食品药品检验试剂盒说明书50 多项.docx

食品药品检验试剂盒说明书50 多项.docx

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食品药品检验试剂盒说明书50多项

水果、蔬菜中农药残留快速检测试剂盒说明书

【检测原理】

胆碱酯酶催化显色剂显色，蔬菜水果中的有机磷及氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶活性起抑制作用，所以在渗滤卡上农药的浓度与反应结果颜色成反比，阴性结果呈现蓝色，阳性则为浅黄色。

【检测种类】

水果、蔬菜

【技术指标】

检测下限：

2mg/kg

【操作步骤】

1、试剂配制

Ø取出胆碱酯酶酶瓶，用2mL缓冲液充分溶解，制备成胆碱酯酶液；

Ø取出农残（有机磷）检测渗滤卡，用0.25mL吸管滴加一滴显色剂于中心白片上，晾干，制成显色卡；

2、样品检测

Ø样品提取：

称取0.5g待测物（叶菜取叶片、水果取皮等）于5mL离心管中，用1mL吸管加入2mL缓冲液，振摇2分钟，静置分层，上清为提取液；

Ø抑制反应：

用0.25mL吸管取上述提取液滴加3滴于1.5mL离心管中，再用0.25mL吸管加入3滴胆碱酯酶液，混匀，室温反应15分钟；

Ø显色反应：

用0.25mL吸管取上述抑制反应液滴加3滴于显色卡中，室温10分钟观察颜色，对照色卡，读取数值。

【注意事项】

Ø显色剂容易挥发，用完应尽快密封；

Ø由于酶的显色反应跟温度有很大的关系，当温度偏差过大时，应做阴性对照；

Ø阴性对照：

用0.25mL吸管取3滴缓冲液于1.5mL离心管中，再用0.25mL吸管加入3滴胆碱酯酶液，混匀，用0.25mL吸管取3滴上述抑制反应液点于显色卡中（记录时间t1），对比色卡，当显色结果与色卡中阴性颜色相符时（记录时间t2），t2-t1为该次实验的显色反应时间，代替显色反应的10分钟观察颜色；

