食物相克食谱.docx

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食物相克食谱

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11.猪肉*菱角——

肚子痛

47

蛇肉*萝卜—

—中毒

2

2.牛肉*栗子—

—引起呕吐

48

鲤鱼*干草—

—中毒

3

3.羊肉*西瓜—

—伤元气

49

冰棒*西红柿——中毒

4

4.狗肉*绿豆—

—会中毒

50

鸡蛋*酒精—

—中毒

5

5.兔肉*芹菜—

—脱发

51

甜酒*味精—

—中毒

6

6.鸡肉*芹菜—

—伤元气

52

香蕉*马铃薯——起斑

7

7.鹅肉*鸡蛋—

—伤元气

53

萝卜*木耳—

—皮炎

8

8.甲鱼*苋菜—

—会中毒

54

外感，发热，脾胃虚弱的人不能吃甲鱼，甲

9

9.鲤鱼*甘草—

—会中毒

55

鱼不能和鸡，鸭，兔同食，薄荷也不能和甲

10

10.螃蟹*柿子

——腹泻

56

鱼同食。

11

11.白酒*柿子

——会胸闷

57

芹菜与甲鱼

：

引起中毒；

12

12.红薯*柿子

——会得结石

58

甲鱼与黄鳝与蟹：

孕妇吃会影响胎儿健康；

13

13.糖精（片）

*鸡蛋——会中毒、重则死

59

猪肉与菊花

：

导致死亡；

14

亡

60

猪肉与百合

：

引起中毒；

15

14.红塘*皮蛋

——会中毒

61

猪肉与杨梅子：

严重可导致死亡；

16

15.洋葱*蜂蜜

——伤眼睛

62

羊肉与竹笋

：

引起中毒；

17

16.豆腐*蜂蜜

——耳聋

63

羊肝与红豆

：

引起中毒；

18

17.萝卜*木耳

——得皮炎

64

鹅肉与鸭梨

：

伤肾脏；

19

18.马铃薯*香蕉——面部生斑

65

鹅肉与柿子

：

严重导致死亡；

20

19.芋头*香蕉

——腹涨

66

鸡肉与菊花

：

同食中毒；

21

20.花生*黄瓜

——会伤身

67

鸡肉与狗肾

：

引起痢疾；

22

羊肉*梅干菜—

—心闷

68

鸡肉与芝麻

：

严重导致死亡；

23

牛肉*毛姜——

生命危险！

！

！

69

鸡蛋与地瓜

：

同食引起腹痛；

24

驴肉*金针菜—

—心痛至病

70

鹿肉与鱼虾

：

癌症患者不宜同食；

25

鸡肉*芥菜——

伤元气

71

兔肉与小白菜：

引起腹泻和呕吐；

26

兔肉*小白菜—

—呕吐、腹泻

72

兔肉与芹菜

：

同食脱发；

27

鹅肉*鸭梨——

热病

73

狗肉与姜：

引起腹痛；

28

鹅肉*鸡蛋——

伤元气

74

狗肉与狗肾

：

引起痢疾；

29

狗肉*绿豆——

腹胀

75

狗肉与绿豆

：

胀气严重；

30

鲤鱼*冬瓜——

脱水

76

鸭肉与鳖肉

：

水肿泄泻；

31

黄鳝*皮蛋——

生病

77

鸭蛋与桑椹

：

引起胃痛；

32

海蟹*大枣——

寒热病

78

马肉与木耳

：

易得霍乱；

33

田螺*蚕豆——

肠绞痛

79

驴肉与金针菇：

严重致命；

34

田螺*甜瓜——

复痛

80

蛇肉与萝卜

：

引起中毒；

35

黄瓜*花生——

伤元气

81

鲤鱼与咸菜

：

产生直接致癌物质亚硝胺；

36

芋头*香蕉——

胃痛

82

鲤鱼与甘草

：

引起中毒；

37

红薯*柿子——

结石

83

鲤鱼与南瓜

：

同食中毒；

38

桃子*烧酒——

曰rWr

晕阙

84

鲫鱼与冬瓜

：

使身体脱水；

39

牛肉*栗子——

呕吐

85

鲫鱼与蜂蜜

：

同食中毒；

40

羊肉*西瓜——

生病

86

鳗鱼与醋：

引起中毒；

41

兔肉*芹菜——

脱发

87

虾皮与红枣

：

同食中毒；

42

柿子*螃蟹——

腹泻

88

虾皮与黄豆

：

消化不良；

43

豆腐*蜂蜜——

耳聋

89

螃蟹与梨：

伤肠胃；

44

洋葱*蜂蜜——

伤眼睛

90

螃蟹与茄子

：

伤肠胃；

45

鸡肉*菊花——

中毒

91

螃蟹与冷食

、冷饮：

导致腹泻；

46

兔肉*芥菜——

中毒

92

螃蟹（海鲜）

与石榴：

刺激肠胃，引起腹泻、

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93

呕吐；

139

李子与鸭蛋

：

引起中毒；

94

螃蟹与香瓜：

伤肠胃，导致腹泻；

140

李子与雀肉

：

引起中毒；

95

螃蟹与地瓜：

在体内凝成柿石；

141

生菱与蜜蜂

：

导致消化不良、腹胀、腹泻；

96

螃蟹与南瓜：

同食中毒；

142

香蕉与地瓜

：

因其身体不适；

97

海蟹与大枣：

容易患寒热病；

143

香蕉与芋头

：

引起胃不适，感觉胀痛；

98

毛蟹与泥鳅：

同食中毒；

144

乌梅与猪肉

：

引起中毒；

99

蛤与芹菜：

引起腹泻；

145

杏仁与猪肉

：

引起腹痛；

100

蚬与芹菜：

引起腹泻；

146

杏仁与栗子

：

引起胃疼；

101

海鱼与南瓜：

同食中毒；

147

石榴与土豆

：

引起中毒；

102

田螺与牛肉：

不易消化，引起腹胀；

148

栗子与鸭肉

：

引起中毒；

103

田螺与蚕豆：

容易产生肠绞痛；

149

桃子与烧酒

：

使人昏迷，会导致死亡；

104

田螺与蛤：

引起中毒；

150

干梅与鳗鱼

：

引起中毒；

105

田螺与玉米：

引起中毒；

151

醋与海参：

使海参的口感变差;

