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大学生创业计划书完整模板
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第一章:
项目分析
1.1创业机会选择的原因.2
1.2项目的分析.2
1.3项目前景分析.2
第二章:
项目可操作性分析
2.1目标市场3
2.2项目简介3
2.3服务简介3
第三章:
市场分析
3.1市场分析.5
3.2市场预测.6
3.3竞争分析.6
第四章:
发展战略
4.1营销策略.6
4.2管理策略..7
4.3财务分析..7
4.4风险分析和管理..7
第五章:
创业团队
5.1公司文化.8
5.2团队建设.8
第六章:
附录..9
创业计划书
第一章
创业机会选择的原因
根据我上大学以来的经历发现感觉到餐饮业是一个很有发展潜力的市场。
都说民以食为天这句话的确是没有错所以我想在呈贡大学城开一家特色小吃店这里学生人数多而且消费能力也比较强所以我们选择这个小吃创业是因为:
1.位于大学城内学生的消费能力比较强具有广阔的消费市场。
2.我们的小吃店虽多但没有几家是地地道道的小吃而且都是单一的地方小吃没有一家是多样化多特色的小吃店。
3.餐饮业规模较小经营风险小资金易周转团队易管理效益回报快不需要长期的投资属于易经营的项目。
4.开小吃店对外部条件要求不高对坏境的依赖性不强。
经营比较灵活易转变对交通气候的不敏感便于生产经营。
5.适合团队创业大家可以一起分担风险。
6.迎合了当代大学生的消费心理容易打开市场。
开办特色小吃店是一个市场缝隙和机会。
创业是一件具有很大风险的艰难的事情尤其对于我们学生来说创业资金比较短缺资源整合的能力有待提高所以我们必须做到谨慎不能盲目的参与到市场竞争中。
餐饮行业更适合我们的起步创业因为它更侧重于服务运营模式更易操作规模较小经营风险小资金回转较快也易退出市场。
项目分析
开办特色小吃店在呈贡大学城发展前景越来越好由于呈贡距离市区较远黄金校区周围开的特色餐馆都有区域性没有一个综合各地特色的小吃店。
而我们的小吃店却是各地小吃的组合而成是一个综合性的小吃店。
它弥补了这个空缺是一个市场的缝隙。
项目的发展具有以下几点优势:
(一)面对广阔市场接近大量的消费者。
大学城的学生都来自五湖四海他们远离家乡在异地吃到家乡的小吃减少水土不服的影响
(二)制定了差异化营销战略。
多样化、跨地域特色小吃对长期在食堂吃饭不满意学校食堂伙食的同学们具有较大的吸引力。
(三)具有成本领先的优势。
我们的小吃店专门聘请了精通各地特色小吃的厨师在一定程度上节约了成本。
同时我们的小吃物美价廉在学生的可承担范围之内。
综上所述:
开办特色小吃店在我校有很好的消费市场和发展前景。
地址选择在餐饮店经营中有着重要的作用。
店的规模大小、所处地点和成本高低都直接影响着我们特色店的目标市场、营销战略与商品构成。
结合大学城的实际情况有许多学生习惯于三点一线的生活方式许多时候为了节约时间会选择最近的地点而不愿到较远点地方所以在地理位置选择上应离寝室区较近。
项目前景分析
由于综合性的特色小吃店在黄金校区是首次开办可以抢占先机并在黄金校区开拓一片市场。
我们这个团队的成员都是学管理的团队合作意识较强可以创造性的整合各种资源如组织领导能力、沟通能力、对市场和顾客需求的洞察能力。
可以为小店的发展提供策略。
提供新颖的管理模式和优质的服务并不断的创新拓展市场促使特色店的更好更快的发展。
第二章
目标市场
我们的目标市场定位在在校大学生在校大学生以及情侣是我们顾客的主体主要是那些喜欢各地风味的学生满足他们对不同风味的需求的要求大学生有追求新事物的激情不满足现状希望有创新我们小吃店就为了符合这种需求而应运而生得。
项目简介
我们的项目是创建一个多样化、跨地域性的特色小吃店。
容纳大部分省市的小吃满足大部人对异地风味的需求提供一个较好的平台。
