配送产业创业计划书.docx

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配送产业创业计划书

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　　计划摘要：

　　我们通过对西安餐饮行业及食品蔬菜市场调查发现，在西安，大型酒店、企事业单位一般设有自己的后勤采购部门，经营较好的连锁饭店有自己的配送公司，但对于中小型饭店、饮食市场就没有其对应较为专业的食品蔬菜配送服务，其主要依靠专人采购，或是小商贩小菜贩送菜。

而在国外，餐饮行业食品蔬菜配送有70%以上是由专业配送公司配送，就现在国内而言，在北京、上海、深圳、广州等沿海较为发达的城市40%的食品蔬菜有专业的配送公司提供。

对于西安来说，餐饮行业食品蔬菜配送还处于起步阶段，对此，我们提出在西安建立配送公司。

　　我们将与西安周边畜牧、蔬菜生产基地、信誉良好的食品加工企业合作，以优质货源直接配送于中小型饭店、酒店，减少蔬菜流通环节，以蔬菜瓜果基地—配送中心—餐饮行业的模式进行运营。

　　我们以价格优势、质量优势、便捷的服务争取市场份额，从中小型饭店、饮食市场入手，先以蔬菜为主要产品，再逐步拓宽自己的产品范围及市场范围，做到专业的食品蔬菜配送。

积极与蔬菜、畜牧基地、食品生产销售厂家建立合作关系，保证产品质量，公司信誉，逐步建立起自己的产品来源基地及客户群体。

　　一、蔬菜配送目的、意义及国内外发展状况

　　1、蔬菜配送目的、意义

　　本项目目的在于最大限度地减少流通时间，降低流通费用，实现蔬菜供给单位少库存甚至“零库存”，降低社会生产的总成本,建立专业农产品配送服务，省去食品蔬菜供应的中间环节，以最简洁的产业模式为客户提供服务。

由原来的菜农—收购商—批发商—零售商—采购员—客户，精简为生产基地—配送中心—客户的模式，充分发挥现代物流的联接作用。

　　此模式的建立

　　a，有利于保证产品质量，降低产品价格。

通过配送中心这一环节把厂家、畜牧、果蔬基地和酒店、饭店这一类型的餐饮部门联系起来，有利于以简洁的方式沟通、交流，为其两方面都提供更为优质的服务，使得生产者、销售者实现共赢，客户享受实惠。

　　b，清晰地产品的来源保证了产品质量，快捷的运输，简洁的模式省去中间环节的多次转手和时间的浪费，保证食品蔬菜的新鲜程度和较低的产品价格。

　　c，专业正规公司的服务提供了更好的信誉保障，同时，饮食安全是关系市民切身利益的关键问题，专业的配送公司能从源头上把关，确保农产品质量，在一定程度上解决食品蔬菜安全的问题。

　　2、蔬菜配送国内外现状及发展趋势

　　蔬菜配送具有提高蔬菜质量、减少运耗、减少城市污染、食用方便等多项优势，是蔬菜现代供应的必然。

在我国，蔬菜配送还处于起步阶段，且仅限于为数不多的大城市。

日本、美国和欧洲等发达国家早已普遍采用。

有关资料统计显示，在经济发达的日本，大型企业食堂的蔬菜供应有90%以上是由专业的配送供应商配送，在北京、上海、深圳、广州等越来越多的机关、大型企业、外资企业、大型酒店等都已经选择由专业的蔬菜配送公司提供—“菜篮子”服务。

资料显示，目前广州市农副产品总交易额达到130亿元，而需要配送公司配送的至少超过60亿，近一半的交易额是通过配送达到的。

深圳市望家欢农副产品配送公司广州分公司开业伊始，全球知名餐饮连锁企业索迪斯、越秀区人民政府就与其签订配送合同。

在深圳，像IBM、深航、南航、沃尔玛、华强三洋、三星视界多加知名企业都已成为望家欢农产品配送公司的固定客户。

在我国西部地区，虽然蔬菜配送已有所发展，但西部蔬菜配送发展一直处于滞后状态、水平不高、规模较小的状态。

　　我国成为世界上蔬菜生产的第一大国，年产量占世界蔬菜总量的一半以上，致使蔬菜市场开始出现季节性过剩和结构性过剩，加之蔬菜市场信息不灵，蔬菜物流不畅，使蔬菜集中产区的农民一度出现“卖菜难”的局面。