106

生鱼与牛奶：

引起中毒；

152

醋与丹参：

引起中毒；

107

墨鱼与茄子：

容易引起霍乱；

153

醋与南瓜：

同食会生病；

108

鲶鱼与牛肉：

引起中毒；

154

先放盐可使蛋白质凝固，使食物口感变差；

109

芹菜与黄瓜：

营养成分大大降低；

155

在鸡汤中先放盐，破坏营养成分；

110

芹菜与菊花：

引起呕吐；

156

酱与鲤鱼：

长时间会产生口疮；

111

芹菜与鸡肉：

同食伤元气；

157

煮粥时不宜放碱，破坏营养成分；

112

胡萝卜与白萝卜：

降低营养成分；

158

蜂蜜与豆腐

：

导致泄泻；

113

萝卜与木耳：

易得皮炎；

159

蜂蜜与韭菜

：

导致腹泻；

114

辣椒与胡萝卜：

降低辣椒的营养成分；

160

红糖与牛奶

：

破坏牛奶中的营养成分；

115

韭菜与牛肉：

容易中毒；

161

红糖与皮蛋

：

引起中毒；

116

菠菜与鳝鱼：

性凉，导致腹泻；

162

糖精与蛋清

：

引起中毒，可导致死亡；

117

花生与毛蟹：

导致腹泻；

163

糖精与甜酒

：

引起中毒；

118

花生与黄瓜：

导致腹泻；

164

糖精与鸡蛋

：

引起中毒，可导致死亡；

119

莴苣与蜂蜜：

导致腹泻；

165

红糖与生蛋

：

引起中毒；

120

竹笋与糖浆：

引起中毒；

166

味精与鸡蛋

：

影响鸡蛋美味；

121

南瓜与虾：

引起痢疾；

167

咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒：

122

西红柿与地瓜：

容易得结石；

168

降低人体对铁的吸收；

123

西红柿与毛蟹：

引起腹泻；

169

牛奶与米汤

：

维生素A大量损失；

124

洋葱与蜂蜜：

伤眼睛；

170

牛奶与菜花

：

影响牛奶中钙的吸收；

125

土豆与香蕉：

面部生斑；

171

酸牛奶与香蕉：

产生致癌物质；

126

红豆与羊肚：

引起中毒；

172

牛奶与菠菜

：

产生痢疾；

127

水果与萝卜：

容易得甲状腺肿；

173

白酒与牛肉

：

容易引起牙齿发炎；

128

柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食，容易

174

白酒与胡萝

卜：

容易使肝脏中毒；

129

引起腹泻、呕吐、腹痛等症状；

175

白酒与核桃

：

容易导致血热，严重时会出鼻

130

柿子与土豆：

176

血；

131

吃土豆后，胃里会产生大量盐酸，如果再吃

177

烧酒与黍米

：

引起心绞痛；

132

柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既

178

啤酒与海鲜

：

引发痛风症；

133

难以消化，又不易排出，柿子不宜与酸性菜

179

蜂蜜与毛蟹

：

引起中毒；

134

同食；

180

果汁与虾：

引起腹泻。

135

柿子不宜与含钙丰富的食物同食，容易产生

181

不宜搭配的食物鸡蛋忌糖精，同吃会中毒，

136

结石；

182

重者死亡。

狗肉忌绿豆，同食会中毒。

甲

137

西瓜与油果子：

发生呕吐；

183

鱼忌苋菜，同食会中毒。

鲤鱼忌甘草，同

138

李子与鸡肉：

引起痢疾；

184

食会中毒。

红糖忌皮蛋，同食会中毒。

羊

同食会生病、中毒。

同食会胃痛。

同吃会中毒，可以用橄榄汁

鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放

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资料收集于网络，如有侵权请联系网站删除肉忌西瓜，同食会伤元气。

鸡肉忌芹菜，同食会伤元气。

鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。

兔肉忌芹菜，同食会引起脱发。

香蕉忌芋头，同食会腹胀。

螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻。

朱古力忌牛奶，同食会引起腹泻。

牛肉忌栗子，同食会引起呕吐。

白酒忌柿子，同食会引起心闷。

洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛。

萝卜忌木耳，同食会得皮炎。

豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋。

马铃薯忌香蕉，同食面部会生斑。

红薯忌柿子，同食会得结石病。

菠菜忌豆腐，同食导致结石病。

花生忌黄瓜，同食会伤身。

黄鳝忌皮蛋，同食会伤身。

鸡蛋忌豆浆，同食降低蛋白质吸收。

小葱忌豆腐，影响人体对钙的吸收。

回答者：

匿名2-2410:

13海鲜与水果最好不要一起吃,但好象不是有毒的问题

回答者：

whwfjp-榜眼十二级2-2410:

13没有毒。

一般说来，食物在上述三种形式中，转化和协同作用大多对健康有利；拮抗作用对健康大多有害。

为了说明拮抗作用在食物相克中的意义，举例如下

（1）磷钙相克目前人们经常采用的牛奶加汉堡包或三明治配膳就十分不恰当。

因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，医学界称之为磷钙相克。

（2）草酸与钙相克豆腐不宜与菠菜同吃，是因为菠菜中含有草酸较多，易与豆腐中的钙结合成不溶性钙盐，不能为人体吸收。

又如含钙丰富的海带、发菜不宜与花菜、厚皮菜等同吃，因后者含草酸较多，两者混合食用则使钙的吸收率大幅度下降。

（3）纤维素与锌相克牡蚜等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与蚕豆、玉米制品或黑面包同吃，因后者是高纤维食品，两者同吃能使锌的吸收减少

