产品研发作业指导书修订样本.docx
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产品研发作业指导书修订样本
产品研发作业指导书(BJ-JS-21)
1.目的
为了规范公司产品开发行为,特制定本作业指导书
2.适用范围
公司所有的新产品开发和产品改良及客户指定配方产品,新品的命名按照《产品命名规范》执行。
3.职责
3.1产品战略企划小组负责对外来样品,品评并编制《产品开发计划任务书》
3.2产品副经理为产品开发的负责组织人员.
3.3人事行政部负责本作业指导书的发布
3.4产品经理兼产品战略企划小组组长负责本作业指导书的编制和更改
3.5总经理负责本作业指导书的批准
3.6每个节点上的人员在其负责的活动节点负100%责任
4.内容
4.1产品战略企划小组对外来样品,品评并编制《新产品需求计划书》
4.2产品经理对经过产品战略企划小组编制《新产品需求计划书》进行审准,并将《新产品需求计划书》及样品递交至产品副经理处。
4.3产品副经理根据《新产品需求计划书》的内容和样品,在《新产品需求计划书》签署任务派发意见。
4.4产品副经理将《新产品需求计划书》和样品交相关研发人员并与研发人员沟通落实。
5.产品研发计划
5.1相关研发人员接到《新产品需求计划书》和样品后,根据其内容开始编制
《产品开发计划》。
5.2研发人员将《产品开发计划》交产品经理,产品经理根据《产品市场推广计划》和《产品市场推广方案》分析进度,进行审核批准。
6.产品开发
6.1相关人员根据已批准《产品开发计划》进行产品小试阶段或应用试验。
6.2产品副经理根据《产品开发计划》组织产品战略规划小组对小试产品或应用试验进行评估工作,具体评估按照《产品品评作业指导书》执行。
6.3小试产品评估结束后,产品战略规划小组形成《产品品评评估报告》,产品战略规划小组组长签署意见。
6.4小试评估结束后,如果不经过,研发人员需根据实际情况进行《产品开发计划》的调整,但需保证《产品市场推广计划》的如期进行。
6.5小试如果经过,研发人员进入产品中试阶段。
咸味产品的中试在营运中心执行,复配型(包括部分咸味产品)放在终端厂家中试。
6.6咸味产品中试时,需有相关研发人员编制《产品中试申请单》报产品经理审核,《配方表》报管理运营总监进行食品安全审核,总经理批准后,编制《临时申购单》,报管理运营总监审核,总经理批准后,交采购部采购原料。
在《产品开发计划》中应体现采购职责和完成时间。
6.7所有原料到位后,相关研发人员编制《产品中试生产计划》,有生产厂长进行审核,总经理批准。
6.8根据总经理批准的《产品中试生产计划》,编制《产品中试实施生产计划》,组织相关人员召开评估会议,相关责任人签字确认后,报生产厂长、产品经理审核,总经理批准后,开始实施。
中试结束后应写出《产品中试报告》,报产品经理批准。
6.9复配型的产品中试前,相关市场人员协同研发人员应列出《复配产品中试计划》,报产品经理批准。
6.10研发人员去相关厂家做实验完毕后,应写出《产品中试报告》。
报产品经理批准。
6.11产品经理根据《产品开发计划》和《咸味产品中试报告》或《复配产品中试报告》组织产品战略规划小组对中试产品进行评估工作,具体评估按照《产品品评作业指导书》执行。
6.12中试产品评估结束后,产品战略规划小组形成《产品品评评估报告》,产品战略规划小组组长签署意见。
6.13中试如果经过,《配方表》报管理运营总监进行食品安全审核,总经理批准,交付生产。
6.14中试评估结束后,如果不经过,研发人员需根据实际情况进行《产品开发计划》的调整,但需保证《产品市场推广计划》的如期进行。
6.15中试最小批量
6.16咸味产品中试最小批量为100kg/批次,可根据设备情况向上调整。
中试次数保证至少1次。
6.17交付生产
6.18相关研发人员根据产品战略规划小组组长签署的《产品品评评估报告》,编制《新品交付生产评估计划》,交产品经理批准后,组织交付生产评估会议,参加人员为:
质检、生产、研发、采购、技术协理设备等部门负责人。
6.19交付评估经过后,编制《新品交付生产交接单》,生产厂长签字后,正式交接完毕。
交付内容应包括:
配方表、产品作业指导书、原材料标准、新品原料清单。
同时应将《新品原料清单》抄送采购和pc人员。
6.20生产
6.21自主开发新品的生产,按照《计划控制作业指导书》执行。
6.22由客户指定配方的产品,由相关市场人员提出申请,有总经理审批后,将申请交至pc人员处后,按照《计划控制作业指导书》执行。
7.附件
《新产品需求计划书》(BJ-JS-21-01)
《产品研发作业流程》(BJ-JS-21-02)
《产品开发计划》(BJ-JS-21-03)
《产品中试申请单》(BJ-JS-21-04)
《产品中试生产计划》(BJ-JS-21-05)
《产品中试实施生产计划》(BJ-JS-21-06)
