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淡水鲨鱼鱼种培育
淡水鲨鱼苗种的培育技术
平顶山市水产技术推广站王东风
淡水鲨鱼又称八珍鱼,学名为苏氏圆腹鲇[Pangasiussutchi(Fowler)],主要分部于东南亚一代,是泰国马来西亚等地的优良淡水养殖鱼类,其肉质细嫩鲜美,营养价值高。
2004年我们在鲁山县库区乡碱场村丽水神泉有限公司进行淡水鲨鱼养殖技术进行研究。
苗种由厦门引进的规格为3厘米,必须进行苗种培育,鱼苗、鱼种是成鱼养殖的基础。
有了体质壮,规格大,数量足的优质鱼种,是成鱼养殖获得高产的基础。
我们共引进3厘米的淡水鲨鱼苗20万尾,成活17万尾,成活率85%。
先把17万尾鱼苗放入四个面积400平方米的水泥池中,进行45天的鱼苗培育,共产出规格为400尾/公斤的小规格淡水鲨鱼鱼种363公斤,145000尾,成活率85%。
再把小规格的鱼种放入两口面积为9亩的池塘进行鱼种培育,经过三个月的培育,共产规格为10尾/公斤的鲨鱼鱼种14000公斤,14万尾,成活率96.5%。
从幼苗培育到大规格鱼种总成活率82%。
现将两年来的淡水鲨鱼苗种培育技术总结如下:
一、苗种的来源及运输
为保持的品种纯正,鱼苗于5月10日从马来西亚引进鱼苗20万尾,由厦门中转空运至新郑再用汽车运至鲁山。
采用尼龙袋冲氧空运的方法,具体操作如下:
鱼苗运输前必须在网箱进行暂养,注意不能太密,否则会缺氧,也不能太久,否则会造成营养不良,体质差,不利于运输。
我们使用的尼龙袋冲氧封闭后运输,采用尼龙袋的规格为70厘米×40厘米,盛水为容积的1/5,把鱼苗放入,冲氧4/5。
为了安全采用双层尼龙袋。
运输时的水温为25℃左右,密度为15000尾/袋,运输时间12小时,鱼苗规格为3厘米/尾,运输成活率85%共成活17万尾。
二、鱼苗的饲养
(一)、下塘前的准备
1、整池清塘:
1、2、3、4号池塘均属于上年的罗非鱼鱼种池,池塘水深要达到1.3~2米。
面积都是400平方米的正方形的水泥池。
用毛刷带水洗刷全池各处,再用清水冲洗干净后,再注新水,修复损坏的池埂,修整进水渠和排水管道。
2、池塘消毒:
选择睛天进行清塘消毒,以100—150千克/亩的生石灰,用水化成浆全池泼洒。
3、放养前的主要工作是施基肥。
鱼苗的放养也要做到肥水下塘,通过施基肥培养枝角类和桡足类等较大型的浮游动物,使入池后的鱼苗立即就能吃到适口饵料。
基肥的施放时间,一般在鱼苗放养前10天左右,每亩施放有机肥200~400公斤,也可以添施少量氮、磷等无机肥料。
如每亩施氨水5~10公斤或硫酸铵2.5~5公斤,过磷酸钙1~1.5公斤。
4、注水:
鱼苗入池前5—7天,注水0.5—0.7米。
进出水口设栏栅,防止敌害生物野杂鱼进入池内。
(二)、鱼苗的放养
鱼苗于5月10日从马来西亚引进,由厦门中转至鲁山放于上述池中,其中:
1#池放养淡水鲨鱼4.25万尾,平均规格3cm,2#池放养淡水鲨4.25万尾,平均规格3cm,3#池放养淡水鲨鱼4.25万尾,平均规格3cm,4#池放养淡水鲨鱼4.25万尾,平均规格3cm,放养前先把长途运输的装有鱼苗的尼龙袋放入池水中20分钟,然后解开袋口,用手感觉水的温度,如果温度一致,就可以放苗,如果不一致,加入池水,待温度一致再放苗。
放苗时用3%盐水浸泡3分钟后入池。
(三)、鱼苗的投喂
