五年级劳动教案下册.docx
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五年级劳动教案下册.docx
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五年级劳动教案下册
第一单元编制
目录——4课时
第一课技术基础——植物编制基本方法与技巧
第二课技术实践——草编小蛇
第三课技术实践——山雀和草帽
第四课技术实践——荆条小筐
第一课技术基础——植物编制基本方法与技巧
教学目标:
知识与能力:
学会植物编制的基本方法与技巧。
过程与方法:
教师讲解,学生实践,重点指导讲解
情感态度价值观:
培养学生做事耐心、仔细。
教学准备:
实物投影、剪刀、线、竹子、柳条或作物秸秆、植物编织物。
教学重点:
学生学习植物编制的基本方法与技巧。
教学难点:
十字起编、收编方法的掌握。
教学时间:
一课时
教学过程:
教学过程
教师活动
学生活动
教学意图
一、导入新课
二、讲授新课
三、学生动手
四、评议
展示植物编织物:
小筐、竹篮、果盘、小饰物等。
谈话:
这些都是用植物编制而成的,你们会编制吗?
你们想学吗?
今天我们一起来学习植物编制的一些基本方法,在学习编织之前先要先认识一下植物编制所使用的工具。
教师介绍工具(在实物投影下演示),采集不同的植物使用不同的工具。
教师讲解:
准备好工具后我们就可以进行编制了,编制时一般都从底部的中心部位开始,根据不同的形状和效果选择不同的起编方法。
书上有三种起编方法,同学们可以研究一下他们的编织方法,讨论一下它们都适合什么形状的。
学生汇报:
1)圆形起编:
用卷缠材料在边芯上卷缠后,将前端卷成一个小轮子做底。
适合圆形物体。
2)椭圆起编:
留一点头缠绕后,用针缝制成型做椭圆花篮的底。
3)十字起编:
先将两束编织物摆成十字,取其中一条缠绕后,将十字交叉的编织物分开,平行编制。
(教师反复演示)你们看清楚了吗?
请用这种方法多练习几次。
(教师巡视指导)
中间编制:
方法有三:
草捐编、条平编、带条混编,我们以前学过类似的方法,对同学们来说并不难,同学们可以试一试。
同学演示,教师指导。
收编方法:
教师演示,主要有两种方法,一是缝线打结,隐藏在内侧的边行中,二是将收编口间隔向内侧弯折、叠压。
学生动手练习,教师提出要求:
(1)按照植物编织的步骤进行编制。
(2)练习中要耐心、细心。
(3)编制要疏松合适。
(4)同学之间要互相帮助。
5、评议、小结:
(1)展示编织的不错的作品,表扬。
(2)让学生说一说编织过程中的技巧。
(3)希望大家在以后要认真、仔细,多练习。
1、回家反复练习。
2、准备:
粗细均匀、较长的马连草。
看实物
回答:
不会
想
学生认识工具
学生讨论研究
找一名学生教师演示,学生练习
看清楚了
听老师的讲解
学生观察
学生观察
按照要求制作
欣赏、巩固
激发兴趣
明确学习的任务
培养学生的自学能力
培养学生的动手能力
培养学生听的能力
培养学生的动手的能力
拓宽思路
课后反思
第二课技术实践——草编小蛇
教学目标:
知识与能力:
学生通过应用所学知识,能够学会编制小蛇。
过程与方法:
在实践的过程中,不断地发现问题,重点讲解,解决问题。
情感态度价值观:
培养学生耐心细致的好品质。
注重学生人格培养,增强“我能行”和创造美的能力。
教学准备:
4根粗细均匀较长的马连草。
教学重点:
引导学生主动学习并学会编制小蛇的方法。
教学难点:
基本知识、技能的综合运用,和绕线打结松紧程度的掌握。
教学时间:
一课时
教学过程:
教学过程
教师活动
学生活动
教学意图
一、
激情导入
二、
探讨研究
三、
学生制作
四、
评议
五、
布置作业
我们利用身边的植物在平编的基础上,可以编制立体生活用品和小玩具,看,多可爱的一条小草蛇呀!
你能编吗?
那我们就来试一试吧!
