扬州饮食诗词.docx

扬州饮食诗词.docx

《扬州饮食诗词.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《扬州饮食诗词.docx（30页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

扬州饮食诗词

送当涂赵少府

（1）赴长芦

（2）

（唐）李白

我来扬都市（3），送客回轻舠（4）。

因夸楚太子，便睹广陵涛（5）。

仙厨（6）赵家玉，英风凌四豪。

维舟至长芦，目送烟云高。

摇扇对酒楼，持袂把蟹螯。

前途倘相思，登岳一长谣。

【作者简介】

李白（701—762），字太白，号青莲居士，祖籍陇西成纪（今甘肃秦安县），先世隋时因罪徙西域。

生于安西都护府之碎叶城（今吉尔吉斯境内），约五岁时随父迁居绵州彰明（今四川江油）之青莲乡。

年轻时仗剑去国，辞亲远游，写下大量歌颂祖国壮丽河山的诗篇。

天宝元年应召入京，供奉翰林。

后入永王幕。

永王事败，坐流夜郎，中途遇赦，晚年飘泊东南一带，曾三次来扬州，后病逝于安徽当涂。

李白是盛唐杰出的浪漫主义诗人。

【注释】

（1）赵少府：

赵炎，画家。

李白写了数首诗给赵炎，如《当涂赵炎少府粉图山水歌》、《寄当涂赵少府炎》等。

（2）长芦：

古县名，治所在今河北沧州市西。

（3）扬都市：

扬州。

都市：

大城市。

《汉书·食货志上》：

“商贾大者积贝宁倍息，小者坐列贩卖，操其奇赢，日游都市。

”

（4）舠（dao）：

小船，形如刀。

（5）广陵涛：

汉代，广陵濒海。

枚乘《七发》：

“楚太子有疾,而吴客往问之。

”客曰:

“将以八月之望,与诸侯远方交游兄弟,并往观涛乎广陵之曲江”。

东汉王充《论衡》：

“广陵曲江有涛，文人赋之。

”

（6）厨：

一本作尉。

前日

（宋）梅尧臣

前日扬州去，酒熟美蟹蜊。

秋风淮阴来，沙暖拾蚌蛳

（1）。

不言尔贫富，只系其鄙夷

（2）。

汉重二千石（3），后世何忽之？

【作者简介】

梅尧臣（1002—1060）,字圣俞，宣城人。

历知建德（今安徽东至县）、襄城（今河南襄城）。

召试，赐进士出身。

又官河南主簿、国子监直讲、太常博士，累迁尚书都官员外郎，曾预修《唐书》。

他与欧阳修同为北宋前期诗文革新运动领袖。

工于诗。

与苏舜钦齐名，时号“苏、梅”。

刘克庄《后村诗话·前集》称梅是宋诗的开山祖师。

有《宛陵先生集》。

【注释】

（1）蚌蛳：

河蚌、螺蛳。

（2）鄙夷：

鄙薄、轻视。

（3）二千石（dàn）：

汉代对郡守的通称。

汉郡守俸禄为二千石。

后以二千石为饮酒代称。

许待制遗双鳜鱼

（1）,因怀顷在西京于午桥石

濑中得此鱼二尾，是时已分饷留台谢秘监，遂作诗与留守，推欧阳永叔酬和，今感而成篇，辄以录上

（宋）梅尧臣

昔时三月在西洛，始得午桥

（2）双鳜鱼。

墨藓点衣鳞细细，红盘铺藻（3）尾舒舒。

麟台（4）老监分烹去，莲幕（5）佳宾唱和初。

今日扬州使君赠，重思二十九年馀。

【注释】

（1）许待制：

许元。

曾任主客员外郎。

改任江淅荆淮制置发运使，驻扬州。

欧阳修知扬州时，设宴款待梅尧臣，许元作陪。

至始，梅许多次唱和。

（2）午桥：

别墅名。

唐裴度所居，在今汉南洛阳南。

（3）藻：

植物，构造简单。

（4）麟台：

唐天授中曾改秘书省为麟台。

（5）莲幕：

幕府。

李商隐诗：

“下客依莲幕，明公念竹林。

”

