最新客房部组织结构与岗位说明书.docx
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最新客房部组织结构与岗位说明书.docx
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最新客房部组织结构与岗位说明书
客房部组织结构与岗位说明书
客房部组织结构与岗位说明书目录
050客房部组织结构及工作职责…………………………………………………………01
051客房部经理岗位说明书…………………………………………………………02
052楼层主管岗位说明书…………………………………………………………04
053PA主管岗位说明书…………………………………………………………06
054楼层领班岗位说明书…………………………………………………………08
055布草房领班岗位说明书…………………………………………………………10
056园林领班岗位说明书…………………………………………………………12
057PA领班岗位说明书…………………………………………………………14
058房务中心文员岗位说明书…………………………………………………………16
059楼层服务员岗位说明书…………………………………………………………18
060搬运工岗位说明书…………………………………………………………19
061布草员岗位说明书…………………………………………………………20
062PA技工岗位说明书…………………………………………………………21
063PA清扫工岗位说明书…………………………………………………………22
064园林维护工岗位说明书…………………………………………………………23
1目的范围
明确客房部管理职责的划分和权限的配备,以便部门管理人员履行职责,并确保管理规范,有效控制经营工作。
本程序文件适用于客房部。
2引用标准
ISO9001:
20005.5职责、权限和沟通
6.3基础设施
3管理职责
3.1客房部经理确定各岗位工作职责、确定部门组织结构并报总经理审批。
3.2客房部是酒店的营运部门,是酒店经济收入的重要来源。
客房部须合理组织接待服务,满足客人各项正常的服务要求,并提供安全保障。
3.3根据市场需求,做好客房的布局与清洁卫生工作,为客人提供舒适的住宿环境。
3.4完成酒店员工制服与布件收洗与管理工作,为员工提供优质的后勤服务。
程序文件受控文件
编号
PIR-HSKP-050
客房部组织结构及工作职责
版本
第一版
修订
第1次修改
3.5依照海岛的特色,做好园林绿化、公共卫生清洁维护保养,为客人创造一个清洁、美观、理想的生活环境。
3.6根据确定的管理经营职责和权限,完成各项经营管理指标,全面提高酒店服务质量和服务水平,达到经济效益和社会效益双盈。
3.7协调与其他部门的关系,保证客房服务需要。
4部门组织结构
总编制人数:
38人
程序文件受控文件
编号
PIR-HSKP-051
客房部经理岗位说明书
版本
第一版
修订
第1次修改
1目的范围
明确客房部经理岗位职责,以便履行职责,并确保酒店管理规范,有效控制经营工作。
同时,也为酒店选人、用人提供标准化要求。
2引用文件
《组织结构及部门工作职责》
3工作概述
全面负责客房部的管理工作,制定部门经营管理计划,为客人提供舒适、清洁、安静、安全的生活环境及优质细致的服务。
4岗位职责
1、全面负责客房、公共区域及布草房的管理和服务。
2、策划本部门的管理工作,制订工作计划并合理使用物资及人力资源。
3、负责本部门员工的管理、聘用及工作考核,组织培训,按服务标准、卫生标准、工作流程和规范,向客人提供优质的服务。
4、经常检查所管辖区域,确保区域的清洁、整齐,符合酒店的要求。
5、保持与前厅部的密切合作,随时掌握客房出租情况及贵宾抵离情况。
6、配合保安部做好客房的安全管理和防火、防盗、防意外事故发生,确保酒店财产和人身财物安全。
7、负责客房设施设备及机械设备的管理,密切地同工程部配合及时做好设备维修保养工作,提高完好率。
8、与采购部、供应商保持联络,检讨有关各类用品之市场价格,比较及测试新产品,做好价廉物美,降低成本。
9、及时收集、转达客人反馈的意见,协同各部门改进管理服务工作,保证优化管理及优质服务。
10、定期召开各级员工大会,部署相关工作,及时了解属下的工作情况。
