庖丁解牛.docx
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庖丁解牛.docx
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庖丁解牛
庖丁解牛
原文
吾生也有涯,而知也无涯。
以有涯随无涯,殆已!
已而为知者,殆而已矣!
为善无近名,为恶无近刑。
缘督以为经,可以保身,可以全生,可以养亲,可以尽年。
庖(páo)丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦(yǐ )(5),砉(xū)然(6)向然,奏刀騞(huō)然(7),莫不中音。
合于《桑林》(8)之舞,乃中《经首》之会(9)。
文惠君曰:
“嘻(10),善哉!
技盖(通:
盍)(11)至此乎?
” 庖丁释刀对曰:
“臣之所好者道(12)也,进(13)乎技矣。
始臣之解牛之时,所见无非牛者。
三年之后,未尝见全牛也。
方今之时,臣以神遇(14)而不以目视,官知止而神欲行(15)。
依乎天理(16),批大郤(17),导大窾(18),因其固然(19)技经肯綮之未尝(20),而况大軱(gū)(21)乎!
良庖岁更刀,割(22)也;族(23)庖月更刀,折(24)也。
今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发(25)于硎(xíng)。
彼节者有间(26),而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎(27)其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新发于硎。
虽然,每至于族(28),吾见其难为,怵(29)然为戒,视为止,行为迟。
动刀甚微,謋(huî)(30)然已解(26),如土委地(31)。
提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志(32),善刀(33)而藏之。
”
文惠君曰:
“善哉,吾闻庖丁之言,得养生(34)焉。
” 注释
(5)踦(yǐ ):
支撑,接触。
这里的意思是宰牛时抬起一条腿,用膝盖抵住牛。
(11)盖:
同“盍”,亦即“何”,何,怎样。
(12)道:
天道,自然的规律。
(13)进:
超过。
(14)遇:
会合,接触
(15)官知:
这里指视觉。
神欲:
指精神活动。
(16)天理:
指牛体的自然的肌理结构。
(17)批:
击,劈开。
郤:
空隙。
假借为“隙” xì
(18)导:
顺着,循着,这里有导入的意思。
窾(ku
ǎn):
空。
(19)因:
依。
固然:
指牛体本来的结构。
(20)技经:
犹言经络。
技,据清俞樾考证,当是“枝”字之误,指支脉。
经,经脉。
肯:
紧附在骨上的肉。
綮(qìng):
筋肉聚结处。
技经肯綮之未尝,即“未尝技经肯綮”的宾语前置。
(21)軱(gū):
股部的大骨。
(22)割:
这里指生割硬砍。
(23)族:
众,指一般的。
(24)折:
断,指用用刀折骨。
(25)发:
出。
硎(xíng):
磨刀石。
(26)节:
关节。
间:
间隙。
(27)恢恢乎:
宽绰的样子。
(28)族:
指(筋骨)交错聚结处。
(29)怵(chù)然:
害怕的样子,这里指小心翼翼的样子 (30)謋(huî):
骨肉分离的声音 (31)委地:
委:
卸落,坠下。
散落在地上 (32)踌躇满志:
悠然自得心满意足。
(33)善刀:
善通“缮”,修治,这里是拭擦的意思。
擦拭刀。
(34)养生:
指养生之道。
译文
有一个姓丁的厨师替梁惠王宰牛,手所接触的地方,肩所靠着的地方,脚所踩着的地方,膝所顶着 的地方,都发出皮骨相离声,进刀时发出(读‘huo’)地响声,这些声音没有不合乎音律的。
它合乎《桑林》舞乐的节拍,又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏。
梁惠王说:
“嘻!
好啊!
你的技术怎么会高明到这种程度呢?
” 厨师放下刀子回答说:
“臣下所喜好的是自然的规律,这已经超过了对于宰牛技术的追求。
当初我刚开始宰牛的时候,(对于牛体的结构还不了解),(看到的)没有不是全牛的,(和一般人所见一样)。
三年之后,(见到的是牛的内部肌理筋骨),再也看不见整头的牛了。
现在宰牛的时候,臣下只是用精神去和牛接触,而不用眼睛去看,就像视觉停止了而精神在活动。
顺着牛体的肌理结构,劈开筋骨间大的空隙,沿着骨节间的空穴使刀,都是依顺着牛体本来的结构。
宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方,更何况股部的大骨呢?
