养心菜种植加工饮料生产销售项目可行性研究报告.docx
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养心菜种植加工饮料生产销售项目可行性研究报告
养心菜种植加工饮料生产销售项目
可行性研究报告
第一章项目概况............................................5
1.1项目名称5
1.2产品名称5
1.3项目建设地5
1.4项目建设单位5
1.5项目总投资5
1.6资金筹措方式5
1.7主要经济技术指标5
1.8项目摘要6
1.9人才储备6
1.10可行性报告编制依据6
1.11综合评价7
第二章产品介绍............................................9
2.1养心草生物特性9
2.2功效及用途9
2.3养心草的加工产品10
2.3.1养心茶10
2.3.2脱水养心草11
第三章项目建设的必要性及目的意义..........................12
3.1必要性12
3.2建设目的12
3.3重要性和现实意义12
第四章项目建设条件......................................14
4.1区域位置及自然条件14
4.2市场条件14
4.3工厂建设环境要求15
4.3.1外部环境16
4.3.2厂区环境17
第五章项目建设内容与方案...............................19
5.1有机蔬菜基地建设19
5.2保健茶叶深加工19
5.3脱水蔬菜深加工19
5.4辐射和发展19
5.5技术方案19
5.6技术流程20
5.7养心草菜种植技术21
5.7.1繁殖技术21
5.7.2苗期管理22
5.7.3商品菜的管理24
5.7.4采收24
5.7.5繁殖菜的管理25
5.8保健养心茶叶制作技术25
5.9脱水养心草冻干工艺27
第六章项目实施进度安排...................................28
6.1项目前期工作28
6.2项目建设计划进度28
第七章营销方案............................................30
7.1产品方案30
7.2品牌方案30
7.3推广策略30
7.3.1贸易展销会30
7.3.2广告宣传30
7.3.3新闻发布会31
7.3.4直接邮寄31
7.3.5社会认证31
7.4销售渠道与伙伴31
7.4.1销售渠道31
7.4.2销售方法32
7.5市场计划32
7.5.1总体思路33
7.5.2产品推广目标33
7.5.3基本营销策略33
7.6合作营销模式阐述34
第八章投资估算与资金筹措................................36
8.1投资估算36
8.1.1投资估算依据36
8.1.2固定资产投资估算36
8.1.3种植费及经营管理费用37
8.2资金筹措37
第九章经济评价..........................................38
9.1评价依据及基础数据38
9.1.1评价依据38
9.1.2基础数据38
9.2财务评价38
9.2.1销售收入、销售税金及附加值38
9.2.2总成本费用估算39
9.2.3财务盈利能力分析39
第十章企业组织与劳动定员...............................41
10.1企业组织41
10.1.1企业制度与管理41
10.1.2企业组织机构图41
10.2劳动定员41
10.3人员培训41
第十一章产业化经营及社会效益............................43
11.1农业产业化经营43
11.1.1壮大主导产业和促进结构调整情况43
11.1.2完善产业链条,促进产业化发展,建设现代农业43
11.1.3辐射带动作用44