11、定期检查客房用品、清洁用品、布草及制服的使用、损耗情况,及时制订合理的工作计划,减少损耗,降低成本。
12、经常向上司提出合理化建议。
13、编制汇总各种营业月报表。
5岗位说明及任职条件
5.1素质要求
基本素质:
熟悉客房部服务流程与作业技巧,有较强的文字处理能力,有较强的沟通能力、协调和组织能力,有良好的团队合作精神,爱岗敬业,责任心强
自然条件:
男女不限,年龄在28—45岁,身体健康,品貌端正,口齿清晰,普通话标准
文化程度:
大专以上文化程度
外语水平:
熟练
工作经验:
具有同等职位工作经验2年以上,或有国际饭店客房部主管工作经验5年以上
证书要求:
毕业证
其他要求:
精通电脑操作
5.2岗位说明
职位名称
Position
客房部经理
所属部门
Department
客房部
直接上司
Reportingto
总经理
直辖下属
Subordinate
楼层主管、PA主管
职级
Joblevel
经理
工作时间
WorkingTime
8:
00—17:
30
编制人数
Establishment
1名
职位编号
Positioncode
HSKP001
程序文件受控文件
编号
PIR-HSKP-052
楼层主管岗位说明书
版本
第一版
修订
第1次修改
1目的范围
明确楼层主管岗位职责,以便履行职责,并确保酒店管理规范,有效控制经营工作。
同时,也为酒店选人、用人提供标准化要求。
2引用文件
《组织结构及部门工作职责》
3工作概述
全面负责客房、布草房及房务中心的管理工作,为客人提供舒适、清洁、安静、安全的房间及优质细致的服务。
4岗位职责
1、接受客房部经理的指挥,主持督导客房、布草房与房务中心的工作。
2、参加部门工作例会,主持楼层领班、员工会议,传达、布置会议决议和上级指令,执行并完成部门制定的各项任务和要求。
3、直接指挥调度好每天工作事宜,巡视客房部所有区域,监督指导客房部各部工作质量和服务效果,保持酒店标准,贯彻指导客房部工作质量和服务效果,保持酒店标准,贯彻执行客房部的规章制度及工作程序,质量标准要求。
4、按部门要求依照本部门实际情况,对属下员工进行不定期的业务操作培训,不断提高员工素质、业务水准和操作技能。
5、负责VIP及重要团队到达的接待工作。
6、督导部门领班工作成效和行为,协助领班工作,指导领班解决疑难,协助部门经理解决酒店和员工的投诉,处理部门下属员工违纪问题和一般性问题。
掌握员工的思想动态,建立良好的人际关系和工作氛围。
7、处理客人投诉并向上司汇报,遇重大事件应立即汇报。
8、定期征询长住客的意见,处理好宾客和服务员的关系。
9、制定客房部员工排班及休假事项。
10、与相关部门密切配合,随时注意核对客房房态,提供准确的客房状况。
11、及时汇报解决维修保养问题,并随时向客人提供可能的帮助。
12、制定年度、季度、月度计划卫生及长住房大清洁程序。
13、完善客房物资的管理,督导各部物资发放制度的执行,控制各部物资消耗及使用情况,并督导每月的盘点工作,作出每月盘存总结。
14、遵守酒店规章制度,积极向上司提出合理化建议,服从上司安排。
5岗位说明及任职条件
5.1素质要求
基本素质:
具有较强的服务意识和较好的思维反应能力,有组织、协调、沟通与管理能力,有良好的团队合作精神,爱岗敬业,责任心强
自然条件:
男女不限,年龄在25—35岁,身体健康,品貌端正,普通话标准
文化程度:
中专或相当于中专以上文化水平
外语水平:
一般
工作经验:
5年以上酒店客房服务工作经验,2年以上客房管理工作经验,熟悉客房部各项工作流程,能独立负责员工的培训工作,并善于做员工的思想工作
证书要求:
毕业证
其他要求:
熟悉电脑操作
5.2岗位说明
职位名称
Position
楼层主管
所属部门
Department
客房部
直接上司
Reportingto
客房部经理
直辖下属
Subordinate
楼层领班、布草房领班、房务中心文员
职级
Joblevel
主管
工作时间
WorkingTime
8:
00—17:
30
15:
30—24:
00
编制人数
Establishment
1名
职位编号
Positioncode
HSKP002
程序文件受控文件
编号
PIR-HSKP-053
PA主管岗位说明书
版本
第一版
修订
第1次修改
1目的范围
明确PA主管岗位职责,以便履行职责,并确保酒店管理规范,有效控制经营工作。
