孕期食谱.docx
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孕期食谱
孕妇食谱之一:
绿豆粥
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绿豆香甜嫩滑,有清肝泄热、和胃止呕的功效,适合孕期食欲不好的准妈妈,对缓解早孕反应有良好的功效。
材料:
粳米,绿豆。
调料:
冰糖适量
制作过程:
1.将粳米、绿豆淘洗干净。
2.锅内放入适量清水,将洗净的粳米、绿豆用旺火烧沸,转用文火熬成粥。
加入冰糖,搅拌均匀即可。
孕妇食谱之二:
蔬菜沙拉
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蔬菜富含维生素C和多种营养素,味道鲜香,酸甜可口,含丰富的维生素,特别适合恶心呕吐、食欲不振的孕妇食用。
材料:
胡萝卜,马铃薯,小黄瓜,火腿,鸡蛋。
调料:
胡椒粉,糖,盐,沙拉酱,醋。
制作过程:
1.胡萝卜、黄瓜洗净切丁,用少许盐、醋稍腌10分钟。
火腿切成细粒。
鸡蛋煮熟后,蛋白切粒,蛋黄压碎。
2.马铃薯洗净煮20分钟后捞出,去皮,压成泥。
3.将马铃薯泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒,加入其余调料拌匀,撒上碎蛋黄即可。
孕妇食谱之三:
什锦青菜
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各类青菜富含维生素C和多种营养素,清淡适口,易于消化,适合孕早期胃部不适和早孕反应的准妈妈食用。
材料:
大白菜,胡萝卜,豌豆夹,西兰花,花椰菜,蘑菇,青红椒。
调料:
适量油,蒜蓉,糖,蚝油。
制作过程:
1.把所有的青菜洗净后,切成小段或小块。
2.用中火把油烧热后,爆香切碎的蒜蓉。
3.加入青菜炒熟;再加入糖和蚝油调味,出锅即可。
孕妇食谱之四:
甜脆黄瓜
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黄瓜有清热、止呕、解渴、利水、消肿的功效,腌制后带有酸味,能够促进胃酸分泌,对准妈妈孕早期胃口不适有缓解作用。
材料:
黄瓜,香菜,熟花生米,青、红椒。
调料:
油,白醋,白糖,精盐,蒜瓣。
制作过程:
1.将黄瓜洗净去蒂后,切成薄片,放些盐稍稍腌制10分钟;青、红椒去籽切成细粒;香菜切成段。
2.将油放入锅中烧至四成热,放入黄瓜片快速翻炒几下,再调入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米、青红椒粒,撒入适量精盐后翻炒出锅。
孕妇食谱之五:
芦笋瘦肉汤
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芦笋是一种高维生素、高蛋白的食物,且含有丰富的叶酸。
此菜口味清淡,味道鲜美,适合孕期食欲不好的准妈妈。
材料:
瘦猪肉,鲜芦笋,黄芪。
调料:
油,盐,姜,葱,蒜。
制作过程:
1.将瘦肉切片,用盐稍腌制一下,鲜芦笋切成段,葱、蒜切成碎末,姜切成片。
2.锅烧热后放入油至六成热,放蒜末、姜片煸炒至香,再将肉片放入锅中划散,最后放入芦笋、黄芪,加水适量,煲汤至熟时撒上葱花即可。
孕妇食谱之六:
芒果拌酸奶
好网小编提示:
芒果有益胃、止呕、止晕的功效,而且营养价值极高,维生素C的含量也超过桔子、草莓。
特别适合恶心呕吐、食欲不振的孕妇食用。
材料:
芒果,原味酸奶。
调料:
曲奇饼干2片、玉米脆片若干。
制作过程:
1.挑选新鲜芒果洗净,削皮切成块状。
2.将曲奇饼干掰成小块,和玉米脆片、芒果块一起放到碗中。
3.浇入酸奶搅拌一下就可以食用。
孕早期食谱提高食欲:
一、清炒莴笋丝
用料:
莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个
做法:
1、莴笋切丝。
2、锅里放油烧热,蒜末一点,入锅。
3、马上放莴笋丝大火迅猛翻炒,炒到莴笋丝变软了。
4、少许红椒碎调色,翻匀断生加盐出锅。
小贴士:
1、莴笋可刺激消化液的分泌,促进食欲。
2、莴笋含钾量最高,有利干促进排尿,可减少对心房的压力。
3、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
专家点评:
莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育,甚至情绪调节都有重大影响,因此,莴笋具有镇静作用,对于孕早期的准妈妈来说,经常食用莴笋有助于入睡。
二、紫甘蓝话梅糖渍藕片
用料:
紫甘蓝300g、话梅肉30g、莲藕1节、盐少量、白糖适量、白醋适量
做法:
1、莲藕切成薄片,紫甘蓝切成丝,紫甘蓝放入海尔搅拌器中加少量水打成汁。
2、过滤器过滤出紫甘蓝渣。
3、加入白醋、白糖调味。
4、用一小锅坐开水,将莲藕放入滚水中焯一下,拌入话梅肉。
5、将藕片浸入紫甘蓝汁,放入冰箱中,冷藏5小时以上,待入味爽脆后即可装盘。
小贴士:
1、藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。
2、用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
3、紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。
专家点评:
藕片有健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜,含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
紫甘蓝话梅糖渍藕片很适合孕妈妈们调节胃口,维护皮肤。
红枣桂圆银耳羹:
【原料】红枣7枚,桂圆50克,银耳10朵,冰糖适量。
【制法】
将红枣洗净,桂圆洗净后去皮,去核,银耳用水发好用手撕下花瓣待用。
用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中,加水没过食物,放在火上加热煮15分钟左右,把冰糖加入再煮几分钟即可。
【功效】
每日一次,早晚服用或加餐服用均可,有补血,益智的作用,益于脑细胞生长。
糖醋莲藕:
【原料】莲藕250克,花生油15克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋1O克,食盐1克,花椒10粒,葱花少许。
【制法】
(1)将莲藕去节、削皮,粗节一削两半,切成薄片,用清水漂洗干净。
(2)炒锅置于火上,放入花生油,烧至五成热,放入花椒,炸出香味后捞出,再放入葱花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒,待藕片成熟,淋少许香油即可出锅。
【功效】
藕解渴、散淤,清热生津、养血止泻、健脾开胃。
特别是熟藕有健补脾胃的作用,能增进食欲,补充营养,健脑益智。
贴心提醒:
此菜酸甜可口,少油腻,孕早期女性多喜欢食用。
但要注意选择新鲜的莲藕作原料。
水果酸奶沙拉:
【原料】鲜桃100克,葡萄50克,西瓜100克,酸奶1杯(可根据自己的喜好,取125~250克)。
【制法】
挑选较好的鲜桃、葡萄,分别洗净,桃子去皮,去核,切成块,西瓜去皮,去籽切成块,放入容器中。
然后取出酸奶125克.摇匀后倒入容器中,与鲜桃、葡萄,西瓜搅匀,即可食用。
其他水果均可按同样的方法制作水果酸奶沙拉。
【功效】
这道沙拉不是用沙拉酱,而是用酸奶代替沙拉酱,好处是不像其他的沙拉酱那样胆固醇含量高,热量也比沙拉酱做出的沙拉低。
酸奶中优质蛋白质的含量高,比牛奶更易于消化吸收;水果含有矿物质、维生素、葡萄糖、果糖等营养物质,有利于消化吸收,不仅能促进大脑发育,还能够润肠通便,防止孕妇便秘,提高机体的免疫力。
此菜制作简便,随时可以吃,无论早餐、午餐、晚餐、餐后水果、加餐等都可以采用。
怀孕三个月吃什么好
1、易消化的食物:
娠早期,胎儿生长缓慢,每日体重只增加1克左右,孕妇营养的需要量较小。
但是,由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应,影响了对营养的充分摄取,所以,应尽量进食,以加强营养,瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物,稀粥、豆浆、小米等较易消化,应该多多食用。
2、清淡的食物:
为了使孕妇吃多吃好,还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻,以激起她们的食欲。
为了防止呕吐,可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品如馒头片、蛋糕、面包等,在早晨起床,先喝一杯白开水,将食物吃下去,稍躺一会儿再起来。
这样,就可以防止或减少呕吐,又保证了身体对营养成分的需要。