技术高明的厨工每年换一把刀,是因为他们用刀子去割肉。
技术一般的厨工每月换一把刀,因为他们用刀子去砍骨头。
现在臣下的这把刀已用了十九年了,宰牛数千头,而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的。
牛身上的骨节是有空隙的,但是刀刃没有厚度,用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节,那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地(游刃有余)了,因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。
即使如此,可是每当碰上筋骨交错的地方,我一见那里难以下刀,就十分警惕而小心翼翼,目光集中,动作放慢。
刀子轻轻地动一下,哗啦一声骨肉就已经分离,像一堆泥土散落在地上了。
我提起刀站着,为这一成功而得意地四下环顾,为这一成功而悠然自得、心满意足。
拭好了刀把它收起来。
”
梁惠王说:
“好啊!
我听了你的话,学到了养生之道啊。
”[1]
我的生命是有限的,而知识是无限的。
以有限的生命去追求无限的知识,真是危险啊!
已经有了危险,还要执著地去追求知识,那么除了危险以外就什么都已经没有了。
做好事不要求名,做坏事不要受刑罚,以遵循虚无的自然之道为宗旨,便可以保护生命,可以保全天性,可以养护新生之机,可以享尽天年。
注释:
①覆:
踩。
②踦(yǐ):
支撑,接触。
指一条腿的膝盖顶住。
③砉(huā)象声词,形容迅速动作的声音。
④騞(huō)然:
象声词,比“砉然”更大的响声。
⑤中:
合乎。
⑥会:
音节,节奏。
⑦进:
超过。
⑧硎(xíng):
磨刀石。
9间:
中间
通假字:
砉然向然“向”通“响”,响声
技盖至此乎“盖”通“盍”,何,怎样
批大郤“郤”通“隙”,空隙
善刀而藏之“善”通“缮”,修治,这里是擦拭的意思
技经肯綮之未尝“技”应是“枝”字,指支脉
特殊句式:
“技经肯綮之未尝”
此句为谓语省略句,又是宾语前置句,应为“未尝(碰)技经肯綮”。
“族庖月更刀,折也”
判断句,“也”表判断
“而刀刃若新发于硎”状语后置句
“臣之所好者道也”判断句,“也”表判断
相关成语
①游刃有余:
现代人使用它来比喻技术熟练高超,做事轻而易举。
②目无全牛:
一般用来指技艺达到极其纯熟的程度,达到得心应手的境界。
③踌躇满志:
文中是悠然自得,心满意足的意思。
踌躇,一般用于形容犹豫不决的样子。
踌躇满志,指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
④切中肯綮:
切中,正好击中.肯綮,是指骨肉相连的地方,比喻最重要的关键.
切中肯綮是指解决问题的方法对,方向准,一下子击中了问题的要害,找到了解决问题的好办法。
⑤批郤导窾——批:
击;郤:
空隙;窾:
骨节空处。
从骨头接合处批开,无骨处则就势分解。
比喻善于从关键处入手,顺利解决问题。
⑥新硎初试——硎:
磨刀石;新硎:
新磨出的刀刃。
象新磨的刀那样锋利。
比喻刚参加工作就显露出出色的才干。
亦作“发硎新试”。
⑦官止神行:
指对某一事物有透彻的了解。
⑧庖丁解牛:
厨师解割了全牛。
比喻掌握了解事物客观规律的人;技术纯熟神妙;做事得心应手。
⑨善刀而藏:
善:
拭;善刀:
把刀擦干净。
将刀擦净,收藏起来。
比喻适可而止,自敛其才。
成语示例
◎譬如庄子思想体系是唯心主义的,他的许多寓言,古代文论经常运用到的,如庖丁解牛,轮扁斫轮,作为中间的一部分,它们本身不属唯心主义。
◎我们这位老教授一走上讲台;便如庖丁解牛,游刃有余。
◎平时多注意作文素材的积累,这样写作起来也自然会像庖丁解牛一般游刃有余了。
◎我的老师板书清雅挺秀,朗诵范文抑扬顿挫,讲解文章有如庖丁解牛,条分缕析,透辟独到。
◎我深深体会到,学习英语,要想达到庖丁解牛那种驾驭能力,并非一朝一夕所能至,是要付出辛勤的汗水的。
成语解构
庖丁解牛,出自《庄子.内篇.养生主》。
《庄子》又名《南华真经》。
其与《道德真经》(即<老子>),被尊为道家开山奠基之作。
“庖丁解牛”讲的是性命双修中的“养性”原理。
因此放到《养生主》的开篇,“性”在先秦与“生”通用,《养生主》按照道学内涵,即《养性主》。
即“养性”的关键要点。
在“庖丁解牛”的故事之前,有一段简短论述,讲养性的原则,原文如下:
“吾性也有涯,【译:
真性为岸,】
而知也无涯;【译:
幻海无边;】
……为善无近名,【译:
无我无名,】
为恶无近刑,【无功无刑;】
缘督以为经;【大道自然运行,缘督为经;】
……”
这样翻译,貌似佛经的翻版;其实恰恰相反,佛经后来才传入中国,当时佛经的翻译者借鉴了道经的语言。
这段话高屋建瓴的概括了“知觉”,“自我”与“真性”的关系。
“知觉”简称“聪明”,是视觉、听觉、味觉、直觉(视、听、食、息)的总称,这些在道家看来,都是错觉,所以无穷无尽,同一个景象,千人千解。
“自我”简称“意识”,是对知觉的反应。
连知觉都是错觉,意识更不靠谱,所以道家强调“无我无功,大道自生”。
放弃“自我”浅见,才能与自然大道相通,此时“真性”如幻海之岸显现,顿悟大智。
怎样才能“无我”?
