中医体质分类判定标准.docx

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中医体质分类判定标准

您的兼有体质：

∙血瘀质

∙痰湿质

∙阴虚质

∙气郁质

【脾火】主要表现在口舌，舌苔黄腻、口苦口干，口唇生疮，想大量饮水。

【肝火】肝有火主要表现在眼睛，出现眼干眼痒，结膜炎、眼屎分泌多，脾气暴躁易冲动，压不住火，总想发脾气，有时甚至有胸肋刺痛感。

【胃火】主要表现在牙及牙龈，口臭，牙痛，牙龈红肿，牙根发炎。

大便干燥。

胃疼大便干 下巴长痘

经常气郁上火烦躁不安者，可表现为以下几种情况：

　　上焦有火（上焦指心肺部位），症见口干、舌烂、唇裂、目赤、耳鸣，甚则微咳。

　　中焦有火（中焦指脾胃部位），表现为时而胃火亢盛，食不知饱，时而嗳腐吞酸，呃气上逆，脘腹胀满，饮食少进。

　　下焦有火（下焦指肝、肾、膀胱、大小肠部位），表现为大便干，小便少且黄赤，混浊有味，阴部时痒，妇女白带多，甚至带黄。

中医体质分类判定标准

全网发布：

2011-06-2319:

34发表者：

吴娟娟（访问人次：

4578）

根据中华中医药学会2009年4月9日发布的《中医体质分类判定标准》，将体质分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质九个类型。

该标准是应用了流行病学、免疫学、分子生物学、遗传学、数理统计学等多学科交叉的方法，经中医临床专家、流行病学专家、体质专家多次论证而建立的体质辨识的标准化工具，并在国家973计划“基于因人制宜思想的中医体质理论基础研究”课题中得到进一步完善。

通过21948例流行病学调查，该标准具有指导性、普遍性及可参照性，适用于从事中医体质研究的中医临床医生、科研人员及相关管理人员，并可作为临床实践、判定规范及质量评定的重要参考依据。

该标准曾在多家“治未病”中心及中医药科研单位以及26个省、市、自治区（包括香港特别行政区、台湾地区等）试用。

苏州市中医院呼吸科吴娟娟

《中医体质分类判定标准》是我国第一部指导和规范中医体质研究及应用的文件，旨在为体质辨识及与中医体质相关疾病的防治、养生保健、健康管理提供依据，使体质分类科学化、规范化。

体质分类概述：

　　平和质（A型）

　　总体特征：

阴阳气血调和，以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征。

　　形体特征：

体形匀称健壮。

　　常见表现：

面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，二便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和缓有力。

　　心理特征：

性格随和开朗。

　　发病倾向：

平素患病较少。

　　对外界环境适应能力：

对自然环境和社会环境适应能力较强。

　　气虚质（B型）

　　总体特征：

元气不足，以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征。

　　形体特征：

肌肉松软不实。

　　常见表现：

平素语音低弱，气短懒言，容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡红，舌边有齿痕，脉弱。

　　心理特征：

性格内向，不喜冒险。

　　发病倾向：

易患感冒、内脏下垂等病；病后康复缓慢。

　　对外界环境适应能力：

不耐受风、寒、暑、湿邪。

　　阳虚质（C型）

　　总体特征：

阳气不足，以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征。

　　形体特征：

肌肉松软不实。

　　常见表现：

平素畏冷，手足不温，喜热饮食，精神不振，舌淡胖嫩，脉沉迟。

　　心理特征：

性格多沉静、内向。

　　发病倾向：

易患痰饮、肿胀、泄泻等病；感邪易从寒化。

　　对外界环境适应能力：

耐夏不耐冬；易感风、寒、湿邪。

　　阴虚质（D型）

　　总体特征：

阴液亏少，以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。

　　形体特征：

体形偏瘦。

　　常见表现：

手足心热，口燥咽干，鼻微干，喜冷饮，大便干燥，舌红少津，脉细数。

　　心理特征：

性情急躁，外向好动，活泼。

　　发病倾向：

易患虚劳、失精、不寐等病；感邪易从热化。

　　对外界环境适应能力：

耐冬不耐夏；不耐受暑、热、燥邪。

　　痰湿质（E型）

　　总体特征：

痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。

　　形体特征：

体形肥胖，腹部肥满松软。

　　常见表现：

面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，口黏腻或甜，喜食肥甘甜黏，苔腻，脉滑。

　　心理特征：

性格偏温和、稳重，多善于忍耐。

　　发病倾向：

易患消渴、中风、胸痹等病。

　　对外界环境适应能力：

对梅雨季节及湿重环境适应能力差。

　　湿热质（F型）

　　总体特征：

湿热内蕴，以面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热表现为主要特征。

　　形体特征：

形体中等或偏瘦。

　　常见表现：

面垢油光，易生痤疮，口苦口干，身重困倦，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄，男性易阴囊潮湿，女性易带下增多，舌质偏红，苔黄腻，脉滑数。

