《绿色食品生产环境调控》复习题.docx

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《绿色食品生产环境调控》复习题

《绿色食品生产环境调控》客观复习题

一、名词解释：

1．生物防治技术：

包括以虫治虫和以菌治虫。

其主要措施是保护和利用自然界害虫的天敌、繁殖优势天敌、发展性激素防治虫害等。

2．食物链：

是各种生物通过一系列吃与被吃的关系而形成的链状序列。

3．土壤污染：

主要是指土壤中收容的有机废弃物或含毒废弃物过多，影响或超过了土壤的自净能力的现状。

4．环境质量评价：

是按照一定的评价标准和评价方法对一定区域范围内的环境质量进行说明、评定和预测。

5．绿色食品产地：

是指绿色食品的初级农产品和农产品深加工原料的生长地，是—个由生物、空气、水、土壤等环境要素组成的生态系统。

6．环境质量标准：

是国家为保护人群健康和生存环境，对污染物（或有害因素）容许含量（或要求）所作的规定。

环境质量标准体现国家的环境保护政策和要求，是衡量环境是否受到污染的尺度，是环境规划、环境管理和制订污染物排放标准的依据。

7．综合防治技术：

是指将环境作为一个有机整体，根据当地的自然条件，按照污染物产生、变迁和归宿的各个环节，采取法律、行政、经济和工程技术相结合的综合措施。

8．生态平衡：

在一定时间内生态系统中的生物和环境之间、生物各个种群之间，通过能量流动、物质循环和信息传递，使它们相互之间达到高度适应、协调和统一的状态。

9．面污染源：

指在一个大面积范围排放污染物的污染物。

10．绿色食品：

是遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的，无污染的安全、优质、营养类食品。

11．有机食品：

指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经过独立的认证机构认证的农产品及其加工品

12．绿色食品生产资料：

指经中国绿色食品发展中心认定，符合绿色食品生产要求及相关标准的，被正式推荐用于绿色食品生产的生产资料，具体分为AA级和A级绿色食品生产资料。

13．农业生态系统：

在一定环境条件下，以作物、家畜、家禽为主体，包括邻近植被、病虫、杂草、微生物、土壤动物等共同组成的一个人工生态系统

14．污染土壤修复：

是指为降低土壤中污染物的浓度、固定土壤污染物、将土壤污染物转化成毒性较小低或无毒的物质、阻断土壤污染物在生态系统中的转移途径，从而减少土壤污染物对环境、人体或其他生物体的危害而采用化学、物理、生物等方法对受到污染的土壤进行修复工程。

15．土壤环境容量：

土壤环境单元一定时限内遵循环境质量标准，既保证农产品产量和生物学质量，同时也不使环境污染时，土壤所能允许承纳的污染物允许的最大数量或负荷量。

16．绿色食品：

是遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的，无污染的安全、优质、营养类食品。

17．绿色食品产地：

是指绿色食品的初级农产品和农产品深加工原料的生长地，是—个由生物、空气、水、土壤等环境要素组成的生态系统。

18．生态农业：

生态上能自我维持，低投入；经济上有生命力，有利于长远发展，并在环境方面、伦理道德方面及美学上能接受的小型农业。

19．环境质量评价：

按照一定的评价标准和评价方法对一定区域范围内的环境质量进行说明、评定和预测。

20．水体污染：

是指排入水体的污染物在数量上超过了该物质在水体中的本底含量和自净能力即水体的环境容量,破坏了水中固有的生态系统,破坏了水体的功能及其在人类生活和生产中的作用。

降低了水体的使用价值和功能的现象。

21．农业生态系统：

是指在人类的积极参与下，利用农业生物种群和非生物环境之间以及农业生物种群之问的相互关系，通过合理的生态结构和高效的生态机能，进行能量转化和物质循环，并按人类社会需要进行物质生产的综合体。

22．环境容量：

是指某一环境区域内对人类活动造成影响的最大容纳量。

大气、水、土地、动植物等都有承受污染物的最高限值，就环境污染而言，污染物存在的数量超过最大容纳量，这一环境的生态平衡和正常功能就会遭到破坏。

23．绿色食品标准：

应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的在绿色食品生产中必须遵守、在绿色食品认证时必须依据的技术性文件。

24．点污染源：

是指具有确定空间位置的、集中在一点或可当作一点的小范围内排放污染物的发生源.