到官病倦，未尝会客，毛正仲惠茶，

乃以端午小集石塔，戏作一诗为谢

（宋）苏轼

我生亦何须，一饱万想灭。

胡为设方丈

（1），养此肤寸

（2）舌。

尔来又衰病，过午食辄噎。

谬为淮海帅（3），每愧厨传（4）缺。

爨（5）无欲倩人，奉使免内热（6）。

空烦赤泥印，远致紫玉玦（7）。

为君伐羔豚，歌舞菰黍节（8）。

禅（9）窗丽午景，蜀井出冰雪。

坐客皆可人（10），鼎（11）器手自洁。

金钗候（12）汤眼，鱼虾亦应诀（13）。

遂令色香味，一日备三绝。

报君不虚受，知我非轻啜（14）。

【作者简介】

苏轼（1037—1101），字子瞻，号东坡居士，眉山（今属四川）人。

曾任祠部员外郎、太常博士。

因反对王安石变法，通判杭州，出知密州、徐州、湖州。

哲宗时任翰林学士，出知杭州、颍州、扬州，官至礼部、兵部尚书。

诗词散文有极高成就，为唐宋八大家之一。

苏轼也是著名美食家。

【注释】

（1）方丈：

一丈见方。

《孟子·尽心下》：

“食前方丈”。

谓菜肴罗列之多。

（2）肤寸：

亦作“扶寸”。

古代长度单位，一指为寸，一肤等于四寸，原比喻极小的空间。

全句意为“为何办这么多的肴肴，来满足一张嘴。

”

（3）谬为淮海帅：

我任淮南东路军事长官。

淮海，淮河黄海一带，指宋代淮南东路；帅：

军队的主将。

谬，错误，此为谦词。

时苏轼任扬州知州（太守）兼淮南东路兵马钤辖。

（4）厨传：

供应过客食宿和安顿车马的馆舍。

《汉书·宣帝纪》：

“或擅兴徭役，饰厨传。

”颜师古注引韦昭曰：

“厨谓饮食，传谓传舍。

”

（5）爨（cuan）：

灶。

时苏轼等未在馆舍小集，改在石塔寺。

（6）热：

内心焦灼。

《庄子·人间世》：

“今吾朝受命而夕饮冰，我其内热与?

”

（7）玦：

古玉器名，环形，有缺口。

（8）菰黍节：

菰，一名蒋（《说文》）、雕胡（《西京杂记》）、菰首（《本草拾遗》），菰草（《食疗本苹》），又名茭白、高瓜。

禾木科植物菰的病态花茎。

果名菰米，古人列为六谷之一。

黍：

黍子。

菰黍节：

即端午节。

（9）禅：

佛教用语，指静坐，泛指佛教的事物。

（10）可人：

有长处可取的人。

（11）鼎：

古代煮东西用的器物，三足两耳，也有方形四足，多用青铜制成，盛行于殷周。

（12）候：

随时变化的情状。

（13）诀：

分别。

（14）啜（chuò）：

喝、吃。

扬州以土物寄少游

（宋）苏轼

鲜鲫经年秘

（1）醽醁

（2），团脐（3）紫蟹脂填腹。

后春（4）莼（5）茁活如酥（6），先社（7）姜芽肥胜肉。

鸟子（8）累累何足道？

点缀盘飧（9）亦时欲。

淮南风俗事瓶罂（10），方法相传竟留蓄。

且同千里寄鹅毛，何用孜孜（11）饮麋鹿（12）！

【注释】

（1）秘：

隐藏、封闭。

（2）醽醁（línglù）：

美酒名。

黄庭坚《念奴娇》“寒光零乱，为谁偏照醽醁”。

《抱朴子·知止》：

“密宴继集，醽醁不撤。

”

