外卖连锁店创业计划书.docx

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外卖连锁店创业计划书

外卖连锁创业计划书

（一）发展前景

现在在城市尤其是像南京这样的大城市，以餐饮业为代表的服务业发展尤为迅速，“民以食为天”，吃的健康，营养，环保越来越成为人们的追求。

一方面随着生活水平的提高人们越吃越胖，减肥苗条成为一种时尚；另一方面，饮食安全越来越成为人们的担忧，各种各样的假冒有毒食品使人们处于担忧之中；第三，越来越多的年轻人，学生，上班族，没有时间准备早饭中饭甚至周末聚会都要出来吃，在家休息也懒得出门，夏天出门怕晒，冬天出门怕冷。

如何吃得快捷方便也成了一个大问题。

如何吃的快捷方便，健康，营养，环保越来越成为人们的追求。

另一方面，外卖行业并没有有效整合资源，竞争混乱，没有有效的实现资源整合，虽然有肯德基，必胜客等一些商家开展外送业务，但依然在价格服务上有很多不足之处，形成有影响力的品牌，根据行业发展的集中化规律，可见做好外卖现在是做好外卖品牌的大好时机。

（1）发展计划

为了实现最低风险，稳步前进在店面的设计上分为三步：

创业初期，以安全和低成本为目标，以学生集中居住的宿舍楼进行“尝试”。

第二阶段，在第一阶段取得盈利的基础上，以仙林大学城的大学生们对象，采取“实体店+网络销售”的经营模式。

第三阶段，城际扩散经营，由大学城开始想小区商业区扩展，采用总分部的组织模式，分散功能，统一领导，连锁经营。

（2）产品与服务工作

在针对学生群体中的饮食问题，主要是选择的问题，大家常常最困惑的问题是“吃什么呢”，“好吃吗”等。

学校里的饭菜天天都一样，就算种类再多，味道再好，天天吃就不觉得好吃了。

学生的主时间是主要是学习和娱乐，一年又九个月在学校每天都要吃这是刚性需求。

因为学习或者娱乐常常不愿意出门，外卖大爷都是叼一根烟半小时才能到的。

有时候送来的饭都是凉的，有的吃了还拉肚子。

经常吃的几家外卖永远就那么几个套餐，远一点儿的有不愿意送等等，这些都是大学城外卖市场的问题，同时也是商机。

虽然学生群体的消费层次不高，但是数量庞大，“推荐效应”很强。

适时在大学城内做出健康营养美味快捷的外卖品牌，大有利可图。

消费者最看重的是外卖的性价比，如何在质量服务上取得优势要在以下几个方面做好：

第一：

优质的厨师是核心，首先是通过高新猎聘，厨师学校择优选拔获得不同类型的厨师，为其提供良好的工作待遇环境。

要求其具有自主开发的能力，按照其制作套餐的订单数量为绩效，不达到一定标准即淘汰。

第二：

科学饮食的概念宣传，利用热量消耗的概念，以不同的时间段为周期为学生推荐不同的热耗套餐，营养套餐，减肥套餐，控油护肤套餐，养颜补血套餐等等。

第三：

建立网站，将主页设置成菜单形式，设置美味诱人的图片，链接该菜的价格，配料，制作工序，功效，哪位厨师等等。

并可以注册会员，进行售后评价等。

第四：

送餐人员形象代表公司形象，注意着装礼貌，统一佩戴工作牌，着制定工作服，控制配送时间。

第一阶段按照“饿了么”网上销售的受欢迎程度制作响应的食谱套餐。

第二阶段一要产品差异化，扩大经营种类和范围，择优经营；二要宣传科学饮食的概念，制定有针对性的食谱，例如减肥食谱，控油护肤食谱，考试营养食谱等等。

第三阶段稳中求变，不断探索，打造饮食时尚品牌。

（二）行业分析

在行业分析中，应该正确评价所选行业的基本特点、竞争状况以及未来的发展趋势等内容

关于行业的典型问题：

（1）该行业发展程度如何？

现在的发展动态如何？

2015年外卖市场是一个不太平的一年，浪潮汹涌，继饿了么拿下阿里投资的12.5亿美元之后，XX此次也准备在外卖业务上开始新一轮的融资。

据了解，此次XX融资金额在3-5亿美元之间，准备在2016年第一季度完成。

而原本看、领先的O2O运力平台达达近期也完成了D轮融资，融资额度在3亿美元左右，主要投资人为DST和红杉资本。

而达达估值超过了10亿美元，本想成为O2O的水电煤的达达前不久上线了外卖服务派乐趣，开始和美团外卖、饿了么、XX外卖形成直接竞争。

2016年的外卖市场注定是不会太平的，各大外卖平台间的厮杀将会越来越激烈，外卖商家想要在一遍红海中生存和发展也绝对不是件容易的事。

2016餐饮加盟选对品牌最重要。

在2014年，全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，比2013年加快0.7个百分点，终止了连续3年增速下滑的颓势。

