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畜禽营养与饲料练习题
第一章2.饲料在动物体内的消化形式主要包括、、三种。
3.第一节动植物体内一切含氮的物质总称为。
4.名词解释测定粗灰分时,高温电炉的温度是。
一
5.植物体内水分含量的变化范围是,动物体内营养物质1.水分含量一般
为。
6.根据矿物质在动物体内的常量元素2.含量可将其分为两类,它们是
和。
7.请写出三种常量矿物质元素,它们是、3.微量元素和。
请写出三种微量矿物质元素:
、和。
三无氮浸出物4.选择
1.下列哪个元素属于微量元素()。
A.钙消化力5.B.磷C.钾D.硒
2.常量矿物元素在体内的含量()。
A.高于0.1%B.高于0.01%C.消化6.高于1%D.低于0.01%
3.按常规饲料分析,构成饲料的化合物为(微生物消化7.),粗纤维和水分等六大养分。
A.粗蛋白质B.葡萄糖C.无氮浸出物D.乙醚浸出物E.粗灰分
4.下列属于常量元素的是()。
化学性消化8.
A.铁、铜B.铜、钴、锌C.钙、镁
9.消化率5.无氮浸出物不包括()
A.饲料10.淀粉B.多糖C.单糖D.木质素
6.水一般占成年动物体质量的()。
A.45%~60%B.25%~35%C.55%~75%D.5%物理性消化11.~95%
7.水分测定所用的主要仪器是()。
A.恒温烘箱B.高温电炉粗纤维12.C.滴定管D.移液管
四判断
1.非蛋白氮饲料13.氨化物属于糖类。
()
2.动物、植物体内均含有大量碳水化合物。
()
3.粗蛋白质是由真蛋白质和氨化物构成的。
粗蛋白质14.()
4.无氮浸出物是单糖、双糖、多糖等物质的总称。
()
5.钙属于常量矿物元素。
粗脂肪15.()
五简答
1.粗灰分16.动物对饲料的消化方式有哪些?
二填空1.________,________,________,________,________饲料中的营养物质可分为六大类。
1
3.雏鸡所必需的必需氨基酸多达()。
第二节C.15种A.10种B.13种一名词解释
月内不能饲喂尿素。
4.犊牛和羔羊在_______1.瘤胃氮素循环10~~7C.10~12D.8A.1~3B.6。
5.尿素喂量应为牛日粮干物质的()2.理想蛋白质、
D.1%左右—0.4%B.0.35—0.37%C.2%A.0.25。
6.蛋氨酸属于()3.必需氨基酸
、酸性氨基酸、碱性氨基酸C、非必需氨基酸DA、含硫氨基酸B)日粮中可添加尿素。
7.(4.限制性氨基酸鸭C.鸡D.牛A.B.猪。
8.饲料中的粗蛋白质除包括真蛋白质之外,还包括()5.非必需氨基酸
、半纤维素C、非蛋白氮DA、氨基酸B、葡萄糖。
4%,请问该料的粗蛋白质含量是()6.过瘤胃蛋白质9.用凯氏定氮法测得某饲料的含氮量为40%、6.25%C、25%DA、4%B、。
10.属于含硫氨基酸的是()二填空
、色氨酸D、精氨酸赖氨酸A、B、蛋氨酸C1.动植物体内一切含氮的物质总称为。
)。
蛋白质平均含氮量是。
11.对于成年猪来说,下列哪种氨基酸是非必需氨基酸(2.粗蛋白包括、
亮氨酸D.苏氨酸A.组氨酸B.蛋氨酸C.3.测定粗蛋白质时,粗蛋白含量等于含氮量乘以()。
)。
)12.蛋氨酸属于下列哪一类物质(4.蛋白质的基本组成单位是(
D.纤维素物质矿物元素B.维生素C.必需氨基酸)和()。
A5.按畜禽营养需要氨基酸分为()()。
)、13.猪的第一限制性氨基酸为(6.雏鸡除生长猪所需的10种必需氨基酸外,还需要补充三种,即(
D.组氨酸B.精氨酸C.赖氨酸)。
