美国与中国零售业历史与现状沃尔玛为例.docx
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美国与中国零售业历史与现状沃尔玛为例
行业——零售业企业——沃尔玛职业——营销
行业——零售业
零售业是一个国家的商业的重要组成部分,零售业完成的销售额和提供的就业岗位是促进一个国家经济发展的重要因素,同时,零售业的发展趋势也反映了一个国家的总体经济走向。
谈到零售业发展当以美国为经典。
美国有世界上最庞大的零售产业,有位居世界第二位和零售业第一位的沃尔玛公司,以及排名进入《财富》500强的20多家大型零售公司,并且在现代零售经营和组织形态的发展上引领者世界潮流。
美国的现代商品零售业始于19世纪的后半期。
当时正值南北战争结束,全国统一,资本主义关系在全美国取得了统治地位,大规模生产体制开始建立。
相应的,在流通领域以百货公司、连锁商店和邮购为代表的现代商品零售形势也在短短10年时间内相继诞生。
一、美国现代商品零售业
1.美国零售历史
美国现代商品零售业的萌芽、发展可追溯到19世纪60-70年代,这是美国经济性质发生转变的时期。
南北战争的结束宣告了北方代表的资产阶级及资产阶级建立的资本主义生产关系在整个北美大陆的胜利;大批的工厂建立起来;大规模的制造业迅速发展,新技术不断得到发明和应用。
随着工业化大生产的发展和资本主义关系的建立,必然呼唤流通领域的变革,在这个期间,作为美国现代零售业的三大经营形态相继诞生——百货公司、连锁商店和邮购先后诞生。
美国的现代零售业发展历史可以分为三个阶段:
1.1现代零售业诞生前的美国商业
18世纪70年代独立战争以前,北美13州作为英国的殖民地,主要是向宗主国输出大宗的资源密集型产品,如毛皮、木材、烟草、谷物等,国内的贸易微不足道。
当时南部和英国进行双边贸易,英国从海外进口的商品有3/4是来自北美南部,而北部的农业和中部殖民地生产能力差,和英国商品往来少。
当时美国的商业形式,在边缘的地区主要是靠流动商贩,即“行商”。
他们多来自新英格兰,用马车载货,从一个移民到另一个移民点,一面出售皮毛等产品,一面出售来自欧洲或沿海港口城市的货物。
由于移民者通常现金很少,所以交易多数是以物易物。
流动商贩再把换来的东西带到东部城市换其他商品。
而大种植园主们通常是委托他们在英国的代理帮他们出售产品,采购所需物资。
后来也逐渐有些英国商人雇佣代理人为其在殖民地建立起个别的零售店,成为最先的“坐商”。
当时北美13州,幅员有限,人口稀少,交通不便,内陆地区的商品流通非常困难;在北部的你和南部的种植园,经济上均以自给自足为主。
南北战争的胜利对商业的发展起到重要促进作用。
一是,1789年,美国确立联邦制,将各州的主权交到联邦手中,加强了全国经济和市场的统一。
二是,西部大开发。
西部的开拓使北美市场向广度发展。
美国政治上的独立逐步深入到经济。
北方吸收了南方和西部以资源为基础的出口物品,建立起生机勃勃的制造业,在国内市场上取代欧洲商品。
随着工厂制度和市场的扩大,商人资本开始独立,并实现专业化。
不同的行业由不同的商人担任。
专业化使商人的交易越来越规范化和系统化。
随着城市人口增长和经济的发展,综合型的杂货店不能满足消费的需要,一些大公司开始改经营他们熟悉的或利润较高的一两个主要行业的商品。
1.21870-1945年,美国现代商品零售形成时期
1.2.1工业化经济迅速发展
在这个时期,美国经济快速发展,工业产值占了世界工业总产值的1/4,仅次于英国。
在国内经济结构中,农业提供的商品价值比例不断下降,与此同时,制造业提供的产品价值由17%上升到53%、制造业获得的利润大大超过农业。
1.2.2交通和通信的发展
铁路和电报大大加快了商业信息和货物流通的速度,同时降低了大量的营销产品成本,初步实现全国市场统一。
1.2.3人口迅速增长城市化加快
人口是生产者,同时也是消费者。
他们需要住房、食品和消费品。
