天津酒类办公室.docx

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天津酒类办公室

天津酒类办公室

篇一：

天津市酒类产品生产企业名录64家

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天津市酒类产品生产企业名录64家

（包含白酒、葡萄酒、果酒、黄酒、啤酒等）

篇二：

酒类管理

“国家级放心酒示范店”创建及管理办法

第一章总则

第一条为认真贯彻落实《食品安全法》、国务院食品安全委员会办公室“关于进一步加强酒类质量安全工作的通知”（食安办[20XX]23号文件）和商务部《酒类流通管理办法》；进一步规范酒类流通秩序，努力营造安全放心的消费环境，鼓励诚信经营，树立典型，引导健康消费，严厉打击非法生产，销售假冒伪劣酒行为，促进酒类行业健康发展，保障消费者饮酒安全，决定开展创建“国家级放心酒示范店”活动并制定本办法。

第二条本办法所称“国家级放心酒示范店”是指酒类经营者在自愿申请、逐级申报的基础上，“国家级放心酒示范店”创建活动办公室（以下简称创建办）按照“溯源监管、引导消费、树立典型、扶优劣汰”的原则，依据《“国家级放心酒示范店”创建标准》严格审核后，由商务部酒类流通管理办公室和中国酒类流通协会同意授予“国家级放心酒示范店”荣誉称号的酒类经销企业。

第三条创建办是创建“国家级放心酒示范店”活动领导机构。

创建办名誉主任由商务部主管领导担任，主任由商务部酒类流通管理办公室副主任、中国酒类流通协会会长王新国主管担任，各相关职能部门领导及相关媒体任成员。

下设秘书处，办公地点设在北京，负责审核、认定及监管工作。

第四条创建办指定的省、市（地）、县（区）酒类流通（行

业）协会及商务、酒管部门负责本行政区域内“国家级放心酒示范店”监督管理工作。

第五条“国家级放心酒示范店”或拟参加创建“国家级放心酒示范店”活动的酒类经销企业应当遵守本办法。

第二章“国家级放心酒示范店”创建标准

第六条在各级酒类管理部门备案登记的酒类批发、零售企业（含酒类生产企业的直营店及销售公司、商场、超市、餐饮等酒类销售企业）均可参加创建“国家级放心酒示范店”活动。

企业有多家分店的，以每个实体店为单位参加创建活动。

第七条创建“国家级放心酒示范店”必须符合下列条件：

1、经营资质：

证照齐全。

有合法有效的营业执照、税务登记证、食品卫生许可证（或餐饮服务许可证）、组织机构代码证以及酒类经营许可证（或酒类商品特许经营许可证），未实行许可证制度的地区应具有备案登记表。

2、经营场地：

环境优良。

有固定的经营场所，批发企业仓储面积不小于500平方米，经营面积200平方米以上，年销售额8000万元以上；零售企业经营场所面积不小于100平方米，仓储面积200平方米以上，年销售额1000万元以上。

经营场地符合食品卫生管理规定、消防安全管理规定等要求；商品储存符合《食品卫生法》的保管要求。

3、经营设施：

配备到位。

场所内光照良好，电器、线路安装规范；货架、柜台摆放整齐，干净整洁，环境舒适；具有国家

有关规定要求的资金结算设备；文头或企业标牌规范合理，整齐划一；店面和库房配有消防器材和设施。

4、员工管理：

服务规范。

从业人员身体健康，无传染疾病,持有“健康证”；经过行业组织岗位培训，获得国家承认的就业资质,具备相应的酒类专业及经营知识；熟悉酒类商品销售的相关法律法规；注重职业道德、有较高的职业素质，能够引导消费者能够买到合适、满意的酒类商品。

5、产品管理：

可溯源性。

有合法的进货渠道，供应商具有国家承认的合法资质，符合国家相关法规的经营条件和要求，并严格执行酒类随附单制度；无涂改商标、改换包装、改变内在质量现象；无过期、变质、失效、破损、受污染商品出售；店内酒类商品和酒类流通随附单货单一致，单随货走，单货相符，实现酒类商品自出厂到销售终端全过程可追溯性。

6、销售管理：

诚（:

天津酒类办公室）实守信。

销售过程中无欺诈行为；有规范的流程控制保证商品质量，经营场所内要有“质量服务承诺”；经营场所醒目位置悬挂有“严禁向未成年人销售酒类商品”的标识；所售酒类商品明码标价。

7、规章制度：

健全可行。

有健全的人事制度，按国家法律法规，依法与员工签订劳动合同，及时交纳社会保险；有完善的培训制度，注重员工的成长；有完善的进货、入库、上柜、销售等环节的质量检验和责任可追溯制度；有产品质量控制、信用风险控制、消费者投诉处理等工作预案；有完善的管理制度、财务

制度、索证索票制度、随附单管理制度，并能有效落实。

8、企业信用：

诚实守信。

重合同、守信用，无销售假冒伪劣商品记录、无商业欺诈记录；以人为本，企业与员工的劳资关系和谐；企业财务报表真实、准确，无偷税漏税现象；遵守公认的商业道德，不损害其他经营者的合法权益，无扰乱社会经济秩序的不正当竞争行为；坚持公平竞争，不以低于成本的价格倾销其产品，没有为牟利而损害国家和行业整体利益的行为。

9、获得荣誉：

已经获得省级“放心酒示范店”称号或中国酒类流通协会“全国酒类优秀营销商”称号。

10、积极推动地方经济的发展，履行行业职责，积极承担社会责任，倡导节约环保，热心公益事业。

第八条企业销售下列情况之一的酒类商品不得参加创建“国家级放心酒示范店”活动：

（1）使用非食用酒精等有害人体健康物质兑制的酒类商品；

（2）伪造、篡改生产厂名、厂址、生产日期的酒类商品；

（3）侵犯商标专用权等知识产权的酒类商品；

（4）掺杂使假、以次充好、以假充真、超过保质期等的酒类商品和非法进口酒；

（5）其他国家法律法规禁止销售的酒类商品。

第三章“国家级放心酒示范店”认定

第九条创建“国家级放心酒示范店”应按照企业自愿申报、

统一标准、分级审批、分级监管的原则进行，在创建办统一领导下，坚持合格一家，创建一家。

第十条创建“国家级放心酒示范店”应按照以下五个步骤进行。

（一）企业申报：

参与创建活动的企业，应按照申报者须具备的评选标准逐项对照、检查、总结。

如实填写《“国家级放心酒示范店”申请表》，附报相关证明材料，在每次创建活动开始后，自愿向创建办指定的管辖地酒类流通（行业）协会及商务、酒管部门提交申报材料。

具体如下：

（1）企业照片资料（包括外观、内室和库房）。

（2）填写完整的申报表（附企业经营情况说明）。

（3）房屋产权证或租赁合同复印件。

（4）营业执照（副本）复印件。

（5）税务登记证及完税证明复印件。

（6）生产企业销售部门提供生产许可证复印件。

（7）食品卫生许可证（或餐饮服务许可证）复印件。

（8）酒类经营许可证（或酒类商品特许经营许可证）及酒类流通备案登记。

（二）材料审核：

创建办指定的管辖地酒类流通（行业）协会及商务、酒管部门负责申报材料初步审核，符合创建条件的，由创建办指定的管辖地酒类流通（行业）协会按照《“国家级放心酒示范店”考评内容及标准》严格考核审定，将符合要求的企

篇三：

酒类产销管理办公室酒管工作总结

酒类产销管理办公室酒管工作总结

我们坚持以科学发展观为纲领，认真贯彻落实省、市酒管工作会议精神，落实商务部《酒类流通管理办法》和《湖南省酒类管理条例》，依据年初计划，有条不紊地开展酒管工作，攻坚克难，求真务实、开拓创新，确保全县酒类商品质量安全。

全年换发酒类批发许可证29个，新办酒类零售备案登记43户，免费发放各种宣传资料（material）3000余份，查封无《酒类流通随附单》和质量合格证明的散装酒1500多公斤，取缔无证经营散酒户6家，封存、扣押各类假劣酒23箱。

