最新法国饮食礼仪精选word文档 9页.docx
- 文档编号:468880
- 上传时间:2022-10-10
- 格式:DOCX
- 页数:7
- 大小:19.20KB
最新法国饮食礼仪精选word文档 9页.docx
《最新法国饮食礼仪精选word文档 9页.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《最新法国饮食礼仪精选word文档 9页.docx(7页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
最新法国饮食礼仪精选word文档9页
本文部分内容来自网络整理所得,本司不为其真实性负责,如有异议或侵权请及时联系,本司将立即予以删除!
==本文为word格式,下载后可方便编辑修改文字!
==
法国饮食礼仪
我们都知道,我们很多人更追求快捷方便,也不奢华,比较大众化。
一日三餐也都是比较的随便,很多人都会把更多的时间投入到工作当中来。
那么,大家知不知道法的饮食文化是什么呢?
下面为你整理几篇有关饮食的文章提供参考!
法国饮食礼仪
(1)
相信对于法国的第一影响就是浪漫之国,还有四季如春的气候以及地中海风光。
小编在此为想去法国留学或者游玩的小伙伴隆重介绍法国饮食礼仪。
要注意听哟!
法国大餐在世界上是非常有名的,法国被誉为世界三大烹饪王国之一,因此法国人也形成了自己独有的餐饮礼仪,他们十分讲究饮食。
在众多西餐之中,法国菜可以说是最讲究的。
一、饮食习惯:
饮食方面法国人最爱吃面食,面包的种类很多;他们大都爱吃奶酪;在肉食方面,他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝,不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。
法国人特别善饮,他们几乎餐餐必喝,而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴;除酒水之外,法国人平时还爱喝生水和咖啡。
法国人对烹调技术极为重视。
他们讲究菜肴的色、香、味、形、操作上很重视掌握火候。
在法国菜中有个突出的特点,尤为偏重于菜品的鲜嫩程度。
因为他们一般都喜欢吃略带生口、极为鲜嫩的美味佳肴。
干酪是法国人餐桌上的主要食品之一。
他们爱在三明治中夹上干酪或意大利饼的馅,也愿把它当作喝茶的点心。
法国人一般都乐于喝生水(自来水),不习惯喝开水。
法国人用餐时,两手允许放在餐桌上,但却不许将两肘支在桌子上,在放下刀叉时,他们习惯于将其一半放在碟子上,一半放在餐桌上。
二、就餐礼仪:
1、即使已相识很久,法国人也不会轻易邀请别人到家里做客。
不过,若有这类邀请的话,给女主人送上鲜花(不要送玫瑰花或菊花)或巧克力之类小礼品将是很受欢迎的做法。
除此之外,能激起人们思维和美感的礼物特别受欢迎,但切记不要送印有你所在公司名称的礼品。
2、法国人崇尚艺术,因此礼品以带有一些艺术性为佳。
例如有特色的仿古礼品、民族特色纹饰或造型的器皿、瓷塑盘等。
3、在正式场合,法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙,颜色多为蓝色、灰色或黑色,质地则多为纯毛。
出席庆典仪式时,一般要穿礼服。
男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服,或是黑色西装套装;女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。
对于穿着打扮,法国人认为重在搭配是否得法。
在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时,都十分强调要使之与自己着装相协调,相一致。
4、法国人在社交场合与客人见面时,轻轻握手是通常的问候方式,但客人对社会地位较高的人不应主动伸手。
除此之外,法国人还常以亲面颊或贴面来代替相互间的握手。
在法国某些社会阶层中,“吻手礼”也颇为流行。
不过施“吻手礼”时,嘴不应接触到女士的手;也不能吻戴手套的手;不能在公共场合吻手;更不能吻少女的手。
5、在享用法餐时,绝不可端起盘子来吃东西,可以拿在手上的餐具只限于杯子类,两手允许放在餐桌上,但却不许将两肘支在桌上。
在放下刀叉时,应将其一半放在碟子上,一半放在餐桌上。
这一做法,与英国人完全不同。