65%〜100%。

（4）纤维素、草酸与铁相克动物肝类、蛋黄、大豆等均含有丰富的铁质，皆不能与含纤维素多的芹菜、萝h、甘薯同吃，也不宜与含草酸多的蔬菜如菠菜同吃。

因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

此外，在人体必需的微量元

231素中，更有许多拮抗现象存在。

这些拮抗现

232象，往往通过含有互相拮抗元素的食物的吸

233收相互代谢，造成这些元素的积蓄或缺乏而

234表现出来，如锌与铝、锌与铁、锌与钙等。

235它们的含量在人体中都有一定的比值，比值

236变化，说明对应元素的过量和不足，有时在

237人体中造成一定的后果。

总的来说，食物相

238克，是指食物之间（包括各种营养素、化学

239成分）存在着相互拮抗相互制约的关系，如

240果搭配不当，会引起中毒反应。

这种反应大

241多呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代

242谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从

243而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。

人

244们在安排膳食中应该趋利避劣，提倡合理配

245餐，避免食物相克，提高食物营养素在人体

246内的生物利用率，对维持身体的新陈代谢，

247有着极其重要的意义

248狗肉+绿豆同食会胀破肚皮，吃空心菜三

249两颗可以治愈。

250食物相克

（二）

2511．柿子+螃蟹：

2522．蜂蜜+大米：

2533．芹菜+甲鱼：

254解毒。

2554．味精+鸡蛋：

256味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

2575．虾皮+红枣：

同食会中毒。

2586．鸡肉+芝麻：

同食严重会死亡，用甘草用

259水煎服。

2607．鹅肉+柿子：

同食严重会死亡．可以用绿

261豆水煎服。

2628．巧克力+牛奶：

这两者同食易结成不溶性

263草酸钙，还会出现头发干枯。

2649．羊肝+红豆：

同食会引起中毒，可以用鸡

265屎白解毒。

26610．牛奶+果汁：

果汁属于酸性饮料，能使蛋

267白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。

26811．牛奶+橘子：

刚喝完牛奶就吃橘子，影响

269消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。

27012．豆浆+红糖：

红糖的有机酸和豆浆的蛋白

271质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。

27213．萝卜+木耳：

同食会得皮炎。

27314．西红柿+地瓜：

同食会得结石病，呕吐、

274腹痛、腹泻。

27515．柿子+土豆：

吃土豆，胃里会产生盐酸，

276柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。

277

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资料收集于网络，如有侵权请联系网站删除16．黄豆+猪血：