（3）团脐：

雌蟹。

团脐，雌蟹圆而扁平的腹部。

陆游《记梦》诗：

“团脐霜蟹四鳃鲈。

”

（4）后春：

立春以后。

（5）莼：

莼菜，又名水葵，多野生，春夏采嫩叶作蔬菜。

（6）酥：

比喻滑腻。

韩愈《早春呈水部张十八员外》诗：

“天街小雨润如酥。

”

（7）社：

春社，立春后的第五个“戊”日。

（8）鸟子：

禽蛋。

（9）飧（sūn）：

晚餐，引申为熟食。

（10）罂（yīng）：

小口大腹的瓶子，比缶大。

事瓶罂：

指腌糟。

（11）孜孜：

努力不怠。

（12）麋鹿：

亦称四不象，我国特产动物。

次韵⑴王定国

（2）扬州见寄

（宋）黄庭坚

清洛（3）思君昼夜流，北归何日片帆收？

未生白发犹堪酒，垂上青云却佐（4）州。

飞雪堆盘脍（5）鱼腹，明珠论斗煮鸡头（6）。

平生行乐自不恶，岂有竹西（7）歌吹愁？

【作者简介】

黄庭坚（1045—1105），字鲁直，号山谷道人，晚号涪翁，洪州分宁（今江西修水）人，治平四年（1067）进士，历任北京（今河北大名县）国子监教授，知太和县（今属江西省），召为校书郎、秘书丞兼国史编修官。

宋哲宗绍圣二年（1095），以修《神宗实录》不实的罪名贬为涪州别驾。

徽宗即位，一度起用，后又被除名羁管宜州。

他早年以诗词受知于苏轼，与张耒、晁补之、秦观并称“苏门四学士”。

工诗词，开创“江西诗派”。

有《豫章集》、《山谷词》。

【注释】

（1）次韵：

亦称步韵，即依照所和诗中的韵做诗。

（2）王定国：

王巩，宰相王旦之际。

曾任扬州通判。

（3）清洛：

古河流，在河南一带。

（4）佐：

辅助。

（5）脍（kuài）：

细切的鱼肉，特指生食的鱼片。

（6）鸡头：

植物名，即芡实。

（7）竹西：

地名，位于扬州城北。

杜牧《题扬州禅智寺》：

“谁知竹西路，歌吹是扬州。

”

次韵师厚

（1）食蟹

（宋）黄庭坚

海馔糖蟹肥，江醪白蚁

（2）醇。

每恨腹未厌，夸说齿生津。

三岁在河外，霜脐常食新。

潮泥看郭索（3），暮鼎调酸辛。

趋跄（4）虽入笑，风味极可人。

忆观淮南（5）夜，火攻（6）不及晨。

横行葭（7）苇中，不自贵其身。

谁怜一网尽，大去河伯民。

鼎司（8）费万钱，玉食（9）常罗珍。

吾评扬州贡，此物真绝伦。

【注释】

（1）师厚：

谢景初。

字师厚，黄庭坚之岳父。

（2）白蚁：

古代酒名。

（3）郭索：

多足貌。

《太玄·锐》：

“蟹之郭索，后蚓黄泉。

”形容蟹爬行。

（4）趋跄：

谓行步快慢有节奏。

《诗·齐·猗嗟》：

“巧趋跄兮。

”

