最新幼儿园学前班安全管理制度细则.docx
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最新幼儿园学前班安全管理制度细则
最新幼儿园(学前班)安全管理制度细则
一、幼儿园建筑安全管理制度4
二、建安新村幼儿园人员出入登记制度5
三、幼儿园值班及巡视制度7
四、幼儿园班级安全管理制度8
五、幼儿园集会、大型活动和社会实践安全管理制度11
六、幼儿园工作人员安全管理制度12
(一)、幼儿园主要负责人安全工作职责13
(二)、幼儿园主管安全工作负责人职责13
(三)、幼儿园领导班子及其他负责人安全工作职责14
七、幼儿园传染病防控制度16
八、食品卫生安全管理制度21
九、幼儿园饮用水卫生管理制度23
十、幼儿园校内交通与校车管理制度24
十一、幼儿园用水用电用气安全管理制度25
十二、幼儿园安全排查管理制度26
十三、学校安全隐患排查及危房报告制度27
十四、幼儿园危险物品管理制度28
十五、幼儿园工程建筑安全管理制度29
十六、幼儿园特种设备安全管理制度30
十七、幼儿园社团活动安全管理制度31
十八、学校安全信息报送制度32
十九、消防安全系列制度33
(一)消防安全教育、培训制度33
(二)防火巡查检查制度35
(三)安全疏散设施管理制度36
(四)消防设施、器材维护管理制度37
(五)火灾隐患整改制度38
(六)用火、用电安全管理制度39
(七)燃气和电器设备的检查的管理制度40
(八)易燃易爆危险品和场所防火防爆制度42
(八)灭火和应急疏散预案演练制度43
二十、门卫安全管理制度44
二十一、仓库、财务安全管理制度45
二十二、幼儿园晨检制度47
二十三、幼儿午睡教师值班安全制度48
二十四、卫生及消毒隔离制度49
二十五、预防食物中毒安全管理制度50
二十六、燃气和电器设备的检查安全管理制度51
二十七、教师宿舍安全管理制度53
二十八、多媒体设备安全管理制度54
二十九、幼儿园计算机网络安全管理制度55
三十、幼儿园基础设施、设备管理、检查和维修制度57
三十一、幼儿园安全工作奖惩和责任追究制度59
三十二、幼儿园安全工作会议制度62
三十四、幼儿园安全事故报告和调查处理制度66
一、幼儿园建筑安全管理制度
1、健全幼儿园的房屋档案,建立房屋档案管理制度,加强对校舍建筑图纸资料,以及供水、供电、供气设计图和施工图纸资料的管理。
2、对在建工程的日常安全管理,严格要求施工单位按照国家有关建筑施工的安全管理规程进行施工并设立明显的警戒线和警示标志,禁止一切非施工人员,不按照安全要求着装的人员进入施工现场;
3、加强对危房的日常管理和监控,发现危房,应立即停止使用并在周围设置明显标志,明确禁区,严防师生误入,确保安全。
4、对围墙、花台、窗台、墙体附属物及其它绿化设施的日常安全维护与管理。
二、建安新村幼儿园人员出入登记制度
一、外来人员出入校园程序
询问在门外的来访人(姓名、单位、被访人、来访事由)——〉联系被访人核实一一〉开校门请来访人到门卫室等候一一〉登记来访人资料并要求来访者出示相关带相片的证件核对(人与证要相符)一一>无误后通知被访人到门卫室接来访人一一〉来访结束后,登记离校时间一一>开门放行。
二、门卫须知
1.坚守校门岗位,严格查证,不能将来历不明人员放进校园。
外来人员来访时必须请示领导才可放行。
并严格执行外来人员出入校园程序。
如被访者遇上课或开会,门卫应安排来访者在门卫室等候。
2.值班人员要提示来访人填写资料时必须正楷填写,字体端正。
3.值班人员要查核证件与来访人所填资料是否相符,来访人资料填写不实或不能提供证件核查者不能放行进入校园。
4.来访者携带物品进校,应在登记表上注明物品名称和数量。
所有人员凡携带学校物品出校门的,当事人应主动出示学校签发的出校单,否则,禁止将学校物品带出校门。
