钟永新自流井研究系列《四川月报》巨涛自流井盐场概况记.docx
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钟永新自流井研究系列《四川月报》巨涛自流井盐场概况记
《四川月报》巨涛自流井盐场概况记
钟永新
《四川月报》由民国时期重庆中国银行主编,其中不乏研究民国四川的许多重要资料。
在1936年第9卷第4期,有篇署名“巨涛”的文章《自流井盐场概况》,作者不详,该文指出由于四川地位日益提高,促进自流井产量大增,故入川者必亲往自流井一行。
巨涛亦是其中人物,并形成调查报告,内容分为“产盐区域、产盐种类、盐井种类、灶户种类、采卤方法、制盐方法、近五年产销情形、运销岸别、运输方法、盐商组织、工人种类、工人生活、整理情形”十三篇,介绍非常详细,足见作者深入进行调查。
最后第十三部分整理出“暂行办法大纲”,有兹盐务参考,分为“添建官仓、检定盐质、设立附产品研究所、改筑水闸、修筑公路、疏通边岸、恢复楚岸、拓广销区”八部分。
2017年12月29日
附录:
《自流井盐场概况》
巨涛
自流井位于川南富顺县之西北,以产盐著称于世,考华阳县志(注:
应为华阳国志)所载:
“汉江阳县有富义盐井”,左思蜀都赋云:
“家有盐泉之利”,均系指此,至有清中叶,凿井者日增,产量亦以加盛。
道光初年发现微火,土人因以煮盐,至咸丰八年,火势更旺,同治初年而大盛,近年以来,四川地位因国难以俱重,省外名流之入川考察者,均必亲往自流井一行,因此自流井之地位,亦随四川以增高矣。
兹将调查所得,分志如次:
一、产盐区域
富荣场(即自流井贡井)共分八区,东场五区,即凉高山,大坟堡,东岳庙,豆芽湾,郭家坳是也。
西场三区,即苟氏坡,黄石坎,蓆草田是也。
除蓆草田一区,因河道间隔,属于荣县管辖外,其他七区,概属富顺县管辖,惟东西两场划分,系以土地坡为界。
二、产盐种类
两场产盐:
分花巴两大类,但花巴中又有火炭之别,自(民十九年,王前运使取缔炭炉后,已无炭花盐,只有火花火巴炭巴三种)火花盐中之行销引岸者,分楚盐计盐两种。
楚盐颗粒最大,计盐次之。
行销票岸者,有头粗、二粗、三粗、大市、细盐等名目,不过现在已少有头粗、二粗矣。
火巴盐中,分草白巴盐,火黑巴盐等种,炭巴盐中,亦有大市炭巴,改良炭巴,两炭巴等名目,引票岸均有行销。
三、盐井种类
有盐崖水井,黄黑水井,火井,水火井,(水火兼出者)各种,盐崖井卤最咸约有百分之三十强,黑水井卤次之,约百分之二十至百分之二十五强,黄水井卤又次之,约为百分之十至百分之十五强。
据最近调查,东场水井连盐崖水井、黄黑水井在内六十眼,火井二百二十眼,水火井一百二十六眼,共四百零六眼。
西场水井十八眼(机车推者),火井一百廿八眼,水井十五眼,共一百六十一眼(井眼数目时有变迁)。
四、灶户种类
分火灶炭灶两种,东场火灶户八百一十五家,炭灶户三十三家,西场火灶户二百四十八家,炭灶户五十一家(灶户家数,亦因火之衰旺时有增减)。
五、采卤方法
采卤方法系于井口竖立天车,地车,天车最高处架一圆轮,名天滚子,汲水绳索,即搭于轮上,以便升降,绳之一端,衔接汲水筒,一端系于地车,以木为之者,直径约一丈二尺,若钢质机车,直径不过六尺左右。
其安置地点,距离天车远约六七丈,在天车地车之间,另有一小木轮,名地滚子,直径约三四尺,高约与地车车身相等,循环收放,昼夜不息。
卤水汲出后,另储于六木池内,此项木池,名为楻桶,可容卤水数千担,灶户购买卤水,即于楻桶内挑取。
六、制盐方法
以径口约三尺,厚约四寸之铁锅安于灶上,然后以卤水徐徐灌入锅内,并以豆浆渗入卤水,以去污秽杂质,俾卤水澄清,渐次成为细盐,遂铲入另一篾箕中,俟其咸汁滤尽时,再以煎洁之清沸卤水向篾箕内淋下,盐颗遂凝结,而盐色亦漂白矣。
