秋季大白菜的种植与管理技术.docx
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秋季大白菜的种植与管理技术
秋季大白菜的种植与管理技术
一、品种选择
大白菜是冬春的主要食用蔬菜,同时也是大白菜的主要茬次。
因此,种好秋季大白菜关系重大。
生产上影响大白菜生长的主要原因是生长季节灾害性天气多,病害(主要病毒病、霜霉病、软腐病)严重发生。
大白菜品种很多,可分为直筒型、原头型和卵圆型三个基本生态类型;从生长期长短分为早、中、晚。
我地种植的主要优良品种有:
豫新一号、二号、六号、东京五号、新乡小包23、新乡90-3、中包75、晋菜3号等。
二、播种时间
一般情况下,在立秋前后3~5天播种为宜,高温年份可推迟到8月中下旬。
抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播,生长期短的中熟品种可适当晚播几天。
近年,随着全球气候的变暖,适宜播种期一般在立秋后7-10天。
三、整地施肥
大白菜不能连作,也不能与其它十字花科蔬菜轮作,这是预防病虫害的重要措施之一。
前茬作物收获后,要及时整地施肥,可亩施有机肥4000-5000公斤,氮磷钾复合肥25-40公斤。
四、种植技术
1、播种。
播种分为直播和育苗移栽两种,一般依前茬作物的收获早晚而定。
前茬作物收获早,又能及时整地作畦的,可采用直播法。
否则,就采用育苗移栽的方法。
直播比育苗移栽晚5~6天播种。
种植大白菜一般采用高垄和平畦两种模式栽培。
高垄一般每垄栽一行,垄高12-15厘米;平畦每畦栽两行,畦宽依品种而定。
直播有穴播和条播两种方法。
穴播是在行内或垄顶按一定的株距开穴。
早熟品种行距55-60厘米。
株距40-50厘米,每亩3000株左右,中晚熟品种行距65-70厘米,株距55-60厘米,每亩栽植2500株左右。
穴长8-10厘米,深1-1.5厘米左右,每穴播5-6粒,每亩用种0.15公斤左右。
条播是按行距开5-10厘米深的沟,先顺沟浇水,水渗后,将种子均匀撒在沟内,并撒盖1厘米厚的细土。
每亩用种量0.3公斤左右。
直播大白菜待幼芽出土后,采取勤浇小水,保持地面湿润而降低地表温度的措施。
在无雨的情况下,一般于播种当日或次日浇水一遍,务求将垄面湿透。
播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。
2、苗期管理。
苗出齐后,在子叶期、拉十字期、3~4叶期进行间苗。
间除并生、过密、拥挤、病、虫、弱、残苗。
在5~6叶时定苗,苗距10厘米。
在高温干旱年份,适当晚定苗,使幼苗密集,遮盖地面,降低地温,减轻病害的发生。
此外,晚定苗还有机会拔除早发病的植株,延长选优的时间。
间苗时、可将过密处的小苗移栽在缺苗处。
补苗应在下午凉爽时进行。
补后及时浇水。
每次间苗、定苗后,应立即浇水,防止因苗根系摇动而萎蔫。
此期正处于雨季后期,多雨、高温、干旱等灾害性天气多于此期发生。
幼苗期植株生长速度很快,但是根系很小,吸收能力很弱。
因此,必须及时追肥和浇水。
干旱时应2~3天浇1次小水,保持地面湿润。
浇水的主要目的除补充水分外,还兼有降低地温、防止高温灼伤幼苗根系及抑制病毒病发生的作用。
在高温、干旱天气,除及时浇水外,还可临时在中午遮荫降温。
苗期遇大雨积涝时,应及时排水防涝。
土壤稍干,抓紧中耕松土。
结合中耕,除草2~3次。
遇热雨积涝时,应浇冷凉的井水串灌,以降低地温。
大白菜苗期蚜虫发生严重,且易导致病毒病的流行。
为此应采用纱网阻挡蚜虫危害,并及时进行药剂防治。
3、移栽定植。
苗龄一般在15-20天,幼苗有5-6片真叶时,为移栽的最佳适期。
移栽最好在下午进行。
根据品种的特性确定适宜的密度。
栽后立即浇水。
以后每天早晚各浇一次水,连续3-4天,以利缓苗保活。
五、肥水管理
1、追肥。
