食堂经理竞聘演讲稿.docx
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食堂经理竞聘演讲稿.docx
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食堂经理竞聘演讲稿
餐厅主管竞聘演讲稿
尊敬的各位领导、各位评委、各位同仁:
大家x好!
首先感谢领导提供了这样的一个机会,也感谢同事们在工作中对我的信任和支持。
我是一名来自xx中餐厅---代兴祥,现xx餐厅传菜组领班,自20xx年入职长城宾馆中餐厅传菜组工作学习近10年工作,经过这么多年的积累、成长、磨练和熏陶。
今天,能够站在这个见证的舞台上展示自己,我倍感荣幸,心情很是激动且还有些忐忑。
竞聘不仅是一次展示自我、认识自己的机遇,更是一次相互学习、相互交流的机会。
今天我竞聘的岗位是中餐厅厅面主管。
我清楚地认识到,要成为一名合格的主管不容易,做为厅面服务人员的一名负责人,要有很强的服务意识和奉献精神,还要有全局观念、顾全大局的团队精神和协作精神;要精通和熟悉中餐厅的店纪店规和各项业务知识以及操作流程和技能;还需要不断加强业务技能知识培训和管理技巧的学习,掌握良好的组织管理水平,建立良好的公共关系,创建和营造和谐的员工工作氛围及良好的工作环境。
我之所以要竞聘这个岗位,是因为我觉得我完全有能力胜任这项工作。
因为我认为自己具备了基层主管的有利条件:
第一、我想作为中餐厅的一名基层主管,要服从上级领导的分配和调度,认真完成上级领导交代和所分配任务和计划,并努力完成职责范围的事物,合理地管理好、分配好自己所属人员的工作安排,带领、督促员工完成各项接待任务,做到"想客人所想、要急客人所急,"的服务理念,关注员工业务技能和服务水平,定期开展员工各项业务、技能培训,并向上级汇报培训情况和结果,全面评估员工工作表现和工作结果。
第二、关注长城宾馆xx餐厅发展动向和宾馆的重要决策,全面配合部门上级积极贯彻落实各项工作,有效开展各项工作的落实和推进。
第三、精致服务,顾客第一,认真分析服务中出现的疑难问题,包括菜品质量、服务质量、食品安全、卫生管理、顾客投诉等各项工作,切实抓好考标准、查质量、看服务、勤分析、抓整改的服务方针。
第四、工作中,要认真了解员工工作情况、思想动态,客观全面地分析问题,不偏袒、不袒护员工工作行为,以身作则和正直的人品、良好的职业修养以及新颖
良好的工作作风,合理有效的激励餐厅员工工作,责任落实到人,做到工作遇事不推诿,工作中应保持积极奋发的敬业精神和良好的工作心态。
第五、忠诚是我们在这个企业的见证;真诚、主动、热情是服务行业的精华,行业内从所周知,但如何做到以上真诚、主动、热情的工作,靠的就是我们如何去创建和营造良好的工作氛围,让员工发自内心、充满自豪地去为每一位客人提供有形服务和无形服务,充分展示我餐厅员工队伍的服务水平和服务质量,保障各环节正常有序运营。
第六、积极配合厨师长以及各级厨师的沟通协调工作,配合厨房做好各类菜品知识培训以及食品安全管理、卫生管理等工作,保障出品质量符合卫生要求。
我坚信以我的个人业务技能知识和管理能力我是可以胜任主管一职,假设我能竞聘成功,我将以饱满的工作热情和态度,热情投入到工作当中去,让我们尽情的展示我自己的实际工作能力。
假设我是一名主管,我将以下面内容为开展工作为基础:
1、加强员工培训
根据现餐厅员工服务水平和业务技能情况,进行培训服务需求调查,制定有效地员工培训计划报部门经理批准执行(一般由理论培训和实践操作),认真撰写培训计划实施纲要,按计划和时间节点完成每个课时的培训内容,并按照计划进行培训内容考核,对考核结果进行效果评估,分析培训情况和不足等,进行调整和修改培训教案,进一步完善餐厅员工的培训机制;通过培训(转载于:
食堂经理竞聘演讲稿)提高服务人员的服务意识,改变服务观念,提升餐厅服务质量,力争让每一个客人高兴而来,满意而归。
2、提升服务
全面树立以客人为中心,全心全意为客服务的经营理念。
把对客服务意识列入日常管理的重要范围,对各营业区进行监督管理和合理分工,做好每一次接待,满足个人需求,转变服务人员的服务的服务意识,提升服务品质。
另外,加强投诉案例培训,在处理好投诉事件时,每一次投诉,都是对我们工作的监督和鞭策,认真按照餐厅投诉处理预案处理流程处理,在有效地的时间内处理投诉,不躲避、不推诿。
给顾客一个满意的答复。
3、加强所属员工管理
