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饲料原料
饲料原料种类(21号)
目录.................................................................................................................................................1
一、能量饲料原料..........................................................................................................................2
1、小麦............................................................................................................................................2
2、面粉、麦皮和次粉....................................................................................................................2
3、玉米............................................................................................................................................4
4、木薯颗粒....................................................................................................................................4
5、碎米............................................................................................................................................5
6、米糠和统糠................................................................................................................................7
7、葡萄糖和蔗糖............................................................................................................................7
8、酵母............................................................................................................................................7
9、大豆磷脂....................................................................................................................................7
二、蛋白质饲料原料......................................................................................................................8
1、进口黄豆、国产黄豆和膨化大豆............................................................................................8
2、豆粕和发酵豆粕........................................................................................................................9
3、玉米胚芽粕...............................................................................................................................11
4、玉米蛋白粉...............................................................................................................................12
5、DDGS........................................................................................................................................13
6、柠檬酸糟蛋白...........................................................................................................................13
7、花生粕.......................................................................................................................................14
8、菜粕...........................................................................................................................................14
9、棉粕............................................................................................................................................14.
10、糠粕..........................................................................................................................................15
11、羽毛粉......................................................................................................................................16
12、鱼粉..........................................................................................................................................16
13、代乳粉......................................................................................................................................17
14、大米蛋白...................................................................................................................................17
15、赖氨酸蛋白...............................................................................................................................18
16、奶粉............................................................................................................................................18
17、蝇蛆干.......................................................................................................................................19
三、添加剂饲料原料......................................................................................................................19
1、苏氨酸..........................................................................................................................................19
2、蛋氨酸.........................................................................................................................................20
3、赖氨酸98.5%(盐酸盐)...........................................................................................................20
4、赖氨酸硫酸盐70%......................................................................................................................20
四、矿物质饲料原料........................................................................................................................21
1、钙基膨润土..................................................................................................................................21
2、沸石粉..........................................................................................................................................22
3、蒙脱石.........................................................................................................................................22
4、石粉..............................................................................................................................................23
5、磷酸氢钙.....................................................................................................................................23
6、磷酸二氢钙................................................................................................................................23
一、能量饲料原料
1、小麦
小麦:
一年或二年生草本植物子实供制面粉,是主要粮食作物之一。
营养价值:
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。
因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。
从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14~20%,生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8~10%。
小麦的蛋白质与赖氨酸含量比玉米和高粱大约高30%~50%,可利用磷含量是玉米、高粱的3倍多,小麦中叶黄素含量比较低,非淀粉多糖含量较高。
小麦颗粒加工的性能好,用小麦制作颗粒料可以不用粘结剂。
非淀粉多糖,小麦中的非淀粉多糖主要有阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖。
阿拉伯木聚糖在小麦中含量高达61g/kg干物质(DM),为主要的抗营养因子。
编号
饲料名称
干物质%
DM
粗蛋白%
CP
粗脂肪%
EE
粗纤维%
CF
无氮浸出物%
NFE
粗灰分%
ASH
钙%
Ca
磷%
P
植酸磷%
Phy-P
有效磷%
Avail-P
1
小麦
87.0
13.9
1.7
1.9
67.6
1.9
0.17
0.41
0.19
0.22
小麦的分类:
硬白、软白、硬红、软红和混合等5类。
麦麸以粗蛋白质、粗纤维、粗灰分为质量控制指标按含量分为三级。
一级二级三级
粗蛋白质,..%)大于等于15.0大于等于13.0大于等于11.0
粗纤维,..%<9<10.0<11.0
粗灰分%<6.0<6.0,<6.0
提高小麦营养价值的措施
1、添加单酶制剂 小麦中添加木聚糖酶,能明显提高小麦日粮的表观代谢能(AME)(提高10%)和蛋白质消化率(提高0.15%)
2、添加复合酶制剂 单酶制剂的添加效果不如复合酶,木聚糖酶和β-葡聚糖酶合用,可使小麦的饲料利用率提高50%~60%。