大白菜产量高,需肥量大,在施足底肥的基础上,不要及时追肥。
追肥要根据不同的生长时期和苗情决定。
幼苗期一般不追肥。
若底肥不足,第一次可在3-4片真叶期施提苗肥,每亩施复合肥10公斤,撒施于幼苗两侧,并立即浇水;第二次在定苗或育苗移栽后,每亩施复合肥15-20公斤发棵肥,于垄两侧开沟施入;第三次在莲座期大追肥,每亩施尿素15-20公斤,过磷酸钙10~15公斤,将肥料施入沟内或穴内,再稍加培土扶垄,然后浇水;第四次在结球中期施灌心肥,每亩施尿素10-15公斤,可随水冲施。
2、浇水。
大白菜从团棵到莲座期,气温日渐下降,天气温和,此间可适当浇水,莲座末期可适当控水数天,到第三次追肥后再浇水。
大白菜进入结球期后,需水分最多,因此,刚结束蹲苗就要浇一次透水。
然后隔2-3天再接着浇第二次水。
这一次很重要,这时如土壤干裂,会使侧根断裂,细根枯死,影响结球。
以后,一般5-6天浇一次水,使土壤保持湿润。
六、病虫害防治。
大白菜主要有三大病害:
即病毒病、霜霉病、软腐病。
病毒病:
又称孤丁病、抽疯病。
主要是在苗期高温干旱易发病。
防止方法:
降低土温,及时防止治蚜虫。
用植病灵1000倍液或病毒灵600倍液和抗蚜威2000倍液或蚜虫净2000倍液进行喷雾2—3次进行防治。
霜霉病:
又叫“枝干”、“白霉”等。
主要在莲座期至包心期发生。
用75%白菌清500—600倍液,或40%乙磷铝150—200倍液等,连续防治2—3次。
软腐病:
为细菌性病害。
发病时用农用链霉素150—200倍液,或新植霉素4000倍液喷雾,或用70%敌克松原粉500—1000倍液浇灌渍株及周围的健株根部。
大白菜主要害虫有蚜虫、菜青虫、甘兰夜盗虫、地蛆等,可用吡虫啉、锐劲特、毒死蜱进行防治。
七、捆叶和收获
大白菜生长后期,天气多变,气温日渐下降,为防霜冻,要及时捆扎。
一般在收获前10-15天,停止浇水,将莲座叶扶起,抱住叶球,然后用浸透的甘薯秧或谷草将叶捆住。
使包心更坚实并继续生长。
小雪前2-3天,应及时收获,并在田间晾晒,待外叶萎蔫,即可贮藏。
夏季高温小白菜高产栽培技术
种植和消费习惯的耐热、抗病、商品性好的小白菜品种,主要有早熟5号、‘华冠’、‘夏美’、‘狮跑’等耐热青梗菜、长梗白等。
1、土壤处理
小白菜对土壤要求较高,在对前茬作物及时拉秧清园的同时,如果前茬作物采收结束时发生涝害、病害发生重等现象,应使用石灰、真菌性药剂等进行土壤消毒;如果棚内土壤次生盐渍化严重,应用大水漫灌洗盐,灌水前大棚四周筑起土围,使其高出土壤表面,灌水时使水浸没土壤表面,如棚膜没有揭去,可将整个大棚密闭7天,利用棚内高温杀灭土壤中的部分病菌,在条件许可的情况下,可结合使用氰氨化钙(石灰氮)消毒,效果会更好,土壤浸泡几小时后将水排掉,反复几次,可使表层土壤脱盐50—60%。
土质粘重的水稻土改为菜地,必须先进行土壤改良。
在种植叶菜前1-5个月,选择猪粪、鸭粪、鸡粪等符合无公害标准的腐熟有机肥或商品有机肥,按每亩4000—5000公斤的使用量,采取深翻方式,均匀地施入土层中。
2、整地、施基肥,装网覆膜
土壤以沙壤土和壤土最为适宜,而且要靠近水源,以便于灌溉。
每亩地施充分腐熟的厩肥和堆肥1000-1500公斤或蔬菜专用肥45~75公斤,整地后起垄做畦,畦宽1.2~1.5米。
前作大棚栽培后,不拆棚,留下顶膜,去掉裙膜,并在原来裙膜的位置覆盖防虫网;若条件允许,亦可采用防虫网全棚覆盖栽培。
采用防虫网群膜覆盖的大棚应尽量减少顶膜覆盖面积,增加防虫网的面积,增加棚内的通风,防止棚内温度过高引起小白菜叶片皱缩,影响小白菜的质量。
或在棚顶盖遮阳网使小白菜正常生长。
3、播种播前浇足底水,多采用条形直播或散播。
亩播种量为500~1000克。
播后覆盖一层薄稻草或遮阳网。
一般出苗前不再浇水,如天气干旱,早晚对稻草或遮阳网等覆盖物进行喷水保湿。
4、田间管理
(1)间苗除草播后2-3天出苗,出苗后及时揭去覆盖物,当长出1片真叶时进行第一次间苗。