1饵料的种类
淡水鲨鱼营底栖生活,属以肉食性为主的杂食鱼类,单养淡水鲨鱼的饲料可分两大类:
一种是以野杂鱼为主的鲜动物饲料,另一种是以鱼粉为主的人工配合饲料。
随着肉食性为主的杂食鱼类开发和全面推广对野杂鱼的需求量越来越大,目前水资源的污染颇为严重和乱捉乱捕,野生资源被破坏,天然饵料不足成为发展淡水鲨鱼养殖的一大障碍。
我们采用鱼粉为主的人工配合饲料。
2、饵料的营养
淡水鲨鱼以肉食性为主的杂食鱼类,对营养需求中粗蛋白的含量比一般鱼类要高,鱼种以投喂含粗蛋白35%以上的全价颗粒饲料为好。
根据当地资源我们选用的原料是:
优质鱼粉、肉骨粉、玉米粉、麸皮、鱼油、维生素、微量元素。
总体配方是:
动物性原料48%,植物性原料48%-51%,添加剂1%。
3、饵料的规格
淡水鲨鱼属于底层鱼类,所以可加工成硬颗粒饲料,饵料规格可根据鱼苗的大小进行调整,主要直径规格有:
2.5毫米、2.0毫米、1.6毫米和破碎料。
4、投喂技术
投饲必须做到“四定”,即定时、定位、定质、定量。
(1)、鱼苗的驯化
鱼苗下塘3天后,开始用颗粒破碎饵料投喂,一天两次,时间30分钟,要有耐心,速度要慢。
随着驯化的进行,鱼苗渐渐开始吃食,适当加快投喂速度,待大部分都摄食时,每天改喂3次,7天后仔鱼开始摄食。
(2)定时:
饵料的投喂次数:
注意掌握一下原则,正常气温下每天投喂3-4次。
小鱼每天投喂4次,大鱼每天投喂三次;前期每天投喂4次,后期每天投喂3次;气温高时每天投喂4次,气温低时每天投喂2-3次,阴天少喂或不喂。
一是投喂时间:
定时即每天在固定的时间内投喂饲料。
早上应在太阳出来以后再喂,下午应在太阳落下前喂完。
三次投喂时间分别是:
9:
00、12:
30、16:
00;四次投喂时间分别是:
8:
00、11:
00、14:
00、17:
00。
每次投喂时间可持续60分钟左右,载鱼量很大时每次投喂时间可持续90分钟。
(3)、定质即饲料要新鲜,不能投喂霉烂变质的饲料,要求饲料中蛋白质含量在30%以上,每天投喂2次,保证鲨鱼的营养需要。
(4)、定位即有固定的投饲位置。
投喂沉性饲料,需要在固定的地方搭有饲料台,避免饲料沉于池底。
(5)、投喂量:
总的原则是“八层饱”,不能因为鱼不离开食场就一直喂,喂料时当看到80%的鱼离开食场后,就停止投喂。
要根据鱼体规格、水温高低,每七天至十天调整一次投喂量。
有一条规律,即鱼吃得越饱,饲料利用率越低,鱼规格越大,吃食量相对越少。
要定期测量一下水温和鱼体规格,然后查投饵率表,查出投饵率,比如3%,即100公斤鱼每天投喂3公斤饵料,这是全天的最多量,不能超喂。
每天的投喂要做到两头少,中间增。
现在下午最后一顿吃得好而多,应该逐步控制这种情况。
中间一至两顿应尽量多喂,最后一顿应少喂,因为最后一顿投喂过多,三个是小时内消化不完,天就黑了,夜晚消化耗氧多,鱼易缺氧浮头,影响第二天吃食。
(6)、及时分塘
经过45天的养殖,,养成鱼苗363公斤,14.5万尾,规格达到400尾/公斤,成活率85%。
由于鱼苗的密度较大,水中溶氧不足,投喂有时会不匀,造成个体大小严重分化,如果不及时分塘,会严重影响鱼苗的生长。
所以我们及时转移到鱼种池进行鱼种培育。
三、鱼种的饲养
1、池塘的条件
淡水鲨鱼对池塘条件要求不严,我们选择两口罗非鱼成鱼养殖池塘,面积都为9亩,共18亩,水深1.5-2米。
