沪教版初中化学九年级下册第8章《食品中的有机化合物》单元测试题解析版.docx
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沪教版初中化学九年级下册第8章《食品中的有机化合物》单元测试题解析版
第8章《食品中的有机化合物》单元测试题
一、单选题(每小题只有一个正确答案)
1.下列物质中,不属于有机物的是()
A.乙醇B.碳酸C.葡萄糖D.甲烷
2.某同学到了傍晚时就看不见东西,患了夜盲症,他体内缺少的维生素可能是()
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D
3.下列食品中富含蛋白质的是()
A.大米B.鸡蛋C.番茄D.菜油
4.下列关于甲烷的说法正确的是()
A.甲烷的化学式为CH3
B.甲烷的密度比空气大
C.甲烷是最简单的有机物
D.甲烷与空气的混合物遇火不会发生爆炸
5.化学与生活密切相关,从化学的角度认识生活中的问题,下列说法正确的是()
A.地沟油经化学方法处理制成航空燃油,实现变废为宝
B.食品添加剂符合国家许可,制作食品过程中可随意添加
C.脂肪、糖类、动物蛋白都是人体必须的营养素,吃得越多越好
D.生活污水不是化工废水,可向江河湖泊里任意排放
6.下列关于碳及碳的化合物的说法错误的是()
A.石墨、金刚石、C60的物理性质不同,但都属于碳的不同单质
B.乙烯(X)的燃烧反应为X+3O2
2H2O+2CO2,则乙烯的分子式为C2H4
C.含碳的化合物中甲烷、乙醇属于有机物,CO、CO2则属于无机物
D.C6H6(苯)和C2H2(乙炔)中C、H原子个数比相同,但元素质量比不同
7.已知纤维素的化学式可用(C6H10O5)n表示,其n值为几千,则下列有关纤维素的说法正确的是()
A.纤维素不是动物必需的营养物质B.纤维素是有机高分子化合物
C.碳元素的相对分子质量为几千D.纤维素中碳、氢、氧的质量比为6:
10:
5
8.下列有关实验现象描述正确的是()
A.打开浓盐酸瓶塞,可看到大量白烟B.在面包上滴加加碘食盐水,呈蓝色
C.点燃羊毛纤维能闻到烧焦羽毛气味D.电解水实验中负极产生的气体使带火星的木条复燃
9.某无色气体可能由H2、CH4、CO、CO2中的几种组成。
将这些混合气体通过过量的澄清石灰水,出现白色浑浊;将剩余气体导出,经干燥后点燃,罩在火焰上方的干燥烧杯内壁有水珠生成。
该混合气体的可能组成是()。
A.CO、CO2B.H2、COC.H2、CH4、COD.CH4、CO、CO2
10.有特殊气味的乙硫醇(C2H5SH)常被加入燃气中以检测燃气泄漏,其燃烧反应为:
2C2H5SH+9O2
4X+6H2O+2SO2,下列关于X的说法正确的是()
A.乙硫醇是一种无机硫化物B.乙硫醇中C、H原子个数比为2:
5
C.化学方程式中X为CO气体D.乙硫醇中碳、硫元素的质量比为3:
4
11.下列各种物质间的转换能通过一步反应实现的是()
①P→P2O5②SO2→Na2SO3③Fe2O3→FeCl2④CH4→C
A.①②④B.①③④C.①②③D.②③④
12.在催化剂的作用下,淀粉能与水反应生成葡萄糖.下列能证明部分淀粉已与水反应的试剂是()
①碘水②CdSO4溶液③NaOH溶液④新制Cu(OH)2⑤酒精
A.①②B.②③C.①④D.全部
二、填空题
13.蛋白质的性质实验:
(以鸡蛋白实验)
(1)在少量鸡蛋白溶液中加足量纯净水,振荡,观察到现象;
(2)在鸡蛋白中加硫酸钠溶液,观察到现象;
(3)在鸡蛋白中加乙酸铅溶液,观察到现象;
(4)在鸡蛋白中加浓硝酸,微热,观察到现象;
(5)给鸡蛋白溶液加热,可看到现象。
14.从O、C、H、N、Na、He六种元素中选取相关的元素,用化学用语填空。
(1)氦气__________
(2)炉具清洁剂中的一种碱_____________________。
(3)含有10个电子的阳离子____ (4) 硝酸铵中氮元素的化合价_________
(5)一种常见的有机氮肥_____________(6)乙醇的燃烧_____________________。
15.