第十二章可行性研究结论与建议.......................45
12.1项目可行性研究结论45
12.2项目建议46
第一章项目简介
1.1项目名称:
养心草饮料生产销售项目。
1.2产品名称:
养心草植物饮料。
1.3项目建设地。
1.4项目建设单位:
养心草开发有限公司。
1.5项目总投资
项目实施需投资800万元,其中固定资产投资217万,营销、经营管理费用508万,流动资金75万。
1.6资金筹措方式
(1)自筹200万元;
(2)外部融资500万元;
(3)申请项目扶持资金100万元。
1.7主要经济技术指标
(1)建设优质养心草示范基地200亩,年产有机养心草原料500吨亩产5,000斤;
(2)通过OEM代工,年生产饮料2000万罐(瓶);
(7)达产后年平均销售收入874.4万元;
(8)上交利税:
244.8万元;
(9)项目期平均投资利润率:
33.9%;
(10)项目建设期22个月;
(11)投资回收期3年。
1.8项目摘要
项目单位在土地资源丰富,自然条件较好的乡投资800万元,自建设养心茶原料基地基地200亩。
后期以“公司+基地+农户+贸易”的经营管理模式,发展农户种植养心草,为后期产品市场拓展提供充足的生产原料。
产品研发生产以中山大学药学院为学术依托,通过OEM代加工的形式和广州贝奇饮料有限公司合作(日生产能力为100万瓶),生产养心草植物饮料。
产品营销以省为市场切入点,向浙江、上海、江苏、广东等省辐射。
通过向家乐福、沃尔玛、山姆会员店等一线品牌超市铺货,让产品迅速形成市场认知,同时,发展各地市渠道代理商,挖掘渠道市场。
宣传和物流方面,通过与中国邮政合作,利用其成熟庞大的市场进行宣传和配送。
1.9人才储备
本项目实施人才储备情况:
蔬菜种植、食品加工专业技术人员3名。
资深市场营销人员5人;管理人员3名;技术人员、营销人员及工人若干。
技术支持:
中国农科院蔬菜研究所、中山大学药学院、福建农业大学、湖南农业大学蔬菜系。
1.10可行性报告编制依据
农业部《全国主要农产品加工业发展规划》;
《中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策、意见》;
财政部《国家农业综合开发产业化经营项目相关政策》;
国家质检总局、国家标准局《有机产品标准》;
《中华本草》;
《现代中药临床手册》;
《中草药大辞典》。
1.11综合评价
随着全球经济一体化,人们生活水平的不断提高和自我保健意识日益增强,保健蔬菜异军突起,愈来愈受到消费者的青睐。
但由于保健蔬菜产量低,而市场需求却呈逐年增长之势,缺口连年加大,拉升价格逐年上涨。
据对17个省区的50家大型蔬菜超市药用蔬菜销售走势的调查显示,市场缺口在50%以上,价格平均上涨1~2倍。
据有关专家介绍,菜养心草具有风味独特,营养丰富,寓药于食,强身健体等特点,不但药用,还可凉拌、煸炒、做汤、包馅儿、酱菜、佐料等多种食用。
养心草可用来加工养心茶、菜干、饮料及心面条等产品。
加工后的养心草产品营养成分和功效不变,产品更耐储藏、更方便运输、品相和包装外观更加精美,从而大大提升了农产品养心草的附加值。
由于用途和消费渠道拓宽,内销数量增加,出口创汇上升,市场前景广阔,潜力巨大,是农村农业种植结构调整的一个好项目,更是农民脱贫致富奔小康的一个好品种。
项目所在地地处浙闽交界地,靠近温州、丽水、福州、厦门等大城市,市场条件非常有利;交通便利、气候适宜,土地肥沃,政府扶持规模化农业生产的政策均有利于项目顺利实施;项目实施单位有一支专业敬业的管理队伍、营销队伍、农业科研队伍和生产技术队伍,为保障项目实施提供了人才条件。
本项目实施后,可实现年产鲜养心草1,500吨,脱水养心草60吨,有机保健茶10吨,可为企业带来丰厚的利润,为项目区农户创造可观的收入;示范带动的辐射作用有利于形成政和县特色农业产业化格局;农户合作的运营模式可以有效解决农村劳动力就业压力,促进社会和谐发展有积极贡献。