处罚《随附单》执行不到位的酒类经销商30家；上门为消费者鉴别酒类10次。

全县的酒管工作基础更厚实，酒类市场更趋净化。

一、以宣传为先导，进一步夯实酒管基础

舆论宣传历来是我们开展酒管工作的切入点与突破口，一贯为我们所重视。

其内容主要是：

酒管政策、法规的宣传；酒管动态的宣传；酒类科学消费知识的宣传；鉴别酒类真伪优劣方法的宣传；酒类生产企业和酒类产品的推介等。

主要宣传方式：

一是会议。

召开了全县酒管工作会议和酒类厂商座谈会。

座谈会的形式颇受酒类厂商欢迎，围绕如何搞好酒类市场营销，巩固和开拓销售市场，促进酒业健康发展；如何加强酒类市场监管，保障饮酒安全等问题开展讨论。

气氛热烈，发言踊跃。

酒类厂商对搞好酒类商品广告宣传，协调有关方面的关系，以及索票索证制度，尤其是落实《随附单》制度提出了很多中肯的意见和建议。

二是利用新闻媒体进行宣传。

县电视台给我们配备专人和一台摄像机，对酒类管理法规、酒管工作动态及酒类厂商、酒类商品进行强力宣传，在综合频道和影视频道每天播出四次。

同时利用报纸开展宣传。

在报纸上发表新闻、

工作探讨类文章30余篇。

同时有10余篇工作简讯被《邵阳酒管》采用，有的还被商务部、省、市等相关网站采用。

三是发放宣传资料（material）。

全年发放各类宣传资料（material）3000多份。

3月15日，根据县食安会的统一部署和安排，我们会同工商、质监、卫生、农业、畜牧等成员单位，利用宣传车、展示牌、发放资料（material）、现场答询等方式，上街宣传《食品安全法》、打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动以及食品防假辨假知识。

此次活动中，我们制作展览牌2块，发放《要买放心酒，请验“身份证”》、卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）和食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》等资料（material）1000份，吸引了许多群众。

四是继续办好《芙夷酒管》简讯和《邵阳县酒管之窗》网站。

《邵阳县酒管之窗》网站栏目多，内容丰富，设有政策法规，酒管动态，政务公开，备案信息，互动交流，工作探讨，酒管文化，消费常识等十余个，其内容涉及酒类流通管理的方方面面。

我们明确了专人负责信息管理工作，及时进行采写、发布和更新。

截止目前，《邵阳县酒管之窗》已发布各类文章280余篇，并与商务部酒类流通管理信息系统、湖南省酒管办网站、邵阳市酒管办网站以及其他省、市的酒管部门和新闻媒体的网站建立了链接。

《芙夷酒管》今年已出刊7期，共出刊了17期。

《邵阳县酒管之窗》和《芙夷酒管》已成为我县酒管办与各级酒类流通管理部门相互交流及对外宣传的重要平台。

二、攻坚克难，全面建立《随附单》溯源制度

在深入落实《随附单》溯源制度上提出实现5个“百分之百”的口号，我们加大检查力度和对违法行为的查处力度。

5个“百分之百”是：

购入酒品百分之百索取《随附单》；批发酒品百分之百填开《随附单》；《随附单》百分之百

篇四：

天津白酒市场分析报告

“20XX天津市首届白酒品评会”调查简报（图）

中豪（天津）会议策划服务有限公司

为客观了解天津市白酒市场现状，天津日报联手墨哲文化工作室开展了“20XX天津市首届白酒品评会”问卷调查活动。

此次问卷调查活动得到了天津市商务委员会、天津市酒类流通行业协会的大力支持。

为确保调查结果客观、公正，此次问卷调查形式包括报纸刊登、拦截访问、网上调查、深度访谈等，共回收有效问卷4176份，样本量达到了调查需求。

被访者中，男性占绝对比例，年龄上以青年人和中年人为主。

职业分布上，机关事业单位被访者居多，工人、企业领导或管理人员、专业技术人员以及离退休人员也占有一定比例。

收入方面，以中低收入者为主。

此次调查活动能较为客观地反映天津市白酒市场发展现状、消费者对于白酒的品牌认知度、消费偏好等内容，可为广大市民提供消费指南，以及为各酒类企业提供行业发展参考。

陈春雷李凡

第一部分

调查对象分布

性别年龄分布状况：

在4176个有效样本中，男性被访者占82%，女性被访者占18%；20岁以下被访者占6.9%，20-29岁占21.65%，30-39岁占19.0%，40-49岁占30%，50-59岁占16%，60岁以上占6.45%。

