中国炼乳行业市场发展战略研究及建议.docx
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中国炼乳行业市场发展战略研究及建议
2019年中国炼乳行业
市场发展战略研究及建议
让每个人都能成为
战略专家
管理专家
行业专家
……
目录
第一章市场发展战略的基本类型与选择2
一、按其性质划分2
二、按其内容分为5
三、按产品在市场上的寿命周期划分6
第二章2018-2019年中国炼乳行业市场现状分析7
第一节炼乳行业概述7
一、炼乳定义7
二、炼乳行业特性8
三、炼乳市场产业链9
四、浓缩乳制品市场的主要壁垒9
五、浓缩乳制品的主要经营模式11
六、浓缩乳制品的技术水平及发展特点11
第二节我国炼乳市场分析11
一、中国炼乳产量情况分析11
二、中国炼乳需求情况分析12
三、炼乳市场竞争格局14
四、百好乳业企业分析16
第三章2019年炼乳行业市场发展战略研究及建议18
一、必须把做强做优放在更加突出的地位18
二、大力实施精品名牌战略,推进市场竞争18
三、以客户为导向,满足客户需求18
四、创新经营模式19
五、价值创新开拓战略蓝海19
六、紧跟市场发展20
七、实施“走出去”战略20
八、坚持“五化”发展举措20
第四章企业失败的原因及提高胜率的策略22
一、企业失败的原因22
二、提高胜率的策略23
第一章市场发展战略的基本类型与选择
市场发展需要决策,即确定企业营销目标,对实现企业目标的各种战略方案进行的拟定和评价,从中选择最优方案作为企业的发展战略。
选择战略,首先要能够鉴别和评价各种可供选择的战略方案。
一、按其性质划分
在企业决策中,一般采用的市场发展战略有:
稳定战略、发展战略、收缩战略和淘汰战略。
对四种发展战略的分析如下:
(一)稳定战略
稳定战略,又称防御战略,是以保持原有的业务经营水平为主要目标的一种战略。
这一战略的主要特征是企业保持于自身过去和现在的目标,决定继续追求相同或类似的目标,每年企业所期望的进展,增长比率大体相同;同时,企业继续提供与以前相同或相似的产品和劳务。
国际市场营销中,美国可口可乐公司多年来一直采取这一方案,取得了成功。
一般说来,稳定发展战略的风险相对小,多数企业愿意采用此策略,特别对那些处于发展行业中的企业和目前经营业绩好、环境变化不大的企业尤其适用。
在稳定增长市场上保持企业的市场份额,或缓慢地提高,对许多企业是适宜的。
稳定战略包括两种基本类型:
积极防御战略和消极防御战略。
前者是以积极的态度积蓄力量,等待机会寻找发展。
后者则消极悲观、无所作用,只求维护现状。
(二)成长型战略
成长型战略是一种使企业在现有的战略水平上向更高一级目标发展的战略。
它以发展作为自己的核心向导,引导企业不断开发新产品,开拓新市场,采用新的管理方式、生产方式,扩大企业的产销规模,增强企业竞争实力。
在实践中,成长型战略分密集增长战略、一体化战略、多元化战略等多种类型。
(1)密集型增长战略
密集型增长战略是指企业以快于过去的增长速度来增加某个组织现有产品或劳务的销售额、利润额及市场占有率。
当企业现有产品和现有市场还有发展潜力下,则可以采用密集型增长战略。
实行这种战略通常有三条途径。
1、市场渗透。
即企业采取更积极的措施在现有的市场上扩大现有产品的销售。
这样的销售可以从以下几方面努力:
(1)在维持现有消费者的基础上通过各种营销手段如价格策略、促销方式、渠道的变更等,使原有的主顾更多地购买本企业的产品;
(2)用各种竞争手段把竞争企业的顾客争取过来,转而购买本企业的;(3)设法刺激和促使未曾购买过本企业产品的顾客购买。
2、市场开发。
即企业采取种种措施,进入新的市场来扩大现有产品的销售。
这种销售可以:
(1)扩大销售区域,由地区的销售扩展到全国的销售,由国内销售扩展到国际性销售,由一国销售扩展到多国(地区)的销售;
(2)增加目标市场,进入新的细分市场,也是有效的市场开发的方法。
3、产品开发。
