浙江选考版高考生物一轮总复习第一单元细胞的分子组成与结构第1讲细胞中的无机物糖类和脂质学案.docx

浙江选考版高考生物一轮总复习第一单元细胞的分子组成与结构第1讲细胞中的无机物糖类和脂质学案.docx

《浙江选考版高考生物一轮总复习第一单元细胞的分子组成与结构第1讲细胞中的无机物糖类和脂质学案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《浙江选考版高考生物一轮总复习第一单元细胞的分子组成与结构第1讲细胞中的无机物糖类和脂质学案.docx（21页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

浙江选考版高考生物一轮总复习第一单元细胞的分子组成与结构第1讲细胞中的无机物糖类和脂质学案

第1讲　细胞中的无机物、糖类和脂质

考试标准

必考

加试

考试标准

必考

加试

1.水在细胞中的作用

a

a

4.脂质的种类和作用

a

a

2.无机盐及其生理作用

a

a

5.活动：

检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质

b

b

3.糖类的种类和作用

b

b

注：

生物学科对考试内容掌握的要求分为了解、理解、应用三个层次，分别用字母a、b、c表示。

考点一　水和无机盐

1.水的存在形式、含量及作用

2.无机盐的存在形式及功能

思考讨论

1.影响细胞内水含量的三个因素

（1）环境条件是否恶化

含水量减少。

（2）细胞的年龄变化

含水量减少。

（3）生命活动强度（或状态）的变化

含水量增加。

2.根据下列实例，推测无机盐的功能

①Mg2＋是叶绿素必需的成分，Fe2＋是血红蛋白的必要成分；②哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2＋，如果血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐现象；③生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na＋而促进细胞吸收水分；④人血浆中的HCO

、H2PO

等对血浆pH的稳定起重要作用。

对应的无机盐的功能：

①组成细胞中某些复杂化合物；

②维持细胞和生物体的生命活动；

③调节生物体内的渗透压；

④维持生物体的酸碱平衡。

3.人体内Na＋、K＋对细胞内外渗透压大小所起的作用一样吗？

提示　Na＋主要维持细胞外液的渗透压，K＋主要维持细胞内液的渗透压。

题型一　水在细胞中的作用

1.下列关于水在生物体中作用的叙述，错误的是（　　）

A.贮藏能量B.物质运输的主要介质

C.良好的溶剂D.缓和温度的变化

答案　A

解析　水不能贮藏能量，油脂是生物体内的贮能物质，A错误。

2.（2017·汪清县校级期中）下列广告用语在科学性上没有错误的是（　　）

A.没有水就没有生命

B.这种口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素

C.这种饮料中不含任何化学物质

D.这种纯净水绝对干净，不含任何离子

答案　A

解析　水是生命之源，人类时刻离不开水，所以人类不能没有水，没有水就没有生命，A正确；氮和磷在人体内属于大量元素，不是微量元素，B错误；饮料是由化学物质组成的，C错误；水是弱电解质，能电离出离子，所以蒸馏水中含有离子，D错误。

题型二　无机盐及其生理作用

3.（2017·浙江4月选考）哺乳动物血液中某种离子含量过低会导致肌肉发生抽搐。

该离子是（　　）

A.Fe2＋B.Ca2＋C.Cl－D.I－

答案　B

解析　哺乳动物血液中钙离子含量过低会导致肌肉发生抽搐。

4.下列关于无机盐的叙述，错误的是（　　）

A.缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成

B.Mg2＋是叶绿素的成分之一，缺少Mg2＋影响光合作用

C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如碳酸钙构成骨骼、牙齿

D.碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘

答案　C

解析　细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，如Na＋、K＋等，少数无机盐是以化合物的形式存在，如碳酸钙。

考点二　糖类和脂质

1.细胞中的糖类

（1）糖类的化学组成和种类

糖类

（2）糖类的功能

①糖类是生物体的主要能源物质

a.糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质。

b.淀粉和糖元分别是植物、动物细胞内的贮能物质。

②糖类是细胞和生物体的重要结构成分

a.五碳糖是构成核酸的主要成分。

b.纤维素和果胶是植物细胞壁的主要成分。

c.细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成。

③糖类是细胞通讯、识别作用的基础，也是细胞膜的组成成分；在细胞膜上糖类常与蛋白质结合构成糖蛋白，糖蛋白在细胞与细胞之间的相互识别、信息传递过程中起着非常重要的作用。