1、看图:
书上的图示很清楚,我们分小组来比一比,能够根据图是通过自己的研究把小草蛇编制出来。
2、学生分组研究
3、汇报:
1选两根马连草十字交叉。
2右下线斜上折。
3最左线挑一压一。
4重复第二和第三步。
5在编一个,对插。
6用最右端的线挑一压一最左舷,重复进行。
7编到四分之三左右的位置,将剩余部分分成两部分,拧成绳状。
8打结收尾,整理。
老师为大家演示比较难的部分,请同学们仔细看。
1、学生练习,教师提要求:
(1)可以独立完成,可以小组合作进行编织。
(2)完成第一条小蛇以后,可以自己再创造一种。
(3)同学之间一定要互相的帮忙。
1、评议、小结:
(1)评议质量和数量,选出完成比较好的作品,注意小蛇的多样化。
(2)教师表扬做的好的同学,鼓励有进步的同学。
(3)希望同学们,在基本方法的基础上多创造几种编法。
1、完成本节所学。
2、准备:
小麦、玉米、高粱的根、茎、叶;剪子。
学生分小组探讨研究
请两到三名学生到前面演示,教师指导。
教师演示学生观察
全体学生练习,教师指导
学生仔细观察,并回答问题
欣赏
创新设计
回家完成
激发学生想学的兴趣
巩固所学知识
培养学生的观察能力
培养学生的动手能力
培养学生的创新
课后反思
第三课技术实践——山雀和草帽
教学目标:
知识与能力:
学生通过应用前两节所学知识,能够学会编山雀或草帽。
过程与方法:
在实践的过程中,不断地发现问题,重点讲解,解决问题。
情感态度价值观:
培养学生耐心细致的好品质。
注重学生人格培养,增强“我能行”和创造美的能力。
教学准备:
小麦、玉米、高粱的茎、剪刀、壁纸刀
教学重点:
引导学生主动学习并学会编制山雀或草帽的方法。
教学难点:
基本知识、技能的综合运用,和绕线打结松紧程度的掌握。
教学时间:
一课时
教学过程:
教学过程
教师活动
学生活动
教学意图
一、激情导入
二、探究学习
三、学生制作
四、评议
五、布置作业
同学们,你们看这是什么?
(出示山雀和草帽)你们喜欢吗?
你知道它是用什么编织成的么?
想不想亲自动手试一试?
提问:
谁想编山雀?
谁想编草帽?
1、识图:
书上有编制山雀和草帽的图示,同学们可以独立探究,也可以小组合作学习,看谁最先学会方法。
2、学生探究学习:
3、汇报演示:
山雀:
1取大约3厘米宽的高粱秸5条。
2刮净内芯,在水中浸泡5——10分钟。
3十字交叉,上条绕过下条,同时两段都向前弯曲。
4较差、拉紧
5再编一个交叉。
6将上面的四条按挑一压一的方法插入下边的孔中。
7翅膀和尾部修剪成型。
剩余部分抛开成细条。
8另取一条剪成尖状插入成嘴
9整理拉紧。
现在老师为大家演示这其中比较难的部分,请你仔细看。
草帽:
1取5根麦秸草,用两根夹住另外三根的一端。
2最左端下部的麦秸压一挑二再压一。
3最右端下部的麦秸压一挑一。
4最左端的麦秸压一挑二再压一。
5以后均按压一挑二的方法贬值,短的麦秸接上新的继续编制,根据草帽的大小决定编制长短。
6用针线缝制,装饰。
现在老师为大家演示这其中比较难的部分,请你仔细看。
学生练习,教师提要求:
(1)这两种,可以任选一种进行编织。
(2)完成第一个以后,可以自己再编制另一种。
(3)同学之间一定要互相的帮忙。
评议、小结:
(1)评议质量和数量,选出完成比较好的作品。
(2)教师表扬做的好的同学,鼓励有进步的同学。
(3)希望同学们,在基本方法的基础上多创造几种编法。
1、完成本节所学。
2、根据所学基本方法,自己创造,编织一个小时物。
3、准备:
荆条、剪子、筐脊。
欣赏
全体学生练习,教师指导