三、师生及家长须知
1.本园教职工须刷卡进出校园,学生须凭接送卡进出校门。
上课期间,学生必须有学校批准条才能出校门,并要填写“学生提前离校记录表”。
2.有来访者来访时,必须到校门口接人,接访完毕,必须送来访者到校门口,并登记离校时间。
来访者进入校园后,要全程陪同。
3.接送学生的家长须办理有本人相片的接送卡,家长在早晚到学校接送学生时,必须出示本人证件才可进入校园,并不要在校园随处走动。
4.上课时间,家长不能随意进入校园。
家长若提前接学生离校时,必须在门卫室等候,由老师送学生到门卫室交给家长。
四、外来听课者或参观者须知
外校听课人员(参观人员)必须携带派出单位发放的盖章听课证明(参观证明)。
进入校门前,出示听课证(参观证)、教师证(身份证)接受门卫查验,并填写好来访人员登记表。
无以上证件提供查验者不能进入校园。
五、携带物品须知
1.来访者携带物品进校,应在登记表上注明物品名称和数量。
2.所有人员凡携带学校物品出校门的,当事人应主动出示学校签发的出校单,否则,禁止将学校物品带出校门。
三、幼儿园值班及巡视制度
一、行政值班:
值日行政每天上午、下午各巡查一次全园(包括一、二、三楼),及时排查安全隐患,并做好记录。
二、保安值班:
1、每天早上关闭防盗报警系统,开好楼道防盗门。
2、每天按幼儿园作息要求定时开启或关闭学校大门。
3、每天早、晚入园和放学时段,要衣冠整齐站在定点值勤岗上值班;
其它时间在门卫办公室值班,并注意观看校园监视系统。
4、外来人员来访一律登记后方可放行。
5、上课期间,幼儿家长来园需与班上教师联系确认方可行。
三、校园巡视:
1、白天观看校园监视系统,并定时外出巡视。
2、晚上保安值班至少2人,从教师离校后,关闭校门,开始第一次巡视校园,并做好关闭楼道路灯、防盗门、路灯,开启报警系统。
3、保安要定时和不定时地交替巡视校园,特别是食堂、电脑主机房及重点部位,并做好书面记录,巡视时要带好保安设备,发现情况及时报警。
四、幼儿园班级安全管理制度
△接送安全:
1.早上接到孩子后,留意观察孩子的情况,注意孩子情绪、精神状态等;
2.早上交接班、户外活动回来后一定要清点人数;
3.对于生病的孩子给予特别照顾,观察病情有否变化;
4.放学时,三位老师安排好工作,保证有两人站活动室门口与家长交流,一人组织孩子;
5.老师要把孩子亲自交到家长手中,非接送时间接送要填写登记表,陌生人要看接送卡或及时向家长和幼儿了解情况,确认安全后才接孩子;
6.老师要等孩子差不多接完后,才可进行教室的清洁工作。
7.离园前要关好水龙头,切断电源,关好门窗方可离开。
8.教育孩子不单独离开幼儿园。
△饮食安全:
1.厨房人员送食物来时要注意组织好孩子,不让孩子靠近热的食物,食物桶放在餐车底层;
2.注意食物的热度(特别是流质食物),不能把太热的食物分给孩子;
3.分食物时老师必须戴口罩;
4.提醒孩子吃的时候留意骨头;
5.幼儿剩余食物不留班上,以免保管不当引起安全事故;
6.不发放不新鲜、过期或变质的食物给幼儿。
7.除幼儿园和孩子自带的的食品外不随意给食物给幼儿吃。
△户外活动的安全:
1.在教室里要提醒孩子外出时要跟着老师,不能乱跑,不能单独离开集体;
2.上下楼梯先交代要求,不追赶打闹,拉扯、推人等,靠右侧行走;
3.户外活动前后必须清点人数;
4.活动前先检查场地、器材是否安全;
5.交代场地的规则与安全要求;
6.全部幼儿在老师视线范围内活动,老师不做与孩子活动无关的事或聊天;
7.老师要考虑体育课的器材摆设是否有安全隐患,充分利用运动场地;
8.户外活动时要关注生病和表现异常的孩子。
△室内环境:
1.提醒孩子在教室不乱跑;
2.喝水时要排队,不能推挤,保证水温不超过70°C;
3.不玩教室里的电器开关;
4.小朋友上厕所时,要有老师在里面监护安全;
