女性10款食疗方补血效果佳.docx
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女性10款食疗方补血效果佳
女人要有好气色,首先得气血足,很多女性都有贫血的困扰,该如何补血呢?
推荐10个补血食谱,边吃美味边滋补女人身心,让你轻松拥有好气色。
①土豆烧牛肉
配料:
牛肉500克,土豆300克。
制法:
牛肉切块,用开水煮沸,洗去浮沫;土豆去皮,切“缠刀块”。
锅中稍放油,待6成热,将牛肉稍煸炒,用黄酒去腥臊,加清汤及土豆,焖30分钟,加酱油、茴香、糖、味精,再用小火烩30分钟,用大火收汁稠,即可食用。
功能:
健脾补血,和胃调冲。
本菜香甜味醇。
牛肉,含蛋白质、多种维生素及无机盐,属高热量食品,能健脾胃,理虚弱;土豆,含糖类、蛋白质、纤维素、铁、维生素C等,和胃调中,强身益肾。
②归杞人参鳖
配料:
当归6克,人参3克,枸杞子12克,鳖1只(约重300克)。
制法:
杀鳖,先用开水烫一下,洗去外膜,去内杂,切块后放入锅中,加入当归、人参、枸杞子、水、盐、味精、姜块、胡椒,盖上锅盖,用中火炖2小时即可食用。
功能:
养血涵肝,益肾调经。
本膳汤鲜肉酥。
当归,活血养血;人参,益气生津、和脾;枸杞子,补肝肾,益精血;鳖,养肝阴,且富含胶蛋白、多种人体必需氨基酸。
③鲤鱼补血羹
配料:
鲤鱼1条(重400克),龙眼肉15克,淮山药15克,枸杞子15克,大枣4枚。
制法:
鲤鱼去鳞、鳃及内杂,洗净,切成3段;将其放置大碗内,加入其余各品,并加少许料酒、红糖、水,隔水用文火蒸煮3小时,吃鱼肉及其他,喝汤。
功能:
健脾调经,养血柔肝。
本膳用鲤鱼,味鲜美,含胱胺酸、组氨酸、谷氨酸等多种氨基酸,并含蛋白质、铁、多种维生素。
以鲤鱼为主,配合山药、大枣之健脾,龙眼肉养心脾,枸杞子补肝肾,可以充分发挥益气健脾、养血宁心之功效。
④归芪姜枣羊肉汤
配料:
羊肉500克,当归10克,黄芪12克,生姜20克,大枣9枚(去核)。
制法:
羊肉切块,开水焯一下去浮沫;当归、黄芪,洗净用布包扎紧;生姜,去衣;大枣,洗净。
羊肉块放沙锅中,加料酒、红糖、水,先煮15分钟,加入酱油、药包、生姜、味精,置小火上烩2小时,羊肉酥,即可食用。
功能:
温经调冲,养血补血。
本膳用羊肉,含蛋白质、钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等,历来被视为补阳佳品,能促进血液循环,有补虚益血之功;当归、黄芪,本是当归养血汤,能养血补血;大枣、生姜,可以调和营卫,理气和血。
本方能暖丹田,养肝肾,温冲任,调月经。
⑤苁戟乌鸡汤
配料:
乌骨鸡1只(约重400克),苁蓉10克,巴戟肉10克。
制法:
乌骨鸡去毛及内杂,洗净,切块;苁蓉、巴戟布包,加水煎20分钟,取汁备用。
乌骨鸡入锅,加水,煮沸,撇去浮沫,中火炖40分钟,加盐、味精及药汁,再炖20分钟,即可食用。
功能:
补益肝肾,调和冲任。
本膳用乌骨鸡,含丰富的蛋白质、铁、锌及维生素,能补肝肾,益气血,配以苁蓉、巴戟肉之温阳益肾,能提高性激素的分泌水平以调整月经。
