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红枣
第一讲整形修剪
目的:
主要目的是形成合理树形,早果、优质、丰产。
作用:
均衡树势、合理分配养分,保持生长与结果的平衡。
手法:
枝条摆布均匀,及早占领行间。
做到“有形不死,无形不乱。
”
一、枣树的生长特点
1.顶端优势极强
顶芽不破,无限生长伸长,难发侧枝。
这就是为什么有些地方的枣长的象杨树一样,只有一根主干,没有侧枝。
原因:
直立枣头长势强旺,形成“养泵”,抽提绝大部分养分,造成树形散乱,结果能力差。
2.不怕剪
当年发芽、当年花芽分化、当年结果、没有大小年。
3.花多、花期长,自然状态下坐果率低。
二、整形修剪所遵循的的原则
1.因地、因树、因品种进行修剪,最大限度延长盛果期结果年限。
2.确立牢固的树体骨架
中心干高度控制在2.5米,冠幅度2~3米,每主枝着生1~3个侧枝.
3.枝条摆布均匀,光照充足
从主干上看,主枝、侧枝、二次枝、枣股、枣吊分布均匀,各个部分通风透光,外围、内膛、上部、下部均结果良好。
4.整形要与品种和栽植方式相结合。
因品种、栽植方式培养树形。
如新郑灰枣生长极性强,中央领导干易培养,适宜采用主干疏层形。
而赞皇枣宜采用开心形。
5.整形相对容易。
这是因为枣树整形没有辅养枝、竞争枝。
只有一般性结果枝组和主侧枝之分。
三、枣树修剪的时期和和方法
(一)修剪时期
1.冬剪:
即休眠期修剪。
自落叶后至萌芽前均可进行。
在阿克苏地区,为防冬季抽条,多在春季2~3月份至4月上旬进行,但修剪不宜太晚,易跑养分,萌芽后长势弱。
是夏剪的补充。
2.夏剪:
也称生长季修剪。
5月上旬---7月下旬进行
占整个修剪工作量的70%,是枣树管理最重要的环节。
(二)修剪方法
1.短截
将一年生枝或二次枝剪掉一部分。
2.疏枝(图)
将枝条从基部剪掉。
主要对于过密枝、病虫枝、内膛枝、无用枝及交叉枝的处理。
作用是增加能通风透光,减少养分消耗。
3.回缩(图)
回缩是指剪去多年生的细弱枝、冗长枝、下垂枝、衰老枝的一部分,回剪到长势和角度较好的枝条,抬高枝头角度,增强生长势。
主要用于老树更新和结果枝组的复壮。
4.刻伤为了刺激主芽萌发,在芽位上方1-2厘米处横刻一刀,深达木质部。
5.是指用铁丝或绳子将大枝角度和方向改变,主要用于开张骨干枝角度。
在枝条系绳或铁丝部位,可垫上衬物块等,以防绳或铁丝陷入皮内,损害枝条。
6.撑枝
是用木棍等支撑物将枝条的角度支撑开。
四枣树的主要丰产形及其整形方法
枣树的整形要按照枣树的生长和结果习性,通过修剪,培养健壮、牢固的树体骨架,调节树体生长和结果之间的矛盾,维护生长与结果的平衡,改善光照条件,实现立体结果。
1.小冠疏层形(图)
这种树形主要用于4米×1.5米或4米×2米的密植园。
树冠具有中心干。
(1)干高60~80厘米,中心干长至2.5米时开心,树高控制在3.5米以内。
(2)全树主枝7~8个,在中心干分两层着生。
第一层主枝4个,邻近分布于50~80厘米以内的距离内,第二层主枝3~4个,邻近分布于40~60厘米以内,其分布方位与下层主枝错落开,不要重叠。
每主枝留2~3个侧枝,形成稳定结果枝组。
(3)第一层距第二层80~100厘米,中间可着生1~2个临时性枝,密后去除。
根据多年的的实践经验总结了九句话:
一杯定乾坤、上下两层分、三米五足够、四四八大枝、侧枝五六留、起落不重复、捌把朝外开、剪子控树势、以果压树形。
