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第一篇:
从《饮食男女》浅谈中西方文化差异及影响电子商务1002班1007100206杨婧
观《饮食男女》有感
------浅谈中西方文化差异及影响
从《饮食男女》浅谈中西方文化差异及影响
一.电影剧情简介及简评
老朱虽是台北最了不起的名厨,但妻子去世后便要肩负起抚养三个女儿的责任,她们性情各异,充满叛逆个性。
吃晚饭也就成为全家团聚沟通的唯一时刻。
两代人受着中西方不同文化的熏陶,怎没想到,最能从传统封建中逃人却是老朱。
在李安导演这部影片中所折射出的中国独特的、异彩纷呈的饮食文化也令观众叹为观止。
其间融入了爱情,友情,亲情,生活态度等诸多问题,也将西方文化对中国传统的影响一一显现。
片子属于李安家庭三部曲之一,从细处着手,虽然叙说着中国传统文化影响下的一个普通家庭生活,却道尽了中西方文化差异影响下的诸多问题。
二.从影片中浅谈中西方文明化差异
看过电影《饮食男女》之后,我们可以看到东西方文化之间有很多差异和冲突,面对这些差异和冲突我们应该怎么做?
以下是我对此的几方面浅谈。
1.饮食方面:
在《饮食男女》这部影片中,中国的传统饮食文化得到了充分的展示,而这种饮食文化也是老朱和三个女儿维系感情的纽带。
片子一开头,老朱就以娴熟的手法在做松鼠鱼,切鱿鱼花,片鸭胗,去椒籽,蒸腊肉,扣肉,炖鸡汤,包小笼包等各类菜式,川鲁淮粤,包罗万象。
镜头中厨房的刀架里竟插着几十把大巨细小、宽窄不一的刀,真令人叹服。
中国的意识形态、处世哲学迥然不同的西方,在饮食文化上表现出很大的差异。
片中老朱所烹制的精美的食材无不经过娴熟、复杂的刀工处理,再配以五味,加上适当的火候,做成的佳肴给人以视觉上和味觉上的双重诱惑。
这与西方人的饮食相去甚远:
西方人认为菜肴是果腹的,所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。
而中国的菜肴是“吃味”的,“味”却是要在生活中从方方面面深刻体会的。
在西方人的观念中,吃东西只需讲究吃饱而已,其间的过程并不重要。
所以,西方的饮食大多以炸,煮为主;而在中国,蒸煮烹炸炒,形形色色。
中国人讲究内敛,讲究细节,在饮食方面也是这样。
简单的食物也是融入了聪明才智,融入了各种技巧与艺术。
片中,老朱的三女儿是在一家快餐店打工,主营汉堡之类,镜头下油锅里炸的鸡肉,纸杯里装的可乐……这些用老朱的饮食观念来讲就是“不健康”!
