酶工程学习通课后习题.docx

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酶工程学习通课后习题

酶工程学习通课后习题

第一次作业

一、填空题

1、日本称为“酵素”的东西，中文称为（），英文则为（），是库尼（）于1878年首先使用的。

其实它存在于生物体的细胞内与细胞外。

2、1926年，萨姆纳（）首先制得脲酶结晶，并指出酶的本质是（ ）。

他因这一杰出贡献，获1947年度诺贝尔化学奖。

二、判断题

1、酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。

（）

2、酶的分类与命名的基础是酶的专一性。

（）

三、简答题

1酶工程主要涉及哪些方面的研究和运用。

2、酶有哪些催化特性？

第二次作业

一、单选题

1、酶促反应降低反应的活化能的能量来源是（   ）。

A、酶与底物结合能

B、底物形变能

C、酶分子构象变化释放的能量

D、底物化学键断裂释放的化学能

2、在米氏方程的双倒数作图中，酶对底物的米氏常数是双倒数直线的（    ）。

A、纵轴截距的倒数

B、斜率

C、横轴截距绝对值的倒数

D、横轴截距的绝对值

二、填空题

1、1961年，国际酶委会规定的酶活力单位为：

在特定的条件下（）每（）内，催化（ ）的底物转化为产物的酶量为一个国际单位，即1IU。

2、求Km最常用的方法是（）。

3、可逆抑制作用可分为（）、（ ）、（ ）和混合性抑制。

4、Km值增加，其抑制剂属于（ ）抑制剂，Km不变，其抑制剂属于 （） 抑制剂，Km减小，其抑制剂属于 （）抑制剂。

三、判断题

1、酶活力指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。

（）

2、酶反应速度随底物浓度的提高而逐渐增大。

（）

3、酶活性部位的氨基酸残基在一级结构上可能相距很远，甚至在不同的肽链上，通过肽链的折叠、盘绕而在空间结构上相互靠近。

（）

四、简答题

1、酶的变性与酶的失活

2、简述核酶的主要类型。

3、影响酶催化的主要因素。

五.名词解释

1、Kcat

2、Km

六、计算题

1、下面是某人对酶测定的一些数据，据此求出该酶的最大反应速度和米氏常数（双倒数作图法）。

[S]（mol/L）

V0（μmol/min）

4.0´10-6

40

1.0´10-5

70

2.0´10-5

95

4.0´10-5

112

1.0´10-4

128

2.0´10-4

139

1.0´10-2

140

第三次作业

一、单选题

1、在米氏方程的双倒数作图中，酶对底物的米氏常数是双倒数直线的（    ）。

A、纵轴截距的倒数

B、斜率

C、横轴截距绝对值的倒数

D、横轴截距的绝对值

2、酶的反竞争性抑制剂具有下列哪种动力学影响？

（    ）

A、Km不变，Vmax减小

B、Km增加，Vmax减小

C、Km增加，Vmax不变

D、Km和Vmax都减小

3、Km值是酶的特征常数之一，它与酶促反应的性质和条件有关，但与下列因素中的哪一种无关？

（   ）

A、反应温度

B、酶浓度

C、底物种类

D、pH和离子强度

4、在酶的双倒数作图中，只改变斜率不改变横轴截距的抑制剂属于（   ）。

A、反竞争性抑制剂 

B、非竞争性抑制剂

C、竞争性抑制剂

5、有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的（   ）。

A、巯基

B、羟基 

C、羧基

D、咪唑基

6、下列各图属于非竞争性抑制动力学曲线是（   ）。

A、

B、

C、

7、下列那一项符合“诱导契合”学说：

（    ）。

A、酶与底物的关系如锁钥关系

B、底物的结构朝着适应活性中心方向改变而酶的构象不发生改变。

C、酶活性中心有可变性，在底物的影响下其空间构象发生一定的改变，才能与底物进行反应

D、底物类似物不能诱导酶分子构象的改变。

8、关于酶的抑制剂的叙述正确的是（    ）。

A、酶的抑制剂中一部分是酶的变性剂

B、酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合

C、酶的抑制剂均能使酶促反应速度下降

D、酶的抑制剂一般是大分子物质

9、某一酶的动力学资料如下图，它的Km为（   ）。

A、3

B、3.3

C、0.33

D、-0.33

10、胰蛋白酶原经肠激酶作用后切下六肽，使其形成有活性的酶，这一步骤是（   ）。

A、诱导契合

B、反馈调节

C、酶原激活

D、同促效应

二、填空题

1、多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类，一类是（ ），另一类是（）。

三、判断题

1、调节酶的Km值随酶的浓度而变化。

（）

2、酶反应的最适pH只取决于酶蛋白的结构。

（）

3、别构酶的动力学曲线符合米氏方程。

（）

4、有的抑制剂虽然不与底物竞争酶结合部位，但仍然表现为竞争性抑制。

（）

5、酶有几种底物时，其Km值也不相同。

（）

四、名词解释

1、自杀性底物

2、可逆抑制

第四次作业

一、填空题

1、操纵子学说，认为DNA分子中，与酶生物合成有关的基因有四种，即（ ）、（）、（）和（ ）。

2、酶的生产方法有（ ）、（）和（）。

3、菌种培养一般采用的方法有（） 培养法和（）培养法。

4、酶生物合成的模式分是（）、（ ）、（ ）、（ ）。

5、根据生物合成类型可把酶分为两类：

（）和（  ）。

二、判断题

1、液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。

（）

2、培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。

（）

3、补料是指在发酵过程中补充添加一定量的营养物质，补料的时间一般以发酵前期为好。

（）

三.简答题

1、为什么酶制剂的生产主要以微生物为材料？

2、哪些因素影响微生物发酵产酶？

如何提高微生物产酶量?

