万达度假酒店规划设计要点.docx

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万达度假酒店规划设计要点

度假酒店规划及建筑布局特点浅析

发布时间：

2012-10-26 作者：

胡存珊 来源：

万达规划院酒店所

随着社会的经济发展，人们对于旅游度假的需求逐年升高，中国的旅游业也更加蓬勃的发展。

旅游业的

发展带动了相关产业的发展，度假酒店作为酒店产业中的重要组成，越来越发挥着重要的作用。

本文包含度假酒店的基本概念、规划特点、建筑布局特点三个部分，着重探讨度假酒店规划与建筑布局

的特点，为今后度假酒店的规划管控工作提供一定的参考。

一、度假酒店基本概念

度假酒店有别于传统概念酒店。

度假酒店是以接待休闲度假游客为主，为休闲度假游客提供住宿、餐饮、

商务接待、休闲及娱乐等多种服务功能的酒店。

度假酒店依托周边娱乐项目为客人提供滑雪，高尔夫，游乐等多种休闲度假场所。

如：

万达长白山国际

度假区，万达三亚国际度假区，万达西双版纳国际度假区等。

为了能更好的理解度假酒店与传统城市酒店的区别，见下表。

城市酒店、度假酒店差异对比表

通过以上表格可以了解度假酒店与城市酒店给人们带来的差异性。

无论是从周边景色，提供娱乐活动，

还是客房，度假酒店都给人提供了更加多元化的选择。

二、规划特点

1.度假酒店配合室外娱乐及景观形成组团，领域性清晰。

度假酒店在各自的区域地块内相对围合，形成自有的一片区域，界定了酒店范围内的景观范围，其间穿

插建筑及造景，使得该区域环抱成团，领域性清晰分明。

如下案例：

规划案例一：

巴基斯坦斯卡都，香格里拉度假村

酒店建筑沿湖，面向湖水，建筑分散布局，围绕整个湖面区，形成环抱围合。

巴基斯坦斯卡都，香格里拉度假村

规划案例二：

希腊，Elounda 海滩别墅酒店

酒店建筑群半围合布局，与周边景物形成各自围合区域 ，相互呼应，形成组团。

希腊，Elounda 海滩别墅酒店

2.度假酒店充分利用自然景观及场地进行造景。

度假酒店根据自身场地特点进行场地造景，结合场地外优美景色，使整体酒店内外景观结合紧密，浑然

一体。

规划案例三：

澳大利亚，海曼岛度假酒店

海曼岛度假酒店根据所处位置的环境及地理优势，利用自然海景与酒店内景色相互呼应，场地人工造景

与自然景观衔接，自成风格。

澳大利亚，海曼岛度假酒店 图 1

澳大利亚，海曼岛度假酒店 图 2

3. 度假酒店造型 “一”形，折形，半围合形均在有限空间内尽量多的利用自然景观

规划案例四：

墨西哥，坎昆酒店群

墨西哥，坎昆酒店群

二、建筑布局特点

度假酒店多处于风景优美的自然景区，对于自然环境的利用成为建筑布局的重点。

建筑布局直接影响到

建筑对景观及空间是否恩能够够充分利用。

在需要利用景观这一个先决条件下，建筑形体舒展，充分利用周边景观，把外界优美的景色引入场内，

营造出整体建筑的景观均好性是度假酒店建筑布局设计的要点。

建筑布局特点如下：

1.  度假酒店建筑布局伸展，充分利用景观面。

2.  度假酒店大堂，客房，部分特色餐厅，会议中心，康体利用优美的景观

度假酒店对于场地景观的利用直接影响到酒店品质，舒展的造型才更加能够因景观入场地。

布局案例一：

三亚亚龙湾瑞吉度假酒店

三亚亚龙湾瑞吉度假酒店

分析：

此度假酒店整体造型展开，与周围景观充分融合，引景观入建筑

布局案例二：

万宁石梅湾五星级度假酒店

万宁石梅湾五星级度假酒店

分析：

酒店建筑两翼张开，餐饮、康体、娱乐、会议、客房景观良好。

公共区域虽然相连，距离较长。

3.  度假酒店特色餐厅数量大，6-20 个不等，为客人提供多元化选择。

