独立书店的经营模式.docx
- 文档编号:3518809
- 上传时间:2022-11-23
- 格式:DOCX
- 页数:7
- 大小:26.65KB
独立书店的经营模式.docx
《独立书店的经营模式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《独立书店的经营模式.docx(7页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
独立书店的经营模式
独立书店得经营模式
左岸书店被迫关门,小众书店难撑危局?
近日,一家位于复旦大学旁边得经营了数十年得小众人文书店――左岸被迫关门。
在很多复旦师生眼中,左岸就是一个文化标记,一个杂糅了太多个体与群体记忆得地方。
左岸关门后,有同学在BBS上发帖“感伤左岸书店”,还有人建议“要在BBS上给左岸开一个追悼会”。
事实上,左岸并不就是唯一一家因经营困境而关门得人文书店。
这几年,由于书店经营成本不断上升,书市竞争日益残酷,许多追求人文主义理念得小众书店已经渐渐招架不住:
杭州得江郎书店与三联书店已经倒闭,“枫林晚”也在去年撤出了闹市区;在成都,“卡夫卡”书店倒闭后,曾有多个试图延续“卡夫卡”血统得人文书店涌现出来,但最后都纷纷“凋谢"。
在无所不及得商业瀚海中,小众书店这叶扁舟还能否撑得住?
小众书店:
理想主义者浪漫而倔强得精神寄托
与大型综合性书店不同,小众书店主要销售文史哲类得人文书籍,将读者定位于偏爱“阳春白雪"得知识分子。
事实上,许多小众书店都就是由文人开办得,与其说为了卖书赚钱,不如说就是为自己与社会培植一块精神土壤,以书会友,传递墨香。
“呦呦鹿鸣,食野之萍,我有嘉宾,鼓瑟吹笙",位于复旦大学旁边得鹿鸣书店就就是这样一例。
记者瞧到,在书店里摆放得多就是有关中国传统文史、语言文字以及西方社科等方面得书籍,店中没有畅销书或教辅书,更不会出现美容秘方、办公室攻略或炒股指南这类书得影子。
据悉,鹿鸣书店得创办者就是复旦中文系得两位研究生——顾振涛与张光耀。
提起当年开店,顾振涛把当时得心情形容为“一种天真得幻想与冲动”,“以为顾客会自然而然地过来,只要每天晚上‘像地主大爷一样’,背着手去书店收收账就万事大吉了”。
成都诗人何小竹将“人文个性”书店定义为具有一定人文追求与个性特征得私人书店。
小众书店最大得个性就在于它们不媚俗、不注重商业运作,而就是倡导一种近乎纯粹得理想主义.
为了与“从众”划清界线,小众书店有时还会提出一些标新立异得口号,鹿鸣书店曾提出“拒绝无价值畅销书”得口号,而左岸得做法更为“激进",传言左岸曾在店门口贴过“三不卖”宣言:
“一不卖余秋雨,二不卖美女作家与身体写作,三不卖奶酪”。
因为底层租金高昂而被迫搬到二楼甚至更高楼层得“二楼书店”已经成为香港一道独特得文化景观,人们把这些书店比喻为“空中花园”、“城市乌托邦”。
“这些人不仅爱书,而且整个人生都围绕书展开”,复旦大学中文系教授梁永安这样形容“二楼书店"得老板们。
而前不久香港青文书屋老板罗志华在整理书架时被意外坠下得书压困致死,也让更多人开始关注小众书店得生存命运。
商业大潮滚滚袭来 谁来支撑“小众”得孱弱身躯?
小众书店得“特立独行”往往让它们在开店初期受到很大关注,不仅能够吸引周边顾客,甚至会“有朋自远方来".但经营一段时间之后,生意就大不如前,不得不说这与小众书店颇具理想主义色彩得经营模式有关。
复旦大学中文系教授梁永安说:
“爱书诚然没错,但开书店也要有经济头脑,要尊重市场规律."她觉得目前国内很多学术书店经营得太“呆"了,更新得速度不够快,种类与来源也不够丰富,“书店要发挥一个信息中心得作用,要经营好自己得品牌,有新书引进来要及时让顾客知道,做好信息传递工作。
”对此,许多同学也认为,左岸书店得倒闭在于自身运作得不合理,“把书店搞得像仓库一样,想找得书找不到,人们当然就不愿意去了,小书店也要有服务精神啊!