4、名词解释

1、诱导与阻遏

2、产酶动力学

3、产物阻遏作用

4、诱导作用

第五次作业

一、单选题

1、从组织中提取酶时，最理想的结果是：

（   ）。

A、蛋白产量最高

B、转换系数最高

C、酶活力单位数值很大

D、比活力最高

二、填空题

1、酶的分离纯化方法中，根据目的酶与杂质分子大小差别有（），（ ）和（）三种。

2根据葡聚糖凝胶的交联度不同，软胶包括（）、（）、（ ） 、（ ）

三、判断题

1、膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过，而把大于其孔径的颗粒截留。

（）

2、在酶与底物、酶与竞争性抑制剂、酶与辅酶之间都是互配的分子对，在酶的亲和层析分离中，可把分子对中的任何一方作为固定相。

 （）

3、1g粗酶制剂经过纯化以后得到10mg电泳纯的酶，那么它的比活力比原来提高了100倍。

（）

四、简答题

1、酶回收率与酶提纯倍数

2、某酶的初提取液经过一次纯化后，经测定得到下列数据，试计算比活力，回收率及纯化倍数。

五、名词解释

1、凝胶过滤

2、离子交换层析

3、酶的提取与分离纯化

第六次作业

一、单选题）

1、在凝胶层析的洗脱过程中，（   ）。

A、分子质量最大的分子最先流出

B、分子质量最小的分子最先流出

C、蛋白质分子最先流出

D、盐分子最先流出

二、填空题

1、离子交换剂按离子交换剂上的活性基团的性质不同，可分为（ ）离子交换剂和（ ）离子交换剂两种。

2、酶的分离纯化方法中，根据目的酶与杂质分子大小差别的分离方法有（）、（）和（）三种。

_

3细胞破碎的主要方法有（）、（）、（）和（ ）。

三、判断题

1、酶纯化中所采用凝胶过滤法是根据酶分子电荷性质而定的。

（）

2、在酶的抽提过程，抽提液的pH应接近酶蛋白的等电点。

（）

3、膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过，而把大于其孔径的颗粒截留。

（）

4、酶的提取和分离纯化是指将酶从细胞或培养基中取出再与杂质分开的过程。

（）

四、简答题

1、蛋白质的盐析的原理及影响因素。

五、名词解释

1电泳

2、离子交换层析

第七次作业

一、填空题

1、酶分子修饰的主要目的是改进酶的性能，即提高酶的（）、减少酶的（）和增加酶的（ ）。

2、酶分子的体外改造包括酶的（）修饰和（ ）修饰。

3、酶蛋白化学修饰的方法包括（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（）。

二、简答题

1、对酶进行化学修饰时，应考虑哪些因素？

2、什么是酶的分子修饰，修饰的目的有哪些？

3、何谓金属离子置换修饰?

简述其主要修饰过程和作用。

4、定点突变技术在酶分子修饰中有何应用？

三、名词解释

1、肽链有限水解修饰

2、酶蛋白侧链基团修饰

3、酶的化学修饰

第八次作业

一、填空题

1、借助（ ）使酶分子之间发生交联作用，制成网状结构的固定化酶的方法称为（）。

2通常酶的固定化方法有（ ）、 （ ）、（ ）、（ ）。

二、判断题

1、酶固定化过程中，固定化的载体应是疏水的。

（）

2、固定化酶比在溶液中的酶对温度的耐受力要高。

（）

三、简答题

1、固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？

2、酶的固定化方法主要有哪些？

作简单阐述。

3、酶固定化后，性质会发生哪些改变？

4、按结构区分常见的酶反应器类型有哪些？

简述它们的特点。

四、名词解释

1、固定化酶

2、固定化酶活收率

第九次作业

一、单选题

1、在获得酶的单一基因以后，可以采用（   ）技术获得两种以上同源正突变基因。

A、易错PCR

B、交错延伸PCR

C、DNA重排

D、基因组重排

2、在进行易错PCR时，提高镁离子浓度的作用是（   ）。

A、稳定互补的碱基对

B、稳定非互补的碱基对

C、增强酶的稳定性

D、减弱酶的稳定性

3、在进行易错PCR时，添加一定浓度的锰离子，其作用是（  ）。

A、降低DNA聚合酶对模板的特异性

B、提高DNA聚合酶对模板的特异性

C、增强DNA聚合酶的稳定性

D、提高DNA聚合酶的活力

二、填空题

1、要从突变基因文库中筛选得到人们所需的正突变基因，筛选工作量很大，必需采用各种（ ）。

2、插入

-半乳糖苷酶基因片段的噬菌体DNA，转染大肠杆菌细胞后，在含有诱导物（ ）和底物X-gal的平板培养基上可以形成（）细菌斑。

 三、判断题

1、外源蛋白基因可以与噬菌体的外膜结构蛋白基因形成融合蛋白基因，在噬菌体表面展示。

（）

2、重组质粒载体可以通过细胞转化方法将重组DNA转入受体细胞。

（）

3、通过DNA重排技术进行酶基因的体外随机突变，可以获得大量的正突变基因。

（）

4、基因家族重排技术需要经过不加引物的多次PCR循环，使DNA的碱基序列重新排布而引起基因突变。

（）

四.简答题

1、什么是酶的体外定向进化？

有什么特点？

2、简述酶分子定向进化的主要方法。

3、突变基因的高通量筛选技术主要有哪些？

各有何特点？