合理饮食预防疾病科学保健吃出健康.docx
- 文档编号:4620183
- 上传时间:2022-12-07
- 格式:DOCX
- 页数:8
- 大小:22.57KB
合理饮食预防疾病科学保健吃出健康.docx
《合理饮食预防疾病科学保健吃出健康.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《合理饮食预防疾病科学保健吃出健康.docx(8页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
合理饮食预防疾病科学保健吃出健康
合理饮食,预防疾病,科学保健,吃出健康
药疗不如食疗,救治于后,不若摄养于先。
---《皇帝内经》
一、食物平衡=长寿食谱
1.大米:
煮粥最为养人,具有补脾、和胃、清肺的功效。
煮米粥时不要放碱,以免破坏米中的维生素B1,导致B1,出现“脚气病”。
2.糯米:
又叫江米,古语有“糯米粥为温养胃气妙品”之称。
对尿频、盗汗有较好的食疗效果。
糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。
3.黑米:
黑米是稻米中的珍贵品种。
具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚具有很好的补养作用。
病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米。
4.小米:
又称粟米,性味甘咸、微寒,具有滋养肾气、和胃安眠、清虚热之功效。
小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。
常吃小米的人不易患失眠症。
5.高粱米:
高粱米释放的热量很高,仅次于玉米,高于其他禾谷类作物。
高粱米补气、健脾、养胃止泻。
糖尿病患者禁食。
6.玉米:
是粗粮中的保健佳品。
所含营养物质能促进人体新陈代谢、调整神经系统、降低血脂,常食长寿。
玉米油能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病。
发霉的玉米中所含致癌物质,禁食。
7.薏米:
营养价值高,被誉为“世界禾本科植物之王”,日本将其列入防癌食品。
可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
消除粉刺、色斑、改善肤色。
薏米富含维生素B1,可防止“脚气病”。
8.小麦:
营养价值很高,小麦也是供人治病的药物,能够除烦、止血、利小便、润肺燥。
进食全麦可降低血液中雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。
9.大麦:
具“三高二低”的特点,即高蛋白质,高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖,是一种理想的保健食品。
10.燕麦:
含有亚油酸,有抵制胆固醇升高的作用。
可以调节人体的肠胃功能,降低胆固醇,预防心脑血管疾病。
在各种粮食中,燕麦的含钙量最高。
对预防缺钙、骨质疏松有益。
燕麦还有降糖、改善血液循环的功效。
11.莜麦:
含有人体必需的8种氨基酸,维生素和矿物质,维生素B1的含量居谷类之首。
莜麦对动脉硬化,冠心病、高血压、糖尿病、贫血、脱发都有一定的防治作用。
莜麦含糖分少,是糖尿病、高血压患者较好的食品。
12.荞麦:
蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等含量比一般谷物丰富。
有“消炎粮食”的美称。
荞麦具有清理肠道沉积废物的作用,民间称之为“净肠草”。
荞麦一次不可食用太多,否则易造成消化不良。