5.教室里的地面要保持干爽;
6.不能让孩子玩老师的钢琴,以免琴盖掉下压伤孩子的手;
7.对建构区积木的使用提出明确的要求,以免发生安全事故;
8.将安全教育渗透到一日活动中,不同年龄段对孩子安全教育的内容不同;
9.老师在设计活动时将安全因素考虑进去;
10.老师带班严禁聊天或做无关工作的事情,更不许擅自离岗;
11.发现有生病孩子及时送医务室或用内线电话通知医生;
12.使用钉书机、铅笔和剪刀时注意安全,注意细小牙签、豆子等东西存在的安全隐患。
13.任何时候只要全班孩子在一起都要有两位老师在岗,有问题要充分利用内线电话;
14.保证班级活动场地、家具、玩具、生活用品以及体育器械的使用安全;
15.孩子的药和老师的药放好,切忌孩子自己拿药吃,孩子吃药在成人陪护下,认真核对;
16.清洁消毒用品不随摆放,放在规定的柜子内;
17.发现安全隐患及时排除或上报
△午睡值班
1.午睡前后清点人数;
2.老师安排好位置,以免太拥挤;
3.留意生病的孩子,注意观察孩子的睡姿、脸色;
4.对咳嗽的孩子要隔开睡;
5.老师要巡视全场,看到每位孩子,及时为孩子们盖好被子,检查孩子有无异常;
6.中午值班老师严禁午睡。
△消防安全:
1.三位老师会使用灭火器,懂得消防应急示意图,安全出口;
2.外出活动或离园时能及时关好水电;
3.发生火灾时能清楚自己的职责,安全组织孩子们远离危险,清楚逃生自救的方法及疏散通道;
4.不留放易燃易爆物品
5.电线、电插远离孩子,不留安全隐患。
◊当出现各种安全事故时,幼儿园启动应急预案,三位老师按照预案安排开展工作,救治受伤的孩子和迅速组织孩子们疏散到安全的地方,安抚家长。
◊班上孩子出现小意外时,向家长解析事情的经过,争取家长谅解,需要往医院处理的第一时间通知园医、园长和家长,做好家访和安抚工作。
五、幼儿园集会、大型活动和社会实践安全管理制度
—.为加强对大型活动的管理及领导,根据上级有关文件精神,结合本园实际,特制定本制度
2.本制度所指的大型活动是由本园组织开展的参加人数较多的集会或集体性活动。
3.举办大型活动的申请和批准:
(1)举办大型活动,主办者应向幼儿园提出申请,获得批准后方可举行。
(2)下列活动视为已经批准,不需另行申请:
根据幼儿园决定而举行的大型活动;根据经幼儿园批准的工作计划而举办的大型活动;根据教学计划安排的大型活动
(3)申请举办大型活动的主办者必须在举办日期的一周前向主管部门递交书面申请.申请书中应当说明大型活动的目的,方式、人数、起止时间、地点(包括集合地和解散地)、路线和负责人的姓名、和联系办法等,邀请园外人员参加的,必须注明邀请人员的基本情况。
(4)主管部门认真按申请的时间、地点举办的大型活动,将会影响幼儿园正常教学、科研、学习和生活秩序的,在决定许可时或许可后,可以变更举办大型活动时间、地点,并及时通知其负责人。
1.举办各类大型活动(含亲子运动会、六一游园活动、外出实践活动等),班级要专门制定详细的安全预案,有专人负责,方可开展活动。
2.活动前,活动组织者应到活动场所进行实地察看,是否存在安全隐患,对问题要及时解决。
3.活动前向教职员工、幼儿及家长进行安全方面的教育,特别是对于容易造成安全事故的因素,重点反复讲解、分析,增强自我保护能力和意识。
4.学校集会、做操由各班教师负责统一指挥,以保证集会、做操的纪律。
5.学校集会、做操等大型活动以班为单位。
上下楼梯时学生走指定楼梯并靠右行走,不要拥挤,不得催促幼儿快跑。
当班教师组织幼儿分左右楼梯上下楼,相应楼层有指定教师负责疏散管理,严防挤压事故的发生。
出入会场有序,到达活动场所,由班主任组织学生按指定位置安排座位或站队,防止学生乱跑,避免意外事故的发生。
6.亲子运动会和亲子游园活动过程中应强调注意的事项,强调安全第一的重要性和必要性。