“真性”什么形状?
这是“庖丁解牛”故事的核心内容。
首先解构“庖丁解牛”的逻辑。
然后解读这个故事的真谛。
不要以为“庖丁”只是个厨子,他还有一个身份,就是“帝王”。
在《庄子.逍遥游》里,有个故事叫“越俎代庖”,在这个故事里,“庖”是尧帝放勋。
在《庄子.大宗师》里,有个故事叫“傅说相武丁”,在这个故事里“丁”是商帝武丁。
所以“庖丁”不是一般的厨子,他是上帝的厨子,人间的帝王,人身的主宰,说白了就是上面解释了半天的,人的“真性”。
庖丁解牛的“牛”,也不是一般的牛,是《易经》的坤卦,是大地,也是人身。
把“庖丁解牛”拆开讲,意思就清楚了,用真性解脱身体的束缚,获得逍遥的法门。
这个题目概括了下面的故事。
接着是庖丁为文惠君宰牛的场景(文惠君,地为文,德为惠,君为主,与”牛”同义)。
这个场景里,庖丁宰牛时,手脚肩膝并用,像是在音乐里舞动。
这其实就是舞蹈,不过在道学里,另有一个名称,叫“导引”。
“导引术”最早是祭天时祭司与上天沟通的方式,后来演化为舞蹈,再后来养生学家依据其内在规律,创造出“太极拳”,“五禽戏”等。
这些形式,内在的规律都是“以神领气”,统称“导引”。
导引是道家修行时的重要手段之一,是动功的代表。
而《齐物论》开篇的“隐机”,是静功的代表。
庖丁告诉文惠君,导引的关键是“官知止而神欲行”。
“官”与“知”,就是前面说的“知觉”和“自我”。
“官知止”,知觉(视听食息)与意识停止运行。
“而神欲行”,“神”就出现了。
“神”是人与大自然连接的纽带,平时被自以为是的感觉掩盖着,埋在潜意识深处,自我消失了,“神”就出现了。
引领精气,“缘督为经”,自主运行,直至性命合一,解脱形体,逍遥无极。
怎样做到“官知止”?
是《庄子》内篇的核心内容之一,《齐物论》,《人间世》等篇均有详述。
3现实意义
牛无疑是很复杂的,庖丁解牛,为什么能一刀下去,刀刀到位,轻松简单,原因是什么?
是因为掌握了它的机理。
牛与牛当然各不相同,但不管是什么牛,它们的机理都是一致的;每个人的生活也各有各的面貌,其基本原理也是近似的。
庖丁因为熟悉了牛的机理,自然懂得何处下刀。
生活也一样,如果能透解了、领悟了生活的道理,摸准了其中的规律,就能和庖丁一样,做到目中有牛又无牛,就能化繁为简,真正获得轻松。
做事应处处小心,还要保持着一种谨慎小心的态度,收敛锋芒,并且在懂得利用规律的同时,更要去反复实践,像庖丁“所解数千牛矣”一样,不停地重复,终究会悟出事物的真理所在。
人类社会充满着错综复杂的矛盾,人处世间,只有像庖丁解牛那样避开矛盾,做到顺应自然,才能保身、全生、养心、尽年。
4作者简介
庄子
庄子(前369-前286),姓庄名周,字子休,享年84岁。
道家学说的主要创始人之一。
中国著名哲学家、思想家、文学家,辩论家。
祖上系出楚国公族,后因吴起变法楚国发生内乱,先人避夷宗之罪迁至宋国蒙地。
庄子生平只做过地方漆园吏,因崇尚自由而不应同宗楚威王之聘。
庄子与道家始祖老子并称“老庄”,他们的哲学思想体系,被思想学术界尊为“老庄哲学”,代表作品为《庄子》,名篇有《逍遥游》、《齐物论》等,庄子主张“天人合一”和“清静无为”。
代表作《庄子》并被尊崇者演绎出多种样版,名篇有《逍遥游》、《齐物论》等。
庄子主张“天人合一”和“清静无为”。
他的学说涵盖着当时社会生活的方方面面,但精神还是皈依于老子的哲学。
庄子曾做过漆园吏,生活贫穷困顿,却鄙弃荣华富贵、权势名利,力图在乱世保持独立的人格,追求逍遥无恃的精神自由。
对于庄子在中国文学史和思想史上的重要贡献,封建帝王尤为重视,在唐开元二十五年庄子被诏号为“南华真人”,后人即称之为“南华真人”,被道教隐宗妙真道奉为开宗祖师,视其为太乙救苦天尊的化身。