教师演示学生观察
学生仔细观察,并提出问题
学生观察
学生仔细观察并提出问题
学生观察
学生练习
学生进行练习,教师巡视指导
欣赏
思想教育
回家完成
创新设计
激发学生想学的兴趣
培养学生的探究能力
培养学生的观察能力
培养学生的观察能力
养学生的观察能力
培养学生的动手能力
课后反思
第四课技术实践——荆条小筐
教学目标:
知识与能力:
学生通过应用前两节所学知识,能够学会编制荆条小筐。
过程与方法:
在实践的过程中,不断地发现问题,重点讲解,解决问题。
情感态度价值观:
培养学生耐心细致的好品质。
注重学生人格培养,增强“我能行”和创造美的能力。
教学准备:
荆条、剪子、筐脊。
教学重点:
引导学生主动学习并学会编制荆条小筐的方法。
教学难点:
基本知识、技能的综合运用,松紧程度的掌握。
教学时间:
一课时
教学过程:
教学过程
教师活动
学生活动
教学意图
一、激情导入
二、探讨研究
三、学生制作
四、评议
五、布置作业
山野中的荆条、柳条、藤条及竹皮运用不同挑压的方法,经过精心设计,可以编制出各种筐和篮。
你能编吗?
那我们就来试一试吧!
1、看图:
书上的图示很清楚,我们分小组来比一比,能够根据图是通过自己的研究把小草蛇编制出来。
2、学生分组研究
3、汇报:
1江8——16根荆条根部对接摆成“米”字形。
2江4——5根荆条并排,按压一挑一的方法编制。
3重复上面的步骤。
4用单个精挑压一挑一进行编制。
注意将“米”字个分支再分成两簇。
5继续编制,直至与筐脊底部一样宽。
6反过来修剪过长的部分。
7用绳子捆绑好,安上筐脊,继续编制。
8编制筐脊高度近一半时,开始按压二的方法收边。
9压下的要与直立的拧成绳状,按压二的方法收边。
10剪去多余的部分。
老师为大家演示比较难的部分,请同学们仔细看。
其实筐的种类很多(欣赏)同学们可以根据需要自己进行设计制作。
1、学生练习,教师提要求:
(1)可以独立完成,可以小组合作进行编织。
(2)完成一个以后,可以自己再创造一种。
(3)同学之间一定要互相的帮忙。
1、评议、小结:
(1)评议质量和数量,选出完成比较好的作品,注意小筐的多样化。
(2)教师表扬做的好的同学,鼓励有进步的同学。
(3)希望同学们,在基本方法的基础上多创造几种编法。
1、完成本节所学。
2、准备:
刀、案板、萝卜、黄瓜等。
学生分小组探讨研究
请两到三名学生到前面演示,教师指导。
教师演示学生观察
全体学生练习,教师指导
学生仔细观察,并回答问题
欣赏
创新设计
回家完成
激发学生想学的兴趣
巩固所学知识
培养学生的观察能力
培养创新
培养学生的动手能力
培养学生的创新
课后反思
第二单元家庭烹饪
目录——6课时
第一课技术基础——菜刀的使用方法和技术
第二课技术实践——糖醋萝卜丝
第三课技术实践——素炒圆白菜
第四课技术实践——鸡蛋炒黄瓜
第五课技术实践——熬粥
第六课技术实践——加热饭菜
第一课技术基础——菜刀的使用方法和技术
教学目标:
知识与能力:
使学生掌握几种蔬菜花样切制方法。
过程与方法:
在实践的过程中,不断地发现问题,重点讲解,解决问题。
情感态度价值观:
培养学生耐心细致的好品质。
培养学生热爱学习,热爱生活。
教学准备:
黄瓜、胡萝卜、菜刀、小刻刀、案板、盘子、成品
教学重点:
几种蔬菜花样切制方法
教学难点:
黄瓜丝的切制方法
教学时间:
一课时
教学过程:
教学过程
教师活动
学生活动
教学意图
一、
激情导入
二、
探讨研究
三、
学生制作
四、
评议
五、
布置作业
那你们喜欢有装饰的食品吗?
你们喜欢有花样的蔬菜吗?