本项目属于生态农业开发项目,经济效益高,对环境影响小。
对于促进农村产业结构科学合理化调整有较大的影响。
本文将从该项目的市场前景、行业现状、运营模式、财税效益、环境以及人员管理等方面经行可行性和必要性论证。
第二章产品介绍
2.1养心草生物特性
养心草属蔷薇目景天科,由中国传统稀有野菜名贵中药材景天三七作母本、费菜作父本杂交育成的优良性状植株,而后采用无性繁殖培植壮大的新一种景天科多年生肉质根草本植物。
又名养心草,别名景天三七、活血丹、救心草,是珍贵的景天科多年生草本植物。
养心草株高15厘米~50厘米,茎直立。
叶片厚、12肉质,叶片长3厘米~5厘米。
叶柄极短,单叶互生,豆瓣形,叶缘有据齿,每叶腋间都能抽生新梢。
为伞状花序,但不易获得种子,一般采用无性繁殖。
可采用扦插繁殖,极易成活,易管理。
养心草一次定植,可连续20年收获新鲜茎叶。
养心草适应性强,不择土壤、气候,在我国中部和南部都有野生,全国各地都可种植。
它有较强的耐寒性和耐热性。
在夏季高温下栽培,生长很好。
秋冬季节打霜下雪时地上部分枯死,地下根茎于翌年春季重新萌芽长叶。
对土壤要求不严,生长期间极少发生病虫害,基本上不要使用农药,为有机保健蔬菜。
2.2功效及用途
由于养心草遗传了景天三七和费菜的保健功能,众多美食家一致认为是一种难得的优良蔬菜品种,它集观赏、药用、食用等多种功能于一身,具有很高的实用价值。
根据国家医药管理局编《中华本草》、《现代中药临床手册》、《中草药大辞典》等权威资料记载,养心草含有多种药用成分,如:
景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素,其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效,是民间常用广谱青草药,原植物也是抗肿瘤中草药之一。
经专家临床验证:
食用养心草数月可抑制和治疗高血压心脏病冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等、有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用,能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病,故名养心草。
养心草营养丰富,含有多种人体必须的物质,食用其幼苗及嫩叶,滑润可口,风味独特,是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴。
每100克含蛋白质2.1克,脂肪0.7克,胡萝卜素28毫克,维生素B20.05毫克,维生素C9.5毫克,钙315毫克,磷39毫克,铁3.2毫克。
养心草以嫩茎、叶为食用部分。
养心草可食部分富含碳水化合物、粗蛋白、粗纤维,多种维生素和矿物元素。
矿物元素中以钙的含量高。
此外,还含有生物碱、果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖等药物成分。
这些药物成分通过防止血管硬化、降血脂、扩张脑血管、改善冠状动脉循环等途径,达到降血压、防中风、防心脏病的效果,所以百姓将之美其名为“救心草”。
它以全草入药,性平和,有解毒消肿、宁心安神、活血止血的功效。
民间说:
“常食养心草可补五脏、益智明目、消食开胃。
”
2.3养心草的加工产品
2.3.1养心茶
养心草的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶,该茶叶胶质厚,泡出茶水颜色黄绿,清香适口,饮后精力旺盛,食欲倍增,可高度抑制失眠、心悸、烦闷,加糖饮用,口味更佳。
因其内含较高浓度的谷甾醇、黄酮类、齐墩果酸、景天庚糖、多种维生素和人体所需无机盐,能够有效治疗预防高血压、冠心病、高血脂,保护肝脏,延缓衰老,除降血压外,还可解除酒醉头痛。
