高中生物必修1课时作业14511 酶的作用和本质.docx
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高中生物必修1课时作业14511酶的作用和本质
酶的作用和本质
一、选择题:
每小题2分,共30分。
1.下列对酶的表述,科学而准确的是A.酶只能在细胞内发挥其催化作用
B.大多数的酶是蛋白质,少数的酶是RNA
C.所有的酶都是在核糖体上合成的
D.酶是活细胞产生的具有生物催化作用的蛋白质
2.无机催化剂和酶都可以加快化学反应的速度,下列叙述正确的是A.反应前后,无机催化剂和酶自身会发生变化
B.和无机催化剂不同,酶催化化学反应的机理是降低化学反应的活化能
C.与酶相比,无机催化剂降低活化能的效果更显著
D.通过加热也可以提高反应的速度,但原理与催化剂不同
3.下列实验或现象能说明酶的高效性的是①唾液中有唾液淀粉酶,把唾液稀释10倍后,催化淀粉完全水解的速度仍快于无机催化剂②取两支洁净的试管,分别加入等量的淀粉溶液,然后向其中一支中加适量的淀粉酶溶液,另一支试管中加入等量的蒸馏水,一段时间后,检测淀粉的分解情况③在适量的过氧化氢溶液中,分别加入等量过氧化氢酶和FeCl3溶液,观察气泡的释放速率
A.①②③B.①③C.③D.②③
4.下列关于酶的专一性的叙述,不正确的是A.过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解,不能催化其他化学反应
B.每一种酶只能催化一种化学反应的进行
C.催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶
D.二肽酶能催化由不同氨基酸脱水缩合成的二肽的水解
5.仔细分析图示,判断下列叙述合理的是
A.a表示酶,b、c、d分别表示不同的底物,均可由酶a催化分解
B.a表示酶,e、f为产物,a也可以催化e、f合成d
C.此图所示的过程反映了酶的一种特性:
专一性
D.若图中d表示酶,则与其结合的a就是酶催化的底物
6.将试管中酶促反应溶液的温度从50℃降到20℃过程中,酶活性的变化是A.一直增大B.一直不变
C.先增大后减小D.不能确定
7.科学家根据定量分析的方法,分别在不同的温度和pH条件下测定同一种酶的活性,根据所得到的数据绘成曲线图,下列叙述不正确的是
A.由图中可知,温度过高,pH过高或过低均可以使反应速率为零
B.温度过高或过低,都可以使酶的活性降低,其原理是一样的
C.每种酶都有最适温度和最适pH,但不同的酶一般会不同
D.高温下酶的活性降低,是因为酶的空间结构发生改变
8.关于酶的叙述,正确的是A.酶彻底水解的产物都是氨基酸
B.同一个体的各种体细胞中,酶的种类、数量都相同C.酶通过为反应提供能量来提高化学反应速率
D.细胞代谢时代谢的终产物可反馈调节相关酶活性,进而调节代谢速度
9.科学家证实:
RNaseP酶由蛋白质和RNA组成,将这种酶中的蛋白质和RNA分开,在适宜条件下,RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性,而蛋白质不具有。
这一结果表明A.酶都是由蛋白质和RNA组成的
B.RNA具有催化作用
C.酶的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸
D.绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA
10.如图曲线乙表示在外界条件均适宜时,反应物浓度与酶促反应速率的关系。
据图分析正确的是
A.增大pH,重复该实验,A、B点位置都不变
B.酶量增加后,图示反应速率可用曲线丙表示
C.反应物浓度是限制曲线AB段反应速率的主要因素
D.B点后,升高温度,酶活性增加,曲线将呈现甲所示变化
11.如图中的新鲜土豆片与H2O2接触后,产生的现象及推测错误的是
A.若有大量气体产生,可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶
B.若增加新鲜土豆片的数量,量筒中产生气体的速度加快
C.一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限
D.为保证实验的严谨性,需要控制温度等无关变量
12.下列有关酶的特性及相关实验的叙述正确的是A.pH过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活