2.细胞中的脂质

（1）元素组成：

主要含C、H、O，有的还含有N、P。

（2）连线相关脂质的种类与功能

思考讨论

1.就分布而言，有些糖不存在于动物细胞中，有些糖不存在于植物细胞中，有些糖则在动植物细胞中均可存在，将下列糖的标号填在图解的相应位置。

①核糖　②脱氧核糖　③果糖　④葡萄糖　⑤半乳糖　⑥蔗糖　⑦麦芽糖　⑧乳糖　⑨淀粉　⑩纤维素　⑪肌糖元　⑫肝糖元

2.糖类的不同分类标准

（1）据“水解”，可分为单糖、二糖和多糖。

（2）据“性质”，可分为还原糖、非还原糖。

（3）据“功能”，可分为结构糖、供能糖、贮能糖。

3.区分细胞中的能源物质

（1）糖类、油脂、蛋白质——细胞内的能源物质。

（2）葡萄糖——细胞内最重要的能源物质。

（3）主要能源物质——糖类。

（4）主要贮能物质——油脂。

（5）直接能源物质——ATP。

（6）最终能量来源——太阳能。

4.列表比较糖类和油脂

比较项目

油脂

糖类

元素组成

均为C、H、O

相同质量C、H元素所占比例

高

低

水解终产物

甘油和脂肪酸

单糖

相同质量彻

底氧化时

消耗氧气

多

少

产生水

多

少

释放能量

多

少

主要功能

细胞内重要的贮能物质

细胞内主要的能源物质

题型一　糖类的种类和作用

1.下列物质的组成中不具有糖分子的是（　　）

A.DNAB.纤维素

C.ATPD.胆固醇

答案　D

解析　DNA中含有脱氧核糖，A正确；纤维素为植物多糖，由葡萄糖组成，B正确；ATP中含有核糖，C正确；胆固醇属于脂质，不含糖分子，D错误。

2.（2017·杭州苍南中学期中）下列有关糖类的叙述，正确的是（　　）

A.核糖的组成元素是C、H、O、N、P

B.脱氧核糖属于单糖

C.1分子蔗糖水解后产生2分子葡萄糖

D.糖元是植物细胞中的重要贮能物质

答案　B

解析　核糖属于糖类中的单糖，糖类的元素组成是C、H、O，A错误；脱氧核糖属于单糖中的五碳糖，B正确；1分子蔗糖水解后产生1分子葡萄糖和1分子果糖，C错误；糖元是动物细胞中的重要贮能物质，淀粉是植物细胞中的重要贮能物质，D错误。

题型二　脂质的种类和作用

3.脂质不具有的生物学功能是（　　）

A.携带遗传信息B.调节生理代谢

C.贮存能量D.构成生物膜

答案　A

解析　核酸是遗传物质，携带遗传信息，故A错误；固醇中的性激素能调节细胞代谢，故B正确；脂肪中C、H的比例高，氧化分解释放的能量多，则属于良好的贮能物质，故C正确；脂双层构成生物膜的基本支架，故D正确。

4.（2017·浙江11月选考）下列关于脂质的叙述，错误的是（　　）

A.胆固醇参与动物细胞膜的构成

B.植物蜡可减少植物细胞水分的散失

C.油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖

D.“检测生物组织中的油脂”实验中可用乙醇洗去多余的染料

答案　C

解析　胆固醇在动物细胞膜中起到固定膜结构的作用，A正确；植物蜡可保护植物细胞，减少水分散失，B正确；油脂与糖类相比，元素特点是碳、氢多，氧少，C错误；检测油脂实验中，先用苏丹Ⅲ染液染色，然后用50%乙醇洗去浮色，D正确。

题型三　糖类和脂质的比较及物质分类

5.下图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和油脂的变化曲线。

下列分析正确的是（　　）

A.种子发育过程中，脂肪水解酶的活性很高

B.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为油脂，种子需要的氮元素增加

C.干重相等的可溶性糖和油脂中，所贮存的能量油脂多于糖

D.种子萌发时，油脂转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质

答案　C

解析　种子发育过程中，油脂含量越来越高，可以推断其脂肪水解酶活性不可能很高，A错误；种子发育过程中，可溶性糖转变为油脂，但由于油脂的元素组成中没有N元素，因而不能得出种子需要的氮元素量增加，B错误；种子生命活动所需的直接能源物质是ATP，D错误。

