食品厂实习总结.docx
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食品厂实习总结
食品厂实习总结
篇一:
食品厂的实习总结
篇一:
食品厂的毕业实习总结
2011年昆明景润食品有限公司实习总结
毕业实习是应届毕业生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节,对于了解社会适应社
会有着积极的作用。
而在一线的社会岗位实习,是将理论知识运用于实际的好机会,是培养
大学生自身工作能力、提升素质的磨刀石,是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的
前沿阵地,这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意义。
今年1月10日,我
正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份实习工作。
由于是应届毕业生,
本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生,公司让我在生产部实习,采取每个岗位呆
三天,学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作,认真做笔记,每个岗位
学习完后撰写一份岗位工作总结。
在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下,我依次王老
吉生产的整个流程进行了详细了解,并积极参与相关工作,注意把书本上学到的理论知识及
相关知识对照实际工作,用理论知识加深对实际工作的认识,用实践与大学所学相结合。
以
双重身份完成了学习与工作两重任务,在厂里的这段时间,我始终跟同事一样上下班,协助
同事完成相关工作,只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习,努力汲取
实践知识。
我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的
工作,完成领导交给我的任务。
简短的实习生活,既紧张,又新奇,收获也很多。
通过实习,
使我对食品行业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识。
在公司我主要的任
务首先是熟悉王老吉生产的工艺流程,接着是对每一个岗位进行全面的熟悉,熟悉每个生产
过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。
一个企业要生产出安全健康、卫生的
食品,就必须加强对每一个岗位的管理,提高员工的责任意识,大家齐心协力共同生产出合
格的食品。
饮料生产过程中水最为重要,饮料中95%的都是水,如果水质没有处理好的话将
直接影响到最终产品的质量。
在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程,理论
上的灭菌温度只要120℃15min就可以了,但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121℃
以上。
在这个厂里面实习的这段时间里,我一直在思考这样的一个
问题:
企业要提高生产效率,那么必须改进一部分的生产过程,比如在灭菌过程中是否可以
采用其他更加方便快捷的灭菌方式,提高生产效率。
该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌,每一
锅所需时间在50分钟左右,而该厂只有三个杀菌釜,这直接就限制了王老吉的生产效率。
如
果能采取其他更好的杀菌方式,那么将直接提高王老吉的产量。
因此,一个企业要取得较大
的利润,对生产过程的改进很重要,同事培养员工爱岗敬业,热爱公司的职业理念也非常重
要。
一个企业只有留得住人才才能取得长久的发展。
实习生活,感触是
很深的,各个方面都得到了提高,但对我来说最主要的是工作能力的进步。
毕业实习主要的
目的就是提高我们应届毕业生社会工作的能力,如何学以至用,给我们一次将自己在大学期
间所学习的理论知识与实践相结合。
自走进景润开始我本着积极肯干,虚心好学、工作认真
负责的态度,积极主动的参与公司的各项生产任务的完成。
同时认真完成实习日记、撰写实
习报告,成绩良好。
实习单位的反馈情况表明,在实习期间反映出我具有较强的适应能力,
具备了一定的组织能力和沟通能力,能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。
实习收获,主要有
4个方面:
1、通过直接参与企
业的运作过程,学到了实践知识,同时进一步加深了对理论知识的理解,使理论与实践知识
都有所提高,圆满地完成了本科教学的实践任务。
2、提高了实际工作
能力,为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。
3、在实习单位受到
认可。
在工作过程中,我
发现自己的专业理论学得还不够多,研究得还不够深入,在具体应用方面还缺乏经验。
针对
存在的诸多缺点,我会从一下几方面去改善。
1、认定目标,端正
工作态度,加强思想修养。
2、注重联系实际,
理论与实践相结合,努力提高职业素质。
3、热爱工作岗位,
牢记工作职责,积极完成任务,不断提升工作效率。
4、虚心求教,注重
在实践中不断积累经验。
我本次实习的收获
是通过自己的观察和与同事的交谈,在思想上有一个很大的进步,。
我一直以为现实生活中人
都是为了金钱在活,为金钱在工作,几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力,而这些金钱
的拿来干嘛呢?
