茶树栽培及管理.docx
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茶树栽培及管理.docx
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茶树栽培及管理
茶树栽培及管理
一、茶树
茶树为原产于中国及印度之常绿灌木。
茶树属多年生木本植物,叶互生,具短柄,叶形有披针状、椭圆形、卵形及倒披针形。
边缘具细锯齿,花白色而有芳香,蒴果扁球形,外有3纵棱,种子卵圆形、棕褐色。
二、茶叶的成分茶叶的成分中主要包括有水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多元酚类、碳水化合物、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有机酸,这些物质并非皆可经由冲泡的过程而溶于茶汤之中,像脂质,植物色素及蛋白质等成分甚难溶于水中,多元酚类及维生素会在茶叶制作过程中改变其成分及含量,至于影响茶汤品质几个主要成分则大碳水化合物、咖啡因、氨基酸及多元酚类。
三、茶树的繁殖
(一)茶树的繁殖茶树的繁殖近来多采用扦插育苗法,过去的压条法因繁殖速度过慢,现已很少人使用。
二、茶树生长的环境
茶树适合生长的环境条件
1.土壤:
需排水良好的砂质壤土,最适宜茶树生长的土壤酸度为pH5.5。
2.雨量:
雨量平均,且年雨量在1500公厘以上。
3.温度:
年平均温度在摄氏18度~25度。
三、茶树的采收
茶树种植后约三年起可少量采收,十年后达盛产期,三十年后即开始老化,此时可从基部砍掉,让茶树重新生长,再伺老化后就须挖掉重种。
四、茶园的管理
1.剪枝:
剪枝可抑制茶树主枝徒长,使枝条发育均匀、萌芽整齐,扩大采摘面积、延长生产年限并防止病虫害的发生和蔓延。
(1)浅剪枝:
于前一年剪枝位置之上方3~10公分处进行剪枝,适用于生长正常之茶树及幼木。
(2)中剪枝:
对现有树高一半进行剪枝,于茶树衰弱及病虫害时实施。
(3)深剪枝:
在离地面20~30公分处进行水平剪枝,于茶树衰老及病虫害极严重时为之。
(4)台刈:
在离地面5~10公分处进行水平剪枝,于茶树极其衰弱时为之。
台湾地区茶树剪枝以冬至前后(约12月上旬至1月下旬)较适合,但有时为配合采收而有所更动。
2.茶园土壤管理
(1)土壤改良:
茶园的土壤以砂质壤土最佳,但目前各地茶园多为粘土及粘壤土,若以掺入大量砂粒及□粒来改良,成本过高。
因此,多改用深耕及加入团粒改良剂和有机肥料来改良茶园土壤。
(2)茶园土壤覆盖:
全省茶园目前均有70%分布于倾斜坡地,为防止表土冲失,造成根部暴露,影响茶树生长,除将茶园筑成梯形外,更可以覆盖方式来加强。
覆盖材料有二类:
一为可供给有机养分之稻草、谷壳、蔗渣、锯木屑等;另一种可使用塑胶布。
3.施肥
(1)肥料施用量:
肥料施用量因各茶园之土壤性质、茶树品种、树势及制茶种类而异。
下表仅依据土壤性质及树龄订定施肥量基准,然对于不同品种茶树及不同制茶种类则可适度增减。
例如若要制造煎茶或绿茶,可用多一级的氮肥,若欲制造部份发酵茶,则可用高一级的磷钾肥。
(2)施肥时期:
每年以三次为宜,第一次在春茶开始萌芽前,第二次在春茶采摘后,第三次在六月采摘后。
(3)有机肥料之施用:
最适于茶园施用的有机肥料,以堆肥为最佳,豆粕、花生粕有改善包种茶品质之效果,而人粪尿、猪粪尿对部份发酵茶品质有不良之影响。