(1)2006年公布的“中国居民营养与健康状况调查”结果显示,中国儿童的钙摄入量仅为标准的,青少年贫血问题普遍,营养不良与超重肥胖同时存在.下列认识错误的是(填字母).
A.贫血与人体摄入和吸收铁元素不足有关
B.应根据实际情况多样化地选择食物
C.白开水没有营养,建议多喝饮料
(2)下列是制取CuSO4的两种流程,按照绿色化学的理念,你认为合理的是(填字母).
A.Cu
CuSO4(友情提示:
Cu+2H2SO4(浓)
CuSO4+SO2↑+2H2O)
B.Cu
CuO
CuSO4
(3)下列关于有机物的认识正确的是(填字母).
A.一个有机物分子中可以有一个或多个碳原子
B.有机物只含有碳、氢、氧三种元素
C.分子中含有碳原子的化合物一定是有机物
(4)随着经济社会的发展,人们使用的各类电池越来越多,针对我国现状,请你对废旧电池的处理提出一条合理化建议:
.
三、推断题
16.下列框图中的物质均为初中化学常见的物质,其中A是天然气的主要成分,C是黑色固体单质,F是氧化物,I是石灰石的主要成分。
(1)写出A、F的化学式:
A________,F________。
(2)写出反应①的化学方程式:
________。
(3)写出反应④的化学方程式:
________。
(4)反应③属于基本反应类型中的________。
(5)反应②能________(填“放出”或“吸收”)热量。
17.下列A—H是初中化学中常见的物质,其中A是紫黑色粉末状固体,B是空气的主要成分之一,C、F是不溶于水的黑色固体,E的组成元素与水相同,且能用于杀菌消毒,G、H是自然界中最重要的化学反应。
其各种物质的之间的反应如图(部分反应物、产物及反应条件已省略)
(1)写出物质的化学式A:
_______B:
_______H:
_______。
(2)写出下列物质转化的表达式:
A反应生成B、C、D:
_________。
G→H:
_______。
四、实验题
18.能够造成室内空气污染的甲醛(CH2O),其1%的水溶液却是杀死流感病毒很好的消毒剂。
甲醛属于__________(填“无机物”或“有机物”),甲醛气体完全燃烧所生成CO2和H2O的质量比为______________.
19.小芳同学从超市购买了一瓶维生素C泡腾片。
下图是标签上的部分内容。
维生素C泡腾片
功能:
补充人体维生素C,增强机体抵抗力
主要成分:
维生素C
辅料成分:
碳酸氢钠、氯化钠、酒石酸晶体、蔗糖、糖精钠、阿朴胡萝卜醛、橘味香精、橙味香精、维生素B
贮藏:
低温、避光、防潮
小芳同学根据使用说明将维生素C泡腾片放入一杯水中,发现维生素C泡腾片逐渐溶解,产生大量气泡,片刻后变为一杯鲜甜的橙味饮品。
小芳同学感到很好奇,产生的气泡是什么呢?
请你参与小芳同学的探究:
【提出问题】维生素C泡腾片放入水中,产生的气泡是什么呢?
【我的猜想】气体成分是________,理由是_________________________。
【实验方案】
实验步骤
实验现象
实验结论
将一片维生素C泡腾片放入水中,将产生的气体通入__
__________________
根据维生素C泡腾片储存条件,请说明保存时要低温和防潮的原因是:
①______________________________________________________;
②______________________________________________________。
五、计算题
20.用乙烯利催熟的香蕉对人体有没有害?