正所谓"没有规矩不能成方圆"。
管理员工一项管理科学和管理技巧。
因此,要切实加强所属员工管理,带领员工模范遵守各项规章制度和特殊任务分配,加强纪律监督,定期组织学习和培训,提高所有工作人员的业务水平,加大考核力度。
使每个员工都做到纪律严明,形象良好,谈吐适度,为餐厅创造更加完美的服务质量和社会形象,使餐饮部成为一个更加团结,更具战斗力的一个集体。
多年来,在各领导、同仁的指导、帮助、支持和配合下下,我日积月累学到不少东西,认真完成本职工作,在此向大家表示衷心的感谢。
今日竞争若能成功,我相信我不会辜负大家的希望,以上我谈的一些粗略的想法,还需要实践的检验,还
需要同志们的帮助支持。
如果我竞争不成功,我将一如继往好好工作,并努力查找克服自己的不足,争取更大的进步。
谢谢大家!
篇二:
食堂承包竞聘演讲稿
食堂承包竞聘演讲稿
尊敬的各位领导:
大家上午(下午)好!
我叫,年参加工作,(个人工作经历)本学期我想参与到学校的食堂经营管理工作中来,我将在司务长的指导下,在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下积极学习和开展工作,努力将食堂的各项工作落实到实处,与食堂的全体员工一道,不断完善自我、不断总结经验、不断提高自身素质,为我校食堂工作水平的提升和师生就餐环境的整体提升不断奋斗!
我校自建校以来,一直以超常规的跨越式发展,学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。
可以说,食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。
本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持"服务、规范、高效、一流"的原则,理清工作思路,强化各岗位责任制的落实,加强基础建设,加强岗位培训,提倡创造性开展工作;引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯,调整心态,准确定位,牢固树立服务意识,尽最大努力解除师生的后顾之忧,高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责,为教育教学服务,为学校的发展服务。
(本段可以省去)
针对目前存在的问题,在未来的工作中,我将着力开展以下工作:
一、关于员工工作方面
1.在员工招聘方面,尽量对身体条件符合食堂要求的贫困学生家长进行优先考虑,这样既满足了食堂招聘的需求,同时也给贫困家庭提供了经济来源,减少了贫困家庭子女的思想负担,充分地体现了我们食堂的人性化经营模式。
2.在对员工的培训方面,坚持职业道德思想培训工作,采取了一带一,老带新、熟手带生手的培训方式。
让食堂各班班长在传授技术和管理别人的同时提高自己和团队的服务水平,同时各班组直接定期进行经营交流和技术探讨。
3.在员工的服务考评方面,运用科学管理方法,对员工的思想服务意思、个人卫生和仪态状况、岗位绩效进行全面考评。
不断增强服务意识和员工个人的卫生标准,做到分工合理、权职明确。
二、关于食品和设备方面
1.对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关。
对不符合要求的原料坚决拒收,确保学校师生吃上新鲜、安全的事物。
2、对卫生严格制度化管理,分工清楚,责任明确。
过期食材和剩饭剩菜及时进行处理,设备进行定期检查。
3、加强餐桌和地面的清扫力度,保持良好的卫生标准,营造良好的就餐环境。
三、关于经营形式和管理手段
1.在学生就餐窗口问题上,可以采取男女间隔的窗口形式,一方面可以缓解男女就餐食量差距上带来的粮食的浪费问题,另一方面也有助于缓解插队现象的产生。
2.根据季节性变化为师生制作合理饮食,使师生有更强壮的身体,能更好地投身教学和学习工作中去,夏季到来可以为师生提供免费的凉茶。
3.开展包饺子竞赛等联谊活动,一方面培养学生的动手能力、增强节约粮食的意识,另一方面可以拉近师生距离、促进师生交流。
4.开设盖浇饭、拉面等窗口,增加师生的就餐的选择性。
这样可以减少挑食带来的巨大的浪费,也是树立品牌食堂的有效手段。
以上就是我对未来工作的展望,最后表达我最真切地祝愿:
希望在全体领导、员工和广大师生的共同努力下,某某中学的明天更加美好、某中人的明天更加辉煌!