　　心理特征：

容易心烦急躁。

　　发病倾向：

易患疮疖、黄疸、热淋等病。

　　对外界环境适应能力：

对夏末秋初湿热气候，湿重或气温偏高环境较难适应。

　　血瘀质（G型）

　　总体特征：

血行不畅，以肤色晦黯、舌质紫黯等血瘀表现为主要特征。

　　形体特征：

胖瘦均见。

　　常见表现：

肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。

　　心理特征：

易烦，健忘。

　　发病倾向：

易患癥瘕及痛证、血证等。

　　对外界环境适应能力：

不耐受寒邪。

　　气郁质（H型）

　　总体特征：

气机郁滞，以神情抑郁、忧虑脆弱等气郁表现为主要特征。

　　形体特征：

形体瘦者为多。

　　常见表现：

神情抑郁，情感脆弱，烦闷不乐，舌淡红，苔薄白，脉弦。

　　心理特征：

性格内向不稳定、敏感多虑。

　　发病倾向：

易患脏躁、梅核气、百合病及郁证等。

　　对外界环境适应能力：

对精神刺激适应能力较差；不适应阴雨天气。

　　特禀质（I型）

　　总体特征：

先天失常，以生理缺陷、过敏反应等为主要特征。

　　形体特征：

过敏体质者一般无特殊；先天禀赋异常者或有畸形，或有生理缺陷。

　　常见表现：

过敏体质者常见哮喘、风团、咽痒、鼻塞、喷嚏等；患遗传性疾病者有垂直遗传、先天性、家族性特征；患胎传性疾病者具有母体影响胎儿个体生长发育及相关疾病特征。

　　心理特征：

随禀质不同情况各异。

　　发病倾向：

过敏体质者易患哮喘、荨麻疹、花粉症及药物过敏等；遗传性疾病如血友病、先天愚型等；胎传性疾病如五迟（立迟、行迟、发迟、齿迟和语迟）、五软（头软、项软、手足软、肌肉软、口软）、解颅、胎惊等。

　　对外界环境适应能力：

适应能力差，如过敏体质者对易致过敏季节适应能力差，易引发宿疾。

判断出体质后如何调理？

　　中医体质研究课题组的专家指出：

体质是可以调整的。

体质既禀成于先天，亦关系于后天。

体质的稳定性由相似的遗传背景形成，年龄、性别等因素也可使体质表现出一定的稳定性。

然而，体质的稳定性是相对的，个体在生长壮老的生命过程中，由于因受环境、精神、营养、锻炼、疾病等内外环境中诸多因素的影响，会使体质发生变化。

体质只具有相对的稳定性，同时具有动态可变性。

这种特征是体质可调的基础。

　　药物及有关治疗方法可纠正机体阴阳、气血、津液失衡，是体质可调的实践基础。

重视不同体质对疾病与证候的内在联系及对方药等治疗应答反应的差异是实施个体化诊疗、贯彻“因人制宜”思想的具体实践，根据不同体质类型或状态，或益气，或补阴，或温阳，或利湿，或开郁，或疏血，以调整机体的阴阳动静、失衡倾向，体现“以人为本”、“治病求本”的治疗原则；及早发现、干预体质的偏颇状态，进行病因预防、临床前期预防、临床预防，实现调质拒邪、调质防病及调质防变，以实践中医“治未病”。

如阳虚体质怕冷的人，在饮食上，可多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温阳之品，少食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物，少饮绿茶，还可食当归生姜羊肉汤等，进行个体化健康管理。