对此媒体纷纷调查报道,曾引起大家的恐慌.据资料显示:
乙烯利(化学式为C2H6ClO3P)是一种植物催熟剂,它的作用主要是通过释放乙烯(化学式为C2H4),促进水果成熟,是优质高效植物生长调节剂,不会产生促进儿童早熟等问题,对人体无害.试回答下列问题:
(1)乙烯利由_____种元素组成,其中质量分数最大的元素是_____ (填元素名称)
(2)乙烯属于_____(填“氧化物”“纯净物”“混合物”“有机物”中的两项).
(3)乙烯中碳、氢元素的原子个数比为_____ (最简整数比).
(4)乙烯中碳、氢元素的质量比为_____ (最简整数比).
21.下图为某物质的分子结构模型,请回答下列问题:
(1)该物质由________种元素组成,其化学式为______;该物质属于_________(选填“有机物”或“无机物”)。
(2)该分子的相对分子质量为________。
(3)该物质中碳元素的质量分数为__________%(保留至0.1%)。
参考答案
1.B
【解析】
【分析】
含有碳元素的化合物属于有机物,不含有碳元素的化合物属于无机物。
【详解】
A、乙醇是一种含碳元素的化合物,属于有机物,错误;B、碳酸中虽然含有碳元素,但它的组成和性质具有无机化合物的特点,因此把它看作无机化合物,正确;C、葡萄糖是一种含碳元素的化合物,属于有机物,错误;D、甲烷是一种含碳元素的化合物,属于有机物,错误。
故选B。
【点睛】
含有碳元素的化合物属于有机物,但是有些含碳化合物的性质与无机物类似,习惯上还是看做无机物,如碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等。
2.A
【解析】缺乏维生素A易患夜盲症,故选A
3.B
【解析】A、大米中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误.
B、鸡蛋中富含蛋白质,故选项正确.
C、番茄中富含维生素,故选项错误.
D、菜油中富含油脂,故选项错误.故选:
B.
【点评】“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,了解各种营养素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等是正确解答此类题的关键.
4.C
【解析】
【详解】
A、甲烷的化学式为CH4,选项错误;B、甲烷的相对分子质量为16,空气的平均相对分子质量为29,故甲烷的密度小于空气,选项错误;C、一个甲烷分子由一个碳原子和四个氢原子构成,是简单的有机物,选项正确;D、可燃性气体点燃前必须验纯,若与空气混合均有发生爆炸的危险,选项错误。
故本题选C。
5.A
【解析】
试题分析:
B中食品添加剂符合国家许可,制作食品过程中不可随意添加,否则会对人体造成危害;C中摄入油脂、糖类过多会组成肥胖;D中生活污水叶会组成水体污染。
故选A。
考点:
化学与生活
6.D
【解析】
试题分析:
石墨、金刚石、C60都是由碳元素组成的单质,但由于碳原子的排列方式不同,故物理性质不同,A正确;依据质量守恒定律化学反应前后原子的种类和数目不变,反应前:
O:
6,反应后H:
4,O:
6,C:
2,故X的化学式为C2H4,B正确;有机物是含有碳元素的化合物,但除一氧化碳、二氧化碳、含有碳酸根离子的物质除外,C正确;C6H6(苯)和C2H2(乙炔)中C、H原子个数比相同均为1:
1,碳元素与氢元素的质量=12×6:
6=12:
1,12×2:
2=12:
1,元素的质量比相等,D错误。
故选D。
考点:
碳及碳的化合物
7.B
【解析】A、纤维素是一种膳食纤维,被称为第七大营养素,具有重要作用,是人体必须的营养物质,错误;