6.（2017·杭州校级期末）下列动植物细胞中的糖类、脂质的分类正确的是（　　）

答案　A

解析　核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞均具有的单糖，糖元和乳糖是动物细胞特有的糖类，麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素是植物细胞特有的糖类，A正确；葡萄糖、果糖属于单糖，蔗糖不属于还原糖，B错误；脂质包括油脂、磷脂、植物蜡和胆固醇，C错误；生物大分子包括：

蛋白质、核酸和多糖，而油脂不属于生物大分子物质，D错误。

考点三　活动：

检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质

1.实验原理

（1）糖类

①还原糖＋本尼迪特试剂

红黄色沉淀；

②淀粉＋碘—碘化钾溶液→蓝色。

（2）油脂＋苏丹Ⅲ染液→橙黄色。

（3）蛋白质＋双缩脲试剂→紫色。

2.实验步骤

（1）还原糖的检测

（2）油脂的检测

（3）蛋白质的检测

（4）淀粉的检测

：

马铃薯匀浆液

↓

：

↓

：

样本中含有淀粉

思考讨论

1.还原糖的检测实验中，实验选材的标准是什么？

提示　

（1）被检测物质含量丰富；

（2）材料接近无色；（3）易取材，易操作等。

2.蛋白质的检测实验中，在加相应试剂之前为何要留出部分组织样液？

提示　作为对照，以便与检测后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。

3.蔗糖溶液中加入本尼迪特试剂后呈现什么颜色？

若换成葡萄糖溶液呢？

提示　蔗糖属于非还原糖，不与本尼迪特试剂发生颜色反应。

观察到的现象不是无色，而是蓝色[Cu（OH）2]的颜色。

若换成葡萄糖溶液则呈现本尼迪特试剂自身的蓝色，因未进行“热水浴加热”处理，故不呈现显色反应。

4.检测蛋白质时，加入双缩脲试剂B后，如果没有产生紫色反应，可能的原因是什么？

提示　可能加入的双缩脲试剂B过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的蓝色[Cu（OH）2]絮状沉淀，会遮盖实验中所产生的紫色，影响实验结果的观察。

5.蛋白质变性后还能与双缩脲试剂发生颜色反应吗？

提示　能，蛋白质变性后仍有肽键存在，可与双缩脲试剂发生颜色反应。

1.三类有机物检测在操作步骤上的差异

（1）唯一需要加热——还原糖的检测，且必须热水浴加热，不能用酒精灯直接加热。

若不加热，则无红黄色沉淀出现。

（2）唯一需要显微镜——油脂的检测。

（3）唯一使用乙醇——油脂的检测，实验用体积分数为50%的乙醇洗去浮色。

（4）分别加入——双缩脲试剂（先加A液，后加B液，且B液不能过量）。

2.实验成功的关键点

（1）油脂的检测

①制作切片时，切片要薄且均匀，若切片较厚会导致观察不清楚。

②用乙醇洗掉浮色的过程要快，防止乙醇将花生种子中的油脂溶解掉，看不到实验现象。

③乙醇能够洗去苏丹Ⅲ染液的原因是苏丹Ⅲ染液易溶于乙醇。

（2）糖类的检测

①检测淀粉时，碘－碘化钾溶液的用量不宜过多，否则淀粉易变成黑色。

②在检测还原糖时，需要进行热水浴加热，在加热的过程中，试管底部不要触及烧杯底，试管口不要朝向实验者。

（3）蛋白质的检测

①在检测的过程中注意双缩脲试剂的正确使用方法。

②在试剂的使用过程中，注意B液加入的量为5滴，不能过量，否则会生成Cu（OH）2沉淀，遮盖反应中产生的紫色。

题型一　实验基础

1.（2017·浙江月考）为鉴定某溶液的成分，用不同试剂进行检测，下列对结果和结论的叙述正确的是（　　）

A.若加入双缩脲试剂，出现紫色，则该溶液可能含蛋白质

B.若加入本尼迪特试剂，出现红黄色，则该溶液含葡萄糖

C.若加入苏丹Ⅲ染液，出现紫色，则该溶液含油脂

D.若加入碘—碘化钾溶液，出现橙黄色，则该溶液含淀粉

答案　A

解析　双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，某溶液若加入双缩脲试剂，出现紫色，则该溶液可能含蛋白质，A正确；某溶液若加入本尼迪特试剂，热水浴加热后出现红黄色，则该溶液含还原糖，但该还原糖不一定是葡萄糖，B错误；苏丹Ⅲ染液可将脂肪颗粒染成橙黄色，C错误；用碘—碘化钾溶液检测淀粉时，淀粉遇碘—碘化钾溶液变蓝色，D错误。