饮食平衡是中国传统饮食最注重的一点,药膳药膳,吃得健康,才是最好的良药。
这里,中西方的饮食习惯差异就大大凸显了出来。
但如今,肯德基,麦当劳也在中国内地普遍开来,但没有一个中国人会把他们当做是主食,这就跟我们传统饮食习惯分不开了。
中国饮食包含了人们的智慧,细腻,艺术性……这是民族的也将是世界的。
2.爱情观:
影片中是着墨最多,也是李安要重点突出的一个话题,李安当初导演这部电影的初衷,也是要通过饮食,这一人们无法避开的日常需要,来表达“男女之情,人之大欲”这一主题,旨在说明,爱情也像饮食一样,是人们日常生活所不可缺少的,这是对传统保守思想的一种挑战与纠正。
这部影片中有父亲与亡母的“老式爱情”与锦荣的“忘年恋”,家珍的臆想之爱与突然爆发的爱情,家倩自以为洒脱的后现代爱情,家宁的“青春冲动之爱”,家宁女伴的折磨之爱,这些爱情观,都是中西文化冲突的缩影。
老朱对亡妻的感情,是相亲相爱的爱情,家倩的说法是“吵吵闹闹算什么爱”。
不说这俩姐妹是出于不同思想观念而发表的议论,没浪漫与激情,只有琐碎与平淡,有时候,反而争吵是感情的升华。
父亲是爱亡妻的,这从父亲搬家时带着亡妻照片的举动就可以看出来。
但老主与锦荣的“忘年之恋”确实另一种截然不同的爱情,它突破年龄的限制,经受亲人朋友的舆论与诟病,完全是一种西方式的自由爱情观。
这两种爱情观的对比,其实是中西文化观念的碰撞与冲突,即在意料之外也在情理之中。
锦荣母的爱,其实也不能算真正的爱,在这里谈有些牵强,但他这种“想当然”而盲目的爱,确实也是传统中国式爱情观的一种体现。
她表面是一个新派的人,骨子里却被传统世俗的思想所毒害,她认为自己与老朱“蛮谈得来”,却没意识到女儿的“背叛”,传统刻板的思想让她觉得自己与老朱年纪相仿,又都单身,简直是“天作之合”,至于女儿与老朱的爱情,那时她想都没想到的。
所以,当老朱请求她把女儿嫁给自己时,她的反映与其说是对“忘年恋”的反对,不如说是对自己一相情愿的恼羞成怒。
这种“想当然”式的爱情普遍存在于我们生活中,而李安设置的结局出乎意料,也是对这种爱情观的反击,从中,我们可以看出西方文化对中方文化的冲撞。
家珍的臆想之爱是受其矜持保守,敏感性格的影响,由单相思引起的病态心理。
她痴情于自己女友的男朋友,可惜一直只是暗恋,看着别人结婚生子又离婚,跟自己一点关系都没有,只有用宗教信仰麻醉自己。
可谓是受传统思想毒害至深。
但是后来因为学生开玩笑的情书和体育老师爆发爱恋,最终以闪婚结束。
这两种爱情,也是保守爱情与现代爱情的一种对照。
也是西方爱情关对中国传统爱情观的一种抨击。
家倩可以说是中西爱情观融合得最彻底的一个人物形象。
她看不起老式爱情,与前男友的关系暧昧不清,藕断丝连,看似洒脱,实则骨子里的传统与克已在左右着她。
所以当他得知情人要结婚后,不能在忍受这份不清不白的暧昧,于是选择疏远;在以为上司是姐姐前男友时立马刹车,这些都是传统与克己的反应。
本来风流洒脱总能全身而退的她只配享受旧情人咖啡后两个小时的空档,有好感的上司也轻描淡写优雅的申明彼此只是好朋友,这样惨淡的结局其实正是李安导演对于现代或者自以为现代那种不负责任的爱的讽刺和对世人的警示。
家宁给人的印象是乖乖女,但这一传统的形象却未婚先孕,她的道德观,人生观受到两种文化的巨大冲击,在她还未完全意识到爱情是什么时,已被卷入了后现代“快餐爱情”的洪流中。
中国封建的爱情观已深入人心,新的爱情观却席卷了着传统的心理,两种观念并存,矛盾中却也反映了中西方截然不同爱情观得来的利弊。
3.亲情:
在这部影片中,老朱和三个女儿之间彼此心照不宣的亲情是贯穿整个故事的主要线索,而锦荣母女之间吵吵闹闹的亲情是对这种“静默”亲情的一种对比和补充,但本质上,这两种亲情都充斥着传统思想与西方新观念的矛盾和冲突。