A.蛋氨酸()、(。
())和()的添加。
14.生长猪需要的必需氨基酸有7.反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素是应特别注意矿物质(
种D.13.B8种C.10种_____即、_____、_____、_____、_____、A.6种8.单胃成年动物的必需氨基酸有八种,()。
_____;除上述10种外,15.对于玉米—豆粕型日粮而言,猪的第一限制性氨基酸是__________、_____和;仔猪还需要_____、_____和.甲硫氨酸D.色氨酸A.赖氨酸B.蛋氨酸C雏鸡还有_____、____和____。
.判断四)种,分别是9.生长动物的必需氨基酸是(
)。
1.植物性蛋白质饲料所含必需氨基酸种类不全,数量少,比例不当(成年动物的必需氨基酸是()种,分别是
。
2.蛋白质饲料只为动物提供蛋白质())种,分别是雏禽的必需氨基酸是(
)胱氨酸是生长猪的必需氨基酸。
(),鸡的第一限3.10.在玉米—豆粕型日粮中,猪的第一限制性氨基酸是(
())。
4.氨化物属于糖类。
制性氨基酸是(
)尿素是蛋白质饲料,任何动物都可以使用。
)和()5.(11.饲料蛋白质在单胃动物消化道被分解成营养物质(
)被吸收。
6.将尿素进行物理处理或化学处理可提高尿素转化成氨气的速度。
()必需氨基酸是指动物能自身合成且可以满足自身需要的氨基酸(三选择7.非必需氨基酸即动物不需要的氨基酸()。
1.在营养学上被称为第一限制性氨基酸的是()。
8.)。
色氨酸9.蛋白质含量越高,蛋白质品质越好(C.A.赖氨酸B.蛋氨酸)。
粗蛋白质是由真蛋白质和氨化物构成的()2..限制性氨基酸属于(。
10.20~30L11.必需脂肪酸非必需氨基酸必需氨基酸A.B.C.对于牛的尿素中毒,可用灌服凉水进行治疗。
()2
12.饲料中的真蛋白质平均含氮量为6.25%。
()第三节
一名词解释13.饲料中蛋白质生物学价值的高低主要取决于非必需氨基酸含量。
()1.)。
必需脂肪酸14.生长家畜有10种必需氨基酸()。
15.一般认为,蛋氨酸是中高产奶牛的第一限制性氨基酸(
2.糖类16.赖氨酸亮氨酸和苯丙氨酸对生长猪来说属必需氨基酸。
()
)高产反刍动物也需要必需氨基酸。
(17.
二填空18.家禽的玉米—豆饼日粮中,最容易缺乏的是赖氨酸。
()
1.饲料中碳水化合物包括、五简答。
2.粗纤维主要包括、、1.单胃动物是如何消化吸收饲料蛋白质的?
。
反刍动物对粗纤维的消化是通
过瘤胃中的作用。
3.猪能很好的利用碳水化合物中的而不能大量利用。
4.在常规营养成分分析中,糖类是由()和()。
5.生长猪的日粮粗纤维含量一般是(),鸡和幼猪的日粮粗纤维含量一般为
()。
6.饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃中最终被分解为三种挥发性脂肪酸,它们是、和。
7.碳水化合物中的单糖主要包括2.简述反刍动物对非蛋白氮的利用原理。
、和。
8.脂类的理化特性包括、和。
9.必需脂肪酸主要有_____、_____和_____。
10.单胃家畜消化脂肪的主要场所是在,反刍家畜对脂肪的消化是在
。
作用,将脂肪分解为和内受
含量高,相反,动物性脂肪呈11.植物性油脂之所以呈液体状,其原因是
含量高。
固态,是因为
。
一般情况下,植物脂肪比动物脂肪含量多的是()12.。
不饱和脂肪酸在反刍动物的瘤胃中经细菌的氢化作用,变为()13.反刍动物利用尿素时应注意什么3.选择?