限额以上单位餐饮收入8208亿元，同比增长2.2%，增速由负转正，比2013年大幅增长4个百分点。

随着生活节凑的加快以及我国政府提出的扩大内需背景下，外出就餐和外卖送餐将逐渐成为我国越来越多用户的餐饮消费习惯，餐饮外卖市场的交易规模也将保持较高的增长速度。

我国餐饮外卖市场规模超过1600亿元，占整体餐饮消费的比例为5.8%，到2017年，这一比例有望达到9%，外卖市场整体规模也将超过3000亿元。

2014年中国外卖O2O总交易额达95.1亿元，同比增长125%.然而对比1600亿元的整体外卖市场规模，外卖O2O的渗透率不足6%，发展潜力巨大。

目前的外卖平台上，销量靠前的外卖品牌不再以餐厅为主，而是越来越多的专注做外卖的品牌。

以北京市场为例：

黄太吉、叫个鸭子、甜心摇滚沙拉、焦耳外卖、芙兰湘、淘太郎、夹克的虾、拼豆夜宵、云膳麻辣••••••都是专注做外卖的品牌。

专注的背后是对产品、包装、配送更加精益求精。

后续的进入者如果不能做出差异化的好产品，想要生存和发展的难度比之前要更难。

一个外卖，买第一次可能是因为便宜，但重复购买就要靠口味了。

外卖的口味主要取决于两点：

质量和服务。

只有保证质量以及信誉，而且送到用户那里温度保持在60摄氏度以上，才能保证菜品的口感，才能保证用户的复购。

之前有外卖使用的水浴或者微波菜，这种通过再次加热的“剩饭剩菜”因为口味明显的差距正在逐渐被淘汰。

但是现炒对于中午的高峰时段来说对生产效率的要求极高。

一家生意好的外卖店，中午高峰时段1个小时要出500份以上的菜。

通常一个中餐馆的炒菜师傅一天炒60份菜，而外卖的炒菜师傅一中午就要炒100份以上!

这不是简单的加快速度就可以搞定的，要对整个生产环节做不断的优化才成。

（2）创新和技术进步在该行业扮演着一个怎样的角色？

技术的创新，指生产技术的创新，包括开发新技术，或者将已有的技术进行应用创新。

科学是技术之源，技术是产业之源，技术创新建立在科学道理的发现基础之上，而产业创新主要建立在技术创新基础之上。

技术创新和产品创新有密切关系，又有所区别。

技术的创新可能带来但未必带来产品的创新，产品的创新可能需要但未必需要技术的创新。

一般来说，运用同样的技术可以生产不同的产品，生产同样的产品可以采用不同的技术。

产品创新侧重于商业和设计行为，具有成果的特征，因而具有更外在的表现；技术创新具有过程的特征，往往表现得更加内在。

产品创新可能包含技术创新的成分，还可能包含商业创新和设计创新的成分。

技术创新可能并不带来产品的改变，而仅仅带来成本的降低、效率的提高，例如改善生产工艺、优化作业过程从而减少资源消费、能源消耗、人工耗费或者提高作业速度。

另一方面，新技术的诞生，往往可以带来全新的产品，技术研发往往对应于产品或者着眼于产品创新；而新的产品构想，往往需要新的技术才能实现。

技术创新是一个从产生新产品或新工艺的设想到市场应用的完整过程，它包括新设想的产生、研究、开发、商业化生产到扩散这样一系列活动，本质上是一个科技、经济一体化过程，是技术进步与应用创新共同作用催生的产物，它包括技术开发和技术应用这两大环节。

这样理解的技术创新的最终目的是技术的商业应用和创新产品的市场成功，在这一点上，与第二种观点一致。

然而，这一观点并不仅仅关注技术创新中的市场导向，它也关注技术开发本身。

由此可以看到，从科技与经济一体化过程与技术进步与应用创新“双螺旋结构”来理解技术创新，在理论上吸取了上述两种观点之精华，这一理解应成为实践指导。

技术创新既可以由企业单独完成，也可以由高校、科研院所和企业协同完成，但是，技术创新过程的完成，是以产品的市场成功为全部标志，因此，技术创新的过程，无论如何是少不了企业参与的。