同食会消化不良。

17•西红椅+猪肝：

猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

18．猪肝+菜花：

菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。

19．蜜+豆腐花：

同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。

20．猪肝+豆芽：

猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。

21．大枣+鱼+葱：

同食会消化不良

22．西红柿+胡萝卜：

维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

23．酸牛奶+香蕉：

同食易产生致癌物。

24．牛奶+韭菜：

牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

25．豆浆十鸡蛋：

鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。

26.碱+粥：

维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。

27.鱼肉+西红柿：

食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

28.西红柿+黄瓜：

黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

29.水果+萝卜：

同食容易患甲状腺肿。

30.胡萝卜+白萝卜：

胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低。

31.狗肉+绿豆：

同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。

32.糖精+甜酒：

同食会中毒，用甘草20克用水冲服。

33.蒜+地黄：

同食会影响营养成分的吸收。

34.栗子+鸭肉：

同食会中毒。

35.牛奶+糖：

牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。

36.大蒜+大葱：

同食会伤胃。

37.羊肝+竹笋：

同食会引起中毒。

38.豆腐+小葱：

豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。

39.西瓜+羊肉：

同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。

40.菠菜+黄瓜：

维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。

41.蒜+狗肉：

同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。

42.黄瓜+芹菜：

同食会减少营养成分的吸收。

43.花生+黄瓜：

同食会伤身，可以用地浆水只供学习与交流

323解毒.也可以吃霍香丸。

32444.麦冬+鲫鱼：

同食会中毒，可以用地浆水

325解毒。

狗肉+绿豆同食会胀破肚皮，吃空心

326菜三两颗可以治愈。

32745.糖精+甜酒：

同食会中毒，用甘草20克

328用水冲服。

32946.蒜+地黄：

同食会影响营养成分的吸收。

33047.栗子+鸭肉：

同食会中毒。

33148.牛奶+糖：

牛奶在加热的情况下能与果糖

332反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。

33349.大蒜+大葱：

同食会伤胃。

33450.羊肝+竹笋：

同食会引起中毒。

33551.豆腐+小葱：

豆腐含钙，小葱中含一定量

336草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。

33752.西瓜+羊肉：

同食伤元气，可以用甘草100

338克煎水服。

33953.菠菜+黄瓜：

维生素C丰富的食品搭配合

340吃，就会把维生素C破坏尽。

34154.蒜+狗肉：

同食会引起中毒，可以用人乳、

342鼓汁治疗。

34355.黄瓜+芹菜：

同食会减少营养成分的吸收。

34456.花生+黄瓜：

同食会伤身，可以用地浆水

345解毒.也可以吃霍香丸。

346

57.麦冬

+鲫鱼：

347

解毒。

348

58.柿子

+螃蟹：

349

59.蜂蜜

+大米：

350

60.芹菜

+甲鱼：

351

解毒。

352

61.味精

+鸡蛋：

同食会中毒，可以用地浆水

同食会生病、中毒。

同食会胃痛。

同吃会中毒，可以用橄榄汁

鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放

353味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

35462.虾皮+红枣：

同食会中毒。

35563.鸡肉+芝麻：

同食严重会死亡，用甘草用

356水煎服。

35764.鹅肉+柿子：

同食严重会死亡.可以用绿

358豆水煎服。

35965.巧克力+牛奶：

这两者同食易结成不溶性

360草酸钙，还会出现头发干枯。

36166.羊肝+红豆：

同食会引起中毒，可以用鸡

362屎白解毒。