人口使西部开发,采矿业和伐木业等发展。
也有的人口从农村向城市迁移,推动了城市化的发展。
1.2.4大量分销体制开始建立
新模式的分销体制减少了中间的交易环节,提高了商品流通的速度,从而降低成本,提高流通效率。
也有越来越多的经销商和批发商转变成自营商,他们一方面直接向国内外制造业采购,另一方面向农村地区的杂货店和城市的专业零售店批发商品。
1.2.5大型零售商:
百货公司、邮购、连锁店、超级市场的诞生
百货公司百货公司60年代几乎是同时在美国许多大城市出现的。
早期的百货公司,一部分是从经营纺织品或服装的大型批发公司附属小零售门店发展而来的,另一类是从小型纺织、碧辟零售店发展而来。
60年代逐渐接管一些毗邻的商店扩大规模。
百货公司多数位于大多会的中心商业区,有高大、宽敞、光线充足的大厅,安装有升降机和滚动梯。
品种繁多的商品被分列在不同的商品部。
所有的人,无论你买东西与否,都可以进来逛一逛,这与当时某些专业店将不确定要买东西的人拒之于门外的做法不同。
在商品价格上百货公司实行“一价制”,而且保证不满意可以退换的“商品保证制度”。
加上商品品种齐全,使百货公司大受欢迎。
邮购它是新的运输和通信基础设施的更直接的产物。
邮购的兴旺,缘于美国农民当时的特殊需要。
由于1862年“宅地法”的规定,占地定居者要在分派的土地上住上5年才能完全获得产权,因此美国农民不得不分散居住在自己的土地上,农户之间距离较远,而且当地杂货商人供应的商品不仅价格高,而且品种有限。
当时美国已修好了世界上最长的铁路,讲许多偏远的西部地区连接起来。
交通便利为邮购提供了可能,邮购上的无条件退款保证及信誉,赢得了农民的信任。
连锁商店最早的连锁商店在南北战争之前就已出现,第一家具有连锁规模的商店是有乔治·吉尔曼和乔治·亨廷顿二人于1859年在纽约创建的。
他们不通过中间商,从中国和日本大量进口茶叶然后以低价销售出去。
这种模式得到了成功后,在1860年他们很快的开了第二家分店。
到了1865年,公司已有了25家分店。
后他们把经营的方向拓展到其他领域,如食品杂货、咖啡、发酵粉等。
于1869年公司更名为“大西洋和太平洋大茶叶公司”反映了公司打算通过连锁的形式将两大洋连接起来。
这种模式也鼓励了其他的商人。
大家纷纷效仿。
据美国国务部统计材料,连锁店的数量在1929年已达到16万家,占当时零售业的10.8%。
超级市场超级市场是在老式食品杂货店的基础上扩充的,也分为肉、奶制品、罐头、果蔬等商品管理部门,但是引进了“自取货物”的经营方式。
超级市场的成功很大程度上还取决于环境的因素。
30年代争执美国经济大萧条时期,消费者对商品,尤其是商品价格非常敏感,超级市场由于在规模上和节制开销,使运营费降低,能够以比连锁店更低的价格出售商品。
其次是汽车和冰箱进入家庭,消费者能够大量储存和大量购买物品。
再通过大量的品牌宣传,以至于消费者无需收货人员帮助就能够自主选择商品。
连锁的形式发展到了成熟的阶段并被运用到了超市上。
立即使其获得巨大的发展和普及。
1.320世纪50年代以来的零售革命——垄断和变革
二战后,美国零售业急剧成长,被称为“零售革命”,主要原因,一是技术创新用于消费领域,生产出更多新式消费品;二是就业率提高,居民收入增加和购买欲望也相应提高。
这样巨大而活跃的消费市场为商品创造了一个新的大众市场。
庞大的郊区购物中心开始建立起来,百货公司、杂货店、超市纷纷进入,建立起各种地方性甚至全国性连锁。
购物中心
大批居民迁入郊区,加上四通八达的高速公路网及汽车的普及,使人们可以很方便的去任何地方。
而且人们购物习惯发生了变化。
居民整天忙于工作,习惯于一周一次购物,一处购齐所需物品。
而购物中心集中了各种各样的综合专业店,从折扣店到奢侈品专业店,还有餐饮娱乐等服务设施,更好的满足了顾客的需求。
折扣百货店
折扣店的经营原则起源于食品超市的低加价率,坐落于低价便宜的地段、晚间营业以及大量做广告。
由于战后需求旺盛,商品价格上涨,加大了人们的折扣商品的需求。