意思是整个树形状似一个高脚杯,分上下两层,每层各4个大主枝,侧枝修剪留50-60厘米短截,修剪时枣股方向始终向外,用剪刀去控制树势。
此树的特点是,结果空间大,骨架清晰牢固,层次分明,通风透光好,立体结果能力强,易丰产。
2.开心形(图)
主要用于(2~3)米×(2~1)米高密度栽培的密植园。
(1)干高度80~100厘米,没有中心干。
(2)在主干上错落着生3~4主枝,主枝基角40°~60°,每主枝配置2~3个侧枝,顺向均匀分布在主枝两侧。
树高控制在3米以内。
本树的特点:
树体较小,结构简单,容易整形,便于管理。
3、自由纺锤形
这是枣树栽培中采用最普遍的一种树形。
主干高度70~80)
这是枣树高栽密度栽培中采用最普遍的一种树形。
(1)主干高度70~80厘米。
(2)骨干枝10~15个,均匀着生在中心干上。
(3)骨干枝上直接着生中小型结果枝组。
五、灰枣枝条的辩别
1.冬天灰枣的辩别:
“三看”一看色、二看枝、三看刺
(1)颜色为青褐色,表皮有明显白色皮孔,上被白色腊质
(2)一次枝略呈“s”状,节间长度多在5-8厘米之间,二次枝各节“之”字形均匀变细,节长3-5厘米,第二节明显短。
(3)刺,呈弧状弯曲,长度多在1-1.5厘米,托刺细小约0.3-0.5厘米。
(4)大树呈龟甲状均匀裂纹。
树皮不易开裂脱落。
2.夏天灰枣的辩别:
(1)叶:
叶呈深绿色,边缘呈锯齿状,有三条清晰叶脉。
(2)花:
每个花絮一次分化约10朵以上,且呈簇状3-5朵同时开放。
(3)果实长倒卵形,果顶端稍细,果面光滑,橙红色。
口感脆甜。
六幼龄期枣树的整形修剪
幼树期一般1~5年,这个时期的工作重点是,培养树形骨架,长树扩冠。
以下以小冠疏层形结构为例,介绍新的修剪方法。
枣树的生长的特点,单轴延伸,干性极强,萌芽力高,成枝力弱,顶端优势明显。
易于整形修剪。
1、第一年修剪
(1)截干:
第一年春季进行
指枣苗当年栽植时,干的高度,一般留40-60厘米剪截。
2、第二年修剪
(1)、定干(当年2-3月份)
(1)90-100厘米处定干。
(多在夏季修剪)
(2)剪除60厘米以下的二次枝及脱落性二次枝。
(3)在剪口下30~40厘米作为整形带,选取4~5个方位、角度合适且生长良好的二次枝,保留2~3节短截,促其萌发枣头,用来培养第一层主枝。
3、第三年修剪。
(1)对中心主枝留5~6节短截,对第一层主枝延长枝头,留3~4节摘心。
(2)对剪口下平生或斜向上的第一个二次枝,留2~3个枣股短截。
利用枣股主芽培养延长枝或侧枝。
留下的二次枝在枣捌突然细下去的部位短截,用于结果提产。
4、第四年冬剪
对中心枝在距第一层主枝100厘米处短截,以下再选和第一层主枝方位错开的3~4个2次枝各留2~3个枣股短截,利用枣股上主芽培养第二层主枝。
第一层主枝继续培养侧枝,并注意培养结果枝组。
5、第四年冬剪
第二层主枝选定后,对中心干开心平顶。
第二层主枝选留1~2个侧枝,外围枝冠要略小于第一层主枝枝冠。
对第一层主枝继续培养结果枝组。
至此幼树整形基本完成。
七、生长结果期树的修剪
此期树体骨架已基本成形,树冠继续扩大,仍以营养生长为主。
修剪的主要任务是既长树又适量负载,早果丰产。
在后期逐渐转向以结果为主。
丰产果园讲求矮、空、展。
(1)矮:
中心干控制在2.5米,树高要控制在3.5米以内。
去除顶端优势才能保证养分在树体的各个部位均衡流动。
(2)空:
内膛要空,疏除内膛过密枝、细弱枝、重叠枝、干枯枝。
使树体间的通风透光性能良好。