那我们怎样把普通的蔬菜变成有花样的呢?
今天我们就来学习《菜刀的使用方法和技术》。
1、教师提问
(1)菜刀分为几部分?
(2)持刀姿势是什么样的?
(3)怎样下刀、行刀?
2.学生思考讨论
3.学生举手发言
4.教师概括、讲解、示范
(1)菜刀分为刀背、刀刃、刀面、刀把
(2)右手持刀,食指抵住刀面
(3)下刀时先下前部刀刃再下后部,行刀时力度要均匀,花形薄厚要均匀
5.学生实践持刀姿势
6.观察书中介绍的几种蔬菜花形,说一说,它们是如何切制出来的?
7.学生讨论说一说
8.教师归纳基本步骤
(1)构思花形
(2)设计刀法
(3)实际切制
9.你准备切哪种花形怎样切?
你还能自己设计几种不同的蔬菜花形吗?
学生动手实践,教师指导(放音乐)
要求:
1.注意用刀安全
2.注意地面卫生
3.同学之间可以相互合作
蔬菜花样展评
小结
同学们,今天我们学习了如何切制蔬菜花样,希望大家继续练习基本刀法,在节假日为家长亮一手。
回家练习切蔬菜花样
学生分小组探讨研究
请两到三名学生到前面演示,教师指导。
教师演示学生观察
全体学生练习,教师指导
欣赏
创新设计
回家完成
激发学生想学的兴趣
巩固所学知识
培养学生的观察能力
培养创新
培养学生的动手能力
培养学生的创新
课后反思
第二课技术实践——糖醋萝卜丝
教学目标:
知识与能力:
使学生掌握糖醋萝卜丝的制作方法。
过程与方法:
在实践的过程中,不断地发现问题,重点讲解,解决问题。
情感态度价值观:
培养学生耐心细致的好品质。
培养学生热爱学习,热爱生活。
教学准备:
糖、醋、胡萝卜、菜刀、案板、盘子、筷子
教学重点:
糖醋萝卜丝的制作方法
教学难点:
萝卜丝的切制方法
教学时间:
一课时
教学过程:
教学过程
教师活动
学生活动
教学意图
一、激情导入
二、探讨研究
三、学生制作
四、评议
五、布置作业
人们常说:
“萝卜上市,医生没事”。
可见常吃萝卜对人的健康十分有益。
你们会用萝卜做菜吗?
今天我们就来学习用萝卜做一道凉菜《糖醋萝卜丝》。
1、教师提问复习
(4)菜刀分为几部分?
(5)持刀姿势是什么样的?
(6)怎样下刀、行刀?
2.教师提问
糖醋萝卜丝的制作步骤是什么?
3.学生讨论汇报
4.教师概括、讲解、示范
(1)右手持刀,食指抵住刀面,
将萝卜洗净剖开
(2)将萝卜切成薄片。
下刀时先下前部刀刃再下后部,行刀时力度要均匀,花形薄厚要均匀
(3)一片片排列好后切成细丝,装盘。
(4)放糖、醋拌匀。
5.学生实践切丝方法
6.我们使用的是青皮红萝卜,俗称心里美,调料是白糖和醋。
别的萝卜能制作凉拌菜吗?
使用其他的调料可以吗?
7.学生讨论说一说
学生动手实践,教师指导(放音乐)
要求:
1、蔬菜新鲜,择洗干净。
2、科学营养,搭配合理。
3、大小适当,调料适宜。
4、刀具用品,经常消毒。
5、注意卫生
6、同学之间可以相互合作
作品展评
小结
同学们,今天我们学习了糖醋萝卜丝,希望大家继续练习基本刀法,在节假日为家长亮一手。
回家练习其他凉拌菜
学生回答
请两到三名学生到前面演示,教师指导。
教师演示学生观察
创新设计
全体学生练习,教师指导
欣赏
回家完成
激发学生想学的兴趣
巩固所学知识
培养学生的观察能力
培养创新
培养学生的动手能力
培养学生的创新
课后反思
第三课技术实践——素炒圆白菜
教学目标:
知识与能力:
使学生掌握素炒圆白菜的方法。
过程与方法:
在实践的过程中,不断地发现问题,重点讲解,解决问题。
情感态度价值观:
培养学生热爱学习,热爱生活。
教学准备:
圆白菜、食用油、葱、姜、蒜、辣椒、精盐、胃镜、醋等。
用具:
菜刀、案板、盘子、筷子、厨具等
教学重点:
素炒圆白菜的方法
教学难点:
调料的放入量和炒制的火候
教学时间:
一课时
教学过程:
教学过程
教师活动
学生活动
教学意图
一、
激情导入
二、
探讨研究
三、
学生制作
四、
评议
五、布置作业
圆白菜清脆爽口,营养丰富,很受人们青睐。
你了解它的相关知识吗?
