灵芝保健食品综合生产加工项目建议书.docx

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灵芝保健食品综合生产加工项目建议书

第一章项目建设的目的和意义-------------------1

第二章市场初步预测分析-----------------4

第三章生产规模及工艺技术初步方案-------5

第四章原材料、燃料和动力的供应---------9

第五章建厂条件、厂址初步方案、建设内容-10

第六章环境保护------------------------14

第七章节能----------------------------16

第八章工厂组织和劳动定员--------------17

第九章项目实施进度安排----------------18

第十章投资估算和资金筹措方案----------19

第十一章经济分析与财务评价-----------22

第十二章结论与建议-------------------25

第一章项目建设的目的和意义

1.1企业概况:

平泉县三棵树食品有限责任公司始建于2000年。

公司座落在河北省平泉县城，距著名的皇家园林——承德避暑山庄90公里，地处辽宁、内蒙、河北三省交界，京、津、唐、秦、东北及环渤海区域中心地带。

公司现占地10000平方米，建筑面积5700平方米，注册资金750万元，总资产3024万元，其中固定资产1719万元。

公司是平泉县食用菌、山野菜行业支柱企业，通过QS安全食品认证，并通过了ISO9000质量体系认证，食用菌脯通过了有机食品认证。

公司为承德市农业产业化市级龙头企业，市级科技型龙头企业，市级守合同重信用企业，市级下岗再就业先进单位，河北省重点成长型企业。

公司现有职工200人，其中专业技术人员30人。

公司主要产品有清水保鲜食用菌软包装系列、食用菌干品系列、食用菌粉系列，食用菌盐渍系列，食用菌脯系列，食用菌冷藏保鲜系列等三十多个品种。

产品在全国40多个大中城市设立了一级代理商，100多个城市有分销商，产品呈供不应求态势。

“三棵树”牌食用菌系列产品获得河北省第七届消费者信得过产品，河北省名牌产品，河北省中小企业名牌产品，河北省中小企业信得过产品，“三棵树”商标被评为河北省著名商标。

公司2008年实现销售收入3300万元，实现利税500万元。

1.2项目提出的背景、投资的必要性及经济意义

灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。

古今药理与临床研究均证明，灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。

东汉时期的《神农本草经》、明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》，都对灵芝的功效有详细的极为肯定的记载。

现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的药理作用。

灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸（其中含有七种人体必需氨基酸）、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。

对人体具有双向调节作用，对心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用。

可见灵芝产品深加工行业市场潜力巨大。

近年来我县食用菌产业得到快速发展。

2008年，全县19个乡镇291个行政村3万余农户栽培各类食用菌1亿盘（袋），总产量达到10万吨，产业链产值达8亿元，农民户增收8000亿元。

栽培食用菌真正成为农民致富的好产业、农民增收的主要渠道。

平泉县连续被评为“全国食用菌行业先进县”，是全国十大食用菌主产基地，北方食用菌最大的生产基地。

同时，对灵芝栽培也积累了一定经验，实行工厂化栽培，对于提高产品质量，增加产品附加值，势在必行。

我县的灵芝包括食用菌在内的产品在山清水秀、树草丛生的绿色环境中培植，即没有工业污染，也没有化学污染，是当今市场消费热点产品。

平泉县近临北京、天津、唐山、秦皇岛等大中消费城市，市场前景广阔。

如果采用科学的加工工艺，提高产品质量和档次，保持好丰富的营养，将会占领更大市场，更快带动产业发展。

随着灵芝产业的不断发展壮大和国际国内市场需求量的增加，对灵芝系列食品开发成了满足市场多层次、多档次需求的重要发展方向。

而且也是增加产品附加值和提高产业整体效益的根本要求。

为适应市场需求，提高农业产业化的经营水平，增加农民收入，提高企业效益，依据国家有关产业政策,公司提出灵芝保健食品综合生产加项目，提高灵芝产品深加工生产水平和生产能力,该项目的实施将对产业发展具有重大意义。

本项目采取对灵芝综合生产加工，提高生产加工能力，扩大生产规模，提高产品的科技含量和工艺水平，扩大产品的用途和食用方法，提升产品质量和挡次，提高附加值，为产品进入国际市场奠定基础。