(3)展:
外围枝尽量向外伸展,占领周围空间并及早封行。
(4)对一年生枝、新枣头及二次枝进行精细修剪,壮旺枝留4~5节短截,一般性枝留3~4节短截,二次枝枣拐养分临界点短剪,即枝条突然细弱处短截,长势一般的多留7~8节短截。
(5)通过对骨干枝枝头短截,促发新枝,继续扩大树冠。
八、盛果期树的修剪
此期树冠已经形成,枝间交接,树冠大小基本稳定,结果能力旺盛。
盛果期的修剪,主要是保持生长平衡和解决光照条件,其主要措施如下:
1、首先确定永久株和临时株。
选定树势健壮、骨架清晰,树形丰满、的树做永久株,相邻相近的树势弱的做临时株。
对永久株选定7~8个大枝,精细修剪。
对临时株,降低中干高度,使中干大大低于永久树干,同时收缩树形,疏除对永久株有影响的大枝,结果枝组,使永久株有充足的光照和生长空间,逐渐占据临时株空间,两至数年后,在永久株占满空间后及时挖除临时株。
2、更新结果枝组
盛果期负载量过大,易出现弓背下垂现象。
弓背处易萌生背上枝,可利用背上枝,修剪时把下垂枝回缩到弓背发枝处,通过拉枝改变背上枝角度,替代下垂枝,萌生多的背上枝一般要彻底疏除。
对于有结果利用价值的,短截后暂时留用。
对衰老、结果部位外移的结果枝组,回缩到枝角高的隐芽处,促萌发新枝,形成新的结果枝组。
3、疏除无用枝
疏除内膛直立枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、干枯枝。
对层间临时性枝要根据情况,逐年疏除,以打开层间距,引光入膛,改善树体光照条件,实现外围和内膛的立体结果。
九、三年生以上杂树的改接
(1)确立中心干。
对并生树选择一个长势较好的进行修剪,其余的全部疏除。
剪除60厘米以下的二次枝。
(2)选择4-5个长势和角度好的二次枝或枣头留15-20厘米短截,春季或夏季嫁接。
(3)夏季即时修剪,选定的中心枝留4-5节短截,其余枝留3-4节短截。
花期管理
一、落果的原因
1.枣花的特点:
(1)花期长,有效花期6月初-7月中旬,约45天.
(2)花量大,每个花絮20朵以上,每个枣吊100朵以上。
(3)自然坐果率低:
花朵坐果率0.6%,枣吊坐果率0.2-0.3%.
(4)生理落果重。
前期落果:
6月下旬-7月上旬,占总落量的20%左右。
中期落果:
7月中下旬落果量占70%左右。
后期落果:
8月上中旬落果量占10%左右。
2.落果的原因
(1)、树体营养不良
枣树花芽量大,花期长,营养生长与生殖生长竞争激烈,如果营养跟不上,就会导致大量落花落果。
(2)、水分
枣树在果实发育期需要较多水分,如遇高温(温度持续超过35℃)、花期遇干热风或久旱突降大雨等灾害性天气,树体水分供应失调造成大量落果。
(3)、光照
枝叶过密,引起个株或行间郁闭,造成树体间光照不足,光合作用减弱,也会引起落花落果。
(4)、自然灾害花期遇高温、干热风等,易造成焦花,损害枣花的授粉与受精。
,降低坐果率。
(5)、病虫为害红蜘蛛、缩果病等病虫在花期为害,影响果实发育而造成落果。
(6)、自然灾害。
花期遇连阴雨、大风、干热风等,易造成焦花,损害枣花的授粉、授精、降低坐果率。
二、花期水肥管理
实际落花落果主要原因是树体营养不足和不良环境(主要是湿度所造成。
因此,在采取保花、保果措施,首先是加强肥水管理,提高营养水平。
1、结果期肥的管理
5旬开花前,N肥和P肥比例为1:
1,结果期株施0.5公斤。
6月下旬-7月下旬,幼果期N肥和P肥的比例为1:
2,分1-2次施入.