三
是动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源。
1.()
维生素碳水化合物D.A.脂肪B.蛋白质C.
()反刍动物的主要消化部位为。
2.
D.瘤胃B.盲肠C.小肠A.结肠
()。
3.粗纤维的作用是
解毒作用,有利于排便D.A.可防止反刍动物瘤胃异常B.提供能量C.刺激胃肠蠕动
E.刺激胃肠道发育
。
4.非草食性单胃动物的主要能量来源是()
4.C.B.淀粉简述蛋白质的营养作用。
脂肪A.粗纤维)开始的。
单胃动物对饲料中碳水化合物的消化是从(5.DCBA、大肠、小肠、胃、口腔
3
6.单胃动物消化饲料粗纤维的部位主要在()。
10.单胃动物大肠的微生物也可消化部分粗纤维。
()
A、十二指肠B、小肠C、大肠D、胃11.日粮中粗纤维的消化率与蛋白质水平有关。
()
7.饲料中对鸡消化率影响最大的养分是()。
12.酸败改变了脂肪的性质,但不影响动物对饲料脂肪的消化率。
()
A、蛋白质和粗纤维B、粗纤维C、维生素D、矿物质13.必需脂肪酸之所以重要,是因为在饲料中含量低。
()
8.反刍动物能量的来源主要依靠于()。
14.在育肥猪日粮中饲喂大量的米糠、大豆,会降低猪胴体脂肪品质。
()
A、粗蛋白质B、粗脂肪C、粗纤维D、无氮浸出物15.单位植物脂肪的能量水平低于动物脂肪。
()
9.反刍动物能量的来源主要依靠于()。
16.在动物日粮中添加油脂的主要目的是调节饲料的适口性。
()
A、粗蛋白质B、粗脂肪C、粗纤维D、无氮浸出物17.在动物日粮中添加油脂的主要目的是提高饲料的能量水平。
()
10.反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成()。
18.在动物日粮中添加油脂,应选择植物脂肪。
()
A.葡萄糖B.氨基酸C.果糖D.挥发性脂肪酸19.在动物日粮中添加油脂,应选择动物脂肪。
()
11.饲料中粗纤维的含量愈高,则动物对饲料的消化率愈()。
20.饲料中脂肪的饱和程度与单胃动物畜体脂肪的品质无关()。
饲粮中不饱和脂肪酸含量较高时,可导致肉牛体脂变软(。
)B.低C.不变D.不清楚21.A.高。
12.反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低,其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤22.动物、植物体内均含有大量碳水化合物()胃中被()的结果。
五简答C.水解D.氢化1.脂类的营养生理作用有哪些。
A.氧化B.皂化13.下列不属于必需脂肪酸的是()。
花生四烯酸C.草酸D.亚油酸A.а—亚麻油酸B.。
碳水化合物的主要营养生理作用是()14.D.抗过敏供能B.合成体蛋白C.合成维生素A.)。
15.幼猪和鸡日粮中粗纤维含量一般为(10%D.11%—15%A.1%—2%B.3%—5%C.6%—2.为什么说粗纤维是动物日粮中不可缺少的成分?
。
16.在动物体内不能合成,必须从饲料中供给的亚油酸,被称为()
非必需氨基酸A.必需脂肪酸B.非必需脂肪酸C.必需氨基酸D.一般情况下,植物脂肪比动物脂肪含(17.)。
A.饱和脂肪酸多B.不饱和脂肪酸多C.氨基酸多D.限制性氨基酸多21.饲料中的纤维素是()等动物能量的主要来源。
猪C牛D狗A鸡B判断四
简述饲料脂肪与畜禽体脂肪品质的关系。
)3..粗纤维对单胃动物只有害而无益。
1(
)2.糖类是形成体组织和非必须氨基酸的原料。
()3.粗纤维占日粮干物质的比例越大,则养分消化率越高。
(
4.无氮浸出物是单糖、双糖、多糖等物质的总称。
()5.糖类是畜禽热能来源和贮存能量的最好方式。
()
6。
.单胃动物对碳水化合物代谢以葡萄糖代谢为主()4.碳水化合物的营养功能是什么?
