蛋白质的结构与功能试题及答案.docx
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蛋白质的结构与功能试题及答案
第一章蛋白质的结构与功能
[测试题]
一、名词解释:
1.氨基酸2.肽3.肽键4.肽键平面5.蛋白质一级结构6.a-螺旋7.模
序
8.次级键9.结构域10.亚基11.协同效应12.蛋白质等电点13.蛋白质的变性14.蛋
白质的沉淀15.电泳
16.透析17.层析18.沉降系数19.双缩脲反响20.谷胱甘肽
二、填空题
21.在各种蛋白质分子中,含量比拟相近的元素是,测得某蛋白质样品含氮量为15.2克,该样品白质
含量应为克.
22.组成蛋白质的根本单位是,它们的结构均为,它们之间靠键彼此连接而形成的物质称为
23.由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基,可以在酸性溶液中带电荷,在碱性溶液中带电
荷,因此,氨基酸是电解质.当所带的正、负电荷相等时,氨基酸成为离子,此时溶液的pH值称
为该氨基酸的.
24.决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的级结构,该结构是指多肽链中的排列顺序.
25.蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的构象,多肽链的折叠盘绕是以为根底的,常
见的二级结构形式包括,,和.
26.维持蛋白质二级结构的化学键是,它们是在肽键平面上的和之间形成.
27.稳定蛋白质三级结构的次级键包括,,和等.
28.构成蛋白质的氨基酸有种,除外都有旋光性.其中碱性氨基酸有,,.酸性氨
基酸有,.
29.电泳法别离蛋白质主要根据在某一pH值条件下,蛋白质所带的净电荷而到达别离的目的,还和蛋
白质的及有一定关系.
30.蛋白质在pI时以离子的形式存在,在pH>pI的溶液中,大局部以离子形式存在,在pH 大局部以离子形式存在. 31.将血浆蛋白质在pH8.6的巴比妥缓冲液中进行醋酸纤维素薄膜电泳,它们向极泳动,依次分为 32.在pH6.0时,将一个丙、精、谷三种氨基酸的混合液进行纸上电泳,移向正极的是,移向负极的 是,留在原点的是. 33.维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括和,在蛋白质溶液中参加高浓度的中性盐使蛋白质沉淀 的方法称为,该方法一般不引起蛋白质. 34.由于蛋白质分子中的酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在分子结构中含有双键,所以在波长处有特 征性吸收峰,该特点称为蛋白质的性质. 35.蛋白质的变性是指在理化因素影响下引起蛋白质的构象发生改变,丧失,没有的断裂, 变性后使蛋白质降低,增加. 36.蛋白质可与某些试剂作用产生颜色反响,这些反响可以用来做蛋白质的和分析.常用的颜色 反响有,,等. 37.根据分子形状分类,蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为,大于10的称为.根据组 成成分分类,分子组成中仅含有氨基酸的称为,分子组成中除了蛋白质局部还有非蛋白质局部的称为 其中非蛋白质局部称. 38.蛋白质可受,或的作用而水解,最后彻底水解为各种的混合物. 39.蛋白质是由许多通过连接形成一条或多条链.在每条链的两端有游离的基和游离的 基,这两端分别称为该链的末端和末端. 40.离子交换层析别离蛋白质是利用了蛋白质的性质.阴离子交换层析在层析管内填充的交换树脂颗 粒上带电荷,可吸引带电荷的蛋白质,然后用带电荷的溶液洗柱将蛋白质洗脱下来. 41.常用的蛋白质沉淀方法有: 、、、.其中和法沉淀可保持蛋白质不变性. 42.当蛋白质分子中的一个亚基与其配体结合后,能影响此寡聚体中另一个亚基与配体的结合水平,此效 应称为.当Hb的第一个亚基与Q结合后,对其他三个亚基与Q的结合具有作用,这种效应称为 .其氧解离曲线呈型. 