2.下列装置中的混合液在适宜的条件下发生反应后，分别加入碘－碘化钾溶液、双缩脲试剂、本尼迪特试剂和苏丹Ⅲ染液后，出现的颜色反应正确的是（　　）

A.甲装置内溶液呈现蓝色

B.乙装置内溶液呈现紫色

C.丙装置内溶液呈现红黄色

D.丁装置内溶液呈现橙黄色

答案　B

解析　甲装置内的淀粉在淀粉酶的作用下完全分解，加入碘－碘化钾溶液后呈现其本身的颜色；乙装置内的蛋白质在蛋白酶的作用下完全分解，但由于蛋白酶本身是蛋白质，加入双缩脲试剂后呈现紫色；丙装置内的蔗糖在淀粉酶的作用下不能被分解，加入本尼迪特试剂后呈现蓝色；丁装置内的油脂在脂肪酶的作用下完全分解，加入苏丹Ⅲ染液后，不呈现橙黄色。

三类有机物检测中的5个易错点

（1）三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。

（2）油脂检测的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的乙醇溶液的目的是洗去浮色，原因是苏丹Ⅲ染液易溶于乙醇。

（3）蛋白质检测中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液作对比。

（4）物质检测实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。

（5）易写错别字提示：

“本尼迪特试剂”中的“本”不可错写成“苯”；双缩脲试剂中的“脲”不可错写成“尿”。

题型二　实验应用

3.（2017·温州第一次月考）油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检测，结果分析错误的是（　　）

A.第10天时，由于细胞中存在代谢所需的酶，故加入双缩脲试剂后，出现蓝色反应

B.第20天时，有可溶性还原糖，因此加入本尼迪特试剂，水浴加热后出现红黄色沉淀

C.第30天时，由于生成较多油脂，故加入苏丹Ⅲ试剂后，出现橙黄色颗粒

D.第40天时，由于淀粉耗尽，故加入碘—碘化钾溶液后，不出现蓝色

答案　A

解析　第10天时，由于细胞中存在代谢所需的酶，故加入双缩脲试剂后，出现紫色反应，A错误；第20天时，可溶性还原糖所占比例虽然减少，但仍有8%左右，因此加入本尼迪特试剂，水浴加热后出现红黄色沉淀，B正确；第30天时，细胞中油脂含量较高，用苏丹Ⅲ试剂可将油脂染成橙黄色，C正确；第40天，由于淀粉耗尽，细胞中没有淀粉，所以用碘—碘化钾溶液不会出现蓝色，D正确。

4.在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加本尼迪特试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。

预期观察到的实验现象是（　　）

A.4号试管内呈红黄色，6支试管中仅有1、2、3号呈蓝色

B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同

C.4号试管内呈红黄色，其余试管内都呈蓝色

D.4号试管内呈红黄色，6号试管内呈紫色

答案　D

解析　发芽的小麦种子匀浆中含有淀粉酶，淀粉酶能使小麦种子中的淀粉水解产生麦芽糖等还原糖。

1～4号试管中加入本尼迪特试剂后，因1、3号试管中是蒸馏水而无还原糖，故显示本尼迪特试剂本身的蓝色，2号试管中虽含还原糖，但未水浴加热，故仍呈蓝色，4号试管进行热水浴加热后出现红黄色沉淀。

5、6号试管中加入双缩脲试剂后，因5号试管中是蒸馏水，加入双缩脲试剂后可呈现蓝色；6号试管中含淀粉酶等蛋白质，故加入双缩脲试剂后出现紫色反应。

模拟演练

1.（2017·浙江模拟）下列关于水和无机盐的说法中，错误的是（　　）

A.同一个体不同细胞中的含水量一般不同

B.细胞中水的作用之一是充当反应物

C.骨骼中的钙主要以离子的形式存在

D.无机盐有维持生物体正常生命活动的作用

答案　C

解析　同一个体不同细胞的代谢活动强弱不同，含水量可能不同，A正确；细胞中水的作用之一是充当反应物，B正确；骨骼中的钙主要以化合物的形式存在，C错误；无机盐有维持生物体正常生命活动的作用，D正确。