圆白菜都有哪些吃法?
怎样使用更有营养?
你家是怎样使用的?
同学交流,讨论、汇报
今天我们就来学习《素炒圆白菜》
1、教师提问
素炒圆白菜应分为哪几个步骤?
2、学生讨论汇报
3、教师概括、讲解、示范
(1)右手持刀,食指抵住刀面,
将圆白菜洗净剖开
(2)将圆白菜切成块。
下刀时先下前部刀刃再下后部,行刀时力度要均匀,大小要均匀,备用。
(3)锅热放油。
(4)油热后放入葱花、姜丝、蒜片和辣椒。
(5)倒入圆白菜翻炒。
(6)放入盐、味精和醋。
5、提示:
(1)操作前,先准备好原料,在将手、原料、菜板及其他用具清洗干净。
(2)在加工的过程中,正确、安全使用刀具。
(3)同学之间合理分工,互相帮助。
(4)炒菜时,油温不要太高,以防止热油溅出伤人。
6、元白菜的食用方法很多,既可以炒、拌,也可以做馅。
可以切块,也可以切丝。
根据提示和小组讨论的结果,涉及一个方案。
自备相应的原料和调料,根据小组多数人的口味,炒一盘圆白菜。
7、学生实践切圆白菜的方法
学生动手实践,教师指导(放音乐)
要求:
1、蔬菜新鲜,择洗干净。
2、科学营养,搭配合理。
3、大小适当,调料适宜。
4、刀具用品,经常消毒。
5、注意卫生
6、同学之间可以相互合作
作品展评
小结
同学们,今天我们学习了素炒圆白菜,希望大家继续练习基本刀法,在节假日为家长亮一手。
回家练习其他炒菜
学生回答
同学交流,讨论、汇报
学生回答
请两到三名学生到前面演示,教师指导。
教师演示学生观察
创新设计
全体学生练习,教师指导
欣赏
回家完成
激发学生想学的兴趣
巩固所学知识
培养学生的观察能力
培养创新
培养学生的动手能力
培养学生的创新
课后反思
第四课技术实践——鸡蛋炒黄瓜
教学目标:
知识与能力:
使学生掌握鸡蛋炒黄瓜的方法。
过程与方法:
在实践的过程中,不断地发现问题,重点讲解,解决问题。
情感态度价值观:
培养学生热爱学习,热爱生活。
教学准备:
鸡蛋、黄瓜、食用油、葱、精盐、等。
用具:
菜刀、案板、小盆、盘子、筷子、厨具等
教学重点:
鸡蛋炒黄瓜的方法
教学难点:
调料的放入量和炒制的火候
教学时间:
一课时
教学过程:
教学过程
教师活动
学生活动
教学意图
一、
激情导入
二、
探讨研究
三、学生制作
四、评议
五、布置作业
青菜的种类很多,且营养丰富。
你喜欢吃什么青菜?
你了解它的相关知识吗?
你喜欢吃下列青菜吗?
喜欢的画“√”,并与小组同学进行交流。
(菠菜、白菜、黄瓜、西红柿)
黄瓜都有哪些吃法?
你家是怎样使用的?
同学交流,讨论、汇报
今天我们就来学习《鸡蛋炒黄瓜》
1、教师提问
鸡蛋炒黄瓜应分为哪几个步骤?