43.蛋白质的四级结构是两个或两个以上的聚合.它们的结合力主要靠作用,键和键也 参与四级结构的维持.它们可通过聚合和解聚改变蛋白质的生物学. 三、选择题 A型题 44.蛋白质分子的元素组成特点是: A.含氮量约16%B.含大量的碳C.含少量的硫 磷 45.测得某一蛋白质样品的含氮量为 D.含大量的 E.含少量的金属离子 0.40g,此样品约含蛋白质多少 g? A.2.00g B.2.50g C.6.40g D.3.00g E.6.25g 46.以下含有两个羧基的氨基酸是: A.精氨酸 B.赖氨酸 C.甘氨酸 D. 色氨酸 E.谷氨酸 47.含有疏水侧链的氨基酸有: A.色氨酸、精氨酸B.精氨酸、亮氨酸 氨酸E.谷氨酸、蛋氨酸 48.组成蛋白质的单位是: C.苯丙氨酸、异亮氨酸 D.天冬氨酸、丙 A.L-a-氨基酸 酸 B.D-a E.L、D- -氨基酸 “-氨基酸 C.L-0-氨基 D.D-0-氨基 49.在pH6.0的缓冲液中电泳,哪种氨基酸根本不动? A.精氨酸酸 B.丙氨酸 E.赖氨酸 C.谷氨酸 D.天冬氨 50.在pH7.0时,哪种氨基酸带正电荷? A.丙氨酸酸 B.亮氨酸 E.苏氨酸 C.赖氨酸 D.谷氨 51.天然蛋白质中不存在的氨基酸是: A.半胱氨酸酸 B.脯氨酸 E.瓜氨酸 C.丝氨酸 D.蛋氨 52.蛋白质分子中的主要化学键是: C.酯键 D.盐 A.肽键B.二硫键 E.氢键 53.多肽链中主链骨架的组成是: A.-NCCNNCCNNCCN-B.-CHNOCHNOCHNO-C.-CONHCHCONHC- D.-CNOHCNOHCNOH-E.-CNHOCNHOCNHO- 54.关于肽键的特点哪项表达是不正确的? A.肽键中的C-N键比相邻的N-C键短B.肽键的C-N键具有局部双键性质 C.与a碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转 D.肽键的C-N键可以自由旋转 E.肽键中C-N键所相连的四个原子在同一平面上 55.维持蛋白质一级结构的化学键是: D.氢 D.四级结构E.侧链结构 D.4.5 D.二硫 A.盐键B.二硫键C.疏水键 键E.肽键 56.蛋白质中的a-螺旋和0-折叠都属于: A.一级结构B.二级结构C.三级结构 57.a-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸? A.2.5B.3.6C.2.7 E.3.4 58.维持蛋白质四级结构的主要化学键是: A.氢键B.盐键C.疏水键 键E.范德华力 59.关于蛋白质分子三级结构的表达哪项是错误的? B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 D.亲水基团大多聚集在分子的外表 B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋 D.其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢 A.天然蛋白质分子均有这种结构 C.三级结构的稳定性主要由次级键维持 E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基 60.关于a-螺旋的论述哪项是不正确的? A.a-螺旋是二级结构的常见形式 C.每3.6个氨基酸残基盘绕一圈键 E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质 61.具有四级结构的蛋白质特征是: A.分子中一定含有辅基 B.是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成 C.其中每条多肽链都有独立的生物学活性 D.其稳定性依赖肽键的维系 E.靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性62.关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的? A.