特别是老年人长期饮用,以养心草代茶,有益健康,益寿延年。
2.3.2脱水养心草
养心草脱水采用冻干工艺。
冻干蔬菜是将新鲜蔬菜快速冷冻后,再送入真空容器中脱水而成的蔬菜。
用冻干工艺制成的养心草,不仅保持了养心草的色、香、味、形,而且最大限度地保存了养心草中的维生素、蛋白质等营养物质。
食用时只要将该冻干养心草加水即可,在几分钟内就会复原为新鲜养心草。
冻干养心草不要冷藏设备,只要密藏包装后,就可在常温下长期贮存、运输和销售,三五年内不变质。
由于冻干后的养心草只有5%含水量,因此质量好、重量轻,大大方便了运输储藏。
此外,养心草还可以用来加工制作养心面条、养心水饺、酿造养心啤酒等,养心草加工的成品在营养和功效上与养心草鲜菜无异。
在形态、口感上却各不相同,可以适应不同喜好的消费群体。
第三章项目建设的必要性及目的意义
3.1必要性
项目建设对于全面落实中央关于发展农村和农业经济,加快农村产业结构和种植结构调整优化,壮大龙头企业,带动农民增收致富,切实解决好“三农”问题是十分必要的。
主要表现在以下三个方面:
一是推动农业结构调整,开发农业增收潜力的需要。
通过项目建设,引进特种保健蔬菜养心草种苗和栽培技术,实现由传统农业向现代化、标准化农业转变。
通过进一步完善农业产地环境和产品质量检测体系,使项目产品质量达到国际出口产品水平,从而打破或跨越国际贸易壁垒,扩大产品出口创汇,提高农业效益。
二是适应市场经济发展规律,创新经营机制的需要。
项目建成后,可大大提高项目单位的蔬菜生产和加工能力,辐射带动周边地区发展有养心草生产,通过建立农村经济合作组织,把农民和龙头企业紧紧地连接起来,实现产品产供销一条龙。
三是提高农业科技含量,加速农业科技成果向现实生产力转变的需要。
企业在生产运营中,为了适应国际市场的需要,将不断地引进适销对路的新品种、新技术和新的加工设备,并严格按照引进、试验、示范的步骤,对农民和企业员工进行技术培训,提高技术素质和社会生产力。
3.2建设目的
项目建设的主要目的是:
依靠项目建设,提升政和县农产品生产加工档次和规模,形成竞争优势明显的产业特色,加快农民的致富步伐,促进当地农业生产条件和生态环境的改善。
3.3重要性和现实意义
一、促进农业结构调整,增加农民收入。
就养心草种植经济效益分析。
养心草种植经济收入相当于粮食种植经济收入的五倍。
特别是产品达到有机蔬菜标准后,产品出口价格将高于普通产品数倍甚至10余倍。
项目实施可大幅度提高农民收入。
二、有利于实现农业可持续发展。
项目实施过程重视保护生态环境,养心草的生长特性避免了种植过程中滥施农药、化肥的现象,有利于保护耕地质量、保护生物多样性、维持农业生态平衡,促进农业可持续发展。
三、有利于提高农业产业化水平。
目前县除茶叶产业初现规模,其他农业产品生产加工企业规模小,加工能力小,产业化水平低,制约着本县农业生产的稳定发展。
实施该项目,可使基地、龙头企业、市场有机结合起来,项目单位将通过深加工促进养心草产业发展壮大。
第四章项目建设条件
4.1区域位置及自然条件
项目所在地区位于省北部,与省南部相邻,全境气候属亚热带季风湿润气候区。
年平均气温:
西部18.3℃,中部17.4℃,东部14.7℃。
年平均无霜期:
西部262天,中部252天,东部212天。
平均年降水量:
中西部1609毫米,东部1926毫米,平均年日照1907小时。
气候条件非常适合项目产品养心草的生长。
项目所在地交通便利,有202省道横跨境内,北接长深高速,西南临京台高速,西望武夷山机场。
项目产品可在半天时间内到达南平、福州、丽水、温州、鹰潭、南昌等城市,产品运输有保障。
4.2市场条件
随着全球经济一体化,人们生活水平的不断提高和自我保健意识日益增强,食品安全问题越来越受到重视,有机蔬菜、保健蔬菜等食品异军突起,愈来愈受到消费者的青睐。
但由于有机蔬菜和保健蔬菜的产量低,而市场需求却呈逐年增长之势,缺口连年加大,拉升价格逐年上涨。