要买房子,要买
车子,要享受生活记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话:
“一个优秀的男人,
所追求的就是房子这么简单?
他所追求的是能呼风唤雨!
”的确,一个优秀的男人所追求的就
是表面上的东西吗?
“钱多少无所谓,关键在于一个人的档次问题!
”档次?
什么是档次,就
是你素养,你所懂得的,你所成就的这些才是真正的实力,这些才是一个优秀的男人的所
要追求的,作为优秀的男人更多应该追求深层次的东西,一个人要有他自己的内涵!
从一开
始赤裸裸的来,到现在即将沉甸甸的回去,在短短的两个月时间,就让我受益非浅,感慨万
千!
参观实习是本专业学生的一门主要实习课程,是我们讲理论知识同生产实际相结合
的有效途径,是增强我们群众性观点、劳动观点、工程观点和建设有中国特色社会主义事业
的责任心和使命感的过程。
通过几天的参观实习,对所参观的工厂和企业的生产过程有所了
解,为今后学习专业知识打下深厚的理性认识基础:
学会应用所学的基本知识分析实习中遇
到的问题,初步提高处理问题和分析问题的能力;在对生产过程有所了解的基础上,对今后
的就业意向有一个初步的考虑。
学会和了解食品生产从原材料到成品的加工工艺过程以及生
产组织管理等知识,在生产现场将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。
同时,拓
宽相关专业的知识面,增加感性认识,把所学的知识条理化系统化,为今后的的专业课学习、
课程设计和毕业设计打下坚实的基础。
二、实习时间
三、实习地点
五、实习总结
通过这次的实习,
我对食品的加工、生产中的控制与管理、员工的培训、厂区的布局等方面有了一次比较全面
的感性认识,进一步理解接受课堂上的知识,将所学与所看结合起来,是理论在实际生产中
得到运用,重要的是怎样融入企业,提高工作能力。
近年来,随着人民群众生活水平的提高,
以及人们对于食品安全意识的提高,使得食品行业得到的长足的发展,与此同时也越来越规
范。
这对于我们食品专业的学生来说,既是一个机遇,也是一个挑战。
而作为即将走出学校
的学生来说,更应该在有限的时间里,掌握更多的专业知识,加强实践和设计检验能力,这
样更有利于将来的发展,使自己在此领域内也有所作为。
我在实习中的收获主要有以下
四个方面:
(1)通过车间的
生产实习,学到了实践知识,同时进一步加深了食品安全控制和生产管理的理解,是理论和
实践知识都有所提高,圆满的完成了本科教学的任务。
(2)提高了实际工
作能力,为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。
(3)了解了食品行
业的现状,为毕业后正式工作做好准备。
感谢老师联系了这
一次的实习,也感谢实习中各个单位对我们的支持!
厂区的实习,给了我一个良好的平台熟
悉各种生产操作流程,是踏入工作岗位的必要基础。
在以后的学习工作中,我都会严格要求
自己,虚心向他人学习,切实提高自己的实践能力。
而现在的我,只有把它们写下来,再重
新审视与思考中,获得进步!