学生搬凳子上楼至集合时间不得少于15分钟。
7.加强对带队教职员工的责任意识教育,要求加强管理。
活动过程中要求带队教职员工始终跟随幼儿,不得放任幼儿自由活动,发现安全隐患及时制止并加以教育。
六、幼儿园工作人员安全管理制度
1.工作人员上岗前应进行健康检查,同时要接受每年一次的定期体检。
2.必须经指定的妇幼保健机构统一进行检查,并填写体检表。
3.工作人员体检合格,由健康检查单位签发健康证明书后,方能上岗工作。
4.对患有国家法定传染病及乙肝表面抗原阳性、滴虫性霉菌阴道炎、化脓性皮肤病、精神病、肢体残疾者不得从事保教工作、炊事员工作。
5.在工作中发现患急、慢性传染病(包括疑似病人)及病原携带者以及其它有碍婴幼儿童身体健康的疾病,要及时隔离和调离,病愈后经医院或防疫部门检查证明无传染性时,方可恢复原工作。
(一)、幼儿园主要负责人安全工作职责
园长作为幼儿园法人代表,是幼儿园安全管理工作的第一责任人,对幼儿园安全管理工作负总责。
1.主持召开安全工作会议,及时传达贯彻上级有关部门的重要指示精神和要求,部署安全工作的任务。
2.依法制定幼儿园安全规章制度。
3.组织教职工和幼儿学习各种安全制度和规则。
4.建立幼儿安全保障的组织领导机构,安排安全教育活动,加强安全工作的监督管理和检查指导。
。
5.对受伤幼儿安排和派人员送医院救治。
6.及时制止和处理教职工侵犯幼儿权益的行为。
7.总结安全经验,及时推广;指出安全管理中存在的问题,督促改进。
8.其他履行幼儿园安全职责必须的行为。
(二)、幼儿园主管安全工作负责人职责
园长:
幼儿园全面安全工作责任人
主要职责:
1.认真贯彻执行安全工作的法律、法规和各种规章。
2.要将安全工作纳入年度工作计划和重要议事日程。
3.要完善本单位各项安全工作制度,并负责落实。
4.对安全工作提供必要的经费和组织保障。
5.根据本单位实际情况保障配备足够的安全保卫人员。
6.支持保障安全隐患的整改工作。
7.组织制定并执行安全应急预案,发生事故及时赶到现场,指挥、协调救援工作,降低损失。
(三)、幼儿园领导班子及其他负责人安全工作职责安全管理领导小组安全职责
L.领导全园师生认真贯彻执行各项治安、防火、交通、卫生防疫等法规规定,落实各项安全管理责任制,将安全管理工作纳入行政管理范围。
做到有计划、有检查、有督导、有总结。
2.组织有关部门制定和完善全园性的各项安全管理制度,并责成有关部门监督执行。
3.主持召开园园安全工作会议,传达贯彻上级文件、会议精神,督促检查各部门贯彻落实。
4.经常对师生进行法制、安全、卫生防疫、自我防范教育。
深入调查了解幼儿园安全形势,及时解决防范涉及幼儿园安全的重大隐患和问题。
组织安全检查,对公安机关及上级机关指出的安全隐患和整改意见,在规定期限内解决。
并将结果上报。
5.组织领导各项安全责任制的考评工作。
园长助理的安全管理职责
园长助理对教学的安全管理负主要责任。
1.组织教师学习宣传和贯彻执行国家、幼儿园有关安全管理教学活动的法律和规章制度。
保证正常教学秩序。
2.协助园长制定有关安全进行教学管理的规则和教学活动管理流程指导性方案。
3.指导和帮助体育课、劳动技能课等教师,正确掌握和正确引导幼儿按规范选择和操作场地、体育劳动器材等,避免因教学活动造成幼儿伤害,引发安全事故。
4.帮助教师树立爱生如子的思想,不体罚和变相体罚幼儿,不讽刺打击歧视幼儿,不擅离教学工作岗位,避免教学时间安全事故发生。
5.履行工作岗位职责内其他安全管理职责。
(四)、幼儿园其他处室安全工作职责
教导处安全职责
园长助理为本部门安全管理直接责任人,对本部门安全工作全面负责,在园园安全管理领导小组和园长领导下开展安全工作,其职责是:
1.负责落实幼儿园安全领导小组所制定的安全管理规定和要求,要把安全工作列入到自己的工作日程,做到有计划、有布置、有检查、有总结评比。
