畜牧生产学.docx
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畜牧生产学
畜牧生产学
[填空题]
1请简述猪、牛、禽的生物学特性。
参考答案:
猪的生物学特征:
(1)繁殖率高,世代间隔短;
(2)食性广,饲料转化率高;
(3)生长期短,周转快,抗脂力强;
(4)嗅觉和听觉灵敏,视觉不发达;
(5)适应性强,分布广;
(6)喜清洁,易调数;
(7)定居漫游,群居位次明显。
牛的生物学特征:
(1)繁殖率低,世代间隔代;
(2)草食动物,饲料转化率高;
(3)适应性强,分布广。
禽的生物学特征:
(1)消化道短,肌胃在砂粒协助下有代替牙齿的作用,盲肠不发达,消化力弱;
(2)嗅觉和味觉不发达,听觉和视觉发达;
(3)代谢力强,体衰无汗腺,耐寒不耐热;
(4)心率高,呼吸频率快,对缺O2非常敏感;
(5)生命周期短。
[填空题]
2简述猪、牛、禽主要品种所属经济类型及其主要特点。
参考答案:
[填空题]
3我国地方猪种与外来猪种的主要优缺点。
参考答案:
地方猪:
(1)繁殖力强;
(2)抗逆性强;
(3)肉质优良;
(4)生长缓慢,早熟易肥,胴体瘦肉率低。
外来猪:
(1)繁殖力低;
(2)抗逆性差;
(3)肉质欠佳;
(4)生长快,屠宰率和胴体率肉率高。
[填空题]
4请简述母牛和母猪的泌乳特点。
参考答案:
母牛:
(1)乳房结构:
四个乳区,每个乳区的泌乳机能相对独立,乳也发达;
(2)泌乳规律:
泌乳活动是连续的;泌乳速度是变化的。
母猪:
(1)乳房结构:
每个乳房有2-3个乳池和乳头管,乳池也不发达,不能贮存大量乳汁,所以也不能随时排乳;
(2)乳分泌和排乳受神经-激素调节。
[填空题]
5后备猪生长发育特点是什么。
参考答案:
(1)体重的增长:
体重的绝对值随日龄的增加而增大,其相对生长强度则随日龄的增长而降低。
(2)体组织的增长:
各组织的生长顺序是神经、器官、骨骼、肌肉、脂肪。
[填空题]
6简述合理利用种公猪的注意事项。
参考答案:
(1)初配年龄;
(2)公母比例;
(3)利用强度;
(4)利用率限
[填空题]
7请简述猪的屠宰要求。
参考答案:
(1)活重90kg左右屠宰;
(2)屠宰前禁食24h,允许猪饮水;
(3)严厉鞭打、急赶、过度拥挤、高温等强烈有害刺激;
(4)实行间前电击晕法;
(5)烫毛时水温60-68℃;
(6)采用颈部大血管放血法、击晕与刺杀间隔不超过32s
[填空题]
8影响奶牛产奶量的因素是什么。
参考答案:
(1)营养、遗传力;
(2)年龄和胎次;
(3)体型大小;
(4)同一个泌乳期不同泌乳月;
(5)挤奶技术;
(6)干奶期的长短;
(7)疾病、药物。
[填空题]
9简述牛外貌评分的项目及要点。
参考答案:
[填空题]
10请简述牛奶的初步处理。
参考答案:
(1)乳的验收与称重;
(2)乳的过滤与净化;
(3)乳的冷却;
(4)乳的杀菌;
(5)乳的包装。
[填空题]
11提高母牛受胎率的措施是什么。
参考答案:
(1)合理饲养管理;
(2)提高公牛精液质量;
(3)适时输精;
(4)熟练掌握输精技术;
(5)应用激光提高母牛受胎率;
(6)积极治疗宫疾患,提高受胎率;
(7)开展早期妊娠检查,狠抓复配。
[填空题]
12提高母牛受配率的措施有哪些?
参考答案:
(1)搞好清群,确保冷配效率;
(2)改善牛群结构,增加母牛比例;
(3)提高饲养管理水平,抓好繁殖母牛膘情;
(4)及时检查和治疗不发情的母牛;
(5)犊牛按时断奶,促使母牛产后及早发情。
[填空题]
13请简述保证畜禽舍消毒效果的措施。
参考答案:
(1)清除污物;
(2)消毒药浓度要适当;
(3)针对微生物的种类选用消毒剂;
(4)使用的温度及时间要适当;
(5)控制环境湿度;
(6)消毒液酸碱度要合适。
[填空题]
14请简述家禽免疫接种方法。
参考答案:
(1)滴鼻与点眼法;
(2)刺种法;
(3)浮擦法;
(4)注射法;
(5)经上免疫法;
(6)气雾免疫法。
[填空题]
15简述家禽育种记录的基本内容。
参考答案:
(1)原孵化记录;
(2)生长发育记录;
(3)屠宰测定记录;
(4)个体产蛋记录;
(5)公禽繁殖力测定记录;
(6)新家系组成。
[填空题]
16简述对种蛋进行简便快速消毒的方法。
参考答案:
(1)甲醛熏、蒸;
(2)二氧化氯喷雾;
(3)臭氧;
(4)过氧乙酸熏蒸;
(5)杀菌剂浸泡洗蛋。
[填空题]
17简述猪的生物学特性是什么?