具体从某个企业看，企业取何种方式进行技术创新，要视技术创新的外部环境、企业自身的实力等有关因素而定。

从大企业来看，技术创新的要求具体表现为，企业要建立自己的技术开发中心，提高技术开发的能力和层次，营造技术开发成果有效利用的机制；从中小企业看，主要是深化企业内部改革，建立承接技术开发成果并有效利用的机制。

对政府而言，就是要努力营造技术开发成果有效转移和企业充分运用的社会氛围，确立企业在技术创新中的重要地位。

至于提供技术开发成果的科研院所和高校，需要强化科技成果转化意识，加大技术开发成果面向市场的力度，使企业有可能获得更多的、有用的技术开发成果。

对技术创新的认识，无论是只强调技术，还是只强调经济，都是不全面的认识。

只有二者结合，才有可能是理性、现实的。

这里说“可能”二字，是因为技术创新并不是技术开发和技术利用简单的相加，不是1+1=2,而是技术开发和技术利用相加后的整体，是1+1>2的加法。

整体大于部分之和。

换句话说，技术开发和技术利用是要组成一个有机的整体，在这个整体中，不仅需要从技术的角度、技术发展的规律，考虑技术开发的可能性，还要以市场为导向，考虑技术开发的有效性。

市场引导着技术开发的方向，技术本身的发展规律决定这种引导实现的状况和程度。

循着这一认识路径，我们看到，技术开发、开发成果的转移、技术开发成果的利用，才构成一个完整的技术创新过程。

当然这也是该行业的重要策略与方案。

（3）该行业的总销售额有多少？

总收入为多少？

发展趋势怎样？

因为这只是我们小组讨论出来的方案，虽然还未应用于实际生活中，但是就目前各大类似于这种种类的行业，我们也都进行了调查。

如今，“互联网+餐饮”为很多人提供了方便。

只要在手机上轻轻一点，您所需要的美食或服务就能送货到家。

相关数据显示，2015年，仅外卖O2O营业额已经接近百亿，“懒人经济”已经深入到我们生活方方面面。

请听吉林台全媒体记者黄丹、张丽泉的报道：

在大街小巷，相信大家经常能看到，骑着电瓶车，身后载着写有“快送”保暖箱的送餐员，他们有个很绅士的名字，叫“骑士”。

29岁的战存林，就是众多“骑士”中的一员，由于这两天长春迎来雨雪降温天气，点外卖人更多了起来，战存林忙的脚打后脑勺：

“我说一天挺忙的，一开始我在路上看就他家1单，现在又来3单，送1单挣1单钱，（记者：

送1单多少钱？

）5块；（记者：

那一天能送多少单啊？

）30～40单那样。

”

我们跟着小战来到一家饭店。

虽然这时店里面没有多少顾客，但厨房里却煎炒烹炸，异常忙碌。

饭店老板赵先生：

“我基本上开业的时候就上这个外卖，可以送餐的这些，一天500、600块钱吧线上，占我这个收入的30%吧。

”

精致的外卖包装、专业的保温配送、定期的优惠活动…过去一年中，餐饮行业“触网”成绩不俗，成为各行业O2O大戏中最受关注的主角。

长春市某快餐店经理张女士：

“从去年开始吧，我们这个外卖的单数比较多一点，现在觉得这网络给我们带来很多方便，（记者：

那总营业额外卖能占多少？

），占一大半的比例吧。

”

据“饿了么”、“美团外卖”和“XX外卖”最新统计数据显示，“饿了么”日均订单达到330万，“美团外卖”日均订单300万，“XX外卖”也超过了100万，2015年整体交易额超过80亿元。

那么，目前，我省O2O行业现状如何？

未来又将有怎样发展？

长春市电子商务协会秘书长刘鑫：

“这两年，咱们省O2O这种电子商务的发展也可以说是实现了跨越式的发展，2015年数据还没出来，但2014年全省电子商务总交易额就已经达到接近2000个亿。

另外，从收益这个角度来讲，对商家，对消费者，对快递员、送餐服务人员，还有对O2O服务商来说都是共赢的，消费者能足不出户就能买到服务，买到优惠；快递人员每个月收入都在5000～6000以上；商家的货呢卖的好，卖的快；电子服务商的利润呢那更没得说。

