驴肉的营养价值及功效.docx

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驴肉的营养价值及功效

驴肉！

哈哈流口水。

驴肉比与牛肉还要营养健康的肉类美食呢，驴肉的营养极为丰富，还有预防疾病的药用价值呢。

民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。

不吊大家胃口了，为大家献上驴肉的营养价值及功效，正确食用驴肉让我们越吃越健康。

驴肉的营养价值及功效：

驴肉的营养价值极为丰富，每100克驴肉含蛋白质18.6克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。

中医则认为驴肉一是补气养血，用于气血不足者的补益；二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。

功效非凡的阿胶制品就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。

这个应该是所有mm的最爱吧。

驴全身都是宝，其肉、皮毛、鞭，脂肪均可入药，驴肉具有瘦肉多脂肪少的特点，脂肪中不饱和脂肪酸，含量较高，可以减轻饱和脂肪酸对人体心血管系统的不利影响，驴肉是名贵中药，驴皮是阿胶的独有原料，其皮肉味甘，性平有补血，滋阴益气之功效，主治劳损，风眩和心烦等症，驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉，人体中胆固醇含量过高，会引起血管的粥状硬化症。

据测定驴肉和牛肉、猪肉相比，胆固醇含量低，为每克肉含0.74mg；次之为牛肉，每克肉含0.75mg;猪肉最高，每克肉含0.74~1.26mg。

这里仍需指出，不同部位的脂肪所含的胆固醇含量有着很大的差异，相互比较时，应注意。

肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

据报道，动脉粥样硬化，附着于血管壁上的脂肪，1g需要2g的亚油酸去溶解。

再者，不饱和脂肪酸是合成前列腺素的前体，故有降低血液黏度的作用。

因此，人们把驴肉作为高级食疗食品是有着科学依据的。

科学家对于驴肉的营养成分分析还远不止以上部分，比如也有人从粗蛋白、肌肉纤维、肌肉的嫩度、肌肉的剪切力等多角度阐明了驴肉的价值所在。

驴你辛苦了，你为我们人类贡献的太多了，我决定大口大口的享用你。

驴肉的营养价值及功效还真不少，真不小，以前还真是小看它了，朋友们是不是也正确的认识到驴肉的价值了呢，看来我要对它在做深度的研究了，买驴肉，研究美味去喽，嘿嘿！

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