2.（2017·宁波联考）下列物质中不含有P的是（　　）

A.核酸B.RuBP

C.三碳酸分子D.核糖

答案　D

解析　核酸的组成元素是C、H、O、N、P；RuBP是光合作用中一种重要的五碳糖（核酮糖二磷酸），含有P；三碳酸分子为卡尔文循环中的3－磷酸甘油酸，含有P；核糖的组成元素只有C、H、O。

3.（2017·绍兴模拟）下列关于糖类的叙述，正确的是（　　）

A.糖类分子都含有C、H、O

B.各种二糖都由葡萄糖组成

C.动植物细胞中的糖类种类完全不同

D.生物体内的各种糖类只能作为能源物质

答案　A

解析　糖类由C、H、O三种元素组成，A正确。

麦芽糖由2分子葡萄糖组成，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖组成，乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖组成，B错误；动植物细胞中的糖类种类不完全相同，动植物细胞共有的糖：

核糖、脱氧核糖、葡萄糖，动物细胞特有的糖：

糖元、乳糖、半乳糖，植物细胞特有的糖：

果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素，C错误；不是所有的糖都能作为能源物质，如纤维素、核糖、脱氧核糖不能作为能源物质，而是结构物质，D错误。

4.（2017·台州模拟）下列有关“检测生物组织中化合物”实验的叙述，正确的是（　　）

A.马铃薯块茎匀浆液中加入碘－碘化钾溶液，需用显微镜观察颜色变化

B.蛋清稀释液中依次加入双缩脲A、B试剂，需加热后溶液变紫色

C.梨汁中加入本尼迪特试剂，需水浴加热后出现红黄色沉淀

D.花生子叶用苏丹Ⅲ溶液染色后，肉眼可直接观察到橙黄色颗粒

答案　C

解析　淀粉遇碘－碘化钾溶液变蓝，不需要用显微镜观察，A错误；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，不需要加热，B错误；梨汁近于白色且含有丰富的还原糖，加入本尼迪特试剂，需加热后出现红黄色沉淀，C正确；油脂需要使用苏丹Ⅲ溶液染色，使用乙醇洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橙黄色的脂肪颗粒，D错误。

5.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关叙述错误的是（　　）

A.细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等

B.糖类中的淀粉、纤维素和糖元都完全由葡萄糖缩合而成

C.淀粉和油脂水解的终产物是二氧化碳和水

D.质量相同的糖类和油脂被彻底氧化分解时，糖类耗氧少

答案　C

解析　细胞膜的基本支架是脂双层，胆固醇也是细胞膜的重要成分，A正确；葡萄糖是淀粉、纤维素和糖元的单体，B正确；淀粉水解的终产物是葡萄糖，油脂水解的终产物是甘油和脂肪酸，C错误；因油脂中C、H的比例比糖类中的高，故质量相同的糖类和油脂氧化分解时油脂的耗氧量多，产能也多，D正确。