参考答案:
(1)繁殖率高、世代间隔短;
(2)食性广,饲料转化率高;
(3)生长期短、周转快,积脂力强;
(4)嗅觉和听觉灵敏、视觉不发达;
(5)适应强、分布广;
(6)喜清洁,易调教;
(7)定居温游,群居位次明显。
[填空题]
18猪的饲粮配合应注意的原则是什么?
参考答案:
(1)选择饲养标准应根据生产实际情况,并按照猪可达到的生产水平、健康状况、饲养管理水平、气候变化等适当调整。
(2)因地制宜,因时制宜,尽量利用本*地区现有饲料资源。
(3)注意饲料的适口性,避免选用发霉、变质或有毒的饲料原料。
(4)注意考虑猪的消化生理特点,适宜的饲料原料,并力求多样搭配。
(5)配合饲料要注意经济的原则,尽量选用营养丰富、质优价兼的饲料原料。
[填空题]
19请简述哺乳仔猪的主要生理特点。
参考答案:
(1)调节体温机能不完善,体内能源贮备有限;
(2)消化器官不发达,消化机能不完善;
(3)缺乏先天免疫力,抵抗力差;
(4)生长发育迅速,新陈代谢旺盛。
[填空题]
20请简述蛋鸡人工强制换羽的作法及注意事项。
参考答案:
作法:
生物学法、化学法、畜牧学法和综合法。
一般方法:
停水(0-3d),停料(7-10d),停光照(6-8周)
[填空题]
21自制雌雄的伴性基因及其应用模式是什么?
参考答案:
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[填空题]
22请简述牛人工受精的基本技术要求。
参考答案:
(1)保障精液的品质;
(2)适宜的输精量;
(3)适宜输精时间;
(4)输精次数与间隔时间;
(5)适宜的输精方法;
(6)输精次数与间隔时间。
[填空题]
23请简述牛补偿生长的规律或特点。
参考答案:
(1)生长早期或生命重要组织器官生长发育受阻、难以补偿。
(2)营养恢复或解除不利因素是补偿生长的重要条件。
(3)补偿生长的组织内主要是脂肪组织。
(4)补偿生长相同的组织重量,需消耗更多的营养物质。
[填空题]
24根据哺乳仔猪的生理特点,你认为应采取哪些措施来提高仔猪育成率和断奶窝重?
参考答案:
哺乳仔猪:
①调节体温机能不完善,体内能源贮备有限;
②消化器官不发达,消化机能不完善;
③缺乏先天免疫力,抵抗疾病能力差;
④生长发育迅速,新陈代谢旺盛。
措施:
①及早吃足母乳;
②仔猪保温防压;
③仔猪补铁;
④固定乳头;
⑤选择性寄养;
⑥防止腹泻;
⑦提早开食补料。
[填空题]
25如何合理饲养/管理和利用种公猪?
参考答案:
饲养:
①VA、D、E比例适当;
②Ca、P比例适当,不足时精子出现畸形或死精;
③注意表饲料添加;
④配种♂采取一贯加强的方式;
⑤配种季节加强方式,配种前1个月,对公猪提高营养水平。
管理:
①单栏饲养;
②减少干扰;
③节省饲料;
④适当运动2次/d可增加体质,提高配种力。
⑤刷试:
皮肤卫生促进血液循环;
⑥精液品质检查,根据品种来调整营养及配种次数。
利用:
①初配年龄;
②公母比例;
③利用强度。
[填空题]
26试述蛋用鸡育成阶段限制饲养的作用、方法与注意事项?
