饼干花生酱休闲食品行业分析报告.docx
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饼干花生酱休闲食品行业分析报告
2021年饼干花生酱休闲食品行业分析报告
2021年1月
一、行业管理体制及相关法律法规
1、行业管理体制及主管部门
行业受到国家行政体制监管并由行业协会进行自律管理。
行业行政主管部门包括国家市场监督管理总局、国家发展和改革委员会、商务部及各级商务主管部门。
其中,国家市场监督管理总局主要负责起草市场监督管理有关法律法规草案,制定有关规章、政策、标准,规范和维护市场秩序,负责市场主体统一登记注册以及组织和指导市场监管综合执法工作。
国家发展和改革委员会主要负责拟定并组织实施国民经济和社会发展战略、中长期规划及年度计划,拟定产业政策。
商务部主要负责拟订国内外贸易和国际经济合作的发展战略、政策,牵头协调整顿和规范市场经济秩序并组织实施重要消费品市场调控和重要生产资料流通管理。
行业自律性组织为中国焙烤食品糖制品工业协会。
该协会致力于促进全行业经济技术和管理水平的不断提高,推动全行业健康发展,负责组织和参与制定行业规划、有关食品安全标准和行业产品标准等。
2、行业主要法律法规及政策
为保障行业的规范化发展,国家结合行业的具体情况,相继出台了多项法律法规,对食品安全、消费者权益及产品质量等多个重要方面进行了制度规范,主要内容如下:
随着经济的不断发展,人们生活水平的日益提高,食品制造业不断发展成熟,市场规模及覆盖消费者群体不断扩大。
国家相继出台了多项产业政策,对产业的健康有序发展起到重要指导作用。
近年来推出的主要产业政策如下:
行业内主要的质量控制标准如下:
二、休闲食品行业发展概况
1、行业发展现状与市场需求
(1)食品制造业平稳发展
饼干作为日常消费品,其市场需求与国家经济发展和居民收入消费水平息息相关。
近年来,我国宏观经济保持稳定增长。
根据国家统计局数据,2019年我国国内生产总值达到99.09万亿元,同比增长6.10%。
伴随着国内生产总值的增长,我国居民消费水平也在稳步提升。
2019年,我国城镇居民人均消费支出达到28,063.00元,同比增长7.47%;农村居民人均消费支出达到13,328.00元,同比增长9.93%。
在居民消费支出中,食品烟酒占比维持在30%左右。
随着整体消费支出的提高,全国居民人均食品烟酒消费支出由2013年的4,126.70元上涨至2019年的6,084.00元,年复合增长率6.68%,食品制造业市场空间广阔。
就食品制造业企业而言,根据国家统计局数据,2012-2019年,规模以上食品制造业企业数量从7,067家增长至8,291家。
2019年规模以上食品制造业企业营业收入达到19,074.10亿元,同比增长2.11%,利润总额达到1,670.40亿元,同比增长7.61%。
整体而言,食品制造业保持平稳较快发展。
(2)休闲食品行业稳定增长
休闲食品主要包括炒货坚果、休闲卤制品、糖果蜜饯、面包糕点、膨化食品及饼干等。
不同于主食定时定量地食用,休闲食品往往具有时间短、频次高、单次食用量少的特点。
随着居民消费水平的提高,人们的消费方式日益多元化、休闲化,休闲食品已成为居民日常消费中的重要组成部分。
2013年至2018年,全国居民人均粮食消费量由148.70Kg/年逐年下降至127.20Kg/年,而作为主食以外的额外食品消费,休闲食品的需求量则相应提升。
图:
全国居民人均粮食消费量(Kg/年)
工作节奏、生活节奏不断加快为休闲食品带来了极大的市场需求。
中国营养学会于2018年发布的《中国居民早餐饮食状况调查》报告显示,35%的调查对象不会每日吃早餐,其主要原因是因为时间紧张,同时81%的调查对象的早餐用餐时间在15分钟以内。
相比传统早餐,面包、饼干等休闲食品的购买和食用更能满足他们的工作和生活需求。
互联网普及运用与营销线上化进一步增大休闲食品的市场需求。