谢谢大家篇三:
名人堂餐饮公司总经理职位竞聘演讲稿
名人堂餐饮公司总经理职位竞聘演讲稿
尊敬的***:
首先应该感谢贵集团能赋予我一个同场竞技交流、公平竞争的机会,与各位一同竞聘旗下餐饮公司总经理一职。
此次竞聘演讲不论成败,都使我再次得到了锻炼与升华,对我未来个人的更好发展与进一步提高将受益良多。
接下来我就以下几点进行演讲:
一、基本情况
本人**、上海人、24岁、中共党员、11级应届大学毕业生、本科学历、曾在武警某部服役时任司令部通信警卫员兼班长一职。
从2010年以来曾多次从事餐饮类工作,应该说对餐饮行业有着很具体的认识,对餐饮行业如何更好的管理与经营更有着独到地见解与认知。
从多年来的实践来看,我独特的一套管理体系在多个企业成就了不少卓越的业绩,例如**集团旗下餐饮**公司去年的营业额实现了同期翻倍增长,我相信该业绩一定会在不远的将来在贵公司得以实现,所以对于竞聘这个岗位,我信心十足。
二、竞聘优势
一是有强烈的事业心、责任感和不断开拓进取的意识。
我能以大局为重、尊敬领导、团结同事,并且不断的深造与充实自己,用新理论替代旧传统、用新思维思考旧问题、用新事物取代旧事物。
二是有良好的个人素质和修养、有良好地科学文化知识。
我
在日常工作中注意不断地加强个人修素质养和业务能力,以"认认真真履职,扎扎实实工作、和和蔼蔼待人"为信条,始终踏实肯干,诚实待人。
熟练运用计算机和网络的能力是我的一个优势,它将有利于将来餐厅信息化管理的建设和发展。
三是有丰富的餐饮管理经验和突出的组织领导才能。
经过多年学习和锻炼,自己的工作能力、组织协调能力、判断分析能力、处理应变能力都有了飞跃的提升,使我熟悉餐厅经营管理的各个环节、熟悉餐厅业务的操作规程,有利我更好的对一线企业进行研判与决策。
四是有先进的现代管理理念和注重团队合作与协调意识。
坚持以人为本,重视企业文化。
勤于思考,热衷实践。
能够充分发挥主观能动性,开拓创新,注重实效。
能够团结同志,与人共事。
比较理解人,关爱人,包容人。
善于协调关系,增强凝聚力,形成整体合力。
五是有年轻的年龄优势与敢于奋发的拼搏之劲。
我正值而轻状之年,身体素质良好,精力充沛丰盈,敬业精神突出,适应能力很强,能够适应高强度、大负荷的工作量,能把全部精力投入到自己的工作当中去。
三、岗位认知
餐饮行业的发展需要餐饮文化的熏陶,作为餐饮公司的总经理必需塑造这个文化,使员工的思想观念转变,从"要我干"变成"我要干"的良好心态。
然后纵观各类同行公司,普遍存在着些问题:
"被动服务多、主动服务少","按部就班服务多、积极
创新服务少","一般性服务多、高效性服务少"。
就这些看上去最普遍就足以将一个企业公司的社会评价带来严重的影响。
然而作为管理者我认为要做到"三多三少"即多自省少自夸、多正己少怨人、多信任少猜疑。
只有自己做到了才能要求别人也做到,只有相信别人了,别人同样才会和你交心。
四、施政构想
总体来说我的管理围绕一个中心、突出四个重点、做好十项工作。
(一)加强团队建设、紧抓工作作风、树立行业新风。
长城不是一个人就能建造起来的,团队合作的重要性毋庸置疑,一个企业实力的强弱并不单一的体现在管理经营者如何的决策,更多的是一个团队的凝聚力,工作的作风,团队建设得怎么样。
我相信没有任何一位客人在饭店吃饭喜欢面对这的是一位板着面孔,一言不发,一副你爱吃不吃的姿态,酒杯中的酒没了又不及时添加,骨碟中的残渣已满又不去更换的服务人员。
(二)明确工作责任、完善工作机制、强化工作督办。
人无压力轻飘飘,责任是一种无形的压力督促着人们完成自己的义务。
员工完成了义务与责任的同时,作为管理者就要做到赏罚分明,只有这样才能提高他们工作的积极性。
这就需要一套完善的部门激励机制,无论是大事还是小事都要公开公示,做到民主,让员工成为行政工作的督导者,这有利于相互监督、相互制约,才能打到科学发展。
(三)优化工作系统,提高"四办"效率、提升服务质量。
国内的餐饮企业突出的特点就是办公程序复杂,通常从客人入门到上餐需要20分钟甚至更多的时间,减少这一系列繁杂的程序无疑会提升客人的满意度。
积极推进餐厅各项工作的分级量化管
题,我就如何可以提升服务质量提出几点建议:
1、开展"四学"活动提高服务人员自身素质,即"学榜样模范、学先进礼仪、学互帮互助、学消费心理"。
在优秀员工中评选每周之星并加以物质奖励。
2、由被动服务向主动服务转变。
我们国内的餐饮服务就是缺乏主观能动性,何不注重每一个服务细节,主动引导客人去消费呢!