参考答案:
作用:
①防止育成鸡吃过多的饲料,节省饲料;
②控制体重增长,维护标准体重;
③保证正常的体脂肪蓄积;
④育成健康结实、发育匀称的后备鸡;
⑤防止早熟,提高生产性能;
⑥减少产蛋期间的死淘率;
方法:
查明雏鸡的出生时间、周龄和标准饲喂量,从7-8周龄开始,对蛋鸡采用限量法,把每天每只鸡的饲料量减少到正常采食量的90%。
注意事项:
①正确的执行限饲方案;
②预防应激;
③限制饲喂标准;
④不可盲目限饲。
[填空题]
27简述肉牛几种育肥模式的利弊及改进措施。
参考答案:
(一)以青粗饲料为,18月龄出栏的半集约化肥育模式;
利:
此模式适应用于每年7-12月份所出生的去势秋犊牛以及肉牛群的小母牛。
弊:
如春季产犊,则对出售不利。
(二)大量喂给粗饲料,24月龄出栏的粗放模式肥育模式;
利:
适于成熟较晚、瘦肉率较高,每年1-2月份出生的去势小公牛;
弊:
后期需要优质草地。
(三)大量饲喂谷物,12月龄以前就出栏的集约化肥育模式。
弊:
随谷物价格上涨,经济效益下降,不适于早熟,易长肥的品种。
[填空题]
28简述猪、牛屠宰测定主要指标的计算。
参考答案:
猪:
(1)屠宰率(%)=(胴体重÷宰前重)×100%
(2)眼肌面积(cm2)=眼肌宽度(cm)×眼肌厚度(cm)×0.7
(3)胴体瘦肉率(%)=瘦肉重÷(瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重)×100%
(4)胴体脂肪率(%)=脂肪重÷(瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重)×100%
牛:
(1)屠宰率=屠宰后胴体重/宰前活重×100%
(2)净肉率=净肉重/宰前活重×100%
[填空题]
29简述奶牛产奶性能测定和计算。
参考答案:
[填空题]
30简述禽产蛋性能和种蛋孵化率指标的测定及计算。
参考答案:
[填空题]
31根据繁殖母猪头数、平均窝产仔数、哺乳期天数、母猪断奶至再受胎间隔天数、仔猪出生至肥猪出栏全期成活率,计算猪场年可出栏肥猪头数。
参考答案:
F1=G+L+IWC
365÷F1×平均每窝产仔数×繁殖母猪头数×仔猪出栏至肥猪出栏全期成活率。
[填空题]
32我国地方猪种主要的优缺点是什么?
参考答案:
(1)繁殖力强;
(2)抗逆性强;
(3)肉质优良;
(4)生长缓慢;
(5)早熟易肥;
(6)胴体瘦肉率低。
[填空题]
33简述搞好肉猪屠宰的基本要求。
参考答案:
(1)活重90kg左右屠宰;
(2)屠宰前禁食24h,允许猪饮水;
(3)严厉鞭打、急赶、过度拥挤、高温等强烈有害刺激;
(4)实行间前电击晕法;
(5)烫毛时水温60-68℃;
(6)采用颈部大血管放血法、击晕与刺杀间隔不超过32s。
[填空题]
34家禽初生雏禽中“健雏”的特点有哪些?
参考答案:
①准时出壳。
②羽毛清洁光亮。
③叫声响亮。
④活泼有力。
⑤腹部收缩好、不外突。
[填空题]
35简述现代肉用仔鸡的特点?
参考答案:
①早期生长速度快,饲料效率高;生产周期短。
②整齐性好,商品率高;产肉力强。
③群居性强,性温顺,安静不好动。
④骨骼较脆,易发生腿病、胸骨弯曲、胸部囊肿。
⑤易发生腹水症、猝死症。
⑥易产生药物残留,中后期易沉积脂肪。
[填空题]
36家禽良种繁育体系的组成?
参考答案:
组成为6场一站:
品种场、育种场、原种场(曾祖代场)、一级繁殖场(祖代场)、二级繁殖场(父母代场)、商品场,随机抽样性能测定站。
[填空题]
37请简述我国地方品种鸡的特点。
参考答案:
①肉质好。
②耐粗。
③适应性强。
④生长速度慢。
⑤料效低
⑥有不良习性和外貌。
[填空题]
38蛋用鸡育成期光照控制的技术原则与方法是什么?
参考答案:
光照控制原则:
①光照时间可以逐步减少或恒定不变,不可逐步延长。
②光照时间要短。
③光照控制在14-8小时/日内。
控制方法:
④开放式鸡舍:
根据日照,有半年时间人为使光照逐日减少或恒定。
⑤密闭式鸡舍:
10-8小时/日,或从14小时开始每周减少30分钟至8小时/日。
[填空题]
39肉牛生产基地建设应该包括哪五大体系?
参考答案:
(1)以牛的品种改良和繁育体系为主体;
(2)以饲料和饲养体系为基础;
(3)以疫病防治体系为安全措施;
(4)以畜产品收购、加工和销售体系为桥梁、疏通流通渠道;
(5)以国际国内市场信息为耳目,组织养牛生产。
[填空题]
40我国黄牛杂交改良利用的主要方式方法是什么?
参考答案:
(1)导入杂交方式;
(2)级进杂交方式;
(3)育成杂交方式;
(4)经济杂交方式;
[填空题]
41初生犊牛的护理要点是什么?