有机肥适宜的施用量,堆肥每公顷为25公吨,鱼粕类2公吨,鸡粪5公吨,其他豆粕类约4公吨。
其施用方法系于春肥时一次散施,然后翻埋土中。
4.病虫害防治:
(1)病害:
台湾地区茶树病害较严重者有茶枝枯病、茶饼病、茶网饼病、茶赤叶枯病、茶炭疽病、轮斑病等六种。
(2)虫害:
台湾地区茶树虫害主要有茶蚕、尺护蛾类、卷叶蛾类、毒蛾类、避债蛾类、刺蛾类、茶小绿叶蝉、叶蚋类、介壳虫类、蛀虫类(雕木蛾、茶天牛)、地下害虫类(台湾黑金龟、羽衣蝉)。
(3)防治:
茶叶病虫害的防治方法有:
选择抗病能力较强之树种、喷洒农药、天敌防治、剪除病枝、减低茶园温度,加强通风,施用肥料配合。
茶树营养繁殖的生理特性
营养繁殖所产生的新个体,不是通过两性细胞的结合,而是由分生组织直接分裂的细胞所产生,因此营养繁殖是无性繁殖,也就是再生繁殖。
茶树是一种再生能力很强的树种,由于有这样的特性,便可以利用茶树的各器官,无论根、茎、叶甚至细胞,来进行营养繁殖。
(1)扦插的生理
扦插是用茶树茎叶作为繁殖材料,促使其发生不定根,培养成完全独立植株的一种无性繁殖法,是目前生产上普遍采用的一种繁殖方式。
①茶树的再生机能具有复杂结构的村体,都是由本分化的胚性细胞经过重复分裂繁殖,并在形态和生理上进一步分化、发育而来的。
在细胞分裂繁殖所产生的新细胞中,大部分已不再具有分生能力,而形成永久性组织的细胞,但有少部分继续保持其分生能力,这部分存在于茎或根的生长点和形成层,作为分生组织而保留下来。
可是当茶树某一部分受伤或被切除而树体的协调受到破坏时,能够表现出一种弥补损伤和恢复协调的机能,这种机能称为再生作用。
从母体上切取的插穗,能进一步通过生理结构的调整,恢复细胞的分裂活动,再次形成完整的植株个体,这是再生机能的另一种表现形式。
②插穗生根的机理茶树插穗基部切面上的受伤细胞,由于原生质的分解而产生一种创伤激素,并且被内层未受伤的健全细胞所吸收,使健全细胞的细胞膜木栓化,而将死伤细胞同健全细胞隔离。
在切口处的创伤激素和插穗上部转移来的生长激素以及其他生根诱导物质的作用下,切口内层的健全细胞发生与切面相平行的分裂,而形成愈伤组织。
这种愈伤组织在形成层和筛管部位特别发达,对插穗切口可起到一定程度的保护作用,防止病原菌侵入,同时也可防止插穗中有效物质的流失。
此时,生长素的活动增强,进一步促进了愈伤组织的细胞分裂,愈伤组织薄壁细胞逐渐开始分化,形成愈伤木质部。
它先同插穗中水分和养分的通道输导组织连通,再同愈伤组织木质部的外侧连接,而发展成为根原始体,最后形成根。
茶树插穗的根原始体(即根原基),是一小团分生组织,在植物生长激素的作用下,一般发生在插穗基部切口或插穗下部近切口的部位,而且多出现在有叶的一侧。
但是根原始体发生的部位和形状往往随品种和插穗条件而异,它可能从愈伤组织内发生,也可能和愈伤组织没有关系,而直接从插穗基部、切口上部皮层发生,或从茎部和愈伤组织两处发生。
(2)影响发根的生理因子
影响发根的因子包括,扦插枝的性质和外界条件。
①枝条性质与发根茶树树冠不同部位的枝条,其性质结构随着空间分布和年龄的不同,表现了异质性,它们在扦插后的发根和成活率也不同。
一般树龄较幼,枝条较为成熟的,扦插后容易发根,生长较好。
近根须处发出的枝条,由于比较接近于种子胚轴,因此容易发育成根。
枝条性质的差异,实质表现在淀粉和糖分含量上。
一般茎含氮和可溶性糖高的,特别是双糖/单糖比值大的,发根较好。
存在这些差别的原因主要是幼年树木的枝条分生组织多、生长活性高,合成作用占优势。