企业的发展壮大离不开企业文化,我们因硬件满足不了客人的要求而失去客户是没办法的事,我们如果因为软件的服务不到位而失去客户,就不可原谅。
3、由传统服务向创新服务转变。
一个民族没有创新,她就不能进步;一个单位没有创新,她就不能前进;一个餐厅没有创新,她就不能立足。
我将努力协助经理推进餐厅菜肴、管理、培训等各项工作的创新,务求使餐厅工作跃上新台阶。
(四)做好餐饮营销工作,抓好后勤保障,加强食品安全与卫生管理。
注重营销工作的开展,积极配合酒店营销部策划制定餐饮特色营销方案,使营销人员在餐饮方面都有创新,把餐饮营销与娱乐、旅游等项目结合起来,采取多种促销宣传手段,利用现有的客源网络开发新的市场。
安全与卫生是餐饮的头等大事,餐厅卫生、厨房卫生,要给客人一个干净舒适的用餐环境和放心
的饮食保障。
(五)重点推进重大决策、重要工作部署,贯彻落实、提高执行力,努力探索新形势下管理工作的新思路与新方法。
如何将投入的资源变成实现的目标关键在于管理者的决策与部署,以前总说一步之差满盘皆输,这并非是无稽之谈,管理者的基本素质与决策的形成有着紧密的联系。
其次就是执行力,有了决策与部署,不执行的话也是徒然。
高效的执行力为公司带来的将会是最大化收益。
在新的环境、新的形势下旧的管理方式固然变得不可行,社会就是优胜劣汰,没有创新没有发展意味着将被淘汰出餐饮行业,所以接下来我们要做的就是认真的探索管理方面的新思路、新方法,提升公司的竞争力。
理论与实践犹如一个人两条腿走路,我已经不断的在学习国内外先进的酒店餐饮管理知识及先进的服务理念,有理论没实践如一条腿走路,希望大家给我另一条腿---实践,让我两条腿一起跑起来为酒店的发展贡献一份力量,请相信我的能力。
我的演讲到此结束,如有不足之处尽请批评指正,谢谢大家!
徐雷09301006
11工商1班篇四:
职工食堂管理人员竞聘稿
承包职工食堂竞标书
各位领导、评委、职工同志们:
大家好!