⑥栗子粥
配料:
栗子15只,黄精20克,粳米100克。
制法:
栗子先用热水煮沸5分钟,渍入冷水中,剥去其外壳及衣,蒸熟,切丁;黄精,用沸水泡软,切成细丁。
将栗子、黄精、粳米共煮成粥,可以供早、晚餐,频频服食。
功能:
补肾滋阴,和胃养冲。
本膳所用栗子,人们称为“干果之王”,又称“肾果”,能补肾强筋,健脾养胃;黄精,补肾添精,益肾强筋,能提高性激素水平;粳米,和中安胃。
三味共煮成粥,能健后天脾胃之中运,补益下元肾精之亏虚。
⑦清蒸带鱼
配料:
带鱼400克,姜15克,葱30克。
制法:
鲜带鱼洗净切段,放碗中加姜片、葱段、料酒、胡椒、盐、味精、色拉油少许,上笼蒸20分钟,即可食用。
功能:
健脾和胃,理气养血。
本膳所用带鱼,富含蛋白质、脂肪,并含钙、磷、铁、碘及维生素B、维生素A等,性温,味甘,暖胃补虚,健脾润肤;生姜、葱,味辛,性温,能散寒邪,理气通窍,并可解毒去腥。
⑧香菇鹌鹑
配料:
鹌鹑2只,香菇50克。
制法:
鹌鹑宰后,去毛,去内杂,洗净血水,用开水焯一下,去浮沫;香菇50克,水发透,去蒂,切片。
将鹌鹑放锅中,加水、盐、料酒、姜块及葱段,先煮沸10分钟,捞去姜、葱,放入香菇,文火烩1小时,加味精调和,即可。
功能:
益气补虚,健脾化湿。
本膳所用鹌鹑,有“动物人参”之称,含有大量蛋白质,维生素含量亦高,并含铁、卵磷脂等,能补脾益气,利湿;香菇,含蛋白质、人体必需氨基酸,能提高免疫功能。
此菜味鲜美,并有补虚之功。
⑨肉末茄子煲
配料:
鲜茄子250克,瘦猪肉50克。
制法:
茄子去蒂,洗净,用刀拍碎;精肉,切成肉末(茸)。
炒锅放油,待油6成热,煸炒茄子使变色后,加水、盐煮沸,倒入煲中,再加肉末、葱、姜末、味精、胡椒调味,文火煲酥,即可食用。
功能:
活血养血,益肾调经。
本菜味鲜酥软。
茄子,含蛋白质、糖、钙、维生素A、维生素P、维生素E、维生素C,味甘,性凉,活血清热,消肿利水;精肉,含蛋白质、纤维素、铁、钙、磷,能补肝肾,益气血。
⑩三色腰花
配料:
猪腰2只,竹笋肉50克,胡萝卜15克,香菇30克。
制法:
猪腰剔去筋膜,切成十字花纹或蓑衣花纹,洗净,用黄酒、盐稍渍,洗净;竹笋肉,切薄片;胡萝卜,洗净,切片;香菇,水发,去蒂,切片。
炒锅加油,待7成热,先滑腰花,变色,起锅备用;洗净锅加油,6成热时,倒入笋片、香菇片、胡萝卜片,加盐、水,煮沸10分钟,倒入腰花,翻匀,加味精调味,湿淀粉勾芡,起锅装盆,即可食用。
功能:
补下元虚,填精血亏。
本菜色泽美观,味鲜脆嫩。
猪腰,含蛋白质、钙、铁、锌,补肾益精;竹笋,含蛋白质、维生素、纤维素;胡萝卜,含维生素A、维生素C及胡萝卜素;香菇,能抗肿瘤,提高免疫功能,含人体必需氨基酸。
编后语:
女性贫血问题一直都受大家的关注,每次总有那么几天让人难受,别担心,几款食疗帮你解决问题,好好学习这些吧,各种各样的方法,可以让你少点痛苦,远离贫血哦!
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