据对17个省区的50家中药材市场和大型蔬菜超市药用蔬菜销售走势的调查显示,市场缺口在50%以上,价格平均上涨1~2倍。
而有机蔬菜的价格也要比普通蔬菜的价格贵2倍以上。
生产加工有机养心草食品既符合国家的产业政策,又极大的迎合广大消费者的消费心理。
目前,全球有机食品市场正在以年均20%至30%的速度增长。
我国的有机食品尚处于发展起步阶段,专家预测,今后的年增长率也不会低于30%。
项目单位生产的有机养心茶、有机脱水菜干等食品市场前景乐观。
养心草是既可祛病健身,又可当作蔬菜食用的新型保健蔬菜。
养心草在全世界种植都很稀少。
目前全国种植养心草的地区主要分布在山东、浙江、广东等省份。
这些地区养心草在每年四月份陆续上市,以其独有的品质很快就赢得了消费者的青睐,几乎三分之二的产品出口创汇。
作为有机保健型蔬菜市场潜力大。
项目单位生产的“后门山”养心草通过了国家权威认证机构的有机认证,集有机蔬菜和保健蔬菜优点于一身,定能在健康食品引领的市场海洋中乘风破浪,独占鳌头。
养心草的药用功能主要针对心脑血管疾病,有较好的保健和治疗效果却无任何副作用。
《中国心血管病报告2005》指出,我国心脑血管病的危险因素呈明显的增长态势:
现患心脑血管病人数已超过1,300万人,每年死于心脑血管病的人数250万-300万人,占总死亡人数的45%。
心脑血管病治疗给社会和家庭造成的经济负担也越来越重。
每年主要心脑血管病医疗费用已高达1,301.17亿元,占全国医疗总费用的22%,劳动力损失则超过2,000多亿元。
通过食用养心草可有效预防心脑血管疾病,预防成本远远低于药物控制。
因此大力发展养心草产业,可有效满足心脑血管患者保健市场巨大的需求。
4.3工厂建设环境要求
本项目建设的加工厂用来深加工养心草有机产品,由于环境对于加工厂的卫生质量具有重大影响,因此在有机产品加工厂的建设过程中,首先要对加工厂的环境进行评估。
有机养心草加工厂的环境建设应符合有机茶及相关标准,它将直接关系到企业的形象、管理水平及产品的质量。
我们根据国家颁布的有机食品加工技术规程标准对加工厂的环境提出了明确的要求,它包括了加工厂的外部环境和加工厂的厂区环境。
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4.3.1外部环境
有机茶加工厂的外部环境主要包括周边环境、大气和水源3个因素。
1)周边环境
首先,有机养心草加工属食品加工范畴,加工厂的环境条件应符合食品类加工厂的环境要求。
根据产品生产的实际情况,加工厂应选择在地势相对高而干燥、交通方便、离种植基地不太远的地方。
要求离开垃圾处理场、各类医院200m以外;离开经常性喷洒农药的作业区100m以外;离开交通主干道20m以外;离开各种排放“三废”和有毒、有害物质的企业500m以外;远离各类开采的矿山以及产生粉尘的采石场;要尽量离开居民生活区,避免生活垃圾、家禽和各种人为因素的污染。
有机食品加工厂除达到上述要求外,还要注意其周边企业的污染源,防止废水、废气对环境的污染,特别要注意和防范有害异味气体的漂移。
有机养心草加工厂在生产时不能对周边环境构成污染。
有机食品加工厂是企业的活动中心,通常一些团购客户要对生产厂和供货商进行实地考察或上门采购,因此在选址时应考虑便于客户采购和参观,以吸引客户。
另外,还要便于成品的运输发货、员工上下班、通讯联络等。
有便捷可靠的能源来源,包括输电线路、变电站、煤气站、加油站等。
另外应获得规划、土地、建设等政府管理部门的批准,以免在加工厂选址后或建造时,面临被停工、搬迁的局面。
不能把加工厂建在通讯电缆的地面上和自然保护区等国家有关法令、法规所规定的禁区内。
2)水源
有机食品加工厂一般都需要用水,包括生产用水和生活用水,其水质必须达到GB5749-1985《生活用水卫生标准》,加工厂周围的水源至少应达到《地面水环境质量标准》(GB3838-1988)的要求。
生产用水指养心草在加工过程、清洗加工设备和冲洗加工场地中所需的生产性用水。
