青铜壶老酒与河南老家.docx
- 文档编号:4708878
- 上传时间:2022-12-07
- 格式:DOCX
- 页数:12
- 大小:932.54KB
青铜壶老酒与河南老家.docx
《青铜壶老酒与河南老家.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《青铜壶老酒与河南老家.docx(12页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
青铜壶老酒与河南老家
青铜壶老酒与河南老家
1、青铜壶老酒
还记得洛阳西汉古墓出土的疑似“千年美酒”吗?
最后经专家确认,所谓“千年美酒”其实是“升仙药矾石水”。
这两天,在河南三门峡市出土一个“鹅首曲颈青铜壶”的新闻传得沸沸扬扬。
很多人对三门峡这座城市比较陌生,但一提到“仰韶”酒,几乎无人不知。
由于地理位置比较突出,位于豫、晋、陕三省交界处,多峡谷地势,所以很少有人知道。
相传三门峡来源于“大禹治水”时而得名,大禹来到这里开凿龙门,就逐渐形成了“人门”、“鬼门”和“神门”三条峡谷。
这就是三门峡最初的来历。
而我国古代有名的“虢国”,“渑池”等历史名城的古迹都位于三门峡市。
值得一提的是,1921年在瑞典学者安特生跟中国学者袁复礼、陈德光的考古发掘中,第一次发掘出新石器时代的“仰韶文化遗址”。
1963年,国务院将仰韶村文化遗址作为第一批全国文物重点保护文物。
正是由于仰韶村各种彩陶和文物的相继出土,明确地将中国考古史追溯到6千年前“母系社会”向“父系社会”过渡的阶段。
由于仰韶文化遗址的发掘,仰韶地区盛产“醴泉春”美酒佳酿的传闻在历史上的传说也就不是“空穴来风”了。
比如在历史上,宋代著名的苏轼跟苏辙两兄弟就曾写过“渑池”的佳酿,世人都知道苏轼是一个诗酒均沾的文人墨客,不知因何缘故两兄弟曾到过渑池,与渑池竟然有过不解之缘。
苏辙率先写下诗词:
相携话别郑原上,共道长途怕雪泥。
旧骑还循大梁陌,行人已废古崤西。
曾为县吏民知否?
旧宿僧舍壁共题。
遥想独游佳味少,无言骓马任鸣嘶。
——《怀渑池寄子瞻兄》
后来苏辙独自一人出游,无人相伴同游,只能听马儿嘶鸣来排遣心中的落寞。
突然想起与苏轼同游场景,赋诗一首来表达了对苏轼的思念和追忆,也反映出两人兄弟情深,难以割舍的情怀。
苏轼也写下了一首《和子由渑池怀旧》的词:
人生到处知何处?
应似尺鸿踏雪泥。
泥上偶然留指爪,鸿飞那复计东西?
老僧已死成新塔,坏壁无由见旧题。
往日崎岖还记否?
路长人困蹇驴嘶。
不过,此次发掘出的“鹅首曲颈青铜壶”似乎跟苏轼兄弟并没有太大的关系,而且整个考古发掘都是在三门峡市开发区发掘出的文物,并不是在渑池,至于是不是“仰韶”老酒还有待专家分析。
据现场发掘的考古专家透露:
这座古墓年代应该在西汉年间,墓主人身份是一个中低等的贵族。
不过青铜壶造型独特,是一个鹅首曲颈的容器,容器顶部有一小口。
容器当中存有3000ml左右的黄褐色液体,不过并没有明显的酒香味。
由于液体当中存有很多的杂质,所以具体的成分有待专家通过专业手段进行评测以后才能得知。
这个造型的青铜壶可以从另一方面反映出早在秦汉之际,就已经有“天鹅”前来三门峡栖息。
而三门峡的“天鹅湖公园”是河南境内唯一一个拥有“国家级城市湿地公园”之称的公园,每年的入冬季节便会有成千上万只白天鹅前来过冬,三门峡市也被誉为“天鹅之城”。
2、河南老家
河南是中国人的“老家”,从狭义上讲不是,从现实的客观面上讲它更不可能是中国人的老家,因为真正的老家,通常情况下,它所指的是你祖籍出生地,或祖孙一至三代内的居住地!