该项目施后可有效带动平泉食用菌产业的发展为农民增收提供有力保障，同时，随着产品打入国际市场,项目可提高全县经济的外向度，增强出口创汇能力。

灵芝行业发展需要规模化和专业化。

目前我国灵芝的生产规模、总产量及质量与国际上先进国家相比都有差距，国内企业大多数规模小，设备、技术较落后，产品质量低，生产成本高，在国际市场上的竞争力差。

为了使我国的灵芝生产快速发展起来，赶上世界先进水平。

必须搞专业化、规模化生产，在现有的基础上，引进必要的工艺、先进技术和设备，才能生产出优质产品来满足迅猛发展的灵芝产品消费需求，才能提高国际市场的竞争能力。

第二章市场初步预测分析

1、产品国内外市场供需现状

食用菌产业是近十年来发展起来的新兴产业，在我国得以迅速发展，据中国食用菌协会统计，2008年，全国各类食用菌总产量达1000万吨，品种多达50多个，国内消费量以18—20%的比例增长，全球食用菌消费量也以8—12%的比例增长。

随着人们生活水平的提高，人们的饮食结构从温饱型向营养型、保健型转变，灵芝因绿色、环保、无污染愈来愈受消费者的青睐，灵芝的需求量快速增长。

目前，我县包括我公司在内的食用菌龙头企业与国内国外建立了稳定的购销渠道，产品远销日本、美国、新加坡、加拿大、荷兰等十多个国家和地区，年直接、间接出口创汇1000万美元以上；国内的上海、大连、北京、深圳、青岛、石家庄等大城市均有县内龙头企业办事处，产品销售渠道广泛。

国外市场对灵芝产品的要求是高营养，高档次，无公害，味美色鲜，食饮方便，而在生产经营上则趋于高效益、低消耗、标准化、工厂化、集约化。

灵芝除具有吉祥、富贵、美好、长寿的象征外，还具灵芝特有的入五脏肾补益全身五脏之气，扶正固本，调节人体新陈代谢，提高肌体免疫力的作用。

更容易被消费者接受和喜爱。

2、产品销售初步预测

灵芝系列产品，是针对国内外大众饮食习惯而生产的。

现国内外在饮食上讲究高营养，注重健康食品，功能食品，我们将灵芝制成各种系列产品，使人们食用起来更加方便，而且营养丰富，必将受到人们的欢迎。

近年来，我国大众饮食水平也不断提高，灵芝类产品已逐渐被国人所重视，据行业协会预测，全球年需求食用菌产品总量在1.2亿吨左右，缺口较大，特别是灵芝产品产量更小，需求缺口大，市场发展前景广阔。