13.黄豆:
富含皂角苷蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对几乎所有癌症有抑制作用。
大豆磷脂还有促进胰岛素分泌的作用。
食用大豆对改善皮肤干燥粗糙、头发干枯,减肥有很好的功效。
14.黑豆:
有助于长筋骨、悦颜面,乌发明目,延年益寿。
适合盗汗、眩晕、头痛、水肿、胀满、风毒、脚气、黄疸浮肿。
15.绿豆:
绿豆汤可清暑益气,止渴利尿,能及时补充水分和矿物质,是夏天或高温环境工作者的首选饮品。
绿豆能解毒,有机磷农药、铅、酒精中毒(醉酒)或吃错药时,可用绿豆汤紧急处理。
16.红小豆:
利尿,能解酒,解毒,对心脏病和肾病、水肿有一定疗效。
常食能润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。
中医认为它有生津液、利小便、消肿、止吐功能。
17.豇豆:
含易于消化吸收的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素,能及时补充机体的营养成分,中医认为豇豆有健脾补肾的功效,对尿频,遗精以及一些妇科功能性疾病有辅助疗效。
18.豌豆:
豌豆中的蛋白质含量丰富,经常食用对生长发育大有益处。
豌豆中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
中医认为豌豆有理中益气,补肾健脾、除烦止渴的功效。
19.芸豆:
含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿素酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。
芸豆子粒中含有一种在高温下才能被破坏的毒蛋白,必须煮透才能食用。
20.山药:
含淀粉酶等物质,有利于脾胃消化吸收,强健机体,滋肾益精作用,预防心血管疾病,从而益智安神,延年益寿,糖尿病食疗佳品,便秘者慎用。
21.土豆:
又称“地下苹果”。
土豆是低热能,高蛋白,多维生素和微量元素的食品,是理想的减肥食品。
皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒。
22.红薯:
又称白薯、山芋,味道甜美,可供大量热能,红薯富含膳食纤维,可防止便秘,治痔疮、肛裂。
可以控制乳腺癌和结肠癌。
它还是理想的减肥食品,具有防止糖分转化为脂肪的特殊功能。
23.芝麻:
有黑白两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。
古代养生学家陶弘景对它的评价是“八谷之中,唯此为良”。
其中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用,可以抗癌,保肝护心。
24.花生:
被誉为“植物肉”“素中之荤”,可与鸡蛋、牛奶、肉类等食品媲美。
花生能止血,其红衣的止血作用比花生仁高出50倍。
花生内含不饱和酸,能降低胆固醇,有助于防止动脉硬化、高血压和冠心病。
25.南瓜子:
即白瓜子,生吃、熟吃都可以,有杀虫和治疗前列腺病之用。
还可杀灭人体内的寄生虫,缓解静止性心绞痛、降血压。
26.西瓜子:
有清肺化痰之用,对咳嗽、痰多和咯血等症有辅助作用。
西瓜子富含油脂,有健胃、通便作用,没食欲或便秘时可食用一些西瓜籽之类的种仁。
内含不饱和酸,能降低胆固醇,有助于预防动脉硬化、降低血压。
27.核桃:
能减少胆固醇的吸收,核桃含大量脂肪,能润肠,治疗大便秘结。
核桃是人体肌肤美容剂。
常食能润肤、乌发。
核桃富含维生素B和E,可防止细胞老化,能健脑,增强记忆力。
8.板栗:
含不饱和脂肪酸和维生素,矿物质,也防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等。