但是,从文化面上讲,或者说广义的文化面上讲,“河南是中国人的老家”这是不可质疑的事实;因为河南是古代中国最正统的文明发源地!
当然了,我这样说的话,可能陕西人,或者别的省份的人可能会有点不服气了!
也许这样讲陕西人反应可能会最厉害的(首先说明这里我不是有意针对陕西省人),他们会认为陕西可能是“炎黄二帝”的“故乡”,因为中华民族都是“炎黄子孙”吗,这个我是能理解他们心情的!
这也许就好比是,从狭义上讲、真正客观面上讲,炎帝和黄帝,根本不可能是中国大多说人的祖先一样,因为不仅大多数人根本与他们没有半点血源关系;或者从实际上讲,他们只是上古时期出生在陕西、或胡北、或河北、或河南之地的中国上古时期的部落首领而已!
但是从广义的文化面上就不同了,因为是他们在上古时代开创了中国文化的先河,是他们“点燃了”古代的中国文明之火,所以在文化上将他们理应不可质疑的是我们中华民族最有相征意义的先祖。
接下来我们就说一说,为什么说,从文化面的广义上讲,“河南会是中国人的老家”呢?
因为,了解古代真正的中国历史的人,多数应该都知道,黄河流域是中华民族的正统的文明发源地,而中原文化确代表着是古中国文化文明中的最为正统的黄河流域文化;而中原在上古古时期,是以河南(豫州“中州”)为中心的主要地域,是上古时期古中国的文化的核心之地(这里指的先秦以前至到上古伏羲时代的时间段)。
为什么说,中原文化、中原文明,是古代中国最为正统的文化呢?
因为,自古以来就有着得中原着得天下之说,尤其是在上古时代这一点上显得更为重要,为什么又这样说呢?
我们还得先从中国古代上古时期,慢慢说起:
上古时期,出生今天天水之地的少年时期的伏羲,因天水家乡之地,发了一场特大洪水,无奈之下,后来只要远走它乡,最终伏羲来到了一个叫“陈”(今河南周口市,淮阳县“原古陈州、陈国国都”)的地方,定居了下来,后来伏羲“大帝”在此建立中国第一个“国都”。
后来的,在炎帝的配合下,黄帝又在中原之地建立了大一统的真正的“华夏之国”!
这里为什么特别的说是,“大一统的真正的‘华夏之国’”呢?
答案因为是,在此之前,炎帝和黄帝,只是轩辕氏族和姜氏族的两个部落首领而已,这一时期的他们,还没有真正走入“中国文化的腹地”,此时的他们只是偏安一隅的两部族首领而已,他们还没能够真正做到代表是中华文化的正统者之时!
直到他们两大部族合并一国后,并联手打败东夷的蚩尤后,在中原之地,建立的大一统真正“华夏之国”时期,这一时期的他们才算是正统走进了中国文化的真正腹地,并开创了中原文化之文明、中华文化之文明,至此之后,被国人尊称华夏先祖!
从而也说明了是他们开创中原文化文明,反过来说也是等于是讲,中原文化文明的在得到大一统后的情况下,才成就了他们的辉煌,成就了他们被尊重为中华先祖的荣誉!