我们小吃店坚持错位竞争的原则找准服务对象主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员并根据消费对象的消费习惯、品味、喜好等特点有针对性的设计饮食品种、布置就餐环境。
针对大学生饮食不规律休闲娱乐活动较多点特点我们也提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
我们店品种多经营南北方不同小吃可以使我们满足不同的顾客。
而非餐点又提供各种冷饮如豆浆、薄冰、粥、水果拼盘等。
我们的小吃物美价廉口味全营养丰富为就餐者提供了更多的选择。
产品齐全服务周到为特色小吃店成功开拓黄金校区市场奠定了良好的基础。
服务简介
我们将提供安静整洁的用餐环境保证优良的服务创造优雅的氛围。
同时还又一系列的配套设备可提供流行音乐设置情侣专区提供杂志和书籍供广大顾客阅览。
第三章
市场分析
餐饮业是竞争最激烈的行业之一。
目前小吃店遍布全国各地不同的地方有不同的小吃店它们大多体现了当地的风俗民情就目前现实市场而言小吃店还是比较火爆的。
从消费者的接受性来看随着人们生活水平的不断提高小吃的价格又相对便宜大多数人还是愿意消费的。
小吃属于食物类虽不能与米饭相比较但早餐大多数人还是倾向于吃小吃的有时人们心情郁闷或者其它原因不愿吃饭也可以吃吃小吃开开胃所以小吃目前的潜力也是很大的。
STRENGTH(优势)分析:
从我们周围环境出发目前的小吃店都普遍存在一个现象就是种类单一它们只是部分地方的风味小吃。
而我们现在所做的小吃正是克服这一缺点尽量多样化集各地小吃。
我们提供的是优质服务给顾客带来家一样温馨的感觉尽可能的满足顾客的多种需求。
同时我们的特色小吃走群众路线价廉物美能够深受广大学生群体的喜爱。
简洁舒适的装修将是小吃店的一大特点学生普遍喜欢在安静整洁的环境下享受美味佳肴。
菜品和服务将是我们小吃店的核心竞争力。
自己是学生所以比较容易把握学生们的消费心理能够及时跟上学生的消费时尚推出竞争力较强的产品以及服务。
WEAKNESS(劣势)分析:
刚进入市场小吃店的规模较小人力物力资源有限在服务质量、服务项目等方面显得很薄弱。
比如我们只有两个服务员在生意比较好的情况下很可能会产生下单不及时、上菜速度慢等情况。
而校区内外的竞争也是比较激烈的很难形成自身的竞争力。
另一方面学校假期是固定的寒暑假期间的客源会骤降这在一定程度上加大了我们的创业成本使项目很难发展壮大。
由于是综合性的小吃店所以比较难以找到全能厨师所以有可能加大我们的厨师招聘成本。
OPPORTUNITY(机会)分析:
据我们的市场调查与分析本店产品具有广阔的消费市场并具有一定的核心竞争力多样化特色菜品与优质服务。
创业团队成员都是学习管理的具有敏锐的洞察力和信息收集能力。
我们把握住了当前学生的消费心理了解顾客需要什么样的产品和服务从这些方面来看是应该是很有机会挤入餐饮行业的。
THREAT(威胁)分析:
小吃店的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系如此则产品价格必然不会比竞争对手低虽然总体上价格并不会太高但在价格上就缺少一个竞争优势。
并且成本与利润也是直接挂钩的盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者多样化、跨地域的特色食品提供的可能性也值得我们进行深入思考。
跨地域原材料的采购将会极大程度的增加我们的生产成本。
如何完美的做出各地风味的小吃也是一大难题因为各地风俗与饮食习惯的不同是否大多数的顾客都能对产品认可和满意呢同时还有经营模式被复制的可能这也是需要接受考验的。
市场预测
小吃店在我们学校虽然存在但没有一家容纳各种特色小吃只是单一的经营模式。
现阶段的小吃满足不了顾客的各种需求所以我们特色小吃店会有一定的市场具有一定的需求。
竞争分析
我们的竞争对手是学校的食堂还有其他的小食堂和小吃店他们比我们更早的进入市场拥有一定的市场占有率。