职业分布状况：

被调查者中工人/商业服务人员占11.2%，企业领导或管理人员占12.1%，农民或外来打工者占2.6%，机关/事业单位干部占25%，一般职员/文员/秘书占9.5%，公检法、军人、警察占1.7%，专业技术人员/教师/医生/律师占13.4%，私营个体劳动者占8.0%，学生占0.8%，离退休人员占12.5%，下岗/待业人员占3.2%。

收入分布状况：

被调查者月收入在2000元以下的占19%，在2000-4000元之间的占54.3%，在4000-6000元之间的占15.5%，6000-8000元之间的占7.6%，8000元以上的占3.6%。

第二部分

调查统计结果

饮酒频率：

在被调查对象中，91.4%的人表示喝酒，8.6%的人表示不喝酒。

且在表示喝酒的被调查者中，平均每星期喝酒1次以下的占48.9%，每周喝酒2-3次的占39.4%，约11.7%的人表示每周喝酒4次以上。

由此可见，被访对象中饮酒者居多，本市有着潜力巨大的白酒消费市场；另一方面虽然饮酒现象较为普遍，但是消费者还是能够理性地控制饮酒次数，每周的饮酒频率基本维持在2次以下，饮酒习惯良好。

饮酒度数：

在“您通常喝多少度的白酒”一题的答案中，21.5%的被调查者表示通常喝38度以下的白酒，38.8%的被调查者表示通常饮酒度数在38-45度之间，27.6%的被调查者表示通常在45-52度之间，12.1%的被调查者选择52度以上。

从这项分布情况看，天津市民饮酒以中低度为主，只有少部分选择高度白酒，进而可以推论得出，中低度白酒在天津市场发展前景较好。

购买途径：

在“您通常如何购买白酒”一题中，被调查者的答案表现出了很大的异质性，不少的民众选择多种途径购买白酒。

在所有的被调查中，60.3%的被调查者采用过超市选购的途径，33.7%的被调查者选择专卖店选购，2.6%的被调查者选择经销商订购，约有3.4%的被调查者采用过其他方式。

由此可以看出天津市民主要在超市等商店类场所购置白酒，说明超市购买是比较便捷且值得信任的购置方式。

价位选择：

在“您通常购买的白酒大概在什么价位”的问题中，50.43%的被调查者选择150元以内，35.65%的被调查者选择150-500元之间，9.57%的被调查者选择500-1000元之间，4.35%的被调查者选择1000-3000元之间，没有被调查者通常购买3000元以上的白酒。

从此项数据中可得知天津市白酒市场大众消费以中低端酒类为主，价格基本维持在500元以下，尤其是150元以下的居多。

购买用途：

在“您购买的白酒用途”一题中，很多被调查者表示通常购买白酒的用途不止一种。

在所有被调查者中，56.4%的被调查者通常购买白酒自己喝，29.8%的被调查者选择赠送亲友品尝，11.2%的被调查者选择购买白酒给同事或领导送礼，0.9%的被调查者选择购买白酒用于收藏，1.7%的被调查者选择购买白酒用于其他用途。

此项调查可说明天津市民购置白酒以自己饮用和节假

日赠送亲友为主。

香型选择：

调查发现，消费者对白酒的香型选择表现出多样的偏好性。

被调查者中30.2%的被调查者表示喜欢酱香型，53.4%的被调查者喜欢浓香型，50%的被调查者喜欢清香型，1.7%的被调查者喜欢凤香型，3.4%的被调查者表示喜欢兼香型，30.2%的被调查者喜欢绵柔型，7.8%的被调查者喜欢米香型，

4.3%的被调查者喜欢特香型，还有1.7%的被调查者表示喜欢芝麻香型。

由此可以看出天津市民最喜爱浓香型和清香型白酒，酱香型和绵柔性也较能接受。

此外，可以发现天津市场上其他几种香型的白酒产品不多，没有得到消费者关注。

购买重视因素：

在“购买白酒时您最看重哪些因素”多项选择一题中，62.1%的被调查者看中口感良好，58.6%的被调查者选择质量保证，54.3%的被调查者选择价格合理，35.3%的被调查者选择品牌名声，11.2%的被调查者考虑是否适合招待客人，7.8%的被调查者选择会考虑是否适合送礼，5.2%的被调查者选择买便捷。