幼年树茎的单糖含量少而双糖/单糖比值高,这是因为呼吸旺盛,单糖消耗较多的关系。
茎部含氮量随着年龄的增长而递减,年龄老的木质化程度高,生理机能便有所减退。
因此,在生产实践中,往往利用望中含淀粉较多的时期进行扦插,并且提倡扦插枝要粗壮,要带有新叶片,以促进早发根。
②水分与插穗的关系凡插稳含水分多的发根和成活率均较良好,含水少的发根则差。
此外,插穗含水量虽然良好,但插后不再给予适宜水分,也影响发根。
③发根与生态条件的关系发根好坏,除插穗本身因素外,与生态条件(如气温、土壤温度和土壤水分状况等)也有密切的关系。
气温是发根的重要生态条件。
气温高低影响水分代谢和物质代谢的程度与速度。
在低温时插穗的生理活动受到抑制。
一般茶树再生活动要求的最适温度为20~28度。
在高温、足水的条件下,呼吸旺盛,代谢进行快,愈伤组织形成迅速,发根良好,但在高温缺水情况下,发根则差。
土温过高,细胞分裂快,呼吸剧烈,物质消耗大,对发根不利,如土温连续在35度高温下,不但对发根有影响,而且会使地上部叶片受灼伤。
土壤水分对扦插成活率影响也很大,一般土壤含水在40%左右时,大部分枯死。
扦插成活发根率随土壤含水的增加而提高。
一般以土壤含水量80~90%时发根率和根的生长最好。
(3)插穗生根能力和生根所必需的营养物质
扦插时为了提高成活率,除应注意防止干旱和腐烂,还必须选用生根能力强的插穗,而且在适合生根的苗床条件下进行扦插,尽量缩短容易枯死的生根前的时间。
但是,插穗的生根能力不仅因茶树品种的遗传特性而不同,即使同一品种,由于枝条部位、插穗年龄,剪穗时间等不同,其生根能力也有很大差别。
插穗生根首先要形成根原始体,然后发展成为根的组织,因此要求插穗具有较强的生活力,而且具备促进根原始体形成的物质,以及根组织的发育所必需的营养物质。
碳水化合物和氮素化合物,不仅是插穗生根和根生长所不可缺少的,而且也是插穗在生根之前维持其生存的重要能源。
特别是碳水化合物中的糖类,更是生根所必需的主要营养物质。
氮素化合物不仅关系着根原始体的形成,而且可以促进根和地上部的生长。
在应用氮素化合物促进生根时,有机态的氮素化合物比无机化合物的效果好,例如精氨酸对促进生根就很有效。
一般而言,插穗本身的碳水化合物或氮素化合物含量已能满足生根的需要。
在生根过程中,与其说是碳水化合物和氮素化合物含量不足,还不如说是两者的比例不当。
一般认为,对碳水化合物含量来说,氮素化合物含量越低,即C/N比越大时,生根越好。
茶园的冬季管理技术
茶园的冬季管理技术茶园的秋冬管理好差,直接关系到下年茶叶的产量和质量。
茶园秋冬管理应抓好以下四条:
一、深翻土壤。
茶园经过一季的采摘后,行间土壤板结,通透性差,不利茶树根系生长。
因此,应在10月中下旬进行深翻土壤,改善土壤理化性状,增加土壤蓄水量,提高抗旱能力,有利促进茶树根系的生长发育。
二、增施肥料。
茶树在秋末冬初增施一次肥料,弥补茶叶采摘后茶树所消耗的养分。
对提高翌年茶叶的产量和品质都有显著的作用。
一般在10月底前增施为宜。
茯园秋冬肥料应以农家肥为主,配施化肥或复合肥。
三、修整树冠。
经过多年采摘的茶树,树冠生长枝结构一般较为细弱,"鸡爪枝"较多,消耗茶树养分。
因此,应根据茶树长势进行冬季修剪和整修树冠。
一般应在12月中旬前,对长势好、生长旺盛的茶树,只能剪去茶树冠面8-10厘米,并将“鸡爪枝”全部剪除,促使下年发芽整齐;对茶树树势已经衰弱的,生产能力下降的老茶园,应采取重修剪,剪掉树冠高度的1/2,促进茶树树冠全面更新,恢复生产能力。