伴随着互联网和5G的发展应用,目前,休闲食品商家已将营销渠道从传统的线下宣传、电视广告等拓展到互联网宣传,通过在应用程序、网络剧集中植入广告,使用网红直播卖货等更受年轻人喜欢的方式进行产品营销。
年轻人一代成长于物质相对丰富的年代,一定程度上具有较强的消费意识,也更愿意尝试新鲜事物,是休闲食品的消费主力。
线上营销使得年轻人的信息获取量、广告接收量进一步增长,从而间接催生出更大的休闲食品市场需求。
根据商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》,2006年至2016年,我国零食行业总产值规模从4,240.36亿元增长到2.22万亿元,年均复合增长率达到了17.90%,预计2020年总产值规模将接近3万亿元,行业具有较高的成长性和容量空间。
(3)饼干行业是休闲食品行业的重要组成
饼干是以小麦粉为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品,可作为居家休闲或办公时的休闲食品,也可作为旅行、航海、登山时的储存食品,亦是战争时期军人们的备用食品。
就饼干生产企业而言,根据中国焙烤食品糖制品工业协会数据,2019年,主营业务收入超过2,000万元的规模以上饼干生产企业数量已经达到656家,其主营业务收入累计达到1,317.33亿元,当年同比增长3.38%,行业市场空间广阔。
2、市场供给情况
面对中国休闲食品市场巨大的市场需求以及增长潜力,众多厂商加速对休闲食品的行业布局,其中饼干作为休闲食品的一种,2005年以来饼干及其他焙烤食品制造企业固定资产投资完成额由46.62亿元上升至452.95亿元,年复合增长率20.86%,增长迅速。
就产品供给来看,由于消费者追求更加个性化、多元化的消费方式,更愿意尝试新品,导致产品粘性降低。
休闲食品厂商在其代表性产品的基础上,加速迭代出新,整个行业的产品种类极大丰富。
三、行业竞争情况
1、行业竞争格局和市场化程度
我国饼干行业经营主体数量众多,行业集中度较低,市场竞争较为充分,行业内仍存在较多生产加工规模小、技术装备水平落后、产品标准和质量控制体系不完善的小微型企业。
面对激烈的市场竞争,部分饼干生产企业采取差异化定位策略来争夺细分市场份额。
差异化定位能加深品牌在消费者心目中的印象,更有益于企业构建品牌壁垒,从而可在市场竞争中脱颖而出。
未来,行业参与者对于市场需求的把控以及新品研发能力将进一步影响行业内竞争格局和市场占有率。
目前,我国饼干行业内已形成部分具有品牌优势或区域优势的饼干生产企业,其生产机械化程度、质量控制、新品研发、销售网络、市场认可度等相较于小微型企业均有着明显的优势,且马太效应明显。
根据中国焙烤食品糖制品工业协会数据,截至2019年,主营业务收入超过2,000万元的规模以上饼干生产企业数量达到656家,对应的主营业务收入达到1,317.33亿元。
对于这些优势企业,其产品往往有较为清晰的定位,在行业发展中其市场占有率亦不断提升。
2018年,中国焙烤食品糖制品工业协会饼干专业委员会联合中国轻工业联合会按照企业规模、主营业务收入及其增长速度、利税增长率等指标进行综合评价,评选出“2018年中国焙烤食品糖制品行业(饼干)十强企业”,分别为:
亿滋食品企业管理(上海)有限公司、天津顶园食品有限公司、达利食品集团有限公司、东莞徐记食品有限公司、好丽友食品有限公司、青岛食品股份有限公司、广东嘉士利食品集团有限公司、安徽美代食品有限公司、北京美丹食品有限公司。
2、行业主要企业
国内饼干行业参与者众多,市场集中度较低,就全国市场而言,主要参与企业及其品牌如下:
(1)亿滋国际(MondelēzInternational)
亿滋国际于20世纪90年代进入中国市场,国内总部设在上海,目前拥有超过4,500名员工,在华东、华南、华北有生产基地,主要生产和销售饼干、口香糖与糖果、巧克力和饮料等品类,饼干类核心品牌有奥利奥、太平、趣多多、达能、优冠、王子等。
截至2019年12月31日,亿滋国际总资产645.49亿美元,净资产273.51亿美元。