4.  度假酒店多数会议中心与大堂相连，距离较远，方便独立经营，与团队入口相连。

布局案例三：

Atlantis 阿特兰蒂斯棕榈岛度假酒店

Atlantis 阿特兰蒂斯棕榈岛度假酒店外景

Atlantis 阿特兰蒂斯棕榈岛度假酒店布局

分析：

度假酒店建筑舒展，大堂餐饮、会议、客房景观良好；

特色餐厅 16 个，与购物和休闲娱乐穿插布置；

主题公园作为酒店的一部分可独立经营，有独立入口；

停车利用平行于道路的辅路，酒店和主题公园互相借用。

布局案例四：

美国拉斯维加斯，MGM Grand 米高梅大酒店

美国拉斯维加斯，MGM Grand 米高梅大酒店布局图

分析：

度假酒店的主要赌场、剧场和餐饮距离主出入口较近，餐厅数量多；

进入客房区域直接用竖向交通送入客房；会议中心、宴会、水疗 距离大堂较远；

酒店考虑多种交通方式 与建筑相连。

（包括地铁，城市天桥，停车场）

5.  度假酒店客房布置形式“Y”、“T”、“V”、“ I”、“一”型，有利于利用场地景观。

布局案例五：

墨西哥坎昆，Jade Riviera 度假酒店

墨西哥坎昆，Jade Riviera 度假酒店 布景图 1

墨西哥坎昆，Jade Riviera 度假酒店 布景图 2

分析：

酒店拥有 6 个特色餐厅，景观优美；

“Y”、“T”、“V”、“ I”型客房，有利于场地景观利用。

四、总结

通过对多个度假酒店成功案例的分析和研究了解到，度假酒店前期的规划和建筑布局直接影响到未来酒

店所营造环境的品质，应予以足够的重视。

本文旨在让读者了解度假酒店在规划和建筑布局的特点，为未来的

设计管控工作提供一定的参考。

规划特点：

1）室内外形成组团，领域性清晰；

2）利用自然景观及场地进行造景；

3）造型 “一”形，折形，半围合形均尽量多的利用自然景观。

建筑布局特点：

1）建筑布局伸展，充分利用景观；

2）大堂等各重要公共区域景观优美；

3）特色餐厅数量多，提供多元化选择；

4）会议中心与大堂距离较远，方便独立经营；

5）客房布置形式“Y”、“T”、“V”、“ I”“一”型，利于场地景观利用。

浅谈北方地区城市酒店后场水景的设计

发布时间：

2013-11-22 作者：

白夜 来源：

万达商业规划院景观所

随着社会的不断发展，人们的生活水平也在不断提高，万达城市酒店已经不仅仅要满足人们住宿休息的

需求，干净、整洁、舒适的居住环境，现在只能算是人们对万达酒店居住条件的最基本要求，而更多的是期望

居住在一个清晨的环境里，推开窗，能呼吸清新的空气，能听到婉转的鸟鸣，在夕阳西下，沐浴在如梦如诗的

风景中，如果缺乏水景，即使有翠绿大树，也会缺少鲜活的气息，再精致水榭楼台，也没有了自然的灵气。

优

美设计的设立，能给人以安静、轻松、安逸的感觉。

由此，万达城市酒店后场水煎的设立，成为必然。

抛开尘

世的烦恼，融入到与自然亲密接触的环境里。

水体的注入使自然对人类更加亲近。

但城市酒店由于用地条件、

成本管理等诸多条件的限制，不可能像度假酒店一样建造大范围的水面，所有如何设计酒店后场水景，成为万

达景观设计师研究的一个重点问题。

下面，我们将从水景面积和水景形式两个角度介绍北方地区后场水景设计。

一、酒店后场水景占整个景观面积的比例

北方地区由于气候原因，冬季数个月内水景不能开启，而且为了防止水池冻胀，需要将水景中水排出。

如果水景面积过大，那么在冬季枯水期，景观效果就会比较差，而水景面积过小，就很难形成清新、优美的酒

店后场环境。

那么，水景面积多大合适呢？

我们经过深入调研北方地区 10 个万达城市酒店后场水景面积和景

观总面积的关系，得出水景面积不超过景观总面积 10%为宜的结论。

东北地区（如齐齐哈尔、佳木斯、哈西、营口、丹东等城市），冬季时间更长，水景面积可控制到景观

