市级公开课教案《真菌》.docx
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市级公开课教案《真菌》
第3节《真菌》教学设计
【教材分析】
本节内容选自人教版八年级上第四章第三节《真菌》。
本章第一节内容是《细菌和真菌的分布》第二节内容是《细菌》,通过这两节课的学习,学生已经有了细菌真菌分布十分广泛的概念,并通过细菌的学习了解微生物一些特点。
但对真菌的形态结构,生活方式和繁殖却模糊不清,通过本节学习学生可以在心中明确真菌这一类型生物的特点。
本节教材内容主要通过《观察与思考》活动,认识日常生活中常见的真菌,从而知道真菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征。
由于教材注重与学生日常生活知识的密切结合,所以,非常有利于学生观察能力的培养。
利用图片和实物观察,介绍蘑菇的组成,为后续指导学生制作孢子印打下了良好的基础。
本节教学内容与学生日常生活密切相关,教师要注意引导学生不仅了解真菌的结构,更重要的是要认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点,同时了解一些食用菌养殖的过程和方法。
关于真菌的生殖,教师指导学生在课前先制作孢子印,在学生了解了青霉的结构,并对青霉通过孢子进行繁殖有了初步的认识后,再观察蘑菇的孢子印,这样会对蘑菇孢子的位置、形态、作用有更深入的认识。
【学情分析】
本节课的教学班级为初二,初二的学生具备了一定的分析解决问题的能力和动手实践的能力,课外知识也较丰富。
所以本节教学充分从学生已有生活经验入手,调动学生学习主动性和求知欲望,在师生互助,生生互动中不断的发展自己、完善自己。
【三维目标】
1、知识目标:
(1)说出真菌的细胞结构并归纳真菌的主要特征;
(2)列举日常生活中常见的真菌,描述霉菌和蘑菇的营养方式;
(3)区别比较不同真菌繁殖的方式;
2、技能目标:
(1)尝试运用不用的方式完成对青霉菌的结构观察
(2)从“观察与思考入手”,了解常见真菌青霉的形态结构特点,推测真菌的营养方式和生殖方式等特征;
3、情感态度与价值观:
(1)通过对真菌在生产生活中应用的学习,养成理论与实践相结合的习惯;
(2)通过观察和分析,尝试关注真菌与生活之间的关系,养成认真求实的科学态度,体验学习生物学的乐趣。
【教学重点】
1、归纳真菌的主要特征;
2、观察能力的训练
【教学难点】
1.使用显微镜观察青霉菌;
2.归纳真菌的结构特点。
【课时安排】1课时。
【课前准备】
教师准备:
用橘子培养青霉,新鲜的蘑菇,几种食用真菌的形态图,制作有关青霉和蘑菇结构课件(或投影片),指导学生制作子印,准备有关真菌的知识图片或录像,酵母菌结构图等。
学生准备:
制备孢子印。
【教学过程】
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
新课导入
问题1:
“同学们,通过之前的学习我们知道了真菌和细菌一样分布广泛,几乎无处不在,那么你举例说说什么是真菌吗?
”
问题2:
“下面先让我们一起看一段视频,思考真菌的类型有几种?
”
(播放视频《各种各样的真菌》)
在已有生活经验上,结合视频资料说出真菌的类型。
联系学生的生活实际,在学生已有的经验基础上达到知识的正迁移。
对个别有争议的对象提出质疑,设疑,调动学生学习兴趣。
观察青霉菌
“今天我们的主角是霉菌,无所不在,取之不尽……下面我们以青霉菌为例……”
问:
霉菌种类繁多,你知道它喜欢呆在什么环境中?
(食物、人体、衣服洗衣机等)
展示发霉的橘子(实物及图片),问题:
”显微镜下青霉表面呈现什么颜色?
形态像什么?
”
从宏观角度观察食物的霉变,使用立体显微镜观察青霉菌的表面形态特点。
培养学生观察能力,了解青霉菌的宏观形态结构。
——毛毯
(注意:
玻片移动方向?
放大倍数?
)
霉菌的结构
“通过立体显微镜,我们可以清晰的看到青霉的表面形态,但是其细胞结构等显微结构还是无法辨识。
……”
提问:
1、你能找到青霉菌的细胞吗?
2、青霉菌是单细胞还是多细胞的?
3、请展开想象,青霉菌的菌体形状像什么?
4、阅读教材,说出构成青霉菌的丝状结构叫什么?
5、你能指出两种菌丝的位置吗?
6、小结:
霉菌结构特点:
(1)、多细胞结构。
(2)、菌体由菌丝构成。
(3)、细胞结构包含:
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。
(4)、属于真核生物。
(补充说明永久装片中的青霉是经过染色处理的,实际上青霉的菌丝不是绿色的。
图片展示说明)
1、使用显微镜观察青霉菌细胞结构。
2、结合自学课本,进行表达交流。
4、请学生结合视频找出直立菌丝和营养菌丝在哪?
