麻香糖醋藕超级下饭的家常菜的做法.docx
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麻香糖醋藕超级下饭的家常菜的做法.docx
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麻香糖醋藕超级下饭的家常菜的做法
·麻香糖醋藕·超级下饭的家常菜的做法
简单自然,麻香下饭,是这道菜给我的印象~做法是入门级的,可味道坑比大学门口的大排档呐~相信热爱厨房的你们也一样可以的,every巴蒂,今晚就做起来~
难度:
切墩(初级)
时间:
10分左右
主料
糖1茶匙
鲁花自然鲜酱油(生抽)1锅铲
香醋半锅铲
花椒1G
鲜藕1节(约250G)
蒜肉5个
小葱1小把
辣椒1个
色拉油1锅铲
·麻香糖醋藕·超级下饭的家常菜的做法步骤
1.鲜藕去除两端结节,去皮后洗净,切成薄片。
2.蒜肉去皮切片,小葱切末,辣椒切段。
3.锅烧热后倒入色拉油,油热后,转中火。
4.把蒜肉放入,炒香。
5.炒至蒜肉颜色开始变金黄时,把藕片,花椒放入,翻炒出香味。
6.待藕的颜色变成藕荷色时,加入香醋,酱油。
翻炒均匀。
7.再加入白糖,翻炒均匀。
8.最后加入辣椒和葱末,翻炒2分钟即可出锅。
小贴士
1:
起油锅时,用大火,后面全程用中火。
2:
藕片最好切成厚薄均匀的,这样炒出来才好吃。
3:
花椒的用量,250G藕,用2G最合适。
再多恐怕味道就不好了。
用1G基本没有麻味,香味正好~所以建议用2G~
4:
不想吃太辣,所以最后放入辣椒,红色也起到点缀的作用。
不喜欢吃辣的辣椒就别放了。
呞噢呟算命
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