食用菌系列产品本公司已生产多年，具有稳定的销售市场和销售网络。

灵芝保健食品是公司自主开发的新产品，生产技术成熟，本公司已完成市场调查与评估，市场销售前景广阔。

第三章生产规模及工艺技术初步方案

1、生产规模的确定：

项目拟建设灵芝保健片剂、灵芝代茶饮片、灵芝孢子粉胶囊生产线各一条，生产规模分别为：

灵芝保健片剂，年产200吨；灵芝代茶饮片，年产300吨；灵芝孢子粉胶囊，年产10吨。

产品生产采用或参照国际相关标准进行生产。

2、工艺技术的初步方案

工艺流程简图

1、灵芝保健片剂

灵芝的清洗去杂----粗碎----干燥----细碎----压片---

干燥----包装----成品

2、灵芝代茶饮片

灵芝的清洗去杂----切片----干燥----挑选分级----包装----成品

3、灵芝孢子粉胶囊

灵芝孢子粉的收集----干燥----破壁----填充胶囊----包装----成品

设备选型和投资估算表

单位：

万元

序

号

设备名称和型号

单位

功率

单价

数量

功率

合计

金额

1

三级清洗机3t/h

套

2KW

20

2

4KW

40

2

灵芝切片机

台

0.4

2.7

10

4KW

27

3

滚筒分级机

台

1KW

4

2

2KW

8

4

粗碎机

台

6KW

2.5

10

60KW

25

5

蒸汽锅炉6t/h

台

30KW

60

1

30KW

60

6

油锅炉

台

70KW

30

1

70KW

30

7

热风循环式干燥箱

套

16KW

14

5

90KW

70

8

细碎机

台

6KW

3.3

10

60KW

33

9

孢子破壁机

套

3KW

5.2

2

6KW

10.4

10

胶囊填充机

台

2.2KW

4.3

2

4.4KW

8.6

11

三维运动混合机

台

11

6

2

22

12

12

压片机

台

7.5KW

21

4

30KW

84

13

空气压缩机

台

2KW

2

2

4KW

4

14

不锈钢水槽

台

0.6

30

18

15

不锈钢周转车

台

0.3

20

6

16

不锈钢操作台

台

0.3

30

9

17

医药版块自动包装机

台

4KW

39

4

16KW

156

18

枕式药板包装机

台

4KW

23.5

4

8KW

94

19

数字喷码机

台

0.03KW

4

2

0.06KW

8

20

化验检验设备仪器

20KW

20KW

20

合计

430.46KW

723

设备安装费按25%计算

180.75

合计

903.75

4、主要原材料、燃料及动力消耗指标

经测算，灵芝保健片剂：

年产200吨,每吨成品需干灵芝1

吨，年消耗干灵芝200吨，每吨成品耗煤0.5吨,年耗煤100吨，每吨成品耗电500度,年用电10万度，每吨成品耗水15吨,年耗水3000吨。

灵芝代茶饮片：

年产300吨，每吨成品需干灵芝1吨,年需干灵芝300吨；每吨产品耗水10吨。

年耗水3000吨，每吨产品需煤0.4吨,年消耗煤120吨，每吨产品需电800度，年用电24万度。

灵芝孢子粉胶囊：

年产10吨，每吨成品需干灵芝1吨，年耗干灵芝10吨。

产品每吨耗水6吨，年耗60吨；产品每吨耗煤0.5吨,年耗煤5吨,每吨产品耗电2000度,年耗电2万度。

第四章原材料、燃料和动力的供应

1、原料供给的可能性和可靠性

平泉县地处山区，野生资源丰富，这里的自然条件、地貌、地形、气候均适合山野菜、食用菌的生长条件。

为保证原料质量建灵芝工厂化生产基地处（40间60亩地）年产产品510吨。

本项目年消耗灵芝510吨，原料供应有保障。

2、水、电、汽和其它动力的供应

2.1本工程用水主要是生产车间工业用水、灵芝清洗用水、地面冲洗、车间生活用水和锅炉用水及循环水的补水等，年用水量6060吨。

本工程供水水源取自地下水，项目地区地下水量充沛，水质优良，可满足本项目用水需求。

2.2供电

本项目年耗电36万度，需新建功率为800kw的变压器一台，并需建设1千米配套供电线路。

供电从附近的变电站端口接入,可满足项目需求。

2.3供汽

公司计划新上一台6T/h蒸汽锅炉,根据生产负荷最大量测算的用汽,故锅炉能满足新工程的需要。

2.4燃料供应

本工程年需用原煤225吨，承德市和平泉县都是产煤区，县内原煤保有储量4000万吨以上，目前年产原煤50万吨，等煤炭企业整合后年产量可达85万吨，项目用煤完全可以满足供应。

第五章建厂条件、厂址初步方案、建设内容

1、厂址选择

项目厂址选在位于平泉县城北部平泉红山循环产业聚集区的绿色食品加工园区，计划占地50亩。

该厂址交通便利，周边环境良好。

2、建设地点的自然条件

2.1气象条件

该地区属温带大陆性季风气候，气候多变。

年平均气温7.3℃，极端最高气温39.4℃，极端最低气温-29.6℃；最热月（七月）平均气温23℃，最冷月（一月）平均气温-10.7℃；年平均降水量540mm；年平均日照2900小时；主要风向:

夏季西南风为主,冬季东北风为主.风速（地面以上10m处）年最大风速23m/s;年基本风压0.35kN/m2;年基本雪荷0.3kN/m2;土壤冻结深度1.39m;全年平均无霜期140天。

2.2地形地貌、工程地质情况

平泉县地形以中山丘陵、低山丘陵为主,由努鲁儿山和七老虎图山组成，地势北高南低，最高山峰海拔1729m，该厂位于平泉县城内，南临瀑河支流西河，属河流冲积地带，地势较为平坦。

2.3水文地质概况

该县境内有老哈河、瀑河、大凌河等,河流多为上游河道,河床坡度较陡,流速较大,该厂地处瀑河支流的西河边,地下水源较丰富。

河川地带土层为潮土和盐化土壤,土壤肥力属下等。

丰富的地下水的含水层普遍在沙砾层中,透水性强,水力坡度3‰,透水系数160m/昼夜。

水质符合生活用水标准,可作供水水源。

地下水位最浅为2.8m左右,属中性水质,如遇雨期施工,要注意防洪避雨。

该地区地震基本列度为6度。

3、当地社会生活经济状况

平泉县农业是以林业、种植业为主,主要粮食作物玉米、特产杏仁、山野菜、各类食用菌，年产玉米20万吨，杏仁2.5万吨，各类食用菌1亿盘（袋），2009年全县计划生产各类食用菌1.9亿盘（袋）。