2019年度,亿滋国际实现营业收入258.68亿美元,研发费用3.51亿美元,占营业收入的比重为1.36%。
(2)达利食品集团有限公司
达利食品集团有限公司创办于1989年,经过三十年发展已成长为位列中国民营企业500强的综合性现代化食品企业集团。
2015年11月20日,达利集团于香港联交所主板挂牌上市。
达利集团旗下饼干类核心品牌为“好吃点”,于2004年推出,包括香脆系列、高纤系列、苏打系列、夹心饼系列、焦糖曲奇等。
截至2019年12月31日,达利集团总资产199.48亿元,净资产162.77亿元。
2019年度,达利集团实现营业收入213.75亿元,其中休闲类食品销售收入101.54亿元,研发费用6,203.00万元,占营业收入的比重为0.29%。
(3)康师傅控股有限公司
康师傅控股有限公司主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及方便食品,其中方便食品主要为“康师傅3+2夹心饼干”和蛋卷。
康师傅控股是中国快消品行业的领导企业,截至2019年末,共拥有371间营业场所及182间仓库,服务36,186家经销商及185,789家直营零售商。
康师傅控股于1996年2月在香港联交所主板上市。
截至2019年12月31日,康师傅控股总资产579.60亿元,净资产230.46亿元。
2019年度,康师傅控股实现营业收入619.78亿元,其中方便食品占整体销售收入的比例较小。
康师傅控股未披露2019年度研发费用,但其设有中央研究所、创新研发中心等机构并保持良好运营,负责食品安全检测及品类研发等。
(4)嘉士利集团有限公司
嘉士利集团有限公司创办于1956年,是国内历史悠久的大型饼干制造商,于2014年9月25日在香港联交所主板挂牌上市。
嘉士利集团旗下饼干品牌为“嘉士利”,包括早餐饼干、薄脆饼干、夹心饼干、威化饼干、粗粮饼干等。
截至2019年12月31日,嘉士利集团总资产16.34亿元,净资产7.75亿元。
2019年度嘉士利集团实现营业收入15.93亿元,研发费用5,235.70万元,占营业收入的比重为3.29%。
(5)青岛食品股份有限公司
公司主要从事饼干与花生酱等休闲食品的研发、生产及销售。
公司主要产品包括“青食”品牌钙奶饼干、“青食”品牌休闲饼干和“海友”品牌花生酱,同时公司亦通过OEM模式代工生产少量花生酱产品。
3、行业利润水平
随着市场环境、政策背景的不断变化,近年来,休闲食品行业利润水平呈现以下趋势:
(1)小微型企业利润水平呈现下降趋势
居民消费水平不断提升带来的是对消费质量的愈发看重,国家也高度重视食品安全生产情况,频频出台相关政策以加大对食品安全方面的监察力度及对违法违规事件的处罚力度。
在此背景下,休闲食品行业中众多的小微型企业无法继续之前粗放的生产和管理模式,食品安全控制成本逐步上升,外加人工成本、运输成本的增加以及原材料价格波动加剧等因素,企业整体的生产成本有所上升。
然而,由于市场中产品同质化较为严重,竞争充分,而在销售端,小微型企业不具备议价权,无法提高价格,由此使得利润水平总体有下降的趋势。
(2)大型企业利润水平保持平稳
休闲食品行业内规模化生产的大型企业往往较早建立了完善的质量管理体系,国家以及消费者对食品安全的重视不仅未显著增加其成本,反而规范了市场秩序,为那些拥有品牌优势、规模优势的企业带来了销售端的利好。
由于上述企业生产的机械化、智能化水平更高,规模优势明显,人工成本和运输成本的上升对其影响也较小。
在原材料采购方面,大型企业在产业链中往往具备较强的议价能力,抵抗原材料价格波动风险的能力较强。
故整体来看,大型企业利润水平保持平稳。
根据中国焙烤食品糖制品工业协会数据,2019年,主营业务收入超过2,000万元的规模以上饼干生产企业主营业务收入累计达到1,317.33亿元,同比增长3.38%,实现的利润总额达到112.92亿元,同比增长4.14%。
四、行业技术水平、经营模式和经营特征
1、行业技术水平及技术特点
