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酒店投资计划书xin
酒店投资计划书
项目名称:
酒店
项目单位:
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第一章项目摘要
一、宗旨及商业模式
二、市场定位
三.本市环境评估
第二章项目公司
一、公司简介
第三章项目规划
一、项目位置
二、法律明细
三、项目总体规划
第四章项目实施计划
一、项目建设规模
第五章双方共建及协商项目
一、员工食堂
二、卫生管理
三、水电管理
四、地下室
五、接待支持
六、租赁及房租
第一章项目摘要
一、宗旨及商业模式
随着人们生活水平的日益提高,对生活质量的追求也进一步的完善,现代商务型酒店将是人们旅游、休闲、渡假、会务的理想会所,也是一种趋势。
现代商务型酒店宗旨是以网络为平台打造全新的酒店服务文化。
通过提供专业化、个性化、时尚化、网络化的全新服务,以顾客满意为导向,以追求时尚为目标,细心满足顾客需求,获得营业收入和利润,创造当地知名连锁品牌。
二、市场定位
酒店定位于中高档商务酒店,目标市场为参加各类会议、进行公务、商务活动,外省市来本地旅游的人员等。
三.本市环境评估
3.1.区位优势
3.1.1.地理位置
都匀,是贵州黔南布依族苗族自治州首府,贵州南部政治、经济、文化的中心。
都匀市总面积2274平方公里,总人口为50万,有布依、苗、水、瑶等33个少数民族,占总人口的67.08%。
城市建成区总面积为23.8平方公里,市区人口27万(含流动人口)。
都匀城位于“九溪归一”的剑江河畔,众多河流汇入沅江源头剑江穿城而过。
碧玉般的剑江水,沿江两岸莺语流花,青山耸翠,是一个山水交融、山清水秀的天然生态环境,2012年获得“全球绿色城市”殊荣。
3.1.2.交通状况
都匀交通发达,黔桂铁路(即将改造为高速铁路)纵贯全境,北接成渝、南出湛江北海的贵新高等级公路以及321国道、210省道等公路多达184条,总里程为1259公里。
形成了以都匀市为中心,辐射周边各县市的快捷交通网络。
都匀城市交通都匀北距贵阳龙洞堡机场、南距荔波机场均为100公里左右。
厦蓉高速公路和贵广快速铁路已建成,行驶时间比贵新高等级公路缩短一半,约1个小时。
2007年开工的贵阳经都匀到广州的快速铁路,时速达200公里,使都匀到广州的列车行车时间不超过5个小时。
我市酒店业在近几年左右已经开始新的一轮景气周期,目前正是投资酒店行业的较好时机。
3.1.2.气候特点
都匀属亚热带季风湿润气候。
冬无严寒,最冷的1月日平均气温5.6℃。
夏无酷暑,最热的7月日平均气温24.8℃。
雨量充沛,年平均降雨量1431.1毫米。
雨热同季,年平均气温16.1℃,无霜期300天左右。
都匀四季较为分明,三伏不热,冬行夏令,秋高气爽,气候湿润,四季如春,是十分适宜居住、避暑、休闲、旅游的气候。
3.1.3区域经济
都匀市为黔南州州府,交通的建设增加了本市的经济发展,同时也带动了旅游经济的迅速增长。
。
3.1.4.旅游资源
都匀,座落在苗岭山脉南侧,贵州省的中南部,是贵州省乃至整个西南地区通向华南沿海,连接出海口最具优势的城市,是风光无限的黔南自治州首府,是一个融山、水、桥、园林为一体的园林城市,森林覆盖率达46.2%。
都匀是省级风景名胜区,全国优秀旅游城市、全国卫生先进城市、全国体育先进城市、国家注册的“中国西部斗牛城”。
