食疗治病的民间验方.docx
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食疗治病的民间验方
食疗治病的民间验方
【关键词】食疗
“食疗〞者,是以食品代替药物而治疗疾病。
也可以依食物为主,配少许药品,组成治疗方法。
此法的运用,在我国已有悠久的历史。
如:
?
素问?
中提到:
“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充、……〞。
至唐代名医孙思邈又云:
“夫为医者,尚须先晓病源,知其所犯、经食疗之〞。
由此可见,食疗早已为我国人民所重视。
其法简便易行,其效确实良好。
食疗的最大优点,是易于为广阔患者所乐用,易于承受。
如用之得当,与药物疗效相比,亦毫不逊色。
尤其对慢性病之“虚〞,更是药不能及。
而且大多方子可少花钱或不花钱亦能得治,既经济又方便。
有些验方不仅对慢性病有效,就是对急性病(如急性痢疾)也能做到食到病除。
因之,希望大家有必要一试。
今首先介绍一下虚证的食疗处方。
补和虚是相对而言,祖国医学的治那么“虚那么补之〞,即对人作各类虚证,必须用补益方法疗之。
但是,无论何类补药,其味道都是不适口的,所以,我们把古人的所谓“良药苦口利于病〞改为“食疗可口利于行〞。
这将使患者乐于承受,易于服用,以使其体虚患者早日康复。
临床常见的虚证,概括起来有:
气虚、血虚、阴虚、阳虚。
详细说来,人的心、肝、脾、肺、肾等,在因故致虚时,均可发生气血、阴阳虚损的各种不同见症,其适用于食疗方法如下。
1气虚
其主要见症,多是面色淡白、少气懒言、肢体倦怠、神志萎靡、语言低弱、动那么气喘、食纳不佳或有自汗等,适于食疗补气的方子如下。
1.1山药扁豆粥方用山药、扁豆各二两,共为细面,做成稀粥,放入少量白糖调匀,早晚各服1次,久服可益气,健脾胃,使身体得以轻盈。
1.2饴糖芝麻饼方用芝麻四两压细,参加适量饴糖和匀压成柿饼大小饼,每日早晚各服1个。
常服可益心气、补肺气、健中足、促进人体强健。
1.3大枣莲子糕方用莲子四两研为细粉,大枣四两去核煮熟,加适量食糖和匀。
蒸成糕状,每日早晚各服一两。
功可益气补脾,对气虚、食纳不佳而久泻者,服之显效。
1.4犬肉丸子取犬肉一斤,入适量作料剁细,加生粉和丸如蛋黄大,蒸透放汤,每次10丸,日3次。
可大补中气,促进饮食,使之身健耐寒。
2血虚
其主要病症是,面色萎黄、口唇苍白、头目眩晕、四肢麻木、脉象细弱无力。
适应食疗补血虚的方子如下。
2.1新颖动物肝脏洗净蒸熟,每次一至二两,早晚各1次。
功可大补肝血,明目强心,一切血虚病症,皆可用之。
2.2桂元红豆汤方取赤豆四两,加水煮烂。
再加桂元一两同煮10min,后放白糖调味,适量即可,每次一茶杯,早晚各1次。
可补益心血,益智、宁神、安眠。
2.3苜蓿鸡肉取新颖苜蓿芽根二两,洗净切碎煮汤去渣,再将洗净鸡肉一斤,切为小块,参加适量佐料,入苜蓿汤中渐渐煮烂,每日早晚各服适量。
可起补益气血、充养机体作用。
3阴虚证
主要病症多是面部潮红、心烦失眠、盗汗咽干、频发低热,脉象细、弱、数等。
适应食疗补阴的方子有。
3.1冰糖椹耳方用桑椹子、白木耳各一两洗净,加适量水,慢火炖熟后入冰糖半两调匀,分早晚2次食尽。
功可滋补肾肺之阴,对虚劳咳喘及肾虚腰痛者服之显效。