人们经济紧张,对价格敏感,各种折扣店在全国迅速发展。
到了50年代初,折扣经营店进入零售业的主流。
折扣店以毛率低对毛率较高的传统百货发出挑战,迫使其降低价格,降低毛率以扩大市场。
甚至一些意识到折扣店挑战的传统百货纷纷改变了投资方向,投入新的业态。
折扣百货店创造了效率更高,加价更低,更深入普通消费者的日常生活。
仓储俱乐部
仓储俱乐部的规模比折扣店要的大多,商品种类齐全,价格空前降低,目的在于实现消费者一次购齐的愿望。
它只经营每类商品中那些需求最多、销量最大的品种、规格或品牌,有时甚至只限制在最好卖的一两种商品。
如涂料只卖杜邦漆、轮胎只卖米其林派,鞋子只卖耐克。
仓储俱乐部销量大,速度快,库存周转快,而且实行会员制补偿成本和稳定顾客。
仓储俱乐部要求高效率,低成本,他们雇用很少的员工,店内也没有装饰,商品直接从制造商处订购,由制造商处直接发到商店以降低配送成本。
仓储俱乐部发展成为继折扣店之后最具创新、最有潜力的商业经营形式,可以说是批发和零售的完美结合。
纵观美国现代零售商品史,经营形态不断在转变,新的业态不断诞生,旧的逐步退出历史舞台。
新业态主要是通过加大采购批量,在进价上获得更多数量折扣,直接从制造商处采购,而低价又进一步刺激购买。
2.美国零售业现状与未来
从《财富》500强的排名看,位居前10名的美国零售商中,只有西尔斯和彭尼是传统的百货商店,其中多数是折扣百货店、超级市场、仓储俱乐部等。
传统百货的地位在零售业中的主导地位明显下降,而折扣百货店、仓储商店继续生机勃勃。
2.1百货公司趋于专业化、小型化、专业店大型化
进入购物中心的百货公司面对众多专业店的竞争,不得不放弃其大而全的模式,减少产品线,改走专业化之路。
2.2大型购物中心发展成熟
美国大型购物中心进入成熟期,而不少城市中心商业区则在衰退。
在有些地区大型购物中心甚至过于密集。
此时,大型购物中心与专业店之间形成相辅相成。
大型购物中心以其整体的广告策划、公关促销活动为专业店提供发展空间;专业店以其知名度、信誉为大型购物中心吸引了广泛的客源。
今日美国零售业,一方面销售处于历史最高点,最新技术的广泛应用不断提高零售的效率,新型经营形态不断出现。
另一方面,其面临的问题与挑战也不容忽视。
1.商品数量太多,零售市场饱和
1986-1995年间,美国连锁店总营业面积由不足40亿英尺猛增到近50亿平方英尺,同期人均销售面积从17平方英尺增至19平方英尺。
过去30多年,美国购物中心的面积不止翻了一倍,而是4倍于同期零售销售额的增长速度,每平方尺的销售额却降到了10年前的一半。
许多业内分析家认为,当前美国零售业发展过热,他们指出由标准普尔公司公布的数据表明,零售业的利润已由1985年销售额的6.9%降至21世纪的5.8%。
尽管如此,大零售商们仍然不断扩张。
2.市场的饱和
市场的饱和加剧了公司间的竞争,特别是频繁采用降低价格手段竞争。
甚至一个公司内分店之间也竞争激烈。
3.不同零售业态的界限变得模糊
零售商不断增加他们经营的商品种类,以满足消费者的购物需求,创造更多的客流量,使得零售业态的界限变得模糊。
业态界限的模糊,使各类商店的交叉竞争增加,一些公司为了回应竞争,只得采取商品攀升的策略,在自己不熟悉或不具备竞争力的领域经营过度,造成销售规模虽然增长,而利润却在下降的结果。
4.人们的需求变化,购物兴趣减弱
面对美国零售业逐渐饱和的这种状况,如果他们要继续发展,就必须进入未知的外国土地。
因此,出现了美国现代零售业的全球化。
赖于传媒的发展,使现在世界范围消费者逐渐趋同,加之一些贸易共同体的建立,客观上也有助于企业发展国际化经营,但参与国际零售,仍然面临着许多的风险。
国际市场提供的的机会:
第一,国外市场存在着更好的增长机会;第二,零售商能够提供国外市场上目前没有的产品、服务或技术;第三,国外的竞争没那么激烈;第四,国外市场可能存在着税收优惠或投资环境宽松的好处;第五,由于国际政治和经济的融合,许多国家对外国的进入更加开放。