火力杂者,每一昼夜可成盐一百四十觔(即每包十分之七曰七分盐,火力普通以五分火力为多),弱者不过八九十觔,此花盐制造情形也。
若煎巴盐则先将细盐渣铺于锅内,俟火将锅煎至透红时,再以盐水徐徐灌注,必经四五百或七八日始成盐一饼(火力最雄者亦须二日半或三日),盐如锅形,厚约五六寸,重约八百余斤(新市斤),其盐色或青或白,则以销岸各地需用者为定,白者系以豆浆提净,其质最洁,青者系加锅煤,殊碍卫生,然销岸人民,多以青者为黑水所制,咸量较重,故乐食,白盐反不易售,此乃出于耳食之误。
无论花盐巴盐,其灌水之早迟多寡,与锅口之或盖或去(煎巴不用锅盖),皆有一定时间,非熟悉煎法者,出品必不如人也,至于煎制炭巴盐之锅,系以旧破铁块镶成,其径口有一丈或一丈余者,每三日成盐一饼,重约二千觔。
七、近五年产销情形
富荣场近五年产销盐斤及税收数目,并在场盐价有如下表:
年份实产盐数(千担)放出盐数(千担)税收数目(元)每担平均场价(元)
二十年二,七七六四二四·八○二,七○六,七四三·二○六,一三六,○二二·五二二·二三
二十一年二,七二三七三七·四二二,八一六,四九八·○○八,○八六,八九一·八七二·一七
二十二年二,八一○三四四·三六二,七六九,九九七·五○五,六六九,三四九·五八二·三七
二十三年二,七六三四四八·一七三,五六○,三八五·四三五,九八一,八三八·二八二·九三
二十四年二,六九三六九三·七三三,三九一,九七五·二○三,三二一,七○一·五六二·六四
以上产盐放盐两数,二十年至二十二年,均为司马秤,二十三四两年为新市秤,每司马秤一百斤,合新市秤一百二十七斤。
在二十四年六月以前,引盐税率,每担二元八角,二十五年三月以后,改为每担四元五角(其整理费及盐巡费在外)。
八、运销岸别
两场销盐,有引票岸之别,引岸分为三大岸:
(一)曰济楚岸,即湖北之荆州,襄阳,安陆,宜昌五府,及荆门一州,共计湖北二十八县,又湖南之沣州,计六县。
(二)曰计岸,即泸西岸涪陵渠河岸,共计四川二十六县。
(三)曰边岸,即仁边,綦边,涪边,行销于黔省,贵阳,遵义,仁怀,郁匀,大定各府,及平越州,共计贵州五十三县。
此外则为票岸(盐贩以牛马驼载及人力负担者),行销富顺,内江,资中,隆昌,荣昌,永川,荣县,璧山,泸县,宜宾,南溪等十二县,至票花盐,东西两场均可出售,票巴盐则由西场专售。
九、运输方法
引盐由灶产出、抬送至官仓(西场有正副官仓各一座及正附公仓二十二座),或公仓(东场纯系公仓并无官仓,共计公仓正仓一百五十二座,附仓三十九座)暂存,俟称放后,花盐(系以篾包装好)以驼马运,或均以小船装载(指贡井官仓盐觔之由济楚商公司,以船运下张家沱,及郭豆两区临河各灶之以船运者而言),一律运至关外,再交井河橹船(每五支为一单,每单共装盐一傤),运赴邓关。
洪水约须二三日,枯水约须半月,始行抵邓,再由邓关,改换长船(即长行之船),每傤盐分装一船,名曰对子船。
抑或分装三四个拔船,迨至泸州,再行圆傤,分运至泸州,合江,江津,重庆等处卸载。
泸南岸之行销泸州者,在泸州卸载,仁边岸在合江卸载,另觅船运入仁怀,转至贵州各县,綦边岸在江津所属江口卸傤,另觅船转入綦江,至重庆以后,如系楚盐,则用轮船装运宜昌,如系渠河,涪万,涪边,各岸之盐,则换木船装运,此富荣引盐运输之大概情形也。
至于票盐,则系由各贩挑运米料油纸等货,来井出售后,即以其篾箕装运,或以麻袋用驼马傤运,或仅以绳索肩挑而行,其器具不一。
十、盐商组织
两场盐商概括之分井灶枧垣行五种,井商即产卤者,内分盐崖井商、黄黑井商两种。
灶商即制盐者,内分火灶商、炭灶商两种。
枧商系居于井灶之间,而为之转输卤水由井至灶者,垣商亦系居于灶户盐贩之间,而为之进出盐觔以便公家管理者,行商即运销各岸之商人,在此五种商人之中,井灶枧垣属于场产,行商属于运销,均各有公会统率,二十四年十一月二十五日,运署宣布富荣引盐暂行办法大纲八条,其第三条内规定由制盐各商组织场产总社,运销各商,组织运销总社,旋于本年一月,先后具报成立。