结合实
际把安全岗位责任制落实到人。
2.经常对本部门人员进行社会主义道德品质,遵纪守法和安全防范教育,组织学习有关治安、消防、卫生防疫、交通安全、安全防范等安全管理的法令、法规并认真执行,抓好落实。
3.对本部门所辖区域要积极配合园安全领导小组制定安全管理制度。
重点部门采取防范措施,落实目标管理负责人,经常督促检查消除安全隐患。
4.发生安全事故时要保护好现场,及时报告,协助有关部门查明原因,分清责任,上报提出处理意见。
5.结合本部门实际向师生做好安全教育和宣传工作。
6.遇突发事件发生时,要及时赶到现场,服从安全管理领导小组和园长的指挥,沉着冷静,组织人力积极稳妥地迅速作好师生的撤离工作,做好指挥和善后处理工作。
(五)、幼儿园具体岗位安全工作职责
图书管理员职责
1.负责幼儿园图书的整理、编码、借阅工作,做到按时借阅、态度热情、工作细致。
2.负责幼儿园图书室进行计划制订和图书征订工作,每学期初将征订计划报园长审核,经园务委员会讨论通过后予以实施。
3.协助教导处开展幼儿读书活动的指导工作,提出导读指导意见。
4.搞好图书室卫生和防火、防盗等安全保卫工作。
财务人员职责
1.协助园长处理幼儿园财务具体事宜,直接对园长负责。
2.合理安排幼儿园年度财务预算,坚持“统筹兼顾,保证重点”的原则,发挥幼儿园办学经费的最佳效益。
3.在执行预算的过程中,严格遵守财务制度和财经纪律,加强财务监督和控制。
认真、及时地做好记帐、报帐工作,做到手续规范,内容真实,数据准确,帐目清楚。
4.及时搞好财务月报工作,如实向园长反映幼儿园资金活动情况。
5.负责做好师生平安保险、教职工晋级、调资、养老保险、公费医疗、住房公积金工作,做到及时、准确、态度热情,为师生提供良好服务。
七、幼儿园传染病防控制度
为了确保全体教职工和幼儿的身体健康,更好地预防控制传染病的发生和流行,把传染病的危害控制在最小程度,因此,经园务会议研究决定,建立传染病防控制度。
一、认真做好教师和幼儿的晨检、午检和全日观察工作
1.认真做好晨检工作。
保健医生对全园教职工和幼儿进行晨检,发现幼儿有红眼病、腮腺炎、水痘、手足口病、风疹等传染病的体症,不给入园,发现教职工不给上班。
2.认真做好午检工作。
幼儿每天中午起床后班主任负责检查幼儿有无红眼病、腮腺炎、水痘、手足口病、风疹等传染病的体症,如有尽快带幼儿到医疗室隔离,由医生尽快通知家长带回去看医生。
保育员负责消毒该幼儿的所有用品。
3.班上老师对幼儿进行全日观察,如发现红眼病、腮腺炎、水痘、手足口病、风疹等传染病的体症,应及时带幼儿到医疗室隔离,由医生尽快通知家长带回去看医生。
保育员负责消毒该幼儿的所有用品。
二、全园教职工和幼儿定期健康检查
全园教职工和幼儿定期健康检查(一年一次),发现有传染病不给入园和上班。
三、做好个人卫生、饮食卫生、环境卫生的管理工作
1.饮食卫生:
不吃腐烂变质、污染、过餐食物。
用具、食物生熟分开,有防蝇、防蚊设备。
食具每餐消毒。
2.个人卫生:
(1)长指甲,饭前便后洗手,饭后嗽口。
(2)教工分饭前洗手、戴帽戴口罩、穿工作围裙。
教工、幼儿每周剪指甲1—2次。
(3)幼儿每人一巾一杯,每天消毒一次。
日常生活用品专人专用,幼儿饭前便后洗手。
早晚用流动水洗手洗脸。
(4)幼儿饭后要漱口,早晚要刷牙。
(5)幼儿每周洗头2次,每天洗澡1次。
(在家做)
(6)幼儿每天洗脚、洗屁股,洗澡和洗屁股的毛巾分开使用,每天消毒。
每周剪指甲2次(周一、周四),双周周四剪趾甲一次。
(7)幼儿用的手绢或擦汗的毛巾专人专用,每天换洗。
幼儿尿裤后要及时更换干净裤子,尿湿的裤子要及时清洗消毒。
(8)工作人员个人卫生:
经常保持仪表整洁,勤洗头洗澡,勤剪指甲,饭前便后和给幼儿开饭前用肥皂洗手。