我们的项目是一个市场缝隙目前在这个大学城内还没有兴起。
刚刚起步市场开拓阶段需承担一定的压力。
且区域内有大量替代品需求弹性较大。
这对我们开拓市场有较大的难度。
第四章
营销策略
为提高佳美味小吃店的名声也为了让顾客能更好地享受到我店的优质服务我店特制定一系列销售方式与营销计划。
1.作为一个刚起步的小吃餐饮店首先是要让大家了解小店的情况所以增加同学对我们小吃店的认识提高知名度是很有必要的。
如贴海报发宣传单以吸引顾客。
因在学生群体中信息传递的广度和力度是很大的而我们的主要消费群体又是学生所以应加大在学生当中的宣传力度。
2.试营业阶段可开展一系列优惠活动如打折、赠送小礼品而且也可以提供一些东西免费品尝。
增加一些新的业务吸纳大量的消费者以提高小店的竞争力。
如以班级为形式的聚餐为其提供材料让其自己在本店做各种小吃。
3.为顾客提供优质服务提供外卖与预订服务。
小吃店在适当的时候还将推出送外卖的服务根据不同情况采取相应得做法。
如:
若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门单独叫外卖的需交付一定的送货费这样还有一个好处如有一人想叫外卖为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖如此也是能增加销量的。
此为经济批量销售。
4.暑假期间虽然客源会骤降但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员届时可采取减少生产量转移服务重点等方式以改善暑期的经营状况。
寒假期间可考虑修业一个月已减少不必要的成本支出。
5.市场经济是快速发展的变化的动态的因此要以长远的眼光看待我们小店的发展可根据PDCA循环(即戴明环)进行分析并制作出长期的计划每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结并做出下一步计划如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后可以考虑扩大经营增加其它服务项目并可以寻找新的市场做连锁经营并慢慢打造自己的品牌可以往专为学生提供饮食的小吃行业发展总之要以长远的眼光看待问题如此才能有企业的未来。
6.考虑市场的切割把小店的营销策略与其他小店的策略区分开来从而吸引顾客
管理策略
店长
两个服务员:
2000_2
一名学生收银员:
1800
一名学生服务员:
星期六、星期天工作200
两名厨师:
4000_2
主要的文化特色:
健康关怀、人文关怀。
主要的产品特色:
丰富的各地小吃物美价廉。
主要的服务特色:
家一样的温馨满足顾客的需求。
主要的环境特色:
具有休闲的环境宁静的氛围恋爱的天堂。
注:
我们特色小吃店对厨师要求较高聘请的厨师必须精通各地小吃厨艺高超工资也相对来说较高。
员工管理规章制度
1.准时上下班对所担负的工作争取时效不拖延、不积压。
2.尽忠职守保证工作激情。
3.爱护本公司财物不浪费不化公为私。
4.遵守公司一切规章及工作守则。
5.保持公司信誉不做任何有损公司信誉的行为。
6.注意本身品德修养切戒不良嗜好。
7.待人接物要态度谦和以争取同仁及顾客的合作。
财务分析
1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需40000元(场地租赁费用10000元/年场地装修费用3000元厨房用具购置费用1500元基本设施及其他费用等3500元第一月工资12000元流动资金10000元)。
2.考虑到我们的创业资金比较少融资方式为四个创业成员自行出资无需银行贷款降低了风险与成本。
3.运营阶段的成本主要包括:
员工工资物料采购费用场地租赁费用税水电燃料费杂项开支等。
每日经营财务预算及分析据预算分析及调查可初步确定市场容量并大致估算出每日总营业额约2000元收益率15%由此可计算出投资回报收期为四个半月左右。