2、浇水
花期对水分的要求很高,花期正值天气炎热干旱期,容易出现枝叶和幼果争夺水分现象,造成落果现象.
有条件的枣园,应多次少量浇水,增加地面和空气湿度,利于坐果。
粘土地15天灌一水,沙土地10天灌一水。
三、夏季修剪
夏季修剪是均衡树势,保果促产的重要手段,与保花保果措施同时进行。
1、抹芽
时间:
多在5月上中旬进行。
部位:
着生在主干上、大枝、二次枝位置不佳或过密的芽。
作用:
以节省养分,增强树势。
2、摘心:
分为枣头摘心、二次枝摘心、枣吊摘心。
它是夏季管理的中心,占总工作量的70-80%,时间多在6月上中旬-7月中下旬。
作用是控制生长,节约养分,使枝条、枣吊健壮,花多花旺,易授粉、受精,从而提高坐果率。
可增加产量20%以上。
花
(1)枣头摘心:
也叫打枣头
重摘心:
留后5-10厘米短截,利用基部枣吊结果。
摘心:
一般性枝留3-4节摘心,壮旺枝留4-6节摘心。
(2)二次枝摘心:
在二次枝养分临界点摘心,即二次枝明显变细处短截,一般多在7-8节处。
(3)枣吊摘心:
一般在枣吊长至20厘米左右无花部位摘心。
3.环割或环剥
四、花期喷水和喷肥
1、花期早晚喷清水,时间最好选在无风的清晨或傍晚进行。
2、花期喷肥:
叶面喷施0.3%尿素、0.2-0.3%磷酸二氢钾或氨基酸叶肥,可与喷水交替进行。
五、合理配置授粉树和花期放蜂
1.枣树是自花结实树种,但配置授粉树可明显提高坐果率。
如新灰枣栽植适当数量赞皇枣、相枣可明显提高坐果率和品质。
2.枣花是虫媒花,异花授粉坐果率高。
密蜂是枣树的主要传粉媒介,枣园放蜂大大增加了异花授粉,进而提高了枣的坐果率。
每蜂群相隔300-700米较适宜,蜂群密度越大,坐果率越高,通常情况下可增产30%以上。
且生理落果相对较轻。
病虫害防治
阿克苏地区气候干燥少雨,冬季寒冷,病虫害较少,主要有红蜘蛛、枣龟蜡蚧、枣瘿蚊等。
一、红蜘蛛
为害枣树的红蜘蛛主要是山楂红蜘蛛,属蜱螨目,叶螨科。
1、为害症状
枣树被害后,枣叶上一层丝网,沾满尘土,叶片焦枯,导致落花落果、落叶,减产颇重。
2、发生规律
该螨1年8~9代,以受精后的雌螨在树皮裂缝内或
根际土缝中越冬。
4月中旬活动半产卵,6月中旬进入为害盛期,7-8月份成灾。
阴雨天气对螨的繁殖、蔓延不利。
9-10月份转枝越冬。
3:
防治方法
(1)休眠期刮树皮,集中烧焚
(2)萌芽前喷波美5-6°石硫合剂。
(3)花前喷阿1.8%维菌素6000-8000倍液。
(4)7月中下旬末花期喷阿1.8%维菌素6000-8000倍液或阿诺虫清6000倍液。
二、枣龟腊蚧
枣龟腊蚧属同翅目,蜡蚧科,又名日本龟腊蚧,俗称树虱子。
1、为害症状
以若虫固着在枣叶片上吸食汁液,同时排出大量排泄物,使叶面污染煤黑,影响光合作用,造成树势衰弱,枣头细弱,枣吊短,花少而小,落花落果严重,早期落叶,常年受害严重的枣树则枝梢枯死,连年绝产。
2、发生规律
枣龟蜡蚧1年发生1代,以受精雌虫在幼龄枝上越冬,次年4月份树液开始流动时,雌虫体快速发育,5月中旬至6月中旬为产卵期,卵产于母体下,每雌虫平均产卵1500粒左右,平均卵期20天左右。
