高一语文部编版必修下册13《庖丁解牛》教学设计 1.docx
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高一语文部编版必修下册13《庖丁解牛》教学设计 1.docx
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高一语文部编版必修下册13《庖丁解牛》教学设计1
《庖丁解牛》教学设计(共两课时)
《庖丁解牛》是新人教版高中语文必修下册第一单元的第三篇课文,选自《庄子·养生主》。
题目是编者后加的,原意是讲养生之道。
《庄子·养生主》所揭示的主题思想是:
护养生命的方法莫过于顺应自然,要理解本文的主题,关键要先掌握课文中的重点实词、虚词的意义和用法。
作者借牛比喻复杂的社会,告诉世人虽然社会中矛盾杂多、斗争激烈,但总有迹可循,只要像庖丁那样“以无厚入有间”,反复实践、积累经验、找到规律,就能保全性命、养护精神,人也就能在社会中游刃有余,这反映了没落贵族阶级消极避世的思想。
一、学习目标
语言建构与运用:
归纳出重要的实词、虚词、特殊句式等文言知识。
思维发展与提升:
分段把握文本内容,理清文本结构,思考“解牛之道”与“养生之道”的关联。
审美鉴赏与创造:
鉴赏本文细致生动的描写和富有表现力的语言。
文化传承与理解:
体悟庄子的道家思想,作出自己的评价,加深对中国传统道家文化的理解。
二、学习重难点
重点:
熟记本文的文言知识,准确把握课文的内容。
难点:
明确庖丁高超的解牛技艺中蕴含的为人处世之道,理解文章的寓意。
三、学习过程
1.导入
前面几节课我们学习了《论语》和《孟子》中的经典篇章《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》和《齐桓晋文之事》,从中体会到了一些儒家学派为人处世的态度以及对社会和人生的看法,那本节课我们将学习道家学派代表作《庄子》中的一篇寓言性文章《庖丁解牛》,希望同学们在学习的过程中去努力感悟道家学派的思想特征特征。
2.介绍作者与写作背景
此环节先由学生自由发言,分享自己了解的、搜集的与本文相关的材料,再由教师通过PPT展示进行归纳和补充。
(1)庄子
庄子(约前369-前286),名周,字子休(一作子沐),原系楚国王族,楚庄王后裔,后因乱迁至宋国蒙(今河南商丘),是道家学说的代表人物,主张“天人合一”和“清静无为”、庄子与道家始祖老子并称“老庄”,他们的哲学思想体系被思想学术界尊为“老庄哲学”,庄子文采更胜老子,其文想象力极为丰富,语言运用自如,灵活多变,能把微妙难言的哲理说得引人入胜,代表作为《庄子》,其作品被称为“文学的哲学,哲学的文学”。
(2)《庄子》
《庄子》是战国中期庄子及其后学所著道家经文,汉代以后尊庄子为南华真人,因此《庄子》亦称《南华经》,其书与《老子》《周易》合称“三玄”。
《庄子》反映了庄子的批判哲学、艺术、美学、审美观、政治、社会等诸多方面,分内篇、外篇、杂篇三部,有大小寓言200多篇,该书包罗万象,对宇宙生成论、人与自然的关系、生命价值、批判哲学等都有详细的论述。
《庄子》与《归藏》《黄帝四经》《老子》等著作共为中华民族的几部源头性经典,它们不仅是哲学跟文化的重要载体,而且是古代圣哲关于文学、美学、艺术、审美的智慧结晶。
庄子等道家思想是历史上除了儒学外被定为官学与道举的学说。
(3)写作的社会背景
庄子生活在战国中期,这是非常激烈的社会转型时期,中国社会经历了一次“高岸为谷,深谷为陵”的沧桑巨变,社会动乱,民不聊生,身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。
3.解题
PPT展示本文题目“庖丁解牛”和相应的“庖丁解牛图”,请一位同学翻译题目。
明确:
一位名叫丁的厨师解剖牛的故事。
强调:
庖丁,庖是厨师,丁是他的名,庖丁就是一个名叫“丁”的厨师。
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人,习惯在其名字前面加上一个表示其职业的词。
例如春秋时期各国多称乐官为“师”,师旷就是一个名叫“旷”的乐师。
4.朗读。
(1)朗读全文
强调易错字音:
庖丁、膝之所踦、砉然向然、騞然、中音、大郤、大窾、肯綮、大軱、新发于硎、怵然、謋然
(2)听范读,注意范读的节奏与停顿,做标注。
播放三分钟范读音频。
(3)朗读全文,要求读准、读出节奏。
5.学生逐句翻译文本,准确把握文本内容和结构。
(注:
红字为重点实词,双下划线为通假字,黄底突出为古今异义,画波浪线为需要重点、精确翻译的语句。
)
(1)庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。
合于桑林之舞,乃中经首之会。
翻译:
厨师丁给梁惠王宰牛,手所接触的地方,肩膀所倚靠的地方,脚所踩的地方,膝盖所支撑的地方,皮骨相离的声音哗哗作响,进刀时发出“騞”的声音,没有不合音律的。
合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍,又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏。
标注重点实词:
履:
名词作动词,踩。
踦:
抵住,指宰牛之时用膝盖抵住牛。
砉:
拟声词,皮肉筋骨分离的声音。
向:
同“响”。
奏:
进。
騞:
拟声词,插刀裂物的声音。
中:
合乎。
合:
合乎。
乃:
又。
会:
节奏。
提问:
第一段主要写了什么?