同时,也为酒店选人、用人提供标准化要求。
2引用文件
《组织结构及部门工作职责》
3工作概述
全面负责客房部公共区域的清洁卫生及园林维护的管理工作,为客人提供舒适、清洁的环境及优质细致的服务。
4岗位职责
1、接受客房部经理的指挥,主持督导PA与园林的工作。
2、参加部门工作例会,主持领班、员工会议,传达、布置会议决议和上级指令,执行并完成部门制定的各项任务和要求。
3、负责酒店内外环境卫生和园林绿地管理。
巡视所管辖区域,保证酒店内外环境优美,无杂物、无异味、无卫生死角。
4、合理调配下属员工,检查员工仪容仪表、劳动态度及工作效率,评估员工,奖惩员工。
5、不断完善酒店的绿化美化设计,作好对酒店花草树木、盆景的栽培工作。
6、督导属下正确使用化学洗涤剂、药剂、清洁设备和园林器械,并完成所辖区域的日常清洁卫生及特别清洁计划工作。
7、做好卫生防疫工作,定期喷杀药物,灭除害虫,确保酒店内外环境的卫生。
8、督导属下严格执行工作流程,负责领用、保管清洁用品及园林器械,努力降低成本,提高效益。
9、编制员工排班表,制定培训计划,对属下员工进行不定期的业务操作培训,不断提高员工素质、业务水准和操作技能。
10、完成每月PA组与园林组机器和物品盘点工作。
11、负责所管辖区域的防火工作。
12、遵守酒店规章制度,服从上司安排,并积极向上司提出合理化的建议。
5岗位说明及任职条件
5.1素质要求
基本素质:
具有较强的服务意识和协调、沟通能力,有管理能力和良好的团队合作精神,爱岗敬业,责任心强
自然条件:
男性,年龄在25—45岁,体健耐劳,品貌端正,普通话标准
文化程度:
中专或相当于中专以上文化水平
外语水平:
一般
工作经验:
5年以上酒店PA服务工作经验,2年以上PA管理工作经验,熟悉各种清洁机器设备的使用与保养,能独立负责员工的培训工作
证书要求:
毕业证
其他要求:
熟悉电脑操作
5.2岗位说明
职位名称
Position
PA主管
所属部门
Department
客房部
直接上司
Reportingto
客房部经理
直辖下属
Subordinate
PA领班、园林领班
职级
Joblevel
主管
工作时间
WorkingTime
8:
00—17:
30
编制人数
Establishment
1名
职位编号
Positioncode
HSKP003
程序文件受控文件
编号
PIR-HSKP-054
楼层领班岗位说明书
版本
第一版
修订
第1次修改
1目的范围
明确楼层领班岗位职责,以便履行职责,并确保酒店管理规范,有效控制经营工作。
同时,也为酒店选人、用人提供标准化要求。
2引用文件
《组织结构及部门工作职责》
3工作概述
全面负责客房与楼层公共区域卫生管理工作,为客人提供舒适、清洁、安静、安全的房间及优质细致的服务。
4岗位职责
1、督导客房服务员工作,组织召开每日班前会议,传达酒店及部门信息,负责所辖员工的工作安排与调配。
2、巡视管辖区,检查客房区域清洁卫生和员工的仪容仪表及对客服务的质量。
3、检查房间的维修保养事宜,安排客房的特别清洁计划。
4、协同主管及房务中心文员,负责楼层各类物品的存储、消耗统计、盘存与管理工作。
5、 随时留意客人动态,处理一般性的住客投诉。
职权外的及时向上级汇报。
6、 掌握所管辖客房的状况,亲自招待贵宾,对VIP房及重要客人进行再查房。
7、对属下员工的工作表现提出具体意见。
8、带领本班全体员工创建学习型组织。
9、填写领班工作日志,向主管报告房况、住客特殊动向和客房、客人物品遗失损坏房间报维修房等情况。
10、遵守酒店规章制度,服从上司安排,积极向上司提出合理化建议。
5岗位说明及任职条件
5.1素质要求
基本素质:
有较好的思维反应能力,有良好的管理能力,能吃苦耐劳
自然条件:
男女不限,年龄在25—35岁,身体健康,品貌端正,普通话标准
文化程度:
职高以上文化水平
外语水平:
一般
工作经验:
3年以上酒店客房服务工作经验,1年以上客房管理工作经验,熟悉客房各项操作规范
证书要求:
毕业证
其他要求:
熟悉电脑操作
5.2岗位说明
职位名称
Position
楼层领班
所属部门
Department
客房部
直接上司
Reportingto
楼层主管
直辖下属
Subordinate
楼层服务员、搬运工
职级
Joblevel
领班
工作时间
WorkingTime
8:
00—17:
00
15:
30—24:
00
编制人数