为了从根本上解决农民“卖菜难”问题，各级政府积极推行蔬菜农、工、贸一体化，产、加、销一条龙的产业化经营，大力培植和发展蔬菜龙头企业、蔬菜配送中心和蔬菜批发市场等蔬菜加工、流通企业，构建现代蔬菜物流新体系，大力推行订单蔬菜、合同蔬菜，促进了蔬菜产业的良性发展，从而推动了蔬菜配送业的兴起与发展。

可以说，蔬菜配送业的发展是我国蔬菜产业化、社会化大生产的必然要求。

蔬菜配送现状和生产实践证明，蔬菜配送的推广与发展对改革现行不合理的物流体制，合理配置资源，促进农村产业调整、加快农村发展、促进农民增收，都具有重要的促进作用。

　　为此，现代蔬菜物流企业把配送作为一种从用户需要到用户满意的营销策略加以推广和应用是蔬菜物流现代化的必然趋势。

　　3、应用前景分析

　　蔬菜配送作为一个工程，其中蕴含着巨大商机。

从企业赢利的角度来看，蔬菜是一种低附加值产品，利润低但保鲜要求高。

这一方面要求必须用规模效益和尽量减少中间环节来降低成本;另一方面需要反应灵敏的供求信息平台支撑，来实现“以销定产零库存”。

现阶段经济快速发展，人们生活水平提高和后勤服务的社会化，蔬菜配送显现出巨大的发展潜力，就我们项目开展地西安分析，具体表现在以下几方面：

　　a，市区交通网络发达：

西安是重要的对外交通枢纽，拥有高规格的交通体系，这对西安市蔬菜配送业的发展提供了物流运输保障，有利于降低成本。

　　b，西安餐饮业发达，餐馆饭店数目庞大，市场需求旺盛，有利于发展壮大形成规模。

　　d,常住人口837.52万（截止2008年底），市区人口约510万。

据不完全统计，西安市年蔬菜供应量达到200万吨以上,市场空间巨大。

　　e，在西安酒店蔬菜配送业务仍处起步阶段，竞争压力小，有利于开拓市场，占得先机。

　　f，西安居民生活水平较高，消费能力强，而城市配制度并不高，居民蔬菜消费受时间空间的限制仍很严重，有利于将来开展家庭个人配送业务的开展。

　　g，电子商务将为蔬菜配送的发展提供更广阔的平台：

现阶段电子信息技术迅速向社会各个领域渗透，“网上”销售将成为蔬菜销售与配送的主要方式。

创建配送网站，推行“网上订单蔬菜”。

产销双方能通过电子商务系统在网上谈生意、订合同、支付定金，可节省大量人力、时间和费用。

同时，有利更快掌握蔬菜配送信息，减少中间环节，降低成本，提高经济效益。

　　因此，在西安建立现代专业蔬菜食品配送公司是有完备的环境基础和广阔的市场前景的。

　　二、**农产配送有限公司介绍

　　**农产配送有限公司提供以配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品为主的全方位配送菜服务公司。

本公司是一家集送菜服务、食品购销及物流配送为一体全新商业模式的企业。

本公司计划建于南郊小寨附近，并与西安周边蔬菜基地、肉类加工企业、冷藏中心展开合作，保证优质的货物资源，专车和专业的配送团队。

　　1.公司性质

　　拟注册成立一个有限公司——绿园农产有限公司。

　　2.部门设置

　　2.1公司组织结构

　　公司的组织结构要与其战略相适应。

考虑到公司成立初期的规模和发展战略，拟采用直线职能制组织形式，实行董事会领导下的总经理负责制。

具体设置如图所示：

　　2.2部门主要职责

　　董事会：

　　决定公司的经营计划和运作方案

　　制定公司的年度财务预算决算方案

　　聘任或者解聘公司总经理

　　制定公司的基本管理制度

　　总经理：

　　完成董事会议定的年度经营目标

　　在各部门主管协助和董事会的指导下，制定公司的发展战略计划

　　主持公司的生产经营管理工作

　　代表企业出席各种公关活动

　　财务部：

　　对公司的资金进行管理，制订筹资、资金使用、资金管理计划

　　提供公司的财务数据和财务报表分析

　　提交公司利润分配方案

　　负责日常会计工作，现金流监控以及成本控制

　　业务部：

　　公司业务发展规划，对外业务咨询和业务交流.

　　向总经理报告业务情况.

　　负责对客户的发展，维持.

　　负责公司的经营管理、重大担保项目等情况进行审查和监管.

　　负责公司风险综合评价、控制.