总面积 5%以内。

营口万达城市酒店后场景观效果图

西北地区（如银川、安阳等城市），虽然气温较东三省略高些，但水资源相对缺乏，水景面积可控制到景

观总面积 7%以内。

安阳万达城市酒店后场景观效果图

其它北方地区（如济宁、郑州等城市），气温相对较高，而且水资源丰富，水景面积可控制到景观总面

积 10%以内。

济宁万达城市酒店后场景观效果图

二、酒店后场水景的水形式

平静的水常给人以安静、轻松、安逸的感觉；流动的水则令人兴奋和激动；瀑布气势磅礴，令人遐想涓

涓的细水，让人欢快活泼；喷泉的变化多端，给人以动感，震撼。

那么城市酒店后场水景采用什么样的形式为

宜呢？

我认为，也应根据酒店后场景观面积，酒店所在地区的气候条件、水资源情况综合考虑。

酒店后场景观总面积较大，一般大于 3000 平米，而且所在地区气温相对较高，冬季枯水期较短，水资

源丰富的北方地区，如河南，山东等地区，水景可采用大水面的形式，水面上适当设置雕塑、喷泉等景观小品，

丰富水面形式。

水景可采用大水面的形式

酒店后场景观总面积较小，一般 1000 平米至 2000 平米的酒店，而且所在地区相对气温很低，冬季枯水

期很低，水资源又缺乏的北方地区，如东三省，西北宁夏等地区，水景形式以紧凑为宜，可结合流水景墙等景

观小品设置。

水景结合流水景墙等景观小品设置

度假酒店的地域性设计策略简析

发布时间：

2014-01-26 作者：

姜云娇 来源：

万达商业规划院酒店二所

摘要本文从地域性建筑的基本概念出发，通过简介其特征、解析其要素的方法来探讨地域性设计策

略，并通过一些度假酒店地域性表达的成功案例和在设项目长白山、版纳、青岛酒店群等自觉的地域性表达应

用，来探索地域性设计策略在度假酒店开发定位及设计实践过程中的影响，以及在即将开展的无锡酒店群“新

中式”地域性风格设计中的借鉴意义。

关键词传统地域性广义地域性设计策略

正文国际式在酒店建筑设计中一般也可以被称作普遍化和标准化，它给大多数的城市酒店带来效率

和舒适,但这种去差异化的设计也常常导致陌生感。

对于度假酒店而言，它不再是单纯提供食、宿、商、旅的

驿站,更要为度假者创造一种全方位的体验式生活经历，这种经历往往在度假酒店与它所处的特殊自然和人文

环境产生共鸣时显得更加丰富和动人,同时让度假者产生一种认同感和归属感。

因此,度假酒店与其所处地域的

契合就显得尤为重要。

本文将从地域性建筑的基本概念出发,来分析度假酒店的地域性表达设计策略及其涵义。

1 地域性建筑概念

“地域性”的概念最早来自于人文地理学,目前地域性运用在建筑创作领域内主要是以人文地理学中人

地协调论为指导思想和基本原则的。

人地协调论的思想基础在于“认识到人类与自然界是不可分割的统一体,

与环境协调是人与自然并存和发展的唯一合理途径”。

[1]它反映到地域性建筑创作上,就是人地共生的理念。

2 地域性建筑的特征

地域性建筑的含义是广泛的。

传统地域性建筑主要强调个别地理环境、气候及特殊本土性对建筑的影响,

依据当地生活方式及环境,积极利用本土工艺、材料和施工法来构筑建筑，在发现传统建筑共同特殊性的基础

上,对地方特有形式进行再诊释或转型。

广义地域性建筑 “是指利用现代材料与科技手段,融会当代建筑创作原则,针对某种气候条件而设计,带

有某些地域文化特色的建筑。

由于这种建筑能够在一些相类似的地区使用与推广,相比传统的地域性建筑有更

大的适应性”。

[2]

表 1：

传统地域性建筑与广义地域性建筑特征比较

来源:

曾坚,杨崴,《多元拓展与互融共生一“广义地域性建筑”的创新手法探析》,2004

3 地域性设计策略

影响度假酒店地域性特征的主要因素包括以下三个方面:

自然因素,文化因素和技术与材料因素。

对于单

个度假酒店而言,由于所处位置和其主题定位等的差异,每种因素所占的比重不尽相同。

因此，度假酒店地域性

建筑设计的出发点和着力点要落在这些具体的要素上。

3.1 自然要素策略

度假酒店由于其特有的地理位置与客户需要,其规划设计与城市酒店自外向内的做法相反,外在环境成为

设计的主体,而建筑本身退居其次。

这种外向性的规划设计,要求投资者与设计师在选址时充分考虑周边环境,

使酒店成为载体,使环境成为主要观赏对象。

3.1.1 地形和景观

在度假酒店的设计中对基地地形和景观的回应首先体现在场地规划上。

其普遍的原则是：

在最大化利用

现有地形和景观要素的同时避免对其的破坏和削弱。

如一些山地度假酒店为避免对山体的开挖和回填,利用山

地的高差综合考虑景观视线等，随着山势呈现出曲折和高低错落的优美形态。

（图 3.1）

图 3.1 西双版纳度假酒店 （ 资料来源：

公司内部资料-酒店二所）

度假酒店的外部环境也是体现其对地形和景观利用的重要方面。

到度假酒店去消费的人群,其最基本的

目的在于寻找城市中所没有的环境和生活体验,因此度假酒店外部环境景观所占面积与投资比例,远大于城市酒

店（图 3.2）。

此外,外部的环境可以看作是度假酒店与当地自然环境的过渡部分,决定着度假酒店与当地环境

的融合程度。

图 3.2 青岛万达城度假酒店 （ 资料来源：

公司内部资料-酒店二所）

3.1.2 气候条件

在城市酒店中大规模中央集中空调的使用已经把气候因素弱化到最低程度,但是这样的设计在度假酒店

中并不合适。

大部分度假酒店位于气候宜人、环境优美的地区,这为室内气候的自然调节供了前提条件。

人们

的度假活动强调人与自然的融合,度假者需要在酒店内部不仅可以欣赏到自然美景,同时也能感受到当地气候的

变化。

最重要的是以自然方式调节室内气候的度假酒店可以减少由于空调的使用带来的高能耗以及对当地自然

环境的影响,符合可持续发展和生态自然观。

度假酒店应避免大面积的对室内气候的人工调控,而采取与地域气候环境相协调的做法,通过合理的建筑

布局、复合建筑界面、当地的生土材料等自然的方式来调节建筑内部气候。

如：

长白山三星酒店（图 3.3），

围合式集中布局，可以有效减少酒店与外界环境的接触面积,抵御寒冷的山风；三亚万达康莱德酒店（图

3.4），分散式的布局和舒展的建筑形式，充分的利用海风的降温作用。

图 3.3 长白山三星酒店实景照片 （ 资料来源：

公司内部资料）

图 3.4 三亚万达康奈德酒店实景照片（ 资料来源：

公司内部资料）

3.2 文化要素策略

“建筑是全世界的语言,当你踏上一块陌生国土的时候,也许首先和你对话的就是这块土地上的建筑。

它会以一个民族特有的风格,向你讲述这个民族的历史,讲述这个国家所特有的美的精神。

它比写在史书上的形

象更真实,更具有文化内涵”[1]。

而当你真正踏上了一块陌生的土地上时,往往最先和你对话的建筑就是酒店

建筑，酒店是一个城市文明的代表和标志。

度假旅游从本质上说是一种文化消费，影响度假酒店地域性特征的文化因素可分为地域文化和异域文化

两种。

因此,度假酒店不应该像城市商务酒店一样以追求奢华,讲究排场为特征;而是要立足于通过某种文化的

主题来营造一种浪漫、休闲、舒适、淡泊的度假氛围。

例如长白山柏悦酒店的大堂设计中就汇聚了典雅的中国

传统文化元素（图 3.5）。

图 3.5 长白山柏悦酒店大堂实景照片（ 资料来源：

公司内部资料）

3.3 材料与技术要素策略

长期生活在一个地方的人们,对一个地方材料的认识和运用己不是仅仅停留在物质层面上。

这些材料的

质地、肌理、色彩甚至气息与他门的日常生活水乳相融,构成了他们记忆和情感的深层内容,成为当地建筑传统

和文化的一部分。

因此采用当地材料的度假酒店能很好的体现当地建筑的传统和文化特色,为度假者营造一种

富有当地特色的度假环境（图 3.6）。

图 3.6 九寨天堂国际会议度假中心 （ 资料来源：

XX图片）

地域性设计策略对于度假酒店的意义

地域建筑的发展始终将尊重地域自然生态作为一个基本的出发点，地域性本身体现了一种朴素的生态性，

它通过建筑与周围环境的融合，利用当地天然的材料,减少对当地生态环境的影响，是生态性的一个重要方面。

有人认为度假酒店的地域性只是表现在对于传统建筑形式的简单回归,也有人认为度假酒店中豪华和气

派是最重要的,而地域性只是一种嘘头而已。

在设计中表达地域性特征并不是度假酒店满足度假旅游目的的唯

一方式，在当前国际化的语境下讨论建筑对于地域文化的回应,必须对于当代的地域文化有个全新的认识。

地域文化不仅是一种传统、一种固有的模式,更是一种需要去发现、研究和继承的文化遗产。

其地域文

化是动态的,不断创新的,它是在与其它地域文化的撞击中,不断渗透、吸收,逐渐积累起来的。

传统是创新的源

泉,创新是传统的目的,今天的创新就是明天的传统,未来的文化在今天的创造性活动中诞生。

地域性建筑既不

是对代表地域传统文化的建筑形态简单的延续与重复,也不是对代表外来文化的建筑形态消极抵触和无理排斥，

正如印度著名建筑师查尔斯· 柯里亚说的“我们不仅要充分认识到历史的价值,还要理解为什么还要寻求变化。

建筑不是对既有价值的守旧,而应该是打开走向新生的门户”[1]