【保存条件】

Ø将试剂盒中的胆碱酯酶粉置于冰箱冷冻保存（12个月），其他试剂置于冷藏即可；

Ø溶解后的胆碱酯酶液与试剂盒一起置于冰箱冷藏保存即可（胆碱酯酶液两周之内用完）；

Ø若无冰箱，试剂盒于阴凉通风处保存，有效期2个月，溶解后的胆碱酯酶液置于常温1天酶活性变化不大，1天后建议不再使用。

【试剂盒装箱单】

规格：

10样/盒

名称

数量

单位

名称

数量

单位

胆碱酯酶

1

瓶

1mL吸管

5

个

显色剂

1

瓶

1.5mL离心管

10

个

缓冲液

2

瓶

5mL离心管

10

个

检测卡

10

个

说明书

1

张

0.25mL吸管

20

个

水果、蔬菜中菊酯类残留快速检测试盒说明书

【简介】

氯氰菊酯、甲氰菊酯是常用的两种菊酯类农药，属中等毒类，本试剂盒采用竞争法免疫胶体金技术进行检测，加之简单的前处理，即可达到快速检测的目的。

【检测原理】

该试剂盒采用免疫竞争法分析原理结合胶体金标记技术进行检测。

【技术指标】

检测下限：

20mg/kg

检测项目：

氯氰菊酯、甲氰菊酯。

【检测步骤】

1.样品处理：

Ø取0.5g表面干净蔬菜叶（瓜果皮）于5mL离心管中，加入2mL缓冲液，振荡2分钟，得样品提取液；

2.样品检测：

Ø从原包装袋中取出检测卡，水平放置于观察者正面，做好编号标记（打开后请立即用）

Ø用包装内所附吸管吸取提取液，滴加4滴于检测卡加样孔中。

加样后开始计时，在15~20分钟内观察结果，或上机检测。

3.结果判断：

Ø阴性（﹣）：

T线与C线都出现，表明样品中不含菊酯类农药或其含量小于20mg/kg。

Ø阳性（﹢）：

只有C线出现，表明样品中菊酯类农药的含量等于或大于20mg/kg。

Ø无效：

C线未出现或两条线都不出现，表示前处理操作有误或检测卡已变质失效。

在此情况下，应再次仔细阅读说明书，并重新试验。

【注意事项】

Ø本产品在4～30℃密封干燥保存；忌冷冻；检测卡保存期1年；

Ø在环境温度20～30℃下操作；检测卡极易受潮，打开小包装后应立即使用。

【试剂盒装箱】

规格：

10样/盒

名称

数量

单位

名称

数量

单位

检测卡

10

个

缓冲液

1

瓶

5mL离心管

10

个

1mL吸管（清洗反复使用）

5

个

说明书

1

张

盐酸克伦特罗快速检测试剂盒说明书

【简介】

本试剂盒采用优化选择的液体提取剂及固体提取剂，可将样品中克伦特罗有效提取出来并净化其中杂质。

用胶体金检测卡进行检测时，条带清晰，准确度高。

特别适用于肌肉组织及内脏等样品的检测。

【检测原理】

该试剂盒采用免疫竞争法分析原理结合胶体金标记技术进行检测。

【检测范围】

肌肉组织、内脏。

【技术指标】

检测下限：

5.0μg／kg

【检测步骤】

1.样品处理：

Ø称取1克剪碎或匀浆过的样品，置于提取管中，再加入一瓶固体提取剂和1mL液体提取剂，扭紧管盖，振摇一分钟后，在100℃水浴中水浴加热5分钟。

取出后静置并冷却至室温，待检测。

2.样品检测：

Ø从检测卡袋中取出所需的检测卡，在卡上做好样品编号标记；

Ø用包装内所附之滴管吸取上清液，滴加4滴于样品孔中，开始计时，结果在5～10分钟读取，上机检测。

3.结果判断：

Ø阴性（－）：

T线与C线都显色，表明样品中不含克伦特罗或克伦特罗含量小于5.0μg／kg。

Ø阳性（＋）：

只有C线出现，表明样品中克伦特罗的含量等于或大于5.0μg／kg。

Ø无效：

C线未出现或两条线都不出现，表示前处理操作有误或检测卡已变质失效。

在此情况下，应再次仔细阅读说明书，并重新试验。

【注意事项】

Ø本产品在4~30℃密封干燥保存；忌冷冻；检测卡保存期1年；

Ø在环境温度20~30℃下操作；检测卡极易受潮，打开小包装后应立即使用。

【试剂盒装箱单】

规格：

10样/盒

名称

数量

名称

数量

备注

检测卡

10个

提取管

10个

清洗后，可重复使用

液体提取剂

1瓶

1mL吸管

2支

用来吸取液体提取剂，可反复使用

固体提取剂

10瓶

说明书

1份

甲醛快速检测试剂盒说明书

【简介】

甲醛是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，其40％水溶液称为“福尔马林”。

常用在消毒、熏蒸和防腐过程中。

低浓度甲醛浸泡水发产品，使食品含水量明显增加并且长期不腐败变质。

食用甲醛处理过的水发产品对人体有很大的危害。

【检测原理】

食品中非法添加的甲醛经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在一定范围内颜色深浅与含量成正比，上机检测。

【检测范围】水发食品、水产品、豆制品、干果等。

【技术指标】检测下限：

5.0mg/kg。

【检测步骤】

1.样品分类处理

Ø固体样品：

取剪碎的待测样品0.5g放到5mL离心管中，向其中加2mL蒸馏水,振荡后静置10分钟，待检。

Ø液体样品：

取0.5mL液体样品加到5mL离心管中，向其中加2mL蒸馏水，摇匀、待检。

2.样品检测

Ø取0.5mL待检样液至1.5mL离心管中，滴加3滴甲醛试剂A、2滴甲醛试剂B，摇匀后静置5分钟；然后再加入2滴甲醛试剂C，摇匀后静置5分钟。

观察离心管中的液体颜色；

Ø取3滴点卡，上机检测。

【注意事项】

Ø试剂在4～30℃阴凉干燥处常温保存，有效期为1年；

Ø若个别试剂因低温而结晶，用40～50℃温水水浴熔化后再使用；

Ø在使用试剂时，必须注意安全，若不小心将试剂溅到皮肤上时，要立即用清水冲洗。

【试剂盒装箱单】

规格：

10样/盒

名称

数量

单位

备注

1mL吸管

10

支

清洗后可反复使用

5mL离心管

10

个

清洗后可反复使用

1.5mL离心管

10

个

清洗后可反复使用

甲醛试剂A

1

瓶

甲醛试剂B

1

瓶

甲醛试剂C

1

瓶

说明书

1

份

检测卡

10

个

二氧化硫快速检测试剂盒说明书

【简介】

二氧化硫是食品工业中常用的食品添加剂。

对食品有漂白和防腐作用，能使食品保持鲜艳色泽，还可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变。

其毒性主要表现为接触所引起的急慢性危害。

急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激症状，严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛，大量吸入可引起肺水肿、窒息、昏迷甚至死亡。