炎热的暑期已经过去,但是暑期在西安米旗食品有限公司实习的心劲还意犹未尽。
在短暂的
七十一天实习过程中,充满了泪水与欢笑。
尤其是七月底、八月初。
车间温度在38℃左右,
对我而言,第一年在内地过夏天,全身长满了痱子,又痒又难受。
但还是坚持到最后。
总的
来说自己在交际能力、组织能力、知识应用能力、吃苦精神等各方面都得到很好的锻炼。
放
弃一个暑期的休息的时间,走进米旗是我步入社会的一个重要转折点,而这段经历为我以后
走入工作岗位做了很好的铺垫。
具体实习体会总结如下:
一调节心态迎接
挑战
学生和企业员工是
两个不同的角色,从走进米旗公司那一刻开始,自己就在从学生向员工角色过渡。
最初有很
多的不适应。
总是在不停的抱怨,这也不好、那也不公平的。
几天的军训磨练,让我体会到,
这是一个企业,不是自己家,也不是学校,而自己来这里是来实习锻炼的,一切还未开始,
就想着退缩,这不是社会所需要的。
所以,我不停的鼓励自己,学会坚强、适应社会,这才
是一个勇于前进者所应拥有的,正真的挑战还在继续。
二抓住机会挑战
自我
有句俗话说得好:
人的一生,最大的敌人就是自己。
通过在米旗的实习让我真正理解了这句话的内涵。
就如月
饼生产前竞选四楼手工包装车间的班长、组长。
面对五百多个员工,自己有竞选的想法,但
是怕失败,一再退缩,可是突然想起进车间前品控部来招人,自己只因晚了几秒举手,失去
了那次机会,最后给自己不断鼓励加油。
终于,我站在了五百多个员工面前发表了我的演讲,
但这只是第一关,后面又通过了现场考验阶段的测试,应聘为组长。
同时也证明了那句话:
机会是均等的,只看你有没有抓住它。
另外还有一段小插曲,对班组长有另一个考验-拓展
训练。
在天行拓展训练中心的那一天,可以说让我终生难忘,在那里,我们被分成两组,红、
黄队,分别要通过渡河、走钢丝、过电网、断桥、攀岩绝壁。
这一次,我倒在了自己的脚下,
十一米高的钢丝,两人一组,我分别和两位队友完成了两次,但是在十一米高断桥上,中间
有1.5米断开处,我怎么都不敢跳,因为我的胆怯,缺乏对下面保护者的信心,以致连累了
我的队友,使我们火焰队没有顺利完成任务,想起那场景,我的表现,我真的很难过,在一
个集体中大家就应该齐心协力,团结一致,克服困难。
虽然这次失败了,但是让我有了一
次重新审视自己的机会,完善自己的不足,让自己更加的完美,能够去面对更多的困难与挑
战。
三从零开始认真
工作
正式上班被分在了
夜班十班,和我们班两位同学一组,其中有一位任班长,这是三个人领导一个班。
我从未真
正带过班,一切都要从零开始,起初我们三个很开心,因为我们都互相认识,想着工作应该
很好干,可是真正开始时,问题都来了,有一次,因为我的工作出现了问题,班长在员工面
前把我训了一顿,当时,我有些气愤,表情不太好,觉得你为什么训我,心里有些不服,后
来牛队队长告诉我一句话:
“在员工面前即使你没有做错,领导训了你,你也千万不可以在员
工面前反驳她,否则这个班就没办法带了”。
后来,我仔细分析了这句话,明白了它其中的道
理,同时,也发现自己还没有从学生这个个角色转换到企业员工这个角色。
平日的工作很多,
很细,每天我的工作是早来上班,需要去拿任务单,去库房领取包材,安排好一切之后,时
刻观察着哪里出现问题,赶紧去解决,下班后,把收尾工作做好。
总之,在工作中不断提高
自己,完善自己。
四正确管理主动
沟通
总之,经过这次实
习,我的感悟颇深,无论走到那个工作岗位,拥有好的心态是第一,要虚心学习,避免骄傲。
一个真正有能力有才干的人,是不会炫耀自己的成就,并且学会观察小事,并从小事做起,
学会包容,把自己的本职工作做好,学会与人沟通,因为好的人际关系会给你带来更大的财
富,甚至让你在职场中立于不败之地。
篇二:
食品厂的毕业实习总结
2011年昆明景润食品有限公司实习总结
毕业实习是应届毕业生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节,对于了解社会适应社
会有着积极的作用。
而在一线的社会岗位实习,是将理论知识运用于实际的好机会,是培养
大学生自身工作能力、提升素质的磨刀石,是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的
前沿阵地,这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意义。
今年1月10日,我
正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份实习工作。
由于是应届毕业生,
本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生,公司让我在生产部实习,采取每个岗位呆
三天,学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作,认真做笔记,每个岗位
学习完后撰写一份岗位工作总结。
在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下,我依次王老
吉生产的整个流程进行了详细了解,并积极参与相关工作,注意把书本上学到的理论知识及
相关知识对照实际工作,用理论知识加深对实际工作的认识,用实践与大学所学相结合。
以