B、有机高分子化合物是指相对分子质量很大的有机物,一般可从几万到几百万,纤维素的化学式可用(C6H10O5)n表示,其n值在几千,故纤维素符合定义,正确;
C、碳元素没有相对分子质量,物质才有相对分子质量,错误;
D、纤维素的化学式可用(C6H10O5)n表示,纤维素中碳、氢、氧质量比为(12×6n):
(1×10n):
(16×5n)≠6:
10:
5,错误。
故选B。
8.C
【解析】A.浓盐酸具有挥发性,打开浓盐酸瓶塞,可看到大量白雾,而不是白烟,故A错误;B.加碘食盐中不含碘,在面包上滴加加碘食盐水,无明显变化,故B错误;C.羊毛纤维的主要成分是蛋白质,蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味,点燃羊毛纤维能闻到烧焦的羽毛气味,故C正确;D.电解水实验中阴极产生的气体是氢气,能燃烧,而阳极得到的氧气,能使带火星的木条复燃,故D错误;答案为C。
9.D
【解析】混合气体通过过量的澄清石灰水,出现白色浑浊,则混合气体中一定含二氧化碳气体;能够点燃,罩在火焰上方的干燥烧杯内壁有水珠生成,则混合气体中有甲烷或氢气或甲烷和一氧化碳。
所以原混合气体可能组成是CH4、CO、CO2。
故选D。
10.D
【解析】A、根据乙硫醇化学式可知,乙硫醇是含碳的化合物属于有机化合物,错误;B、根据乙硫醇化学式可知,乙硫醇中C、H原子个数比=2:
6,错误;C、由题干中的化学方程式可知:
方程式的左边有4个碳原子、12个氢原子、2个硫原子和18个氧原子,右边有2个硫原子、12个氢原子、10个氧原子和4个X分子。
根据质量守恒定律中元素种类不变、原子个数不变的特点可知:
4个X分子含有4个碳原子和8个氧原子,即1个X分子含有1个碳原子和2个氧原子。
因此X的化学式为CO2,错误;D、乙硫醇中碳、硫元素的质量比=12×2:
32×1=3:
4,正确。
故选D。
11.A
【解析】①、P→P2O5,可以通过磷在氧气中燃烧实现,正确;②、SO2→Na2SO3,可以通过二氧化硫和氢氧化钠溶液反应实现,正确;③、Fe2O3→FeCl2,可以通过氧化铁和盐酸反应生成氯化铁和水反应,而不能生成氯化亚铁,错误;④、CH4→C,可以通过甲烷受热裂解生成碳,正确。
故选A。
12.C
【解析】淀粉是高分子化合物,在稀硫酸作催化剂的条件下发生水解反应生成葡萄糖。
葡萄糖中含有醛基,可发生银镜反应,也可被新制取的氢氧化铜悬浊液氧化,产生砖红色沉淀。
淀粉遇碘变蓝色,淀粉与水反应后只含葡萄糖,故加入淀粉后不会变蓝色。
故选:
C。
【答案】
(1)可溶于水
(2)蛋白质沉淀下来(3)产生淡黄色沉淀
(4)产生黄色沉淀(5)蛋白质凝固成白色
【解析】试题分析:
根据蛋白质的性质判断。
(1)根据鸡蛋白能溶解于水的性质分析,在少量鸡蛋白溶液中加足量纯净水,振荡,观察到可溶于水的现象;蛋白质的性质
(2)非重金属盐溶液能使鸡蛋白发生盐析,故在鸡蛋白中加硫酸钠溶液,无机盐溶液能使蛋白质凝聚而从溶液中析出,所以可观察到蛋白质沉淀下来的现象;
(3)重金属盐溶液能使鸡蛋白发生变性,乙酸铅是可溶的重金属盐,能产生重金属离子——铅离子,在鸡蛋白中加乙酸铅溶液,会破坏蛋白质的结构,凝聚后形成沉淀,所以可观察到产生黄色沉淀的现象;
(4)浓硝酸能和蛋白质发生反应使其变成黄色,热的酸又能使蛋白质变性,所以在鸡蛋白中加浓硝酸,微热,观察到黄色沉淀的现象;
(5)蛋白质在高温条件下能变性,所以给鸡蛋白溶液加热,可看到蛋白质凝固成白色固体的现象。
考点:
本题考查蛋白质的性质
点评:
理解蛋白质的变性与盐析的区别,掌握蛋白质的化学和物理性质,以及蛋白质反应时的实验现象是解题的必要前提。
14.He NaOH NH4+或Na+
CO(NH2)2C2H5OH+3O2
3H2O+2CO2
【解析】本题考查了常见化学用语的书写。