【检测原理】

食品中的二氧化硫经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在一定范围内颜色深浅与含量成正比，上机检测。

【检测范围】

1、干货食品类：

干果、饼干、鱼片、香菇、银耳；2、豆制副食品及淀粉类：

腐竹、粉丝；

3、蔬菜类：

生姜、鲜蘑菇等；4、食用糖类：

冰糖、白糖、葡萄糖等；

5、鲜水果类：

梨、桂圆等；6、罐头类：

蘑菇罐头、竹笋、水果罐头；

7、果脯、凉果类。

【技术指标】检测下限：

10mg/kg（干香菇和干银耳的检测下限为100mg/kg）

【检测步骤】

1.样品分类处理

Ø固体样品：

取剪碎样品约1g（干香菇和干银耳取0.1g）于提取瓶，向提取瓶中加3mL蒸馏水，1滴二氧化硫试剂A，摇匀后静置10分钟；

2.样品检测

Ø取1mL上清液至5mL离心管中，加3滴二氧化硫试剂B，摇匀后静置2分钟；

Ø加入5滴二氧化硫试剂C及2滴二氧化硫试剂D，混匀静置10分钟后观察。

3.结果判断

Ø取3滴点卡，上机检测。

【注意事项】

Ø试剂在4～30℃阴凉干燥处常温保存，有效期为1年；

Ø在使用试剂时，必须注意安全，若不小心将试剂溅到皮肤上时，要立即用清水冲洗。

【试剂盒装箱单】

规格：

10样/盒

名称

数量

名称

数量

备注

二氧化硫试剂A

1瓶

5mL离心管

5个

清洗后反复使用

二氧化硫试剂B

1瓶

提取瓶

2个

清洗后反复使用

二氧化硫试剂C

1瓶

1mL吸管

10支

清洗后反复使用

二氧化硫试剂D

1瓶

说明书

1份

检测卡

10个

亚硝酸盐快速检测试剂盒说明书

【简介】

亚硝酸盐是一种白色或微黄色结晶，有的为颗粒状粉末，易潮解，易溶于水。

其最主要用途是在食品生产中用作食品着色剂和防腐剂。

可以抑制肉毒芽孢杆菌，使肉制品呈现鲜红色，也可以抑菌和增强风味，亚硝酸盐非人体所必需，摄入过多对人体产生危害，引起急慢性中毒，而且是致癌物。

【检测原理】

食品中添加的亚硝酸盐经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在一定范围内颜色深浅与含量成正比，上机检测。