　　后勤保障部：

　　负责货物采购计划、采购预算。

　　负责货物运输，包括采购、配送运输

　　负责签订采购合同、组织采购等工作。

　　物资采购中要严格把关，竞争性谈判。

　　物资购入后，组织有关人员做好货物分装工作。

　　协调其他部门管理工作。

　　客户服务部：

　　负责公司日常经营管理工作

　　负责公司人力资源管理（包括人员招聘、劳工合同、技能培训、干部绩效考核）

　　建立制度，制订年度发展计划

　　为其他各职能部门的工作提供支持

　　3.管理机制

　　鼓励创新：

作为配送企业，创新是企业的生命。

在企业内部设立创新奖励机制。

无论是技术人员还是操作工人，无论是技术上，操作程序上还是降低成本上，只要有所贡献，都给予相应的奖励。

　　区别管理：

引进的高级人才，必须充分重视其人力资本对本企业发展的价值，对他们必须采取较为灵活的管理和激励方式，如期权激励，工作自主性等等。

而对于一般工人来说，宜采用制度化的管理方式，编写较为详细的职务说明书，规范操作过程。

　　4.人员配置

　　在最初阶段，整个公司共需员工18名。

　　部门具体安排人数

　　行政管理董事长1名总经理1名2

　　业务部主管1名，业务员2名、会计、出纳各1名5

　　后勤保障部主管1名，司机5名、采购员2名8

　　客户服务部主管1名、员工2名3

　　总计18

　　5.公司综合服务信息

　　a、配送服务对象：

为各类饭店、酒店、西餐厅、酒吧、火锅店，学校、医院、会所,KTV娱乐场所,企业食堂，各大超市等提供各种蔬菜水果调料冻品等农产品配送服务。

　　b、配送服务范围：

西安市区及其近郊

　　c、公司宗旨是：

最好的质量、最低的价格、最优质的服务

　　d、公司承诺：

以食品安全为重，层层把关菜的新鲜度，不留剩菜，坚决杜绝食品安全带来的后患;注重个人卫生以及环境卫生，创造一个整洁、优质、新鲜的蔬菜环境;讲究服务的质量，热情、和谐、温馨让客户有信任的感觉;建立良好的反馈机制，有缺点改进，优点发扬，及时解决突发事件和客户共同关心、反映的问题，增加客户支持率;争取不同消费层次的客户群体，多方面提升自己员工的素质及企业管理制度以符合客户对卫生、服务、菜的质量及数量的需求。

　　e、公司文化：

企业使命：

我们处处用心，立志为客户提供满意的服务。

　　企业精神：

主动服务，创新求进步。

　　争取目标：

质量最好、价格最低

　　企业目标：

打造产、发、售蔬菜配送连锁知名品牌。

　　6.公司基础设施建设

　　建立蔬菜中心，发展客户，进行蔬菜配送。

　　a、公司办公场所40平方米;

　　b、保鲜库一座;

　　c、建蔬菜包装车间100平方米;

　　d、购物流车辆5部。

　　三、产品市场分析与营销

　　1、西安蔬菜配送市场调查

　　西安市辖区总面积9983平方公里，其中市区面积为1066平方公里，建城区面积375平方公里（2008年）。

常住人口837.52万（截止2008年底），市区人口约510万。

据不完全统计，西安市年蔬菜供应量达到200万吨以上，其中70—90%来自北二环蔬菜批发市场，其蔬菜市场以基本建成了比较健全、规范、成熟的蔬菜销售网络体系。

其运营模式大体是：

以骨干蔬菜批发市场为龙头，内地蔬菜进入蔬菜批发市场后分销到各超市、各农贸市场。

现阶段对于西安蔬菜配送来说，仅处于个别大型企业、连锁饭店内部配送、采购。

　　2、主要的用户群和竞争对手分析

　　对于西安餐饮行业调查发现，企事业单位（包括高校）、大型酒店一般都设有自己的后勤采购部门，对于中小型饭店、饮食市场，其食品蔬菜一般为专人从菜市场采购或是小商贩配送。

不论是后勤保障部门采购还是专人采购，都难以保障蔬菜质量和蔬菜价格，对其酒店、饭店来说无疑增加了成本，小商贩送菜更难以保障蔬菜质量。

对于我们企业的客户群来说初期主要限于中小型饭店、饮食市场。

　　a,就蔬菜配送业务而言，现在刚处于起步阶段，现有的配送仅限于信誉较好的连锁饭店及较大的酒店建立的专为自己服务的附属配送公司。

其客户群体狭窄，不对外提供服务。

　　b,对于一些小型蔬菜配送机构（多数为两