（5）淮南：

苏皖中、北部，宋代设淮南东路，治所在扬州。

（6）火攻：

夜点蟹灯捕蟹。

（7）葭（jia）：

初生的芦苇。

（8）鼎司：

宫廷负责膳食的机构，如尚食局、光禄寺。

鼎，代烹饪之事。

（9）玉食：

美食。

《书·洪范》：

“惟辟玉食。

”辟，君主。

《周礼·天官·膳夫》：

“王齐，则王府供玉食。

”齐，斋。

扬州端午呈赵帅

（宋）戴复古

榴

（1）花角黍

（2）斗时新，今日谁家不酒樽？

堪笑江湖阻风客，却随蒿艾（3）上朱门。

【作者简介】

戴复古（1167—1248？

），字式之，号石屏。

黄岩人。

终身不仕。

南宋江湖派著名诗人，工诗词，有《石屏集》。

【注释】

（1）榴：

石榴。

（2）角黍：

棕子。

（3）蒿艾：

即艾蒿，菊科，有香气。

扬州风俗端午节门前悬艾蒿以祛邪。

忆藕

（宋）刘克庄

昔过临平邵伯

（1）时，小舟买就藕尤奇。

如拈玉尘凉双手。

似泻金茎

（2）咽上池。

好事染红无意思。

痴人蒸熟减风姿。

炎州地狭陂塘少，渴杀相如（3）欠药医。

【作者简介】

刘克庄（1187—1289），字潜夫，号后村居士，莆田（今属福建）人。

以荫补官。

为建阳令时，尝作《落梅》诗，言官指为讪谤，免官废弃多年。

宋理宗淳礻右中特赐同进士出身，任史事。

累官秘书少监，权工部尚书兼侍读，以龙图阁学士致仕。

江湖派重要诗人。

宗尚晚唐，所作多讥讽时事，反映民生疾苦。

有《后村先生大全集》。

【注释】

（1）邵伯：

今江都市属镇，晋太元十年，谢安定居广陵，在步邱营垒新城，后人将其比召伯，立名“召伯埭”，为邵伯定名由来。

（2）金茎：

汉武帝所作承露盘的铜柱。

（3）相如：

司马相如。

作者自比之。

传说司马相如有消渴症，即今称糖尿病。

混江龙·咏扬州

（1）

（元）乔吉

江山如旧，竹西歌吹古扬州。

二分明月，十里红楼。

绿水芳塘浮玉榜

（2），珠帘绣幕上金钩。

列一百二十行经商财货，润八万四千户人物风流。

平山堂、观音阁（3），闲花野草；九曲池（4），小金山（5），浴鹭眠鸥。

马市街，米市街，如龙马聚；天宁寺（6），咸宁寺（7），似蚁人稠。

茶房内，泛松风，香酥凤髓（8）；酒楼上，歌桂月，檀板（9）莺喉。

接前厅，通后阁，马蹄踏砌（10）；近雕栏，穿玉户，龟背球楼（11）。

金盘露（12），琼花露（13），酿成佳酝（14）；大官羊（15），柳蒸羊（16），馔列珍馐。

看官场（17），惯享单袖，垂肩蹴鞠（18）；喜教坊（19），善清歌，妙舞俳优（20）。

大都来一个个着轻纱，笼异锦，齐臻臻（21）的按春秋；理繁弦，吹急管，闹吵吵的无昏昼。

弃万两赤资资（22）黄金买笑，拼百段大设设（23）红锦缠头。

【作者简介】

乔吉（1280—1345），字梦符，号笙鹤翁，又号惺惺道人，太原（今属山西）人。

流寓杭州，一生未仕。

与张可久并称为元散曲两大家。

《金元散曲》收其小令二百零九首，套曲十一套。

有近人所辑《梦符小令》行世。

所作杂剧凡十一种，今存《金钱记》、《扬州梦》、《两世姻缘》，余皆不传。

【注释】

（1）本曲选自杂剧《杜牧之诗酒扬州梦》第一折。

故事虽出自唐朝，但情景当为元时实录。

（2）玉榜：

精美的船。

榜，船桨。

此处代指船。

（3）观音阁：

位于扬州城西北蜀冈东峰。

宋代建有摘星楼，元代僧申律开山，明洪武年间建寺，名“功德山”，后改“观音禅寺”，山亦称“观音山”。

（4）九曲池：

位于扬州西北蜀冈中峰和东峰之间，今烈士陵园东侧。

旧志云：

“隋炀帝幸江都，作水调九曲，奏于池上，故名九曲池。

”