明确:
第一段主要描写了庖丁解牛的一个场面,突出庖丁技术的高超。
提问:
作者是如何描写庖丁解牛场面,如何突出庖丁技术高超的?
明确:
细致生动的描写。
①以动作描写(视觉)为主,一连用了5个动词,总的动作描写是“解”,然后分别描写手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”,这一系列的艺术化、舞蹈化的动作描写,已初见庖丁解牛技术的娴熟。
②接着侧重描摹他解牛时进刀而发出的声响(听觉),描摹声音时用了两个拟声词:
“砉”、“騞”,又将这声音比喻为“桑林之舞”、“经首之会”,这音乐化的声音描摹生动地表现出了庖丁动作的节奏感。
③视觉听觉结合,表现了一个技术的至高境界。
(2)文惠君曰:
“嘻,善哉!
技盖至此乎?
”
翻译:
梁惠王说:
“嘻,好啊!
(你解牛的)技术怎么竟会高超到这种程度啊?
”
标注重点实词:
盖:
同“盍”,何,怎么。
提问:
这一段主要写了什么?
明确:
过渡段,写梁惠王对庖丁解牛技术的感叹,侧面烘托出庖丁技术的高超,疑问语气又引出对庖丁解牛技术高超原因的描写。
(3)庖丁释刀对曰:
“臣之所好者道也,进乎技矣。
始臣之解牛之时,所见无非牛者。
三年之后,未尝见全牛也。
方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。
依乎天理,批大郤,导大窾,因其固然。
技经肯綮之未尝,而况大軱乎!
良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。
今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。
彼节者有间,而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新发于硎。
虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟。
动刀甚微,謋然已解,如土委地。
提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。
”
翻译:
庖丁放下刀回答说:
“我追求的,是道,已经超过一般的技术了。
起初我宰牛的时候,眼里看到的是一只完整的牛;三年以后,再未见过完整的牛了。
现在,我凭精神和牛接触,而不用眼睛去看,感官停止了而精神在活动。
依照牛的生理上的天然结构,砍入牛体筋骨相接的缝隙,顺着骨节间的空处进刀,依照牛体本来的构造,筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方,尚且不曾拿刀碰到过,更何况大骨呢!
技术好的厨师每年更换一把刀,是用刀割断筋肉割坏的(就像我们用刀割绳子一样);技术一般的厨师每月就得更换一把刀,是砍断骨头而将刀砍坏的。
如今,我的刀用了十九年,所宰的牛有几千头了,但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。
那牛的骨节有间隙,而刀刃很薄;用很薄的刀刃插入有空隙的骨节,宽宽绰绰地,那么刀刃的运转必然是有余地的啊!