工业上已经形成矿冶、食品、化工、制造4个主导产业，产业结构已经形成多元产业支撑的格局，发展潜力大。

近年来，平泉县经济发生了很大的变化。

开放项目工作水平不断提高，财力逐年增强。

已建成中国北方最大的食用菌交易市场、杏仁集散地。

电力、交通、电信也有高速发展。

4、建厂条件

4.1交通运输条件

交通便利，项目区距世界历史文化遗产名城——承德避暑山庄九十公里，地处京、津、唐、秦、内蒙东北及环渤海区域的中心地带，公路、铁路四通八达，可直通秦皇岛、天津、大连等港口。

境内除了现有的锦承铁路、101国道，省道平青乐线外，承朝高速、承秦高速、遵小铁路、平双二级公路正在施工，2010年能够陆续通车。

同时，京沈高速铁路客运专线平泉站项目已经铁路部门确认，项目计划2010年6月开工，预计2011年底竣工通车。

京沈高速铁路客运专线项目投入运营后，平泉将纳入北京1小时通勤圈。

4.2原料供应条件

平泉县是食用菌生产大县，且公司建工厂化栽培基地一处，主要材料取用充足方便，其它原料可在本地市场购买。

4.3销售优势

平泉县三棵树食品公司具有多年的市场营销经验，销售网络健全，企业以诚信为本，市场信誉好，为产品打开市场创造了条件。

5、建设内容

本项目计划在项目区内北部建设办公、成品区。

按生产功能还需要分生产区，辅助生产区（动力及污水处理场）。

生产区位于厂区西部和西南部，污水处理场位于厂区东南部，动力车间位于厂区东部，厂区中心地带设有花池和通道。

新征土地50亩，烘干车间1000平方米，灵芝保健片剂车间1000平方米，灵芝代茶饮片车间1000平方米，灵芝孢子粉胶囊车间1000平方米，原料库2000平方米，成品库房2000平方米，办公用房800平方米，锅炉房400平方米，厂区工程及附属设施建设，以上土建工程需投资1930万元，设备投资需903.75万元。