（5）小金山：

原在扬州北门外之西，近叶公桥。

宋季，贾似道曾于上建云山阁。

元明之交颓圮。

乾隆年间，在保障湖（今瘦西湖）中择高地，挑湖中土以增茸，移小金山名于此。

此曲中小金山指前者。

（6）天宁寺：

位于扬州市区城北丰乐上街，今史公祠西侧。

始建于东晋，相传为谢安别墅，后舍宅为寺。

名谢司空寺。

唐武则天证圣元年（695）改为证圣寺，北宋政和年间始赐名“天宁禅寺”。

明洪武年间重建。

清代列为扬州八大名刹之首，康熙南巡曾两次驻跸，后遭兵燹，经同治、光绪年间重建、增建，始复旧观。

（7）咸宁寺：

扬州古寺，元后已不存。

（8）凤髓：

古代将龙肝凤髓喻极难得的珍贵食品。

人云“八珍”之一。

（9）檀板：

檀木制成的绰板，亦称拍板，演奏音乐时打拍子用。

（10）马蹄踏砌：

马蹄形的台阶。

（11）龟背球楼：

带有六角花纹的格子长窗。

（12）金盘露：

美露名。

宋代罗大经《鹤林玉露》：

“名酒之和者曰金盘露，劲者曰椒花雨”。

（13）琼花露：

南宋宝祐《惟扬志》记载的酒品有：

琼花露、平山堂、凝香堂、淮海堂。

（14）酝：

酿酒，也指酒。

梅尧臣《永叔赠酒》：

“大门多奇酝，一斗市钱千。

”

（15）大官羊：

意谓由御厨烹制的羊制食品。

《汉宫仪》曰：

“大官，主膳食也。

”

（16）柳蒸羊：

柳姓名家烧蒸的羊肉。

（17）官场：

三人蹴球的游戏。

明代王志坚《表异录·言行》：

“白打，蹴鞠戏也。

两对对踢为白打，三人角踢为官场。

”

（18）蹴鞠：

我国古代的一种踢球运动。

（19）教坊：

古代官办的教习歌舞技艺的机构，唐代开始设置。

教坊之设一直延至明清

（20）俳优：

古代指演滑稽杂耍的艺人。

（21）“齐臻臻”句：

指年龄相仿划一。

（22）赤资资：

赤色灿烂貌。

（23）大设设：

很大。

设设，大的形容词。

吴景良农庆堂诗

（元）黄玠

维扬禹疆

（1），厥壤维沃

（2）。

尔服尔耕，贻我嘉谷。

翼翼（3）冷风，自南自东。

侯（4）顺侯因（5），岁聿（6）屡丰。

有稻有禾余（7），有麦有禾爵（8）。

我庾（9）既崇，如山斯岳。

先民是遗，匪（10）予是能。

擫（11）籥（12）吹诗，用荐厥（13）声。

厥声洋洋，式（14）歌且咏。

锡（15）庆自农，畴（16）敢弗敬?

【作者简介】

黄玠，生卒年不详，字伯成，慈溪人，有《弁山小隐吟录》。

【注释】

（1）禹疆：

古代传说禹首先划分九州。

（2）沃：

润泽肥厚。

（3）翼翼：

鸟飞貌。

（4）侯：

乃；于是。

《诗·大雅·文王》：

“上帝既命，侯于周服。

”