其是由多个相同的亚基组成B.其是由多个不同的亚基组成 C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成 E.亚基的种类和数目均可不同 63.以下哪一种物质不属于生物活性肽? A.催产素B.加压素C.促肾上腺皮质激素D.血红素E.促甲状腺素释放 激素64.关于蛋白质结构的论述哪项是正确的? A.一级结构决定二、三级结构B.二、三级结构决定四级结构 C.三级结构都具有生物学活性D.四级结构才具有生物学活性 E.无规卷曲是在二级结构的根底上盘曲而成 65.蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是: A.丝氨酸的-OHB.半胱氨酸的-SHC.苯丙氨酸的苯环D.色氨酸的吲哚环 E.组氨酸的咪唑环66.蛋白质的一级结构及高级结构决定于: A.分子中氢键B.分子中盐键C.分子内部疏水键D.氨基酸的组成 及顺序 E.氨基酸残基的性质 67.关于0-折叠的论述哪项是错误的? A.0-折叠是二级结构的常见形式B.肽键平面上下折叠呈锯齿状排列 D.局部两条肽链的走向呈顺向或反 C.是一条多肽链180O回折形成向平行 E.其稳定靠肽链间形成的氢键维系 68.关于0-折叠的表达哪项是正确的? A.0-角蛋白具有典型的0-折叠结构 C.0-折叠是一种较伸展的肽链结构 E.以上论述都正确 B.两个相邻的肽键平面呈摺扇式折叠 D.肽链间肽键平面上的 N-H与C=O形成氢键 69.在pH7时其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是: A.缬氨酸B.甘氨酸C.半胱氨酸D.赖氨酸 70.以下哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转? A.谷氨酸B.亮氨酸C.丙氨酸D.甘氨酸 71.合成蛋白质后才由前体转变而成的氨基酸是: A.脯氨酸B.赖氨酸C.谷氨酰胺D.天冬酰胺 72.以下哪种氨基酸侧链的pKr值接近pH7? A.精氨酸B.赖氨酸C.组氨酸D.谷氨酸 73.在pH7时赖氨酸净电荷为一个正电荷时: A.两个氨基解离B.竣基解离C.只有a-氨基解离 E.所有可解离的基团都解离 74.谷氨酸的pKi为2.6,pKr为4.6,Pkz为9.6,其pI值为: A.2.6B.3.6C.4.6 D. 6.iE.7.i 75.血浆蛋白质pI大多在5~6之间,它们在血液中的主要存在形式是: E.酪氨酸 E.苯丙氨酸 E.羟脯氨酸 E.天冬氨酸 D.只有£-氨基解离 A.带正电荷B.带负电荷C.兼性离子 76.以下哪种试剂可使蛋白质的二硫键翻开? A.溟化氧B.0-疏基乙醇C.碘乙酸 77.在以下哪种情况下,蛋白质胶体颗粒不稳定? A.溶液pH>pIB.溶液pH E.在水溶液中78.蛋白质的等电点是指: A.蛋白质溶液的pH=7时溶液的pH值 C.蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值 E.蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值79.蛋白质变性是由于: A.一级结构改变B.辅基的脱落 水解E.空间构象改变80.关于蛋白质变性的表达哪项是错误的? A.氢键断裂B.肽键断裂 构破坏E.溶解度降低 D.非极性离子E.疏水分子 D.2.4-二硝基氟苯E.三氯醋酸 D.溶液pH=7.4 B.蛋白质溶液的pH=7.4时溶液的pH值 D.蛋白质呈负离子? ^态时的溶液pH值 C.亚基解聚D.蛋白质 C.生物学活性丧失D.二级结 C.溶液pH=pI A.A、ai、0、丫、a2 C.A、B、a1、a2、丫 8i.醋酸纤维素薄膜电泳可将血浆蛋白质分五条带,向正极泳动速度由快向慢,依次排列顺序是: B.A、B、B/、ai、22 D.A、ai、82、0、丫 E.ai、82、0、丫、A 82.