双重身份完成了学习与工作两重任务,在厂里的这段时间,我始终跟同事一样上下班,协助
同事完成相关工作,只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习,努力汲取
实践知识。
我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的
工作,完成领导交给我的任务。
简短的实习生活,既紧张,又新奇,收获也很多。
通过实习,
使我对食品行业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识。
在公司我主要的任
务首先是熟悉王老吉生产的工艺流程,接着是对每一个岗位进行全面的熟悉,熟悉每个生产
过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。
一个企业要生产出安全健康、卫生的
食品,就必须加强对每一个岗位的管理,提高员工的责任意识,大家齐心协力共同生产出合
格的食品。
饮料生产过程中水最为重要,饮料中95%的都是水,如果水质没有处理好的话将
直接影响到最终产品的质量。
在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程,理论
上的灭菌温度只要120℃15min就可以了,但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121℃
以上。
在这个厂里面实习的这段时间里,我一直在思考这样的一个
问题:
企业要提高生产效率,那么必须改进一部分的生产过程,比如在灭菌过程中是否可以
采用其他更加方便快捷的灭菌方式,提高生产效率。
该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌,每一
锅所需时间在50分钟左右,而该厂只有三个杀菌釜,这直接就限制了王老吉的生产效率。
如
果能采取其他更好的杀菌方式,那么将直接提高王老吉的产量。
因此,一个企业要取得较大
的利润,对生产过程的改进很重要,同事培养员工爱岗敬业,热爱公司的职业理念也非常重
要。
一个企业只有留得住人才才能取得长久的发展。
实习生活,感触是
很深的,各个方面都得到了提高,但对我来说最主要的是工作能力的进步。
毕业实习主要的
目的就是提高我们应届毕业生社会工作的能力,如何学以至用,给我们一次将自己在大学期
间所学习的理论知识与实践相结合。
自走进景润开始我本着积极肯干,虚心好学、工作认真
负责的态度,积极主动的参与公司的各项生产任务的完成。
同时认真完成实习日记、撰写实
习报告,成绩良好。
实习单位的反馈情况表明,在实习期间反映出我具有较强的适应能力,
具备了一定的组织能力和沟通能力,能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。
实习收获,主要有
4个方面:
1、通过直接参与企
业的运作过程,学到了实践知识,同时进一步加深了对理论知识的理解,使理论与实践知识
都有所提高,圆满地完成了本科教学的实践任务。
2、提高了实际工作
能力,为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。
3、在实习单位受到
认可。
在工作过程中,我
发现自己的专业理论学得还不够多,研究得还不够深入,在具体应用方面还缺乏经验。
针对
存在的诸多缺点,我会从一下几方面去改善。
1、认定目标,端正
工作态度,加强思想修养。
2、注重联系实际,
理论与实践相结合,努力提高职业素质。
3、热爱工作岗位,
牢记工作职责,积极完成任务,不断提升工作效率。
4、虚心求教,注重
篇二:
食品厂参观实习总结
xx食品厂参观实习总结
在2014年10月,我们食品学院xx班级学生有幸在xx老师的带领下,参观实习了位于xx的沈阳xx厂。
作为全国民营xx强企业、沈阳xx称号企业,沈阳xx厂的规模非常宏大,食品种类繁多。
我们一行人下车之后,在接待员的带领下先后参观了原料储存间、成品贮藏间、生产车间以及产品检验间。
在参观生产车间时,我们看到了公司全自动生产包装线,全面实现无人化产品包装模式以及产品的生产工艺流程,通过参观通道,我们看到化验间中先进的检验设备和严格的检验控制过程。
到现在实习结束对于该厂的设备和生产工艺质量评控,我仍然赞叹不已。
在我看来实习是我们大学教育一个极为重要的实践性教育环节。
通过实习,可以使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作,增强感性认识,培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识,去独立分析和解决实际问题的能力,把理论和实际结合起来,提高实践动手能力,为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础。
从本次对沈阳xx厂的实习中,我认为给我们实习的学生留下很多东西,同作为大学生涯中最后一次集体实习,通过这次的实习,我对食品的加工、生产中的控制与管理、厂区的布局等方面有了一次比较全面的感性认识,进一步理解接受课堂上的知识,将所学与所看结合起来,是理论在实际生产中得到运用,重要的是怎样融入企业,提高工作能力。