可抗衰老、延年益寿。
板栗含核黄素,常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有疗效。
29.无花果:
含有脂肪酸、水解酶,具有降低血糖,分解血脂功能,可减少脂肪在血管内的沉积,从而降低血压、预防冠心病。
成熟果实中的果汁可提取“苯甲醛”,具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用。
30.葵花籽:
有助于降低人体的血液胆固醇,保护心血管健康。
葵花籽富含铁、锌、钾、镁等矿物质,能预防贫血。
还能治疗失眠,增强记忆力,能在一定程度上预防癌症、高血压和神经衰弱。
31.莲子:
一般家庭都用来制作冰糖莲子汤,银耳莲子羹或八宝粥。
古人认为经常服莲子去百病。
莲子有养心安神的作用。
常食可健脑,增强记忆力,并能预防老年痴呆的发生。
32.胡萝卜:
胡萝卜含有丰富的维生素A,增强人体免疫力。
有抗癌作用。
对防治高血压有一定作用。
吃胡萝卜不易蘸醋,因为酸会破坏胡萝卜素,不宜生食,最好油炒肉炖,利于吸收。
33.黑木耳:
浓缩液可促进体液的免疫功能,增强机体的抗病能力,可清理消化道,是排毒食品之一。
黑木耳性平补益、性质滑利。
34.银耳:
含维生素D,能放钙的流失,是一味滋补良药。
对体弱或久病体虚的人,免疫力低下的人,是一种良好补品。
银耳清肺热。
故外感风寒者慎用。
35.香菇:
含维生素C,降低胆固醇、血压。
香菇中的麦醇可转化维生素D,促进钙的吸收,增强人体抗病能力。
皮肤瘙痒病忌食,寒湿气滞者慎用。
36.辣椒:
是一种常见的辣调料,不仅使菜肴辛辣可口。
而且能刺激人体释放本体内生的荷尔蒙。
脱发、支气管炎、哮喘者慎用。
37.蒜:
含辣素杀菌能力为青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫有良好杀灭作用,易生食。
不与蜂蜜同食,得眼病患者慎用。
38.姜:
是传统恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉,有解毒杀菌作用。
姜性辛温、阴虚内热及邪热亢盛者慎用。
39.洋葱:
能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,并能促进钠盐排泄而使血脂、血压下降。
洋葱有提神作用,含“栎皮黄素”,有防癌抗癌作用。
热病患者慎用。
40.枣:
“补中益气,滋肾暖胃,治阴虚。
”不宜于黄瓜、萝卜一起使用。
不与动物肝脏同食,牙病不宜食枣,便秘和糖尿病患者慎食。
41.莲藕:
含铁量较高,对缺铁性贫血适宜,含糖不高,有大量维生素C和膳食纤维,对肝病便秘、糖尿病、虚弱者十分有益,消化功能低下者慎用。
42.西红柿:
含维生素C,有生津止渴,健胃消食,清热解毒,降血压之功效。
癌症患者食疗佳品,急性肠炎,菌痢及溃疡病人不宜食用。
青色未熟不宜食。
二、食物相宜
1,菠菜与猪肝同食补血养眼防近视,可美容光亮肌肤。
2,猪腰子与木耳同食,养血益气润肺,可养颜补肾。
3,鲫鱼加木耳常吃,润肤养颜抗衰老的功效。
4,核桃与山楂同食,健脑益智,润肤乌发,生津润口,防止便秘。
5,花生与毛豆可健脾益智,提高智力与记忆力,防脑痴。
6,豆腐与鱼同食,可提高钙吸收率,防止骨质疏松,佝偻病。
7,牡蛎加鸡蛋可促进骨骼生长,健脑益智,怯痘靓肤,堪称健美品。
8,丝瓜与菊花同食,可抗病毒,洁肤除斑。
9,豆腐与木耳同食,可防治高血压,高血脂和糖尿病。
10,萝卜加豆腐可帮助吸收豆腐的营养物质。
11,萝卜芝麻加海带可抗衰老,促进新陈代谢,净化血液。
12,苹果,圆葱,红酒可保护心脏。
减少发病率。