老朱和三个女儿间的讳莫如深的亲情波折。
老朱深爱着女儿,却又不善于表达,所以两代人之间心存芥蒂,也常有一些争吵,这在老朱与二女儿家倩身上表现的最明显。
但表面上的冷漠并不能遮盖浓浓的亲情,他们对彼此的关爱可以从一些细节场景中看出来,这些都真实而自然地刻画出了彼此内心的深情与关爱。
但是,传统保守的思想已植根他们的心灵深处,谁都没有采取主动去冲破这种牢笼,用语言表达出自己对对方的关爱。
在影片的结尾,即将出国的家倩在已经出售的老屋内掌勺烧了一桌菜,发现自己味觉恢复了的老朱激动地握住女儿的手,家倩从激动中醒悟过来,叫了一声“爸”,在父女俩的深情对视中,我们知道他们算是在冲出传统思想束缚的过程中走出了第一步,这也正是西方观念不断冲击的结果。
锦荣与前任丈夫婚后在国外生活,受西方文化影响应该是很深的,这也为她与老朱的“老少恋”做了铺垫,而从锦荣母亲的造型和言谈举止看,她也算是一个紧跟时代潮流,受西方文观念影响较深的人物形象。
但是,即使是这样,她们母女俩也难以摆脱传统中国观念的影响。
锦荣母不但抽烟,新潮,还口口声声对女儿说“女人不一定要嫁人”,但在骨子里却很刻板世俗,她不断对女儿唠叨,教育她单身母亲的日子不好过。
锦荣虽然也很反感母亲的唠叨与挑剔,但一句“她始终是我母亲,我不养她谁养她”旗帜鲜明地表现了自己传统的孝女形象。
总之,这种亲情也没能逃脱中西文化冲突的影响。
这个两个家庭中,一群受不同文化熏陶的人中是少不了矛盾与纠纷,但是亲情冲破了文化差异,冲不破文化差异的只是对待亲情的态度。
三.心得总结
中西方文化的差异肯定是不会消失的,但是两者却也在日渐融合起来,传统思想在一点点被打破,新新思想也在重新审视前方的路,只有几号的融合在一起才可以扬长避短。
两者的互相影响会带来什么样的结果,重在我们对待她们的态度。
不排斥,不盲目的去接受西方文化,但也不能完全抛弃中华几千年历史的精华。
第二篇:
中西方文化差异对饮食文化的影响
世界食品博览
论文
学院:
应用技术学院
学号:
200811517246
姓名:
王冒松
班级:
08级模具2班
中西方文化差异对饮食文化的影响
摘要:
不同的历史背景,不同的生活方式,导致中西方在饮食上有很大不同。
做为21世纪的接班人,我们有必要去了解中西方在饮食文化上的差异。
就会清晰地发现原来我们每天的饮食有那么深奥,而且不同的地区饮食文化差异也很大。
关键字:
文化差异东方西方对象方式观念
随着社会的进步,经济的飞速发展,人们的生活水平正在日益提高,于此伴随着生活质量在逐步改善,物质生活越来越多样化。
在这个物质生活越来越丰富的世界里。
不同的地区,饮食文化有着很大的差异。
中国是个好客的民族,只有上了一桌子菜才觉得没怠慢客人。
另外中国人有时候更注重形式,所以在中国的烹调里,菜的样式千变万化,具体到每一道菜又非常讲究色香味的搭配。
而欧洲人似乎更实际一些,在菜的花色变化上下的工夫显然不如中国,但讲究的是其营养的搭配和保护。
这是中、西饮食观念的重要差异,多少也反映出了中西文化性格的不同。
深究其差异的原因可能有几个方面:
(1)与人们的饮食对象有关。
(2)与人们的饮食方式有关。
(3)与人们的饮食观念有关。
(1)在饮食对象上我们都知道饮食是不可能离开菜的。
没有菜就谈不上饮食了。
人们可能习惯于平常的生活而缺乏注意,就是在中国方块字里的菜是一个形声字,而且还与植物有着密切的关联。
对此西方的学者作出了调查,我的每天都习惯干这样的生活可能不清楚。
我们吃的蔬菜有600多种,使西方的6倍多。
可以想象这个反差是多么的大啊!