3.2荸荠贝母拌白糖生荸荠100g,洗净去皮,贝母粉10g,白糖适量,拌匀1次服下,日1次,连服7日,即有良效。
3.3贝母杏仁调三汁甘蔗汁、甜梨汁、白萝卜各一酒盅,川贝母、杏仁各10g研细,与以上三汁调匀,分2次服下,连服1周,可获显效。
3.4桔子冬花茶桔子大者一个,小者两个,去皮用刀割开,茶叶一捻,冬花15g,白糖适量,开水浸泡,代茶饮用,可连浸3次,日分3次服完,连服1周,疗效良好。
3.5咳喘糕核桃仁30g,蜂蜜30g,甜梨大者一个,贝母粉20g共调为糕,以火蒸熟。
分3次,一天服完,连用5天,可收良效。
此方对咳而加喘者最宜。
例:
患者,女,64岁,曾因肺心病而屡次住院治疗。
出院后仍时常咳嗽、吐稀白痰、少气懒言、不思饮食,随用此方5天后,病症大大减轻,顿饭能吃半个馒头。
遂其继续服用此药5天,咳嗽根本消失,饮食正常,已能自去户外活动。
3.6贝母冰糖梨汁贝母粉10g,冰糖30g,梨汁一酒盅,加热烧开,分3次服下,连服1周,咳喘即可得平。
按:
上述食疗方法,不管食品或药品,均具有滋阴润肺、止咳平喘、生津祛痰之作用。
对虚劳久咳或兼喘者,服之确有良效。
凡患久喘、喘促者不妨一试。
3.7蘑菇炖甲鱼用新颖蘑菇二两,洗净切碎,甲鱼1个,去五脏及头足,洗净,将纯肉切好,入蘑菇加适量作料炖熟,分早晚2次服之。
对肝、肾阴虚,导致肝脾肿大腹胀者,服之效果良好。
3.8糖淹荸荠酥梨方用鲜荸荠四两,去皮洗净,酥梨2个去皮及核,切片,共装盘加适量白糖调匀,晚一次食尽。
可清肺滋阴,主治肺热而致咳喘者。
4阳虚证
其发病主要病症是,面色苍白、肢体喜暖畏寒、面部及小腿浮肿。
女见腰酸、耳鸣;男见阳痿遗精、脉象沉细等。
食疗补阳的方子有如下几种。
4.1清拌核桃仁方用核桃仁三两(去皮洗净),海米一捻用水泡,黑木耳三分之一两,浸泡洗净,韭菜少许,洗净切段,合为一盘,加佐料适量,分早晚2次服下可补肾扶阳。
对肾阳衰而遗精阳痿者,服之效佳。
4.2补阳酒方用韭菜种半两,海米半两,泡入白酒一斤,七日后过滤饮之,早晚各一两。
具有兴阳补肾作用,对因肾阳缺乏引起阳痿遗精及男子不育症,服之速效。
且药性平和,无后遗症。
4.3秫米山药粥高粱米四两压细面,鲜山药四两去皮洗净,山楂十枚去核,共熬成粥,每日3次食之。
为服之适口,可加红糖适量调味。
凡因脾肾阳虚而致久泄不愈者,连进2周而愈。
此方曾有数十人使用过,无一无效者,不管男女老少均可使用。
只是儿童可酌情减量而已。
按:
顺便一提。
补药是一个统称,在一般人的印象中,凡一提补药均认为补药有益而无害,它是“有病治病,无病强身〞,冬令季节或者久病体虚者,首先想到各种补剂。
有食疗补剂,更有药疗补剂。
人们确实也可以运用各种补益之剂滋补人体的阴阳、气血、津液,从而到达“虚者补之〞,“损者益之〞的目的,改善机体的功能,使之康健而不衰退;另外还可调整机体的代谢扶助正气,增强抵抗病邪与战胜病邪的才能。
即平时所讲的“扶正祛邪〞。
但殊不知,用之不当也会产生一些弊病,如:
一个人外表看,象似虚,面黄形瘦,神疲惫力,实那么内有实证,胃纳欠佳,腹部胀满,大便秘结,数日一解,舌苔黄燥。
此为“腑实证〞,应先通便,待便通胃和再补之。
否那么,补后更加不舒,非但未能补之,反而有益于疾病的开展。
总而言之,不可莽然从事。
切记!