《产品中试报告》(BJ-JS-21-07)
《复配产品中试计划》(BJ-JS-21-08)
《新品交付生产评估计划》(BJ-JS-21-09)
《新品交付生产交接单》(BJ-JS-21-10)
附件:
新产品需求计划书(BJ-JS-21-01)
拟产品名
新品提出人
提出时间
建议完成时间
产品市场需求描述:
样品品评结果:
新产品要求:
编制
批准
日期
日期
产品研发作业流程(BJ-JS-21-02)
样品
否
品评筛选
经过
产品研发
复配研发咸味研发
否
产品品评
经过
中试
经过
交付生产
编制
批准
日期
日期
产品开发计划(BJ-JS-21-03)
拟开发产品名称
产品开发人
开发开始日期
开发结束日期
序号
工作内容
完成日期
说明:
1.本表有开发人员进行编制,两人以上的有主要开发人员编制。
2.本表由产品经理依据《产品市场推广计划》和《产品市场推广方案》审核批准。
3.本表的编制的依据是由产品副经理签过派发意见的《新产品需求计划书》。
4.本表工作内容应明确小试、小试评估、中试、中试评估、新原料采购、生产交接、开始生产的节点及完成时间
编制
批准
日期
日期
产品中试申请单(BJ-JS-21-04)
拟中试产品名称
中试负责人
拟中试日期
拟中试结束日期
杜总:
产品经过产品小试评估后,根据《产品开发计划》能够进入产品中试阶段,按照《产品研发作业指导书》规定,能够进行中试。
特此申请
申请人:
申请日期:
说明:
1.本申清单由相关研发人员进行编制
2.本申请单需管理运营总监审核,总经理批准
编制
审核
批准
日期
日期
日期
产品中试生产计划(BJ-JS-21-05)
产品名称
中试总负责人(NO1)
中试产量
生产总负责人(NO2)
具体人员分工:
序号
工作内容
责任人
备注
1
编制产品中试生产计划
2
原材料的采购
3
设备是否满足
4
质量控制
5
生产安排
实施方案(具体工艺关键点、设备满足情况的要求):
说明:
1.本表由相关研发人员根据产品战略规划小组组长批准的小试《产品品评评估报告》编制
2.本表由生产厂长审核,总经理批准
3.本表只适用于咸味的膏体或喷粉复配型产品
4.最小批量为:
100kg/次
编制
审核
批准
日期
日期
日期
产品中试实施计划表(BJ-JS-21-06)
产品名称
中试总负责人(NO1)
中试产量
生产总负责人(NO2)
序号
事项
计划完成
时间
责任人
责任人签字确认
监督人
1
中试产品计划报批工作
2
中试产品生产采购验收标准、配方、作业指导书提供
3
中试产品大宗常规原料计划汇总
4
中试产品大宗常规原料采购
5
外购特殊原料采购
6
中试计划实施安排布置协调会
7
营运中心作业指导书的提供
8
营运中心生产指令及作业指导书的下发
9
中试产品关键质量控制点的培训
10
生产小料的提供
11
新品中试实验实施、生产过程质量监督
12
新品中试实验实施生产过程控制
13
中试报告
说明:
1.本表由相关研发人员进行编制
2.本表由生产厂长和管理运营总监审核,总经理批准
编制
审核
批准
日期
日期
日期
产品中试报告(BJ-JS-21-07)
中试产品名称
中试负责人
中试日期
中试结束日期
说明:
1.本报告由相关研发人员进行编制
2.本报告需产品经理批准
3.经产品经理批准后,才能组织中试评审工作
编制
批准
日期
日期
复配产品中试计划(BJ-JS-21-08)
拟中试产品名称
中试负责人
拟中试日期
拟中试结束日期
产品特点(要解决什么问题):
使用工艺和特殊要求(工艺关键节点需明确):
添加量:
拟中试厂家(需明确市场协助人):
说明:
4.本计划由相关研发人员进行编制
5.本计划需产品经理批准
编制
批准
日期
日期
新品交付生产评估计划(BJ-JS-21-09)
新品名称
评估会议日期
参加人员
序号
评估内容
评估结果
1
设备性能是否能够满足生产
2
原料标准是否满足检验
3
作业指导书是否满足生产
4
原料采购是否满足生产
5
配方设计是否符合国家食品安全类的法律规范
参加人员签字:
说明:
1.本表由相关研发人员进行编制
2.本表由产品经理批准
3.评估结果由相关研发人员根据大家的发言整理,将达成共识的评估结果计入”评估结果处”
4.所有参加人员都必须签字确认以上内容
5.所有参会人员代表本部门负责人意见
编制
批准
日期
日期
新品交付生产交接单(BJ-JS-21-10)
新品名称
交接日期
序号
评估内容
交接确认(打”~”)
1
原材料标准
2
产品作业指导书
3
新原料清单
4
配方表
说明:
1.本表由相关研发人员进行编制
2.交接确认由生产厂长进行确认,配方交接按照《配方管理作业指导书》执行
3.交接人为相关研发人员,被交接人为生产厂长
交接人
被交接人
日期
日期
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- 产品 研发 作业 指导书 修订 样本