所以，O2O行业的发展，将来会越来越方便快捷，服务于大众。

”

中国产业调研网发布的2015年版中国餐饮外卖市场深度调研与行业前景预测报告

认为：

互联网企业无疑看中了这块号称餐饮行业最后的蓝海。

数据统计显示，2014全国餐饮企业收入增长9.4%，卖占全国餐饮消费总额的10%，其中中低端餐饮企业收入增长约12.7%，增长势头迅猛。

2014年中国互联网用户网上订餐比例接近40%，网上订餐逐渐成为外卖主流。

到2020年全国餐饮消费总额预计将达到8000亿元。

到2020年，外卖市场规模预计将达到700亿。

2015年版中国餐饮外卖市场深度调研与行业前景预测报告》在多年餐饮外卖行业研究的基础上，结合中国餐饮外卖行业市场的发展现状，通过资深研究团队对餐饮外卖市场资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对餐饮外卖行业进行了全面、细致的调研分析。

（4）价格趋势如何？

在外卖领域补贴大战之后，外卖超人、生活半径、大师之味、搜道外卖等平台纷纷退出市场，经过第一轮市场洗牌后，最终形成XX外卖、饿了么、美团外卖三分天下格局，同时也标志着外卖行业2.0时代的来临。

当市场洗去补贴，外卖行业势必迎来各大外卖平台真刀实枪的厮杀。

那么如何才能赢得2.0时代的胜利，谁又最可能成为率先盈利的外卖平台？

只有当潮水退去，方能知道谁在裸泳，这句话同样适用外卖行业，当剔除补贴后，才能看到究竟什么样的商业模式才是真正健康可持续发展的。

表面上只是餐厅数量的增长，但这其实对于外卖平台来说有着极高的要求，这些高端餐厅不希望自己的食物送到用户手中之后出现“送餐延迟”、“变冷”、“打翻”、“漏汤”等等现象，这会让用户对其品牌扣分，商家宁愿放弃这部分收入也不愿意让无法保障物流体验的第三方平台接入。

因此，只有高质量的物流配送，只有专职配送员提供的优质送餐体验，才能够赢得商家以及用户的双重信任，这对外卖物流有着更严苛的考验。

在2.0时代的竞争中，需要将选择权交还给用户，只有外卖平台将送达时间的选择权交还给用户，更准时地将餐品送达用户手中，才能赢得用户的信赖。

（5）经济发展对该行业的影响程度如何？

政府是如何影响该行业的？

在现代社会，随着消费水平的不断提高和“宅”文化的逐渐盛行，外卖成了一种文化，也成了一个巨大的商机。

尤其是在校大学生，“学校的饭菜太难吃”、“太忙了而没有赶上吃饭的点”、“食堂太远了不想走”，这一切都成为了叫外卖的理由。

而且外卖不仅比食堂菜好吃，又有着更为丰富的选择，已然成为许多同学们生活中不可或缺的部分，所以大学生外卖消费的市场潜力自然也是非常巨大的,如果我们能够因势利导，好好地把握这股消费力量，无疑会是一个拥有巨发展空间的重要机会。

区域产业规划是地方经济发展战略的核心内容，是各级政府部门发展相关产业的“路线图”。

特定区域内某个产业的快速健康发展有赖于当地政府以前瞻性的眼光拟定科学合理的发展规划，特别是一些战略性新兴产业更需要地方政府制定切实可行的扶持和培育规划。

通过区域产业规划来确定地方经济发展的产业支撑体系，为招商工作确定方向和框架。

我们针对各大城市、区县镇等区域的产业发展规划，将围绕“产业分析→产业定位→产业规划→产业实施”这条主线来展开。

各地由于资源禀赋不同，发展外卖产业的条件也就不同，只有准确的理解区域内外卖产业发展基础和潜力，才能编制出符合当地实际的外卖产业发展规划。

中研普华拥有完善的调研访谈方案，能够快速全面的根据当地实际条件提取编制规划所需遵循的一些约束性指标。

外卖区域产业发展规划的编制必须科学严谨，形式大于实质是产业规划编制的通病，而更多利用翔实的数据和图表说话是高质量产业发展规划的一个重要标志。

中研普华凭借丰富的数据来源渠道，以及对规划结构的精准把握，能够最大限度的做到利用数据图表支撑自身观点。

外卖区域产业发展规划必须要具有较强的可操作性，这就要求规划必须要落脚到产业发展目录上。

中研普华拥有多年的产业研究经验，能够在产业规划的编制过程中很好的将宏观的外卖行业研究与微观的外卖项目研究结合起来，让规划最终落脚到重点细分领域、重点集聚区和重点项目上。