《庄子》一书也被称为《南华真经》。
其文章具有浓厚的浪漫色彩,对后世文学有深远影响。
著作《庄子》
庄生晓梦
《庄子》书分内、外、杂篇,原有五十二篇,乃由战国中晚期逐步流传、揉杂、附益,至西汉大致成形,然而当时所流传的,今已失传。
所传三十三篇,已经郭象整理,篇目章节与汉代亦有不同。
内篇大体可代表战国时期庄子思想核心,而外、杂篇发展则纵横百余年,参杂黄老、庄子后学形成复杂的体系。
司马迁认为庄子思想“其要归本于老子”。
然而就庄子书中寓言、义理及《天下篇》对老子思想所评述,老子与庄子思想架构有别,关怀亦不相同,所谓“道家”思想体系与《庄子》书,实经过长期交融激荡,经汉代学者整理相关材料,方才编定。
庄子的文章,想象力很强,文笔变化多端,具有浓厚的浪漫主义色彩,并采用寓言故事形式,富有幽默讽刺的意味,对后世文学语言有很大影响。
其超常的想象和变幻莫测的寓言故事,构成了庄子特有的奇特的想象世界,“意出尘外,怪生笔端。
”(刘熙载《艺概·文概》)庄周和他的门人以及后学者著有《庄子》(被道教奉为《南华经》),道家经典之一。
《汉书艺文志》著录《庄子》五十二篇,但留下来的只有三十三篇。
分为:
外篇、内篇、杂篇。
其中内篇七篇,一般定为庄子著;外篇杂篇可能掺杂有他的门人和后来道家的作品。
《庄子》在哲学、文学上都有较高研究价值。
鲁迅先生说过:
“其文汪洋辟阖,仪态万方,晚周诸子之作,莫能先也。
”(《汉文学史纲要》)名篇有《逍遥游》、《齐物论》、《养生主》等,《养生主》中的“庖丁解牛”尤为后世传诵。
《史记》用精练的几行字介绍了庄子,说他著书十余万言,大抵都是寓言,如其中的《渔父》、《盗跖》、《胠箧》等篇,都是用来辨明老子的主张的。
《庄子》共三十三篇,分“内篇”、“外篇”和“杂篇”三个部分(“内篇”七篇,“外篇”十五篇,“杂篇”十一篇)一般认为“内篇”的七篇文字肯定是庄子所写的,“外篇”十五篇一般认为是庄子的弟子们所写,或者说是庄子与他的弟子一起合作写成的,它反映的是庄子真实的思想;“杂篇”十一篇的情形就要复杂些,应当是庄子学派或者后来的学者所写,有一些篇幅就认为肯定不是庄子学派所有的思想,如《盗跖》、《说剑》等。
内篇最集中表现庄子哲学的是《齐物论》、《逍遥游》、《大宗师》等。
庄子的文章结构,很奇特。
看起来并不严密,常常突兀而来,行所欲行,止所欲止,汪洋恣肆,变化无端,有时似乎不相关,任意跳荡起落,但思想却能一线贯穿。
句式也富于变化,或顺或倒,或长或短,更加之词汇丰富,描写细致,又常常不规则地押韵,显得极富表现力,极有独创性。
庄子文字的汪洋恣肆,意象的雄浑飞越,想象的奇特丰富,情致的滋润旷达,给人以超凡脱俗与崇高美妙的感受,在中国的文学史上独树一帜,他的文章体制已脱离语录体形式,标志着先秦散文已经发展到成熟的阶段,可以说,《庄子》代表了先秦散文的最高成就。
通假字
砉然向然“向”通“响”,响声
技盖至此乎“盖”通“盍”,何,怎样
批大郤“郤”通“隙”,空隙
善刀而藏之“善”通“缮”,修治,这里是擦拭的意思
技经肯綮之未尝“技”应是“枝”字,指支脉
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【庖丁解牛】厨师宰牛,进刀如乐曲顺畅。
梁惠王赞其技术高超。
厨师答:
“事物规律超过技术。
开始眼里都牛,后来我凭精神不用眼,依照牛结构,入牛体筋骨缝隙,顺空进刀,刀用19年宰牛数千,刀刃如新。
碰到筋骨交错处,难下刀就警惕,视力集中到一点,动作缓慢下来,动刀极轻,豁啦一声,解开了”
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