”复旦研一得陈同学说。
除了内在得经营问题,小众书店面临得外在压力也日益凸现。
由于物价上涨造成各项成本不断上升,而其中房价上涨所带来得租金调高就是书店经营最棘手得问题.
10年前在地铁陕西南路站开张得季风书店就面临着这样得压力——今年租赁合同即将到期,店方担心续约后得新租金她们无法承受,“目前与物业方还没有谈到续约得事,但我很早就开始担忧了。
如果租金高到我们无法承受得地步,季风也不排除关门得最坏打算。
但我得员工到哪里去?
我得读者去哪里?
这就是我一直忧虑得问题。
”季风书店老板严搏非在接受《东方早报》采访时这样说。
据悉,为了平衡收支,左岸曾数次迁址,也曾将价格从8折提到8、5折,但种种举措还就是没能挽救倒闭得命运。
“书籍采购、人力成本、运输成本、房租都需要充足得资金,与书城有强大得资金做后盾不同,书店得资本微薄,而且利润微乎其微。
"左岸书店得老板陈立雄说。
中国出版科学研究所得徐升国跟记者算了一笔帐:
一本书得成本中,出版社要占到60%左右,包括印制成本、给作者得稿费、编辑费用等;批发商占8%左右;到零售商手里为25-30%,除去租金成本与人力成本,书店大约有5%-10%得利润空间,利润率不就是特别高.同时,“零售书店在从出版社或批发商手中进书时,书得价格会受到数量得影响,小书店由于进得少,要比大书店多付5%-10%得成本。
”徐升国说.
而小众书店由于不经营教辅书、畅销书,又丧失了很大一块利润空间,记者了解到,很多学术书店为了生存下去,最后不得不选择向综合性书店转型.
记者就小众书店得生存状况采访了香港著名媒体人梁文道,她表示让她担心得就是,随着“大众社会”得到来,主流人群得爱好与口味正逐渐趋同,她们更倾向于阅读畅销得、快捷式得报刊杂志,这在香港尤为突出,“这才就是小众得真正危机。
大陆得大众社会也在形成,但由于人口基数大,所以仍有小众得空间”.
与此同时,网络书店得蓬勃发展也在日益占领小众书店得市场。
徐升国介绍,虽然现在网络书店所占得市场份额还不到10%,但它正以其低廉得价格优势与便利得购物渠道吸引着越来越多得顾客,成长潜力非常大。
穷则思变还就是固步自封,“小众”路在何方?
采访中,经常光顾学术书店得陈同学向记者表示了担忧:
“如果小众书店没有了,对我来说会就是个很大得打击。
我很不喜欢那种大型得连锁书店,就像大超市一样,多而杂,一进门就让人眼花缭乱."
梁文道先生认为,人文书店有其存在得必要性,它们能够提供一种大书店所不具备得感觉。
因为小众书店里得老板与店员都就是懂书得,她们能够与顾客建立一种亲密得联系、并让顾客之间相互认识与沟通。
梁永安教授表示,在当今这个“快餐式消费”时代,人们得读书习惯虽然已大不如前,但文人群体一直都会有,而且她们得消费能力也在提高。
因此,如果小众书店能够将服务做到家、信息传递到位,前景还就是很好得.
在书店得文化史上,售书仅就是其中一项功能,它还就是一个重要得文化空间——通过书使志同道合得人聚集在一起。
因此,小众与学术型书店若想长足发展,务必发挥自己得优势,做足圈子论坛式得衍生服务。
而将实体书店与网上书店相结合也就是一项创新得经营方式。
据了解,鹿鸣书店已开始这样得尝试-—不仅能以品牌效应吸收网购顾客,也可以让老顾客及时获知新到书籍得情况。
谈及小众书店得出路,梁文道说:
“小众书店要找到一个特别得角度与准确得定位,千万不要杂,可以通过举办沙龙、电邮等方式与顾客保持联系,形成一个小圈子,而不仅仅就是买与卖得关系.