在此之后,以河南为代表的中原之地,紧接着有迎来了后来的夏、商的建立……河南之地被定为是九州的豫州(中州)之地;后又,先被古人称为“国中之地”、“中央之国之地”(中国)、“古代天下之中之地”,因此,“中国”的这两个字的名字也从河南之地诞生。
3、酒
喝酒容易。
自古至今,还没有任何一种食品或饮料,像酒这样具有强大的生命力和影响力,经历千百年,传递无数人,流光不减,魅力常在。
更没有任何一种食品或饮料,像酒拥有这样多的文化诉说。
古人曾把酒的发明附着于尧、仪狄、杜康、黄帝等著名人物身上,实际上,酒是农业生产的附着产物,中国酒的出现不晚于大汶口时期。
至于今天大家习以为常的白酒,则是新中国建立初期以颜色标识来划分的标准化用语。
中国酿酒不晚于大汶口时期。
中国古文明形成一个惯例,就是把每一项重大发明都附着在一位著名人物身上,借以强调这项重大发明的权威性与神圣意义。
中国的酒也不例外,古文献在涉及酿酒始源问题时,大都把酒的发明与著名人物联系起来。
历史上,有关中国酒的起源问题,曾出现了很多说法。
例如,古人论及酒的发明,主要附着于仪狄和少康(也叫杜康)这两位人物。
仪狄与禹同时,少康则晚于禹五代,亦为夏朝君主。
古人常把与酒有关的活动都联系在仪狄和杜康身上,通过这种远古定位来确认酒的由来。
至今,仪狄还被人推崇为酒祖
后代产生的酒祖崇拜、业神祭祀以及酒文化活动,也都凝视仪狄或杜康的形象。
《世本》卷一有言:
“帝女仪狄始作酒醪,变五味;少康作秫酒。
”《战国策·魏策二》有言:
“昔者帝女仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之”。
到了唐宋之际,唐人李澣编著儿童识字课本《蒙求》把“杜康造酒”与“苍颉制字”相提并论,视为同一类型的发明,宋代司马光仍用“酒醴乃人功,后因仪狄成”的诗咏来肯定仪狄的作用。
不过,以仪狄、杜康这两位人物为基点来探讨中国古酒起源,并没有多少实际意义,因为远在夏朝之前,酒已经问世,且考古领域早已证实了这一点。
有人还把酒的发明追溯到上古“尧”的时代。
例如,唐人白居易《太平乐词二首》云:
“湛露浮尧酒,熏风起舜舞。
愿同尧舜意,所乐在人和。
”在古代,尧酒代表着古人的物质生活,舜琴代表古人的精神生活。
宋人窦革《酒谱·酒之源》也指出:
“世言酒之所自者,其说有三。
其一曰……尧舜千种,则酒作于尧,非禹之世也。
”《宋史》卷一三八《乐志》也列出这样的词章:
“舜韶更奏,尧酒浮觞,皇情载怿,洪算无疆。
”除了仪狄、杜康、尧造酒的创物传说之外,古代医家还把酒的发明与利用归结到更远的伟人身上,这个人就是炎黄子孙共同认宗的黄帝。
北宋人寇宗奭《本草衍义》就指出:
“酒自黄帝始,非仪狄也。
”把黄帝作为酿酒始源的人物定位,一直得到医家共鸣。
后代医家依据早期医典以及《神农本草经》的记述,认定酒的始祖应该追寻到黄帝那里。
从常理推断,医家用酒应该晚于酒的发明,因为早期医家只采用天然药品,随着医学的进步才开始研制合成药物,酒如果用于医疗途径,应属于合成药物。
实际上,目前业内更为认可的一种观点是,酒是农业生产的附着物,如《淮南子·说林训》所说的“清醠之美,始于耒耜”。
中国古酒原料渠道首先来自谷物种植。
这是汉代谷物播种画像砖。
四川德阳出土。
“我们都知道,积存的饭会自然秽变发酵,由微生物作用而形成曲糵,引起糖化和酒化,从而产生酒。
古人沿着这条线索去人工酿酒,将秽饭拌熟饭,即能酿出酒来。
在此基础上,人为制作曲糵,用于酿酒,便可以酿造出更为完美的谷物酒。
”在《中国酒史》中指出。
汉代画像石中农耕收获图,成都羊子山出土。
类似的观点还有晋朝人江统,其《酒诰》云:
“有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳。
本出于此,不由奇方。
”这意味着,早期人们探讨酿酒起源问题时,已将目光聚焦于谷物秽饭天然发酵的客观事物,从而寻觅到人工酿酒的原始成因。