若虫孵出后,爬至叶片或枝梢固定取食,并开始分泌排泄物,引发煤污病。
3、防治方法
(1)结合冬剪,剪除虫枝,刮除枝条越冬的雌成虫,使虫体落地后再无法爬回枝条死亡。
(2)4月上旬连续喷施2次5-6°石硫合剂。
(3)6月上中旬喷洒两次速扑杀乳剂,该药可对蜡质层及介壳溶化,渗透性极强,药力持续时间长。
三、枣瘿蚊
枣瘿蚊属双翅目,瘿蚊科,又名枣芽蛆。
1、为害症状
该虫危害枣树嫩芽及幼叶,叶片受害后,叶缘向上卷曲,嫩叶成筒状,由绿变为紫红色,质硬发脆,幼虫在叶筒内取食。
受害叶后期变为褐或黑色,叶柄形成离层而脱落。
是枣树主要叶部害虫之一。
2、发生规律
该虫在本地区1年发生4-5代,5月上旬第一代成虫出现,6月下旬第二代成虫出现,7月中旬第三代成虫出现,7月下旬至8月上旬第四代(第五代)老熟幼虫开始下树入土作茧越冬。
枣瘿蚊以幼虫吸食叶片汁液危害枣树。
成虫产卵于枣头顶端的幼嫩部位,幼虫集中危害,危害盛期主要在5月上旬。
3、防治方法
枣瘿蚊的防治应以营林技术为主,开展综合防治
(1)在晚秋和早春对果园进行耕翻或深翻树盘,消灭越冬虫蛹。
(2)结合夏季修剪于6月中旬摘除被害嫩枝和叶片(幼树苗圃可摘除主枝顶端和虫害卷叶),集中深埋或烧毁,可收到治虫、整形修剪和苗木促壮的多种效果。
四、石硫合剂的熬制
石硫合剂是用石灰和硫磺加水熬制而成的农药。
在枣树上在萌芽前喷施,是理想的杀虫、杀菌剂。
石硫合剂的熬制方法很多,这里介绍一种生产中最常用的熬制方法。
1、原料配比:
按2公斤硫磺粉:
1公斤生石灰:
14公斤水的配比准备。
2、加热:
按比例把水放入锅中加热至沸点。
3、过筛:
把硫磺粉研碎过筛,加入到沸水中,搅匀煮沸。
4、加生石灰:
把生石灰敲成小块,分多次放入锅中,加完后开始计时。
5、大火煮沸。
火要大,锅受热均匀,中途不加水,始终保持全锅沸腾。
不停搅动锅底沉淀,使石灰和硫磺充分反应。
为防止暴沸,可在锅中放入几块石块。
6、停火:
熬制45分钟,立即停火。
稍凉后起锅,颜色呈黑褐色,俗称老酱油色。
测铍镁度应在22°以上,装入容器备用。
五、病虫害综合防治
1)效果早秋树干束草把,集中诱杀,冬季刮树皮,树干涂白。
2)入冬前清扫枯枝落叶,剪除病虫枝烧埋。
3)入冬前和3月下旬至4月初各喷一遍5-6度石硫合剂。
4)5月下旬喷施速扑杀1000倍液+哒螨灵1500倍液防治介壳虫和红蜘蛛。
5)7月中旬喷施1.8%的阿维菌素6000倍液防治红蜘蛛。
采前防裂和采收
一、采前防裂
1、裂果产生的时期:
脆熟期8月下旬-9月初雨水过多时产生。
2、产生原因
(1)果实生长前期土壤过分干旱,水分供应不足,矿质元素不足,主要是钙、钾等,不能适应果肉发育而开裂。
(2)后期常常遇到暴雨或连阴雨,使得果实吸收过量水分,产生异常膨压,超过了果皮与果肉组织细胞壁所能承受的限度而胀裂。
3.防止裂果的措施
(1)合理建立果园,适时改良土壤
土壤黏度大,排水、通透性差的果园,易造成裂果,因而新栽果园应选择在有效土层深的沙质土壤上建园。
如在黏土地上建园,则应该考虑排水和改良土壤,维持果园稳定适宜的土壤水状况,减少土壤水分的变幅,且在果实生长前期,控制氮肥,增施钙肥,提高树体中的钙素含量,减轻裂果的发生。