说明中西方饮食对象有很大差异,看看中国人的餐桌上,素菜几乎每顿可见,而荤菜也只是偶尔的事,不会三餐都吃荤的。
所以,自古以来,就有“素食”的说法,这就说明了在中国这个大国素食在饮食结构有举足轻重的地位。
为什么会有这种现象呢?
这得归结于佛教徒的大力鼓吹了,在他们眼里动物有生命,而植物是无生命的。
他们满口“杀生、罪恶”.所以,结果植物被他们大肆虐待,动物被好好的保护着.人民正是在他们的熏陶下,大量的素菜食物摆上了餐桌。
而西方人可能由于历史背景的不同,所以在他们的生活方式里没有这种习惯,却是另一种习惯,就是以采集、种植为辅。
荤食较多,他们与中国人相反。
很多东西都从动物身上去获取。
比如:
西药、吃的、穿的。
虽然他们经常吃肉.然而,西方人意识里觉得中国更重视营养的合理搭配。
饮食对象的差异可能与人们生活的地区和他们的思想有关.才使他们在饮食上有着不同的选择.
(2)在饮食方式上拿宴席来说。
在中国,在任何一个宴席上,不管是奇于什么目的,都会出现一种形式,也可以说是一种现象,就是大家到来后,便会齐聚一桌,共享一桌。
一般来说,宴席用的是圆桌。
从形式上来看,给人一种团结、礼貌、
共趣的氛围。
当许许多多菜摆在桌子的中心,这些特色菜就成了人们的欣赏、品尝的对象了。
与此同时,它又成为人们联络感情的媒介。
在中国有个很有趣的现象,就是人们喜欢在桌上相互敬酒,相互让菜、劝菜。
显现出的是人们之间的一种美德,一种相互尊重,相互礼让。
虽然从卫生的角度来看,这似乎很不卫生的.但中国人喜欢团圆,这正符合了普遍人的心态。
而饮宴对西方人来说,尽管食品和酒似乎对于他们非常重要。
但实际上在他们眼里那些只不过是用来作为陪衬。
他们举办宴会的目的在于交谊。
通过与邻座客人之间的交谈,达到交谊的目的,仅此而已。
其实,中国式的宴席与西方的宴会交谊都是显而易见的。
不同的是,中式宴会表现了一种全席的友谊,而西式的宴会则表现宾客间的交谊罢了。
在餐具方面,中西方的差异也很明显.众所周知,中国人用餐包括亚洲一些黄种人的国家使用的是筷子\烫咝\吃饭也用碗盛.而西方人呢,他们用盘子盛食物,用刀叉即切即吃,喝烫则悠专门的烫是.筷子与刀又作为东西方最具代表性的两种餐具.筷子\刀叉影响了东西方不同的生活方式.代表着不同的两种智慧.
在礼仪方面,中西方的差异就更显不同.在久远的中国古代,在用餐过程中,就有一套繁文缛节.《礼记.曲记》载:
”共食不饱,共饭不择手,毋放饭,„„毋固菜,毋扬饭.„„卒食,客自前跪,撒饭,齐以授相者,主人辞于客,然后客坐.”这段话的大意即:
大家共同吃饭时,不可以只顾自己吃饭,如果和别人一起吃饭,必须检查手的清洁,不要把多余的饭放回锅里.不要专占着食物,也不要簸扬着热饭.吃完饭后,客人应该起身向前收拾桌上的盘碟,交给主人,主人跟着起身,请客人不要劳动,然后客人再坐下.这些礼仪有的再现代也时必要的礼貌.在西方宴席上,主人一般只给客人夹一次菜,其余由客人自主食用.若客人不要,也不便硬要人家再吃,也不要按中国人的习惯频频给客人劝酒\夹菜.吃东西时,也不要发出响声.但客人要注意赞赏主人准备的饭菜,若与人谈话,只能与邻座的交谈,不要与距离远的交谈.