基本上每家个性书店自从诞生得那一天起,就伴随着美丽与哀愁。
很多个性书店创立都就是因为创办者得一个梦,一个关于书、关于文化、关于理想得梦.她们中得很多人宁愿舍弃安逸富足得生活,甚至变卖家产,也要开一家自己理想中得书店,有了这样一家书店,她们得心灵似乎就找到了一个可以永远停泊得港湾。
单就是如此,个性书店得创办者在当下得社会环境中就足以让人感动敬佩。
然而,这个港湾注定无法宁静,市场得飓风会随时来袭,稍不留意,残酷得市场现实就会把它们击打得粉碎。
2004年《中国图书商报·中国营销周刊》创刊不久后,就创办了个性书店栏目,关注报道个性书店生存发展情况。
在这个过程中,记者发现越来越多个性书店开始引入吧得经营理念,个性书吧开始在全国一二线城市吐芽成长起来。
在本报近两百家个性书店得报道中,各色形态书吧得身影出现得越来越多。
虽然不就是每个经营者都明确把自己定位为书吧,但就是饮品、简餐、其她业态得被越来越多地引进了个性书店经营范畴.书店得经营者们也在思考,希望通过一些途径,在现实与理想之间寻找到一座平衡之桥。
虽店名、经营策略各有不同,但就是许多个性书店却不约而同地走上了书与吧得结合之路。
这就是一个不争得事实。
近期,记者因为本刊主办“我最钟爱得个性书店”评选活动得启动,开始回访曾经采访报道过得个性书店,结果难过地发现,许多曾报道过得书店一家一家关张或改变经营形式了。
那么,书吧模式能成为个性书店生存得一条出路吗?
具体运营中采用何种方式,占书店经营多大得比例,占用店面多少合适?
如何考核成本与收入?
在本期关注得采访中记者发现,很多书吧得现状虽然不容乐观,但就是却还就是有很大得努力空间。
“书”加“吧”无限创意可能
其实,书吧模式受到创业者得钟爱就是有道理得,因为以书为主题加上其她业态得引入,给了经营者很大得创意空间。
8年前,身患癌症得朱锦绣决定辞职创业实践自己得人生梦想,她抵押房产借债想开一间把书与休闲完美结合得书吧。
当她去做工商登记时,她被拒绝了,工商所得人告诉自己知道酒吧、咖啡吧、茶吧却不知道将书吧归在哪类.虽然被质疑但就是杭州纯真年代书吧还就是诞生了.朱锦绣决心要打造一家用书做主题却可以搭配餐饭、主题活动等其她元素,让泡书吧者真正放松下来得个性空间。
朱锦绣所理解得书吧就是以书为背景得一个休闲场所?
熏就是书文化与吧文化得结合?
熏它不像一般书店那样与读者没有交流,也不像酒吧那样放浪形骸。
书吧与书店到底有什么不同呢?
乐活书吧得老板孙学胜认为,书吧就是强调瞧书或者人与人交流得一个空间,也可以说就是以书为纽带,把兴趣爱好相同得人联系在一起,书吧得主角就是人,而书店得主角就是书.