汉代画像砖的酿酒图,1978年四川新都出土。
既然古人认识到酿酒起源于谷物发酵,就自然而然地会把酿酒与农业生产联系在一起,考虑到只有在农业收获有了一定的剩余之后,才有可能使用谷物进行酿酒。
并且,只有占有了充足的酿酒原料,又学会了让原料转化为酒的酿造技术,才有可能酿出酒来。
所以说,以考古中发现的酿酒器而不是盛酒器或饮酒器(这些酒器也可用来盛水饮水或盛饮其他饮料)来判断酿酒起源,最具说服力。
大汶口文化晚期的酿酒器具
古人眼里的“白酒”是浊醪。
中国的谷物酿酒有一个从萌发到扩充、从低级向高级演进过程。
早先的谷物酒绝不是现代意义上的黄酒,而只是原始形态的古酒,或称米酒,浊酒或清酒,因为早期的酿酒,酿造时间短,酒化程度低,酒的质量也很低。
以2003年西安发掘的西汉原酒为例,保存于青铜古钟中的26公斤西汉原酒,经检测,酒精度只有4度左右,且酒体呈翠绿色。
,旧时酒体之所以呈现绿色,这是由酒曲中的霉菌颜色决定的,这种颜色一直保持到唐宋时代,直到人们改进制曲工艺,酿出的酒体颜色才逐渐变成黄色或者赤黄色,原始米酒才开始向更高层面的黄酒转化。
所以,汉唐之间,人们形容酒的颜色,往往以“绿”为标志,如“绿酃”。
1979年,山东莒县陵阳河大汶口文化墓葬发掘出一组成套的酿酒用具,其中有沥酒漏缸、接酒盆、盛酒瓮以及盛贮发酵物品的大口尊,这一重大发现用实物向今人展示,远在4800余年前,我国古代东夷部族的谷物酿酒已经十分成熟,可以肯定的是,中国酿酒绝不晚于这段时期。
至于古时所说的“白酒”,实际上是浊酒、浊醪,即那些用曲量较少、投料较粗糙、发酵期较短的米酒,浊酒的特点是酒液稠浊而酒精度偏低,这种酒成熟快而保存期短,一般不经过过滤工序,从外观上看,浊酒表面往往会漂着一层米滓,状如浮蚁。
正如张衡在《南都赋》中所描述的一样:
“醪敷径寸,浮蚁若萍。
”古时的“白酒”是最低水平的发酵酿酒。
即便到了酒业相对发达的宋朝,古老的白酒浊醪仍被广泛饮用。
例如,王安石的《王文公文集》卷71《江上五首》诗:
“村落家家有浊醪,青旗招客解祗禂”;许纶《涉斋集》卷6《端午日过左蠡》诗“细把离骚读,时将浊酒倾”;苏轼的《苏东坡全集·后集》卷7《藤州江下夜起对月赠邵道士》诗“床头有白酒,盎若白露漙”。
大量诗词表明,宋人日常生活中仍有数量极多的浊醪。
宋代马远《举杯对月图》。
台北故宫博物院藏。
马远《饮酒对月图》中举杯姿态,大有唐人李白“举杯邀明月”的意蕴。
与“白酒”相对的概念是清酒。
清酒是指酿造时用曲量较多,投料比较精细,发酵期较长的米酒,这种酒成熟后酒液清澈,在外观上给人清的感觉,是优质酒。
在汉代,清酒与白酒的区分很明显,如汉诗“清白各异樽,酒上正华疏”,以及《太平御览》卷844引《魏略》中的“太祖时禁酒,而人窃饮之,故难言酒,以白酒为贤人,清酒为圣人”,都将清酒、白酒区别对待。
宋代误题阎立本《孝经图卷》
不过,由于酿酒技术的不断改进,宋朝时清酒与白酒不再像前朝那样泾渭分明,二者之间的差距正在缩小,因此,诗家甚至将二者等而视之。
例如,宋祁《景文集》卷21《喜连君锡过郡》诗所云:
“缓行清白酒,随意短长歌。
”杨万里《城斋集》卷37《留萧伯和仲和小饮》也云:
“野果山蔬未要多,浊醪清酒尽从他。
”但即便如此,自汉代至宋代,人们眼中的“白酒”绝非现代意义上的白酒。
中国白酒起源于元代。
近代之前,中国白酒曾采用工艺、形态、原料或颜色等多种方式来命名,因此,白酒曾有多种名字,如火酒、酒露、汗酒、气酒、烧酒、烧刀、白干,其中“烧酒”名称使用者最多。
元代盛懋《秋舸清啸图》,船头放有一个大酒樽
需要强调的是,“烧酒”一词在唐宋时表示“烧”的词意,即用加热的方法,对发酵酒进行灭活杀菌,促进酒的陈熟,毫无蒸馏的意思。
但到了元代,“烧酒”基本上属于蒸馏酒的范畴,其中既有葡萄烧酒,又有谷物蒸馏酒,明朝以后,“烧酒”二字专指谷物蒸馏酒。
谷物蒸馏酒为何出现在元代?