Establishment
3名
职位编号
Positioncode
HSKP004
程序文件受控文件
编号
PIR-HSKP-055
布草房领班岗位说明书
版本
第一版
修订
第1次修改
1目的范围
明确布草房领班岗位职责,以便履行职责,并确保酒店管理规范,有效控制经营工作。
同时,也为酒店选人、用人提供标准化要求。
2引用文件
《组织结构及部门工作职责》
3工作概述
全面负责布草房与制服房的管理工作,为员工和客人提供优质细致、高效的服务。
4岗位职责
1、负责酒店布件(棉织品与台布)的送洗、缝补和保管管理工作,有效地控制布草的使用。
2、负责酒店制服的发放、回收、换洗、缝补和保管管理工作,有效地控制制服的使用。
3、负责客衣的送洗与收发管理工作。
4、负责下属员工的培训工作,遵守工作规程,评估和奖惩员工,必要时替员工履行职责。
5、严格管理布草、制服及各项资产,定期清点,按时盘点和换季,做到帐物相符,防止盗窃或不必要的损耗。
6、定期检查布草与制服的损坏情况,并通过相关部门申请添置,补充预备数量。
7、每天完成各部门物品的送洗情况日报表。
8、负责布草房防火、防盗等安全工作。
9、负责检查机器设备的清洁卫生和安全工作,发现问题及时报告。
10、参加部门例会,签阅有关文件和通知。
11、遵守酒店规章制度,积极向上司提出合理化建议,服从上司安排。
5岗位说明及任职条件
5.1素质要求
基本素质:
有较好的思维反应能力,有一定的计算能力,有良好的管理能力,能吃苦耐劳
自然条件:
女性,年龄在25—45岁,身体健康,品貌端正,普通话标准
文化程度:
职高以上文化水平
外语水平:
一般
工作经验:
3年以上酒店布草房服务工作经验,1年以上布草房管理工作经验,有衣物洗涤知识和经验,有缝纫经验
证书要求:
毕业证
其他要求:
熟悉电脑操作
5.2岗位说明
职位名称
Position
布草房领班
所属部门
Department
客房部
直接上司
Reportingto
楼层主管
直辖下属
Subordinate
布草员
职级
Joblevel
领班
工作时间
WorkingTime
8:
00—17:
00
编制人数
Establishment
1名
职位编号
Positioncode
HSKP005
程序文件受控文件
编号
PIR-HSKP-056
园林领班岗位说明书
版本
第一版
修订
第1次修改
1目的范围
明确园林领班岗位职责,以便履行职责,并确保酒店管理规范,有效控制经营工作。
同时,也为酒店选人、用人提供标准化要求。
2引用文件
《组织结构及部门工作职责》
3工作概述
全面负责客房部园林的维护与清洁工作,为客人提供清洁、有特色的园林景区及优质细致的服务。
4岗位职责
1、全面负责酒店园林绿地的管理。
2、参加部门工作例会,执行并完成部门制定的各项任务和要求。
3、巡视所管辖区域,保证园区环境优美,无卫生死角。
4、合理调配所属员工,检查员工仪容仪表、劳动态度及工作效率,评估员工,奖惩员工。
5、实施四季园林管理,做好酒店内花草树木、盆景的栽培工作。
6、督导属下正确使用药剂和园林器械,并完成所辖区域的日常工作。
7、做好树木防虫工作,定期喷杀药物,灭除害虫。
8、督导属下严格执行工作流程,负责领用、保管园林器械及用具,降低成本,提高效率。
9、负责所管辖区域的防火工作。
10、遵守酒店规章制度,服从上司安排,并积极向上司提出合理化建议。
5岗位说明及任职条件
5.1素质要求
基本素质:
有良好的管理能力和团队合作精神,爱岗敬业,责任心强
自然条件:
男性,年龄在25—55岁,体健耐劳,品貌端正,普通话标准
文化程度:
职高以上文化水平
外语水平:
略懂
工作经验:
5年以上园林维护服务工作经验
证书要求:
无
其他要求:
无
5.2岗位说明
职位名称
Position
园林领班
所属部门
Department
客房部
直接上司
Reportingto
PA主管
直辖下属
Subordinate
园林维护工
职级
Joblevel
领班
工作时间
WorkingTime
8:
00—16:
30
编制人数
Establishment
1名
职位编号
Positioncode
HSKP006
程序文件受控文件
编号
PIR-HSKP-057
PA领班岗位说明书
版本
第一版
修订
第1次修改
1目的范围
明确PA领班岗位职责,以便履行职责,并确保酒店管理规范,有效控制经营工作。