、菊花百合汤：

组成：

白菊花6克，干百合50克（鲜品加倍）。

制作：

菊花略洗拍碎，干百合先泡胀，加水同煮，待干百合软烂，可加糖适量服用。

功用：

养心安神，平肝潜阳。

适用于更年期阳亢心神失安者。

2、百合花茶

原料：

干百合2朵、蜂蜜10毫升

调制：

将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。

功效：

排毒、美容养颜。

百合金菊茶

原料：

干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克

调制：

所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。

用法：

代茶饮、每日一剂

功效：

清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。

百合洋参茶

原料：

干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克

调制：

将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。

功效：

清热润肺、养心安神、养颜抗衰

菜名】百合红枣粥

【所属菜系】全部

【特点】这一种粥，特别适合女性朋友。

江米甘平，能益气止汗百合甘苦微寒，

【原料】江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。

【制作过程】

1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。

2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。

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菜名：

百合莲子汤

做法：

将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。

早晚空腹时喝。

疗效：

此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。

百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。

百合花不仅洁白漂亮，而且寓意深刻。

据传说，在法兰克国王克洛维（约466－511）受洗时，天国给他送来的百合花，这象征着纯洁的圣灵来临。

到了法国路易六世时，国玺和硬币上均用百合花做图案。

如今，它在喜庆的宴席上不可缺少，意为百年好合。

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菜名:

百合莲子瓜

主材料：

百合半包、莲子一包（小）、番瓜1粒（约1斤半）、

枹杞子少许、青菜花半粒

姜一小块、红枣8粒

调味料：

盐、味晶、香菇精少许

作法：

一、百合去头、尾后洗干净，过油备用。

二、莲子煮15分钟左右至烂备用。

三、番瓜去皮切中块放蒸笼蒸至熟（约10-12分）左右备用。

四、青菜花切一小朵，洗净后氽烫后排盘边。

五、把番瓜放中央，青菜花围边。

六、姜末爆香加水、调味料、料1、料2后芶芡，淋于番瓜上面

，再撒一些枸杞子于上面即成。

一、兰花扣百合

原料：

西兰花，百合，香菇一朵

配料：

色拉油，盐，鸡精

做法：

西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。

把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。

具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。

将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。

个人建议，这道菜做起来很容易，关键是装盘的时侯要有耐心，因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来，不过真的很漂亮哦，特别是淋上柠檬汁后，顶上是黑香菇，中间是金色的百合，下面是绿色的西兰花，再配一个精致的盘子，看了会流口水哦！

二、金针百合

原料：

金针菇（金黄色的那种），百合

配料：

辣椒油，盐，味精（鸡精也可）

做法：

金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味，拌匀装盘即可。

这道菜我感觉做法非常简单，色彩也很漂亮，金黄和白色，关键是要选一个漂亮的盘子或碗来装，用那种日式味道非常重的就很不错哦！

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不善于下厨的MM有福了！

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继续推荐一种百合甜点的做法

原料:

莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合

配料：

冰糖

做法：

小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。

莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。

四、白果百合

原料：

白果，百合，青辣椒

配料：

味精，盐，色拉油，素高汤，淀粉

做法：

白果洗净，百合用清水焯一下，锅烧热，放少许色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡后即可装盘。

这道菜非常适合老年人食用，有助于防止动脉粥样硬化，保护血管，预防冠心病及大脑中风，再加上百合的润肺止咳作用，对身体极好！

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百合饺主料：

鲜百合，虾胶，澄面

配料：

辣椒末、精盐、味精、胡椒粉、生粉

做法：

将鲜百合生切成幼粒，加入百花馅（虾胶又称为“百花馅”），少量辣椒末，调入精盐、味精、胡椒粉、适量生粉，搅拌均匀成饺馅，用澄面做皮，包成石榴形，上蒸笼蒸熟，刷上熟猪油即可。