我叫雷杰,2000年参加工作,现在硫化一车间修理班工作。
来我们公司之前曾在饭店工作有三年之久,对饭店、食堂的工作程序和管理有一些了解,有一定的饭店从业经验。
在此感谢公司领导为我们提供这个平台,创造这次机会,我计划承包我们公司的职工食堂,为公司做好食堂管理工作。
下面我围绕职工食堂的工作,结合我自身的一些经验,从以下几个方面谈谈我承包食堂之后的工作思路和打算:
一、搞好厨房卫生:
干净、整洁的做饭环境是做出干净、卫生、可口饭菜的前提,我承包后:
1、从做饭环境上入手,把所需要的米、面、油、肉、蛋、蔬菜等实行定位放置、专人管理。
2、要求炊事员、服务员同一着装,而且要搞好自己的个人卫生、衣帽弄整洁、弄利索,不能留长指甲。
3、工作台、工具架、面粉机、馒头机、蒸笼、案板等要经常打扫,保持清洁干净;每次使用前都要重新进行清理、检查,以免杂物混入其中,并做好防蝇、防鼠、防尘等工作。
4、加工结束后及时清理加工场所,做到面板清洁、地面无污物、残
渣;坚持每天一小扫,每周一大扫,有脏随时扫。
保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。
二、保证食材安全
1、为保证公司员工的食品卫生安全,所用食材全部实行定点采购。
2、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。
3、不采购无卫生许可证的食品。
4、采购农贸市场的食品及原料保证新鲜,价格合理,并按每天食谱所定数量合理采购。
在此我向大家保证,我承包后所用的米、面、油均从正规渠道购买,绝不采购掺杂掺假、有毒有害、不新鲜的食品及原料,以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期、标识不清或超过保质期限的食品。
三、从饭菜质量、品种上有所改善:
饭菜供应质量:
根据就餐人员的需要和季节变化,经常调剂饭菜品种、花样、烹调方法要多样化:
有小炒、单炒、中锅菜、大众菜,主食不少于两种以上,副食三种以上。
按食品加工操作规程来进行操作,馒头严格杜绝碱大发黄、或有酸味的现象发生;蔬菜类食品原料严格落实"一择二洗三切"的顺序操作,彻底浸泡清洗干净,做到无泥沙、无杂草、无烂叶。
餐具的清洗一定要做到洗、涮、冲、消毒、保洁等环节,同时不断提高烹饪技术,适合不同口味的需要,做出的饭菜要达到色、香、味、形、俱全,营养搭配合理,量足质优,价格合理。
冬季饭菜保温,夏季饭菜爽口。
同时在烹饪过程中无论面食还是菜,解决好用
餐时间和一次烹饪数量这一对矛盾,控制好烹饪过程中一次面食和饭菜出锅数量,既要保证大家不能等的太长,也要避免一锅做的多,后面的职工吃的凉的这个问题。
饭菜品种方面:
早餐上增加几个品种如馒头、花卷、油条、饼子、米汤、老豆腐、小菜等,供职工们选择;午餐上我再增加几种面食、及米饭,同时我通过采纳职工在意见薄上建议,与公司工会积极沟通了解大家意见及时调整饭菜品种。
四、准备特殊的饭菜:
如遇职工生病或加班,有特殊要求,可以提前预约,我们在条件允许的情况下,尽最大努力满足职工要求,调整好时间准备好饭菜联系预约的职工。
职工们只有吃好了、吃舒心了,工作才会舒心,工作也才能用心,通过生活用餐上的体贴、关心来弘扬我们的企业文化,来增强我们公司职工的凝聚力和向心力,大家齐心协力为公司的发展出力流汗。
五、强化服务质量:
广大职工同志不但是公司发展的生产主力军,也是我们食堂管理者的衣食父母,没有生产主力军,公司无法发展,同样没有广大职工同志们的用餐,我们食堂也就无法经营,更不能算是职工食堂啦,大家愿意来用餐,无非是饭菜质量能保证、饭菜价格合理,而且我们的服务能跟的上,在提升服务质量上,我计划从几个方面着手去抓:
1、要
求餐厅服务人员要树立服务意识,对职工态度要热情、周到、友好,不急、不燥、不烦,不与职工发生任何争吵。
2、提高服务环境质量,给大家提供一个干净、整洁的用餐环境。
3、接受大家对饭菜质量、价格、和服务方面的监督。
在食堂公示栏我会把当日的饭菜品种、价格及时公布,同时设有意见本,接受大家对饭菜质量、价格、和服务方面的监督,我管理了食堂后希望大家提意见,我认为大家有意见就提是好事,没意见不可能,大家提意见是想让我们把职工食堂办好,所以我欢迎大家提意见,也帮我提改进建议,对待大家的意见建议,我一定逐条逐条看,逐条逐条的分析,而且根据意见情况,在最短时间内整改。
同时欢迎公司领导、特别是工会领导不定期实地考查、现场检查,督促指导我们的工作。
我相信有公司工会领导的监督指导、有职工同志们的贴心提议,我一定能把服务质量做好。
我郑重承诺:
如果我能承包职工食堂,我将在公司领导、公司工会的统一管理下,尽自己最大努力,把公司食堂的管理工作做好,保证职工食堂服务于生产,服务于员工生活,做到安全卫生,营养丰富,方便快捷,价格合理。
保证职工吃饱,吃好,吃的放心和满意,为公司的正常生产做好后勤保障。
当然如果我不能承包职工食堂,我仍然会在我目前的岗位上尽心尽力的努力工作,为公司的发展尽我一份力,做出我应有的贡献。
谢谢大家!