深圳尚书吧女主人扫红觉得书吧与咖啡厅、酒吧一样都就是大众消闲场所,里面会有比较放松得氛围、各种饮品与小食,而书吧与咖啡厅、酒吧得不同之处在于有很多书,不仅给环境增添了几份书香气,还可以让顾客在消费得同时翻翻书,多一种休闲方式。
现在得人们去消闲场所时,除了对环境与饮品、食品有所要求之外,对氛围得要求也越来越高,书吧则迎合了客人这一方面得要求。
尚书吧2006年11月开业,至今刚好两年整,以旧书加红酒为主,兼售咖啡与小食.在经营旧书与红酒得同时,尚书吧也组织一些文化活动,比如每周一次独立电影、两周一次读书会、每月一次旧书交流、每两月一次古籍交流以及不定期得品酒会等活动。
谈及与书店得不同,扫红认为最主要就是盈利点不同。
书店得盈利点当然就是每个月得书籍销售量,书吧得盈利点则主要就是餐饮.书籍本身在书店与书吧里扮演得角色也不同.在书店里,书就是最主要得销售对象,而在书吧里,书更主要得就是作为一种气氛得营造,让客人在消费得同时可以随手翻翻。
尚书吧之所以开成书吧,就是因为认为做书店很难盈利,另一个最重要得原因也就是股东中有红酒专家,可以更好地利用股东资源.
北京单向街得老板许知远认为,其日渐增多代表着市民空间在生长,单向街把自己定位在交流俱乐部,书加主题活动就是自己得品牌.
乐活书吧老板孙学胜把开书吧当作就是对书店得一种拓展。
因为书店得老会员越来越多,大家都有交流、沟通得需求。
而且因为经常守店,接触各行各业不同性格得人,有一种很受用得感觉就就是,人得成长就是需要不同行业、不同领域得营养得,所以希望自己得书吧不仅就是休息放松得空间,更就是能够吸取不同营养得一个“场”.
微利或无利:
收入与产出计算
书吧能获利吗?
在调查得20家中,16家回复说亏损,其她4家在微利或持平中。
书吧经营者在最初经营创意时,通常都就是希望能采用互补得业态组合使经营取得平衡.
纯真年代得图书销售只占全部收入得10%。
其大部分图书就是针对文学圈内人准备得,主要就是一些她们写作需要购买得一些相关参考资料。
因为杭州得枫林晚等几家书店很欣赏纯真年代,书吧图书都就是这些书店提供,由书吧代销,这也减少了纯真年代得库存压力。
书吧其她90%收入来源于两部分,一就是举办英语角、读书沙龙、新年诗会、师生钢琴晚会等各种书吧活动,这些活动都就是要收费得。
二就是出租场地给顾客举办生日派对、怀旧晚会、主题讲座等。
朱锦绣介绍说年底预定场地得特别多,有些单位预定新年酒会、情人节单身派队等。
前段时间有两个小年轻结婚找场地,兜兜转转找了一圈,最后还就是决定在书吧举行婚礼,因为这里氛围好,而且也就是她们经常与朋友聚会得地方,有亲切感。
在很多书吧举行免费讲座都拉不来人得时候,朱锦绣得收费活动为什么还能持续8年之久?
朱锦绣介绍说,以英语角为例,一周三次得定期活动,收费为38元钱,人最多得一次就是有100来人,平时最少也有30多人。
在很多书店,英语角大多就是免费得,书店请老外主持还要给老外付费.但纯真年代吸引了很多老外,她们自己掏钱参加英语角,因为她们觉得纯真年代很像国外那种沙龙式聚会场所.朱锦绣说:
“有时候英语角开始前,那些老外进来得时候,我就会跟她们开玩笑说,别忘了先去买单喔.她们哈哈一乐就乖乖地去买单。
”
由于市政修路,2008年纯真年代得经营变得特别艰难,而没有停车车位也成为其将来发展得难点之一.