特点：

白合饺在造型上独具一格，外型类似传统潮州菜“富贵石榴球”；采用鲜百合和虾胶作馅，更增加鲜甜清爽的美味。

薏米百合秋梨汤。

材料：

薏米2两，百合干1两，砀山秋梨1个，胡萝卜2根，冰糖、清水适量

做法：

百合干与薏米同洗净浸水2小时，加清水适量同煮，大火煮沸后小火继续煲1小时。

将梨子、胡萝卜洗净后切大块，加入汤锅，小火煲半小时后加入冰糖，再继续煲10分钟后熄火即成。

功效：

滋阴润肺养颜

食疗百合

失眠、心悸百合60~100克，加适量糖（或盐）煎水服用。

此法又可用于肺结核的干咳、咯血、热病后期余热未清、虚烦惊悸的等症。

如加用瘦猪肉佐膳效果更佳。

体虚百合、山药各30克、白鳝鱼1~2条（约250克）。

先将白鳝鱼去内脏洗净与百合、山药一齐放瓦锅中，将清水适量，隔水炖熟，调味服用。

此法常用于治疗肺结核经久不愈、低热、烦躁、虚弱、食欲不振以及精神衰弱等症。

胃痛、心烦失眠百合60~100克，加糯米、红糖适量同煮粥。

每日1次，连服7~10日。

此法有补中益气、健脾养胃、清心安神之功能。

久咳、痰中带血、虚烦惊悸百合60克洗净，大米250克，以适量水煨熬、待熟烂时，加冰糖100克搅匀。

此法有润肺止咳、清心、安神之功效。

肺结核久咳、咯脓痰、低热烦闷干百合100克、蜂蜜150克，放入碗中、隔水蒸1小时，趁热调匀，冷却后装入瓶中备用。

每次15克，每日3次。

此法有润肺、止咳、清心安神之功效，宜经常食用。

神经衰弱、更年期综合症干百合50克，清水浸1昼夜。

枣仁15克，水煎去查，取汁将百合煮熟，连汤服用，或鲜百合60~90克与蜂蜜适量拌和蒸熟，睡前服。

常食有清心滋阴安神的功效。

天疱湿疮生百合捣汁涂之，1~2日即愈。

清心安神、润肺止咳百合100克，芦笋80克。

百合掰成瓣撕去内膜，用盐捏后洗净，加适量清水煮至七成熟，然后加入切成寸段的芦笋并调味。

有清心安神、润肺止咳之功效。

百合入馔美

百合，我国自古以来就是作为一种吉庆祥和之物品，取名百合，含有百年好合，白头偕老之意。

百合又是良好的食品，其食用方法很多，南方人还用鲜百合烹制出各种菜肴。

如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡薄且清爽，实属上好的清炒时蔬。

牛肉炒百合

材料新鲜百合200克，牛肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片、太白粉、米酒、酱油、色拉油适量，糖、蚝油、酱油少许。

做法1.百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。

2.牛肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀。

3.平底锅里，倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色（如温度太可先熄火）。

4.最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。

百合炒腊肉

原料腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。

做法1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰开洗净，草莓切成片。

2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。

3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放入锅中氽烫一下。

4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。

提示如果没有草莓，可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

百合炒玉米西芹

材料百合200克，玉米粒100克，西芹100克、胡萝卜50克，盐、蘑菇精、色拉油适量。

做法1、西芹洗净、切段，百合剥开、洗净，胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。

2、将全部原料用沸水焯一下。

3、锅内放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用盐、蘑菇精调味后即成。

百合炖猪肉

材料莲子30克，百合30克，瘦猪肉250克。

料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。

做法1、猪肉洗净，焯去血水，切块。

2、烧热锅加入猪油，煸香葱姜，加入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。

3、加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸，撇去浮沫，改为小火炖烧至肉熟烂，拣去葱姜即可出锅。

附：

小知识

百合为百合科多年生草本植物百合。

自古作为药用，日本则驯化作为观赏花卉。

我国在药用栽培的基础上，选出其中可供食用的品种，成为我国特产蔬菜之一。

著名的产地有甘肃的兰州百合、江苏的宜兴百合、浙江的湖州百合、江西的万载百合和湖南的邵阳龙牙百合等。

百合可烹制成多种色佳味美的菜肴和各种点心、甜羹。

同时由于百合营养丰富，不仅可以作强身健体的滋补食品，还能增强免疫功能。

此外，百合制成的百合干、百合粉、百合品和糖水百合罐头等已进入国际市场。

近年来，鲜百合的出口也是外销主要蔬菜之一。

百合以鳞茎繁殖，也可利用气生鳞茎（珠芽）或子百合（在地上茎埋入土中部分的节上形成）及鳞片，先行育苗，培植种球，再行繁殖。

鳞茎大小，极不一致，通常分蘖芽形成早的，发育较大，内面*中轴的较小。

其中外侧发育早的，常与母鳞茎分离（裂球），分离后形成独立的根系，成为单一鳞茎，其大的下年便作为种球。

话你知

靓鲜百合的标准

百合感官要求：

色泽洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满、无烂斑、无伤斑、无虫斑、无黄锈斑，其滋味具有香甜爽口、无异味，根部不得带泥土且肉质须根长度不超过1厘米，理化指标总糖大于8.0％，粗纤维小于0.8％。

百合的选择

在超市买百合，要注意两点：

一是袋内装的新鲜百合一定要颜色洁白，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外型好；二是打开来没有怪味。

这样，吃起来口感比较好。

提个醒

有的不法商贩为使干百合贮藏的时间延长，用硫磺等工业原料来防腐，煮出的百合带酸味，故购买时要注意，应先尝一下。