3、富含蛋白质的食物:
保证优质蛋白质的供给孕早期母体子宫和乳房已开始增大,胚胎、胎盘开始发育羊水也已产生。
所以孕早期必须供给足够的优质蛋白质。
4、确保无机盐和维生素的供给:
无机盐、维生素具有建造身体、调节生理功能的作用,缺乏易影响胚胎的分化,细胞的分裂和神经系统的发育。
5、水果和蔬菜:
一天要至少吃5份。
樱桃、苹果、西柚、葡萄、西瓜、梨、橘子、桃、各种深色蔬菜等,重要的是种类要尽量的多。
6、保证脂肪的供给:
妇产科医院专家指出,脂肪是机体热能的主要来源,其所含必需脂肪酸是构成机体细胞组织不可缺少的物质,增加优质脂肪的摄入对怀孕有益。
7、叶酸:
叶酸参与胎儿全部生命代谢及体内所有细胞的生成,对胎儿发育至关重要。
而孕妇体内储存量极少,怀孕后需要量陡增,如摄入不足,不能满足需要,就会在胎儿发育的不同阶段出现各种不同的畸形,神经管畸形(无脑儿,脊膜膨出等),先天性心脏病等。
所以必须在怀孕至少三个月开始补充。
温馨提示:
为了自己的宝宝能健康的成长,孕妈妈们在饮食上一定要注意了,尤其是怀孕的三个月,以上所提到的就是适合怀孕三个月吃的,如果您对”怀孕三个月吃什么好“这个问题还存在疑问,请点击我站在线专家咨询。
孕期养胎食谱:
西洋参炖鸡汤
材料:
鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒、盐少许
疗效:
枸杞子养血明目,西洋参增强补气,红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。
做法:
1.先煮中药汤。
将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟,熬煮出中药汤来。
2.鸡腿洗净放入另一锅中,然后倒入中药汤,中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅放入电饭锅中,按下开关开始炖煮。
4.起锅前放入少许盐调味即可。
好网小贴士:
1.中药汤汁不宜熬煮过久,以免药味过强,汤汁变得苦涩,同时也会把红枣煮太烂。
2.中药与鸡肉天然特殊的温暖香气,特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用。
3.喜欢鸡肉较软烂的人,当电饭锅跳起时,可以再按下开关一次。
孕早期缓解孕吐激发孕妈食欲的食谱
孕早期,准妈妈会因为一些早孕反应而影响到正常的饮食,这样对于母婴的健康都是很不利的,所以选择一些可以激发准妈妈食欲的食谱可是很重要的。
丝瓜瘦肉汤
配方:
丝瓜250克,瘦猪肉200克,蜜枣、味精、盐少许。
做法:
丝瓜切块,瘦猪肉切片,锅内放适量水,放入丝瓜块、瘦肉片烧滚,然后慢火煲至肉熟,用盐、味精调味,即可食用。
特点:
有清热利肠、解暑除烦之功效,尤适合孕妇夏季食用。
姜汁黄鳝饭
配方:
粳米100克,黄鳝50克,姜汁10~20毫升。
做法:
先将黄鳝处理干净,以姜汁、花生油拌匀。
待饭煮至水分将干时,放黄鳝于饭面,收火15~20分钟即成。
特点:
富含维生素B2,具补血健胃作用,适于妊娠呕吐、食欲不振的早孕妇女。
小米猪肚粥
配方:
小米50克,猪肚1只。
做法:
猪肚洗净切小块,与小米同煮成粥即可。
随意服食。
特点:
此粥营养丰富,富含蛋白质、维生素、矿物质,最宜孕妇食用。
妊娠呕吐的食疗方法:
韭菜鲜姜露
韭菜200克,鲜姜200克,白糖适量。
将韭菜、生姜洗净切碎,捣烂取汁,用白糖调匀饮服。
具有温中止呕之功效。
姜汁甘蔗露
1.甘蔗去皮,洗净抹干水,切成小条,放入榨汁机内榨出蔗汁1杯。
2.姜刮去皮,洗净抹干水,磨成蓉,榨出姜汁半汤匙至1汤匙。
3.蔗汁、姜汁同放入碗中炖半小时,炖热便可饮用(也可以放入小煲内煲热饮用)。
孕早期补叶酸食谱:
栗子牛肉
材料:
牛肉(肥瘦)400克、栗子(鲜)150克、料酒20克,盐5克、酱油20克、味精4克、白砂糖10克、胡椒粉2克、大葱5克、姜5克、辣椒2克、香油5克、花生油40克。
制作方法
1.牛肉洗净切成3厘米见方的小块;
2.牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;
3.牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;
4.锅留底油少许,放入干红椒、葱、姜煸香;
5.烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸;