2、学生讨论汇报
3、教师概括、讲解、示范
(1)葱花、蛋液、黄瓜片备用
(2)锅中放少许油。
(3)油热后放入葱花。
(4)倒入蛋液。
(5)蛋液炒散。
(6)装盘备用。
(7)锅中放少许油。
(8)放入黄瓜片翻炒。
(9)鸡蛋与黄瓜片一起翻炒。
(10)放入少许盐。
(11)翻炒几下装入盘中。
5、提示:
(5)操作前,先准备好原料,在将手、原料、菜板及其他用具清洗干净。
(6)在加工的过程中,正确、安全使用刀具。
(7)同学之间合理分工,互相帮助。
(8)炒菜时,油温不要太高,以防止热油溅出伤人。
6、黄瓜的食用方法很多,既可以炒、拌。
可以切块,也可以切丝,还可以切片。
根据提示和小组讨论的结果,设计一个方案。
自备相应的原料和调料,根据小组多数人的口味,炒一盘鸡蛋炒黄瓜。
学生动手实践,教师指导(放音乐)
教师提问:
你还知道哪些青菜的做法?
和同学交流一下。
作品展评
小结同学们,今天我们学习了鸡蛋炒黄瓜,希望大家继续练习基本刀法,在节假日为家长亮一手。
在家长指导下,亲自下厨房为家人炒两个青菜,请家长品尝。
学生回答
同学交流,讨论、汇报
学生回答
请两到三名学生到前面演示,教师指导。
教师演示学生观察
创新设计
全体学生练习,教师指导
讨论交流
欣赏
回家完成
激发学生想学的兴趣
巩固所学知识
培养学生的观察能力
培养创新
培养学生的动手能力
培养学生的创新
课后反思
第五课技术实践——熬粥
教学目标:
知识与能力:
使学生掌握熬粥的方法。
过程与方法:
在实践的过程中,不断地发现问题,重点讲解,解决问题。
情感态度价值观:
培养学生热爱学习,热爱生活。
教学准备:
熬粥原料。
用具:
碗、筷子、勺子、盆、厨具等
教学重点:
熬粥的方法
教学难点:
熬粥的火候
教学时间:
一课时
教学过程:
教学过程
教师活动
学生活动
教学意图
一、
激情导入
二、
探讨研究
三、
学生制作
四、评议
五、
布置作业
粥是人们经常食用的主食之一。
在寒冷的天气里,热热乎乎、香美可口的粥,更是人们常用的美餐。
粥的种类很多,能熬粥的粮食种类也很多。
你知道有哪些粮食可以熬成粥?
请介绍给大家。
同学交流,讨论、汇报
今天我们就来学习《熬粥》
1、教师提问
我们要向熬一锅玉米面粥应分为哪几个步骤?
2、学生讨论汇报
3、教师概括、讲解、示范
(1)先往锅里加1000毫升左右的水,放在火上加热。
(2)将100克左右的玉米面用凉水调成糊状。
(3)水开后把面糊倒入锅内,边倒边用勺子搅拌。
(4)再次开锅后,用文火煮几分钟,玉米面粥就熬好了。
5、提示:
(9)操作前,先准备好原料,在将手、及其具清洗干净。
(10)在加工的过程中,正确、安全使用用具。
(11)同学之间合理分工,互相帮助。
熬玉米面粥要注意哪些事项?
怎样做到不粘锅不起疙瘩?
同学讨论、交流、汇报
6、粥的种类很多,有大米粥、小米粥、八宝粥等等。
还可以根据自己的口味家一些辅料。
根据提示和小组讨论的结果,涉及一个方案。
自备相应的原料和辅料,根据小组多数人的口味,熬一锅粥。
学生动手实践,教师指导(放音乐)
要求:
1、辅料新鲜,择洗干净。
2、科学营养,搭配合理。
3、大小适当,调料适宜。
4、刀具用品,经常消毒。
5、注意卫生
6、同学之间可以相互合作
作品展评
小结
同学们,今天我们学习了熬粥,希望大家继续练习,在节假日为家长亮一手。
回家练习其他熬粥方法
学生回答
同学交流,讨论、汇报
学生回答
请两到三名学生到前面演示,教师指导。
同学讨论、交流、汇报
创新设计
全体学生练习,教师指
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