（5）因：

沿袭。

如：

陈陈相因。

（6）聿（yù）：

作语助，无义。

《唐风·蟋蟀》：

“岁聿其莫”。

（7）禾余（tú）：

稻。

（8）禾爵（juē）：

黍不粘者。

（9）庾（yǔ）：

露天的积谷处。

《诗·小雅·楚茨》：

“我仓既盈，我庾维忆”。

（10）匪：

通非。

（11）擫（yan）：

持，演奏。

（12）籥（yue）：

古代一种乐器，形状象笛。

（13）厥：

其，他的。

（14）式：

文言助词，用于句首。

（15）锡：

赐给。

（16）畴：

田地，引申为种类、范围。

食秦邮董酥，同陈鹤山颜遇五从子衍栻分韵

（清）孔尚任

皮酒名第一，子鸭美无对

（1）。

山客过秦邮

（2），停桡定解佩（3）。

董家千叶酥，琐细难置喙（4）。

旅夜偶佐茶，乃知三者配。

重叠雪花轻，胡麻同杵碓（5）。

不待芬齿牙，触手旋成碎。

生津类蔗浆，甘凉或加倍。

董家初制时，窃方自大内（6）。

再传已失真．犹能迈流辈（7）。

把杯坐茅蓬（8），咀嚼生感慨。

秦邮冠盖途，市错每相赛（9）。

下河尚洪荒，儿女一舟载。

呱呱索饭啼，举火哪能再。

百钱买董酥，何如粳一袋。

糟糠甘如饴，且免色为菜（10）。

【作者简介】

孔尚任（1648—1718），字聘之，一字季重，号东塘，又号岸堂主人，自称云亭山人。

曲阜人，孔子六十四代孙。

清初著名戏曲家。

康熙南巡时，破格授国子监博士，累迁户部主事、员外郎等职。

康熙二十五至二十八年，奉命在扬州疏浚河道。

撰《桃花扇》、《小忽雷》两部传奇剧，另有《孔尚任集》。

【注释】

（1）“皮酒”句：

皮酒，用五加皮浸渍的酒。

子鸭；即幼鸭。

（2）秦邮；即今江苏高邮。

传说秦代曾于此地筑台置邮亭，故称秦邮。

（3）停桡（rao）：

停船。

桡：

划船的浆。

解佩：

解下玉佩。

这句话的意思是，路过秦邮的客人一定要在此沽酒买鸭，一饱口福。

（4）“琐细”句：

琐细．细微。

置喙（hui），放在嘴边。

此句的意思是，董酥与皮酒、子鸭比起来，其美难以用言词说清楚。

（5）“重叠”二句：

描写董酥的特点：

层次似雪花重重叠叠，加上捣碎的芝麻，酥脆香美。

碓（dui）：

捣米用具。

（6）大内：

宫廷内。

（7）“再传”两句：

意思为，今日做董酥的方法虽然比不上往昔，但仍能超过寻常的酥糖。

（8）坐茅蓬：

坐在船内。

以前的木船，多以茅蓬做棚顶，此处以茅莲借代船只。

（9）“秦邮”两句：

意思是秦邮是官绅们常到的地方。

为了满足他们奢侈的生活，市上所售的珍馐美味，相互争奇斗胜。

冠：

礼帽；盖：

车顶。

本意为官服和车乘，这里指官员、士大夫们。

市错：

市上的珍馐美味。

（10）“下河”八句：

意思是说，此时里下河的百姓正因受水灾而忍饥挨饿，而达官贵人们却只知一味奢侈，不顾人民死活。

表达了作者对富贵者的愤慨及对劳苦人民的同情。

维扬

（1）大僚

（2）招宴观剧（节录）

（清）孔尚任

东南繁华扬州起，水陆物力盛罗绮。

朱桔黄橙香者橼（3），蔗仙糖狮如茨（4）比。

一客已开十丈筵，客客对立成肆市。

钧天鼓乐何震骇，絮语热言须附耳。

须臾礼成各举觞，一箸一匕（5）听（6）侑史。

酒味法传太尉（7）厨，雪水书生愧欲死。

【注释】

（1）维扬：

扬州的别称，雅称。

（2）大僚：

大官员。

《书·多方》：

“有眼在大僚。

”

（3）橼（yuán）：

即枸橼、香橼。

（4）茨（cí）：

聚、积。

（5）匕：

古代餐具，用于进食，发明于史前时代。

有骨匕、铜匕、漆匕、银匕等。

后代的羹匙由它演变而来。

（6）侑：

劝，陪侍，特指饮食。

《宋史·王拱辰传》：

“鼓琵琶以侑饮。

”