【检测范围】

腌制、腊制、发酵的食物腌菜、腌肉、咸鱼、腊肉、熏肉、奶酪、酸菜，各类肉制品肉类罐头、蔬菜、酱腌菜、鲜肉类、鲜鱼类、食用盐、瓶装饮料等。

【技术指标】

检测下限：

5.0mg/kg。

【检测步骤】

1.样品分类处理

Ø固体样品：

取1g剪碎的待检样品于提取瓶中，加入70℃热纯净水5mL，浸泡5分钟后待检；

Ø液体样品：

吸取1mL待检样品于提取瓶中，加入5mL纯净水，摇匀后待检。

2.样品检测

Ø吸取处理好的待检样液1mL于5mL离心管中，滴加3滴亚硝酸盐试剂A，静置2分钟后，滴入亚硝酸盐试剂B及亚硝酸盐试剂C各3滴，摇匀后静置5分钟，观察样液颜色。

3.结果判断

Ø取3滴点卡，上机检测。

【注意事项】

Ø试剂在4～30℃阴凉干燥处常温保存，有效期为1年；

Ø在使用试剂时，必须注意安全，若不小心将试剂溅到皮肤上时，要立即用清水冲洗。

【试剂盒装箱单】

规格：

10样/盒

名称

数量

单位

备注

亚硝酸盐试剂A

1

瓶

亚硝酸盐试剂B

1

瓶

亚硝酸盐试剂C

1

瓶

提取瓶

2

个

清洗后可反复使用

1mL吸管

10

支

清洗后可反复使用

5mL离心管

10

个

清洗后可反复使用

说明书

1

份

检测卡

10

个

吊白块快速检测试剂盒说明书

【简介】

“吊白块”，其化学名称为甲醛次硫酸氢钠，白色粉状或结晶粉粒，可溶于水，常温时较为稳定，遇高温、经加工即可分解成甲醛和亚硫酸盐或二氧化硫，有强还原作用，能起到漂白作用，并不是食用添加剂，而是染色技术使用的工业漂白剂，但不法商贩在米粉、面条、粉丝中使用屡见不鲜。

其中含有大量重金属等杂质，具有很强的毒性。

人体摄入10克“吊白块”即可致人死亡。

【检测原理】

食品中非法添加的吊白块经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在一定范围内颜色深浅与含量成正比，上机检测。

【检测范围】腐竹、面粉、大米、竹笋、粉丝、豆制品等。

【技术指标】

检测下限：

5.0mg/kg。

【检测步骤】

1.样品处理

Ø取约0.5g剪碎的待检样品于5mL离心管中，用试剂盒中配置的小勺加入一勺吊白块试剂A，再加2.0mL蒸馏水，摇匀后在60～70℃水浴中恒温加热10分钟，取出冷却至室温，待检。

2.样品检测

Ø用1mL吸管吸取处理好的待检上清液0.5mL至1.5mL离心管中，向其中滴加3滴吊白块试剂B和2滴吊白块试剂C，摇匀后静置5分钟，再滴加2滴吊白块试剂D，摇匀后静置5分钟，观察离心管中的液体颜色。

3.结果判断

Ø取3滴点卡，上机检测。

【注意事项】

Ø试剂在4～30℃阴凉干燥处保存，有效期为1年；

Ø若个别试剂因低温而结晶，用40～50℃温水水浴溶化后再使用；

Ø在使用试剂时，必须注意安全，若不小心将试剂溅到皮肤上时，要立即用清水冲洗。

【试剂盒装箱单】

名称

数量

名称

数量

备注

吊白块试剂A

1瓶

1.5mL离心管

10个

清洗后反复使用

吊白块试剂B

1瓶

1mL吸管

10支

清洗后反复使用

吊白块试剂C

1瓶

5mL离心管

10个

清洗后反复使用

吊白块试剂D

1瓶

小勺

1个

检测卡

10个

规格：

10样/盒

乌洛托品快速检测说明书

【简介】

乌洛托品是低毒性物质，大量服用会中毒，附着在皮肤上会与蛋白质作用，使皮肤变硬。

美国把它列入毒性物质中。

易燃，具腐蚀性，可致人体灼伤，接触可引起皮炎，奇痒。

【检测原理】

食品中的乌洛托品经过提取、萃取后，与检测试剂反应显色，在一定含量范围内显色的程度与含量成正比。

【检测范围】

面粉、大米、豆制品等。

【技术指标】

检测下限：

2.0mg/kg。

【检测步骤】

1.样品处理

Ø称取1g剪碎的样品于提取瓶中，加入提取剂3mL，振摇1分钟后，放置于55℃水浴中5分钟。

2.样品检测

Ø取全部上清液于5mL离心管中，加入1mL蒸馏水及1mL萃取剂，剧烈振摇后，静置待其分层；弃去上层液体,加入2滴试剂A，3滴试剂B，摇匀后静置5分钟；再加入0.5mL试剂C，1mL萃取剂，剧烈振摇后静置分层。