,由于蒙古人远征中亚、西亚和欧洲,开拓万里,畅通东西,外国蒸馏酒很有可能先从陆路引进华夏疆土,其间肯定由蒙古人做中介。
中国人最早见识的外国蒸馏酒是葡萄蒸馏酒,许有壬诗云:
“西酝葡萄贵莫命,炼蒸成露更通灵。
”这种葡萄蒸馏酒类似现代流行的白兰地。
蒸馏酒传入中国后,中华酿酒者很快就发现其中的奥秘,随而移植于发酵酒业之中,用以蒸取高酒度的酒。
我们知道,由于酵母菌在高浓度酒精下无法继续发酵,所以采用中国发酵法所获取的酒,酒精浓度一般不会超过20℃。
宋朝以前,中国人为此苦苦努力,一直在想办法提升酒度,但进展缓慢。
若是采用蒸馏法取酒,则可以利用酒液中不同物质具有不同挥发性的特点,把最易挥发的酒精(乙醇)蒸馏出来,于是可以获取浓度约70%(v/v)的蒸馏酒。
元朝酿酒者获得蒸馏酒法,可谓豁然开朗,一步到位。
元代时,蒸馏酒被称之为“阿剌吉酒”,另有“哈剌基”、“哈剌吉”、“阿里乞”、“轧赖机”等不同叫法或写法。
这些都是一种外来语的译音,“阿剌吉”的词源是阿拉伯语“araq”,本有出汗、烧酒的意思。
有了蒸馏酒,就一定会有蒸馏器,但问题是,中国古代曾屡屡出现蒸馏器,为何直到元朝才出现蒸馏酒?
指出,蒸馏器并不一定非去蒸馏酒,还可以蒸馏其他物质,如香水业蒸馏花露水,药业蒸馏医用水,中国古代的炼丹术业也可能采用过蒸馏法。
上海博物馆曾发现了一件东汉时期的青铜蒸馏器,其构造分甑体和釜体两部分,通高53.9厘米,甑体内有储存料液的部分,并有凝露室,凝露室,容积7500毫升,凝露室有管子接口,可使冷凝液流出蒸馏器外。
釜体下部可容水10500毫升,在釜体上部有一入口,可以向釜内加料。
从构造上来说,这可能是一件蒸馏器,但也有学者质疑这件蒸馏器,认为甑上没有密封盖,也没有冷却器,缺乏蒸发室和热交换器,不属于完整的蒸馏器。
自这件东汉蒸馏器发现之后,否认中国蒸馏酒起源于东汉的学术之声就从没有中断过,业内普遍认为,仅凭一件用途不明的蒸馏器,很难反应一个时代的酿酒技艺,况且自东汉以降,一直到宋代,众多酿酒古籍一字未提酒的蒸馏迹象,一件孤立的青铜器没有伴随任何资料的佐证,更何况,蒸馏酒的出现是一个复杂的酿酒工艺体系,蒸馏器充其量只是其中一件重要工具,就算有了蒸馏器,也要看那个时代有没有酿造蒸馏酒的工艺条件,东汉时代,我国传统的发酵酒尚处于低级阶段,酿酒的酒度之低,也就和今天的啤酒差不多,怎么能突然向蒸馏酒的高酒度阶段突然飞跃呢?