6.撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀;
7.旺火收汁,淋上香油翻匀出锅,晾凉后装盘,即可。
孕早期食谱--清炒山药
材料:
山药600克、葱末、盐、鸡精各适量
做法:
1.将山药去皮,切成菱形片,用滚水焯一下,捞出沥干水分。
2.锅中热油,将山药片倒入,翻炒至熟。
3.最后加盐,鸡精和葱末即可。
推荐理由:
山药含有蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,具有补脾养胃、补肺益肾的功效。
清炒山药既香脆、清淡爽口.又有益身体。
因此,孕早期的准妈妈可常食用。
清炒三药是很适合孕早期准妈妈的一款清淡食谱,希望各位准妈妈能够喜欢,同时帮助胎儿健康发育。
孕早期食谱:
笋烧海参
材料:
海参300克、鲜笋100克、葱100克、盐、鸡精、酱油、料酒、淀粉水、清汤各适量
做法:
1.将海参从中间切成两半,洗净,用沸水汆烫,捞出控净水分;葱洗净,切成段;鲜笋洗净,切片。
2.锅中热油煸炒葱段,炒出香味后放入鲜笋,加酱油、清汤、海参、料酒和盐烧至入味,加适量鸡精并用淀粉水勾芡,汁收浓后即可出锅。
推荐理由:
笋可清除内热;海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,海参中的蛋白质是水溶性蛋白质,极易被人体消化吸收,具有较强的滋阴养血、滋肺补肾、益气补阴和通肠润燥的功效。
在孕早期,准妈妈食用此菜可滋阴养血、益气补肾,还具有预防便秘等功效。
孕早期助眠食谱--清炒莴笋丝
对于刚刚怀孕的准妈妈来说,早孕反应是最让人痛苦的。
睡眠不好就是孕早期不适症状之一,睡眠不好势必会影响到胎儿的发育。
下面就是一款孕早期助眠食谱,一起来看看吧!
材料:
莴笋300克、盐、花椒粒、鸡精各适量
做法:
1.将莴笋去皮和叶后洗净,切成丝。
2.锅中热油,放入花椒粒炸香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。
烹饪提示:
莴笋炒的时间不要过久,否则就不脆爽了。
莴笋咸了会影响口感,在炒的过程中要尽量少放盐,这样才好吃。
推荐理由:
莴笋可刺激消化液的分泌,促进食欲。
莴笋含钾量最高,有利干促进排尿,可减少对心房的压力。
莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育,甚至情绪调节都有重大影响,因此,莴笋具有镇静作用,对于孕早期的准妈妈来说,经常食用莴笋有助于入睡。
莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
孕妇早期营养食谱:
海米醋熘白菜
材料:
白菜700克、虾米10克、花生油50克、胡麻油5克、酱油10克、白砂糖20克、醋15克、盐2克、味精1克、淀粉(豌豆)8克、料酒5克。
做法:
1.将白菜去外帮取其心切成小片段,放入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分。
2.炒锅上火,放油烧热,下水发好的海米和酱油、精盐、醋、料酒、白糖,加入白菜片翻炒,加水少许,待汤沸时,用水淀粉勾芡,放味精,淋花椒油,盛入盘内即成。
食谱营养
白菜:
大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。
对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。
我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。
多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。
虾米:
虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
食谱相克
虾米:
1.吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;
2.不宜与猪肉同食,损精;
3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
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