因此,十九年来,刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。
虽然是这样,每当碰到筋骨交错聚结的地方,我看到那里很难下刀,就小心翼翼地提高警惕,视力集中到一点,动作缓慢下来,动起刀来非常轻,豁啦一声,牛的骨和肉一下子就解开了,就像泥土散落在地上一样。
我提着刀站立起来,为此举目四望,为此悠然自得,心满意足,然后把刀擦抹干净,收藏起来。
”
标注重点实词:
释:
放下。
道:
天道,自然的规律。
进:
超过。
无非:
没有不是。
遇:
接触。
官知:
感觉器官。
神欲:
精神。
天理:
牛体的自然结构。
批:
击。
郤:
同“隙”,空隙。
导:
引导,这里指引刀进入。
窾:
空隙。
因:
顺着。
固然:
本来的结构。
肯:
附在骨上的肉。
綮:
筋骨结合处。
未尝:
没有拿刀尝试。
軱:
大骨。
更:
更换。
割:
割肉。
族:
众,一般的。
折:
断,用刀砍断骨头。
硎:
磨刀石。
间:
空隙。
恢恢乎:
宽绰的样子。
族:
筋骨交错聚集的地方。
怵然:
戒惧的样子。
微:
轻。
謋然:
謋啦的声音。
委:
散落。
踌躇满志:
悠然自得,心满意足。
善:
擦拭。
提问:
第三段主要写了什么?
明确:
第三段通过庖丁的回答,解释了庖丁解牛技术如此高超的原因。
提问:
庖丁是从一开始就拥有如此高超的解牛技术的吗?
他的解牛技术经历了哪几个阶段?
明确:
始解之时,目有全牛。
——技术一般
三年之后,目无全牛。
——技术高超
方今之时,游刃有余。
——解牛得道
提问:
从庖丁的言语中可以看出,解牛得道的关键是什么?
明确:
运用规律,方能得道。
提问:
请归纳庖丁解牛技术高超的原因。
明确:
①爱好“道”,不停留在具体的“技”上,而是探寻解牛的规律。
②遵循“道”,把握、尊重事物的规律,依乎天理,因其固然。
③长年累月的经验积累,熟能生巧。
④谨慎的工作态度,即便技术娴熟,也从不骄傲大意。
(4)文惠君曰:
“善哉,吾闻庖丁之言,得养生焉。
翻译:
梁惠王说:
“好啊!
我听了厨师丁的这番话,懂得养生的道理了。
”
标注重点实词:
养生:
指养生之道。
提问:
该文言文的写作结构是怎样的?
明确:
第一部分(首段):
写庖丁解牛的一个场面,突出庖丁技术的高超。
第二部分(2、3段):
写庖丁解牛技术高超的原因。
第三部分(末段):
从庖丁解牛的故事引出养生之道。
引人深思。
6.学生自由讨论,何为本文中所体现的养生之道?
提示:
回顾写作的社会背景
庄子生活在战国中期,这是非常激烈的社会转型时期,中国社会经历了一次“高岸为谷,深谷为陵”的沧桑巨变,社会动乱,民不聊生,身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。
提示:
身处如此恶劣动乱的社会环境中,庄子的心态应该是怎样的?
庄子针对人在残酷环境中不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实,被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋,适时顺应,无求远害,想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙,把它作为保全生命的安乐窝,以便在这乱世中游刃有余地活下去。
这篇寓言体现的就是这种心境。
最终明确:
作者借牛比喻复杂的社会,告诉世人虽然社会中矛盾杂多、斗争激烈,但总有迹可循,只要像庖丁那样“以无厚入有间”,反复实践、积累经验、找到规律,就能保全性命、养护精神,人也就能在社会中游刃有余,这反映了没落贵族阶级消极避世的思想。
7.在介绍庄子时我们说:
“其文采更胜老子,其文想象力极为丰富,语言运用自如,灵活多变,能把微妙难言的哲理说得引人入胜。
”那我们现在就来细细品味一下庄子的文采。
(1)语言
①经典的语言美
熟语的积淀——游刃有余、切中肯綮、目无全牛、踌躇满志。
②和谐的节奏美
手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦。
手触、肩倚、足履、膝踦——“之所”的妙用,形成音韵的和谐。
砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。
“然”字妙用,形成音节的协调。
良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。
“也”字妙用,促进了音节的和谐。
(2)技法
①鲜明的对比
将“良庖岁更刀”,“族庖月更刀”,而庖丁所用之刀用了十九年,解了数千头牛,其刃却如“新发于硎”,以此进行对比,突出庖丁技艺的高超。
②丰富的想象
今天我们关注庖丁解牛,而这解牛之情节依然不曾见于史书,虚无之说却让读者竟能信以为真,足见庄子想象的丰富与妙用和亦真亦幻、绚烂迷离的描写功夫。
8.梳理、归纳重点文言知识(打印发给学生)
(1)通假
向:
同“响”。
盖:
同“盍”,何,怎么。
郤:
同“隙”,空隙。
(2)古今异义
所见无非牛者
古义:
没有不是——今义:
不外乎
依乎天理
古义:
指牛体的自然结构——今义:
天然的道理或伦理道德
因其固然
古义:
本来的结构——今义:
表示承认某个事实
技经肯綮之未尝
古义:
没有拿刀去尝试——今义:
不曾
虽然,每至于族
古义:
即使这样——今义:
转折连词
吾见其难为
古义:
很难下刀——今义:
多亏(指做了不容易做的事情)
视为止,行为迟
古义:
动作,因此——今义:
受思想支配而表现出来的活动
(3)词类活用
足之所履:
名词作动词,踩
良庖岁更刀:
名词作状语,每年
族庖月更刀:
名词作状语,每月
而刀刃者无厚:
形容词作名词,厚度
(4)本文的虚词
为
①庖丁为文惠君解牛(介词,替,给)
②吾见其难为,怵然为戒(都是动词。
前一个,解的意思;后一个,作为的意思。
)
③视为止,行为迟(两个“为”同义,因为的意思。
)
④提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志(两个“为”同义,因为。
)
乎
①技盖至此乎?