饮食方式的差异这只能说与人们的习惯有关了.主主辈辈的沿袭,就造成现在这种文化差异了.
(3)在饮食观念上在中国这个有着悠久历史的国家里。
中国人向来都是“民已食为天”的。
当然,对于饮食就情有独钟了。
比如,中国人对待饮食持有一种美性的观念。
而西方人却不一样,他们则怀着一种理性的饮食观念。
在中国,你经常可能会碰到这样有趣的现象。
在餐桌上或在点菜时,中国人吃菜往往会说那些菜好吃,那些菜不好吃,但你想让他说出好吃的为什么好吃、不好吃的为什么不好吃。
他也只能支吾半天,却说不出了所以然。
说的都是表层的东西。
人人都知道的。
这就说明,中国人对饮食的追求是一种只可意会不可言传的境界。
人们把它具体化。
一般都是通过“色、香、味、形、器”来评价的。
但这也没有准确地解释出为何中国饮食有其独到的魅力?
其谜底就在于它的味。
中国美性饮食观的重要表现就是菜点的形和色社会是外在的东西。
而味却是内在的东西。
重内在而不刻意修饰外表,重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色,这就是中国人的饮食观念。
对于西方人,却大相尽庭,在他们看来,不管食物的色、香、味、形怎么样,有一条一定要保证就是要有营养。
他们对这个非常讲究。
每天要摄取多少热量、脂肪都有计划的。
即使哪怕他们每天吃的都是同一样的东西。
只要有营养,他们就一定要吃下去。
换作中国人,短时间可以接受,时间一长了是绝对忍受不了的。
其实,他们的这种方式似乎与西方哲学体系相吻合。
想一想的确如此。
西方哲学的主要特点就是形而上学。
对象则是事物之理,这给西方文化带来生机。
但是,西方的菜里无艺术可言。
饮食观念的不同,使西方饮食倾向科学\理性.中国饮食倾向于艺术\感性.在饮食不发达的时代,这两种倾向就只有一个目的__度命危机.而到了饮食充分发展之后,这种不同的倾向就表现在目的上了.前者发展为在营养学上的考虑,后者则表现为对味道的讲究.社会IWAIZAI
归根到底,中西方饮食文化的差异即感性与理性之间的差异。
把握这一原则,我们就发现西方饮食文化差异的更多奥妙。
中国上下几千年,在这段时间里,文化底蕴已相当深厚了,这当然就包括饮食文化了。
在现实生活中,一个奇怪的现象正在蔓延,就是人们似乎精神文化越来越重视,而饮食文化却越来越受到人们的排斥。
他们眼里,饮食文化是低级的、庸俗的与肤浅的。
其实,我们都知道滴水穿石这个道理。
如果不是事实,人们很难接受这句话。
同理,中国饮食文化的精深也不是一般人能领悟到的。
我们在理解中国饮食时,也别忘了还有西方的饮食文化。
它同样犹如一个宝藏,需要我们去开发。
这有利于中西方饮食文化的交流。
同时,利其长补其短,给饮食文化带来深沉次的意义。
第三篇:
从节日与饮食文化中反映中西方文化差异
从节日与饮食文化中反映中西方文化差异
学校:
青岛四十三中班级:
初一(5)班成员:
焦敬然朱恺祺王新雪
指导教师:
高瑞雪
一、开题报告
不同的文化背景之下有着不同的文化差异,我们作为外语学习者,在学习英语的过程中发现了中西方节日与饮食文化的不同点,并且看到了中西方文化差异。
因此我们产生了疑问,从节日和饮食中究竟能看到什么样不同的文化?