即企业在现有的市场提供新产品或改进产品,增加现有产品的吸引力。
产品销售要注意在规格、花色、品种、型号等方面要满足消费者需求,才能达到企业销售增长的目的。
(2)一体化增长战略
当企业所处的行业很有发展前途,或者企业实行“一体化”能较大幅度地提高效率时,往往采用“一体化增长”战略。
此战略可以有三种形式;
1、后向一体化。
指企业购买、合并或兼并本企业的原材料供应企业,实行产供联合。
变过去向供应企业购买原材料为自己生产原材料,如羊毛衫厂原来购买毛线制成毛衣,改为自己生产加工毛线。
有些大的零售公司和连锁超市公司不仅建立中央采购配送中心,由过去从批发企业进货,转为自己直接从生产企业进货,实行“批零一体化”。
而且还拥有自己的工厂,生产出的产品在自己商店出售,也是“后向一体化”。
2、前向一体化。
指企业通过购买、合并或兼并本企业的后续生产或经销企业,实行产销结合,或者延伸自己的产品。
如养鸡场开烤鸡店,面粉厂利用自己的产品加工糕点、面包等,都属于前向一体化。
3、水平一体化。
也称横向一体化,是指企业通过购买或兼并同行业中的企业,或者在国内或国外和其他同类行业合资生产经营。
如日本的资生堂与北京日化四厂合资生产“华姿”系列化妆品等,就是水平一体化。
(3)多元化增长战略
也称为多角化、多样化增长策略,是指企业尽量增加经营的产品种类,实行跨行业生产经营多种产品和业务的一种战略。
这种战略能使企业自身的特长得以充分发挥,人、财、物力资源得以充分利用,且减少风险,提高整体效益。
多元化经营具体做法也有所不同,主要有:
1、同心多元化。
指企业利用原有的技术、特长、专业经验等开发与本企业产品有相互关系的新产品。
如制造面粉的企业,可以利用副产品麸皮制造饲料,或者把面粉加工成方便面,由此增加产品种类。
这种做法,不仅消耗了本企业生产的产品(如生产方便面的面粉),还节省了费用,如运费、包装费等。
在西方国家,企业内部用自己的成品做原料再次加工的产品,可以免缴第一次生产出的产品营业税。
企业进行同心多元化还可以派生出许多产品种类和经营项目。
仍以面粉厂为例,利用加工的麸皮作饲料,还可以增设饲养部门,发展畜产事业。
2、水平多元化。
指企业仍面向原有的市场,通过采用不同的技术开发新产品,增加产品种类和品种。
如某食品加工机械制造企业,除生产和经营食品、加工机械外,还生产农用的收割机,并准备生产农药、化肥等农用化工产品。
3、集团多样化。
指大企业通过收购、兼并其他行业的企业,或者在其他行业投资,扩大经营领域,增加与企业现有的产品或服务大不相同的产品或服务。
如石油公司经营金融、餐旅业、造船业等。
集团多样化的发展趋势是经营范围更加广泛,重点为发展尖端产品。
越来越多的国家和地区的企业在使用这一方法。
我国许多企业采用这一方法获得成功。
比如,北京祥云公司利用技术方面的优势,既经营计算机、光电产品、化工产品,又经营体育用品、室内装饰、专利事务所以及“祥云宝”饮料。
由于多样化经营拓宽了企业的限界,发挥互补功能,使这个以7万元贷款起家的祥云公司,发展成为产值5000万元,年利润500万元的大公司。
(三)收缩战略
收缩战略是以短期利润为目标的一种营销战略,是指企业为削减费用和改善
资金的使用,减少在某一特定的产品线、产品、牌号或经营单位的投资,把资金投入另外的新的或发展中的领域。
企业抽资的对象往往是费用高、利润少、发展前途不乐观或者企业产品组合中的次要部分。
采用这种战略的原因在于企业现有产品或业务组合中的某几个状况不佳,且无发展潜力,通过大幅度裁减其投资,谋求短期利益,有利于优化企业现有产品结构。
(四)淘汰战略
淘汰战略是以将现有产品或业务从现有市场退出的一种营销战略。
如果某一项业务已经没有增长潜力,或者从事这项业务进一步增加盈利,可以考虑采用这种战略。
采用这种战略的原因是在经济衰退期间或企业财务困难期间使用,其目的在于渡过危机,减少风险。
淘汰战略通常有三种方式。
1、临时性淘汰。