3、水处理 有人用水处理小麦,研究其消除非淀粉多糖抗营养作用的情况,结果表明水处理可减轻小麦中非淀粉多糖的抗营养作用。
4、应用酶与抗生素的协同作用 肉鸡饲喂以小麦为基础的日粮,观察到酶和抗生素合用于日粮中,比单独添加酶或抗生素,其增重和饲料转化率有所提高。
2、面粉、麦皮和次粉
面粉:
面粉是一种由小麦磨成的粉末。
按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
一般不作饲用。
类型
蛋白质含量(%)
用途
高筋粉
10.5-13.5
面包
中筋粉
8.0-10.5
面条、点心
低筋粉
6.5-8.5
点心、菜肴
麦皮:
麦皮即麦麸,是小麦加工磨取面粉后筛出的麦粒种皮。
麦皮主要成分包括:
纤维、糊粉、一些矿物质和维生素。
麦皮的端部有部分胚芽(也就是麦子生芽的部位),大约占麦皮总量的5-10%左右,一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了,麦皮共分6层,外面的5层含粗纤维较多,营养少,难以消化。
麦皮含有大量的维生素B类。
编号
饲料名称
干物质%
DM
粗蛋白%
CP
粗脂肪%
EE
粗纤维%
CF
无氮浸出物%
NFE
粗灰分%
ASH
钙%
Ca
磷%
P
植酸磷%
Phy-P
有效磷%
Avail-P
15
小麦麸
87.0
15.7
3.9
8.9
53.6
4.9
0.11
0.92
0.68
0.24
次粉:
次粉是面粉与麸皮间的部分,次粉的生成工艺与营养特性又称黑面、黄粉、下面或三等粉等,是以小麦籽实为原料磨制各种面粉后获得的副产品之一。
次粉由糊粉层、胚乳和少量细麸皮组成,是磨制精粉后除去小麦麸、胚及合格面粉以外的部分。
小麦加工过程可得到23-25%小麦麸,3-5%次粉和0.7-1%胚芽。
小麦麸和次粉数量大,是我国畜禽常用的饲料原料。
麦麸和次粉的营养成分(%)
成分
小麦麸
次粉
DM
87
87.9
CP
15.0
14.3
EE
3.7
2.4
CF
9.5
3.5
NFE
-
65.4
粗灰分
4.9
2.2
DE(MJ/kg,猪)
9.38
13.77
ME(MJ/kg,鸡)
6.82
11.93
一、麦麸和次粉的营养特点
1、粗蛋白质含量高(12.5%~17%),这一数值比整粒小麦含量还高,而且质量较好。
与玉米和小麦籽粒相比,小麦麸和次粉的氨基酸组成较平衡,其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量均较高,特别是赖氨酸含量(0.67%)较高;
2、粗纤维含量高。
由于小麦种皮中粗纤维含量较高,使麦麸中粗纤维的含量也较高(8.5%~12%),这对麦麸的能量价值稍有影响(可消化能:
牛12.916MJ/b,猪11.161MJ/h)。
有效能值较低,可用来调节饲料的养分浓度;
3、脂肪含量约4%左右,其中不饱和脂肪酸含量高,易氧化酸败;
4、维生素B族及VE含量高,B1含量达8.9mg/kg,B2达3.5mg/kg,这足以满足生长育肥猪的需要。
但VA、VD含量少;
5、矿物质含量丰富,但钙(Ca0.13%)磷(P1.18%)比例极不平衡,钙:
磷比为1:
8以上,磷多属植酸磷,约占75%,但含植酸酶,因此用这些饲料时要注意补钙;
6、小麦麸的质地疏松,含有适量的硫酸盐类,有轻泻作用,可防止便秘。
二、小麦麸和次粉的饲用价值
反刍家畜小麦麸容积大,纤维含量高,适口性好,是奶牛、肉牛及羊的优良的饲料原料。
奶牛精料中使用10%-15%,可增加泌乳量,但用量太高反而失去效果。
肉牛精料中可用到50%。
三、次粉的品质鉴定
1.优质次粉:
粉越白越好,新鲜,水分低,粗灰分≤2%,能量高,蛋白一般能达到14%
2.掺假次粉:
手抓一把次粉放开后,手纹上粘有白色粉末,则可判定掺有石粉、滑石粉、沸石粉、陶土等。
或用以下方法检测:
3.将少量食用醋倒入次粉中,如果有冒泡,则掺有石粉;如果没有冒泡,则再取一份次粉样品,倒入开水,浸泡后用水流洗净,用手抓沉淀物,看是否掺有砂子。
5.较差次粉:
粉色为浅褐色,说明麦麸含量较多,能量低,但蛋白高。
若用于生产蛋鸭料,则采食量增加,蛋变小。
3、玉米
玉米:
玉米是禾本科草本植物玉秫黍的种子。
商业等级主要根据籽粒的质地划分,分为马齿种、硬质种、粉质种、爆裂种及糯玉米、甜玉米等。
玉米用作饲料、食物和工业原料,但营养价值低于其他谷物,蛋白质含量也低,并缺乏菸草酸。
营养价值:
含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素七种营养保健物质,每100克玉米含碳水化合物72.2克,蛋白质8.5克。
脂肪4.3克,磷120毫克,钙22毫克,铁1.6毫克。
还含有维生素E,B1、B2、B6及胡萝卜素、烟酸等。
并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。
玉米中的维生素含量非常高,是稻米,小麦的5~10倍。
饲用价值:
1.鸡
玉米是鸡最重要的饲料原料,其能值高,最适于肉用仔鸡的肥育用,而且黄玉米对蛋黄、爪、皮肤等有良好的着色效果。
在鸡的配合饲料中,玉米的用量高达50%~70%。
2.猪
玉米养猪的效果也很好,但要避免过量使用,以防热能太高而使背膘厚度增加。
由于玉米中缺少赖氨酸,所以任何体重的猪日粮中均应添加赖氨酸。
3.反刍动物
玉米适口性好,能量高,可大量用于牛的混合精料中,但最好与其它体积大的糠麸类饲料并用,以防积食和引起膨胀。
4、木薯颗粒
木薯颗粒:
木薯加工制成木薯颗粒。
各部位均含氰苷,有毒,鲜薯的肉质部
分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可饲用,干燥一般可清除75%的氰苷。
营养价值:
木薯的营养成分列表(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
99
水分(克)
69
能量(千卡)
116
能量(千焦)
485
蛋白质(克)
2.1
脂肪(克)
0.3
碳水化合物(克)
27.8
膳食纤维(克)
1.6
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
0.8
维生素A(毫克)
0
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.21
核黄素(毫克)
0.09
尼克酸(毫克)
1.2
维生素C(毫克)
35
维生素E(T)(毫克)
0
a-E
0
(β-γ)-E
0
δ-E
0
钙(毫克)
88
磷(毫克)
50
钾(毫克)
764
钠(毫克)
8
镁(毫克)
66
铁(毫克)
2.5
锌(毫克)
0
硒(微克)
0
铜(毫克)
0
锰(毫克)
0
碘(毫克)
0
饲用价值:
在家禽日粮中,如不补充能量和含硫氨基酸,建议木薯叶粉的添加量不超过5%,如果补充,也不应超过15%。
国内学者研究表明在已含木薯粉10%的肉鸡日粮中,可以添加3-6%的木薯叶粉以代替麸皮[6]。
在猪日粮中,建议添加量为13%,加大使用时不宜超过20%。
在反刍动物中,木薯叶粉可占精料的30%青贮后的木薯叶,虽然其中中性洗涤纤维中含较多的粗蛋白(平均水平为21%),但这些粗蛋白在动物胃内可能不易被消化,因为这些蛋白与木薯叶中的缩合单宁结合后对胃蛋白酶有抗性,试验表明,在生长猪木薯粉(70%)基础日粮中,木薯叶粉可以取代35%的豆粕;青贮木薯叶可取代45%的豆粕,且与木薯叶粉相比,生长猪对其中的有机物、粗蛋白和粗纤维的消化率更高木薯淀粉渣是淀粉厂利用木薯提取淀粉后残留的部分,由于其蛋白含量低(1.5%)、粗纤维含量高(70%),不是
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