7.单胃家畜脂肪品质受饲料脂肪品质的影响极小()。
8%—,鸡以3—为宜。
5%48.对猪、家禽而言,饲粮中粗纤维水平不宜过高,猪一般为)(日粮中粗纤维含量越低越有利于消化。
9.)(
4
5.影响粗纤维消化吸收的因素。
克。
14.在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、____、、____、
碘、硒等。
15.在抗氧化作用方面和具有协同关系。
16.写出下列典型的缺乏症:
家禽缺乏维生素B,幼龄动物缺2铁。
17.为了防止幼龄动物出现贫血症状,通常应在其日粮中注意添加6.简述碳水化合物的分类。
、
和三种微量元素。
18.仔猪出生后2-3天及时注射铁钴合剂,可预防()。
19.雏鸡发生滑键症是由于日粮中缺乏()。
20.发生鸡多发性神经炎,雏鸡出现观星状,是日粮缺乏()。
21.引起蛋壳变薄,软壳蛋增多,主要是由于缺乏()。
22.发生卷抓麻痹症是日粮中缺乏()
23.猪的癞皮病,是日粮缺乏(体脂的来源有哪三个?
7.)。
24.写出动物出现下列症状所缺乏的物质:
甲状腺肿大;雏鸡卷爪麻痹
症;猪皮肤不全角化症;雏鸡多发性神经炎。
25.目前常用的无机微量元素添加剂,补充铁用、补充铜用
补充锰用、补充碘用。
26第四节.反刍动物瘤胃微生物可利用矿物元素合成维生素B。
1227.缺乏___________和__________都能引起白肌病。
名词解释一
三选择异食癖
1.缺乏时能导致动物出现夜盲症的是()填空二。
A.维生素。
AB.、1.请写出三种常量矿物质元素,它们是和维生素DC.维生素K
2.和、雏鸡()缺乏可出现多发性神经炎。
。
请写出三种微量矿物质元素:
A)和(2.反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素是应特别注意矿物质()的添加。
.维生素BB.维生素BC.维生素B12213.下列属于常量元素的是(。
)。
D,维生素写出下列典型缺乏症:
维生素3.A
A.铁、铜B.铜、钴、锌C.。
4.与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是()钙、镁
4.家禽E缺乏维生素5.可引起不同动物出现不同缺乏症,_______缺()引起小鸡渗出性素质病。
,_______,幼龄反刍动物A.硒B.维生素。
仔猪_______B1C.泛酸
5.抗坏血酸指的是()。
)6.可促进钙磷吸收和利用,骨骼钙化的维生素是(。
A.维生素AB.维生素。
在猪鸡日粮缺乏,可引起皮下肌肉及胃肠出血的维生素是(7.)CC.维生素B
6.家畜发生脱腱原因可能是缺乏())8.含钴的维生素是(。
A.锌。
_____和_____、_____猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为9.B.硫C.锰
7.______和______、幼龄动物出现佝偻症,主要与10.______引起雏鸡卷爪麻痹症的是()。
缺乏有关。
A.、________碘可分别出现典型的缺乏症为铁、11.猪日粮缺乏锌、维生素BB.维生素BC.烟酸________、________。
218.调节动物体内钙、磷代谢,防治佝偻病的维生素是()。
。
________________________________反刍家畜日粮中缺钴可出现12.
A.维生素EB.维生素DC.毫克,每千克饲料需补55毫克,若某饲料中铁的含量是80每千克仔猪日粮需铁13.维生素K
,若使用含铁铁的七水硫酸亚铁作添加剂,每千克饲料需加入添加剂20%5
9.胡萝卜素可以转化为()。
27.单胃动物不能很好的利用。
A、植酸磷B、总磷C、有效磷D、无机磷硫胺素A.维生素AB.C.尼克酸D.胆碱28.10.一般引起反刍动物草痉挛的是()。
日粮中缺钙时不会造成。
A.异嗜癖B.鸡产软壳蛋C.铁D.锌C.生长受阻D.泌乳量下降钠A.B.镁29.等维生素能明显影响动物的繁殖性能。
。
11.哪些属于脂溶性维生素()
A.A.VB.V维生素AB.维生素CC.生物素D.维生素KC.VD.VE.VECB1DA30.全价日粮中钙与磷的比例应该是。
)。
12.对繁殖母畜影响较大的维生素主要是(
A0.5—A、D、C0.8:
1B1—2:
1C2—3:
1D3---4:
1EC.BA.维生素、CB.维生素A、D、维生素31.可在动物消化道内由微生物合成的脂溶性维生素是。
高产奶牛发生产后瘫痪多由于缺乏(13.)。
A维生素AB维生素CC钙碘B.C.铁维生素ED维生素KA.32.反刍动物越冬时最易缺乏的维生素是。
。
14.在产蛋鸡的日粮中,钙与总磷的比例为()
A维生素AB维生素5-61D、:
1BC维生素CD维生素K2-31-2A、:
1B、:
1C、3-4:
33.下列元素中。
能维持动物正常视觉的是维生素(15.)缺乏时会导致白肌病。
A碘B维生素K硒C铁D钙CD.AB.A.维生素维生素DC.维生素34.动物出现甲状腺肿大可能是缺乏16.硒在仔猪每千克日粮中含量毫克可满足需要。
。
A50B5C1D0.1B.碘维生素EC.AD.钴维生素A.35.缺乏维生素A和。
17.幼龄反刍动物缺硒可导致E,会共同影响。
A消化机能B繁殖机能C皮肤健康D、肝坏死、渗出性素质AB、脑软化CD、白肌病饲料适口性
36.。
对矿物质钙的需要量最高。
又叫18.维生素B12
A、钴胺素、生物素、硫胺素AB、核黄素CD肉用仔鸡B乳牛C产蛋鸡D种公猪
37.产蛋鸡产软壳蛋,可能与缺乏19.维生素B2又叫。
有关。
A钙B维生素ACFD蛋白质DBA、硫胺素、生物素C、核黄素、钴胺素
38.。
维生素A在饲养标准中计量单位为。
由于缺乏可引起雏鸡出现胫骨短粗症的微量元素是20.
AHg/kgB%CIUDmg/kg、铜、硒、锌、锰ABCD39.仔猪贫血可能与缺乏。
B21.只存在于动物体内,不存在于植物体内的族维生素是有关。
A、维生素DCBBBA、维生素、维生素、维生素B钙B磷C铁D锌6211240.A22.植物体内含有维生素的前体物质下列哪个元素属于微量元素(。
)