此项调查表明质量和价格成为天津市民选择白酒的最重要因素，品牌因素排在其次。

第三部分

天津消费者对白酒品牌的认知情况

为充分掌握天津市消费者对白酒品牌的认知情况，此次调查组采用开放式问题的方式征询被访者意见。

通过规范的调查和统计分析，得出以下结论。

最受天津人喜爱白酒品牌：

在最受大众喜爱的天津特色白酒品牌一题中，芦台春以34%的比例独占鳌头，这无疑反映了广大消费者对本地白酒品牌芦台春青睐有加。

最畅销白酒品牌：

调查中就消费者经常消费的天津特色白酒品牌进行了统计，结果显示津酒以63%的绝对优势夺得桂冠，体现出这一本地特色品牌形象深入人心。

最具区域文化特色白酒品牌：

调查中“最具天津地方文化底蕴的白酒品牌”一题受到了被访对象的广泛关注，最终义聚永以30%的比例成为百姓心目中最具区域文化底蕴的品牌。

其次是芦台春和津酒。

历史文化底蕴最深厚白酒品牌：

中国的白酒文化源远流长，众多白酒品牌都有各自的文化底蕴，调查显示，杜康酒以23%的比例当选为消费者心目中历

史文化底蕴最深厚的白酒品牌。

最值得期待白酒品牌：

消费者的期待不仅是对白酒品牌现状的充分肯定，更是对其发展态势和发展前景的积极展望。

调查显示，七十二沽以37%的比例成为大众最值得期待的天津本地白酒品牌。

最具成长性白酒品牌：

本次调查还对市场中成长最快的天津特色白酒品牌进行意见征询。

结果显示，挂月王以33%的比例成为天津市场上最具成长性的本地特色白酒品牌。

最受欢迎健康商务白酒品牌：

在“您认为最健康的商务白酒品牌”一题中，

第四部分

相关结论分析

天津市白酒消费群体描述：

以20-59岁之间的男性群体为主。

收入的稳定性一定程度地对饮酒频率产生影响。

在受访者的职业分布中，机关/事业单位、专业技术人员/教师/医生/律师、离退休人员三个群体的饮酒频率较高。

所以相对稳定的收入对白酒消费起到了一定的保障和刺激作用。

而具体收入水平重点影响的是价位选择，而与饮酒频率的正相关关系并不明显。

天津市民对白酒的消费整体上表现为个人消费注重性价比高的中低端产品，而商务宴请等消费则聚集在高端酒类上。

如图所示，在被调查者中50.34%的消费者选择150元以下的白酒，绝大多数消费群体选择500元以下的白酒。

与一般假设不同的是，天津市白酒消费者对于白酒价位的选择并不受到其收入水平的影响。

分析发现，被调查者收入水平和白酒的购买价位之间没有明显的相关关系（χ2>0.05），即无论何种收入水平的消费者基本上选择中低价位的白酒。

另外，通过分析被调查者在购买酒时看中的因素发现，54.3%的被调查者选择价格合理，58.6%的被调查者选择质量保证，62.1%的被调查者看中口感良好。

通过统计检验，消费者对这三种因素的看中并不受到其他相关因素的影响。

在问卷调查以外的研究过程中，我们发现选择消费高档白酒的被调查者的用途不是个人用途，商务会议、公务谈判等用途占很大比例。

因此可以看出，天津普通消费者个人对白酒的消费理念以低价优质为主，价格合理、质量保证和口感良好这三条标准成为最重要的选择标准。

消费者会根据购买白酒的价格来选择购买途径。

调查发现，天津消费者会根据购买白酒的价格来选择不同的购买途径，尤其是在超市选购和专卖店选购的选择上表现出明显的差异。

当消费者购买高价位的白酒时，他们倾向于选择专卖店选购的方式；而当其欲购买低价位的白酒时，他们倾向于选择超市选购。

统计数据如图所示：