都匀的城市品牌——都匀毛尖,享有“北有仁怀茅台酒,南有都匀毛尖茶”之美称的全国十大名茶。
都匀自然风光神奇秀美,山水景色千姿百态,溶洞景观绚丽多彩,野生动物奇妙无穷。
这里有古朴的民俗民风,风格各异的桥梁,全国罕见的离城市最近的马鞍山森林公园、全省最大的绿地面积4万多平方米的开放式休闲式公园——文峰园、碧绿清澈穿城而过的天然大泳场剑江河、200余年历史的百子桥以及闻名遐迩的“东山晓日、西峰缕云、南楼夜月、北岭七星、灵岩雨花、龙潭春涨、梦遇观澜、鱼石朝宗”八大景观,古香古色的石板街,历史久远的文峰塔;还有鹤声渐起海拔1961米,面积80余平方米公里,森林12万余亩,覆盖率达88%,充满原始气息、奥秘无限的新旅游景点——斗篷山自然保护区,区内大小溪流上百条,野生动植物品种繁多,顶端古地20余亩的“天池”,池水终年不涸。
都匀动植物资源丰富,生物种类繁多,境内珍稀动物达18种。
其中:
属于国家保护动物的大鲵(娃娃鱼)、穿山甲等有9种,属于国家重点保护的珍稀植物香果树、十齿花、刺毛环竹等有8种,列入国家级保护植物的银杏、水杉等若干种。
四、项目投资计划
本项目总投资为1500万元。
项目投资回收期为5年。
第二章公司简介
一、公司简介
万盛企业
贵州省XX成立于2005年,是一家涉及建筑业、矿产业、酒店业的综合性企业,企业现有员工190人。
其中,建筑业:
1、
2、
矿产业:
1、
2、
酒店业:
1、XXX:
本酒店为高端商务型酒店。
酒店业主为贵州省人防办,本企业租用其办公楼投资建设该酒店,其功能设置为办公酒店一体化。
2、XXXX
多年来,企业一直秉承“至臻完美、诚信天下、永不停息”的宗旨并建立了一整套完善的质量保证体系。
企业一贯把产品、工程质量视为企业的生命,将合同要求当作企业的最高指令,让用户满意作为企业追求的最终目标。
企业本着“以质量求生存、以创新求发展,以诚信赢市场”的经营理念,努力成为行业的领跑者,与您们携手合作,实现双赢,共同创建和谐社会。
第三章项目规划
一、项目简介
本酒店将按照四星级酒店标准装修并配备相应设备、设施,通过自营住宿、餐饮和对外承接会议接待取得收入并实现利润。
酒店将根据大楼实际面积及布局,设置各类客房50余间,小型会议室、餐厅及大堂等。
酒店将按照四星级酒店的标准管理并提供服务,通过与旅行社、会议会展公司、商业订房网站及各机关企事业单位的合作,采用直接销售渠道和间接销售渠道相结合的方式进行销售推广,并力争成为本市管理水平、服务质量、经济效益均位于前列的高端型商务酒店。
二.项目总体规划
1、酒店大堂
F1为酒店大堂,茶吧,公区域,拟建有小桥流水山水景观、琴吧、商务中心等设施,具有空间大、设施完备、功能齐全的特点。
2、餐厅
将根据酒店最终规划布局及设计最终决定位置。
3、客房
客房分布于大楼2F-3F(4F-5F为业主方办公区域,6F为会议室)共有商务客房50间,其中:
商务套房10套,豪华标准间30间,豪华单人间10间,共50间客房。
客房具有面积大,空间视野宽的特点,房间拟配备高档、精致家具,突出酒店的商务特点,装饰装潢强调统一中显个性,力求舒适、温馨、实用。
4、会议设施
酒店将设有中小型会议室。
会议室可容纳100人左右,会议室的声讯设施拟采用最先进的音响系统,会议室在装修风格上,拟强调文化底蕴,体现企业丰富的个性内涵。
5、电梯
酒店将采用双电梯设置,酒店经营与单位办公互不影响。
第四章项目实施计划
一、项目发展规划
1.总体设想