池塘靠近昭平台水库北干渠,水源充足无污染,排灌方便。
东西较长,在冬春季节清除池底过多的淤泥,进行用石头砌坡,加宽池埂。
修整进排水管道和防逃设施。
每个池塘配备2台1.5千瓦的叶轮式增氧机。
2、池塘消毒:
选择睛天进行清塘消毒,以100—150千克/亩的生石灰,用水化成浆全池泼洒。
注水:
鱼苗入池前5—7天,注水0.5—0.7米。
进出水口设栏栅,防止敌害生物野杂鱼进入池内。
3鱼种的放养
(1)、鱼种的药浴消毒
分塘换养时,应对鱼苗、鱼种本身进行一次消毒,以杀灭鱼体上的病原;避免或减少病原传播、繁殖的机会;从而提高苗种培养的成活率。
鱼体消毒一般采用浸洗法{又称药浴)。
常用消毒药物有多种;如果能在消毒前取样检查,确定鱼体上病原的种类再采取有效药物进行消毒处理;效果更好。
现在通常用的药物有高锰酸钾(百万分之20)、食盐(2%~4%)等。
浸洗时间可视水温而定,水温低,浸洗时间长,消毒效果好。
但应注意鱼在浸洗时的反应,如发现缺氧或不正常的现象,应立即停止浸洗,将鱼倒入池塘中。
浸洗的容器可采用大的木盆或瓷缸等容器,一般禁用铁器。
(2)、放养密度
苗种放养的密度主要依据计划养成鱼种的规格来决定。
培养鱼种的规格一般宜小些,因此放养密度可大些;池塘面积大,水较深,可增加放养量。
我们培育出的小规格鲨鱼鱼种14.5万尾全部两口都为9亩的池塘中,放养密度为8000尾/亩左右,规格400尾/公斤,共计363公斤。
放养时间为6月26日。
3、饵料的投喂
(1)、饵料的种类及营养
我们采用鱼粉为主的人工配合饲料。
鱼种以投喂含粗蛋白35%以上的全价颗粒饲料为好比鱼苗的饵料的蛋白质少低。
根据当地资源我们选用的原料是:
优质鱼粉、肉骨粉、玉米粉、麸皮、鱼油、维生素、微量元素。
总体配方是:
动物性原料48%,植物性原料48%-51%,添加剂1%。
3、饵料的规格
淡水鲨鱼属于底层鱼类,所以可加工成硬颗粒饲料,饵料规格可根据鱼苗的大小进行调整,主要直径规格有:
2.5毫米、2.0毫米、1.6毫米。
4、投喂技术
鱼种培育投喂技术和鱼苗培育投喂技术基本相同,鱼种入池两天后就开始进行驯化,绝对投喂量较大,相对量较小,总的原则是“八层饱”,不能因为鱼不离开食场就一直喂,喂料时当看到80%的鱼离开食场后,就停止投喂。
要根据鱼体规格、水温高低,每七天至十天调整一次投喂量。
四、日常管理
1、巡塘饲养鱼种的池塘,一般放养密度较大,水质较肥,如稍有疏忽,就可能发生池水缺氧,造成鱼的死亡。
因此,无论白天、清晨和傍晚,都要安排值班人员进行巡塘。
如遇天气突变,还需要半夜巡塘,以便及时掌握水质变化情况,防止池塘死鱼。
在天气反常时要特别注意观察鲨鱼是否有浮头现象。
离水面越近,浮头越严重,游动速度由快减慢,说明水中严重缺氧。
因此,在池塘养殖鲨鱼时必须了解鲨鱼的生物学特性,掌握天气的变化,定期加水增氧,不让鲨鱼浮头,一旦浮到水面游动,处理不及时,将给生产造成严重的损失。
2、水质管理 水质要求肥而爽、不混浊,高温季节水质易发生变化,如果池水过浓,变黄、发白、发黑等,应及时加换新水。
通常15天左右注水一次,每次约30cm,使池水透明度常年保持在30cm以上。
鲨鱼对池塘溶氧十分敏感,只要遇到闷热天或雷阵雨的天气,首先浮头的是鲨鱼。
因此,天气变化时要及时开增氧机。
也可以通过泼洒生石灰(每亩15~20kg次,20天左右用一次)来调节水质,整个养殖过程保持水色呈油褐色或油绿色。