同时,也为酒店选人、用人提供标准化要求。
2引用文件
《组织结构及部门工作职责》
3工作概述
全面负责酒店公共区域的清洁卫生管理工作,为客人提供舒适、清洁的环境及优质细致的服务。
4岗位职责
1.参加部门工作例会,主持PA员工会议,传达、布置会议决议和上级指令,执行并完成部门制定的各项任务和要求。
2.负责酒店内外环境卫生的管理,巡视所管辖区域,保证酒店内外环境优美,无杂物、无异味、无卫生死角。
3.合理调配所属员工,检查员工仪容仪表、劳动态度及工作效率,评估员工,奖惩员工。
4.督导属下正确使用化学洗涤剂和清洁设备,完成所辖区域的日常清洁卫生及特别清洁计划工作。
5.做好卫生防疫工作,定期喷杀药物,灭除害虫,确保酒店内外环境的卫生。
6.督导属下严格执行工作流程,负责领用、保管清洁用品,努力降低成本,提高效益。
7.督导属下加强器械设备的保养工作,监督公共区域内家俱、标志牌、大门、玻璃、绿化等处于良好状态。
8.协助PA主管编制员工排班表,制定培训计划,对属下员工进行不定期的业务操作培训,不断提高员工素质、业务水准和操作技能。
9.协助PA主管完成每月PA部机器和物品盘点。
10.负责所管辖区域的防火工作。
11.遵守酒店规章制度,服从上司安排,并积极向上司提出合理化建议。
5岗位说明及任职条件
5.1素质要求
基本素质:
具有良好的服务意识和协调、沟通能力,有良好的管理能力和团队合作精神,爱岗敬业,责任心强
自然条件:
男性,年龄在25—45岁,体健耐劳,品貌端正,普通话标准
文化程度:
职高以上文化水平
外语水平:
略懂
工作经验:
3年以上酒店PA服务工作经验,1年以上PA管理工作经验,熟悉各种清洁机器设备的使用与保养
证书要求:
毕业证
其他要求:
无
5.2岗位说明
职位名称
Position
PA领班
所属部门
Department
客房部
直接上司
Reportingto
PA主管
直辖下属
Subordinate
PA技工、PA清扫工
职级
Joblevel
领班
工作时间
WorkingTime
8:
00—16:
30
15:
30—24:
00
编制人数
Establishment
1名
职位编号
Positioncode
HSKP007
程序文件受控文件
编号
PIR-HSKP-058
房务中心文员岗位说明书
版本
第一版
修订
第1次修改
1目的范围
明确房务中心文员岗位职责,以便履行职责,并确保酒店管理规范,有效控制经营工作。
同时,也为酒店选人、用人提供标准化要求。
2引用文件
《组织结构及部门工作职责》
3工作概述
全面负责房务中心的日常事务,负责客房部的文件和档案管理工作。
4岗位职责
1.负责房务中心的日常管理工作。
2.负责统一调控对客服务工作。
3.随时掌握和控制客房状况,与前台保持密切联系,如遇特殊事项及时上报。
4.负责客房部物品的领用和分发工作。
5.负责客房部钥匙的收发与保管工作。
6.负责各种设备、用具的管理,并编写建档,定期清点。
7.负责客人遗留物品的登记、保存、盘点与发放工作。
8.负责客房借用物品的收发与保管工作。
9.负责客房酒吧的消耗量的统计工作,并及时补充库存。
10.妥善处理客人的投诉,若无法解决则立即上报部门当值,并做相关记录。
11.完成部门各项资料的制作、打印与保管工作。
12.完成房务中心各项盘点汇总报表。
13.完成客房部员工的建档工作、员工考勤的监督与管理工作。
14.负责保持与其他部门联系,传送有关表格和报告。
15.遵守酒店规章制度,服从上司安排,并提出合理化建议。
5岗位说明及任职条件
5.1素质要求
基本素质:
有较好的思维反应能力,有一定的语言与文字组织能力,有良好的管理能力和沟通能力,有良好的团队合作精神
自然条件:
女性,年龄在25岁以下,身体健康,声音甜美,品貌端正,普通话标准
文化程度:
职高以上文化水平
外语水平:
一般
工作经验:
有1年以上客房服务经验及文员工作经验
证书要求:
毕业证
其他要求:
精通电脑操作
5.2岗位说明
职位名称
Position
房务中心文员
所属部门
Department
客房部
直接上司
Reportingto
楼层主管
直辖下属
Subordinate
无
职级
Jobleve
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- 最新 客房 组织 结构 岗位 说明书