(2)喷施补钙剂
8中旬到9月上旬喷施2~3次钙制剂,如氨基酸钙1000倍液或0。
15%钙宝。
二、采收
1、采收时间:
鲜食品种在脆熟期采收最好,即9月初-下旬。
2、制干品种多在完熟期后采收,如灰枣、赞皇的采收,通常在果实充分成熟,自然风干至八成干时10月下旬至11月初进行。
3、采收方法:
鲜食品种多用手摘拨,如需贮藏要带果柄,用手拿住枣果向上一提即可连果柄带上。
制干品种多用摇树和杆打两种方法同时进行摇下。
用杆打时,尽量避免重力敲打枣枝干、损折枣枝和损伤枣股。
4、晾晒:
选择在地头高燥或向阳平坦的地方,把枣摊成10-20厘米厚晾晒即可。
5、
三、采收后管理
果树采收后即开始为来年丰产做好准备,应采取以下措施:
1、叶面喷肥。
可促进花芽进一步发育,来年可提高产量在一成以上。
果实采收后,每10天—15天,要喷一次0.5%-1%的尿素水,同时加0.3%--0.5%的磷酸二氢钾或者是同浓度的二铵,直到树叶落光为止。
2、秋施基肥。
一般每生产50公斤果需施圈肥100公斤和尿素0.25公斤。
亩年产2000公斤的高产园内,1年-3年的幼树,亩施土杂肥3000公斤,配合过磷酸钙1000公斤、纯氨10公斤、氯化钾16.5公斤(若无有要机肥可铵产量的10%施油渣)。
基肥的施入封冻前进行。
3、中耕除草,深翻改土。
翻地可结合施肥进行,翻地深度以30厘米-60厘米为宜,粘重的土壤可加重适量的沙土,沙地果园可掺少量的粘土。
4、树干涂白。
具有防日灼、防冻之作用。
用10份生石灰、10份水,再加适量粘着剂,可制成涂白剂,树干的向阳面应涂厚些。
6、清理果园,土壤冻结前灌足冻水。
安全越冬除叶面喷施磷酸二氢钾、涂白、灌冬水外、还应包草、地盘铺塑料膜、培土、涂防冻剂等方法防冻。
灰枣周年工作历
1、 11月下旬至年3月休眠期
(1)冬季修剪
(2)刮除老翘皮
2、 4月萌动期
(1)4月上旬熬制、喷施5°石硫合剂
(2)结合浇水4月下旬施尿素,小树每株0.2~0.3千克,大树每株0.5~0.8千克。
(3)幼树嫁接或大树嫁接改造
3、 5月抽枝展叶期
5月下旬结合施肥浇水,施肥种类和数量同上次。
4、 6月花期
(1)进行夏剪:
抹芽、摘心、除萌。
(2)视土壤墒情浇2~3次水
(3)枣园放蜂
5、 7月幼果生长期
(1)追肥:
7月上旬株施氮、磷、钾复合肥0.5千克。
叶面喷施2~3次0.3%磷酸二氢钾或氨基酸液肥800倍液。
(2)防治红蜘蛛:
7月中下旬喷1次杀螨剂,阿维菌素6000倍液。
6、 8月果实膨大期
追肥:
8月上中旬结合浇水,追肥一次,株施磷酸二胺0.5~1千克。
7、 9月至10月成熟期
(1)适时采收:
鲜果在9月中下旬采摘,干枣在10月中下旬采收。
(2)施基肥:
10月下旬亩施5000千克厩肥。
8、 11月落叶期
(1)浇冬灌水
(2)清园。
清除枯落叶,集中烧毁或填埋。
(3)入冬前深耕、翻树盘。
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