（7）太尉：

官名。

秦至西汉为军政首脑。

后成为加官，无实权。

南北中吕合套·石榴花·广陵端午

（1）（节录）

（清）石庞

[石榴花北]（略）

[泣颜回南]闲暇，梅子衬酸牙，有酒频频堪把。

青蚕豆子，蒸来淡将盐撒。

鲥鱼一尾，煮熟和椒辣。

有些些米粽尖尖，小如脚和糖来呷。

[普天乐北]竹西楼

（2），虹桥坝，酣歌醉语，知是谁家。

那一路新荷浸水香，这一路硃酒（3）沿堤刷。

说几句镜铸冰心当年话，不觉的醉波波捉住了虾蟆。

浴罢了暖温温兰香细芽，安排了皱微微灵符艾虎（4），斗罢了香扑扑野草闲花。

[越恁好南]谁荣谁辱，则便是乞丐家，也酣歌撒泼，争赌酒猜拳打；还有个小花婆伴他，小花婆伴他，喜咨咨大脚儿走的叉丫；还有个小花童接他，小花童接他，笑吟吟眼腔儿醉的昏花。

牛皮袋，竹提篮，斜把菖蒲插。

尽有鸡头果粽，残饭鹅鸭。

[前腔]客途寥落，客途寥落，俺独自在天涯。

折喜是有王郎爱我（5），排列着肉和鱼乍（6）。

饮香醪杏花，饮香醪杏花，有紫啾啾鸭蛋儿圆似木瓜。

吃香泉露牙，吃香泉露芽，有冷冰冰水粉儿凉似西瓜。

蓦然的醉了时，昏在葫芦下。

爱清风阵阵，窗缝斜刮。

【作者简介】

石庞（生卒年不详），字晦村，号天外，太湖（今属安徽）人。

约康熙中在世。

善词曲，著有《因缘梦》传奇，另有《晦村初集》、《天外谈初集》等作品。

存散曲套曲数篇。

【注释】

（1）南北中吕合套·石榴花·广陵端午：

元曲有南曲、北曲之分，中吕为元曲宫调之一，每种宫调都有若干曲牌，如“石榴花”便为“中吕宫”的曲牌之一，“泣颜回”、“普天乐”、“越恁好”皆属“中吕宫”。

元曲又有小令、套数之分。

本选曲为套数。

由同属“中吕宫”的若干曲牌连缀而成，先后有序。

曲题由宫调加第一个曲牌再加正丈内容（如本选曲之“广陵端午”）构成。

（2）竹西楼：

即竹西亭。

（3）硃酒：

即硃砂酒，色红。

又称雄黄酒。

（4）艾虎：

以艾制成，端午节用以辟邪的虎形饰物。

（5）王郎爱我：

原注：

“是日饮王丹露家。

”