在园内不准抽烟
3.环境卫生:
(1).课室地板每天三扫一拖,各种柜台每天一抹。
(2).睡室每天一抹,每天消毒,课桌餐前消毒,清水再抹一次。
(3).玻璃每周一抹,天花板每周一扫,玩具每天一消毒,空气每天紫外线消毒2小时以上。
(4).厕所、洗手池每天一清洁、一消毒,随时冲洗大小便、保持无臭、洁白无锈。
(5).被服每周一晒,2周一洗,两防期间每周洗晒。
功能室、楼梯走廊每天一扫一拖一消毒。
(6).草地每天两扫,泳池每天一扫,用前消毒。
四、认真落实托幼机构的有关各项制度
1.认真落实托幼机构的有关各项制度园内一旦发生传染病,应做到早发现、早报告、早诊断、早隔离、早治疗,并启动我圆传染病应急处理方案。
2.发现老师或幼儿有传染病后,应马上先到保健室隔离,再尽快到医院就诊。
3.对有传染病的老师或幼儿的所有用品做严格的消毒处理,接触者(护送的其他老师和保健医生)应严格消毒用品、衣物、双手等。
4.对全园所有大型玩具和各班的中小型教玩具进行前面消毒。
五、做好检疫工作
对接触过传染病的工作人员和所在班上的幼儿,按各种传染病的检疫期进行检疫(23周)。
六、健康教育
利用多种形式(上课、宣传栏、园刊等)广泛开展健康教育活动。
提高工作人员、幼儿及家长的自我保护意识。
七、发现传染病后,启动我园的“传染病应急处理方案"
(一)、有关人员职责
组长:
并于20分钟内和向疾控中心和教育局报告。
副组长:
协调做好家长工作和善后处理工作。
副组长:
负责初步处理并护送传染病的教职工和幼儿到医院
救治,并在10分钟内报告园长。
组员:
A:
第一时间赶赴现场并保护现场,协助疾控中心的医生检查各个环节。
及时清除不安全隐患。
B:
负责护送传染病的后勤人员到保健室。
协助李海青保护现场,协助疾控中心的医生检查各个环节。
班主任:
第一时间护送本班传染病的老师和幼儿到保健室,并及时报告组长或副组长。
(二)、处理程序
班主任护送传染病人员到保健室初步处理;园医和司机马上送中毒人员到医院抢救,并在10分钟内向园长汇报;园长15分钟内向疾控中心和教育局报告。
一旦发生传染病,全体教职工要各司其责,以最快的速度护送中毒人员到保健室和医院。
如果当天医生因公外出办事,班主任应报告组长或副组长。
对于失职者,视情节轻重给予行政处分或追究刑事责任。
八、食品卫生安全管理制度
1.儿童的伙食应有专人负责,民主管理,建立伙委会(园领导、炊管人员、保健医生、保教人员及家长代表)定期开会,听取意见和研究解决伙食问题,不断提高质量。
2.伙食费要专用,精打细算,计划开支,合理安排。
伙食费盈亏不超过2%。
3.每月制度伙食计划,根据季节供应情况,每周制定一次食谱(或带量食谱),定期更换,每2〜3个月进行一次营养计算,保证儿童各种营养素摄人量,达到供给量要求,满足生长发育需要。
4.按时开饭,不提前不推迟,儿童进餐时间不应少于20〜30分钟,保证儿童舒适、愉快地进餐。
5.准确掌握儿童出勤人数,做到每天按人按量制作主副食,不吃隔日剩饭菜。
6.食品由专人按实际需要采购,采购的食品要求新鲜优质,每天由专人验收,并建立验收簿。
7.主食品验收入库,库存不宜过多。
各类食品应按需要量领取,每月底盘库存。
库房由专人保管,建立出入库帐目,库房保持整洁,各盛器需加盖。
库房中要有防鼠设施。
8.工作人员(包括炊事员)伙食与儿童伙食严格分开。
9.严格执行《食品卫生法》。
厨房熟食盛器及食具一餐一消毒并定擦洗,抹布每日煮沸消毒一次。
消毒后的食具妥善保管,免受污染。
洗肉、菜、碗的池子要分开,并有标志。
保持厨房清洁,经常清扫。
10.不买、不加工变质食物。
买来的熟食要加热烧透后再吃,熟食口及
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