风险的存在有以下因素:
第一,国内和国外市场之间存在文化差异;第二,管理模式可能不容易适应;第三,外国政府可能在一些领域设置限制;第四,国外市场上消费者的个人收入可能很低,消费能力不高;第五,分销系统和技术可能不发达;第六,各国之间零售经营业态可能存在很大差异。
与美国相比,中国零售业的发展具有自身独特的特点。
二、中国现代商品零售业
1.中国零售业历史
改革开放前的中国商品流通体系可以归纳为高度集中统一的中央计划管理,零售业也不例外。
在进货渠道、商品经营范围、进货价格、销售价格、经营方式、网店位置、员工聘用及工薪等方面都是按照国家计划、有关规定及上级行政主管部门规定执行。
零售企业以国有为主,集体所有制为辅,尤其城市零售业,无论网点大小,基本都属于国有。
1981年以来,中国零售业取得了惊人的发展。
无论在零售整体规模上还是零售业的类型结构上,无论是硬件设备方面还是服务水平方面,都发生了巨大的变化。
总体上来看,有以下几个原因:
①政治体制在稳定中悄然变革,朝着有利于市场经济发展的方向不断演进。
20世纪80年代以来,中国政府致力于经济体制的改革,以建立和完善社会主义市场经济体系为长期的社会发展目标。
在这个思路的指导下,国家逐渐改变经济运行机制,开始开放对社会生产的直接指挥与控制。
②经济总量持续高速增长1981年国内生产总值为4862.4亿元,按照可比价格计算,经济总量扩大了8.2倍。
③产业结构变化,社会产品结构变化。
第一产业比重下降,而第三产业的比重逐渐增加。
低附加值、低基数含量的初级产品在社会总产品中的比重有所减少,而工业制成品的比重越来越高。
④居民消费水平有所提高。
全国居民平均消费水平从1980年的236元增长至2004年的4552元,城镇居民消费水平从1980年的496增至2004年的9105元,农村居民消费水平从1980年的178元增至2004年的2625元,人们的购买能力提高。
⑤专业技术要素和相关基础设施的完善。
20世纪80年代以来,中国零售业的发展与世界上先进国家相比一直处于技术落后状态,无论是硬件还是软件的专门技术都很少有自主开发的成果。
专门技术的发展,主要是对国外先进零售专门技术成果的引进和消化。
这些技术包括了条形码技术、POS系统设计技术。
卖场电子防盗技术等硬技术以及商品品类管理技术、物流与配送管理技术等软件技术。
纵看中国的零售业发展,可以划分为两个阶段。
20世纪90年代以前国有大中型业态为主体的单一业态阶段;1992年尤其是1996以来以连锁超市为主体的多业态并存的阶段。
1.1.以大型百货店为主体的单一业态阶段
百货公司过去一直是中国零售企业中的航空母舰。
80年代中后期,中国的百货店进入快速发展时期。
由于经济的高速增长,消费者生活水平持续提高,购买力不断增强,刺激了以百货店为主的大型零售企业的繁荣。
大型百货店效益普遍良好,因而成为投资的热点。
中国百货店在快速发展的过程中呈现如下特征:
①规模大型化。
据估计,全国营业面积超过1万平方米的商场20世纪达到200-300家。
②组织集团化;1988年期,北京东安市场经过成立子公司、投资、控股、参股、兼并、联营等多种形式,发展成为中国第一家以百货店为主体的、实行多角化经营的、多层次结构的零售商业集团。
进入20世纪90年代,大型百货公店集团化趋势有增无减。
③经营多角化。
大批百货店集团逐步向生产、加工、餐饮、娱乐、储运、广告、房地产等领域渗透。
④企业机制和经营管理、设施现代化。
⑤国际趋势化。
1992年,国务院批准在北京、天津、上海、大连、青海、广州6个市和5个经济特区试办中外合资零售企业。
此外,还通过其他合作方式,全国有百家中外合资、合作的百货店已经开业经营,其中大多数效益颇佳。
大型百货公司在快速膨胀的过程中,各种矛盾和问题也慢慢积聚起来:
①脱离当地实际,片面追求大型化、高档化;②人才、管理工作跟不上,“硬件过硬,软件过软”;③选址过多集中在中心闹市区,交通不便,发展受到现在;④单体店铺多,连锁经营店少,难以发挥整体优势和规模效益。