当产品销售不佳,企业暂时停止生产经营,待查明原因对产品进行改进营销策略后,再生产投入市场,争取赢得顾客欢迎,这是采用临时性淘汰战略。
2、转移性淘汰。
市场上,往往有这样一种情况,在甲地滞销的产品,在乙地却十分畅销。
在这种情形下,企业从原来市场撤退,去开发其他吸引力强的新市场,这是采用转移性淘汰战略。
3、彻底性淘汰。
在市场上,企业产品已经处于衰退期,或刚上市但已表明“不对路”而过早夭折的新产品,果断地退出市场,这是采用彻底性淘汰战略。
二、按其内容分为
(1)市场渗透战略。
这种战略的目的在于增加老产品在原有市场上的销售量。
即企业在原有产品和市场的基础上,通过提高产品质量、加强广告宣传、增加销售渠道等措施,来保持老用户,争取新用户,逐步扩大产品的销售量,提高原有产品的市场占有率。
(2)市场开拓战略,又称市场开发战略。
它包括两个方面的内容,一是给产品寻找新的细分市场;二是企业为老产品寻找新的用途,在传统市场上寻找、吸引新的消费者,扩大产品的销售量。
(3)市场发展战略,又称新产品市场战略。
企业为了保持市场占有率、取得竞争优势,并不断扩大产品销售,就必须提高产品质量、改进产品,刺激、增加需求。
(4)混合市场战略。
为了提高竞争力,企业不断开发新的产品,并利用新的产品开拓新的市场。
三、按产品在市场上的寿命周期划分
按产品在市场上的寿命周期划分为导入期产品的市场战略、成长期产品的市场战略、成熟期产品的市场战略和衰退期产品的市场战略。
第二章2018-2019年中国炼乳行业市场现状分析
第一节炼乳行业概述
一、炼乳定义
炼乳是乳制品中的一种,以生鲜牛(羊)乳或复原乳为主要原料,经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,经杀菌、浓缩,制成的粘稠态产品,它的特点是可贮存较长时间。
按照添加或不添加辅料,可分为:
全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、脱脂炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳等,目前我国主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳。
乳制品分类
相对其他乳制品而言,炼乳在国内乃至世界范围内市场很小,随着我国乳业的发展,炼乳基本退出乳制品的大众消费市场,但作为一种优良的乳品工业原料,已广泛应用到糖果、烘焙类含乳食品、餐饮和乳饮料行业中,为终端产品质量的改良、风味的提升和口感的改善起着至关重要的作用。
炼乳生产加工行业上下游产业链
二、炼乳行业特性
炼乳行业具有周期性、季节性与地域性的特点,具体如下:
(1)周期性
炼乳主要用于食品制造、烘焙、餐饮领域,该领域的消费具有较强的稳定性,没有明显的周期性,因此炼乳行业亦不存在明显的周期性。
(2)季节性
炼乳下游行业属于日常消费行业,无明显季节性,因此我国炼乳的生产和消费不存在显著的季节性特征。
(3)地域性
我国奶牛资源主要分布在北方,其他地区奶牛资源相对较少,奶源分布存在区域性差异。
一般的乳制品行业受奶源运输半径制约,奶源分布的区域性特点决定了其加工业区域性分布特征明显。
炼乳主要采用奶粉为原材料,奶粉具有易保存、无需冷链运输的特点,因此炼乳的生产无明显的地域性。
通常经济发展较好的地区的居民对炼乳的消费量较大,当地居民已养成长期的炼乳消费习惯,因此广东、浙江、上海、江苏等地区成为炼乳的主要消费市场,炼乳的消费具有一定的地域性。
三、炼乳市场产业链
图表:
炼乳产业链示意图
炼乳产业的上游行业主要是鲜乳、奶粉和白砂糖行业。
奶粉和白砂糖属于大宗商品,受供求关系、汇率波动、期货市场等影响,价格存在波动。
上游行业市场竞争充分,产品充裕供应,能够确保本行业发展所需原材料的稳定。
炼乳产业下游主要是烘焙、食品加工和餐饮行业,下游企业数量较多。
炼乳产品主要通过下游加工,以糕点、甜品、饼干、奶茶、咖啡等产品形式最终到达消费者。