6、一般来说,在法国人的餐桌上酒水贵于菜肴。
而在正式的宴会上,则有“交谈重于一切”之说。
这是因为法国人视宴请为交际场所,所以他们举行的宴会大都时间较长,在用餐时只吃不谈,是不礼貌的。
还有人说,如果你在法国餐厅吃饭,千万别抱怨侍者上菜速度太慢——他们这样做完全是为了你和你朋友有足够的时间神聊,而且这样做还有一个更大的好处,就是可以防止吃得太快,噎着。
7、法国人在同客人谈话时,总喜欢相互站得近一些。
他们认为这样显得更为亲近。
8、法国人认为摆放菊花、杜鹃花、纸花以及黄色的花是不吉利的。
除此之外,法国人从来不用核桃待客或作装饰物,他们认为这同样很不吉利。
9、如果要和法国人谈商务,要注意这些礼仪:
与法国人会面,可由第三者介绍,也可自我介绍;
自我介绍应讲清姓名,身份或将自己的名片主动送给对方;法国人很重视建立良好的人际关系,
一般情况下,未成朋友前,是不会跟你做大宗生意的;和法国人谈生意,一定要守时,否则不会被原谅;和法国人谈生意,要避开商业淡季,每年8月份由于天气较热,所以那时的法国几乎全国放假。
法国饮食礼仪
(2)
一、饮食习惯:
饮食方面法国人最爱吃面食,面包的种类很多;他们大都爱吃奶酪;在肉食方面,他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝,不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。
法国人特别善饮,他们几乎餐餐必喝,而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴;除酒水之外,法国人平时还爱喝生水和咖啡。
法国人对烹调技术极为重视。
他们讲究菜肴的色、香、味、形、操作上很重视掌握火候。
在法国菜中有个突出的特点,尤为偏重于菜品的鲜嫩程度。
因为他们一般都喜欢吃略带生口、极为鲜嫩的美味佳肴。
干酪是法国人餐桌上的主要食品之一。
他们爱在三明治中夹上干酪或意大利饼的馅,也愿把它当作喝茶的点心。
法国人一般都乐于喝生水(自来水),不习惯喝开水。
法国人用餐时,两手允许放在餐桌上,但却不许将两肘支在桌子上,在放下刀叉时,他们习惯于将其一半放在碟子上,一半放在餐桌上。
二、就餐礼仪:
1、即使已相识很久,法国人也不会轻易邀请别人到家里做客。
不过,若有这类邀请的话,给女主人送上鲜花(不要送玫瑰花或菊花)或巧克力之类小礼品将是很受欢迎的做法。
除此之外,能激起人们思维和美感的礼物特别受欢迎,但切记不要送印有你所在公司名称的礼品。
2、法国人崇尚艺术,因此礼品以带有一些艺术性为佳。
例如有特色的仿古礼品、民族特色纹饰或造型的器皿、瓷塑盘等。
3、在正式场合,法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙,颜色多为蓝色、灰色或黑色,质地则多为纯毛。
出席庆典仪式时,一般要穿礼服。
男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服,或是黑色西装套装;女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。
对于穿着打扮,法国人认为重在搭配是否得法。
在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时,都十分强调要使之与自己着装相协调,相一致。
4、法国人在社交场合与客人见面时,轻轻握手是通常的问候方式,但客人对社会地位较高的人不应主动伸手。
除此之外,法国人还常以亲面颊或贴面来代替相互间的握手。
在法国某些社会阶层中,“吻手礼”也颇为流行。
不过施“吻手礼”时,嘴不应接触到女士的手;也不能吻戴手套的手;不能在公共场合吻手;更不能吻少女的手。
5、在享用法餐时,绝不可端起盘子来吃东西,可以拿在手上的餐具只限于杯子类,两手允许放在餐桌上,但却不许将两肘支在桌上。
在放下刀叉时,应将其一半放在碟子上,一半放在餐桌上。
这一做法,与英国人完全不同。
6、一般来说,在法国人的餐桌上酒水贵于菜肴。
而在正式的宴会上,则有“交谈重于一切”之说。
这是因为法国人视宴请为交际场所,所以他们举行的宴会大都时间较长,在用餐时只吃不谈,是不礼貌的。
还有人说,如果你在法国餐厅吃饭,千万别抱怨侍者上菜速度太慢--他们这样做完全是为了你和你朋友有足够的时间神聊,而且这样做还有一个更大的好处,就是可以防止吃得太快,噎着。