到20世纪90年代中期,这些矛盾逐渐显露出来,经济效益开始下滑,百货商店客流量开始减少。
到1994年,全国121个大型商场的销售额仅增长19%,低于23.4%的全国社会商品零售总额增长幅度,且已呈负增长趋势。
1996年,全国212家大型商场中,119家销售额负增长,160家利润负增长,28家亏损。
进入1998年,大型商场的衰退之势更是一发不可收拾。
1999年中国零售业五十强中增长最慢的10家企业中9家是大型百货店,均为负增长。
2000年,百货零售企业的毛利率整体呈下降态势。
百货业态由繁荣走向沉寂,一方面表明企业原有的经营管理体制已经不适应新的市场结构和经营环境,另一方面也是新型业态出现和竞争加剧的结构,标志着中国零售业态日趋多样化。
1.2.以连锁超市为主体的多业态并存阶段
从1992年,尤其是1996年开始,中国爆发了一场综合性的商业革命,中国零售业由单一的百货店发展为以连锁超市为主体的多业态并存格局。
其中包括了超市、仓储式商场、便利店、专业店、专卖店、购物中心、无店铺零售等。
其多采取连锁经营,并在经济相对较发达的大城市迅速扩张,占领市场,显示出强大的生命力。
据有统计的1994年开始,中国连锁零售业平均增长率都在70%以上。
1996年,在中国最大连锁超市、便利店的排行榜中,排名第二的联华超市销售额8亿多元,门店数为108家。
从1997年开始,连锁超市的销售额增长明显高于社会零售总额的增长与传统百货商店的增长,在零售领域的地位进一步提高。
1999年,中国零售业五十强排名首次把连锁超市和传统的百货业态合并在一起排序,结果,长期占据中国零售业“龙头”地位的上海第一百货降到了排名第二的位置,而代表新型业态的联华超市以73亿元的销售规模在国内独占鳌头。
可见,连锁超市已经在国内零售业确立了领导地位。
随着改革的不断深入,向市场经济转变的步伐加快,原有的业态形式不断改变,新的业态相继问世,从而形成了中国目前的多业态互补共存的零售业态格局。
30年来,中国零售业走出了一条具有中国特色的发展道路,演绎了独特的发展轨迹,取得长足的进步与发展。
其表现有:
①零售业快速稳定增长,固定资产高涨。
②连锁经营规模不断扩大。
③外商投资连锁企业高度发展。
④零售网点增加。
⑤零售业不断细化。
⑥非公有制零售业蓬勃发展。
⑦社会消费品零售额与GDP同步增长。
资料来源:
XX网
从图中可以看出,1997年至2009年,我国的社会消费品市场不断增长,基本上趋于稳定。
2003-2006年我国限额以上连锁零售企业规模
限额以上连锁零售企业
单位
2003年
2004年
2005年
2006年
集团数量
个
967
1055
1416
1696
门店数量
个
39083
54891
90476
123690
营业面积
平方米
21502096
35170643
82027379
95496501
从业人数
人
795067
1055978
1488235
1765236
销售额
万元
34344411
55806958
106683746
155488977
零售额
万元
28903487
45099029
78103204
104993575
资料来源:
《中国零售业发展报告》
中国零售业新型的业态不同于美国零售业,美国零售业的每一种新业态都是随着时间的推移,一步步进入市场的。
面中国的零售业态几乎是同一时期进入的。
这种不同是由经济、人口、社会、文化、法律及技术等环节的条件变化决定的。
我国快速健康的经济发展为我国大型销售企业的改革和发展提供了良好的发展环境。
根据中国商业联合会、中华全国商业信息中心的调查统计。
2007年零售百强销售额占社会消费品零售总额的比重为11.5%。
零售业日益成为商品流通渠道的“中心环节”。
2.中国零售现状与未来
2.1中国零售企业在发展的过程中面临着许多亟待解决的问题。