辽金时代也出现过蒸馏器。
1975年,河北省青龙县内出土了一件金代铜胎烧锅,这件烧锅分设有甑锅,冷却器和汇流槽,的确是一种分体式双层蒸馏器。
但这件蒸馏器是否用来蒸馏酒,还存在不少疑点。
首先,蒸馏器通高只有41.6厘米,下分体的半球形甑锅只有26厘米高,口径28厘米,最大腹径36厘米,装不了多少酒。
这件烧锅出土后,有关人员曾进行了两次蒸酒实验,出酒量只有0.9市斤和0.56市斤,而且酒度均在10度以内,我国从古至今,还从未出现过这种袖珍式的酿酒曲量。
另外,这件烧锅的设计工艺上看,其本身结构限定箅上坯料和箅下水的容积约成1:
1,较之现代蒸酒器中的5:
2有很大差距,这必然把酒蒸汽中乙醇的含量限制在较低的水平。
因此,这件蒸馏器是用来蒸酒并不合适,而是用来蒸馏花露水的,因为唐宋时代,以蔷薇露为主的花露水在中国人日常生活中极为流行。
2002年6月,位于江西省南昌市进贤县李渡镇的李渡酒业有限公司,在改建老厂无形堂生产车间时,发现地下埋有古代酿酒遗存,后经江西省文物考古研究所考古发掘,证实这是一处我国罕见的延续时间极长的烧酒作坊遗址,其酿酒时代起源于元朝,历经明清,连续使用。
这次考古发现了一批采用地缸发酵生产蒸馏酒的元代酒窖、水井,以及明代的炉灶、晾堂、酒窖、蒸馏设施等遗迹,其中元代酒窖的发现最为珍贵,其酒窖直径约在0.65~0.95米之间,深度在0.56~0.72米之间属于业内特有结构的圆形地缸发酵池,通过元代酒窖遗存,我们可以分析和判断固态半发酵蒸馏酒的早期情况。
华夏酒界刮起蒸馏风。
在元代,老百姓已经直接把自己酿制的蒸馏谷物酒叫做烧酒,元代杂剧散曲的念白唱词,也都采用烧酒一词为称呼,以示与黄酒不同。
比如郑光祖《立成汤伊尹耕莘》杂剧第三折就有这样的念词:
“我做元帅世罕有,六韬三略不离口,近来口生都忘了,则记烧酒与黄酒。
”元人写诗,也用烧酒来称呼蒸馏酒,比如纳延《金台集》卷1《新乡媪》诗中就有“银铛烧酒玉杯饮,丝竹高堂夜歌舞”的描写。
烧酒引发了人们浓厚的兴趣。
一方面,由于黄酒酒度低,价格高,且饮用量大,总的饮酒成本很高,烧酒酒度高,饮用量少,在同样的酒精感觉情况下,饮用成本大为降低,出于这样的考虑,很多人转向烧酒饮用。
如清人方苞所说:
“黄酒价高而难以充量,因烧酒数量者,非黄酒三二斤不得一醉。
即有中人之产,亦岂能用十倍之资以纵饮?
”
明代制酒工艺图,摘自明代彩绘本《本草品汇精要》。
此外,方苞还指出,黄酒“不可久搁,尤不可致远,车载则色恶而味变,又春深、炎夏、初秋,皆不可造。
”而相比之下,烧酒便于长期存放,那些酒业不发达的地区,从外地买酒,一般都选用保存期长的烧酒。
比如乾隆初年甘肃巡抚德沛就说:
“北五省民风朴素,惟镇市集始黄酒,其僻壤穷陬,凡于婚丧礼仪,无一非尽用烧酒者。
”清以后,烧酒产量快速增加,烧锅遍布多省。
清代制酒图,图中描绘出清代蒸馏酒器的式样。
随着烧酒文化的扩延,喜欢饮用烧酒的南方人逐渐增多,比如说,习惯了饮用黄酒的扬州,很多人开始嗜好烧酒。
据《扬州画舫录》卷13记述说:
“土酒如通州雪酒、泰州枯、陈老枯、高邮木瓜、五加皮、宝应乔家白,皆为名品,而游人则以木瓜为重。
近年好饮绍兴,间用百花。
今则大概饮高粱烧,较本地所酿为俗矣。
至晚到乾隆时期,扬州人已经崇尚高粱酒。
”由于烧酒酒精度提高,很多人的饮酒量不得不随之降低。
例如,梁绍壬《两般秋雨斋随笔》卷2有这样一段记载:
“某年游萧山,梧里主人周镇祁极款洽,作平原十日之留。
一日,出一种酒,曰梨花春,俗名酒做酒曰梨花,盖三套矣。
饮一杯,主人即将杯夺去。
主人量甚巨,亦止饮二小杯。
是日,余竟沈醉一日。
因思古人所谓千日九酝者,亦即此类。
”这种只饮了两小杯便沉醉一日的梨花春烧酒,据估计,酒精度应该超过70度。
相比之下,汉代人们常以“石”来衡量酒量,唐朝则以“斗”来衡量,至宋朝,则成了“升”。
可见,随着酒度提升,中国人的酒量在不断降低。
新中国成立初期,烧酒仍然沿用民国时代多种混乱的称谓,比如有高粱酒,土烧酒,汾酒,白酒,小酒等叫法。
当时为了工业化的规范,才以颜色标识将谷物蒸馏酒定为白酒。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 青铜 老酒 河南 老家