参考答案:
(1)及时清除口腔及鼻孔内的粘液;
(2)断脐;
(3)擦干被毛;
(4)及时喂初乳;喂初乳时,注意喂乳量、乳温、每天喂乳的次数及卫生
[填空题]
42国外奶牛业发展的主要趋势是什么?
参考答案:
(1)奶牛的品种向单一化方向发展;
(2)发达国家奶牛数量减少,但单产提高;
(3)向规模化、机械化、自动化、信息化管理方向发展;
(4)饲养管理更加科学化;
(5)广泛应用胚胎生物技术并向产业化方向发展。
[填空题]
43提高母牛受配率的技术的措施是什么?
参考答案:
(1)搞好清群,确保冷配效率;
(2)改善牛群结构,增加母牛比例;
(3)提高饲养管理水平,抓好繁殖母牛膘情;
(4)及时检查和治疗不发情的母牛;
(5)犊牛按时断奶,促使母牛产后及早发情。
[填空题]
44影响奶牛产奶量的主要因素有哪些?
参考答案:
(1)遗传因素,如品种、个体的遗传品质;
(2)生理因素,如年龄、胎次、同一个泌乳期不同泌乳月;
(3)营养因素;
(4)管理因素,如:
挤奶技术、干奶期的长短、环境管理好坏;
(5)疾病与药物。
[填空题]
45分析提高母猪年生产力的技术措施。
参考答案:
1.早期断奶,增加母猪年产窝数,一般采用3—5周龄断奶。
2.提高母猪平均窝断奶仔猪数和体重:
①搞好配种,提高母畜受胎率;
②对繁殖母猪采取“低妊娠,高泌乳”的饲养模式;
③做好各阶段关键性管理;
④改善环境,注重防疾,减少疾病;
⑤组建优质高效的杂交生产繁育群。
[填空题]
46如何合理饲养、管理和利用种公猪?
参考答案:
饲养:
(1)采用全价配合日粮,保障营养平衡;
(2)饲养方式:
有一贯加强的方式,配种季节加强的方式;
(3)饲料与喂饲技术:
定时定量、以精料为主,辅以青饲料。
管理:
(1)单栏饲养,减少干扰;
(2)适当运动:
2次/d可增加体质,提高配种力;
(3)经常刷试:
皮肤卫生促进血液循环;
(4)加强精液品质检查,根据品种来调整营养及配种次数。
利用:
(1)适龄初配;
(2)公母比例搭配合理;
(3)利用强度适宜。
[单项选择题]
47、近年来,我国养猪最多的省份是()。
A.四川
B.湖南
C.广东
D.山东
参考答案:
A
[单项选择题]
48、在杂交繁育中,我国地方良种适合作三元杂交的()。
A.第一父本
B.第一母本
C.终端父本
D.第二母本
参考答案:
B
[单项选择题]
49、目前规模化养猪场使用最多的饮水器是()
A.乳头式饮水器
B.吸吮式饮水器
C.自流式饮水器
D.杯式饮水器
参考答案:
A
[单项选择题]
50、在猪舍中,对猪的生产性能影响最大的气候因子是()。
A.气压
B.温度
C.湿度
D.气流
参考答案:
B
[单项选择题]
51、以下猪种中,毛色主要为棕黄色的是()。
A.汉普夏
B.杜洛克
C.金华猪
D.大约克夏
参考答案:
B
[单项选择题]
52、万头猪场的生产指标中,哺乳仔猪的成活率一般应达到()%。
A.99
B.98
C.95
D.90
参考答案:
C
[单项选择题]
53、最容易出现PSE劣质猪肉的猪种是()。
A.长白猪
B.大约克夏
C.杜洛克
D.汉普夏
参考答案:
A
[单项选择题]
54、种公猪一般可利用()年。
A.1—2
B.2—3
C.3—4
D.5—6
参考答案:
B
[单项选择题]
55、某母猪在8月10日配种妊娠,其预产期应为()。
A.12月4日
B.11月4日
C.1月1日
D.1月10日
参考答案:
A
[单项选择题]
56、养猪生产中指导进行猪的三定位调教主要是利用了猪的()敏感的生物学特性。
A.嗅觉
B.视觉
C.听觉
D.触觉
参考答案:
C
[单项选择题]
57、仔猪的初生重还不到它成年体重的()%。
A.1
B.3-4
C.5-7
D.9-10
参考答案:
A
[单项选择题]
58、母猪泌乳高峰期出现在产后()周。
A.1—2
B.3—4
C.5—6
D.7—8
参考答案:
B
[单项选择题]
59、母猪饲养的基本原则是()。
A.低妊娠、低泌乳
B.高妊娠、低泌乳
C.低妊娠、高泌乳
D.高妊娠、高泌乳
参考答案:
C
[单项选择题]
60、下列哪些杂交组合可以最有可能取得最高的杂种优势()。
A.长杜荣
B.杜长荣
C.杜长约
D.长长荣
参考答案:
C
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