(疑问语气词,呢。
)
②进乎技矣(相当于“于”,可不译。
)
③依乎天理(同②)
④而况大軱乎!
(表疑问语气,呢。
)
⑤恢恢乎其于游刃必有余地矣!
(形容词词尾。
加强语气,表示强调。
)
然
①奏刀騞然(象声词词尾。
)
②因其固然(副词词尾,表“……的样子”。
)
③虽然,每至于族……(代词,这样。
)
④怵然为戒(形容词词尾,表“……的样子”。
)
于
①合于《桑林》之舞(介词,引出对象。
)
②而刀刃若新发于硎(介词,从。
)
③恢恢乎其于游刃必有余地矣。
(介词,对于。
)
④虽然,每至于族(动词后缀。
)
(5)成语积累
①游刃有余:
现代人使用它来比喻技术熟练高超,做事轻而易举。
②且无全牛:
一般用来指技艺达到极其纯熟的程度,达到得心应手的境界。
③踌躇满志:
指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
④切中肯綮:
一下子击中了问题的要害,找到了解决问题的好办法。
⑤批卻导窾:
从骨头接合处批开,无骨处则就势分解。
⑥善刀而藏:
比喻适可而止,自敛其才。
(6)本课三篇课文的虚词
也
1 毋吾以也
2 由也为之
3 吾与点也
4 夫子何哂由也
5 臣之所好者道也
6 若无罪而就死地,故以羊易之也
7 君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死
8 今也制民之产
9 故民之从之也轻
1345句末语气词,表祈使、疑问或反诘、肯定或感叹,2789句中语气词表停顿,6用在因果句句尾煞句。
乎
1 以吾一日长乎尔
2 异乎三子者之撰
3 何伤乎
4 浴乎沂,风乎舞雩
5 技盖至此乎
6 恢恢乎其于游刃必有余地矣
124用作介词,相当于“于”;35语气词,表示疑问、反问、猜度、商量、感叹、祈使等;6形容词词尾,可翻译成......的样子。
矣
1 德何如则可以王矣
2 王欲行之,则盍反其本矣
3 公子勉之矣,老臣不能从
4 嘻,技亦灵怪矣哉
5 吾尝终日而思矣,不如须臾之所学也
12语气词,表陈述、感叹、疑问、祈使等;35用于句中,多在分句末表示停顿;4矣哉表示惊叹语气,相当于“了啊”。
哉
1 如或知尔,则何以哉
2 是诚何心哉
3 以一服八,何以异于邹敌楚哉
4 嘻,善哉
1234都是语气词,表示疑问、感叹、反问等语气。
焉
1 微波入焉
2 如会同,端章甫,愿为小相焉
3 是以后世无传焉
4 以俟夫观人风者得焉
5 盘盘焉,囷囷焉
6 然则一羽之不举,为不用力焉
7 焉有仁人在位,罔民而可为也
1兼词,相当于“于之”;236句末语气词,翻译成“了”“啊”“呢”;4代词,相当于“之”;5作词尾,翻译为“......的样子”“......的”;7疑问代词,哪里,怎么。
9.作业:
熟记本文中所归纳的所有文言知识。
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