酒店按照四星级标准进行装修并配备相关设备、设施,以合理的价格、良好的设施、完善的管理、优质的服务建立酒店的竞争优势,通过与旅行社、会议会展公司、商业订房网站的合作,结合酒店自行销售,以公关和市场宣传手段为服务,在2-3年成为本市知名酒店。
在酒店运行2-3年后,可考虑通过自有资金积累或合作投资,实施后楼改造工程,以充分提高现有资产的利用率,取得更大的收益。
2、营运与管理
酒店将聘请专业酒店管理公司专业人员担任酒店管理职务,酒店将按照《旅游涉外饭店星级的划分及评定》及《饭店星级的划分与评定》按照不低于四星级酒店的要求进行酒店各项服务设备的配备,并提供不低于四星级标准的服务。
也将建立不低于四星级酒店要求的管理体系,酒店将制定员工手册、层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度、工作岗位说明书、工作程序说明书等一系列管理制度,并严格遵照执行。
3.酒店试营业
3.1本阶段目标
本阶段需要实现的目标:
及时选择好条件适宜的合作伙伴,完成酒店的设备购置安装,完成酒店管理人员的选聘工作,对招聘员工进行培训,建立和完善酒店管理体系和质量控制体系,在旅游旺季开始前快速切入市场,迅速拓展市场,取得良好的经济效益。
3.2工作重点
积极寻找合作伙伴,尽早完成酒店的装修和设备配备工作,按照四星级酒店的要求建立管和服务体系,进行员工培训,完善营运条件,使酒店尽早进入可正常营运状态。
招聘到适合的销售、管理人才也是本阶段的重要工作。
4.通过四星级认定、并成为本市知名酒店之一
4.1本阶段目标
通过四星级酒店认定,并在酒店入住率、客户美誉度、经济效益等方面占据本市四星级酒店的领先地位,成为本知名酒店之一。
4.2工作重点
加强酒店内部管理、进一步提高服务质量,严格控制成本费用。
加强销售队伍建设,探索销售创新手段,努力提高酒店的入住率和单位房间收入。
5.市场营销
5.1.目标市场
参加各类会议、进行公务、商务活动,外省市来黔南旅游的人员。
具体可分为如下层次:
⑴团队:
旅行社组织的团体客人。
⑵散客:
黔南内外中档消费的商务、公务散客。
⑶黔南州公务、商务客人。
⑷会议会展客人:
政府各职能部门、企事业单位及黔南州各大中型企业。
5.2.产品与服务
主要提供餐饮、住宿以及会议服务。
5.3.定价
**酒店定位于中高档商务酒店,目标市场为参加各类会议、进行公务、商务活动,外省市来本地旅游的人员。
**酒店计划客房价格如下:
项目单人间标准间套间备注
旺季328328488
平季268268388
淡季228228328
5.4.销售渠道
5.4.1.直接渠道
⑴通过酒店销售部与存在消费意向的单位和个人通过签订消费协议、会员卡等方式自行销售住宿、餐饮、会议服务。
⑵通过与黔南州旅行社合作,销售团队客人住宿、餐饮服务。
5.4.2.间接渠道
通过与网络订房网站,以订房网站作为分销商面向中档商务公务散客销售餐饮住宿服务。
根据研究数据显示,就目前而言,用户订房主要采取电话订房、直接到宾馆订房、网上订房等几种方式。
网络订房作为酒店新的销售方式在散客销售中将占据重要的地位。
6.公关宣传策略
6.1新闻媒体:
加强与新闻媒体的合作,除了正常的广告播放和栏目的合作,同时抓住时机策划一些临时性的新闻报告宣传,提高酒店的知名度和美誉度。
6.2交通工具:
如公交、的士上的介绍和宣传。
6.3人员促销、信函促销,通过旅行社宣传,电子邮件,其他媒体等,吸引客人。
6.4内部宣传:
客人进店要促成每项消费,就必须把每项服务介绍给他们,需要建立有效的内部宣传网-自走进酒店的大厅开始,通过总体设施灯箱和图片就能了解酒店的基本设施情况,走进电梯,又能进一步看到图文并茂的宣传广告,到了客房,除了一些重点介绍的项目外,还将有图文并茂的服务指南,除了各项设施的介绍图片、计费方法、电视节目、菜谱外,还有酒店的背景资料和名人来访图片及企业文化的内容等,同时还将有酒店位置图、各项交通设施和旅游景点的介绍、相应的地方风土人情等。
7.餐饮业务
增加菜品的品种和特色菜,提高菜品质量,是酒店餐饮业务需要常抓不懈的工作,同时酒店还计划通过如下销售策略推动餐饮的销售:
如寿宴、喜宴、赠送客房,折价券及鲜花赠送等活动;通过与旅行社和导游合作,增加旅行社指定用餐,增加团队自点餐和风味餐消费。
8.提高回头率的措施
通过促销,把客人吸引进来,留住客人,提高回头率是关键所在,只有留住客人,让客人满意才能提高回头率,才能保证酒店客房出租率和餐饮收入稳定上升。
留住客人的手段除了良好的硬件配套措施外,还要为客人提供良好的软件服务(包括服务、餐饮菜品质量、其他营业部门高标准的服务等),同时也可以采用一些赠送和让利措施-如推行“住房消费积分卡”,消费达到一定的金额或住房数量,享受赠送房以及优惠折扣的奖励。
9.销售激励制度
酒店将根据实际情况,制定针对酒店销售部、前厅、餐饮部等部门的销售奖励制度,保证员工促进酒店销售的积极性,如制定内部员工合理的客房提成奖励制度,针对出租车司机的拉客,制定合理的拉客奖励制度。
10.营运和管理
10.1.基本业务流程
酒店住宿的基本业务流程为:
总台预订、前厅接待、总台接待、客房管理、客房服务、账单核对、总台收银等。
酒店餐饮的基本业务流程为:
总台预订、前厅接待、点菜及用餐服务、账单核对、总台收银等。
10.2.营运管理初步计划
10.2.1.服务项目和基本设施安排
⑴服务项目安排
酒店将设置与酒店星级及规模相对应的服务项目:
①接待服务项目,如停车、行李运送、问询;电话、电传、电报、图文传真服务;打字、复印、秘书、翻译服务;租车、订票、医务及各种会议接待服务;贵重物品存放服务等。
②客房服务项目,包括客房服务及房内冷热水供应,电话、电视、叫醒服务、洗衣、熨烫、客房酒水、客房保险柜、擦鞋服务等。
③餐饮服务项目,包括中餐、西餐、风味餐、自助餐、宴会、酒会、咖啡厅、酒吧及客房送餐服务等。
④其他服务项目,如代办旅游汽车出租、商务租车服务、自行车出租服务等,代购机票等。
⑵酒店基本设施安排
酒店的基本设施决定了一个酒店的接待能力和条件,XX商务酒店计划安排如下基本设施:
①前台接待设施。
设置具有与XX酒店规模与标准相适应的前台接待条件,包括前台接待大厅、总服务台(含接待处、问讯处、收银处)、商务中心、贵重物品寄存处、大堂副理接待处等。
②客房接待设施。
客房内将配有与酒店星级标准相应的客用设施,如写字台(或梳妆台)、衣柜、床(软床垫)、座椅、沙发、床头控制柜等配套家具;每间客房设有单独卫生间,卫生间内配有坐式便器、梳洗台(装有洗面盆、梳妆境)、冷热水设施(包括配有喷头的浴缸、浴帘);每间客房都具有能够保证或调节温度的分体空调或中央空调;每间房间都配有电话和宽带,可直拨或通过总机挂通国内或国际长途电话,可通过宽带上国际互联网;每间客房都配有电视机并接通有线电视系统;每间客房内都配有一定数量的文化用品,如信纸、信封、明信片、城市地图、针线包、酒店指南;每间客房内还配有一定数量的卫生用品,如牙刷、牙膏、香皂、洗发水、沐浴露、浴帽、擦鞋器等。