如何生长?
引发学生思考,并关注生活中真菌的生长和繁殖。
1、训练学生操作显微镜的能力。
培养学生观察、发现、表达、合作能力。
2、通过显微镜观察的物象和课本结构图的对比,培养学生比较分析及知识运用能力。
霉菌的生殖
1、在青霉直立菌丝顶端,生有绿色的孢子。
孢子在适宜的环境下,将发育成一个新个体。
这种生殖方式称为孢子生殖。
2、青霉的孢子有什么特点?
如何传播?
(小、多、轻)
3、所以如果我们发现一袋橘子中有一个发霉了,那么不用多久,其他橘子也很容易发霉,这是为什么?
如何处理?
应该立即把发霉的橘子处理掉。
4、展示蘑菇的孢子印作品,说明蘑菇也是通过孢子印繁殖。
观察蘑菇孢子的颜色。
对比各种真菌的生殖方式,归纳总结。
培养学生归纳能力。
霉菌的营养方式
对照课本P77资料思考下列问题:
1、营养菌丝有什么作用?
2、使用立体显微镜观察蘑菇的菌丝。
1、结合课本P77图5-47回答问题。
2、学生使用立体显微镜观察,并寻找蘑菇菌丝。
1、培养自主学习的能力。
2、通过观察蘑菇菌丝,获得感性认知,把蘑菇的特征归纳到真菌中
3、找出叶绿体的有无和营养方式之间的联系。
,并培养学生知识迁移能力。
3、训练比较分析能力,帮助学生形成生物体结构和功能相适应的观点。
小结真菌的主要特征
比较三种常见的真菌(霉菌、蘑菇、酵母菌),并总结出真菌的主要特征。
霉菌
蘑菇
酵母菌
单细胞或多细胞
菌丝
细胞核
细胞壁
细胞膜
细胞质
叶绿体
营养方式
生殖方式
先比较之前学习的霉菌和蘑菇,再通过教师提供的酵母菌细胞结构图及酵母菌出芽生殖的视频,分析归纳酵母菌的特征。
最后对真菌的主要特征进行归纳。
培养学生归纳能力
学以致用,联系生活
播放霉菌生长的视频,思考:
1、霉菌生长需要哪些条件?
2、那么如何防止霉菌的滋生?
(但是霉菌也不一定是有害的,你能举例说明吗?
—当然也有发霉的食物反而更美味,展示豆腐乳制作的图文资料)
3、如果食物发霉了,还能吃吗?
(展示蘑菇菌袋,说明蘑菇未长出来前,已经有菌丝存在。
)
4、我们一般能在怎么样的环境中采到蘑菇?
如果让你养殖食用蘑菇,你将怎样做才能满足蘑菇的生长条件?
1、学生结合生活经验讨论。
从学生的需要出发,解决学生的实际问题,促进学生逆向思维。
引导学生从正反两方面辩证的看待问题。
练习
反馈
教学思路:
1、本节教学设计力图从学生已有生活经验入手,调动学生学习主动性和求知欲望,在师生互助,生生互动中不断的发展自己、完善自己。
通过观察与思考活动,认识日常生活中常见的真菌,从而知道真菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征,有利于学生观察能力的培养。
2、以往进行本节授课时往往采用蘑菇、霉菌、酵母菌的平行授课,而本节课对教学顺序进行创新尝试。
突出对学生不太了解的霉菌的观察学习,重点更加突出。
3、制作孢子印的活动的设计使学生更加深刻的了解真菌的繁殖方式,激发了学生的求知欲。
4、在问题设置环节,经过反复推敲使问题更显针对性和梯度性,尽可能兼顾不同层次学生的学习能力的差异性。
教学亮点:
1、学生对新知识的理解都是在原有认知结构基础上产生的,因此我比较关注学生对真菌的前概念及其纠正。
2、本课以青霉菌为主线展开教学,穿插蘑菇和酵母菌的教学,使教学线索更明确。
3、通过联系生活中的实例,培养学生知识运用和辩证思维能力。
4、通过教师问题引导,培养锻炼了学生的分析、归纳、概括、比较等思维能力。
5、练习使用解剖镜和显微镜观察霉菌等标本,更直观有趣。
教学讨论点:
1、本节课围绕酵母菌、霉菌、蘑菇三种真菌,看似存在较大差异的真菌如何安排教学顺序?
2、本节课教材中的两个实验,观察酵母菌和观察青霉菌的实验结果往往不够理想,学生对其细胞结构并不能直接观察辨认,如何解决实验观察结果不尽如人意的问题?
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