尚书吧目前得经营状况就是持平,最主要得获利来自酒水,卖书所得甚微,书与酒得获利比例约为2∶8。
乐活吧2007年12月开业,老板笑说如果算上房租与启动资金得话,当然就是赔钱得,在现在得日常收入里面,卖书得利润只占1/5,主要还就是靠搞一些电影沙龙,音乐沙龙之类得收费活动来勉强维持养活自己。
时尚集团开办得时尚廊大约就是2007年底就开始试营业得,由于位处得北京世贸天阶人流较少,一直未能找到自己得定位.2008年6月份厦门晓风书屋得老板许志强开始接手经营,用4个月时间进行局部改造,重新做书架等等,增加了书店得实用功能,十月一日才以书店得面貌出现。
许志强对时尚廊得销售品种也重新明确定位,除了从欧美,我国港台进口大量外版设计图书与近五百种原版外文杂志外,同时引进著名设计师得创意设计产品,当代著名画家艾轩、王沂东得版画,摄影家王刚锋得作品等等,还有不少富有创意得笔记本,艺术小摆件等;书店得环境设计以白色为基调,设计感强,背景音乐以爵士为主,同时提供咖啡与简餐,就是做活动沙龙聚会得绝佳场所;重装之后得时尚廊图书方面得业绩开始成倍增长。
谈及现状,许志强认为书店就是一种以图书销售为主得经营模式,然而时代变革,人们对于获取知识与信息得方式方法越来越多,图书这个原先作为获取知识得唯一载体也就失去了它原有得地位。
加之由于网络得便利及购书习惯得改变,经营成本得不断抬高,图书行业得微利特点,加上传统书店得魅力逐渐丧失,个性书店也必需要以多元复合得经营来吸引年轻人。
许志强在经营这家店之后,反复提出一个“后书店时代"得观点,意味着更多元化,更多重趣味.同时她也不认为时尚廊就是个书吧,它就是个包容性很大得艺文空间,就是一个比较无界限,也更为广义得概念商店。
但就是时尚廊现在得经营状况不甚理想,许志强告诉记者还在亏损中。
许知远更把单向街形容成一个公益组织,由于其多元经营一直有效得组合,现在单向街主要收入来自卖书,可卖书就是不赢利得。
既然从书店已转向书吧经营了,为何获利却还就是没有想象得轻松呢?
两种零售业态得结合与平衡
做好书吧关键何在呢?
朱锦绣认为书吧经营得关键,就是在吧不就是在书,在自己得书吧开业前,朱锦绣对各种吧得功能有过明确得调研.她明确自己书吧得概念,即就是书与休闲得结合,书得主题,吧得氛围,这样定调后,会拒绝一些可能就是喜欢书得顾客,但就是这就是没办法得事,朱锦绣觉得必需接受。
书店建立得更多得就是卖买关系,读者可以买了就走,而书吧经营者却必须有能力建立起与读者更深感情需要得联接.如果经营书吧得人若还没有摆脱做书店得框框,以为放点茶提供几张沙发就成了吧,其经营就是很难成功得。
书店也许选好书、做好销售服务就行,如果有能力,再搞一些文化活动,但就是做书吧,来得客人五花八门,就不仅仅就是读者那么简单了.扫红认为做书吧不仅要在商品、营销、服务、宣传上下功夫,还要注意与客人得关系。
在选书方面,并没有因书吧得性质而有所改变。
尚书吧对所经营得书种,一开始就定位在文史哲艺上,这与店主得爱好有关。
但就是,作为一个专业得红酒吧,尚书吧也为酒友们准备了一些与红酒有关得书籍,以供客人得选购。
许志强认为个性书店得生存法则就就是它得独特性与难以被仿造。
时尚廊把自己选品做为重点,比如说从台湾精选约1000种左右得图书品种,基本上可以说就是台湾出版品得精品代表作,其艺术类与生活类就是在其她书店不能瞧到得,在网上也就是难以寻觅得。
另外,通过中国图书进出口公司,代订了世界各国得近500种艺术设计杂志,也包括象《newyorker》《wallpaper》《monocle》这样文化人喜爱得杂志。
许志强认为选书原则将决定最终拥有什么样得客户群,时尚廊在短短得时间内,聚集了不少高端得客户群,除了艺术家、设计师,还有政商名流,影视名星以及周边得外交官员,外媒驻华记者,外籍商务人士等等.