血清白蛋白〔pI为4.7〕在以下哪种pH值溶液中带正电荷? A.pH4.0B.pH5.0C.pH6.0 E.pH8.0 83.以下哪种方法从组织提取液中沉淀蛋白质而不变性? A.硫酸铵B.三氯醋酸C.氯化汞 D.pH7.0 D.丙 酮E.1N盐酸 84.蛋白质变性是由于: A.氨基酸的排列顺序发生改变 C.氨基酸之间的肽键断裂改变 E.蛋白质分子被水解为氨基酸 85.蛋白质变性后表现为: B.氨基酸的组成发生改变 D.氨基酸之间形成的次级键发生 A.粘度下降B.溶解度增加 物学活性丧失 E.易被盐析出现沉淀 C.不易被蛋白酶水解 D.生 86.假设用重金属沉淀pI为8.0的蛋白质时,该溶液的pH值应为: A.8B.>8C.<8 8E.<8 87.用钨酸钠沉淀蛋白质的原理是: A.破坏盐键B.中和电荷C.破坏氢 键D.调节等电点 E.与蛋白质结合成不溶性盐 88.在饱和硫酸铵状态下,析出的蛋白质是: A.白蛋白 B.a-球蛋白 C.0-球蛋白D.丫-球蛋白E.免疫球 蛋白 89.处于等电状态的蛋白质: A.分子不带电荷B.分子带负电荷C.分子带正电荷D.分子带的电荷最 多 E.分子最不稳定,易变性 90.将蛋白质溶液的pH值调至其pI时: A.蛋白质稳定性增加B.蛋白质稳定性降低 C.蛋白质外表的净电荷增加D.蛋白质外表的净电荷不变 E.对蛋白质外表水化膜无影响 91.以下方法中,哪一种不能将谷氨酸和赖氨酸分开? A.纸层析B.阴离子交换层析C.阳离子交换层析D.凝胶过滤E.电泳 92.对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的表达,哪项是正确的? A.变性蛋白质一定要凝固B.变性蛋白质一定要沉淀C.沉淀的蛋白质必然变 性D.凝固的蛋白质一定变性E.沉淀 的蛋白质一定凝固 93.有一蛋白质水解产物在pH6.0时,用阳离子交换剂层析时,第一个被洗脱下来的氨基酸是: A.Val(pI5.96)B.Asp(pI2.77) 10.76)E.Tyr(pI5.66) 94.蛋白质溶液的稳定因素是: A.蛋白质溶液有分子扩散现象 动〞 C.蛋白质分子外表带有水化膜和同种电荷 E.蛋白质分子带有电荷 C.Lys(pI9.74)D.Arg(pI B.蛋白质在溶液中有“布朗运 D.蛋白质溶液的粘度大 95.盐析法沉淀蛋白质的原理是: A.中和电荷、破坏水化膜 B.与蛋白质结合成不溶 性蛋白盐 C.降低蛋白质溶液的介电常数 D. 调节蛋白质溶液的等电 点 E.使蛋白质变性溶解度降低 96.血红蛋白运氧机制属于: A.加成反响B.氧化复原反响 C.电子得失 D.氧合 于解离 E.整合反响 97.从蛋白质中制取L-氨基酸多采用: A.碱水解法B.高温高压法 C.酸水解 法D.盐析法 E.紫外线照射 98.变性蛋白质的特点是: A.溶解度增加B.粘度下降 C.紫外吸收降低D.易 被蛋白酶水解 E.生物活性不变 99.关于氨基酸的表达哪项是错误的? A.酪氨酸和丝氨酸含羟基 B.酪氨酸和苯丙氨 酸含苯环 C.亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸 D .赖氨酸和精氨酸是碱性 氨基酸 E.半胱氨酸和胱氨酸含巯基 100.镰刀状红细胞性贫血患者,Hb分子中氨基酸的替换及位置是: A.“-链第六位Val换成Glu B.0-链第六位Val 换成Glu C.a-链第六位Glu换成Val D.0-链第六位Glu 换成Val E.以上都不是 101.甘氨酸的pKcooh=2.34,pK-NH2=9.60,故它的 pI为: A.11.94B.7.26 C.5.97 D.3.63 E.2.34 102.可用于测定多肽N-末端氨基酸的试剂有: A.甲酸B.羟胺 C.溴化氰 D.0-疏基乙 醇E.丹磺酰氯 103.可以裂解肽链中蛋氨酸残基末端的试剂是: A.羟胺B.溴化氰 C.中强度的酸 D.胃蛋白酶E 胰蛋白酶 104.混合氨基酸在中性溶液中的主要形式是: A.荷单价负电荷B.荷单价正电荷 C.非极性分子 D. 疏水分子 E.兼性离子 105.