四、及时封园。
在11月下旬前,用石硫合剂及时进行封园,能有效地减少茶园内越冬病虫基数,减轻病虫危害,有利提高下年茶叶产量和品质。
茶树冻害的预防和补救措施
1、茶树越冬期冻害预防
(1)加强肥培管理,施足基肥。
生长季节加强肥培管理,注意病虫害防治,实行采养结合,促进茶树健壮成长,以积累较多的有机物质,提高对低温的抵抗力。
秋、冬季重施基肥,尤其应注重有机肥施用,以利提高地温。
(2)加客土,增厚。
在茶事间隙期,将四周荒山上的生土挑培在茶园里,并将茶树根际耙平,促使茶树向下扎根。
这样有利于保肥保水保温,促进茶树生长,又可增强抗寒能力。
(3)掌握好留叶时期。
高山茶园的留叶时期与茶树冻害关系密切,秋茶后期留叶,因过冬时叶质柔嫩,易遭冻害。
留叶时期应在春茶末或夏茶初,这些叶子过冬时已成熟,抵抗低温能力强,利于茶树安全过冬。
(4)茶园铺草。
茶园行间铺草既可抗旱,又能防冻。
铺草茶园冬季低温比不铺草可提高1-2℃。
可减轻冻土程度和深度,保持土壤水分。
(5)套种绿肥。
秋季茶园行间套种越冬绿肥,覆盖地面,可提高土壤温度,有利减轻冻害。
春天这些绿肥又可当作肥料,适宜套种的绿肥有豌豆、苕子、苜蓿等。
(6)建立防护林带。
茶园建立防护林能降低区域内风速,调节温度,提高湿度,减少蒸发量,能明显地改善茶园的小气候。
高山茶园在迎风口种植防护林带,可有效地抵御寒潮袭击。
2、晚霜冻的预防。
晚霜冻对名优茶生产影响大,积极做好晚霜冻的预防十分重要。
晚霜冻的预防,除采取越冬期冻害的预防措施外,还可采取以下措施:
(1)熏烟驱霜。
熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾,防止热量的辐射扩散,利用“温室效应“预防晚霜冻,效果明显。
方法是当冻害来临之前,根据风向、地势,面积设堆,气温降至2℃左右时点火,既防晚霜冻又积肥一举两得。
(2)喷水洗霜。
有水源及喷灌设施的茶园,当冻害危害时,进行喷水,把附在茶树芽叶上的霜洗去。
(3)覆盖防霜。
在低温寒潮来临之前,用稻草、杂草、遮阳网等覆盖蓬面,以保护茶树,抵御霜冻。
国外茶园预防晚霜冻的方法还有送风法(田间装设风扇)、喷水结冰法(维持芽叶温度在0℃左右)、加热法(提高茶树冠面温度)等。
3、发生冻害后的补救措施
茶树冻害虽可积极预防,但冻害仍常发生。
茶树遭受冻害后,应及早采取补救措施,以减轻冻害造成的损失,尽快恢复茶树生机。
(1)整枝修剪,对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园,采用轻修剪,修剪程度宁轻勿深,尽量保持采摘面;对受害重的应进行深修剪或重修剪乃至台刈。
(2)浅耕施肥。
越冬期冻害发生后,要重视春芽催芽肥,施肥量应比原来增加两成左右,同时配施一定量的磷、钾肥;茶树萌芽期冻害后,在春芽鱼叶至1叶展开时,喷施叶面肥,对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长有促进作用。
(3)培养树冠。
茶树受冻后经过轻修剪的茶树,春芽采摘应留1片大叶,夏、秋茶则按常规采摘。
经过重修剪或台刈的受冻茶树,则应以养为主。
茶叶根部主要病害及其防治
1、茶苗白绢病
1、1分布及症状:
茶苗白绢病是一种常见的苗圃根部病害。
分布范围广,为害严重。