就产品生产而言,在休闲食品领域主要分为两种:
一种是小微型企业采取的作坊式生产,主要采用比较传统的生产工艺和简单的设备进行生产,其受到技术水平的限制,所产产品的质量和稳定性较差,市场竞争力不强,主要在生产地区本地进行销售,品牌知名度较低。
由于休闲食品行业内小微企业众多,作坊式的生产模式占有较大的比例。
另一种是大型企业采取的规模化生产,结合现代食品加工技术,通过购买或自行研发先进的设备,进行规模化生产,通过多重渠道进行销售,在该种模式下,产品线丰富、产能产量较大、质量稳定、安全性高,企业在行业内具有较大的影响力,部分企业已经发展成为区域或细分行业的龙头企业。
就产品研发而言,由于休闲食品市场产品同质化严重,消费者对单一产品的粘性下降,休闲食品生产企业需要不断研发新品,增加产品品类,从而稳固自身的市场份额。
行业中的小微型企业往往定位为跟随者,不具备较强的自主创新能力,更倾向于模仿市场中其他企业已研发出的新品,通过价格优势来实现销售,但在产品口味、产品质量方面仍存在较大差距。
行业中规模化生产、实力较强的企业则依靠其庞大的销售网络能够更敏锐地把握消费者偏好变化以及市场产品空白点,结合其技术优势完成新产品的研发、生产、上市。
目前,休闲食品新品研发主要有两个方向:
(1)由于消费者在选择休闲食品时愈发关注其是否健康、营养,高糖、高油脂的产品市场空间逐步缩小,企业普遍致力于研发兼具营养健康与良好口味的休闲食品;
(2)休闲食品不仅可用于代餐,而且越来越多作为一种节日礼品用于赠送,甚至作为某个地域的特产或纪念品,因此企业也会从包装、产品样式入手,不断研发具有地域特色,符合节日气氛的新品。
2、行业经营模式
消费者对休闲食品的保质期关注度较高,因此行业内公司普遍采用“以销定产”的方式,根据市场需求合理组织生产,严格控制库存,以确保产品的新鲜度。
行业内的生产模式主要包括三种:
自主生产、代工生产以及自主和代工相结合的生产模式。
采用自主生产的方式,需要有较高的固定资产投入,但容易控制产品质量,特别是随着人们对食品质量安全的重视,加强对产品生产过程的把控显得尤为重要。
采用代工生产的方式,可以有效减少固定资产投资,降低资金成本,但增大了产品质量管控的难度。
营销模式方面,国内休闲食品企业主要采取经销模式、连锁经营模式、电商模式三种,其中以经销模式为主。
经销模式中,企业负责生产,经销商负责销售给商超卖场、便利店等,该模式下,企业可以利用经销商的销售网络资源、物流配送优势,实现产品的快速销售和大范围覆盖,成本费用较低,经济有效,但同时也需要对经销商进行管理,防止出现过度依赖单个经销商或低价窜货等经销网络混乱的现象。
经销模式的典型企业有洽洽食品股份有限公司、有友食品股份有限公司等。
连锁经营模式中,企业主要以连锁专卖店形式专业化销售多种类休闲食品,实现统一采购、统一配送和统一管理。
连锁经营模式下,企业更贴近消费者,能够为其提供更细致周到的服务,迅速捕捉消费者消费习惯和偏好,给消费者带来更好的消费体验。
连锁经营模式的典型企业有上海来伊份股份有限公司、良品铺子股份有限公司等。
电商模式中,企业主要通过电商平台进行销售,电商平台产品种类丰富、方便快捷,具有较好的购物体验,由于消费群体对网络购物接受程度越来越高,电商平台近年来销售实现了较高增长。
电商模式的优势在于宣传方式多样,数据易于收集,用户画像精准。
电商模式的典型企业有三只松鼠股份有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司(主要品牌:
百草味)等。
整体来看,休闲食品企业营销模式愈发多元,部分企业在强化经销、直营连锁等固有模式基础上,也在不断加大电商模式的布局,而电商模式企业也通过开设线下门店拉进与消费者距离,进一步巩固其市场份额。
3、行业经营特征
(1)周期性特征
虽然不同档次、不同包装的饼干食品价格会因为原材料价格等因素产生一定幅度的波动,但其作为日常消费食品,销售相对稳定,没有明显的周期性特征。
(2)区域性特征