A.钙B.磷、核黄素C.钾D.硒D、胡萝卜素CBA、生育酚、胆钙化醇4123.的合成,从而调节基础.皮肤不完全角质化这是由于缺乏()碘作为必需的微量元素,最主要的功能是参与
A.代谢。
钙B.磷C.铜D.锌
42A、肾上腺素、皮质激素D、胰岛素.被称为核黄素的维生素是()C、甲状腺素BA.VB1B.VB2C.VB12D.VB624.在抗氧化方面具有协同作用两种营养素是。
43VA、A.常量矿物元素在体内的含量()与锌VE、、铁与铜、硒与与铜BVECD
A.。
D家禽日粮中添加维生素25.时,其添加形式必须为高于0.1%B.高于0.01%C.高于1%D.低于0.01%
44C、VB、V、AD、麦角固醇V.要想使单胃动物很好的利用植物饲料中的磷,就必须添加()D1D2D3A、淀粉酶。
缺乏的典型症状为A维生素26.B、植酸酶C、纤维素酶
45.、夜盲症D、贫血C、曲爪麻痹症B皮下出血A、仔猪营养性贫血是仔猪缺乏()引起的。
蛋白质D.锌C.铜B.铁A.6
46.当饲料中缺乏维生素B1时雏鸡会出现()16.维生素添加剂应保存在高温、干燥的环境中。
()
17.维生素添加剂应保存在阴暗、低温、干燥的环境中。
()A.视觉障碍B.多发性神经炎C.卷趾麻痹症D.干眼病
18.微量元素硒或维生素E缺乏,会导致白肌病。
(())47.引起雏鸡脚趾向内卷曲的原因之一是日粮中缺乏
19.维生素EB1DA.维生素DB.维生素AC.维生素.维生素B2缺乏,会导致脑软化症。
()
20.维生素B12不存在于植物体内())48.雏鸡缺锰可导致(。
21.维生素即不为动物提供能量,也不构成动物体组织(DC.干眼病.滑腱症)。
A.癞皮病B.夜盲症22.钙磷缺乏均可以引起成年动物出现佝偻症(。
49.下列哪种物质是无机物())。
23.维生素因不会在动物体内存留,因此不会引起动物出现中毒现象()。
钙..蛋氨酸B维生素AC.A24.夜盲症是由于缺乏维生素C而造成的()50.畜禽出现“坏血病”是因为机体缺乏24.猪出现典型症状“鹅步”,是由于缺乏维生素B3.维生素CBA.维生素A.维生素C.维生素DDE。
()
25.钙属于常量矿物元素()51.在饲养标准中,VB2的单位是_______。
26.铜属于微量矿物元素()A.mg/kgB.g/kgC.%D.MJ/kg。
27.日粮中添加食盐只补充钠(D52.在饲养标准中,维生素的单位是_______。
)。
28.产蛋鸡日粮中适宜的Ca、P比例为A.%B.mg/kgC.g/kgD.IU/kg1~2:
1()。
29.被称为“抗佝偻病的维生素”是_______53.雏鸡患渗出性素质病,是因缺乏造成的。
VK()。
30.饲养标准中,维生素D用A.VEB.CuC.VB1D.Femg/kg表示()。
31.动物多晒太阳,可使7_______VD54.有利促进的吸收。
—脱氢胆固醇转变成V()。
C32.软骨症是幼年畜禽由于钙磷代谢障碍致使骨组织所发生的慢性营养代谢病。
(D.钠)钙氨基酸蛋白质A.B.C.
_______55.的有效成分含量用简答五%表示。
B.VDC.VAD.VK维生素按溶解性如何分类,各包括什么?
1.马杜拉霉素A._______维生素与硒具有协同抗氧化作用。
56.烟酸A.VEB.C.VKD.VB1
判断四1.铁、铜均可以参与造血(。
)
2.维生素。
2.钙、磷是蛋鸡首要的矿物质元素,尤其是钙()A的功能及主要缺乏症是什么?
)。
A3.维生素存在于部分植物性饲料中,比如黄玉米、胡萝卜等(4.饲料总能减去粪能和尿能就是代谢能(。
)
。
缺钙可以导致幼畜的软骨症和成年家畜的佝偻病(5.))6.水溶性维生素很少或几乎不在畜禽体内贮存,所以必须经常补给(
。
7.影响产毛家畜的矿物质主要是铜和硫()
C类、B、。
3.()影响钙、磷吸收的因素有哪些?
A成年反刍动物可自行合成维生素8.、成年反刍动物可自行合成维生素9.D)(。
类、BK
。
KB、D10.成年猪体内可合成大量的维生素类、()
)(。
C和成年猪体内可合成维生素11.D
。
1:
1.5生长动物日粮中,矿物质钙和磷的适宜比例为12.)(
动物日粮中钙适量,磷过量时,
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