中英文餐具对照.docx

中英文餐具对照.docx

《中英文餐具对照.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中英文餐具对照.docx（17页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

中英文餐具对照

餐具:

coffeepot咖啡壶

coffeecup咖啡杯

papertowel纸巾

napkin餐巾

tablecloth桌布

tea-pot茶壶

teaset茶具

teatray茶盘

caddy茶罐

dish碟

plate盘

saucer小碟子

ricebowl饭碗

chopsticks筷子

soupspoon汤匙

knife餐刀

cup杯子

glass玻璃杯

mug马克杯

picniclunch便当

fruitplate水果盘

toothpick牙签

中餐:

bear’spaw熊掌

driedvenison鹿脯

beche-de-mer;seacucumber海参

seasturgeon海鳝

saltedjellyfish海蜇皮

kelp,seaweed海带

abalone鲍鱼

sharkfin鱼翅

scallops干贝

lobster龙虾

bird’snest燕窝

roastsucklingpig考乳猪

pig’sknuckle猪脚

boiledsaltedduck盐水鸭

preservedmeat腊肉

barbecuedpork叉烧

sausage香肠

friedporkflakes肉松

Barbeque烤肉

meatdiet荤菜

vegetables素菜

meatbroth肉羹

localdish地方菜

Cantonesecuisine广东菜

setmeal客饭

curryrice咖喱饭

friedrice炒饭

plainrice白饭

crispyrice锅巴

gruel,softrice,porridge粥

noodleswithgravy打卤面

plainnoodle阳春面

casserole砂锅

chafingdish,firepot火锅

meatbun肉包子

shao-mai烧麦

preservedbeancurd腐乳

beancurd豆腐

fermentedblackbean[sauce]豆豉

pickledcucumbers酱瓜

preservedegg皮蛋

saltedduckegg咸鸭蛋

driedturnip萝卜干

西餐于日本料理:

menu菜单

Frenchcuisine法国菜

today’sspecial今日特餐

chef’sspecial主厨特餐

buffet自助餐

fastfood快餐

specialty招牌菜

continentalcuisine欧式西餐

aperitif饭前酒

dimsum点心

Frenchfries炸薯条

bakedpotato烘马铃薯

mashedpotatoes马铃薯泥

omelette简蛋卷

pudding布丁

pastries甜点

pickledvegetables泡菜

kimchi韩国泡菜

crabmeat蟹肉

prawn明虾

conch海螺

escargots田螺braisedbeef炖牛肉

bacon熏肉

poachedegg荷包蛋

sunnysideup煎一面荷包蛋

over煎两面荷包蛋

friedegg煎蛋

overeasy煎半熟蛋

overhard煎全熟蛋

scrambledeggs炒蛋

boiledegg煮蛋

stonefirepot石头火锅

disposiblechopsticks日本竹筷

sake日本米酒

misoshiru味噌汤

roastmeat铁板烤肉

sashimi生鱼片

butter奶油

冷饮:

beverages饮料

soya-beanmilk豆浆

plumsyrup酸梅汤

tomatojuice番茄汁

orangejuice橘子汁

coconutmilk椰子汁

asparagusjuice 芦笋汁

grapefruitjuice葡萄柚汁

vegetablejuice蔬菜汁

gingerale姜汁

sarsaparilla沙士

softdrink汽水

coca-cola（coke）可口可乐

tealeaves茶叶

blacktea红茶

jasminetea茉莉（香片）

teabag茶包

lemontea柠檬茶

whitegouptea冬瓜茶

honey蜂蜜

chlorella绿藻

sodawater苏打水

artificialcolor人工色素

icewater冰水

mineralwater矿泉水

distilledwater蒸馏水

long-lifemilk保久奶

condensedmilk炼乳;炼奶

cocoa可可

coffeemate奶精

coffee咖啡

icedcoffee冰咖啡

whitecoffee牛奶咖啡

blackcoffee纯咖啡

ovaltine阿华田

chlorellayakult养乐多

Chickenpowder/essence鸡精 （澳洲人说ChickenSalt）

ice-creamcone甜筒

sundae圣代;新地

ice-cream雪糕

softice-cream窗淇淋

vanillaice-cream香草冰淇淋

ice pop冰棒

milkshake奶昔

straw吸管

水果:

pineapple凤梨

watermelon西瓜

papaya木瓜

betelnut槟榔

chestnut栗子

coconut椰子

ponkan碰柑

tangerine橘子

mandarinorange橘

sugar-cane甘蔗

Cantalopemelon香瓜

shaddock文旦

juicepeach水蜜桃

pear梨子

peach桃子

carambola杨桃

cherry樱桃

persimmon柿子

apple苹果

mango芒果

fig无花果

watercaltrop菱角

almond杏仁

plum李子

honey-dewmelon哈密瓜

loquat枇杷

olive橄榄

rambutan红毛丹

durian榴梿

strawberry草莓

grape葡萄

grapefruit葡萄柚

lichee/lychee荔枝

longan龙眼

waxapple莲雾

guava番石榴

banana香蕉

熟菜与调味品:

stringbean四季豆

pea豌豆

greensoybean毛豆

soybeansprout黄豆芽

mungbeansprout绿豆芽

beansprout豆芽

kale甘蓝菜

cabbage包心菜;大白菜

broccoli花椰菜

materconvolvulus空心菜

driedlilyflower金针菜

mustardleaf芥菜

celery芹菜

tarragon蒿菜

beetroot,beet甜菜

agar-agar紫菜

lettuce生菜

spinach菠菜

leek韭菜

caraway香菜

hair-likeseaweed发菜

preservedszechuanpickle榨菜

saltedvegetable雪里红

lettuce莴苣

asparagus芦荟

bambooshoot竹笋

driedbambooshoot笋干

chives韭黄

ternip白萝卜

carrot胡萝卜

waterchestnut荸荠

ficustikaua地瓜

longcrookedsquash菜瓜

loofah丝瓜

pumpkin南瓜

bittergourd苦瓜

cucumber黄瓜

whitegourd冬瓜

gherkin小黄瓜

yam山芋

taro芋头

buttonmushroom草菇

needlemushroom金针菇

agaricus蘑菇

driedmushroom冬菇

tomato番茄

eggplant茄子

potato,spud马铃薯

lotusroot莲藕

agaric（anedibletreefungus）木耳

whitefungus百木耳

ginger生姜

garlic大蒜

garlicbulb蒜头

greenonion葱

onion洋葱

scallion,leek青葱  

wheatgluten面筋

miso味噌

seasoning调味品

caviar鱼子酱

barbequesauce沙茶酱

tomatoketchup,tomatosauce番茄酱

mustard芥茉

salt盐

sugar糖

monosodiumglutamate（MSG） 味精

vinegar醋

sweet甜

sour酸

bitter苦

lard猪油

peanutoil花生油

soysauce酱油

greenpepper青椒

paprika红椒

staranise八角

cinnamon肉挂

curry咖喱

maltose麦芽糖

糖与蜜饯:

jerky牛肉干

driedbeefslices牛肉片

driedporkslices猪肉片

confection糖果

glacefruit蜜饯

marmalade果酱

driedpersimmon柿饼

candiedmelon冬瓜糖

redjujube红枣

blackdate黑枣

glacedate蜜枣

driedlongan桂圆干

raisin葡萄干

chewinggum口香糖

nougat牛乳糖

mint薄荷糖

drop水果糖

marshmallow棉花糖

caramel牛奶糖

peanutbrittle花生糖

castorsugar细砂白糖

granulatedsugar砂糖

sugarcandy冰糖

butterbiscuit奶酥

ricecake年糕

mooncake月饼

greenbeancake绿豆糕

popcorn爆米花

chocolate巧克力

marronsglaces唐炒栗子

牛排与酒:

breakfast早餐

lunch午餐

brunch早午餐

supper晚餐

latesnack宵夜

dinner正餐

hamandegg火腿肠

butteredtoast奶油土司

Frenchtoast法国土司

muffin松饼

cheesecake酪饼

whitebread白面包

brownbread黑面包

Frenchroll小型法式面包

appetizer开胃菜

greensalad蔬菜沙拉

onionsoup洋葱汤

potage法国浓汤

cornsoup玉米浓汤

minestrone蔬菜面条汤

oxtailsoup牛尾汤

friedchicken炸鸡

roastchicken烤鸡

steak牛排

T-bonesteak丁骨牛排

filetsteak菲力牛排

sirloinsteak沙朗牛排

clubsteak小牛排

welldone全熟

medium五分熟

rare三分熟

beer啤酒

draftbeer生啤酒

stoutbeer黑啤酒

cannedbeer罐装啤酒

redwine红葡萄酒

gin琴酒

brandy白兰地

whisky威士忌

vodka伏特加

ontherocks酒加冰块

rum兰酒

champagne香槟

其他小吃:

meat肉

beef牛肉

pork猪肉

chicken鸡肉

mutton羊肉

bread面包

steamedbread馒头

ricenoodles米粉

friedricenoodles河粉

steamedvermicelliroll肠粉

macaroni通心粉

beanthread冬粉

StinkyToufu臭豆腐

flour-ricenoodle面粉

noodles面条

instinctnoodles速食面

vegetable蔬菜

crust面包皮

sandwich三明治

toast土司

hamburger汉堡

cake蛋糕

springroll春卷

pancake煎饼

frieddumpling煎贴

riceglueball元宵

congee米粥

cereal麦片粥

steameddumpling蒸饺

ravioli馄饨

Mooncake月饼

greenbeancake绿豆糕

popcorn爆米花

chocolate巧克力

牛排与酒:

breakfast早餐

lunch午餐

brunch早午餐

supper晚餐

latesnack宵夜

dinner正餐

eggandham鸡蛋和火腿 

butteredtoast奶油土司

Frenchtoast法国土司

muffin松饼

cheesecake酪饼

whitebread白面包

brownbread黑面包

Frenchroll小型法式面包

appetizer开胃菜

greensalad蔬菜沙拉

onionsoup洋葱汤

potage法国浓汤

cornsoup玉米浓汤

minestrone蔬菜面条汤

oxtailsoup牛尾汤

friedchicken炸鸡

roastchicken烤鸡

steak牛排

T-bonesteak丁骨牛排

filetsteak菲力牛排

sirloinsteak沙朗牛排

clubsteak小牛排

welldone全熟

medium五分熟

rare三分熟

beer啤酒

draftbeer生啤酒

stoutbeer黑啤酒

cannedbeer罐装啤酒

redwine红葡萄酒

gin琴酒

brandy白兰地

whisky威士忌

vodka伏特加

ontherocks酒加冰块

rum兰酒

champagne香槟

其他小吃:

meat肉

beef牛肉

pork猪肉

chicken鸡肉

mutton羊肉

bread面包

steamedbread馒头

ricenoodles米粉

friedricenoodles河粉

steamedvermicelliroll肠粉

macaroni通心粉

beanthread冬粉

beancurdwithodor臭豆腐

flour-ricenoodle面粉

noodles面条

instinctnoodles速食面

vegetable蔬菜

crust面包皮

sandwich三明治

toast土司

hamburger汉堡

cake蛋糕

springroll春卷

pancake煎饼

frieddumpling煎贴

riceglueball元宵

gluepudding汤圆

milletcongee小米粥

cereal麦片粥

steameddumpling蒸饺

ravioli馄饨

前台 

company陪伴，同伴

singleroom单人房

doubleroom双人房

intend想要，打算

party（参加共同活动的）一批，一组，一组人

date日期，日子

kind种，类

bath浴室

shower淋浴 

suite（一套）房间

deluxe豪华的

presidential总统的，总统职务的 

available可用的，合用的，可得到的，可到达的

fully完全地，彻底地

name名字，姓，姓名，名称

address地址

thephonenumber电话号码

beableto能，会

guarantee保证，担保，包，管

occupancy占有，占用

peak最高的，高峰的

arrival到来，到达

departure启程，离开，出发

book预定，定

hotel旅馆

offer提出，提供

discount折扣

vacancy空，空房间

solid全部地

befullup全满

include包括，包含

major较大范围的，主要的

international国际的，世界的

providewith提供

mini-bar旅馆里的小冰柜

sort种类，类别

price价格，价钱

dollar美元

service服务，服侍

ofcourse当然

rate价格，费用

additionaltaxes另加税金

lookforwardto期待，希望

receive接待，接见，欢迎

guest旅客，宿客

welcometo欢迎到来

bellboy行李员，旅客服务员

madam夫人，女士，太太（小心，也是妓女老板）

trip旅行，旅程

takecareof管理，照看

baggage行李，

carry运送，手提

suitcase手提箱，衣箱

show带领，指引，给看

lead带领，引领，领路

givesb.ahand帮...的忙

allow允许，准许

wish愿，希望

pleasant令人愉快的，舒适的

enjoy享受

agoodtime快乐时光

pleasure快乐，愉快，高兴

notatall不用谢，没关系

mention提及，提到

registration登记，注册

atone’sservice为...服务

behind在后面，在...背后

remember记住，记得

return送还，还归 

firmly稳固地

gotobed上床睡觉

check检查，核对

list名单，一览表

fillto填写

form表格

havealook看一看

passport护照

mind介意，反对

fillout填写

prepare准备，预备

keycard出入证 

seat座位

file档案

identification身分的证明

straight马上，立刻

separately单独地

opposite在...的对面

gift礼品，礼物

elevator[美]电梯

directly直接地

straight笔直的

traffic交通

distance直接地

intersection交叉点，十字路口 

suggest建议，提出（意见，计划）等

popular受欢迎的，大众（或某种人）喜爱的

tourist旅行者，游览者，观光者

famous著名的，出名的

touristattraction旅游胜地

history历史

direction方向，方位

well-known出名的，众所周知的

scene景色，景象

attractive有吸引人的，引起兴趣的

interest兴趣

dynasty王朝，朝代

classical古典的

architecture建筑风格

exquisite精致的，精巧的

artisticvalue艺术价值

chance机会

feastone’seyes让某人一包眼福

typical典型的，代表性的

pearl珍珠

TheJadeBuddhaTemple玉佛寺

what’smore另外

construction建造，构造，结构

magnificent壮丽的，宏伟的

enjoy欣赏，喜爱

stamp邮票

stick粘贴，张贴

envelope信封，封套

sticker背后有粘胶的标签

ticket票

airline航空公司

wonder想知道

consider考虑，细想

inadvance预先

economy经济

time-table时刻表

flight班机

airport机场

rearstalls戏院正方后座

inorder妥当，就绪

suppose猜想，料想，想象

matinee日戏

dresscircle戏院的二楼厅

cancel取消

except除...之外 

performance演出

acrobatic杂技的

prefer更喜欢

exchange兑换，（货币）交换

bill钞票，纸币

currency货币

accordingto根据...所说，按照

equivalent相等的，相当的

note纸币

sign签名，署名

exchangememo兑换水单

counter柜台

prohibit禁止，阻止

government政府

information信息

bottomline底线

endorse在（支票等）背面签名，背书

signature签名，署名

topline头一行

receipt收据，收条

amount数额

certificate单据

purchase买，购买，购置，所购物

countersign副署，连署

induplicate（正副）一式两份

policy政策，方针

understand懂，理解

awfully非常，很

describe描绘，叙述，形容

apologize道歉

trouble麻烦，烦恼

manager经理

solve解决

carelessness粗心，疏忽，粗枝大叶

adviseto劝...

inconvenience不方便

toilet洗室

sincerely真诚地，诚恳地，真挚地

previous先的，前的

occupant占有人，占用者，居住者

access进入

responsible有责任的，（应）责任的

necklace项圈，项链

safe