鱼种下塘后1周内池塘浮游生物大量繁殖,此时池水透明度30cm左右,浮游生物不足时,向池塘施肥,施肥后应时常观察水色,测定pH值和溶解氧。
如果水色过深,pH值过高,溶解氧过低时,应停止施肥。
3、注水、增氧饲养鲨鱼成鱼的池塘,池水中是绝对不能缺氧的。
一旦缺氧,在池塘中的鲨鱼是难以挽救的,往往造成全塘鱼的很快死亡。
天气突变和每天清晨、傍晚,池水最容易缺氧。
在池水缺氧之前,需向池塘加注新水或开动增氧机,以增加水中的溶解氧。
4、防汛,抗旱饲养鲨鱼的池塘,在雨季时,雨水太多,需要及时将多余的水排出,防止因池塘水满而发生逃鱼;在天旱时,要及时加注新水,防止因池水太浅,水质突变,造成死鱼。
5、改善池塘内外环境条件池塘四周,往往生长着大量的杂草,其中容易隐藏蛙、蛇等敌害生物,应定期清除。
有的池塘中长有水草,消耗水中大量的肥料,使池水变瘦,影响浮游动物的繁殖,必须及时清除,或混养草鱼,吃掉水草。
五、鱼病防治
1、加强池塘的水质管理
水质好坏直接影响鱼类的健康与生长及饲料的利用率,因此充分认识池塘水环境的特性并加强科学管理,围绕着增氧和降氨这一核心问题做好水质调节工作非常必要。
主要措施如下:
第一,清除池塘底过多的淤泥;第二,定期泼洒生石灰15公斤/亩(ph值偏低时);第三,高温季节晴天的中午开动增氧机,减少底层氧债,改善池水溶氧状况;第四,水质过肥时,加注新水;第五,在高握季节,定期施入底质改良剂,改善水质。
第六,利用光合作用改良水质。
2、提高鱼体的抗病力
一要根据池塘条件和技术水平,制定合理的放养密度;二要根据天气、水质和鱼的生长活动情况,定时定量投喂,保证鱼吃饱吃好;三要选择配方科学、营养均衡的优质全价颗粒饲料投喂,避免鱼体发生营养性疾病;四要加强日常管理及细心操作,要勤巡塘;发现问题及时解决,做好池塘日记;五要鱼体经运输、捕捞擦伤很容易在短期内引起大批死亡,所以运输和捕捞要轻避免擦伤。
3、控制和杀灭病原体
(1)鱼体消毒鱼种入池时用药液浸泡鱼体,可有效杀灭鱼体表和鳃上的寄生虫和细菌。
(2)高温季节定期预防、①高温季节采取料台挂袋或定期泼洒杀菌药可有效预防细菌性鱼病。
采用此方法应注意以下问题:
一是食场周围的药物浓度应达到有效治疗浓度,又不能影响鱼类摄食。
二是食场周围的药物的一定浓度应保持1小时以上。
三是必须连续挂袋或泼药3~5天;②高温季节,鱼生长旺季,定期投喂杀菌药饵,可有效地预防各种细菌性鱼病;药饵量计算应把吃食鱼体重全部计算入内,投药饵量可比平时减少10%~20%,一般连续喂3天。
六、成本核算
1、鱼苗20万尾,每尾0.8元,共计16万元;2、共喂饲料34000公斤,单价2.7元/公斤,共计10.8万元。
3、水电费0.9万元;4、管理费及其它2.3万元;共计29万元。
共产规格为10尾/公斤的鲨鱼鱼种14000公斤,成本折合20.7元/公斤。
详细情况见淡水鲨鱼苗种培育成本核算表。
淡水鲨鱼苗种培育成本核算表
项目
数量
单位
单价
小计(万元)
鱼种产量
成本
(公斤)
万尾
(元/公斤)
鱼苗
20
万尾
8000元
16
饲料
34000
公斤
2.7元/公斤
9.8
水电费
0.9
管理费
2.3
总计
29
14000
140000
20.7
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