25．立体种养技术模式:

指充分利用立体空间的一种种植（养殖）方式，如“稻-萍-鱼”种养结合

二、单项选择题

1.生态系统的捕食属（B）。

　A:

种内调节　B:

种间调节　C:

环境调节　D:

资源调节

2.藻类→甲壳类→小鱼→大鱼属（A）。

A:

捕食食物链　B:

腐食食物链　C:

寄生食物链　D:

混合食物链　

3.“醋味诱虫”利用的是生态系统的（B）。

A:

物理信息　B:

化学信息　C:

行为信息　D:

营养信息

4.为了解决粮食生产和环境保护问题，实现农业可持续发展，当前科学、有效的途径是（B）

①合理开发海洋，寻找新的粮食资源;②控制人口增长，协调人与自然和谐发展

③增加化肥和农药的使用，提高作物产量;④开荒辟地，围湖造田，扩大粮食种植面积

⑤利用现代生物技术，培育具有较高光合效率的作物品种

A:

①②③B:

①②⑤C:

①③④D:

③④⑤

5."猪一沼一茶"是华南山地丘陵地区常见的生态农业模式，由种植（茶树）、养殖（猪）、农户（人）和沼气生产（微生物）四个子系统构成。

该生态农业模式（B）

A:

是由茶树、猪、人和微生物组成的生态系统B:

实现了物质和能量在系统中的多级循环利用

C:

使整个生产过程进人了废物资源化的良胜循环D:

注重系统内部的自身调节作用，不需要外部投人

6.绿色食品特别是（A）级绿色食品可能成为继无公害食品之后的主要认证产品，成为农产品质量安全认证工作的重点？

A：

A级 B：

AA级 C：

AAA级 

7.人类活动产生的污染物进入土壤，使得土壤环境质量发生或可能发生恶化，对动植物和人体健康、水环境、大气环境等产生危害的现象，称为（A）。

 A:

土壤污染 B:

大气污染 C:

水污染

8.企业使用绿色食品标志申请获得批准后可 （C ），使用期满须办理续展后方可继续使用。

A:

长期使用  B:

使用5年  C:

使用3年    D:

使用10年

9.下面属于自然生态系统的是（C）

　　A:

农田　　B:

果园　　C:

草原　　D:

城市

10.稻-鸭-萍共作是一种新兴的生态农业模式，其中，水生植物红萍（满江红）适生于荫蔽环境，可作为鸭子的饲料，鸭子能吃有害昆虫并供肥，促进水稻生长，对以此模式形成的生态系统，下列叙述错误的是（B）

A:

该生态系统的主要功能是物质循环和能量流动B:

鸭子既是初级消费者，又是次级消费者

C:

生物群落由水稻、红萍、鸭子和有害昆虫组成D:

水稻和红萍分层分布能提高光能利用率

11.土壤是构成（A）的基本环境要素，是人类赖以生存和发展的物质基础。

 A:

生态系统 B:

人类社会 C:

生产力

12.土壤是地球陆地的疏松表层，是自然环境的重要组成部分。

土壤是由（B）、液体和气体三相物质组成的。

A:

矿物质 B:

固体 C:

有机质

13.人类活动产生的污染物进入土壤，使得土壤环境质量发生或可能发生恶化，对动植物和人体健康、水环境、大气环境等产生危害的现象，称为（A）。

 A:

土壤污染 B:

大气污染 C:

水污染

14.土壤环境容量是指土壤环境单元所允许承纳污染物质的最大数量或（C）。

如果污染负荷超过它的容量，土壤的生物生产力就会下降，甚至全部丧失，并且污染物还会扩散到大气和水体中，进入植物体，通过食物链危害人体的生命和健康。

 A:

最大体积 B:

最长污染时间 C:

负荷量

15.随着化学工业的兴起，越来越多的塑料、合成纤维、合成橡胶、洗涤剂、染料、溶剂、涂料、农药等进入土壤，造成土壤污染，这类污染物属于（B）。

 A:

天然有机污染物 B:

人工合成有机污染物 C:

无机污染物

16.（C）在土壤中不能被降解消除，容易在生物体内积累，经过食物链的作用进入人体，在人体的某些器官内积累起来，造成慢性中毒，影响人体健康。

 A:

有机肥 B:

化肥 C:

重金属

17.遵照一定的生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，在最大的可行范围内尽可能地采用作物轮作、作物秸杆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥及其他有机废弃物和生物防治病虫害的方法来保持土壤生产力，供给作物营养并防止病虫害和杂草的农业称为（C）。

 A:

现代农业 B:

传统农业 C:

有机农业

18.有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经过独立的认证机构认证的农产品及其加工品。

我国的有机食品需要经过（A）认证。

 A:

有机产品认证机构 B:

无公害农产品认证机构 C:

安全食品认证机构

19.以下哪种说法是正确的（C）

 A:

天然的食品都是绿色的、安全的 B:

利用野生动植物制成的产品对人体有好处，是环保的 C:

有机食品对人体是安全健康的，对环境是友好的

20.绿色食品标准中安全卫生项目和指标的水平定位是（A ）  。

A:

达到发达国家同类食品要求    B:

达到国家标准同类食品要求

C:

达到本行业同类食品要求      D:

达到本行业领先企业标准要求 

21.绿色食品开发和管理工作是经国务院批准，由（A）在全国组织实施的。

A：

中华人民共和国农业部  B：

国家环境保护总局  

C：

国家工商行政管理总局 D：

中华人民共和国卫生部

22．我国规定的“绿色食品”是指（ C）。

A：

颜色为绿色的优质蔬菜的统称 　B：

不用农药和化肥培育的产品 　　

C：

无污染、无公害、安全营养型食品 

23．通过科学施肥调节蔬菜体内营养和免疫功能来减少病害发生的防治方法称为（ A）。

A：

营养防治 B：

物理防治 C：

生物防治 

24．我国的（B ）级绿色食品标准与国际有机食品接轨？

A：

A级 B：

AA级 C：

AAA级 

25．绿色食品证书有效期为3年，企业续展须在证书有效期满前  （B）提出申请。

A：

1个月  B：

3个月  C：

5个月   D：

6个月   

26．（B）是我国传统的农家肥，长期施用农家肥，可以改善土壤结构、提高土壤肥力和农产品品质。

 A：

氮磷钾复合肥 B：

农作物秸秆和畜禽粪便堆积沤肥 C：

尿素

27．土壤中的有机污染物、重金属、病原体以及（C）等污染物，通过各种接触方式直接或间接影响到人体的健康。

 A：

矿物质 B：

腐殖物质 C：

放射性核素

28．以下哪种说法是正确的（C）。

 A：

天然的食品都是绿色的、安全的 B：

利用野生动植物制成的产品对人体有好处，是环保的 C：

有机食品对人体是安全健康的，对环境是友好的

29．农业部把（B）食品发展，作为实施“无公害食品行动计划”的重要组成部分，纳入日常工作之中，并在优势农产品区域规划、基地建设、标准体系建设、龙头企业培育等方面予以支持。

A：

无公害 B：

绿色 C：

有机 

30．（C）在土壤中不能被降解消除，容易在生物体内积累，经过食物链的作用进入人体，在人体的某些器官内积累起来，造成慢性中毒，影响人体健康。

 A：

有机肥 B：

化肥 C：

重金属

31.中国绿色食品发展中心是负责全国绿色食品开发和管理工作的专门机构，隶属（A），与农业部绿色食品管理办公室合署办公。

全国各地设立各级绿色食品管理机构、绿色食品产品质量检测机构和产地环境质量监测机构。

A:

中华人民共和国农业部 B:

中华人民共和国卫生部  C:

国家林业局  D:

国家环境保护总局

32. 我国的绿色食品分为（B）。

　　A：

A级和B级 B：

A级和AA级 C：

AA级和AAA级 

33.利用生物或其代谢产物来控制蔬菜病虫害的技术叫（C）。

A：

农业防治 B：

物理防治 C：

生物防治 

35.企业使用绿色食品标志申请获得批准后可 （C），使用期满须办理续展后方可继续使用。

A:

长期使用  B:

使用5年  C:

使用3年    D:

使用10年

36.绿色食品标准的代号是（D）。

A:

GB/T     B:

NY     C:

QB       D:

NY/T 

37.绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（B）。

 A:

绿色食品、有机食品、无公害农产品 B:

有机食品、绿色食品、无公害农产品 

C:

无公害农产品、有机食品、绿色食品

38.污染土壤修复是指利用物理、化学和生物的方法转移、吸收、降解和转化土壤中的污染物，使其浓度降低到可接受水平，或将有毒有害的污染物转化为无害的物质。

按照工艺原理可将修复技术划分为生物修复、化学修复和（C）三大类。

 A:

植物修复 B:

微生物修复 C:

物理修复

39.日本发生的"骨疼病"公害就是（A）中毒引起的，

　　A:

镉中毒引起的　　B:

汞中毒引起的　　C:

铅中毒引起的　　D:

砷中毒引起的

40．酸雨是指雨、雾、雪、露、霜等降水形式，其pH值低于（D）。

A:

8　　B:

7.9　　C:

5.6　　D:

6.5

41.绿色食品特别是（A）级绿色食品可能成为继无公害食品之后的主要认证产品，成为农产品质量安全认证工作的重点？

A：

A级 B：

AA级 C：

AAA级 

42.我国对（ C）食品实行独立认证，更便于与国际接轨，进入国际市场。

A：

无公害 B：

绿色 C：

有机 

43.农业部把（B）食品发展，作为实施“无公害食品行动计划”重要组成部分，纳入日常工作，并在优势农产品区域规划、基地建设、标准体系建设、龙头企业培育等方面予以支持。

A：

无公害 B：

绿色 C：

有机 

44.人类活动产生的污染物进入土壤，使得土壤环境质量发生或可能发生恶化，对动植物和人体健康、水环境、大气环境等产生危害的现象，称为（A）。

 A:

土壤污染 B:

大气污染 C:

水污染

45.随着化学工业的兴起，越来越多的塑料、合成纤维、合成橡胶、洗涤剂、染料、溶剂、涂料、农药等进入土壤，造成土壤污染，这类污染物属于（B:

）。

 A:

天然有机污染物 B:

人工合成有机污染物 C:

无机污染物

46.（C）在土壤中不能被降解消除，容易在生物体内积累，经过食物链的作用进入人体，在人体的某些器官内积累起来，造成慢性中毒，影响人体健康。

 A:

有机肥 B:

化肥 C:

重金属

47.企业使用绿色食品标志申请获得批准后可 （C），使用期满须办理续展后方可继续使用。

A:

长期使用  B:

使用5年  C:

使用3年    D:

使用10年

48消费者在市场上选购绿色食品时，应该选择产品包装上同时具备 （C）的商品。

A:

绿色食品标志图形、绿色食品编号。

  B:

绿色食品标志图形 .C:

绿色食品标志图形、“绿色食品”字样、绿色食品编号。

D.绿色食品标志图形、绿色食品四个字。

49.污染土壤修复是指利用物理、化学和生物的方法转移、吸收、降解和转化土壤中的污染物，使其浓度降低到可接受水平，或将有毒有害的污染物转化为无害的物质。

按照工艺原理可将修复技术划分为生物修复、化学修复和（C）三大类。

 A:

植物修复 B:

微生物修复 C:

物理修复

50>绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（B）。

 A:

绿色食品、有机食品、无公害农产品 B:

有机食品、绿色食品、无公害农产品 

C:

无公害农产品、有机食品、绿色食品

三、多项选择题

1.绿色食品标志商标在国家工商行政管理总局商标局注册的商标形式包括以下（ABCD）。

A:

绿色食品标志图形   B:

中文：

绿色食品  

C:

英文：

GREENFOODD:

绿色食品标志图形、绿色食品、GREENFOOD三者组合

2.土壤污染的防治措施主要有（BCD）

 A:

合理使用农用化学品 B:

控制工业“三废”排放 

C:

对生活垃圾和有害废弃物进行回收处理D:

提高土壤净化能力 

3.产地土壤样品的采样方法主要有（ABC）

A:

采样筒取样B:

土钻取样C:

挖坑取样。

4.绿色生资商标由（ABC）构成.

A:

绿色外圆B:

中间向上的三片绿叶C:

基部橘黄色实心圆点

5.绿色食品实施“从土地到餐桌”全程质量控制，主要环节有（ABCD）。

A:

产地环境监测     B:

生产过程控制C:

产品质量检测     D:

产品包装、贮藏、运输管理

6.绿色食品产品标准中的安全卫生指标主要包括 （ABCD）。

A:

重金属指标    B:

农药残留、兽药残留    C:

食品添加剂限量     D:

微生物指标

7.绿色食品种植业产品生产过程中必须严格执行（ABC）。

A:

《绿色食品产地环境技术条件》    B:

《绿色食品农药使用准则》

C:

《绿色食品肥料使用准则》        D:

《绿色食品饲料和饲料添加剂使用准则》。

8.绿色食品生产中对纸类包装要求包括（ABC）。

A:

可重复使用回收利用或可降解     B:

表面不允许涂蜡和上油

C:

不允许涂塑料等防潮材料         D:

纸箱连接药采取粘合方式，不允许用扁丝钉钉合 

9.认证绿色食品产品，需对产品及产品原料产地环境质量进行监测。

主要监测的环境因子包括 （ABC）。

A:

土壤   B:

大气    C:

灌溉水   D:

生物多样性 

10.创建绿色食品原料标准化生产基地的目标是 （ABCD）。

A:

全面执行绿色食品标准化生产和全程质量控制

B:

促进农产品区域化布局、产业化经营、标准化生产和市场化发展

C:

提高农业综合生产能力，增强农产品市场竞争力

D:

促进农民增收、农业增效和县域经济发展 

11.绿色食品遵循可持续发展原则，产自优良环境，实行全程质量控制，具有（ABC）的特性。

A:

无污染 B:

安全 C:

优质  D:

保健

12.发展绿色食品的意义是（ABCD）。

A:

保护生态环境       B:

提高农产品质量安全水平

C:

增进人民身体健康   D:

促进企业增效、农民增收。

13.绿色食品质量管理工作的原则是（ABCD）。

A:

坚持标准    B:

.规范认证     C:

加强监管   D:

风险预警

14.绿色食品实施“从土地到餐桌”全程质量控制，主要环节有（ABCD）。

A:

产地环境监测     B:

生产过程控制C:

产品质量检测     D:

产品包装、贮藏、运输管理

15.根据土壤污染物的不同来源，土壤污染的主要成因包括（ABCDE）。

A：

农用化学品施用 B：

污水灌溉 C：

大气沉降 

D：

有害废弃物填埋或土地利用 E：

化学品外泄

16.创建绿色食品原料标准化生产基地的目标是 （ABCD）。

A：

全面执行绿色食品标准化生产和全程质量控制

B：

促进农产品区域化布局、产业化经营、标准化生产和市场化发展

C：

提高农业综合生产能力，增强农产品市场竞争力

D：

促进农民增收、农业增效和县域经济发展 

17.对绿色食品种植企业进行年检时，监管员应重点检查企业 （ABD ）。

A：

农药使用情况  B：

肥料使用情况  C：

产品价格情况   D：

.病虫草害防治情况

18.绿色食品认证程序主要包括（ABCD）。

A：

环境监测   B：

现场检查    C：

产品检测    D：

认证审核和专家评审 

19.绿色食品原料标准化生产基地应建立健全完善的管理体系，主要包括（ABCD）。

A：

组织管理体系和监督管理体系    B：

基础设施体系

C：

生产管理体系                  D：

农业投入品管理体系和技术服务体系 

20.绿色食品标志商标在国家工商行政管理总局商标局注册的商标形式包括以下（ABCD）。

A:

绿色食品标志图形   B:

中文：

绿色食品  C:

英文：

GREENFOOD

D:

绿色食品标志图形、绿色食品、GREENFOOD三者组合

21．土壤自净是指土壤本身通过（ABCDE），而使土壤污染物浓度降低的过程。

 A：

吸附 B：

分解 C：

迁移 D：

转化 E：

溶解

22．根据土壤污染物的不同来源，土壤污染的主要成因包括（ABCD）。

 A：

农用化学品施用 B：

污水灌溉 C：

大气沉降 

D：

有害废弃物填埋或土地利用 E：

化学品外泄

23．绿色食品产品标准中的安全卫生指标主要包括 （ABCD）。

A：

重金属指标    B：

农药残留、兽药残留    C：

食品添加剂限量     D：

微生物指标

24．认证绿色食品种植业产品，需要对生产企业实施现场检查，主要内容包括（ABCD）。

   A：

种植基地环境质量状况         B：

种植过程农药、肥料等投入品使用情况

C：

产品的包装、贮藏和运输情况   D：

整个生产过程相关记录 

25．创建绿色食品原料标准化生产基地的目标是 （ABCD）。

A：

全面执行绿色食品标准化生产和全程质量控制

B：

促进农产品区域化布局、产业化经营、标准化生产和市场化发展

C：

提高农业综合生产能力，增强农产品市场竞争力

D：

促进农民增收、农业增效和县域经济发展 

26．大力发展（AC），可以不断改良土壤。

 A：

围湖造田 B：

开垦草原 C：

生态农业 

27.认证绿色食品种植业产品，需要对生产企业实施现场检查，主要内容包括（ABCD）。

 A:

种植基地环境质量状况         B:

种植过程农药、肥料等投入品使用情况

C:

产品的包装、贮藏和运输情况   D:

整个生产过程相关记录 

28．对绿色食品种植企业进行年检时，监管员应重点检查企业 （ABD）。

A：

农药使用情况  B：

肥料使用情况  C：

产品价格情况   D：

.病虫草害防治情况

29．绿色食品认证程序主要包括（ABCD）。

A：

环境监测   B：

现场检查    C：

产品检测    D：

认证审核和专家评审 

30．绿色食品原料标准化生产基地应建立健全完善的管理体系，主要包括（ABCD）。

A：

组织管理体系和监督管理体系    B：

基础设施体系

C：

生产管理体系                  D：

农业投入品管理体系和技术服务体系 

31.根据土壤污染物的不同来源，土壤污染的主要成因包括（ABCDE）。

 A:

农用化学品施用 B:

污水灌溉 C:

大气沉降 D:

有害废弃物填埋或土地利用 

E:

化学品外泄

32.绿色食品标准的基本特点主要有（ABC ）。

A:

坚持“从土地到餐桌”的全程质量控制技术路线   B:

强调产品安全、优质

C:

符合保护生态环境的可持续发展原则D:

突出产品的外观要求 

34.绿色食品种植业产品生产应做到（ABCD）。

A:

种植基地土壤、大气和灌溉水应达到绿色食品相关标准要求

B:

种植过程中农药、肥料等农业投入品的使用应符合绿色食品相关准则的要求，投入品对环境和种植产品不产生污染

C:

产品质量应达到绿色食品产品质量标准要求，安全、优质

D:

产品包装、贮运应达到绿色食品包装和贮运准则要求 

35.绿色食品标志商标在国家工商行政管理总局商标局注册的商标形式包括以下（ABCD）。

A:

绿色食品标志图形   B:

中文：

绿色食品  

C:

英文：

GREENFOODD:

绿色食品标志图形、绿色食品、GREENFOOD三者组合

36.土壤污染的防治措施主