近年来,随着人民群众生活水平的提高,以及人们对于食品安全意识的提高,使得食品行业得到的长足的发展,与此同时也越来越规范。
这对于我们食品专业的学生来说,既是一个机遇,也是一个挑战。
而作为即将走出学校的学生来说,更应该在有限的时间里,掌握更多的专业知识,
加强实践和设计检验能力,这样更有利于将来的发展,使自己在此领域内也有所作为。
这次集体实习得到的收获主要有以下几个方面:
(1)通过这次的参观实习,对所参观的食品工厂和企业的生产过程有了大概的了解,为今后的深入学习专业知识打下一个深厚的理性认识基。
(2)进行一步学习和训练自己的基本礼仪,而这往往是原来作为学生的我们不大重视的,无论是着装还是待人接物,都应该合乎礼仪,比如本次实习中如何与工厂里的工作人员请教如何用词和称呼,都是需要我们注意和学习的地方。
(3)在对生产过程有所了解的基础上,对今后的就业意向有了一个初步的考虑;
(4)从中还学会了解了食品生产从原材料到成品的加工工艺过程以及生产组织管理等知识,同时,拓展了相关专业方面的知识,增加了一个感性认识,为今后的毕业设计以及工作打下坚实的基础。
(5)各种食品的生产线的运作是理论与实践有效综合的产物,课本上的理论知识有限而且相比于现在的发展是滞后的,只有运用到生产实践中才能产生相应的经济生产效益。
最后感谢学校和学院为我们创造本次实习机会,感谢老师的辛勤带队,同时也感谢xx厂,在这里让我更加感性认识xx食品、xx食品等食品的生产工艺和产品质量控制体系。
XX厂成从成立以来,在生产技术上不断开拓创新,投入巨资引进高端先进设备扩大生产,秉承优秀的企业文化理念,不断精进,不断提升在行业的竞争力,这不仅让我学到了本专业的相关知识,也使我们知道,在现在这样一个竞争激烈弱肉强食的当今社会,只有不断提升自己的综合实力才能争得一个立锥之地。
让我铭记难以忘怀的xx厂实习之旅!
篇三:
大学生食品厂实习报告
实习报告是指各种人员实习期间需要撰写的对实习期间的工作学习经历进行描述的文本。
而实习对于大学生而言,则是一个很好的锻炼自我的有利渠道。
下面笔者来跟大家分享下我在食品厂实习情况:
实习单位简介:
xxx食品有限公司是全球第二大的食品公司,在全球145个国家开展业务,在全球聘用约六万多名员工,xxx公司的三大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。
苏州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的独资食品企业,位于美丽的苏州工业园区一九九六年十月正式投产,公司占地50000平方米,厂区环境整洁美观,拥有15000平方米地、可容纳6六条生产线同时作业的现代化生产车间,并配有仓储设施及完善的现代化办公区域。
公司主要生产奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、太平梳打趣轻松、富丽等世界知名品牌等饼干,产品除供应中国市场外还出口十多个国家和地区,苏州公司采用美国食品工业的卫生及质量控制标准在配方、原料、口味、外观及结构上保持全球一致,全面保证产品质量。
无论现在乃至将来,我们将信守承诺、集中精力在质量、创新和发展上取得更大的进展,实现xxx让全球饮食及生活更加精彩的愿景。
实习目的
要想在念书的时候就试足将来的工作环境,实习是个好办法,在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化,实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。
通过参观和实践来巩固专业基础知识,要求做到理论与实践相结合,在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力,为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。
具体如下:
1.接触社会了解省情和国情,了解实习场所的发展史,特别是改革开放以来的情况,了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势,增加对专业学科范围的感性认识。
2.学习企业管理知识熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识,虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。
3.学习生产技术巩固深化所学的理论知识,培养分析和解决工程实际问题的初步能力。
4.了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。
5.了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。
实习内容
首先先介绍一下我所在生产线的产品,奥利奥1912年诞生于美国,近一个世纪以来奥利奥在美国市场经九不衰,来到大中华区后,以其扭一扭、舔一舔、泡一泡的趣味吃法迅速成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。
xxx不断追求产品创新将奥利奥的新产品从
美国
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