5急慢性痢疾
以上乃食疗补虚诸方,食疗治疗急慢性痢疾也有不少方法。
痢疾的主症:
多有大便泄下、带有脓血、发热厌食、腹痛、里急后重等。
发病原因多是外感湿热疫毒,蕴结大肠,或起居失慎、饮食不洁,或过食生冷、瓜果、油腻杂投,并在机体内虚的情况下,致使脾胃失和,大肠传导逆乱,痢疾随成。
临床常见的有热痢(即急性痢疾)、冷痢(慢性痢疾)、噤口痢(泄痢厌食)等,其食疗方法如下。
5.1生吃大蒜大蒜数瓣,去皮洗净同饭菜一同服下,日3次。
5.2大蒜头粥大蒜头二个,去皮洗净,加大米(约一两)共煮成粥(大蒜易后入),可少加食盐调味,做成后待至凉热适口时喝粥吃蒜,每日2次。
以上二方可治冷痢。
5.3葱白粥大葱白五根,洗净切约寸长,大米适量煮成粥,待至近熟时参加葱白,再次煮沸,入少许食盐和味吞服,每日1~2次。
5.4山楂姜茶饮生姜12g,绿茶10g,焦山楂15g,水煎服,日1剂。
以上二方主治赤白痢疾。
5.5蚂蚱菜药名马齿苋,鲜者二两,洗切后同适量大米煮成粥,并入少许食盐,一次服下,治红痢。
又鲜蚂蚱菜500g,用开水烫透,加大蒜、麻汁、食盐适量,拌匀一次服之,日2次,可治热痢。
例:
患者,因饮食不慎,致发热、口干,继而腹痛、腹胀、腹泻、里急后重、不思饮食,本人又不愿吃药打针,故用此方,服2次,而痊愈。
5.6车前草饮车前草一两,加水二碗,煮成一碗去渣,再入蜜或糖适量,调匀服之,治热痢。
5.7山药糊山药粉一两,加浓米汤一碗煮为糊,参加食盐少许,一次服之。
5.8糖参莲子白扁豆糖参9g,莲子肉15g,白扁豆12g,水煎服,日1剂。
5.9乌梅山楂饮乌梅15g,炒山楂30g,冰糖15g,浓煎趁热服之。
以上三方主治噤口痢。
5.10米壳山楂煎榴皮米壳10g,酸石榴皮30g,焦山楂15g,水煎去渣,加适量红白糖服之,日1剂,可治红白痢疾。
按:
以上十方,均以食物为治疗药品,其性每多用味酸,收涩为主,佐以甘味健脾助运之品,以成其方。
故服后每次获效。
食疗特点有着经济方便,易于服用,药物易寻,疗效好而无副作用,凡患痢疾者,应速治疗。
如治不及时,不但易于转成缠手的慢性病,而且病情进展迅速,甚或危及生命,切不可怠慢。
6心悸
食疗治疗心悸(也就是心动过速)效果也颇佳。
心悸的主要表现为自觉心脏跳动异常,坐卧不安、多梦而醒、善惊易怒,舌苔正常,脉象小数。
方用:
新颖猪心一个,剖开洗净,朱砂2g研为极细粉,参加剖开的猪心内(注意:
要用竹片剖开猪心,不要用铁刀)放入砂锅中,加水适量,隔文火炖熟,分早晚两次服之,连服七天为一疗程。
轻者一个疗程即愈,重者2~3个疗程痊愈。
按:
此方曾有十几个心脏跳动超过百次以上者服用,效果都很好,无一无效者。
凡心脏单纯性心动过速,而无其他器质性病变者,服用此方,心脏均恢复正常。
7其他
另外,鸡苦胆治疗小儿“百日咳〞,花生米治疗贫血,海参、红枣、冰糖治疗血小板减少性紫癜等等,举不胜举,今就不多介绍了。
祖国医药学,是一个伟大的宝库,食疗是宝库中的一颗璀璨的明珠。
她将展示出美妙的将来,而为我国和世界人民的安康作出独特的奉献。
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