2.1.1政府对零售业监管不力,缺少行业协会的协调和管理;
2001年中国加入WTO,政府必须在政策上为零售业与国际接轨提供平台,并为零售业的发展提供宽松的环境。
然而中国零售业缺乏业态创新的制度环境,很多新业态不能主宰自己的命运,很难的对既定的业态做合理的调整,新业态的优势很难发挥。
再者,中国各行业普遍缺少行业或行业协会力量薄弱,零售业也是如此。
零售企业之间缺少协调,势必造成资源的不必要浪费和效率损失。
2.1.2.地区发展不平衡;
中国零售业发展不同区域变现出明显的差异。
如东部沿海地区消费品市场发育较快,市场规模不断扩大,多种经营方式和业态形式促进了零售业的发展与繁荣,在全国所占份额也相对较大。
这些地区也必然成为国外资本进入中国是首选之地。
而西部欠发达地区,商品流通程度较低,新型流通方式和市场形式发育较少,吸引外资或外资力量相对薄弱。
2.1.3.城市内部零售网点布局不均衡;
一般意义上说,商业中心的组合一般是几个大型百货商场配以一般的专业店、小型店构成繁华的商业群落。
根据城市规模的不同,商业中心区的个数也不同。
中国大多数城市市中心商业区网点过集聚,而新商业区、区民区级商业中心网点稀疏缺少,两级落差甚大,比例失调。
2.1.4.零售业态定位模糊;
一来,一些零售业态之间的界限模糊,不像发达国家的零售业态那样具有鲜明的典型特征。
中国不少连锁超市与连锁便利店之间,其相互的区别不清晰,没有出现明显的业态分流。
一些超级市场中个别商品的售价超过了百货店的最高售价,从而模糊了超级市场的价格特征。
二来,中国一些新业态的导入基本是照搬外国模式。
如超级市场,除商品大类结构、品种、数量没有太大区别外,国内超市和外资超市的营业额、客流量、人效和地效的差距十分明显。
中国超级市场的档次地位模糊。
2.1.5.零售企业规模小,集中程度低;
由于传统零售业具有进入门槛低,标准化程度低等特点,国内的零售业多为民间私人投资,依靠自由资金滚动发展,从而导致传统零售企业基础薄弱,单体规模偏小的状况。
自中华人民共和国成立后,虽然对私有零售企业进行了股份制改造,但是生产关系并没有本质变化。
虽然中国零售业也呈现出规模化发展的趋势,但是其实际实力仍是微不足道的,且中国零售业的产业集中度还比较小,较为分散。
虽然仍然存在不少的问题,但是总体呈现出增长趋势。
现中国零售业现每年保持着8%-10%的稳步增长速度,预计2020年市场规模将达到20万亿元以上。
2.2中国零售业的发展空间的广阔与其发展走向主要体现。
2.2.1.外资加快使零售市场竞争更加激烈;
自1992年中国允许外资在华试点投资零售业以来,境外许多巨型零售商纷纷以新型业态登陆中国。
外资的大举进入可能加速中国零售业的发育和成长,加快引进国际先进的零售理念、零售业态、零售技术,实现零售业的跨越发展,但同时也给中国零售业带来巨大的危机和挑战,意味着中国零售业将进入中外零售巨头群雄并争的时代。
2004年上半年进入全国连锁零售20强的外资企业
序号
企业名称
04年上半年销售额(万元)
04年下半年销售额(万年)
总计
去年同期
总数
去年同期
1
百联集团有限公司
30399249
2470997
4789
3854
2
国美电器有限公司
1483221
851796
162
160
3
苏宁电器集团
1055138
525517
185
110
4
大商集团有限公司
910036
748852
96
51
5
家乐福(中国)
776070
652670
50
39
6
北京华联投资控股有限公司
732700
527160
53
59
7
苏果超市有限公司
696800
485600
1236
1001
8
农工超市(集团)有限公司
655001
601055
1198
901
9
上海永乐家用电器有限公司
650000
360000
74
38
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