Ø取下层液体1mL于另一5mL离心管中（注意不要取到上层）。

加入3滴试剂D，摇匀后，放置于55℃水浴中5分钟。

取出，加入3滴试剂B，摇匀后，再加入3滴试剂E，摇匀放置5分钟，观察液体颜色。

3.结果判断

Ø取3滴点卡，上机检测。

【注意事项】

Ø试剂在4～30℃阴凉干燥处常温保存，有效期为1年；

Ø若个别试剂因低温而结晶，用40～50℃温水水浴溶化后再使用；

Ø在使用试剂时，必须注意安全，若不小心将试剂溅到皮肤上时，要立即用清水冲洗。

【试剂盒装箱单】

规格：

10样/盒

名称

数量

名称

数量

提取剂

3瓶

试剂E

1瓶

萃取剂

1瓶

提取瓶

2个

试剂A

1瓶

5mL离心管

10个

试剂B

1瓶

1mL吸管

10个

试剂C

1瓶

说明书

1份

试剂D

1瓶

检测卡

10个

硼砂

一、检测原理

食品中的硼砂经提取，与检测卡上的检测试剂反应，生成有色化合物，其颜色深浅与样品中硼砂的含量成正比，通过仪器的内置曲线实现硼砂的定量检测。

二、检测范围：

粽子、糕点类；腐竹、肉丸、挂面、面粉等；粉丝、饺子类、米粉等食品。

三、技术指标：

检测下限100mg/kg（范围：

0-500ppm）

四、检测步骤

1.样品处理：

Ø称取0.5g剪碎样品至5mL离心管中，加入2mL蒸馏水，振荡1分钟，静置分层；

Ø取0.5mL上清液至1.5mL离心管中，加0.5mL检测试剂，混匀作为检测样液。

2.样品检测：

用0.25mL吸管吸取检测样液，滴2滴至渗滤卡的加样孔内，静置20分钟后上分析仪检测，读取数值。

五、注意事项

1.操作中避免皮肤接触试剂，如果不慎溅上，立刻使用大量清水冲洗。

2.试剂在4-30℃阴凉干燥处保存，有效期为1年。

六、试剂盒装箱单

规格：

10样/盒

名称

数量

名称

数量

检测试剂

1瓶

检测卡

10个

5mL离心管

10个

1mL吸管

10支

1.5mL离心管

10个

0.25mL吸管

10支

说明书

1张

甲醇快速检测试剂盒说明书

【简介】

甲醇又称木醇，是一种无色透明、易燃烧的液体，容易挥发，气味与乙醇相似，多用作

化学助剂，可经呼吸道、胃肠道和皮肤吸收而致中毒。

甲醇的中毒主要是误服甲醇或吸入甲醇蒸气所致。

假酒和劣质酒中含有高含量的甲醇，饮用这类酒也可致中毒。

【检测原理】

甲醇经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在一定范围内颜色深浅与含量成正比，上机检测。

【检测范围】

白酒

【技术指标】

检测下限：

0.04g/100mL线性范围：

0～3.2g/100mL

【检测步骤】

Ø吸取2mL酒样于离心管中，滴加10滴甲醇检测试剂A，混匀。

静置10分钟后，加8滴甲醇检测试剂B，振荡混匀，静置3分钟至样液完全褪色。

加10滴甲醇检测试剂C，混匀，静置30分钟观察。

Ø结果判断：

取3滴点卡，上机检测。

【注意事项】

Ø试剂在冰箱2℃～8℃保存，有效期为6个月；试剂在常温下保存时间为3个月。

Ø加入甲醇检测试剂B后，振荡混匀，静置3分钟后观察颜色如未完全褪色，再加入1～2滴试剂B至完全褪色即可；

Ø建议冬天放置于25℃左右温水中反应；

Ø在使用试剂时，必须注意安全，若不小心将试剂溅到皮肤上时，要立即用清水冲洗。

【试剂盒装箱单】

规格：

10样/盒

名称

数量

单位

备注

1mL吸管

10

支

清洗后可反复使用

5mL离心管

10

个

清洗后可反复使用

甲醇试剂A

1

瓶

甲醇试剂B

1

瓶

甲醇试剂C

1

瓶

说明书

1

份

检测卡

10

个

双氧水快速检测试剂盒说明书

【简介】

过氧化氢溶液，俗称“双氧水”，为无色无味的液体。

它添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。

一些不法商家在水发食品、鱼翅、水果罐头或面制品等食品的生产过程中违禁浸泡双氧水，提高产品的外观。

过氧化氢可通过与食品中的淀粉形成环氧物而导致癌性，特别是消化道癌症。

另外工业双氧水含有砷、重金属等多种有毒有害物质，更是严重危害食用者的健康。

【检测原理】

食品中非法添加的双氧水经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在一定范围内颜色深浅与含量成正比，上机检测。