时代走到今天，发展战略成为世界最热点的问题。

世界上的各种论坛，无一例外都共同讨论的主题是发展战略问题。

我们看西方国家所走过的道路，我们从中应该吸取什么教训？

我们用什么样的眼光来看城市的发展，看我们经济的发展，区域的发展。

我们战略视野在什么地方？

战略是分层的，上到世界下到企业，每个层面都有战略问题。

中美关系怎么处理？

中日关系怎么处理？

那就叫国际战略、世界战略。

亚太金融组织、欧盟、东盟、中亚、OPEC，那叫地缘战略。

党的十八大报告，那叫国家发展战略。

长三角珠三角环渤海经济区，东北振兴、中部崛起，那叫区域发展战略，还有省域战略，市域战略，底下还有县域战略，集团战略、组织战略。

一个城市的发展，它没有明确的战略定位，它没有明确的发展思路，它就走不下去，它的经济发展就一定受影响。

到深圳去看，经济相对的很热很热。

到珠海去看，经济相对的很冷很冷，为什么差别这么大？

深圳脚踏实地做加工业的时候，叫两头在外，三来一补。

原料从外面来，将来成品再卖出去。

珠海炒高科技概念，做阳春白雪，港商外商到珠海来投资，珠海拒之门外，说不是高科技产业我不要。

港商外资只好到周边地区，东莞、中山、佛山、深圳做加工业。

当这些地方把加工业做好以后，再向制造业迈进，再向高科技迈进，非常好的梯度发展。

现在深圳是我们国家自主创新能力最强的城市，超过上海超过北京。

珠海上不上，下不下，高科技产业做不上去，又丧失了做加工业的最好的历史机会，战略定位有问题。

《外卖产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家财政部、国务院发展研究中心、外卖行业相关协会、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息等公布和提供的大量资料，对国内外外卖行业发展情况、发展趋势及其所面临的问题等进行了分析，对我国外卖产业政府战略规划、区域战略规划等进行了深入探讨。

报告同时还对我国北京、广东等地主要外卖产业规划的概况、策略进行了分析，揭示了外卖产业的发展机会，以及当前外卖产业面临的竞争与挑战。

本报告内容丰富、翔实，是外卖产业相关企业、投资企业以及当地政府准确了解目前外卖产业发展动态，把握外卖产业发展趋势，制定区域产业规划必备的精品。

（6）是什么因素决定着它的发展？

方便，快捷。

当然还存在着一些不利的因素。

1、是受网络的普及还不够和消费观念的影响，接受网上订餐这种新的消费思想和方式的消费群体还不够大。

2、是一些网上订餐业主不愿意做个人业务，更愿意做团体生意。

而乐意网上订餐的群体很多是分散的个体，这样无形中就将这部分顾客排斥在外。

在很多开展网上订餐业务的网站里可以看到这样的告示：

“我们只能接受30份以上的订餐，由此造成的不便，敬请谅解”。

3、是网上订餐业对网站的宣传力度不够，消费者了解还不够。

很多业主不懂得怎么去推广、宣传他们的网站，不能让更多的消费者知道网站的存在。

4、是网络信用问题困扰消费者。

和其它电子商务形式一样，消费者对网络心存戒备，很多消费者对网上订餐的信任度不够，在网上订餐后，还不放心，又要通过电话来确认一下，这就给消费者造成网络订餐太麻烦的印象，从而影响网上订餐业务。

5、是服务和技术还有待提高，比如有时通过网上订餐会出现订单丢失的现象。

订单的丢失导致服务违约，会在客户中造成不好的影响，严重的会失去这些客户。

（7）竞争的本质是什么？

你将采取什么样的战略？

企业竞争的本质是什么？

是谁更能满足消费者需求，提升消费者价值。

在竞争越来越激烈的市场中，卫浴企业靠缩减成本来维持运营越来越难，回归消费者价值，才能谋求企业的长期发展。

价格竞争的基础是满足价值的需求满足消费者的价值分向上的和向下的两种，向上的价值是节省时间、更高的效率、快乐的过程、更安全可靠等。

向下的价值是指更低的价格。

向下的价值总是一直向下，没有最低，只有更低，直到企业无利，要么倒闭，要么减量降质。

（1）应对消费者需求的变化应对消费者需求的变化有许多方法选择。

以相同的市场为对象，可用与目前不同的方法来开展事业。

例如以往或目前仍有百货企业将衣、帽、皮带、饰物分别由不同的柜台销售，一些精品店则将衣、帽、皮带、饰物等以整体搭配的方式销售，开拓新的市场；传真机的商用市场迅速饱和后，开发以家用为主的单功能、低价格的传真机，打开了一个崭新的市场；复印机愈来愈普及及其功能已具备放大、缩小，为了更加提高功能及品质而转向数码化。