课时训练

一、学考选择题

1.（2017·杭州重点中学联考）动物细胞干重中含量最多的化合物通常是（　　）

A.蛋白质B.淀粉

C.水D.无机盐

答案　A

解析　细胞鲜重中含量最多的化合物是水，干重中含量最多的化合物是蛋白质。

2.下列激素中含碘的是（　　）

A.生长激素B.雄激素

C.甲状腺激素D.雌激素

答案　C

解析　甲状腺激素是生物体内唯一含碘的激素。

3.无机盐对于维持生物体的生命活动有着重要的作用，下列相关叙述错误的是（　　）

A.细胞中的无机盐有的以离子的形式存在，也有的以化合物的形式存在

B.哺乳动物血液中Ca2＋含量过低会引起抽搐

C.Mg2＋是叶绿体中叶绿素的必需成分

D.Fe3＋是血红蛋白的必要成分

答案　D

解析　血红蛋白中所含的为Fe2＋。

4.仙人掌生活在十分干旱的沙漠中，那么仙人掌中含量最多的化合物是（　　）

A.水B.糖类

C.蛋白质D.油脂

答案　A

解析　活细胞含量最多的化合物是水。

5.甘薯在贮藏过程中，淀粉在淀粉酶的作用下生成还原糖，还原糖含量越高甘薯越甜。

下列推测不合理的是（　　）

A.贮藏温度会影响甘薯的甜度

B.贮藏时间不影响甘薯的甜度

C.甘薯提取液与本尼迪特试剂在热水浴中出现红黄色沉淀

D.甘薯提取液与双缩脲试剂反应出现紫色

答案　B

解析　随贮藏时间延长，淀粉水解量增加，甘薯甜度加大。

6.为了确定某种矿质元素是否是植物的必需元素，应采用的方法是（　　）

A.检测正常叶片中该矿质元素的含量

B.分析根系对该矿质元素的吸收过程

C.分析环境条件对该矿质元素吸收的影响

D.观察在完全培养液中去掉该矿质元素前后植株生长发育状况

答案　D

解析　判断元素是否是必需元素通常用溶液培养法。

在人工配制的完全培养液中，除去某种矿质元素，然后观察植物的生长发育情况：

如果植物的生长发育仍正常，说明该元素不是植物所必需的；如果植物的生长发育不正常（出现特定的缺乏症状），且只有补充了该种元素（其他元素无效）后，植物的生长发育又恢复正常（症状消失），说明该元素是植物生长必需的矿质元素。

7.分析下表，可推测（　　）

溶液

双缩脲试剂

碘－碘化钾溶液

本尼迪特试剂

甲

＋

－

－

乙

－

＋＋

－

甲、乙混合

＋

＋

＋

注：

“＋”显色，“＋＋”显色更深，“－”不显色。

A.甲溶液含有淀粉B.乙溶液含有还原糖

C.混合溶液不含淀粉D.混合溶液含有淀粉酶

答案　D

解析　根据溶液甲中的颜色变化可知其含有蛋白质，根据乙溶液中的颜色变化可知其含有淀粉；甲、乙混合后，两溶液中的物质发生反应产生了还原糖，由此可知，甲溶液中含有淀粉酶，乙溶液中含有淀粉。

8.（2016·江山实验中学高二质检）核糖不可能是下列哪一种构造或物质的组成成分（　　）

A.叶绿体B.细菌拟核

C.核糖体D.tRNA

答案　B

解析　叶绿体内含有少量的DNA、RNA，核糖体由RNA和蛋白质组成，RNA中含有核糖；细菌拟核中含有DNA，构成DNA的糖是脱氧核糖。

9.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（　　）

A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖

B.麦芽糖、糖元、果糖

C.淀粉、脱氧核糖、纤维素

D.葡萄糖、果糖、乳糖

答案　A

解析　淀粉、麦芽糖、果糖、纤维素是植物特有的糖，半乳糖、乳糖、糖元是动物特有的糖。

二、加试选择题

10.下列有关物质鉴定时所采用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述，正确的是（　　）

选项

A

B

C

D

材料

花生种子切片

淀粉溶液

蔗糖溶液

豆浆溶液

试剂

苏丹Ⅲ染液

碘—碘化钾溶液

本尼迪特试剂

双缩脲试剂

水浴加热

不加热

不加热

加热

加热

观察

显微镜观察

显微镜观察

肉眼观察

肉眼观察

现象

橙黄色

溶液变蓝色

红黄色沉淀

紫色溶液

答案　A

解析　淀粉的鉴定不需要显微镜观察，B错误；蔗糖不属于还原糖，不能用本尼迪特试剂鉴定，C错误；豆浆含有蛋白质，可用双缩脲试剂鉴定，但不需要加热，D错误。

11.（2017·浙江模拟）生物组织中有机物的鉴定实验中，下列对实验材料的选择错误的是（　　）

A.大豆种子——蛋白质鉴定

B.花生种子——油脂鉴定

C.甘蔗——还原糖鉴定

D.白面馒头——淀粉鉴定

答案　C

解析　大豆种子中蛋白质含量高且色浅，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料，A正确；花生种子含油脂多且子叶肥厚，是用于油脂鉴定的理想材料，B正确；甘蔗茎的薄壁组织含有较多的蔗糖，而蔗糖是非还原糖，因此不能用于还原糖的鉴定，C错误；白面馒头含有大量的淀粉，可用于淀粉的鉴定，D正确。

12.分布于萌发的小麦种子中的单糖是（　　）

A.麦芽糖B.淀粉

C.半乳糖D.葡萄糖

答案　D

解析　麦芽糖属于二糖，A错误；淀粉属于多糖，B错误；半乳糖是动物细胞特有的单糖，C错误；萌发的小麦种子中含有葡萄糖，D正确。

13.下列与①②③对应的糖类分别是（　　）