(1)氦气是稀有气体单质,化学式直接用元素符号表示,氦气化学式表示为He;
(2)炉具清洁剂中的一种碱是氢氧化钠,化学式是 NaOH;
(3)钠离子的核内质子数为11,带1个单位的正电荷,核外有10电子;在铵根离子中1个氮原子中有7个质子,1个氢原子中1个质子,1个铵根离子中有11个质子,带1个单位的正电荷,有10个电子,含有10个电子的阳离子是NH4+或Na+;
(4)在硝酸铵中,铵根的化合价为+1价,硝酸根的化合价为-1价,在铵根中,H元素的化合价为+1价,设N元素的化合价为x,则x+(+1)×4=+1,解得x=-3,铵根中氮元素的化合价为-3价;在硝酸根中,氧元素的化合价为-2价,设N元素的化合价为y,则y+(-2)×3=-1,解得y=+5,硝酸根中氮元素的化合价为+5价;硝酸铵中氮元素的化合价表示为
;
(5)一种常见的有机氮肥是尿素,化学式是CO(NH2)2;
(6)乙醇的燃烧时生成水和二氧化碳,反应的化学方程式是C2H5OH+3O2
3H2O+2CO2。
15.
(1)C;
(2)B;(3)A;(4)实行垃圾分类
【解析】试题分析:
(1)A、人体缺铁时容易患贫血症,正确;B、应根据实际情况多样化地选择食物有利身体健康,正确;C、少喝饮料,多喝白开水,错误.故选C;
(2)解:
第一个方案中放出的有毒气体二氧化硫会造成对空气的污染,因此,从保护环境的角度来看,一方案不合理;第二个方案铜和氧气加热生成氧化铜,氧化铜和硫酸反应产生硫酸铜和水,因此反应过程中没有污染物,且原料的利用率高;故答案为:
B;
(3)A、有机物分子中可以有一个或多个碳原子,例如:
一个甲烷分子中含有一个碳原子,一个丁烷分子中含有四个碳原子.故选项正确;B、有机物不一定含碳氢氧三种元素,例如甲烷中含有碳元素和氢元素,蛋白质中含有碳元素、氧元素、氢元素、氮元素等.故选项错误;C、分子中含有碳原子的化合物不一定是有机物,例如二氧化碳中含有碳原子,但是性质和无机物相似,把它们归入无机物.故选项错误.故选A;(4)现在最有效的措施是进行集中处理,故答案为:
实行垃圾分类
考点:
人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用;绿色化学;有机物的特征、分类及聚合物的特性;物质的相互转化和制备;生命活动与六大营养素;常见污染物的来源、危害及治理
16.CH4,CaO2C+O
2COCa(OH)2+CO2===CaCO3↓+H2O化合反应放出
【解析】
【详解】
(1)A是天然气的主要成分,那么A是甲烷;C是黑色固体单质,那么C是碳,碳不充分燃烧生成一氧化碳,因此D是水,E是一氧化碳;F是氧化物,I可用于补钙剂,说明F中有钙元素,氧化钙和水反应生成氢氧化钙,因此F是氧化钙;故A、F的化学式分别为:
CH4;CaO;
(2)反应①为碳不充分燃烧生成一氧化碳,故反应的化学方程式为:
2C+O2
2CO;
(3)一氧化碳和氧气在点燃的条件下生成二氧化碳,因此H是二氧化碳;因为G是氢氧化钙,二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙白色沉淀和水,故化学方程式为:
CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O;
(4)反应③是一氧化碳和氧气在点燃的条件下生成二氧化碳,是多变一,属于化合反应。
(5)反应②是氧化钙和水反应生成氢氧化钙,该反应过程中放出大量的热。
17.KMnO4O2C6H12O6KMnO4
K2MnO4+MnO2+O2CO2+H2O
C6H12O6+O2
【解析】
【分析】