于是带着疑问,我们展开了研究,希望能从研究成果中,领略中西方在节日与饮食上体现出的文化差异。
二、课题方案1.提出问题2.制定计划3.分配工作4.实施计划5.总结成果6.呈现结论
三、研究方法1.询问老师2.查找书籍、资料
3.查找网络资料
四、现状分析
如今,外语学习对中国当代学生尤为重要,而在不同的文化背景之下,中国与外国的节日与饮食文化也不同,各有各自的特征,我们要多了解各国的节日及饮食文化,增进对西方国家的了解。
五、研究过程
首先,我们制定计划,分配工作,然后开始查找资料,并且向老师咨询,最后将成果进行总结。
六、调查结果及结论春节(SpringFestival)
春节是我国庆贺礼仪最隆重,应节食品最丰富,参与人群最广泛的传统节日。
据传从汉代开始,农历正月初一,为旧历新年,辞旧迎新,大庆大祭,后称春节,明清时期出现“过年”一词。
整个春节以过除夕、初一为轴心前后约二十天。
元宵节(LanternFestival)
元宵节又称上元节或灯节,时在正月十五夜,据说形成于汉代。
元宵节以观灯赏月,猜谜杂兴,合家食元宵为节俗。
元宵古时称汤圆、汤丸或圆子,现时不少地方以叫“汤圆”为普遍。
端午节(DragonBoatFestival)
端午节又称诗人节、龙舟节或解粽节,时在农历五月初五日。
端午节的由来说法有二十多种,但最为民众接受的是纪念爱国诗人屈原
五月五日投江而尽的说法。
端午节的主旋律是龙舟竞渡、饮雄黄酒、食粽子等。
中秋节(TheMid-Autumnfestival)
中秋节又称团圆节,时在农历八月十五夜。
因其正值三秋之半,故名中秋。
中秋节吃月饼的来由较多,如嫦娥奔月,吴刚带桂,唐明皇游月宫。
传说唐太宗曾用“胡饼”邀请月亮,从而出现了中秋吃月饼的风俗,也有传说中秋吃月饼始于元末农民起义,大家把八月十五起义的号令夹在饼中传送,胜利后为纪念这一天,于是出现了“月饼”(mooncakes)。
而月饼一词最早记载于明代。
每年中秋的夜晚,家家户户团聚在一起赏月、拜月、吃月饼,渐成习俗,代代相沿,年年如此。
重阳节(TheDoubleNinthDay)
重阳节又称登高节、菊花节,时在农历九月初九。
奇数为阳,九是阳数最大的,故称“重阳”、“重九”。
重阳节源于秋收过后,庆祝农事已毕的活动,出现于战国时代,正式定为节日是在中唐。
重阳节这一天人们佩茱萸,食糕点(太阳糕),吃螃蟹,饮菊花酒和桂花酒,登高远眺。
现重阳节被赋予避邪、长寿的主题,饮酒食糕,以取人长寿、步步高的寓意。
饺子(dumplings)
饺子是深受我国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是我国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。
”年糕(pudding)春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
元宵
元宵节吃元宵的习俗始于宋朝。
意在祝福全家团圆和睦,在新的一年中康乐幸福。
元宵分实心和带馅两种。
有香辣甜酸咸五味。
可以煮、炒、油炸或蒸制。
桂花酒酿元宵、以肉馅、豆沙、芝麻、桂花、果仁制成的五味元宵以及用葱、芥、蒜、韭、姜制成的象征勤劳、长久、向上的五辛元宵都各有特色。
粽子
粽子是端午节的节日食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。
月饼(mooncakes)中秋节的传统食品是月饼,月饼是圆形的,象征团圆,反映了人们对家人团聚的美好愿望。
中秋节吃月饼据说始于元代,当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月
饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。
中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。
公历每年的12月25日,是基督教徒们纪念耶稣基督诞辰的日子,也即“圣诞节”(Christmas)。
这是一个在欧美各国普遍盛行,并在全世界也颇具影响力的节日。