③餐饮接待设施。
具有与酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅、风味餐厅、咖啡厅、酒吧、宴会厅及所必需的饮食供应设施,包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等。
④商品销售服务设施。
根据酒店经营需要而设置的商场及售货设施及其经销的商品。
⑤酒店经营保障设施。
包括工程保障设施,如变、配殿设施,空调冷冻设施,备用发电设施,供、排水设施,热水供应设施,洗衣房及其所需的设备设施;安全保障设施,如对讲通讯设施、事故广播设施、消防指挥设施、各种灭火器材等;内部运行保障设施,如员工食堂、员工宿舍、员工更衣室、员工通道等。
10.2.2.建立并实施完善的质量标准
⑴前厅、客房质量标准。
具体包括环境及设施标准、前厅接待人员素质要求标准、接待前的准备工作标准、有预订散客接待程序标准、常客和贵宾接待程序标准、团队客人接待程序标准、无预订客人接待程序标准、换房和房间变更程序标准、总台接待协调配合标准、总台问询服务质量标准、代客沟通与联系程序标准、会客与查询程序标准、总台预订服务质量标准、贵重物品包管服务质量标准、商务中心服务质量标准、电话总机服务质量标准、司门行李服务质量标准、客房卫生质量标准、客用卫生间卫生质量标准、客人住店服务质量标准、客房小酒吧服务质量标准、客人特别要求服务质量标准、特殊情况处理质量标准、夜床服务质量标准、公共区域卫生质量标准、客人投诉卫生质量标准、行李房管理标准、客房卫生消毒标准等。
⑵餐饮质量标准。
具体包括环境及设施标准、物品及原料配备标准、员工状态标准、服务质量标准、厨房采购及储存卫生质量标准、厨房生产操作卫生质量标准、餐厅收款服务质量标准等。
⑶安全质量标准。
具体包括环境及设施标准、物料及原料的配备标准、员工状态标准、服务质量标准等。
10.2.3.建立并实施完善的财务内控制度
为强化酒店管理,降低酒店运营成本,酒店将建立覆盖货币资金、采购与付款、销售与收款、工程项目、固定资产、存货、预算、成本费用、筹资、投资等各个环节的全方位的财务内控制度。
酒店计划的内部及财务流程如下图所示:
10.3.机构设置
酒店计划的机构设置如图
计划组织机构图
餐饮部的机构设置计划如下图所示。
10.4.人员配备
酒店各部门部门根据职责和需要配备人员。
第五章、双方共建及协商项目
一、员工食堂
酒店可考虑开设员工食堂,该食堂希望与业主单位共同组建,以解决业主单位职工及酒店员工的早餐及中餐问题。
二、卫生管理
大楼内部公共区域卫生清洁及管理由酒店投资方负责,大楼外部与业主方协商划分区域后各自进行维护和管理。
三、水电管理
酒店与业主单位水电分开设计安装,分别计量,互不影响。
四、地下室
地下室区域酒店投资方与业主单位各占一半,酒店方用于酒店物品储藏,业主单位可自行安排,但双方各自遵循互不干扰,互不影响原则。
五、接待支持
酒店将以最为优惠价格及周到的服务作为业主单位住宿接待、会议接待等的最大支持,在接待前,双方协商支付方式。
六、租赁及房租
酒店计划投入使用经营5年后收回成本,与业主方协商的房租在收回成本后每年进行逐年递增,具体金额双方协商确定。
所以望业主方本着双方互惠互利的基础上在租赁期限上能最大限度的合理化。
贵州省XX
2013年10月22日
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