除茶外,尚能为害瓜类、茄科、麻类、烟草、花生等200多种植物。
发生在根颈部,病部初呈褐色斑,表面生白色绵毛状物,扩展后绕根颈一圈,形或白色绢丝状菌膜,可向土面扩展。
后期在病部形成油菜籽状菌核,由白色转黄褐色至黑褐色。
由于病菌的致病作用,病株皮层腐烂,水分、养分运输受阻,叶片枯萎、脱落,最后全株死亡。
1、2病原:
是一种担子菌亚门薄膜革菌属的真菌。
菌丝体初无色,后稍带褐色,密集,形成菌核。
菌核圆形,表面光滑、坚硬,黑褐色。
在湿热条件下产生繁殖体,即担子和担孢子,但不常见,传病作用也不大。
1、3发生规律:
主要以菌核在土壤中或附于病组织上越冬,干燥条件下可存活5~6年。
第二年春夏之交,温湿度适宜时萌发产生菌丝,沿土隙蔓延或随雨水、灌溉水、农具等进行传播,侵染幼苗根颈部进行为害。
高温高湿有利于发病,以6~8月发生最盛。
土壤粘重,酸变过大,地势低洼,茶苗长势差,以及前作为感病寄生地,病害发生亦重。
1、4防治方法:
选择生荒地或非感病作物的地作苗圃。
注意茶园排水,改良土壤,促进苗木建壮,增强抗病力。
感病苗圃应及时清除病苗并进行土壤消毒。
药剂用50%多菌灵500倍液、0.5%硫酸铜液或70%甲基托布津500倍液。
移栽茶苗叶可用20%石灰水浸泡消毒。
2、茶根癌病(与茶苗立枯病比较)
2、1分布及症状:
主要为害茶苗,在部分茶区发生严重,造成茶苗枯死。
以扦插苗圃中常见,主侧根均可受害。
病菌从扦插苗剪口或根部伤口侵入,初期产生淡褐色球形突起,以后逐渐扩大呈瘤状,小的似粟粒,大的象豌豆,多个瘤常相互愈合成不规则的大瘤。
瘤状物褐色,木质化而坚硬,表面粗糙。
茶苗受害后须根减少,地上部生长不良或枯死。
2、2病原:
茶根癌病菌为野杆菌属[Agrobacteriumtumefaciens(S.etT.)Conn.]细菌。
菌体短杆状,具1~3根极生鞭毛。
在普通培养基上形成灰白色圆形菌落。
发育适温为25~29℃,致死温度为51℃(10分钟)。
在pH7.3时发育最好。
2、3发生规律:
根癌病菌在土壤或病组织中越冬。
次年环境适宜时,借水流、地下昆虫及农具传播为害。
病菌从苗木伤口或切口处侵入,在组织内生长发育,刺激细胞加速分裂,产生癌瘤。
2、4防治方法:
要严格苗木检查,防治地下害虫,减少根系伤口。
苗木必要时可用20%石灰水浸根10分钟消毒后再移栽。
3、茶苗根结线虫病
3、1分布及症状:
主要分布于温暖的产茶区。
此病是由一种很小的线虫引起,当线虫侵入茶根后,使根部形成肿瘤,形似黄豆、菜籽等,且大小不一,受害根系无须根,畸形,有时根系末端比前端粗,病株地上部分生长不良,植株矮小,生长衰弱,叶片发黄,干旱季节叶片易大量脱落而枯死。
3、2发生规律:
根结线虫是喜高温干燥的好气性生物,1年发生多代,当土温达25~30℃,土壤湿度为50%左右时,在地势高、土壤结构疏松的沙质土中,20~30天就可完成1代,而线虫在表层土壤比在下层土壤发生多,10℃以下时即停止活动。
3、3防治方法:
①选择生荒地作苗圃,若是种过花生、瓜类、豆类、红薯等作物的地则不宜作苗圃,盛夏应将土壤深翻,在阳光下暴晒10天后再翻1次,可杀灭土壤中的线虫。
②对已发病的苗木应增施磷肥和钾肥;提高其抗病能力,同时用石灰消毒或用1:
20的茶枯水施入土壤中也有较好的防治效果。
4、茶紫纹羽病
4、1分布及症状:
分布于各产茶区,但在华北和华东发生较普遍。