B.在研究温度影响淀粉酶活性实验中,可以用斐林试剂检测实验结果
C.在温度影响酶活性实验中,不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象
D.与无机催化剂相比,酶提高反应活化能的作用更明显,因而酶催化效率更高
13.通常胃液的pH为0.9~1.5,在测定胃蛋白酶活性时,将溶液pH由10降到1的过程中,胃蛋白酶的活性将A.不断上升B.没有变化C.先升后降D.先降后升
14.将1mL体积分数为5%的胃液稀释液倒入装有10mL蛋白质胶体的试管内,置于25℃的温水中水浴,研究其对蛋白质的消化情况。
下列各方法中能提高酶活性的是A.把实验温度提高到37℃
B.在试管内再加入1mL体积分数为5%的胃液稀释液
C.将pH由2调为7
D.在试管内加入1mL唾液
15.下列与酶相关实验的叙述中,正确的是A.探究酶的高效性时,自变量可以是酶的种类B.探究淀粉酶的专一性时,自变量只能是酶的种类
C.探究pH对酶活性的影响时,自变量不止一种
D.探究温度对酶活性的影响时,因变量不止一种
二、非选择题:
共50分。
16.(6分)生物体内的各种化学反应,几乎都是由酶催化的,请回答有关问题:
(1)酶是由_______产生的,具有_______作用,本质是______________。
(2)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如图所示,则初步推测甲酶的化学本质为_______,乙酶的化学本质为_______。
要鉴定乙酶的化学本质,可将该酶液与_______试剂混合。
17.(8分)某研究小组做了探究影响过氧化氢分解的因素的两个实验。
相应的实验结果如
下图所示(实验1、实验2均在适宜条件下进行),请分析回答:
(1)实验1、2中的自变量分别为____________________________。
(2)实验2结果反映,bc段O2产生速率不再增大的原因最可能是_________________。
(3)实验1若温度再升高10℃,加过氧化氢酶的催化反应曲线斜率将_______(填“增大”或“减小”);加Fe3+的催化反应曲线斜率将_______(填“增大”或“减小”)。
18.(12分)如图是酶A和酶B两种酶在不同温度下催化反应速率的变化曲线,据图回答问题:
(1)酶A的最适温度是_______,温度约为_______时两种酶催化的反应速率相等。
(2)可能来自热泉中的细菌体内的酶是_____________________。
(3)在0~80℃的温度范围内,随温度的升高,酶B的活性_______。
(4)如果先将酶A置于80℃的温度下,然后逐渐降低温度,反应速率将_______,原因是_____________________。
19.(10分)如表是某小组为“探究过氧化氢酶的活性是否受pH影响”而设计的实验操作步骤,据表回答下列问题。
(1)本实验的因变量是_______,可观测的指标是______________。
(2)上述操作步骤中存在明显的缺陷,请写出改进方案:
______________。
在完成改进方案后,预期实验结果及得出结论:
①________________________________________________________;
②________________________________________________________。
(3)为了将此多余的猪肝研磨液保留到下次使用,应对它进行_______(填“高温”或“冷藏”)处理。
(4)如果用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性,那么所需的时间越长,酶的
活性越______________。
20.(14分)某学校生物兴趣小组想要设计实验验证酶具有专一性,他们可以选择的材料如下:
蛋白质块、蛋白质溶液、蛋白酶液、淀粉酶液、蒸馏水、双缩脲试剂、试管若干、恒温水浴锅、时钟等。
甲、乙两同学设计了以下实验(甲选择A、B两组,乙选择C、D两组)。
四组中其他条件均适宜且相同。
请回答下列问题:
(1)双缩脲试剂可以和___________反应,呈现___________色。
使用过程中________
(填“需”或“不需”)加热。
(2)甲同学实验的自变量是________________,实验结果是:
A、B组试管中最终颜
色分别是________和________,这是因为________________。
(3)乙同学实验的观测指标是________________,预期实验现象是:
________________。
(4)甲、乙两位同学可以达到实验目的的是________。
有同学认为乙的实验设计方案
不够完善,得另外加一组实验才能更具有说服力,你认为该加的一组实验设计是
________。
——★参考答案★——
一、选择题:
每小题2分,共30分。
1.[答案]B
[解析]酶可以在细胞内或细胞外发挥作用,A错误;大多数的酶是蛋白质,少数的酶是
RNA,B正确;有些酶的本质是RNA,其合成不是在核糖体上,C、D错误。
2.[答案]D
3.[答案]B
[解析]酶相对于无机催化剂来说具有高效性。
把唾液稀释后催化淀粉完全水解的速度仍高
于无机催化剂,说明酶具有高效性。
4.[答案]B
[解析]酶的专一性是指每一种酶都只能催化一种或一类的化学反应,B错误。
5.[答案]C
6.[答案]D
[解析]不同种类的酶,最适温度不同,所以温度从50℃降到20℃过程中,不能确定酶活
性的变化,故D正确。
7.[答案]B
[解析]酶的催化都有最适温度和最适pH范围,但一般不同的酶有差异。
高温可以使酶的
空间结构发生改变,使酶变性失活,低温只能降低酶的活性,而不改变酶的空间结构,B错
误。
8.[答案]D
9.[答案]B
[解析]根据题意,RNaseP酶由蛋白质和RNA组成,但这并不能说明酶都是由蛋白质
RNA组成的;题干强调“RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性”,说明RNA具有催化作
用;RNaseP酶的基本组成单位是核糖核苷酸和氨基酸;“绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA”
这一说法正确,但本题的实验结果并不能说明这一结论。
10.[答案]C
11.[答案]C[解析]新鲜土豆片中含有过氧化氢酶,能催化过氧化氢分解产生氧气(气泡)。
增加土豆片的数量即增加酶的数量,可使反应速度加快。
一段时间后,因底物过氧化氢全部被消耗分解掉,产生的氧气(气体)量不再增加,C错误。
12.[答案]C
13.[答案]B
[解析]胃蛋白酶的最适pH约为1.5,溶液pH为10时,胃蛋白酶已变性失活,故将溶液pH由10降到1的过程中,其活性不发生变化,B正确。
14.[答案]A
[解析]温度为37℃时比25℃时更适于胃蛋白酶催化作用的发挥。
B项虽然能够提高反应速率,但没有改变酶的活性。
胃蛋白酶的最适pH为1.5,故C项中将pH由2调为7,酶可能变性失活。
D项加入1mL唾液,会使溶液的pH变大,酶活性下降。
15.[答案]D
因变量可以是产物的生成速率或底物的消耗速率,D正确。
二、非选择题:
共50分。
16.[答案](6分,每空1分)
(1)活细胞生物催化蛋白质或RNA
(2)RNA蛋白质双缩脲
[解析]分析曲线可知,甲酶不受蛋白酶影响,说明甲酶不是蛋白质,而是RNA。
乙酶活性会被蛋白酶破坏,说明乙酶的本质为蛋白质,根据蛋白质和双缩脲试剂会发生紫色反应,可以利用双缩脲试剂鉴定乙酶的化学本质。
17.[答案](8分,每空2分)
(1)催化剂的种类、过氧化氢的浓度
(2)酶的数量有限
(3)减小增大
应速率降低,曲线斜率将减小,加Fe3+的催化反应速率升高,曲线斜率将增大。
18.[答案](12分,每空2分)
(1)40℃50℃
(2)酶B(3)逐渐升高
(4)不变酶A在80℃时已失活
性,即使温度降低,酶的活性也不能恢复。
19.[答案](10分,除注明外,每空1分)
(1)过氧化氢分解速率相同时间内气泡的产生量
(2)增设丙组,加2mL过氧化氢溶液和1mL蒸馏水后加入2滴猪肝研磨液与甲、乙组对照,其他步骤不变(2分)
预期的实验结果及结论:
甲、乙、丙三支试管中产生的气泡量不同,则过氧化氢酶的活性受pH影响(2分)
②甲、乙、丙三支试管中产生气泡的情况基本一样,则过氧化氢酶的活性不受pH影响(2分)
(3)冷藏
(4)低(或弱)
时间越长,则表示催化效率越低,酶活性越低。
20.[答案](14分,除注明外,每空1分)
(1)蛋白质或多肽紫不需
(2)酶的种类紫色紫色蛋白酶和淀粉酶的本质是蛋白质,反应前后酶不变,仍会和双缩脲试剂发生反应(2分)
(3)蛋白块的体积变化C组中蛋白块体积变小或消失,D组中蛋白块体积基本不变(2分)
(4)乙试管中只加等量蒸馏水和同质量同体积蛋白质块(2分)
应再加一组只加蒸馏水和蛋白块的实验。
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