常见食物碳水化合物含量表.docx

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常见食物碳水化合物含量表

集团标准化工作小组[Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]

常见食物碳水化合物含量表

常见食物碳水化合物含量表

食物

名称

碳水

化合物

食物

名称

碳水

化合物

食物

名称

碳水

化合物

稻米

（东北）

素虾

白瓜子

稻米

芸豆

山核桃

方便面

红薯

松子

9

高粱米

胡萝卜

松子仁

挂面

姜

西瓜子

花卷

萝卜

4

榛子

黄米

马铃薯

杏仁

煎饼

油炸土豆片

40

面筋

苦荞麦粉

藕

艾窝窝

烙饼

51

藕粉

饼干

馒头

山药

蛋糕

面条

58

菠萝

豆汁

米饭

25

草莓

6

江米条

米粥

橙

凉粉

米粉

柑

绿豆糕

糯米

甘蔗

驴打滚

血糯米

桂圆

麻花

烧饼

桂圆干

面包

通心粉

果丹皮

月饼

小麦粉

山楂

22

冰激凌

小米

橘子

茶叶

小米粥

李子

橘汁

燕麦片

梨

奶糖

油饼

荔枝

巧克力

玉米

芒果

7

玉米面

苹果

苹果酱

豇豆

核桃

炼乳

豆腐

葡萄

母乳

豆腐干

柿子

奶酪

豆腐皮

桃

牛奶

豆浆粉

香蕉

牛乳粉

豆沙

51

杏

酸奶

腐乳

枣

羊乳

腐竹

猕猴桃

豆奶粉

黄豆

白果

健儿粉

绿豆

花生

乳儿粉

素鸡

花生仁

16

鹌鹑蛋

豌豆

葵花籽

13

鸡蛋

赤豆

莲子

松花蛋

油豆腐

栗子

鸭蛋

香肠

荷兰豆

鹅蛋

火腿肠

黄豆芽

3

甜面酱

狗肉

鲜豇豆

4

味精

酱牛肉

毛豆

芝麻酱

驴肉

豌豆苗

大头菜

6

香菇

芝麻

冬菜

7

八宝菜

大白菜

马肉

11

菠菜

腌黄瓜

牛肉

菜花

糖蒜

牛肉干

油菜心

腌雪里红

牛肉松

大葱

榨菜

兔肉

大蒜

芫荽

5

羊肉

茭白

4

油菜

猪肝

金针菜

西兰花

猪肉

韭菜

白兰花

猪心

芹菜

白金兰

腰子

莴苣

冬瓜

猪肘棒

大黄鱼

佛手瓜

鸡翅

鲫鱼

哈密瓜

鸡胸脯肉

鳕鱼

苦瓜

鸭肉

4

鱼子酱

丝瓜

炸鸡

鲍鱼

西瓜

蚌肉

蛤蜊

西葫芦

淡菜

河蚌

番茄

海参

草虾

茄子

辣椒

基围虾

醋

甜椒

4

蟹

豆瓣酱

蘑菇

蟹肉

黄酱

海带

紫菜

花生酱

金针菇

银耳

酱油

木耳

以下内容为辅助部分：

荞：

qiáo|糯：

nuò|腌：

yān|肘：

zhǒu|脯:

pú|栗:

lì|莴苣:

wōju|豇:

jiāng|茭白:

jiāobái|芫荽:

yánsui|蚌：

bàng|蛤蜊：

gélí|榛:

zhēn|烙:

lào

炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。

炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。

但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。

如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。

淡菜是贻贝的干制品，又名壳菜。

炼乳猪肘棒

茭白芫荽

芫荽

佛手瓜佛手瓜

佛手瓜

荷兰豆蚌肉

海参

淡菜

淡菜

蛤蜊

蛤蜊

基围虾

基围虾

草虾

草虾

血糯米

血糯米

榛子榛子

艾窝窝

艾窝窝