13,虾仁加豆苗,对阴寒怕冷低血压,精力不足有疗效。
14,土豆加牛肉味道鲜美易烂,可保护胃黏膜。
15,鸡肉加栗子健脾易吸收,可增强造血机能。
16,大蒜加猪肉提高营养物质的吸收和利用,增强体质。
17,鸭肉与山药可补阴消热养肺益阴,增强免疫功能。
18,花生小米与蒜苔可增强发挥B1作用,延长在体内停留时间。
19,甲鱼与蜂蜜同食,强身健体对心脏肠胃病有疗效。
20,莴笋与蒜苗同食,可清热解毒,防治高血压,高血脂。
21,鸡肉加竹笋清热消暑,低糖低脂多纤维是减肥佳品。
22,鸡肉加萝卜枸杞,是心脑血管病的保健美食佳品。
23,蘑菇与圆葱同食,有降血压,降血脂,降血糖的作用。
24.羊肉与藕同食,对便秘高血压,糖尿病有疗效,补血甚佳。
25,章鱼与猪蹄同食,可益气养血,润泽肌肤,保持弹性。
26,南瓜与绿豆同食,可解毒排毒,有利于肝肾细胞的再生。
27,韭菜与鸡蛋同食可养眼明目,补肾通气,治疗眼干症。
28,猪肚加豆芽,可洁白皮肤,增强免疫力,预防癌症。
29,牛肉与芦笋同食可促进新陈代谢,延缓衰老抗癌症。
30,豆腐加海带可维持碘元素平衡防止甲亢,缓解痛风。
31,花生米与红酒同食,可防血栓,保护心脏,增强记忆力。
32,菠菜与鸡蛋同食可护肝养肝,慢性肝病者尤为适宜。
33,豆腐干加青蒜苗,有生发和抑制癌细胞的功效。
34,羊肉加香菜,开胃,强身,体虚怕冷,阳痿者尤为适宜。
35,菠萝与肉类同食,有利于消化吸收蛋白质,可消除炎症,水肿。
36,鳝鱼加苦瓜,青椒常吃可降血糖有奇效。
37,苦瓜与尖椒同食,可清心明目,健美抗衰老,降血压。
38.番茄与卷心菜同食,可提高疫力,抗感冒,是美容减肥之佳品。
39,蘑菇加扁豆可提高免疫力,润肤健肤抗衰老。
40,茄子与黄豆同食,可保护血管,缓解皮下出血,益气养颜。
41,香菇与菜花同食,有较强的降血脂和抗癌功效。
42,鲜菇与豆腐同食,滋补理气降血脂,血压和抗癌。
43,木耳与海带同食可降血压,防动脉硬化是减肥佳品。
44,兔肉加枸杞可滋补肝肾,常吃对双目模糊有疗效。
45,豆腐加生菜可滋阴补肾,增白皮肤减肥健美。
46,豆腐与蛤蜊同食可滋阴润燥,光亮肌肤。
47,鸡肉与红豆同食可补肾活血,滋润肌肤功效。
48,土豆与芹菜同食可缓解疲劳,预防便秘降血压。
49,乌鱼与黄瓜同食,可清热利尿,健身美容,益气健脾。
50,甲鱼与桂圆山药同食可益养心肺滋肝肾,润肤明目。
51,牛肉与芹菜同食可滋补健身,有降压降脂作用。
52,韭菜与豆芽可解毒养目消耗脂肪,缓解便秘。
53,虾仁与豆腐可补钙,降压降脂是肥胖者食之佳品。
54,冬瓜与海带同食可延年益寿,清热利尿,怯脂降压。
55,虾仁与韭菜同食可治夜盲症,干眼病,预防近视。
56,芦笋加银杏可降血压血脂,对白内障,癌症有疗效。
57,鸡肉加菜花有补脑抗衰老,防感冒抗坏血病作用。
58,生菜与大蒜同食可降脂降压降血糖预防坏血病。
59,番茄与菜花同食,抗感冒增强抗病毒能力,可降压降脂。
60,苦瓜加茄子可清心明目,降糖平压,保护血管壁。
61,花生与芹菜同食可平肝明目,降胆固醇。
62,菇类加豆腐可益智强体,抑制癌细胞扩散。
63,狔猴桃加番茄补充VC绝佳组合,使之充分吸收。
64,尤鱼与木耳同食使皮肤嫩白细滑,光亮红润有弹性。
65,地瓜莲子粥可养肝溢血,预防癌症,具有美容功效·
66,花生与红枣常吃可补虚,止血,延缓脑痴,预防肿瘤·
三、食物相克
1,胡萝卜与白萝卜同食会产生解酶素可导至败血病。
2,胡萝卜与辣椒,番茄同食会破坏营养不益于吸收。
3,胡萝卜与白酒同食易引起肝病及肝中毒。
4,萝卜与橘子,柿子,苹果,葡萄同食可诱发甲状腺肿。
5,萝卜与木耳同食,可诱发皮炎,皮肤病者慎用。
6,胡萝卜与醋同食,会破坏胡萝卜的营养素。
7,黄瓜与辣椒,番茄等高VC食物同食会破坏VC.