4.原料采购我们可以根据前一天的销售情况来看做到库存的货尽量用完再进以免久放变质。
这样做可以极大的节约小店的成本。
风险分析与管理
市场是不断变化的所以我们必须考虑到市场的风险具体有以下几类风险的存在:
外部风险:
(1)校园内特色小吃店较多面临的市场竞争与压力较大。
最大的市场风险来源于市场上的竞争对手。
如果收益较好很可能导致经营模式被复制从而加重了小吃店的生存压力。
这就要求我们小吃店根据市场变化及时调整不断推出新款式新品种、新服务、新特色。
(2)员工流动率过大经常有员工做不到一、两个月就辞职尤其是服务员的流动率。
因为小本创业规模较小所以每个岗位都没有备用人员。
每个老员工离职就会有新的员工进来新员工需要一定时间适应增加了不必要的工作量且不利于小店的正常营业。
(3)一时疏忽导致安全隐患原材料采购或在生产过程中不注重细节出现食品安全问题发生事故。
内部风险
〔1〕内部管理经营不善很可能面临处境艰难甚至破产的境况。
小吃店是一个技术含量相对较低的行业但是它对管理人员的能力与素质要求较高。
不断完善我们的规章管理制度将科学管理作为我们创业资源优化整合后的核心竞争力。
因此建立现代管理制度和强化店内部管理对小店的生存与发展至关重要。
(2)缺乏核心竞争力。
餐饮业侧重于服务不仅要服务好顾客更要服务好我们的员工。
要提高成员的归属感和忠诚度提高员工的工作积极性从而促进小店的发展。
我们小店资源优化整合后的核心竞争力就在于我们优质的服务。
(3)店内的环境卫生问题安全问题对于顾客忠诚度的影响是很大的这要求我们着重对店内环境设施卫生状况的把握。
为顾客营造一个安静舒适的用餐环境提高小店的市场竞争力。
(4)店内的资金周转不灵等现金流问题容易导致失败。
创业活动是创业者在资源匮乏的情况下开展的具有创造性的工作势必面临很大的不确定性。
创业阶段对资金整合的要求比较高这也要求我们制定一份切实可行、全面完善的财务计划。
第五章
公司文化
由于学生来五湖四海我们公司主要是提供一个得家的文化让异地的学子通过品尝家乡的小吃减轻对家的思念减少在异地的陌生感使他们有家的感觉。
让爱体现在服务让服务充满爱;让思念埋在美食中让美食体现家的温馨。
这是我们公司文化主旨。
团队建设
我们公司的组织结构是直线型店长控制着店里的一切事物。
这种结构可以避免我们公司错过机会一切决策可以较快得出。
团队是注重集体绩效、积极的、共同的、相互补充的具有积极的协同效应的特殊群体。
要达到群体绩效是1+12的效果成功的开展团队建设就必须建立成员间的信任成员具有协作精神良好的心态注重细节具有竞争和合作意识。
关于团队建设活动的开展我们可以通过以下几个途径进行:
1、确立团队的目标使个人目标与企业目标相一致。
并设置符合团队长期发展及团队成员的利益和诉求的目标。
2、实行科学的管理方法。
我们公司确立的是扁平化的组织结构。
一个店长两个服务员店长直接对员工进行管理并根据员工的表现
3、制定相应的激励制度不断完善薪资和晋升制度。
从制度层面在成员基本利益的基础上建立切合实际的奖惩制度规范团队的发展刺激成员工作积极性。
建立良性的循环管理制度促进团队管理的规划化、科学化。
针对团队具体规模
4、建立信任进行足够的沟通使员工之间相互了解相互支持建立一个和谐稳定的工作环境。
团队简介
团队名称:
梦之翼
团队理念:
永不言弃没有过不去的坎坷
团队精神:
沟通力、执行力、创造力
第六章
附录一
1.为规范公司行为保障公司股东的合法权益根据《中华人民共和国公司法》和相关法律、法规结合我公司具体情况制定本章程。
2.小吃店名称:
嘉味美
3.我们的小吃店独立核算、自主经营、自负盈亏。
4.小吃店的经营范围:
特色小吃、休闲餐饮。
5.公司注册资本:
人民币10000元
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