下游企业数量和规模的扩张将带动本行业的发展。
四、浓缩乳制品市场的主要壁垒
1、品牌
随着人们消费水平的提高、消费结构的升级,以及品牌与食品安全意识的日益加强,消费者在注重价格、口感的同时,更加注重食品的质量、安全及品牌选择等。
作为浓缩乳制品生产企业,品牌知名度和市场影响力是其稳定现有客户、开发新客户、提高市场份额的重要基础。
品牌的建立需要长期的时间和资金的积累,行业内成立较早、规模较大的企业通过长年的积累与经营,取得了较高的品牌认知度与美誉度,拥有广泛的客户群,在发展中将获取更多的机会。
对于新进企业,即使投入大量的人力、物力和财力进行营销宣传,短期内也很难建立有影响力的品牌。
2、质量控制
食品安全直接关系到消费者的饮食健康问题,我国政府对食品安全的监管力度逐渐加强。
食品制造业已列为国家重点监管行业,行业内企业需要获得生产许可证书及相关证照方可经营,同时政府加强了食品生产经营企业的风险监测、监督抽查、日常监督检查、食品安全生产规范体系检查及飞行检查等监管措施。
质量控制已成为进入该行业的主要障碍之一。
3、销售渠道
销售渠道的建设对于浓缩乳制品企业的发展至关重要,拥有健全、优质的营销网络,是企业得以迅速发展的关键要素,也是进入本行业的关键门槛。
拥有全国性的销售网络有利于企业在商品流通、营销推广、销售信息采集、成本控制、信息系统建设等方面形成优势,而这些方面的优势又有利于销售网络的进一步扩张,形成良性循环。
我国浓缩乳制品消费具有一定的区域化特点,区域内消费者对产品品牌具有一定的消费粘性,这对行业内企业的营销网络在深度和广度上要求很高。
行业内企业要实现跨区域经营,建设全国性的营销网络,需要对营销管理、价格与质量管控、物流配送、库存等各个环节进行科学的精细化管理,需要有一套科学的组织结构、标准化的业务管理流程、完善的人才引进及培育体系,这些都需要在经营实践中不断积累和总结。
销售渠道的建立并非一蹴而就,在多年的发展过程中,行业内领先企业已经在销售渠道这一环节投入了巨大的人力、物力和财力,加之销售终端的广告、促销、海报等宣传费用,也需要大量的资金投入,因此,销售渠道的建设已成为进入该行业的主要障碍之一。
4、规模化生产
对于行业内生产企业而言,规模效益日益明显。
一方面,规模较大的生产商能够对原材料进行集中采购,提升自身的议价能力。
另一方面,规模较大的生产企业能够进行现代化、标准化生产,使产品质量更加稳定,生产效率更高,进而降低生产成本。
相对而言,规模较小和新进入的生产企业,其生产成本通常较高,抗风险能力也不强。
另外,固定资产投入所需资金、流水线生产工艺掌控水平以及熟练生产工人的数量等规模化生产所需因素,会对新进入者以及行业内的小企业发展,形成一定的障碍。
五、浓缩乳制品的主要经营模式
我国浓缩乳制品经过几十年的发展,已形成了规模化的生产经营模式。
该模式下,企业运用现代技术与工艺,通过购买或自行研发先进的生产设备,进行规模化生产,通过直销、经销、商超、电子商务等渠道进行销售。
企业实行现代物流配送,产品销售拓展至邻近区域内甚至全国各地。
该种模式下企业的主要特点是品牌知名度较高、营销网络广而深、生产技术工艺水平先进、产能产量较大、产品品种丰富、食品安全管理体系较完善,规模化是我国浓缩乳制品企业的主要经营发展方向。
六、浓缩乳制品的技术水平及发展特点
我国浓缩乳制品生产企业在生产工艺、基础原料、生产设备、包装机械、包装材料等技术方面已经较为成熟。
目前业内主流的炼乳产品生产方法为真空浓缩法,即借助真空脱气设备使蒸发器内形成负压,从而降低水的沸点,在营养物质受热分解前实现水分蒸发。
奶酪生产工艺是以鲜奶为原料,经发酵、凝乳、滤乳清后,经加热拉伸或发酵成熟,形成可直接或间接食用的产品;再制奶酪是以各种原制奶酪为主要原料,加入奶粉、乳清粉、奶油以及乳化盐等辅料,经混合、加热融化、灌装成型、冷藏或冷冻后形成的产品。
奶油生产工艺主要为净乳分离,通过加入部分脱脂乳或经过预浓缩、均质、浓缩后形成含乳脂10-100%的产品。