（2）应对竞争关系的变化差异化除了从满足客户需求的角度着手外，另外一个重要的变数是竞争者的招数。

目前这个时代已到跨业经营的时代，只要是出现一个成长的市场后，就会有许多厂商争先恐后的加入此市场。

因此要维持持续利基及差异化，就不能不考虑竞争者的反应。

美国杜邦企业是举世闻名的化学企业，他们改掉下游作战，从根本上彻底强化并维持他们在成本上的差异化优势，例如一直保持苛性纳等丰富原料的来源，让其在执行成本差异化时无人能敌。

（3）从商业体系上着手商业体系中的每一个程序都可能成为进行差异化的重要一环。

例如一家以开发制造中、高层市场的复印机厂商，如果转而想开发小型、个人用、简便、故障少、价格便宜、操作方便的新机种，肯定需要重新开发一个新的商业体系，因为目前商业体系中的许多功能和生产中、大型复印机是不同的，需要差异化的作业。

在产品开发完成、进入批量生产前，必须寻求适当的零件供应商，因为原先的中、大型复印机的零件供应商的生产体制，是无法有效地提供低价零件的。

销售通路也和目前由业务员直接销售迥异，必须另觅他途，如通过经销网络或交由零售店陈列于店头贩卖。

售后服务方面，也必须委托经销商等负责

（8）进入该行业的障碍是什么？

你将如何克服？

该行业典型的回报率是有多少？

首先，在这互联网时代，许多交易都由互联网解决，包括吃喝玩乐等各种生活服务，同时在这快节奏生活的逼迫下，外卖市场便越来越受到广大用户的欢迎，尤其是忙碌的上班族，没有太多的时间自己做饭，都是靠叫外卖来解决三餐饮食，互联网外卖只需通过网络动动手指就能订餐，按时就餐。

但是这些外卖平台五花八门，为获得商家的入驻，门槛较低，对商家的资质审核并不严格，然而，其实际的资质不一定符合标准，消费者的饮食安全得不到保障。

其次，互联网餐饮市场过于开放，许多外卖平台没有经营限制，一些不符合餐饮规范的小店家趁机参与到互联网外卖市场，导致市场出现了混乱，而监管部门执行力相对薄弱，无法做到严格管制餐饮平台的乱象。

互联网外卖平台真正做好监管还要从头说起，如果不给平台入驻的餐饮店家拟定严格的规范条例，那么等所有的问题堆积在一起的时候，市场的发展自然就会受到阻碍。

最后，在订餐环节也存在安全性问题。

由于这些餐饮服务平台是可以通过线上直接下单之后由线下配送，那么期间就涉及到资金安全问题，其交易环节相对复杂，外卖的配送要比其它的物流配送要求要高，如果期间客户不满意，并不能像淘宝那样，有完善的第三方监管作为保障，因此也已经有不少的消费者与外卖商之间出现了矛盾和纠纷，得不到一个好的解决方案，最终只会影响用户对互联网外卖市场的信任。

针对这些问题，互联网外卖市场寻求排除阻碍的方法必然是当务之急，如果不加以重视，必定会在不久的将来，互联网订餐则会慢慢地走下坡路，显然不值得。

当然，找到问题，从问题的根本出发，相信解除隐忧并不难，尽管外卖APP在疯狂地增长，但对于每一个外卖服务平台都有严格要求的话，再多的APP都只会助长与互联网的外卖市场。

譬如说，一个餐饮商家的入驻，必须要经过严格的审核，包括营业执照，卫生要求等等，发现问题及时处理，又或者是直接到实体店考察，真正做到为用户服务，保障用户体验以及权益;再者是第三方平台主动担起从用户下单到外卖送至消费者手中的整个过程的责任，减少消费者与商家之间的矛盾现象。

互联网餐饮越是火爆，期间暴露的细节问题就会越多，每一步都有可能成为阻碍互联网外卖市场发展的致命点，只有在发现问题之后及时采取措施，才不会让市场落寞。

投资者要求的回报依赖于他或她心中