有一血清清蛋白(pI=6.85)的混合物在哪种条件下电泳别离效果最好? A.Ph4.9B.pH5.9 C.pH6.5 D.pH 8.6 E.pH3.5 106.有一混合蛋白质溶液,各种蛋白质的pI为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3,电泳时欲使其中四种泳向正 极,应该选择缓冲液的pH是: A.5.0B.4.0C.6.0 E.8.0 107.以下蛋白质通过凝胶过滤层析柱时,最先被洗脱的是: A.牛胰岛素〔分子量5,700〕 900〕 C.牛0乳球蛋白〔分子量35,000〕 E.马肝过氧化物酶〔分子量247,500〕 108.含卟啉环辅基的蛋白质是: A.血红蛋白B.球蛋白C.纤维蛋白 胶原蛋白 109.以下不属于结合蛋白质的是: A.核蛋白B.糖蛋白C.脂蛋白 白E.色蛋白 110.有关血红蛋白〔Hb〕和肌红蛋白〔Mbb的表达不正确的选项是: D.7.0 8.肌红蛋白〔分子量16, D.血清清蛋白〔分子量68,500〕 D.清蛋白E. D.清蛋 A.都可以结合氧B.Hb和Mb都含有铁C.都是含辅基的结合蛋白D.都具有四级结 构形式E.都属于色蛋白 B型题: 〔111〜115〕 A.支链氨基酸B.芳香族氨基酸C.酸性氨基 酸D.含硫氨基酸 E.碱性氨基酸 111.天冬氨酸 112.亮氨酸 113.赖氨酸 114.酪氨酸 115.蛋氨酸 〔116-121〕 A.酚环B.羟乙基-CHOH-CH3C.异丙基D.硫醚键-R-S-R-E.以 上都不是 116.亮氨酸含有 117.苏氨酸含有 118.半胱氨酸含有 119.苯丙氨酸含有 120.蛋氨酸含有 121.缬氨酸含有 〔122〜126〕 D.天冬氨 A.脯氨酸B.组氨酸C.色氨酸 酸E.以上都不是 122.含咪唑基的是 123.含亚氨基的是 124.含有吲哚环的是 125.含有两个羧基的是 126.含有巯基的是 (127〜130) A.肽键B.盐键C.二硫键 键.E.氢键 127.蛋白质中氨基酸的疏水侧链集中可形成 128.蛋白质中两个半胱氨酸残基间可形成 129.蛋白质分子中稳定a-螺旋的键力是 130.蛋白质被水解断裂的键是 (131〜135) A.亚基聚合B.亚基解聚C.蛋白质变性 解E.肽键形成 131.四级结构形成时出现 132.四级结构破坏时出现 133.二、三级结构破坏时出现 134.一级结构破坏 135.一级结构形成 (136〜139) A.变构剂B.协同效应C.变构效应 白E.以上都不是 136.Hb在携带Q的过程中,引起构象改变的现象称为 137.Hb与Q结合时呈特征性“S〞型曲线,称Hb为 138.Hb与Q结合时呈特征性“S〞型曲线,称O为 139.HbO2协助不带Q的亚基结合Q的现象称为 (140〜144) A.磷酸B.铁吓啾C.糖类 子E.脂类 140.免疫球蛋白的辅基是 141.血红蛋白的辅基是 142.细胞色素C的辅基是 143.脂蛋白的辅基是 144.蛋白激酶的辅基是 (145〜151) A.亚基B.0-转角C.a-螺旋 旋E.0-折叠 145.只存在于具有四级结构蛋白质中的是 146.a-角蛋白中含量很多的是 147.天然蚕丝中含量很多的是 148.胶原蛋白中含有的是 149.在脯氨酸残基处结构被破坏的是 150.氢键与长轴接近垂直的是 151.氢键与长轴接近平行的是 D.蛋白质水 D.疏水 D.变构蛋 D.三股螺 D.金属离 (152〜156) A.0.9%NaCl B.常温乙醇 C.一定稀酸后加热 D.加热煮沸E.高 浓度硫酸铵 152.蛋白质即不变性又不沉淀是参加了 153.蛋白质即变性又沉淀是参加了 154.蛋白质变性但不沉淀是参加了 155.蛋白质沉淀但不变性是参加了 156.蛋白质变性凝固是由于 (157〜160) A.去掉水化膜B.去掉水化膜及中和电荷 E.蛋白质的颗粒大小 157.用中性盐沉淀蛋白质是由于 158.用有机溶剂沉淀蛋白质是由于 159.影响蛋白质电泳的迁移率是 160.影响蛋白质电泳的方向是 C.电荷的种类D.电荷的种类及颗粒大小 X型题: 161.蛋白质特异的生物学功能主要有: A.