浅谈度假酒店主题风格的打造

发布时间：

2013-09-17 作者：

王静 来源：

万达商业规划院酒店二所

度假酒店以接待度假休闲游客为主，讲究人与自然的融合，注重给予居住者一种度假的心情与情调，达

到与现实生活的短暂隔离、和自然风光亲密接触，实现自然、人文与时尚生活的完美结合，呈现度假酒店独特

的风格与个性。

一、打造度假酒店主题风格应遵循的原则

1、立足目标客户

度假酒店的第一要务是满足客户需求，但在个性化突出的现代社会里，要想取悦所有消费者是不可能的，

根据自身特点和地域文化优势准确定位目标客户尤为重要，整个主题化风格也应围绕目标客户的需求来营造。

现代人在审美观中有“以新奇为美”的潜在意识，凡是自身文化体系中不具备的东西，往往被认为独具美感，

因此，抓住这一心理，打造渗透着浓郁特色风情的环境体系，是度假酒店赖以生存的重点。

2、依托民俗风水

在当前度假酒店的建筑、规划和设计中，盲目追求流行、漠视自身文脉、孤立注重理性形式的现象比比

皆是，殊不知被忽视的才是真正属于自己、真正应该抓住的东西，那就是民俗和风水文化。

民俗是一个地区千

百年历史文化的沉淀，而风水则是植根于东方人心中的一种直觉体验。

它们赋予度假酒店一种无法替代、固定

属于某个地方的灵性――挖掘民俗和风水，将其巧妙的揉入到酒店的特色风格建设中去，并通过休闲模式、室

内外环境、游憩环节的创新设计，可形成和地域文化融为一体的特色主题化氛围。

3、构造生态空间

回归自然是现代都市人的梦想，而休闲度假酒店正是实现这一梦想的载体，可以说，从诞生时起，度假

酒店就打上了生态的烙印，随着人们生态、健康意识的增加，这种烙印越来越清晰和主动。

从室外的环境，到

室内的布局，甚至材料设备的选择，都要遵循生态的原则，构造整体的和谐生态空间，给游客一种回归的感觉

和“天人合一”的感悟。

在构造生态空间时，应最大限度地利用和发挥周边自然环境的资源优势，实现“天造

一半，人造一半”。

4、深挖文化内涵

中国文化源远流长，其中有太多的元素可以应用到度假酒店风格中，而度假酒店也不应只是美食与舒适

卧房的简单组合，更应该体现历史和文化的传承。

比如诗意和禅意，比如世外桃源，在度假中洗净都市的浮华，

浸入古老而幽静的情思，回归内心的宁静与柔和。

在诗意中栖居，是每个度假者都难以放弃的情怀。

从文化内

涵和历史着手，将文化和诗意融入到度假酒店的设计和经营中去，使整个度假酒店的氛围与淡然的文化韵味和

深远的诗意境界融为一体，将时尚的动感与诗意的优雅完美结合、真实体现，这无疑是打造风格度假酒店过程

中最高深的一门功课，也是打造特色风情的杀手锏。

二、“六感”打造度假酒店主题风格

人们通过视、听、嗅、尝、触来感觉事物，产生认识――在休闲旅游过程中，游客也是通过这些感觉来

感知，并产生喜怒哀乐等心理体验。

研究这些感觉和情绪，有助于改进度假酒店的开发、设计和经营，而这也

是我们打造度假酒店主题风格的立足点。

1、视觉