第二节我国炼乳市场分析
一、中国炼乳产量情况分析
炼乳是将鲜乳真空浓缩或其他方法除去大部分的水分后,将鲜乳体积浓缩至原体积25%~40%,再加入蔗糖及其他辅料制成的乳制品,具有可长期贮存特征。
炼乳主要用于食品加工、烘焙、餐饮、奶茶等领域。
图表:
2013-2016年中国炼乳产量及增长率
数据来源:
国家统计局、海关总署、中国乳品协会、Euromonitor
我国2012年炼乳产量为15.80万吨,2016年炼乳产量为18.50万吨,2012-2016年复合增长率为4.02%。
二、中国炼乳需求情况分析
近年来我国炼乳技术水平不断提高,炼乳产品日趋成熟,满足国内需求的能力不断增强。
图表:
2013-2016年中国炼乳需求及增长率
数据来源:
国家统计局、中国乳品协会、Euromonitor
2012年我国炼乳市场消费量约为16.27万吨,2016年我国炼乳消费量为19.04万吨,近五年复合增长率为4.01%。
2016年我国炼乳消费量为19.04万吨,其中工业用炼乳(下游食品加工制造企业生产所用的炼乳)需求占比约为44.00%,烘焙用炼乳需求占比约为35.00%,餐饮行业炼乳需求占比约为13.50%,家庭用炼乳需求占比约为5.50%,其他行业炼乳需求占比约为2.00%,具体如下:
图表:
2016年我国炼乳需求结构图
资料来源:
熊猫乳品招股说明书
由于我国东南沿海地区经济发展较快,乳制品消费水平较高,因此东南地区成为我国炼乳的主要消费市场。
未来随着中西部地区经济的发展,以及饮食习惯的趋同,炼乳市场需求将逐渐由发达省份、东部沿海地区向中西部地区转移。
图表:
2016年我国炼乳需求分布图
数据来源:
熊猫乳品招股说明书
三、炼乳市场竞争格局
在炼乳领域内,全国性品牌以“鹰唛”牌、“熊猫”牌、“三花”牌、“黑白”牌为代表,区域性品牌包括瑞安市百好乳业有限公司的“擒雕”牌、广东东泰乳业有限公司的“东泰”牌等。
炼乳领域内的主要企业具体如下:
(1)雀巢(中国)有限公司
雀巢(中国)有限公司隶属总部位于瑞士的全球最大的食品饮料公司雀巢公司,销售渠道覆盖了零售、餐饮、工业等,是国内市场最大的炼乳生产企业,主要生产“鹰唛”牌、“三花”牌炼乳。
雀巢(中国)有限公司聚焦高端炼乳市场,产品主要应用于高端餐饮领域,是国内炼乳市场的龙头企业。
雀巢不仅拥有良好的品牌优势,同时也拥有产品、渠道等优势。
(2)荷兰皇家菲仕兰公司
荷兰皇家菲仕兰公司成立于1871年,是荷兰唯一获得皇家称号的乳品企业,全球最大的乳制品公司之一,主打炼乳产品为“黑白”牌淡奶、“黑白”牌加糖炼乳。
(3)熊猫乳品集团股份有限公司
熊猫乳品集团股份有限公司自成立以来一直深耕炼乳行业,从事炼乳的生产和销售已超过20年。
“熊猫”品牌是“浙江老字号”、“浙江省著名商标”,在行业内具有较高的影响力和知名度。
根据中国乳制品工业协会统计,2016年炼乳销售规模仅次于雀巢,是国内市场第二大、本土第一大炼乳品牌。
(4)瑞安市百好乳业有限公司
瑞安市百好乳业有限公司,成立于1926年,主打产品为“擒雕”牌、“百强”牌甜炼乳。
瑞安市百好乳业有限公司拥有“中华老字号”称号。
(5)广东东泰乳业有限公司
广东东泰乳业有限公司成立于1993年,是专业生产高品质乳制品和婴幼儿辅助食品的民营高新技术企业。
公司经过近二十余年的稳步发展日益成熟,目前主要产品有:
“东泰牌”炼乳系列、“双熊牌”乳粉系列。
(6)浙江金华市好源乳业有限公司
浙江金华市好源乳业有限公司旗下拥有“好源”、“果粮香汇”、“悠香”三个品牌,为“阿尔卑斯”糖果、“喔喔”糖果、“雅客”糖果、“孺牛”糖果等国内知名糖果企业提供炼乳。
四、百好乳业企业分析
走进百好乳业公司,只见长廊水榭、草坪花木,宛如一座美丽的花园。
在企业生产车间内,一条条自动化生产的流水线,极大提高企业的生产效率,该企业年设计产量达3万吨,产值达5亿元。
高产加上不断创新,让百好乳业在国内的炼乳行业中占据了主导地位,市场占有率达30%至40%。