此病主要发生于苗期及成株期,为害根部或根颈部,先是须根腐烂,呈褐色或黑褐色,然后蔓延到侧根,腐烂后呈紫褐色,病斑表面布满紫褐色丝状物,病根表面上有半球形的颗粒状茵核小茎基部加厘米硝常被紫红色的苗丝包围,质地柔软;易剥落,根部皮层也易剥落,严重时地上部分萎蔫,新梢发芽减少,病株枯死。
4、2发生规律:
一般在高温多雨的春夏之交或夏秋之交发病较重,凡地下水位高、排水不良、土壤过度干燥的茶园易发病。
此病菌可在土壤中存活多年,随农事操作;雨水、地下害虫及根部接触而传播蔓延,调运带菌的苗木和土壤时也可进行远距离传播,连作和前作感病的作物也易发病。
4、3防治方法:
选用无菌健苗令发现病苗及时挖除烧毁,工具用后洗净,然后对其余健苗用20%的石灰乳液浸l小时,或50%的多菌灵l000倍稀释液浸根半小时后再种植。
排水不良及水位高的茶园注意排水,涝前应挖好排水沟。
前期种过红薯、马铃薯和果树且曾发生此病的土地,要用70%的五氯硝基苯消毒,每亩用2.5千克加细土进行拌土消毒,或用福尔马林30倍稀释液浇灌土壤,发病初期用高锰酸钾或多茵灵1000倍稀释液浇灌根颈部。
茶树旱热害及其田间管理
7-8月份受亚热带季风气候的影响,江南地区平均气温达28-30℃,绝对最高达40℃以上,强烈的日照和炎热的气温常常导致“伏秋旱”发生,茶树根系吸水困难,体内水分失去平衡,致使枝叶枯萎;同时,叶温上升到茶树所能忍耐的最大限度以上,叶绿体遭到破坏,酶的活性减弱,嫩梢和叶片灼伤,这就是所谓茶树的旱热害。
一般认为,日平均气温达30℃以上;最高气温超过35℃;日平均相对湿度在60%以下;土壤湿度占田间持水量35%以下时,茶树生育就会受到抑制。
如果这种天气条件持续8—10天,茶树就会受害,出现较为严重的旱象。
外国资料表明在晴朗的夏天白天叶温要比气温高出9—12℃,因此盛夏的高温将会严重影响茶叶的产。
量和质量。
茶树的旱热害预防,一般是从选育耐旱良种人手,加强茶园管理,提高茶树本身的抗旱耐高温能力,并做到旱前重防,旱期重抗。
保苗措施:
深耕改土。
种植前进行深耕,施足基肥,对提高茶树抗逆能力有显著作用。
浅锄保水。
锄草植土、铺草覆盖、插枝遮荫,均可直接减少水分蒸发,保持土壤含水率。
锄草植土、铺草覆盖、均宜在旱期到来前的雨后进行。
培土护兜。
根据旱期长短,视茶苗长势的强弱分别培土3—4次。
培土应从茶苗1.5尺以外的行间挖取,培土厚2寸左右,宽5—6寸,这样可避免阳光直射,降温保湿。
追施粪肥。
旱期来临前,结合中耕,在茶苗旁边开2寸深的穴,施用1∶5的稀薄人粪尿或1:
100的硫酸铵水溶液,可以壮苗润土,有利抗旱。
灌水抗旱。
旱情一露头就应浇水灌溉,并一定要透灌。
旱情严重时,还应连续浇灌,不可中断。
对于已经遭受旱热害的茶树还应积极采取挽救措施。
如进行不同程度的修剪,及时增施速效氮肥和钾肥,并提早封园或留叶段,培养秋梢,以恢复茶树生机。
茶树优质、高产、高效益的栽培技术---茶园建设
茶园建设包括新园建立和低产茶园改造两个内容。
(一)茶园建设
1、园地选择。
茶树原产我国亚热带地区,在它系统发育过程中,由于受当地自然条件的影响,逐步形成了喜温湿、怕严寒,喜酸性土壤。
怕碱性土壤和耐阴等一些基本特性。
因此,人工栽培茶树首先要选择好与茶树在系统发育中,所获得的基本特性相适应的气候条件、土壤条件和地势条件,使茶树的生长发育有一个较好的环境,为茶树的优质、高产、高效益打下基础。
我国中、北部茶区,茶树适生条件为:
光照强度最低不低于1000勒克斯;冬季绝对最低温度不低于-100C;年降雨量在800或1000毫米以上;土层的深度不低于60厘米,土壤的PH在4.5-6之间,最高不得超过6.5,土壤的地下水位离地面1米以上;海拨高度在1000米以下,最高不高于1200米;地势要求平坦,20度以上山坡地不再用来开辟茶园。
计划生产有机茶茶园,宜选择在离城市和交通要道较远、高拨较高的地段建立。
2、茶园规划。
新建茶园要认真做好规划。
其生产区和生活区的布局要合理、路沟要分明、茶园要富有园林化的优美环境。
其茶园规划的主要内容:
(1)茶园区块划分。
大面积茶场,要依据地形、地貌情况,划分成若干个生产作业区,每区又划分成若干个地块。
地块的形状以长方形为好,这有利于耕作管理。
山地茶园的地块,一般是用纵、横水沟来划分、平地和缓坡茶园,一般是用道路来划分。
地块面积一般以10亩左右为好,但不能强求一致,不过每块茶行的走向应尽量做到一致。
(2)道路设置。
茶园道路必须按需要设置,防止过多的占用好地面积和割裂地块。
茶园的系统是由干道、支道、步道、环园道组成。
干道:
对内连结场部、加工厂和作业区、对外与公路相接,其宽度为6-8米。
面积较小的茶场,可不设干道。
支道:
是园内运输、耕作采摘等机具运行的道路,其设置一般与茶行平行并与干道相接,宽度为4-5米。
步道:
是从支道能向茶园地块的道路,其设备一般与步道垂直或成一定交角,宽度为1.5米,两步道之间的距离,以50米左右为宜。
环园道:
是用来与农田分界的线路,设在每片茶园的边缘,宽度为1.5米。
(3)排灌系统设置。
茶树是怕旱又怕涝的作物,山地茶园还有一个水土保持问题。
因此,在规划时必须把茶园排灌系统,作为一项重要内容考虑。
茶园的排水系统,包括纵沟和横沟。
纵沟顺坡向开设,一般与茶行方向垂直,用于接纳横沟溢水;横沟依等高线开设,一般与茶行方向平行,用于拦蓄茶园流水,坡地茶园要每隔15-25米设置一条。
茶园上方与林地或荒地交界处还要设置一条隔离沟,防止山水流入茶园。
灌溉系统包括水源(水库)、干渠、和支渠。
山地茶园应利用地势较高的山洼,修建小水库、勺流灌溉。
丘陵地区茶应选择水源方便、地势较高的地方,设置扬水站,抽水灌溉。
干渠是通向作业区、支渠是通向各地块,都应设置在地势较高的地方。
(4)防护林设置。
茶园周围、干道两旁和支道一旁、房前屋后、两山相接的比风口和不宜种茶的山顶和低洼地,都应种上树木。
这既可美化环境、涵养水源、提高空气中的相对湿度和改善光质、调节寒冬和夏季气温、降低风速避免和减轻茶树的冻害和旱害,又可增加茶场的一定经济收。
防护林的树种,应选择适应当地的自然条件、与茶树无共同病虫害的绿乔木为主,如松、杉、桂花、女贞等。
3、园地开垦。
在生荒地建园,开垦时首先要清除地面上的零星杂灌木、小毛竹、乱石等;然后进行初垦,其深度50厘米,并捡去树根、竹根、草根、石块等杂物;在茶树种植前再进行一次复垦,其深度30厘米,并进一步捡尽杂物。
在熟地建园,如地面不需要平整,可采取“条状深耕、回填表土”的方法进行条垦。
即:
从地块外缘的第一条茶行线起,挖第一条深耕沟时(沟宽67厘米,宽深50厘米),先将沟面上表土分放到未挖的地面上,然后挖沟下面的底土放在地块的坎边,作坎或移支下面地块;接着在挖第二条深耕时,将沟面上和茶行间的部分表土挖起放入第一条深耕沟底,作平后施上基肥,其余的表土挖起,接着铺在肥料上面,再将第二条深耕沟
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