它不仅是虔诚的教徒们的一个盛大节日,而且同时也类似中国的春节,是每一个家庭聚会的大喜日子。
在节日期间,人们要在教堂举行隆重的宗教仪式,还要在家里举行丰富多彩的庆祝活动。
为了这个节日,在西方许多家庭往往一进入12月份就开始忙着采购各种节日用品和圣诞食物及礼品等。
在12月24日这天晚上,全家人一般都要相聚在一起举行圣诞晚餐。
餐宴餐桌上的食品种类繁多,丰富多彩,而其中最主要的一道菜就是必不可少的传统佳肴——烤火鸡。
在西方人眼里,没有烤火鸡的晚餐就算不上是圣诞晚餐。
有时,圣诞晚餐还要为“主的使者”设一席之位。
圣诞晚餐之后,人们还要上礼拜堂报告佳音,并为唱诗班预备糖果点心等。
有些西方人还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一只整烤乳猪(roastsucklingpig),英美等国人们还往往喜欢在猪的嘴里放一只苹果,据说这个习惯源于一些大家庭,因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪,后来一些讲究排场的人在圣诞请客时便纷纷效仿。
晚餐后的甜食
一般有李子、布丁和碎肉馅饼等,英美等国人认为,吃过这几种食物之后会大吉大利、福星高照。
世界之大,无奇不有,各国过圣诞节的饮食习俗也是各有不同。
澳大利亚人最爱吃喝,傍晚时分一家老小或携亲伴友成群结队的一起到餐馆去吃圣诞晚餐。
因为每家饭店酒店都为圣诞节准备了丰盛的食物,有火鸡(Turkey)、猪腿(ham)、美酒(wine)、点心(dessert)等。
在美国,圣诞晚餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥(Bakedporridge),上面有一层奶油,并放一些果料,香甜可口,别有滋味,在丹麦,当圣诞晚餐开始时,人们必须先吃一份杏仁布丁(Almondpudding),然后才能开始吃别的东西。
生性浪漫的法国人则喜欢在12月24日的晚上载歌载舞,伴着白兰地(Brandy)和香槟(champagne)的浓郁酒香,醉度圣诞。
英国人、德国人都喜欢畅饮啤酒。
英国人除开怀痛饮之外,还喜欢去异地旅游。
比较保守的家庭则在圣诞前夜举家团聚。
由于历史的原因,非洲一些黑人国家的饮食习俗和他们原来的宗主国十分相似。
他们很喜欢西欧菜式,爱吃龙虾(Lobster)、牛肉(beef)、猪肉(pork)、鱼(fish)、鸡(chicken)、花生(peanuts)等;爱喝咖啡(Coffee)和可可(cocoa),口味较清淡。
特别值得一提的是有些黑人有吃毛毛虫的习惯。
在非洲有些国家还有饮生水、吃生肉的习俗。
典型的要属埃塞俄比亚。
每逢节日或婚丧嫁娶,他们都要举办生肉宴。
俄罗斯人一般每天用餐3至4次,除了早、午、晚三餐外,在午餐后,有一餐是喝茶或牛奶,吃各种糕点。
俄罗斯人一般由于工作繁忙不太
注重早餐,并且用餐时间一般都是很长的。
俄罗斯人的饮食注重讲究餐台设计,注重菜品要量大、实惠,口味较重,喜欢用油。
俄罗斯人总的饮食特点是菜汤加稀粥。
菜肴、小吃、饮料丰富多彩。
主食普遍爱吃面食,偏爱牛肉,爱吃白菜、蘑菇,饮料最爱喝格瓦斯(Latticegas),爱喝伏特加酒(vodka)。
餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。
正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性。
中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。
中国人注重“天人合一”,西方人注重“以人为本”。
节日是一种文化现象,也是我们学习文化的有力工具。
它在中西文化中扮演重要角色。
同时,文化交流也越来越受欢迎,因此了解传统中西方文化的差异对我们来说十分重要。
节日是我们日常生活的重要组成部分。
独具特色而丰富多彩的活动保存了国家文化中最精妙、最具代表性的一面。
尽管中西文化中存在着许多差异,它
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