我国幅员辽阔,沿海地区与中西部内陆地区、城市与村镇之间消费能力存在较大差异,同时各地域的消费者对饼干食品的口感、风味及营养搭配等偏好不尽相同,由此催生出不同的区域性龙头企业。
(3)季节性特征
饼干作为我国常见的日常消费食品,受季节性影响较小,但在中秋、国庆、元旦、春节、元宵等一系列节假日期间,饼干可以作为礼品相赠,企业通常也会加大促销力度,饼干的消费量较其他时段会有一定提高。
五、行业发展趋势
1、食品制造业发展趋势:
生产趋于标准化、自动化
随着国家的行业标准不断出台和执行,食品生产企业都将按行业标准生产产品,相关企业也将在行业标准基础上制定更加严格的企业统一的原料采购标准、加工标准、生产工艺标准、产品标准和检测标准,并在原料、生产、储存、运输、销售各个环节加大质量控制力度,确保食品安全生产。
另外,企业也将引入自动化程度更高的生产线控制人力成本,提升生产品质。
2、食品制造业发展趋势:
管理趋于信息化、精细化
随着消费者安全意识不断提升以及消费需求的多元化,信息化系统和柔性供应链在我国食品工业中快速发展和应用。
通过建立完善的信息化系统,食品生产企业可以对产业链上下游进行追溯管理,深度参与从原材料采购到终端配送的多个环节,并最终实现采购、生产、质检和销售等流程的有效闭环。
同时,企业通过供应链柔性化可以对市场需求变化做出快速响应,以较低成本调整生产线,满足小规模、多样化的生产需求,实现食品的精细化生产和质量管控。
未来,消费者对产品的偏好、问题等前端反馈将通过信息化系统快速传递至企业后端管理平台,以便企业及时调整生产和营销策略,实现资源最优化。
3、休闲食品行业发展趋势:
竞争趋于激烈化、差异化
休闲食品行业的市场前景广阔,发展潜力巨大,但随着各个细分领域的市场竞争日趋激烈,企业利润趋于平均化,行业整合和市场细分正在形成。
为了避免产品同质化,越来越多的休闲食品企业开始实施差异化战略,通过品牌形象、产品核心诉求、分销渠道等方面的差异化来实现与其他竞品的有效区分。
4、休闲食品行业发展趋势:
渠道趋于全面化、融合化
从渠道结构而言,休闲食品行业过度依赖经销渠道将逐渐转变为直营连锁、电子商务等现代渠道与传统经销渠道并重的全面销售网络。
特别是随着互联网和现代物流在日常生活中的全面渗透,电子商务已成为休闲食品销售的重要渠道之一。
根据国家统计局数据,2015年至2019年,社会消费品实物商品网上零售额由32,424.00亿元迅速增长至85,239.50亿元,年复合增长率达到27.33%;2019年社会消费品网上商品(吃类)零售额同比增速达到30.90%。
5、饼干行业发展趋势:
饼干产品趋于多样化、营养化
饼干产品按照功能可以划分为第一代产品、第二代产品和第三代产品。
其中第一代产品主要用于果腹、代餐,解决温饱,这一代产品只使用比较简单的烘焙工艺,口感一般。
但是,随着经济发展,解决温饱已不是日常问题,越来越多的消费者将饼干视为零食之一,期望其在口感、外观等方面有较大改善。
于是。
作为休闲零食且口感大幅提升、种类繁多的第二代饼干产品由此诞生,但在追求口味的同时,第二代产品也存在高糖、高油脂、高盐等问题,如果消费者大量食用,身体将面临肥胖、消化不良等诸多病症。
因而,部分消费者将其列入“垃圾食品”,转而追求健康且有营养的产品。
在此需求背景下,在美味基础上兼有健康营养特点的第三代饼干产品进入市场,这是经济社会向前发展,消费结构升级所带来的必然趋势,也是饼干未来的发展方向。
六、行业上下游之间的关联性
饼干与花生酱生产企业作为产业链的中间环节,其上下游行业关系如下图所示:
饼干行业的上游主要为面粉、糖类制造业,花生酱行业的上游主要为花生种植、加工业。
目前,公司所处行业之上游行业稳步健康发展,市场供应充足,能够确保饼干及花生酱行业发展所需原材料的稳定。
上游行业生产工艺的进步,能够加速饼干及花生酱产品质量的提高,推动行业内中高端产品的快速发展。
饼干及花生酱行业的下游为对接终端消费者的各类食品销售渠道,主要包括经销商、商超(包括百货、大型超市、小型超市)、便利店等线下渠道以及电商平台等线上渠道。