如养心草采摘后清洗、加工设备使用过程中的清洗等,都需要用到水源。
生活用水指加工厂人员进行日常活动的用水。
提倡使用符合标准的、统一供水的自来水。
有些加工厂位于山区或半山区,可使用的水源为山泉水或井水,须采取铺设管道和过滤或消毒处理,其水质也要达到GB5749-1985所规定的标准。
3)大气
大气环境应符合GB3095-1996《环境空气质量标准》中规定的二级标准要求。
目前我们的有机种植基地分布在无工业污染半山区,工厂建在种植基地附近不太远的地带,基本能符合环境空气质量标准的要求。
4.3.2厂区环境
1)厂区环境建设应与厂房建设结合考虑,要有一定的超前性,以适应企业的发展和市场的变化与需求。
加工区应与办公区、生活区隔离,各区要有明显的标识,包括各种诸如“禁止吸烟”、“禁止无关人员进入”等警示牌,并按消防条例规定设立相应的消防设施。
一些规模较小的有机茶加工厂,加工区和经营活动等都在同一幢楼中,则须按楼层进行分区,禁止将加工区和生活区安排在同一层楼中。
2)有机养心草加工厂应设厂区围墙,使整个加工厂相对封闭,以便于管理和提高安全性。
厂区道路应合理设置,保证人员、物资、鲜叶和产品的顺畅流动,路面必须硬化、平整,以减少灰尘、泥土引起的污染;要有相应的排水、排污系统,保证雨天不积水,无蚊蝇滋生地;厂区内应设绿化区或绿化带美化环境,降低噪音。
3)加工厂的电源线、通讯线及其他管线,应按电力设备和通讯电缆及相关要求统一布线,不得随意乱拉、乱接,以免造成安全隐患;提倡在厂区内设立照明灯,方便夜间工作和生活。
第五章项目建设内容与方案
5.1有机蔬菜基地建设
整体规划:
2010-2012年期间,在政和县建设800亩养心草示范基地以此为示范基地,实现年产鲜菜2,000吨,茶叶20吨,菜干80吨。
并带动周边农户种植养心草,最终发展10,000亩养心草种植基地,实现养心草种植产业化。
具体安排:
2010年10月-2011年10月,在领腰乡后山建设200亩示范基地,2011年10月-2012年10月,育种扩繁600亩,带动农户种植,形成以政和县城为中心,向四周扩散的现代化有机保健养心草种植基地。
5.2保健茶叶深加工
建设500?
养心草茶叶加工厂。
茶叶生产线1条,年产有机保健养心茶20吨。
5.3脱水蔬菜深加工
建设400?
养心草脱水车间,引进生产线一条,年产脱水养心草80吨。
5.4辐射和发展
在本项目实施后,计划在2011-2015年间,通过示范带动,引导农户发展养心草种植,实现种植面积10,000亩。
5.5技术方案
按照《有机蔬菜生产技术规范》、《有机茶生产技术规范》、《蔬菜干制品产品质量抽查监督实施规范》等文件的要求,制定养心草产品生产的具体技术规范,在实施过程中严格遵守,把好生产过程质量关。
基地配备专业植保人员,坚持“预防为主、综合防治”的植保方针,以生态调控、农业措施及物理防治为主要手段,充分利用好本地天敌资源进行自然或人工控制病虫害。
生产过程中,制定相应的田间管理措施,做到事先有规划,实施有记录,具体田块都有专人负责,施肥、喷药统一配制,灌水、排水统一调度,做到生产的全程控制,保证生产符合无公害蔬菜质量标准要求的产品,满足市场的需求。
加工过程严格按照有机食品加工要求,确保产品在加工、包装、贮运全过程中不受任何化学品污染。
5.6技术流程
1)苗、种场生产技术流程
图6-1养心草育苗技术流程
2)种植基地种植技术产流程
图6-2养心草种植技术流程
3)养心茶生产制作流程
图6-3养心茶制作工艺流程图
3)脱水养心草生产制作流程
图6-4脱水养心草制作工艺流程图
5.7养心草菜种植技术
5.7.1繁殖技术
养心草的种子特别小,繁殖率又非常低,因此种植养心草,不太适合用种子来进行繁殖。
在生产中,最常用的繁殖方式为扦插繁殖和分株繁殖。
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