也正是因为这些优势,日前,百好企业入选了浙江省隐形冠军培育库。
“机器换人”提高效率
年设计产量达3万吨
百好厂的新址是陶山镇荆谷新岙村,这里正是创始人吴百亨当年创办百好厂的原址,曾被喻为“中国乳品工业发祥地”。
新厂面积18000平方米,前年开始试产,技改投入高达1.5亿多元。
走进新厂房的生产车间,一条条自动化生产的流水线出现在眼前。
罐装、洗罐、贴标、入箱……各个生产环节都有机械化设备的参与。
百好乳业董事长王仲达介绍,该企业是国内炼乳行业第一个自动化生产的工厂,“机器换人”之后,企业的生产效率大大提高了,年设计产量达3万吨,年产值可达5亿元,员工包括行政人员才100人左右,而之前要完成这样的产量,至少需要员工上千人。
“之前就算一天24小时连轴转,炼乳日产量仅15吨,现在一天生产40至50吨的炼乳只需9小时。
”王仲达说,另外,包装的速度也能很好体现这一点,之前1人1天仅能完成30箱炼乳的包装,现在6个人在操作,每分钟就能完成30箱,一日3000箱的任务量可轻松完成。
除了现代化的生产设备之外,百好在节能环保方面亦已与国际接轨。
工厂建设了蒸馏水回炉循环系统,将所有蒸汽余热重新送回锅炉以重复利用,从而减少能耗;1000吨的循环用水池,将设备循环用水积贮起来重复利用,节约了水资源;日处理180吨的污水处理站,对生产过程中的污水进行统一处理,达到国家一级排放标准。
同时,生产车间的10万级空气过滤、CIP自动清洗系统等也融入了节能环保理念,整个工厂达到了环境与生产的高度和谐。
推陈出新抢占市场
国内市场占有率超30%
2017年5月,百好乳业参加了第二十届中国国际烘焙展。
在该展会上,百好推出了一款新产品——稀稠甜奶素。
“用你们这个炼乳调制的奶茶,味道确实很地道!
”这已经是百好乳业第二次参加该展会,并入驻“咖啡饮料高端食品展区”,新产品获得众多参展人员的高度肯定。
“稀稠甜奶素这款新产品5月份推出,8月份就开始量产了,深受市场欢迎,月销量达几百吨。
”王仲达说,“炼乳大部分都是很浓稠的,这款新产品则比较稀,适用于调制奶茶等,市场需要量很大,明年该项产品的年销量将达到两三千万元。
”
百好还将触角伸到了炼乳产品的延伸品中,他们推出了以脱脂奶为原料,时尚、健康又不失口味的冰激凌。
王仲达表示,为了拓展销售渠道,他们还与加拿大的YOYO品牌合作,该品牌负责制订国内外营销策略与开辟市场渠道,他们则提供冰激凌的原料和口味调配,百年老品牌也走上了国际化的发展路子。
通过不断创新和努力,百好乳业近年来实现了蝶变新生。
目前在炼乳行业的国内市场占有率上,该企业已达30%至40%。
另外,百好乳业还是浙江省创新型示范企业,并于2016年获得浙江省优秀新产品奖,是温州地区唯一一家获得该奖项的企业。
“炼乳行业的市场销量本来就不大,所以我们企业在国内市场占比已经很高了。
”王仲达说,在部分炼乳使用量较大的地方,比如海南、东北和北京等地,百好生产的炼乳市场占有率可达到70%左右。
“2008年三聚氰胺事件后,国内乳制品行业一直在整顿、提升,原先国内共有2600多家乳制品企业,目前只剩下600多家,其中就有我们百好乳业。
”王仲达介绍,“我们的经营目标,就是要用我们的智慧和勤奋,让百好乳业成为一家现代化与国际接轨的乳制品加工企业。
”
第三章2019年炼乳行业市场发展战略研究及建议
一、必须把做强做优放在更加突出的地位
近几年,我国企业发展更多地表现为规模的快速扩张,与世界一流企业相比,在盈利能力、技术创新能力、商业模式创新、引领产业发展等方面的差距还很大。
发达国家大企业凭借其技术、品牌和供应链优势,主导行业发展的格局没有改变,在产业价值链中的优势地位没有改变。
因此,我国必须改变长期以来在高速增长条件下形成的发展理念和经营方式,把做强做优摆在更加突出的地位,不能再单纯追求规模的快速扩张,要努力实现从速度效益型向质量效益型转变,从要
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