是各种组织的根本组成成分 C.收缩及运动功能 .E.调节功能 162.组成蛋白质的根本元素主要有: A.碳B.氢 氧E.氮 163.关于组成蛋白质的氨基酸的论述,哪些是正确的? A.在a-碳上均含有氨基或亚氨基原子 C.除甘氨酸外都属于L型氨基酸 氨基酸 E.各种氨基酸的侧链根本相同 164.关于肽键论述哪些是不正确的? A.肽键是由氨基酸的氨基和羧基间脱水而成 C.肽键的键长比普通单键要长 E.肽键是蛋白质的主要化学键 165.关于肽的论述,哪些是正确的? A.肽是由氨基酸残基靠肽键连接而成 C.肽的水解产物是氨基酸残基 E.多肽链是蛋白质的根本结构 166.关于蛋白质的组成正确的有: A.由C、H、O、N等多种元素组成 B.催化功能 D.免疫功能 C.磷D. B.所有的a-碳原子都是不对称碳 D.在天然蛋白质分子中也含有D型 B.肽键具有局部双键性质 D.肽键可以自由旋转 B.肽是组成蛋白质的根本单位 D.含有两个肽键的肽称为三肽 B.含氮量相当接近约为6.25% C.根本单位均为a-氨基酸 D.构成蛋白质的氨基酸均含有不对称碳原 子 E.氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的空间构象 167.以下氨基酸中,有分支侧链的是 A.亮氨酸B.异亮氨酸C.缬氨酸D.天冬酰胺 168.以下氨基酸中,具有亲水侧链的是 A.苏氨酸B.丝氨酸C.亮氨酸D.谷氨酸 E.谷氨酰胺 E.丙氨酸 169.蛋白质的紫外吸收特性是由以下哪些结构引起的? A.苯丙氨酸的苯环 B.酪氨酸的酚基 C.色氨酸的口引噪基D.组氨酸的异叱座基 E.缬氨酸的异丙基 170.关于蛋白质分子中的疏水键的表达正确的选项是: A.是在a-螺旋的肽键之间形成 B.是在氨基酸侧链和蛋白质外表水分子之间形成 C.是在氨基酸顺序中不相邻的支链氨基酸侧链之间形成 D.是在氨基酸非极性侧链之间形成 E.疏水键是维持蛋白质三级结构的主要次级键 171.谷胱甘肽: A.是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成 B.是一种重要的生物活性肽 C.是一种低分子量蛋白质 E.具有氧化型和复原型两种结构 172.关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的? A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式 C.主要存在形式有a-螺旋和0-折叠 E.二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定 173.关于a-螺旋的表达不正确的选项是 A.「螺旋是一种左手螺旋构象 距为3.4nm C.其结构靠氢键维持 在螺旋的外侧 E.酸性氨基酸集中区域有利于螺旋的形成 174.影响a-螺旋形成的因素包括: A.R基团的大小 性质 C.R基团的形状 E.肽键平面的结构 175.肽键平面中能够旋转的键有 A.C=OB.C-NC.N-H -CEC-N 176.以下关于0折叠结构的论述哪些是正确的? A.是一种伸展的肽链结构 C.两条以上的多肽链可顺向或反向平行 E.R基团交替分布在片层的上下方 177.关于蛋白质结构的表达正确的有 A.一级结构是决定高级结构的重要因素 C.氨基酸侧链的疏水基团和辅基分布在分子内部 D.一种蛋白质可以有多个不同的结构域 D.可参与氧化复原反响 B.是多肽链本身折叠盘曲而成 D.维持二级结构的化学键是肽键和氢键 B.每3.6个氨基酸残基为一周,螺 D.氨基酸侧链R基团分布 B.R基团所带电荷的 D.螺旋的旋转方向 D.C〃 B.肽键平面折叠成锯齿状 D.两链间聚合力维持其稳定 B.带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子外表 E.不同的蛋白质具有相同的生物学功能是
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