在线下渠道方面,我国线下销售规模庞大且在持续发展当中,对饼干及花生酱的销售有较大驱动作用。
根据中国连锁经营协会数据,2019年连锁零售百强企业销售规模为2.6万亿元,同比增长5.2%,占社会消费品零售总额的6.3%。
连锁零售百强企业门店总数14.4万个,同比增长5.9%。
在此背景下,对于没有及早形成品牌优势的企业而言,随着下游经销商、商超的发展成熟,下游销售渠道在整个产业链中逐渐居于强势地位,从而造成企业销售费用的增加,由此挤压了该等企业的利润空间。
对于已形成品牌先发优势的企业来说,下游经销商、商超发展成熟的同时,也扩大了这些企业的品牌影响力,生产厂商的品牌优势使得其对经销商具有较强的议价能力,由此居于较为强势的地位,从而有利于行业内品牌企业保障其一定的利润空间。
在线上渠道方面,随着电商产业渐趋完善以及消费者消费习惯的转变,线上销售渠道对于饼干及花生酱产品销售愈发重要。
通过电商平台,消费者能够更加便捷地选购商品,利用大数据对消费者行为的分析也可以帮助企业调整生产、销售策略,更好地满足市场需求,对企业发展更加有利。
在信息技术和物流基础设施不断完善的背景下,饼干及花生酱行业与电商产业的融合会不断深入。
七、进入行业的主要壁垒
1、品牌壁垒
对休闲食品企业而言,品牌是综合实力的体现,品牌知名度的形成是休闲食品企业在品牌建设、产品开发、质量管控、营销服务等方面不懈努力的结果,是决定其能否在激烈的市场竞争中生存和发展的重要因素。
由于品牌知名度的形成需要经历长期的成本投入和经验积累,先发优势较为明显,因此休闲食品行业新进入者通常很难在较短时间内建立起品牌优势。
2、销售渠道壁垒
实现终端销售是所有企业的终极目标,营销网络是休闲食品企业的立足之本和发展战略的重中之重。
现代化的营销网络,不再仅仅是简单地与客户构建合作关系,而是一个包含了销售网络、商情网络、广告宣传网络、客户网络和服务网络等多个方面的关系网络。
构建全方位立体的营销网络以顺利开展产品的销售并不断扩大覆盖半径,是休闲食品企业成功的关键。
休闲食品企业需要在消费者需求挖掘、营销管理、价格把控、质量监督、物流配送、库存监管等多个方面实施精细化管理,在实际经营过程中不断总结经验教训。
健全、优质的营销网络是休闲食品企业得以快速发展的关键要素,也是行业的新进入者必须面对的关键门槛。
3、技术壁垒
休闲食品的市场竞争力、消费者认可度,很大程度上取决于产品种类丰富度、产品口感以及产品更新换代的频率等因素。
为了满足消费者的偏好,企业研发人员需要不断进行深入的产品研发及探索,充分了解消费者偏好,对自身产品的配方、工艺不断进行改良、升级,并实时与消费者进行双向反馈。
这不仅需要强大的研发实力,还需要企业经营过程中长时间积累经验教训,对消费者偏好进行精准把控。
新进入企业需要投入大量的时间和成本才能完成相关的技术积累。
4、规模化经营壁垒
休闲食品行业规模效应较为明显,业内企业需要达到一定的生产规模才能有效降低经营成本,保证合理的利润空间。
规模化运作的休闲食品企业通常具有与供应商更强的议价能力,从而可以有效控制采购成本。
同时,由于规模化运作的休闲食品企业经营管理相对规范、拥有更加成熟高效的销售渠道网络,由此能具备较高的商品周转率和资金周转率,有利于形成良性的经营循环,从而形成强者愈强的局面。
对休闲食品行业的新进入者而言,如果短期内达不到一定的经营规模,将在市场竞争中面临较大的被淘汰风险。
5、产品质量壁垒
食品安全直接关系到消费者的饮食健康,一直受到政府和公众的高度关注,国家对食品安全的监管力度也在不断加强。
《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的出台、修订,对食品行业的产品质量提出了更高的要求,尤其是在食品安全风险分析与控制能力、检测技术和控制方式等方面加强了监管。
保障食品
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