A是紫黑色粉末状固体,所以A是高锰酸钾,加热高锰酸钾生成锰酸钾、二氧化锰和氧气,B是空气的主要成分之一,所以B是氧气,C是不溶于水的黑色固体,所以C是二氧化锰,D是锰酸钾,E的组成元素与水相同,且能用于杀菌消毒,能与C反应生成氧气,所以E是过氧化氢溶液,F是不溶于水的黑色固体,能与氧气反应,所以F是碳,G是二氧化碳,G、H是自然界中最重要的化学反应即光合作用,所以H是葡萄糖,代入验证,推理正确。
【详解】
由分析可知
(1)A是高锰酸钾,B是氧气,H是葡萄糖,化学式分别为KMnO4、O2、C6H12O6;
(2)A反应生成B、C、D是加热高锰酸钾生成锰酸钾、二氧化锰和氧气,反应的表达式为:
KMnO4
K2MnO4+MnO2+O2;G→H是光合作用,反应的表达式为:
CO2+H2O
C6H12O6+O2。
【点睛】
在解此类题时,首先将题中有特征的物质推出,然后结合推出的物质题中的转换关系推导剩余的物质,最后进行验证即可。
18.有机物22︰9
【解析】根据有机物的概念解答;根据甲醛燃烧的化学方程式计算解答。
甲醛的化学式为CH2O,其中含有碳元素,为有机物;甲醛燃烧的化学方程式为CH2O+O2=CO2+H2O。
完全反应生成44份质量的二氧化碳和18份质量的水。
故甲醛气体完全燃烧所生成CO2和H2O的质量比为44:
18=22:
9。
19.【我的猜想】CO2碳酸氢钠与酸性物质在溶液中可发生反应生成二氧化碳气体
【实验方案】
实验步骤
实验现象
实验结论
澄清石灰水中
石灰水变浑浊
气体是二氧化碳
①维生素C受热易分解
②维生素C泡腾片遇水发生反应而变质
【解析】根据维生素C泡腾片放入水中逐渐溶解,产生大量气泡,说明此时产生了气体,结合标签上的物质“酒石酸晶体”溶于水应该呈酸性,碳酸氢钠能与酸反应生成二氧化碳,可猜想生成的气体是二氧化碳,要检验二氧化碳应用澄清的石灰水检验;维生素C不稳定受热易分解,并且维生素C泡腾片遇水能发生反应而变质,所以保存时要低温和防潮。
20.5氧纯净物有机物2:
16:
1
【解析】
(1)由化学式可知乙烯利由五种元素组成,
,乙烯利中质量分数最大的元素是氧元素;
(2)由两种或两种以上物质组成的物质叫混合物;由一种物质组成的物质叫纯净物;由一种元素组成的纯净物叫单质;由不同元素组成的纯净物叫化合物;由两种元素组成,且其中一种是氧的化合物叫氧化物;溶于水产生的阳离子只有氢离子的化合物是酸;由金属或铵根和酸根组成的化合物叫盐,由金属或铵根和氢氧根组成的化合物叫碱;除一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐以外的含碳化合物称为有机物。
乙烯属于纯净物、有机物。
(3)化学式中元素符号右下角的数字为一个分子中原子的个数,乙烯中碳、氢元素的原子个数比为1:
2。
(4)乙烯中碳、氢元素的质量比为2×12:
4×1=6:
1.
点睛:
本题主要考察的化学式的意义和基本计算,是中考的高频考点,计算质量分数时,如不能整除,要注意保留小数,另外,相对分子质量书写时没有单位。
21.三C2H5OH(或CH3CH2OH或C2H6O)有机物4652.2
【解析】本题主要考查了物质的微观示意图的应用,将微观示意图转化为化学式,结合新信息灵活运用化学式的意义。
(1)由分子结构模型可知,该物质的1个分子是由2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子构成的,其化学式为C2H5OH(或CH3CH2OH或C2H6O),该物质是三种元素组成,该物质是含碳的化合物属于有机物;
(2)该分子的相对分子质量=12×2+1×6+16×1=46;
(3)该物质中碳元素的质量分数=
×100%=52.2%。
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- 食品中的有机化合物 沪教版 初中化学 九年级 下册 食品 中的 有机化合物 单元测试 题解