36367.牛奶+果汁：

果汁属于酸性饮料，能使蛋

364白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。

36568.牛奶+橘子：

刚喝完牛奶就吃橘子，影响

366消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。

36769.豆浆+红糖：

红糖的有机酸和豆浆的蛋白

368质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。

资料收集于网络，如有侵权请联系网站删除70．萝卜+木耳：

同食会得皮炎。

71．西红柿+地瓜：

同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

72．柿子+土豆：

吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。

73．黄豆+猪血：

同食会消化不良。

74•西红椅+猪肝：

猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

75．猪肝+菜花：

菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。

76．蜜+豆腐花：

同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。

77．猪肝+豆芽：

猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。

78．大枣+鱼+葱：

同食会消化不良79．西红柿+胡萝卜：

维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

80．酸牛奶+香蕉：

同食易产生致癌物。

81．牛奶+韭菜：

牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

82．豆浆十鸡蛋：

鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。

83.碱+粥：

维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。

84.鱼肉+西红柿：

食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

85.西红柿+黄瓜：

黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

86.水果+萝卜：

同食容易患甲状腺肿。

87.胡萝卜+白萝卜：

胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低。

415鱼-苋莱黄瓜-羊肉

416

416蟹-柿子田螺-玉米李子-雀肉芋头-香蕉脚

417鱼-芹莱黄瓜-花生米

419

418蟹-桔子田螺-冰李子-鲭鱼竹笋-麦芽糖

419免肉-芹莱蜂蜜-豆腐

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420蟹-冰田螺-蛤虾-维生素C黄鳝-皮蛋牛

421肉-艽莱蜂蜜-鲫鱼

425

422蟹-花生米田螺-面食虾-金瓜龟肉-桃子牛

423奶-生鱼甘草-猪肉

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424蟹-香瓜狗肉-大蒜头皮蛋-红糖甘草-鲤鱼

425牛奶-酸醋食物

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蟹-茄子狗肉-绿豆鸡蛋-消炎片鸡蛋-糖精鸡肉-芹菜》伤元气萝卜-木耳》生皮炎牛肉-粟子》会呕吐菠菜-豆腐》不宜羊肉-西瓜》互侵胡萝卜-白萝卜》相冲柿子-红薯》生结石番茄-黄瓜》不共食猪肉-菱角》肝疼萝卜-水果》不利甲状腺鹅肉-鸡蛋》损脾胃香蕉-芋艿》胃酸胀痛洋葱-蜂蜜》伤眼睛香蕉-马铃薯》面起斑豆浆冲鸡蛋》不宜甲鱼或黄鳝-蟹》孕妇忌

449450一、蔬菜类：

食物相克的食谱

俗话说：

“药食同源”，“药补不如食补”。

但进补也要讲究科学，根据中医“五行”生“、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。

若吃，最好要间隔2小时以上。

蟹-桃子田螺-木耳李子-鸭蛋红薯-石榴脚只供学习与交流

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4521、箩卜：

严禁与桔子同食，同食易患甲状腺

453肿。

忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服

454人参时忌食。

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4552、胡萝卜：

不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴

456苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调。

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4573、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：

不能与

458柿子、香蕉同食。

资