十一、工人种类
两场工人据二十四年十月调查,其总数为九千五百一十七人,内分井户雇用,灶户雇用,枧户雇用三种,其他不关于采卤制盐之转运工人,不在此内,兹列表如后:
工人名称人数
司机八九
生火九三
开车九三
拭篾一三○
山匠二四七
管事二○二
大帮车七一二
牛牌二三○
锟子匠一三三
白水挑夫五○一
井上杂工一○二○
共计三四五○
烧盐匠一九七七
盐水挑夫九一七
桶子匠一○二三
灶上杂工一七一三
枧山匠五八
车水匠一九五
巡视匠一○
枧上杂工一七四
共计六○六七
以上总共九千五百一十七人
十二、工人生活
两场工人,其工资最有优者,只有司机一种,每月薪资四五十元,其次则为山匠管事每月工资,多者有铜元二百串,少者亦有三四十串,其他各种工人,大约均系每月工资数十串,惟白水挑夫,拭篾牛牌,杂工等最苦,每月由工资少至数千文者,等于洋元半元之谱,所幸伙食系由雇主担任,此外另有红奖,常超出工资之上,但以之供养家属,则终嫌微薄也。
十三、整理情形
自上年十一月二十五日,宣布暂行办法大纲八条以后,对于整理盐务直接间接有关之一切事宜,业已分别进行,或正积极筹备,兹将其最重要者分述如后:
(甲)添建官仓:
盐觔存灶,易生走私之弊,欲祛此弊非有多数之仓库收纳场盐,难收实效,运署已经通令各场查勘情形,于井灶集中之地,建筑仓库,并令迅速设计呈核,将来各场仓库完成,则管理益臻便利,私盐必可减少矣。
(乙)检定盐质:
川省各场盐质,因制造不良,多不合乎规定标准成分,于民食岸销,大有妨碍,运署现已设立盐质检定所,实行检验盐质,凡不合标准成分者,一律发还另制。
(丙)设立附产品研究所:
富荣盐觔产品,如胆巴及井油之类,所含钾钠及其他可供化学医药用品各种质料极为丰富,因素未研究,悉付之废弃殊为可惜,现正拟组设附产品研究所,一俟器具及专门人员到时,即着手进行。
(丁)改筑水闸:
自流井到邓井关河流,为引盐运输要道,计程不过一百九十里,然因河身过浅,须七八日始能到达,原有水闸数处,概系土法建筑,亟应改良,现已派工程人员切实测量河流深浅及沿岸地势高下,或加疏导,或行改筑,使运输便利,籍以减少费用,现正积极进行中。
(戊)修筑公路:
内江至自流井公路,久未兴修,对于井蓉及井渝间之交通,极为不便,运署前奉行营令饬接办此段公路,经呈准署所,调来工程人员,着手建筑,路线业已勘定,并于四月份动工,将来完成之时,不特交通便利,并盐觔运输上关系亦甚重要也。
(己)疏通边岸:
川省引盐运销贵州者,为仁綦涪永四岸,每年销数甚巨,惟黔省内岸认商,不免有垄断居奇,且附加捐税甚重,黔民既苦食贵,川商复苦滞销,倘不设法整理,必至商民交困,运署与贵州省政府一再协商,将黔省认商及一切附加取销。
任民自由贩运,不加限制,并由黔省府负川盐黔岸完整及缉私之责,贵阳缉私督销局亦恢复成立,现在黔岸销盐已日有起色矣。
(庚)恢复楚岸:
济楚一岸,关系富荣场产销至巨,从前每年销盐七八百傤,惟因成本过重,难与淮盐竞售,以致经久无人承运,若不急谋补救,不仅盐苦积滞,税收亦必短绌,因采取招商包运制度,由厂运两商酌给贴费,用资弥补。
现已由中标之钱福湘盐号承运,认定每月至少进足三十六傤,于耳月份起实行征税运盐矣。
(辛)拓广销区:
川省盐产,除销滇黔川鄂之外,尚销陕甘康藏一带,惟年来或因匪扰滞塞,或因附加过重,以致逐渐减销,甚且有失岸之虑,运署为疏导积滞拓广销区计,现正详细调查各地产销情形,设法拓广以资救济云。
(五月二十九日)
——《四川月报》1936年第9卷第4期
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