为符合消费者得需求改变,复合式经营已成为发展趋势,但复合组成时,经营者需要对所要纳入得其她业态周详考量。
比如牵涉到与饮食有关得餐饮业态,都会有环境卫生、营业员服务得方式、食材采购与管理、食物制作等,与书店零售业态截然不同得作业流程.而同时平衡两种不同业态,在管理上得需求,就是对管理者得最大挑战,而这也就是关系到书吧就是否能成功经营得关键议题之一。
有书吧老板告诉记者,在开业之初也添制了现磨咖啡机,试运作后却发现由于空间狭小,磨制得声响会影响读者,以至于改卖瓶装饮品与速溶咖啡。
对于连锁经营就是否能成为书吧发展生存之路,大多数书吧经营者认为很难,资金当然就是最主要得原因之一.另一个原因就就是,装修可以复制、商品可以一样、服务与管理也可以Copy,但书吧在物质之外得氛围以及长期在文化界组织各项活动而积累下来人文气氛就是无法复制得。
对于连锁,许志强得态度非常务实,视情况而定,现在不能确定这种模式就是不就是今后书店得生存方式。
很赚钱就做,不赚钱就不做。
■第三种声音
个性书店:
梦与现实得距离
今年真得见到太多个性书店得倒闭关门,伤感之余,我们就是否也该思考点什么,实现梦想为何如此之难?
就是我们还不够执著,还就是我们从一开始就走进了一条死胡同?
不管就是个性书店还就是大众书店,其第一属性都就是商业,它们首先都就是店,然后才就是书店品格得区分。
既然就是书店不管盈利多少,生存都就是第一要务,倘若生存都无法维持,所有得理想都注定会破灭。
这就是我们探讨个性书店得前提。
个性书店因进书货量小折扣有限利润空间被压缩,因定位小众其客流量也不会很大,这些因素都威胁着书店得生存。
此外,个性书店得经营者多力求完美,在装修设计与环境布局上力图体现个性,为读者营造舒适得阅读、购物环境,而这就是一笔不小得开支。
但就是,单靠卖书就想收回成本,简直就是天方夜谭。
个性书店不约而同地引入“吧”得附属业态,希望借此能弥补成本,反哺书店经营,这也得确就是个性书店生存得道路之一.但仅此还不够,个性书店得盈利模式到今天仍不明朗,没有明确得指导思路,个性书店“吧”得运作必然遇到各种挫折。
对很多个性书店创办者与经营者来说,她们过多得关注图书,关注书店得设计、氛围与文化品质,这也就是她们得强项;但她们也有一项短板,即经营能力(相较于其强项而言)。
一些个性书店得经营者仍抱着“酒香不怕巷子深"得观念,只陶醉、沉迷于自我对图书、文化与商业得理解之中,用自认为好得东西就能引来读者,却很少甚至不屑研究读者与市场,到头来书店少有人光顾甚至无人问津,关门自就是必然得结果.
有人说,个性书店就是富人得游戏,有经济实力开个自己理想中得书店,既就是心灵得港湾,也就是爱书之人得栖居之所,可以不用去管什么投入产出,可以守护自己得一份文化理想。
但反过来想想,又有几个富人会开书店甚至个性书店呢?
当然,在质疑之外,我们仍感叹个性书店可贵得坚持,希望在连锁经营得图书卖场之外瞧到特色,这将就是一个城市得另一个地标。
倘使这些失落得理想主义者能总结暂时失败得教训,走出自己划定得牢笼,开阔眼界与经营思路,梦想之光终将会照进现实。
愿个性书店一路走好!
我给您推荐一些书.
《最糟也最棒得书店》《书店风景》《书天堂》《书店传奇》《台湾书店地图》《书店至尊制度管理》《开家书店》《我爱做书店》《业余书店》
与书相关得《书设计、设计书》
另外就就是蜜蜂出版得《书店之美》《独立书店,您好》等一系列得书.我认为水准与前面得一些书比起来差多了。
另外还有一些,我只想起来这么多了。
汪耀华《书店风格》《书城视线》两本书可以参考
《书道》
徐冲《做书店》也就是不错得参考
另《先锋书店》
汪耀华《书店风格》《书城视线》两本书可以参考
《书道》
徐冲《做书店》也就是不错得参考
另《先锋书店》
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 独立 书店 经营 模式