（6）鱼乍：

用腌糟方法加工过的鱼类食品。

马嶰谷、半槎

（1）招集行庵

（2）食笋，限笋字

（清）厉鹗

我生吴越乡，连山富簵箘（3）。

前生天目僧（4），托命唯在笋。

每从破冻初，一洗几案窘。

胸中凌云气，欲吐谢不敏（5）。

孤帆卸淮甸（6），青樾（7）表春尽。

故人有嘉约，斜径行香引。

轩窗爱疏豁，新境拓畦畛（8）。

供客用意勤，箨（9）龙屠最忍。

颇疑匡庐游，甜苦未可哂（10）。

物以少为贵，食经侈（11）堪悯。

扪腹又诗成，茶声鼎鸣蚓。

【作者简介】

厉鹗（1692—1752），字太鸿，又字雄飞，号樊榭，别署南湖花隐、西溪渔者，钱塘（今杭州）人。

康熙五十九年举人，乾隆元年举博学鸿词，

报罢。

毕生以设馆授徒为业。

乾隆间，馆扬州马曰王官家多年，遍览马氏藏书，编纂《宋诗纪事》一百卷。

诗取法陶潜、谢灵运及王（维）孟（浩然）韦（应物）柳（宗元），尤精治宋诗，所作研炼幽隽，自成一家，尤以五言古为工。

厉鹗为浙西词派的领袖人物，有《樊榭山房集》。

【注释】

（1）马嶰谷、半槎：

马曰王官、曰璐兄弟。

（2）行庵：

马曰王官兄弟家庵。

（3）簵（lù）箘：

竹笋。

《吕氏春秋·本味》：

“和之美者。

……越骆之箘。

”簵（lù）：

竹名，其质甚劲，可以为矢。

（4）天目僧：

厉鹗为钱塘人，浙江有天目山，盛产竹，故作者自称天目僧，乃自嘲喜食笋。

（5）不敏：

不聪明，常用作自谦之词。

（6）淮甸：

扬州郊外，古时郭外称郊，郊外称甸。

（7）樾（yuè）：

两木交聚而成的树荫。

（8）畦畛：

町畦，田间的道路。

（9）箨（tuò）：

笋壳，竹主杆所生的叶，在竹生长过程中脱落。

（10）哂（shěn）：

讥笑。

（11）侈：

奢侈。

食鲥鱼联句

（清）马曰琯等

海鲜来四月（马曰琯），节⑴物数江皋⑵。

风借东方便（厉鹗），潮乘上信⑶豪。

郭公⑷啼雨早（王藻），楝子著花高。

截水千丝网（马曰璐），缘流几叶舠⑸。

苍黄惜鳞鬣⑹（陈章），咫尺失波涛。

圉圉⑺伤同队（闵华），喁喁悯尔曹。

脊横堆翠钿（8）（陆钟辉），尾帖⑼卧银刀。

得隽⑽渔人喜（张四科），居奇市价操⑾。

沙头贯杨柳（马曰琯），街口伴樱桃。

俊味河豚⑿媲⒀（厉鹗），芳腴⒁石首⒂逃。

团脐⒃嘲稻蟹（王藻）,犷⒄壳贱虫车螯⒅。

指动何妨染（马曰璐），涎流讵⒆厌饕。

渊才（20）谈误恨（陈章），孙勔（21）韵深褒（22）。

去乙砧（23）初斫（24）（闵华），调辛釜（25）乍轑（26）。

煮宜加荻笋（陆钟辉），和不用闾（27）蒿。

饱食仍萧瑟（28）（张四科），尝新漫（29）郁陶（30）。

贡曾同岭荔（31）（马曰琯），荐更重溪毛。

因轸（32）百金费（厉鹗），还停一骑劳。

此乡具独擅（王藻），作客屡曾叨（33）。

致远如藏杭（陈章），封题每借糟（34）。

烂应愁内溃（马曰璐），薨（35）只享残膏。

腹负诚为累（闵华），身谋任所遭。

抚时将竞渡（陆钟辉），按（36）酒共《离骚》（37）。

剪烛西堂夜（张四科），争拈险语鏖（38）（马曰琯）。

【作者简介】

马曰琯（1688—1755），字秋玉，号山解谷，原籍祁门（今属安徽），因业盐淮南，遂居扬州。

乾隆元年举博学鸿词不就。

与弟曰璐并以诗名，称“扬州二马”。

家在东关街，于街南构书屋，为藏书宴集之地，名曰小玲珑山馆。

有《沙河逸老小稿》、《山解谷词》。

王藻（1693—？

），字载阳，号梅氵片，吴江人。

监生，乾隆元年应鸿词科报罢。

晚客扬州，工诗。

张四科（1710—？

），字哲士，号渔川。

临潼人，寓居扬州。

有《宝闲堂集》、《乡山词》等。

马曰璐（1701—1761），字佩兮，号南斋，又号半查，安徽祁门人，家居扬州。

国子监生，候选知州。

与兄曰王官同以诗名，并称“扬州二马”。

乾隆元年举博学鸿词不赴。

有《南斋集》。

陈章，生卒年不详，雍乾间在世，字授衣，一字竹町，号绂斋。

钱塘（今杭州）人，举博学鸿词，辞不就。

后侨寓扬州，精诗，有《孟晋斋集》。

闵华，