宜早不宜迟,间去过密的小苗。
当长出4片真叶时进行第二次间苗,间去弱苗、病苗,同时可结合市场行情,开始间苗上市。
在间苗的同时,拔除杂草。
(2)肥水管理齐苗后每天浇水1~2次,应小水勤浇,浇跑马水,避免大水漫灌和在晴天中午浇水,也可采用微灌设施喷灌浇水施肥。
一般在3叶1心时第一次追肥,具体依据土壤肥力状况和菜苗生长势情况酌情确定追肥时间、次数和施肥量,一般每亩施用尿素5—10公斤,均匀撒施于畦面。
(3)灾害天气管理梅雨季节和遭遇台风暴雨时,应及时清沟排水,防治棚内积水,造成小白菜沤根死亡。
台风来临时,应根据气象部门的风级预报,做好防台抗台工作,必要时揭膜保棚。
夏季高温干旱天气,应早晚浇水,灌跑马水,一方面充分满足小白菜生长对水分的需求,另一方面又可调节棚内的小气候,降低棚温。
(4)病虫害防治夏季高温、雨水过多,小白菜常会出现死苗现象,或沤根,或软腐病,因此田间一定要排水通畅,防止田间积水,对软腐病发生田块应及时拔除病株,并用8%宁南霉素1000倍液或20%噻菌酮(龙克菌)500倍液或47%春蕾霉素.氧氯化铜(加瑞农)750倍液喷淋或灌根防治,每隔5~7天喷1次。
夏季小白菜主要虫害有:
蚜虫、菜青虫、小菜蛾、粉虱等。
由于采用防虫网加薄膜覆盖或全防虫网覆盖,隔绝了外来虫源的侵入,可在苗期根据实际虫害发生情况对症施药,菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾可用10亿PIB/ml奥绿一号1000倍液或5%氯虫苯甲酰胺SC防治;蚜虫和粉虱可悬挂黄板诱杀或用70%吡虫啉或10%烯啶虫胺或20%啶虫脒SP防治。
一般采用防虫网加薄膜覆盖栽培或全防虫网覆盖栽培的小白菜,只在苗期根据实际情况用农药防治一次,或不使用药剂。
5、采收
高温季节早熟5号20—25天可采收,‘华冠’、‘夏美’、‘狮跑’等耐热青梗菜45-60天可采收,长梗白一般35—45天可采收,一般50天以后,长梗白产量不会再增加,所以应及时采收,小白菜一般亩产量在2000公斤左右。
菜心小白菜主要病害及其防治
一、霜霉病
各播期均可发生。
防治方法:
采用抗病品种;用咪鲜松脂铜1200—1500倍液、霜霉威500—600倍液喷洒。
二、炭疽病
主要危害叶片及叶柄。
叶片染病,初生灰白色或褪绿水渍状斑点,后扩大为圆形或近圆形灰褐色斑,发病后期,病斑灰白色,半透明,易穿孔;叶柄染病,形成长圆形或纺锤形至梭形凹陷,灰褐色,湿度大时病斑上常有赭红色粘质物。
该病属高温高温型真菌病害,7—9月为发生适期,高温天气下阵雨易发病。
菜心以叶片染病为主,而小白菜的叶片、叶柄均可染病。
炭疽病在夏季各菜场均普遍发生,且传播速度极快。
防治方法:
种植前施足基肥,避免偏施氮肥;选择排水良好的土地高畦种植,及时清除病叶,避免种植太密不通风;用叶斑净1000倍液或施保功1500倍液喷施,5—7天喷1次,连喷2—3次。
三、丝核菌叶片腐烂病
6—8月高温多雨天气发生最盛,危害叶片,初呈水烫状湿腐病斑,扩大后变为不规则形,干燥后为灰白色,在湿腐处密布蛛网菌丝体,后变为棕褐色的菌核。
该病易传染蔓延。
防治方法:
用25%多菌灵可湿性粉剂600倍液或50%甲基托布津悬浮剂800倍液喷洒。
四、软腐病
属细菌性病害,多从伤口入浸,初呈半透明水渍状,2—3天后变成灰色或褐色,表皮稍下陷,上面有白色细菌粘液,腐烂后放出特殊臭味。
在高温多雨情况下容易发生。
防治方法:
尽可能与水稻或瓜豆类轮作;选用抗病品种;避免偏施氮肥;用72%农用链霉素3000—4000倍液喷洒。
五、病毒病
苗期受害,病叶会发生畸形,严重的生长受阻,植株矮化,影响产量和品质。
采取综合预防措施:
种植前施足有机肥,消灭蚜虫传染源,选用抗病品种,尽量采用直播栽培。
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