另租用60亩，建灵芝综合生产加工基地，建灵芝栽培车间25600平方米，制菌车间200平方米，制化验室200平方米，办公室及宿舍500平方米。

土建投资估算见下表

土建投资估算表

序号

工程名称

单位

数量

单价

（元/平方米）

金额

（万元）

合计

平方米

1930

1

灵芝保健片剂车间

平方米

1000

1000

200

2

灵芝代茶饮片车间

平方米

1000

1000

100

3

灵芝孢子粉胶囊车间

平方米

1000

1000

100

4

办公用房

平方米

800

1000

80

5

成吕库房

平方米

2000

800

160

6

锅炉房

平方米

400

1000

40

7

原料库

平方米

2000

800

160

8

厂区工程及附属设施

200

9

灵芝栽培车间

平方米

25600

312.5

800

11

制菌车间

平方米

200

1000

20

12

化验室

平方米

200

1000

20

13

办公室及宿舍

平方米

500

1000

50

第六章环境保护

1、污染物分析

本工程影响环境的污染源、污染物为各车间排放的废水、废料（渣）和压缩机噪声等。

据测算分析，项目正常日排出废水约20吨，年排出6000吨；日排出灵芝废渣0.002吨，年排出0.7吨；锅炉废渣日排出0.4吨，年排出锅炉废渣100吨。

2、执行环境质量标准和污染物排放标准

2.1环境质量标准

《工业企业厂界噪声标准》（GB12348—96）

《地面水环境质量标准》（GB3838—2002）

《工业企业卫生设计标准》（TJ36—39）

2.2污染物排放标准

《大气污染物综合排放标准》（GB16297—1999）

《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271—2001）

《污水综合排放标准》（GB3878—1996）

《工业企业卫生设计标准》（TJ36—39）

3、环境保护和综合利用的初步措施和方案

3.1废渣

本工程清选、切分废弃的原料与污水处理厂的污泥废渣可供附近农田的有机肥料；锅炉废渣可作为制砖企业生产原料。

3.2废水

平泉县食品加工园区内埋设了通往县城新建的日处理3万吨污水处理厂主管道，项目所产生废水可直接排入该污水管道进入县污水处理厂进行处理。

4、初步环境影响分析

本工程在设计中考虑环境保护因素，严格执行各项环境保护标准。

采用可靠的对环境影响最小的工艺,采用各类高效、低泄漏的工艺设备,使装置在运行时对环境影响最小，针对生产过程中外排的“三废”采用相应的治理措施。

通过对烟尘、炉渣的回收治理，废水循环及治理、噪声治理，使“三废”均达到了国家规定的环境质量标准和污染物排放标准，预计本工程投产后，对环境的影响可降至最低。

第七章节能

1、生产工艺流程图（见本项目建议书第6页）

2、主要能源及耗量

项目主要用能为水、电、压缩空气等，年耗量估算如下：

水：

6030吨，电：

36万千瓦小时，全年生产300天，用电系数0.63，煤：

1030吨

3、主要节能措施

项目建设坚持开发与节约并举、节约优先的方针，大力推进节能降耗、提高能源利用率。

建设方案遵循国家和地方有关合理用能标准，以及节能设计规范，使项目能耗达到行业及地区节能降耗的相关规定。

采取的主要措施如下：

（1）生产设备本着高效、先进和适用的原则，采用国家推荐的节能型产品，杜绝高能耗产品。

（2）生产用水尽可能循环使用，节约新水的消耗量；

（3）加热设备外设保温层，并加强余热利用，节约热能；

（4）合理调整总图布置和工艺路线，使得物流通畅、运输便捷，降低能源消耗。

（5）加强能源管理工作，对使用水、电、气等能源的部门，完善检测计量装置，严格考核和监督制度，努力降低能源消耗。

（6）充分利用社会集中供能，尽可能做到能源综合利用，并根据国家节能技术政策，在设计中积极贯彻科学、合理的专业化生产。

（7）促进技术进步，采取科学管理，提高生产效率等综合措施，取得更好的经济效益和社会效益。

第八章工厂组织和劳动定员

1、工厂组织

平泉县三棵树食品有限责任公司实行公司、部门和车间三级管理机制。

公司实行总经理负责制，主持日常管理工作。

副总经理、总工程师、总会计师组成总经理室，协助总经理处理厂内外事务、生产经营、财务等工作；部门管理机构设有生产技术、业务、财务、办公室分管相关工作；车间设工段、班组。

全厂设生产车间、动力车间、维修车间等。

2、劳动定员

本项目需员工170人，其中管理人员10人，生产工人160人。

每年除法定假日和计划检修外，一般不停产，全年按300天计算。

项目建成后，员工按岗位设置，所需新增员工可从社会上招聘，择优录用。

第九章项目实施进度安排

1、建设工期初步规划

1.1建设阶段的划分

本项目分以下几个阶段:

前期工作阶段、工程设计阶段、设备及材料采购阶段、土建施工阶段、装置安装阶段、人员培训阶段，调试投产阶段。

其中，项目的前期准备工作包括工艺技术选择、设备选型、确定设备厂商、研究技术资料、询价、积累资料、编制可研报告、组织有关专家论证、项目批复并确定资金来源渠道。

1.2建设周期

本项目建设周期定为十二个月。

2、项目实施初步进度表

2.1各个阶段实施进度规划

前期准备工作阶段:

三个月。

工程设计阶段:

三个月,包括初步设计和施工图设计。

设备及材料采购阶段:

三个月完成。

土建施工阶段:

六个月完成。

装置安装阶段:

二个月完成,包括设备、管道、仪表、电气等的安装。

人员培训阶段：

一个月完成。

调试、投产阶段：

二个月完成。

设备订购合同签约后，进行土建基础施工，各阶段交叉进行以缩短建设期。

2.2项目实施进度,详见下表。

项目实施进度计划表

时间安排

10.3

10.4

10.5

10.6

10.7

10.8

10.9

10.10

10.11

10.12

11.1

11.2

前期准备

---

---

---

工程设计

---

---

---

设备订货

---

---

土建施工

---

---

---

---

----

----

设备安装

----

----

人员培训

----

调试

----

投产

----

第十章投资估算和资金筹措方案

1、投资估算

本项目投资估算,是在完成前面章节的市场需求预测、生产规模、工艺及技术方案、原材料动力的供应、建设条件和厂址方案、环境保护,工厂组织和劳动定员以及项目实施诸方面进行研究论证和多方案比较后,确定了最佳方案的基础上进行的。

其投资估算包括:

主要生产项目,辅助性生产项目,公用工程及配套的其它费用和流动资金等。

1.1编制依据:

（1）定额及规定:

<1>原轻工部颁发的《轻工业工程设计概算编制办法》（1993）

<2>河北省颁发的《河北省建筑工程概算定额》（1999）及现行估算指标

<3>河北省颁发的《河北省安装工程概算定额》（1996）及现行估算指标。

<4>河北省（2000）《河北省建筑安装工程概算费用定额》、《河北省建设项目概算》。

<5>河北冀建字（1993）第125号《河北省建筑安装工程间接费用定额》。

<6>河北省建设厅、省计委、冀建监（2000）182号文《河北省安装工程概算定额》过渡办法。

<7>国家、部门、地方的其它有关规定。

（2）设备价格计取

主要设备价