【检测范围】

Ø面制品、豆制品、水发面制品、水发豆制品；

Ø牛百叶、鱿鱼、蹄筋、鱼翅、水果罐头等食品。

【技术指标】

检测下限：

2.0mg/kg。

【检测步骤】

1.样品分类处理

Ø固体样品：

取1克剪碎的待检样品，放入提取瓶中，加5mL蒸馏水浸泡，静置10分钟；

Ø液体样品：

直接取待检样液1mL，放入提取瓶中，加5mL蒸馏水混匀，静置10分钟。

2.样品检测

Ø吸取2mL上清液于5mL离心管中，滴加3滴试剂A，摇匀；滴加6滴试剂B，摇匀，静置2分钟后，再滴加3滴试剂C，摇匀，静置20分钟后观察颜色。

3.结果判断

Ø取3滴点卡，上机检测。

【注意事项】

Ø试剂在4-30℃阴凉干燥处保存，有效期为1年；

Ø若个别试剂因低温而结晶，用40～50℃温水水浴溶化后再使用；

Ø在使用试剂时，必须注意安全，若不小心将试剂溅到皮肤上时，要立即用清水冲洗；

Ø样品中含有的色素会对实验产生干扰，建议做空白对照。

【试剂盒装箱单】

规格：

10样/盒

名称

数量

名称

数量

备注

双氧水试剂A

1瓶

1mL吸管

10支

清洗后可反复使用

双氧水试剂B

1瓶

提取瓶

2个

清洗后可反复使用

双氧水试剂C

1瓶

5mL离心管

10个

清洗后可反复使用

说明书

1份

检测卡

10个

硝酸盐快速检测试剂盒说明书

【简介】

硝酸盐是硝酸的酸根，它作为环境污染物而广泛地存在于自然界中，尤其是在气态水、地表水和地下水中以及动植物体与食品内。

硝酸盐在人体内也可被还原为亚硝酸盐。

亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，抢救不及时可危及生命。

不仅如此，亚硝酸盐在人体内外与仲胺类作用形成亚硝胺类，它在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质，可严重危害人体健康。

【检测原理】

食品中的硝酸盐与显色剂反应生成有色化合物，上机检测。

【检测范围】

饮水、蔬菜、粮食、鱼、肉制品、渍酸菜、腌制、熏制、腊制的鱼、肉类、香肠、腊肉、火腿、罐头食品、渍酸菜、盐腌不久的菜

【技术指标】检测下限：

100mg/kg。

【检测步骤】

1.样品分类处理

Ø固体样品：

取剪碎的样品约1g于提取瓶中，加3mL温的蒸馏水，摇匀后静置5分钟；

Ø液体样品：

吸取液体样品1mL于提取瓶中，加3mL蒸馏水，摇匀后待检。

2.样品检测

Ø吸取0.25mL处理好的待检上清液于1.5mL离心管中，加0.25g硝酸盐试剂A，再加入5滴硝酸盐试剂B，观察颜色。

3.结果判断

Ø取3滴点卡，上机检测。

【注意事项】

Ø本法适用于现场快速检测，具体结果以法定检测单位的检测结果为准；

Ø试剂在4～30℃阴凉干燥处常温保存，有效期为1年。

【试剂盒装箱单】

规格：

10样/盒

名称

数量

单位

备注

1mL吸管

10

支

清洗后可反复使用

硝酸盐试剂A

1

瓶

硝酸盐试剂B

1

瓶

提取瓶

2

瓶

清洗后可反复使用

1.5mL离心管

10

个

清洗后可反复使用

说明书

1

份

检测卡

10

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食醋游离矿酸快速检测试剂盒说明书

【简介】

游离矿酸是指醋酸以外不能食用的其他酸类，在食醋中添加矿酸主要是为了防止食醋发霉。

检出游离矿酸的食醋就是其产品中存有的微量的无机酸根离子，由于其会对人体健康造成危害，国家标准中要求该项指标不得检出。

酿造食醋产品中，其检出率几乎为零。

配制食醋，其检出率达95%以上，这就说明配制食醋所使用的冰醋酸里混有工业用的冰醋酸，导致一些重金属砷、铅超标，轻者食用以后会造成消化不良腹泻，如果长期食用会危害身体健康。

【检测原理】

食醋中的游离矿酸经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，通过目视法判断样品中是否含有游离矿酸。

【检测范围】

食醋

【技术指标】

检测下限：

陈醋1.0%；非陈醋0.1%

【检测步骤】

1.样品检测

Ø用吸管取少许样品于食醋游离矿酸检测卡上，5分钟内，观察结果，上机检测。