8,黄瓜与花生,会寻伤肾脏及腹泻。
9,虾与番茄,辣椒等高VC食物同食可导致三价砷中毒。
10,葱与蒜同食强烈刺激消化道导至腹痛,肠胃痉挛。
11,鸡肉与芹菜,芥末同食可损气伤精。
12,鸡肉与芝麻菊花同食可导致食物中毒。
13,兔肉与芹菜,橘子同食可导致脱发腹泻。
14,兔肉与鸭肉同食,导致腹泻怕冷,面色苍白者慎用。
15,狗肉与大蒜同食,刺激胃肠粘膜,导致穿孔。
16,啤酒与腌,熏,烧烤的食物同食会产生致癌物质。
17,啤酒与白酒同饮刺激心脏,伤肝肾易导致其疾病复发。
18,啤酒与肉汤火锅汤同饮可导致痛风,损伤肾胆。
19,啤酒与蛤蜊,等贝壳之类海鲜同食伤胆肾,导致结晶症,痛风症。
20,白酒与桃同食易导致呕吐,头晕,视力模糊,心跳加快。
21,白酒与柿子同食,可导致柿石症,重者可危机生命。
22,白酒与茶同饮,损伤肾脏易导致心脏病复发。
23,白酒与咖啡同饮,会严重损伤大脑。
24,白酒与汽水同饮,对胃,肝,肾心血管有很大损害。
25,汽水与辛辣食物同食,可导致腹痛与胃病复发。
26,白酒与韭菜同食,易引起肠胃疾病有出血患者更慎。
27,吃肉时饮茶破坏蛋白质,肠糥动减慢有害物质易被吸收。
28,茶与鸡蛋,豆腐同食不易消化,影响蛋白质,钙的吸收。
29,豆浆与蜂蜜同饮,可导致腹泻耳鸣,破坏营养。
30,豆浆与鸡蛋同食,影响蛋白质的吸收。
31,豆腐与菠菜,葱同食,影响钙的吸收,腹胀。
32,牛奶与红糖同食,影响蛋白质的吸收。
33,牛奶与葡萄,石榴,山楂,柿子同食,易导致恶心,头晕腹泻腹胀。
34,蜂蜜与大葱,圆葱,大蒜同食,易伤害眼睛。
35,蜂蜜与韭菜同食,可导致腹痛,腹泻。
36,牛肉与板栗同食,不易消化,影响营养物质的吸收。
37,牛肉与韭菜同食,可导致食物中毒及腹胀。
38,牛肉与鲶鱼同食,可导致食物中毒,肝病肾病者慎用。
39,羊肉与南瓜,西瓜同食,可损精伤气,破坏微循环的平衡。
40,羊肉与茶,醋同食,可产生对人体有害物质及消化不良。
41,猪肉与豆类同食,易引起腹胀,滞气,干扰营养物质的吸收。
42,猪肉与百合,菱角同食易引起便秘,影响健康。
43,猪肝与菜花同食,影响人体对微量元素的吸收。
44,羊肉与姜同食,可产生口干,咽痛便秘,刺激肾脏。
45,海带,豆类与茶同食,影响钙,铁元素吸收。
46,香蕉与红薯同食,可产生消化不良,胃痛腹泻。
47,香蕉与马铃薯同食,会产生面部黑斑,黑色素沉积。
48,香蕉与哈密瓜同食,肾衰,骨关节痛病人病情加重。
49,柿子与红薯山楂同食,可生成柿石严重时可危机生命。
50,柿子与山药栗子同食,可导致大便干燥,老人慎食。
51,螃蟹与茄子花生同食,可损伤肠胃导致腹泻。
52,海鲜与柿子,葡萄石榴,山楂,茶同食,导致呕吐腹泻破坏蛋白质。
53,红薯与燕麦同食,可导致胃痉挛,胀气。
54,玉米与高粱同食可导致皮炎,痴呆,腹泻,代谢紊乱。
55,鲤鱼与腌菜同食,可产生亚硝酸胺致癌物。
56,蜂蜜与小米豌豆同食,会破坏VB1.
57,鸡蛋与甜味素同食,可导致中毒,严重者可导致死亡。
58,玉米与田螺同食,易引起腹泻及食物中毒。
59,核桃与糖同食,会阻碍微量元素的吸收。
60,驴肉与金针菇同食,可导致中毒,严重可致命。
61,甲鱼与蕨菜,芹菜同食,易引起食物中毒.
62,茄子与辣椒番茄,马铃薯同食,可使关节病复发。
63,虾,蟹与番茄,枣等高VC食物同食,VC氧化微量元素,破坏营养素。
64,牛奶与巧克力同食,会破坏钙质影响吸收,导致毛发干枯。
65,碱与大米小米小麦,同煮会分解营养物质。
66,李子与鸡肉同食易伤肠胃,可引起痢疾。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 合理 饮食 预防 疾病 科学 保健 健康
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)