篇五:
宾馆餐饮部经理竞聘演讲稿
宾馆餐饮部经理竞聘演讲稿
各位领导、各位同事,大家好!
非常感谢公司和宾馆领导给我这个机会参加今天的餐饮部经理职
位竞聘,这对我来说,是机遇,更是挑战。
我将非常珍惜这次展示自
已、锻炼自已的难得机会。
参加酒店餐饮部经理职职位的竞聘,勇敢
地接受大家的评判。
我叫张永升今年40岁,于1990年开始参加工作至今己在外宾馆
一线岗位上工作了20年,它教会了我如何为人,如何处事,如何工
作,在20年的工作当中获得过"青年岗位能手,优秀共产党员,连
续六年荣获公司级先进个人,市局级劳动模范"等荣誉,我不计个
人得失、任劳任怨、顾大局、识大体,时刻把企业利益和集体利益放
在重要位置,关心爱护身边的青年徒弟,团结同志,齐心协力将工作
做得更出色,在员工中享有较高的威信,满意率达98%,出勤率
100%;带领餐饮部员工较好地完成了年度各项接待任务,从未出过
差错,为接待服务总公司外宾馆赢得了荣誉和良好的口碑。
一、爱岗敬业至上,把先进性体现在尽职尽责及工作成效中。
我能够积极参加公司和宾馆组织的各项活动,坚持对党的基本知
识、理论的学习。
尽职尽责的做好本职工作,把一个党员的带头模范
作用体现在爱岗敬业上,把先进性体现在工作成效上,结合公司和宾
馆发展的实际,认真学习领会上级文件精神,并根据要求指导自己的
实际工作,增强了思想政治意识和主人翁责任感。
通过学习提高了自
身政治素质,在思想上、行动上充分发挥了先锋模范作用。
做为厨师长,我严格要求自己,在工作上兢兢业业,努力钻研,
克尽职守,时刻参照岗位工作标准来检查自己的工作,恪守自己的专
业职责。
"敬业是目的,爱岗是手段,是平凡中的点滴行为。
"从进入
餐饮服务行业的第一天起,我就从最基本的技艺开始练起,并对每个
环节的业务技能都反复琢磨,夜以继日不断积累,使自己对各项业务
技能成竹在胸,全面掌握了各大菜系的烹饪技法。
我致力于菜肴创新,
不断改进烹饪技术;对各大菜肴的烹饪、加工、制作工艺潜心研究,
使菜肴的色、香、味、型、皿符合规定的质量标准;在干好本职工作
的同时,并且虚心向其他酒店老师傅请教学习,工作中能以点带面,
举一反三,不断总结经验,取得了很大的进步,业务技术能力日益精
湛。
对自己的工作有着执着的追求和无怨无悔的付出。
我不厌其烦地
接受每一份接待单,每一次接待都能作细致的了解接待信息:
团队人
员的族别、性别、年龄、地域、职业等有关数据,以便综合分析掌握
其特点,有针对地、有特点地、有区别地制作饭菜,保证受接待人员
能在异地他乡吃上可口的饭菜,就象到了自己家一样,即温暖又可心。
做为厨师长,我有着强烈的责任心和使命感,上班总比别人提前
半小时到,检查备料情况,检查液化气开关,消防器材,做到安全生
产无事故。
在工作中认真检查督促饭菜的质量、训练员工的服务意识,
还经常检查督促节水节电的工作,尽量降低成本,提高效益。
在工作
中,一直把节约一粒米、节约一滴水、节约一度电放在第一位,菜刀
坏了,拿到打磨机上打磨,然后再使用,菜墩坏了用铁丝绑上,用水
泡上接着用等等。
为单位节约每一分钱,把单位的事看做自己家的事。
二、善于学习,刻苦钻研,落实在技术精湛上。
1990年,自技校厨师班毕业的张永升来到了油田公司接待服务
总公司工作,我将所学的理论知识应用于实践当中,厨艺自有一套,
也算得上科班专业人
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