不同的颜色和场景会导致不同的情绪，而度假酒店应根据实际需要，为游客提供一场豪华的视觉盛宴或

是一桌精致的小菜。

在度假酒店的建造中，要选择依山傍水的优美风景；在建筑和景观的设计中和谐的搭配颜

色和景致；在客房的布置中创造舒适温馨的光影；并按照主题风格，设置主题化的场景、布局和小品营造，视

觉上的主题环境和美感，不只悦目，更是赏心。

清迈 Veranda，水天一色的美丽景象

2、听觉

雨打芭蕉、静夜虫鸣、叮咚泉水、深山燕啼，这些声音如魔咒般，可驱除烦恼，让人心醉。

游客每每前

往山野田园度假，在领略风景之余，更喜欢聆听自然的声音。

所谓“鸟鸣山更幽”，营造动静协调的环境，是

度假酒店打造的重点之一。

这里说的听觉，不只是自然的声音，还包括符合主题风格音乐的搭配，不同场所、

不同时段，需要不同的音乐器具和旋律的搭配。

一个真正能够符合主题旋律的度假圣地，需要努力和用心的营

造。

酒店景色

3、嗅觉

阳光、海浪、微风、花草、甚至空气，都是有气味的。

事实上，我们认为，人类对气味的判断，有时候

只是生理和心理的反映――绿植密布代表着清新，在其中漫步，不自觉的就会嗅到神清气爽的“气味”。

倡导

环保的度假酒店业，要抓住嗅觉，更要抓住健康。

因此，主题风格要和生态紧密结合，让游客在清新的空气和

淡雅的味道之中“深呼吸”。

4、味觉

人类对美食的喜爱是与生俱来的，特色的美食和周到的服务，是度假酒店餐饮最基本的条件。

在此过程

中，创新至关重要，这既要求从在产品上，不断研究餐饮的味感、营养和意境，也要求将餐饮和服务进行多元

化整合，提高附加值，如利用特色的饰品、器皿，提供特色饮料、小菜等。

尤其要在度假酒店客房餐饮的服务

中融入人性化的观点，时刻以提供体贴服务为目标。

让人可以在温馨的卧房中，享受酒店给予的美味食物，满

足味觉上的需求。

5、触觉

触碰到柔软的床铺会有困意，处碰到沁凉的清水会觉得舒爽，触觉所给予的是一种和心灵最为贴近的感

受，这是最最敏感的知觉，是可以脱离语言而独立存在的。

度假酒店在特色风格的打造中，一定不能忽视这个

容易被遗忘，但却至关重要的知觉。

只有抓住这一点，才能从细微处体现敏锐，体现和谐。

酒店内部装饰

6、感觉

这里说的感觉是一种超越常规知觉的体验，更像是一种氛围，一种归属感。

在感觉享受以外，人们在度

假时更需要发自内心的情感关怀。

度假酒店要在设计中从感觉方面着手，打造一种独特的风格，给人以一种安

静温暖的氛围。

情感的交流和融合才是经营度假酒店最核心的竞争点，也是最能够使游客留连忘返的制胜法宝。

酒店客房实景图

在时代潮流不断演进、建筑规划理念不断深入的市场情形下，度假酒店在规划设计、管理经营中不仅要

考虑人文地理、民俗风情、生态环保等多方面因素，开发出浓郁而独到的主题化风格，更要体现“人本理念”，

挖掘文化内涵和意境，用个性化的优质服务，来实现人类感情的某种希冀与渴望，真正体现“度假酒店”的价

值。