7、法国人在同客人谈话时,总喜欢相互站得近一些。
他们认为这样显得更为亲近。
8、法国人认为摆放菊花、杜鹃花、纸花以及黄色的花是不吉利的。
除此之外,法国人从来不用核桃待客或作装饰物,他们认为这同样很不吉利。
9、如果要和法国人谈商务,要注意这些礼仪:
与法国人会面,可由第三者介绍,也可自我介绍;自我介绍应讲清姓名,
身份或将自己的名片主动送给对方;法国人很重视建立良好的人际关系,一般情况下,未成朋友前,
是不会跟你做大宗生意的;和法国人谈生意,一定要守时,否则不会被原谅;和法国人谈生意,要避开商业淡季,每年8月份由于天气较热,所以那时的法国几乎全国放假。
法国餐桌礼仪文化(3)
法国餐桌礼仪文化
1、在餐厅的就餐礼仪
(1)座位预定:
座位一定要提前预定,说明人数,时间,还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。
(2)入座:
入座通常由侍者带领,侍者更会为女士拉椅子。
最得体的入座方式是从椅子左侧入座。
(3)开胃酒:
侍者在递上餐牌前,都会先问你要不要来杯开胃酒。
(4)点菜:
法国菜的菜单很简单,点菜的顺序是:
头道菜一般是凉菜或汤,尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择,但只能选择一种。
在上菜之前会有一道面包上来,吃完以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。
第2道是汤或者凉菜。
第3道菜是一顿饭中的正菜,这是法式菜中最为发挥的一道菜。
往往做得细腻、考究,令食客难忘。
(5)点酒:
点菜后,不妨来杯餐厅招牌酒(HouseWine)。
(6)餐后甜品:
在上甜品前一般会上一道芝士(伴着提子或红酒吃)。
一般是吃完甜品后才饮咖啡,而不会边吃边饮咖啡。
2、参加家庭聚会的礼仪当你被邀请到同事或朋友家里参加正式聚会时,整个聚会就是剧场,而你是那个演员。
(1)当到达宴会地点时,主人会引导你到特定的地方坐下,不要到处游荡,有很多房间是客人不应该进入的。
(2)在用餐过程中离开宴席是不怎么礼貌的行为,所以最好开宴前去洗手间。
(3)当主人引导你(和其他客人)到另一个房间(一般是餐厅)时,年长者应先进门,男士要礼让女士。
(4)在餐厅不要立即就座,席次一般是事先安排好的,找到自己的席次卡或等待主人的引导才能入座。
(5)一般来说,餐前开胃菜(开胃菜不会很多,因为主菜才是重点)、主菜和餐后甜品有以下几道:
面包:
餐宴全程供应,可用手掰成小块送入口中,不用刀叉。
沙拉:
通常配矿泉水,因为沙拉里面有醋,不适合搭配葡萄酒。
鱼:
可搭配白葡萄酒或香槟。
肉:
可搭配红酒。
奶酪:
可搭配红葡萄酒。
圆形的奶酪应该用刀从中间切开,在切成小块扇状享用;方形或锥形的奶酪应从边沿开始切。
甜点:
一般搭配甜白葡萄酒。
咖啡:
在甜点之后供应。
巧克力:
餐后提供。
吃法国菜基本上也是红酒配红肉,白酒配白肉,至于甜品多数会配甜餐酒。
吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
假如吃过一道主菜,吃完第一道(通常是海鲜)之后,侍应会送上一杯雪葩,用果汁或香槟造,除了让口腔清爽之外,更有助增进你食下一道菜的食欲。
就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上面。
进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔篱。
吃法国菜同吃西餐一样,用刀叉时记住由最外边的餐具开始,由外到内,不要见到美食就扑上去,太失礼。
吃完每碟菜之后,将刀叉四围放,又或者打交叉乱放,非常难看。
正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。
法国菜用的餐具数量颇多,事先可要看清楚哪些是你的,吃什么用什么餐具切不能弄错。
以下文字仅用于测试排版效果,请使用时删除!
当撩开窗的刹那,当推开门楣的倥偬,当抬头仰望天空时刻,秋阳光芒,总是令你防不胜防,把它光和热,幻化成清晰影子,将你打得,招架难熬,只有默默承受,从早到晚
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 最新法国饮食礼仪精选word文档 9页 最新 法国 饮食 礼仪 精选 word 文档